CC BY
57
АЛБОГАЧИЕВА Б.М.
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ В РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЯХ ХОЗЯЙСТВ
Исследуют вопросы размещения картофелеводства по экономическим районам Российской Федерации, анализируется динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора картофеля, результаты реализации картофеля в сельскохозяйственных предприятиях за 1991-2009 годы. Предлагается комплекс мер по использованию имеющихся резервов по повышению экономической эффективности производства картофеля, в частности, освоение севооборотов, механизация производственных процессов, внесение необходимого количества органических и минеральных удобрений, выбор путей и каналов реализации продукции.
ALBOGACШE VA Б.М.
ECONOMIC EFFICIENCY OF MANUFACTURE OF THE POTATO IN VARIOUS CATEGORIES OF ECONOMY
Investigate questions of placing of potato growing on economic region of the Russian Federation, dynamics of areas under crops, productivity and total gathering of a potato, results of realization of a potato in the agricultural enterprises for 19912009 is analyzed. The series of measures on use of available reserves on increase of economic efficiency of manufacture of a potato, in particular, development of crop rotations, mechanization of productions, entering of necessary quantity of organic and mineral fertilizers, a choice of ways and channels of realization of production Is offered.
Ключевые слова: размещение производства, прогрессивная технология выращивания, сортность, научно-обоснованная агротехника, интенсификация картофелеводства, каналы реализации, эффективность производства картофеля.
Keywords: manufacture placing, progressive technology of cultivation, a rating, scientifically well-founded agrotechnology, a potato growing intensification, realization channels, production efficiency of a potato.
Картофель отличается исключительной универсальностью в отношении его использования как сельскохозяйственного продукта. Значение картофеля как важнейшего продукта питания, сырья для промышленности и корма для животноводства общеизвестно.
Картофель является важным техническим сырьем для производства крахмала и спирта. Продукты переработки картофеля используют в пищевой, мясомолочной, фармацевтической, текстильной, кожевенной и других отраслях промышленности. По количеству кормовых культур с единицы площади картофель превышает многие кормовые сельскохозяйственные культуры.
Картофель - важная пропашная культура, хороший предшественник для многих сельскохозяйственных посевов. И в то же время картофель весьма трудоемкая культура: затраты труда на 1 га посадок составляют около 260 чел -час, а на 1 ц продукции почти 2,5 чел - час. На уборку картофеля в общественных хозяйствах приходится 50-60 % всех затрат труда в отрасли. Картофель - малотранспортабельная и высокотоннажная культура.
Своевременное и полное удовлетворение потребностей населения республики в картофеле - одна из важнейших задач, стоящих сегодня перед сельскохозяйственным производством.
Для продовольственных нужд картофель выращивается повсеместно, а на технические цели и на корм скоту его производство осуществляется в районах с наиболее благоприятными условиями.
Размещение производства по экономическим районам Российской Федерации характеризуется неравномерностью как по размещению посевных площадей, так и по валовому сбору продукции. Наибольшие площади посадки картофеля сосредоточены в Центральном, Уральском и Центрально-Чернозоемном экономических районах. На долю этих районов приходится соответственно 19; 13 и 12 % от общего размера площадей, занятых под картофелем.
Наименьшие площади, занятые под картофелем, размещены в Северном, Северо-Западном и Дальневосточном экономических районах. Здесь находится всего около 11% площадей картофеля в России.
В таблице 1 представлены данные по площадям, валовым сборам и урожайности картофеля за последние 20 лет по Российской Федерации, по Южному федеральному округу и Республике Дагестан.
Как свидетельствуют данные таблицы 1, площади посадки картофеля в Российской Федерации в 2009 году сократились по сравнению с 1990 годом на1016,5 тыс.га, или на 33%, в то же время в Южном федеральном округе они за тот же период увеличились на 8,6 тыс.га, а в Дагестане они расширились на 13,2 тыс.га, или в 2,4 раза.
Значительные изменения произошли в валовых сборах и урожайности картофеля во всех категориях хозяйств. По сравнению с 1990 годом урожайность картофеля в Российской Федерации повысилась в 2009 году в 1.5 раза, Южном Федеральном округе - в 1,4 раза, а в Дагестане - в 1,94 раза.
Анализ состояния картофелеводства в Российской Федерации и Республике Дагестан показывает, что в связи с перестройкой в сельском хозяйстве многие общественные хозяйства стали распадаться, стало тяжело с обеспечением сельхозтехникой и горюче-смазочными материалами. А это, в свою очередь, резко снизило уровень механизации производственных процессов. Урожайность картофеля в общественном секторе в отдельные годы не превышает 40 - 55 ц/га и не отвечает потенциальным возможностям природных условий республики.
Таблица 1.
Динамика производства картофеля во всех категориях хозяйств РФ
Годы Российская Федерация Южный Федеральный округ Республика Дагестан
Посевная площадь (тыс. га)
1990 3123,6 213,0 9,5
1995 3409,2 337,5 14,0
1997 3352,4 321,0 15,2
1998 3265,1 315,9 14,1
1999 3256,2 308,0 16,9
2000 3252,0 311,7 19,8
2001 3240,3 316,6 20,3
2002 3231,7 321,3 21,8
2003 3193,7 324,0 23,7
2004 3150,0 324,9 24,2
2005 3075,3 320,3 23,6
2006 2128,5 220,4 23,6
2007 2068,8 218,7 23,9
2008 2104,2 220,4 21,8
2009 2107,1 221,6 22,7
Валовой сбор (тыс.т)
1990 30848,2 1889,4 95,1
1995 39909,1 2244,3 146,0
1997 37039,7 2645,6 103,4
1998 31418,4 2222,5 102,9
1999 31343,9 2038,2 123,3
2000 33980,0 2299,5 104,5
2001 34965,2 2866,3 217,6
2002 32870,8 2724,7 208,9
2003 36746,5 2789,2 262,3
2004 35914,2 3157,3 293,2
2005 28137,0 2419,0 333,4
2006 28259,7 2350,1 328,6
2007 27195,2 2195,7 330,9
2008 28846,4 2579,2 333,5
2009 31100,0 2702,0 374,2
Урожайность (ц/га)
1990 98,7 88,7 84,8
1995 117,0 66,4 111,9
1997 110,4 88,4 68,1
1998 96,2 78,3 73,2
1999 96,2 66,1 72,6
2000 104,4 73,7 52,7
2001 108,7 91,0 107,0
2002 102,8 86,3 55,8
2003 115,7 87,1 110,8
2004 114,6 97,7 120,9
2005 121,4 102,6 148,3
2006 130,2 101,8 146,3
2007 129,0 95,2 145,7
2008 137,5 117,3 153,0
2009 147,6 121,9 164,6
Источник: Агропромышленный комплекс России в 2001-2009гг
Основными причинами низких урожаев картофеля являются:
❖ отсутствие прогрессивных технологий выращивания, низкая степень механизации производства и уборки. Так, достигнутый уровень механизации составляет: посадка - 70-80%, междурядные обработки -9-12%, уборка - 8-10%, а сортировка и закладка на хранение и того меньше. Между тем в предгорной и горной зонах более 70% площадей позволяет механизировать весь цикл производства и хранения картофеля;
❖ в республике отсутствует утвержденная научно-обоснованная система первичного и внутрихозяйственного семеноводства, и по этой причине в республику завозится для семенных целей несортовой картофель, тем самым создает большую путаницу в сортовом районировании, кроме того, в большинстве случаев эти сорта оказываются малопродуктивными;
❖ многие картофелепроизводящие хозяйства не оснащены оборудованными сортировальными площадками и типовыми хранилищами. А это, в свою очередь, приводит к большим потерям и ухудшению семенных качеств, затягиванию сроков посадки и тем самым снижению урожайности картофеля.
Проблему увеличения производства картофеля в республике необходимо решить следующими двумя путями: первый основной путь - это повышение урожайности картофеля, второй - расширение площади посадок.
По географическому положению территория Дагестана делится на три почвенно-климатические зоны: равнинную, предгорную и горную. Такое многообразие климатических факторов позволяет не только увеличить, но и организовать производство таким образом, чтобы в течение года равномерно снабжать население свежим картофелем.
Равнинная зона благоприятна для выращивания раннего картофеля. Анализ многолетних климатических данных показывает, что температурный режим весенних месяцев вполне соответствует биологическим требованиям этой культуры.
Научные исследования и практический опыт наглядно убеждают, что при посадке ранне- и среднеранних сортов, подготовленными на ускорение развития картофельного растения клубнями во второй половине марта, к концу июня формируется товарный урожай не менее 150 ц/га.
Здесь посадки раннего картофеля должны размещаться в овощных севооборотах на хорошо аэрируемых легких почвах. Хороший урожай раннего картофеля обеспечивается при соблюдении следующих обязательных условий:
1. На посадку рекомендуется использовать только раннего и среднеран-него срока созревания сорта (Ранняя роза, Невский, Прискульский ранний, Уральский ранний, Искра, Волжанин и др.).
2. Перед посадкой клубни следует подвергать предпосадочной обработке, направленной на ускорение развития картофельного растения (све-
тозакаливание, яровизация, проращивание, обработка регуляторами роста и
др.).
3. Для посадки раннего картофеля лучше использовать крупные (80100г) и средние (60-70 г) клубни, от которых получают более ранние и дружные всходы.
4. Посадку следует проводить в предварительно нарезанные гребни, где сбалансированно внесены органо-минеральные удобрения.
Предгорная зона - эта наиболее благоприятная зона для возделывания и организации первичного семеноводства картофеля на безвирусной основе.
Наибольшие площади посадок картофеля сосредоточены в хозяйствах центрального предгорья в Буйнакском, Казбековском и Сергокалинском районах, основные массивы которых размещены на северных, северо-восточных экспозициях на высоте 450-1000 метров над уровнем моря.
Наличие относительно крупных ровных массивов, плодородные почвы и благоприятные климатические условия позволяют широко применять интенсивную технологию, основанную на комплексной механизации всех процессов его производства. Вместе с тем средняя урожайность последних лет по зоне составляет 60 ц/га, что указывает на то, что здесь не полностью используются потенциальные природные условия.
Предгорная зона - как наиболее благоприятная зона возделывания картофеля - может стать основной семеноводческой базой картофеля. Для этого здесь необходимо организовать первичное семеноводство картофеля и 4-5 хозяйств (элитхозов), специализирующихся, на производстве семенного картофеля для хозяйств предгорной и плоскостной зоны.
Горная зона. Здесь размещены более 60% общих посадок республики и производится около 58% валового сбора картофеля. Обращается внимание на неравномерное размещение объемов производства в разрезе районов. Так, из общего количества посадок, размещаемых по зоне, более 50% приходится на долю двух районов: Акушинского и Левашинского.
Средний уровень урожайности по хозяйствам зоны составляет 50 ц/га, этот показатель является недопустимо низким и не соответствует потенциальным возможностям зоны.
Здесь имеются все потенциальные возможности как для расширения площадей, так и для повышения урожайности картофеля.
Таким образом, рациональная организация производства, внедрение научно обоснованной агротехники и системы ведения отрасли будут способствовать повышению эффективности картофелеводства - росту урожайно -сти, валового сбора и рентабельности этой культуры.
Таблица 2.
Результаты реализации картофеля в сельскохозяйственных предприятиях _Республики Дагестан_
Годы Количество реализованного картофеля, ц Полная себестоимость реализованного картофеля, тыс. руб. Сумма выручки от реализации картофеля, тыс. руб. Прибыль (+), Убыток (-), тыс. руб. Уровень рентабельности (убыточности), %
1991 86896 8585 10992 +2407 28,0
1992 60239 23141 44213 +21072 91,0
1993 37767 111869 151392 +39523 35,3
1994 27107 476957 495702 +18745 3,9
1995 13572 568 666 +98 17,2
1991-1995 45116 124224 148593 +24369 19,6
1996 11112 1030 727 -303 -29,4
1997 9104 1034 817 -217 -21,0
1998 7338 685 882 +197 +28,7
1999 4602 799 770 -29 -3,6
2000 8214 604 499 -105 -17,4
1996-2000 8074 838 739 -99 -11,8
2001 7964 819 546 -273 -33,3
2002 5217 444 479 +35 +7,9
2003 8195 997 1147 +150 +15,0
2004 1734 835 658 -177 -21,2
2005 628 462 425 -37 -8,0
2001-2005 4748 711 651 -60 -8,4
2006 801 360 376 +16 +4,4
2007 1358 474 554 +180 +38,0
2008 600 502 575 +73 +14,5
2009 1141 972 1011 +39 +4,0
2006-2009 975 577 629 +52 +9,0
Источник: Сводные годовые отчеты сельхозпредприятий Дагестана 1991-2009гг.
В таблице 2 отражены результаты реализации картофеля в сельскохозяйственных предприятиях Республики Дагестан за 1991-2009 годы. В среднем за 1991-1995 годы уровень рентабельности производства картофеля составил 19,6%, а в 1995-2000 и 2001-2005 годы производство картофеля в целом по хозяйствам Дагестана было убыточным, а в среднем за 2006-2009 годы рентабельным.
Необходимо отметить, что проблема повышения урожайности картофеля должна решаться с учетом всех факторов интенсификации. Научные исследования и передовой опыт показывают, что наиболее важное значение среди них имеют: правильное размещение посевов, повышение качества семенного материала, внесение необходимого количества минеральных и органических удобрений, рост уровня механизации производственных процессов, рациональная организация труда.
Дальнейшая интенсификация картофелеводства в значительной мере связана с внедрением сортовых посевов картофеля. В настоящее время их доля составляет менее 50%. Из районированных сортов распространены «Лорх», «Темп», «Невский».
Важное значение имеет также правильное сочетание сортов; в каждом хозяйстве необходимо выращивать не менее трех сортов разной скороспелости.
Значительный резерв увеличения поставок товарного картофеля - сокращение его расхода на семена. Опытные данные, полученные в разных регионах России, подтверждают целесообразность снижения норм посадки клубней при оптимальной густоте размещения растений.
Росту урожайности картофеля способствуют факторы, повышающие эффективное (экономическое) плодородие почвы, - освоение севооборотов, химизация и др. Так, 1 кг действующего вещества минеральных удобрений дает прибавку урожая в 40-50 кг.
Необходимо также повышать технический уровень производства. Главное здесь - переход к индустриальной технологии, от использования отдельных машин к их системам. Пока в хозяйствах слабо механизированы операции, связанные с выгрузкой картофеля из хранилища, буртов и с его уборкой. Ликвидация ручного труда на этих операциях позволит значительно снизить потребность в рабочей силе. Оптимальный размер внутрихозяйственного подразделения по выращиванию картофеля составляет сейчас 180-250 га; фактические размеры часто не соответствуют требованиям рациональной организации производства.
Важнейшим направлением повышения экономической эффективности производства картофеля в рыночных условиях является выбор путей и кана -лов реализации продукции. Отсутствие устойчивых каналов продажи картофеля, неудовлетворительные условия хранения клубней приводят к большим потерям продукции и скармливанию ее скоту.
Снижение себестоимости производства картофеля может быть достигнуто за счет применения комплекса машин для подготовки почвы, посадки клубней, ухода за посадками и особенно уборка и сортировка урожая. Расчеты показывают, что в общем объеме затрат на выращивание картофеля около 70% приходится только на процесс уборки и закладки на хранение. Наилучшие результаты достигаются при хранении картофеля в специальных хранилищах и контейнерах. При такой технологии хранения продукция меньше повреждается и повышается возможность полностью механизировать загрузку и реализацию картофеля.
_Литература_
1. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. - М.: Экономика, 1999.
2. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. - М.: ЮРКНИГА, 2004.
3. Малыш М.Н. и др. Аграрная экономика. Учебник. - Санкт-Петербург, Издательство «Лань», 2002.
4. Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия. - М., «КолосС», 2003.
5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. -Минск: ИП «Экоперспектива», 1998.
6. Пулатов З.Ф. Развитие специализации и кооперации в сельскохозяйственном производстве Республики Дагестан. - М.: Издательство МСХА, 2000.
7. Система ведения агропромышленного производства в Дагестане. - Махачкала, 1997.
