CC BY
3522
Корма и кормление
agroyug.ru
экологические аспекты применения минерально-кормовой добавки
хелавит для повышения качества
молока коров
В работе изучен микроэлементный состав сыворотки крови и молока высокопродуктивных коров, находящихся на круглогодовом стойловом содержании. Научно обосновано применение минерально-кормовой добавки Хелавит для профилактики и лечения гипомикроэлемен-тозов у коров. Выявлено снижение содержание таких экотоксикантов как кадмий и свинец в крови и молоке коров, получавших Хелавит.
Введение
В свете требований по реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» ускоренное развитие отрасли молочного скотоводства в ближайшие годы является одним из перспективных стратегических направлений по увеличению производства отечественной продукции для обеспечения продовольственной безопасности страны [1,7]. Молоко и молочные продукты являются наиболее доступными продуктами питания для основной массы населения. Поэтому приоритетным остаётся развитие молочного скотоводства. Особое внимание при этом придаётся увеличению производства молока и повышению его качества [2,5].
В настоящее время во всем мире серьезной проблемой стало загрязнение почв тяжелыми металлами (ТМ). Ленинградская область относится к индустриально развитым регионам, где значительные площади почв испытывают существенное влияние техногенного загрязнения тяжелыми металлами. Токсичные металлы способны вызвать у животных отравления различного характера, сопровождающиеся потерей продуктивных качеств. [3,6,8]. Именно поэтому определенный интерес представляет оценка интенсивности накопления токсичных металлов в организме высокопродуктивных коров и научное обоснования применения препа-
ратов, обладающих способностью профилактировать накопление тяжелых металлов, как в организме животных, так и в продуктах животноводства, в том числе и в молоке [3,4].
Материалы и методы
Экспериментальная часть работы выполнена в ЗАО «Ударник» Волосовского района Ленинградской области. Объект исследований — коровы дойного стада черно-пестрой породы 3-4 летнего возраста с годовым удоем 6 тысяч литров молока. Все животные имели хорошую упитанность, были клинически здоровыми. Кормление коров производилось по нормированным по основным питательным веществам рационам. Целью исследований было изучение влияния минерально-кормовой добавки «Хелавит» на содержание микроэлементов и некоторых экотоксикантов в крови и молоке высокопродуктивных коров. С этой целью были сформированы две группы — опытная и контрольная — по 10 голов в каждой. Животных в группы подбирали по методу аналогов. Минерально-кормовую добавку «Хелавит» задавали согласно инструкции по применению коровам группы опыта с кормом в лечебной дозе 0,4 мл на 10кг массы тела 1 раз в день в течение 30 дней. Взятие образцов крови и молока осуществляли перед началом дачи препара-
ЭФФЕКТИВНОЕ № 2 март
животноводство 2019
Безопасный корм ^ Bionhftm для здорового питания
www.biochem.net
Fssd Safety for Food Safety*
23
Таблица 1.
Влияние минерально-кормовой добавки «хелавит» на содержание микроэлементов в сыворотке крови и молоке высокопродуктивных коров (M±m)
Пока- Ед. изм. Группа контроля (n=10) Группа опыта (n=10)
затели До опыта После опыта До опыта После опыта
Сыворотка крови
Цинк мкмоль/л 15,1±0,15 15,5±0,14 14,9±1,3 19,5±1,6*
Медь мкмоль/л 11,2±0,2 12,1±0,15 10,5±1,1 15,67±1,7*
Железо мкмоль/л 15,1±1,5 15,9±1,35 14,91±1,3 21,3±1,4*
Йод мкмоль/л 284,7±89,47 295,64±0,4 272,3±31,12 505,7±46,68*
Селен мкмоль/л 1,3±0,15 1,25±0,14 1,4±0,14 2,5±0,16*
Молоко
Цинк мкмоль/л 56,4±2,5 60,5±3,3 57,9±3,1 80,56±5,5*
Медь мкмоль/л 5,67±0,7 5,8±1,1 6,21±0,95 8,16±1,2*
Железо мкмоль/л 36,72±5,5 40,11±6,1 38,56±3,56 60,53±4,2*
Йод мкмоль/л 153,67±13,5 187,7±15,5 161,67±10,5 287,67±16,4*
Селен мкмоль/л 0,85±0,05 0,9±0,04 0,85±0,03 1,25±0,04*
*статистически достоверно (р<0,05).
та «Хелавит» и после окончания курса применения. Перед взятием крови и молока проводили клинический осмотр животных и термометрию. Взятие крови производили из яремной вены с соблюдением правил асептики и антисептики.
Концентрацию микроэлементов определяли методом атомно-абсорбционной спектрометрии на приборе Unicam AAS-939.Результаты биохимических исследований представлены в единицах СИ. Полученные данные были подвергнуты статистической обработке с помощью программного пакета Statistica 6.0.
Результаты и обсуждение
Полученные данные о влиянии минерально-кормовой добавки «Хелавит» на организм коров представлены в таблице 1.
Анализ данных таблицы 1 показывает, что у коров подопытной группы после применения минерально-кормовой добавки «Хелавит» в сыворотке крови произошло достоверное увеличение концентрации цинка — на 23%, меди — на 33%, железа на 30%, йода на 46%, селена — на 31%. У коров контрольной группы содержание в сыворотке крови магния, цинка, меди, железа, йода селена достоверно не изменилось. У коров подопытной группы после применения минерально-кормовой добавки «Хелавит» в молоке достоверно увеличилась концентрация цинка — в 1,4 раза, меди — в 1,3
раза, железа — в 1,6 раза, йода — в 1,8 раза, селена -в 1, 5 раза. У коров контрольной группы содержание в сыворотке крови магния, цинка, меди, железа, йода селена достоверно не изменилось. Данные о влиянии минерально-кормовой добавки «Хелавит» на содержание кадмия и свинца в крови и молоке высокопродуктивных коров приведены в таблице 2.
Из полученных данных следует, что применение «Хе-лавита» приводит к достоверному снижению в крови уровня кадмия — в 1,8 раза, свинца — 2,9 раза, в молоке — в 4 раза и 2,4 раза соответственно. У коров контрольной группы концентрация свинца и кадмия в сыворотке крови и молоке достоверно не изменилась.
заключение
Полученные нами данные свидетельствуют о том, что применение минерально-кормовой добавки Хелавит высокопродуктивным коровам способствует профилактике и лечению гипомикроэлементозов, повышая содержание таких важных элементов как йод, селен, цинк не только в крови коров, но и в молоке.
Основываясь на том, что минералы конкурируют за связывание с молекулами-переносчиками, которые осуществляют их транспорт из просвета кишечника в цитоплазму клеток кишечного эпителия, богатый набор микроэлементов в Хелавите и конкуренция их за белки-переносчики, стала одной из причин снижения всасывания в кровь и последующее поступление в молоко коров, получавших Хелавит, таких экотокси-кантов, как кадмий и свинец.
Поэтому применение хелатных соединений и Хела-вита, в частности, высокопродуктивным коровам является одним из способов повышения качества молока для населения.
Таблица 2.
Влияние минерально-кормовой добавки «хелавит» на содержание экотоксикантов в сыворотке крови
и молоке высокопродуктивных коров (M±m)
Показатели Единицы измерения Группа контроля (n=10) Группа опыта (n=10)
До опыта После опыта До опыта После опыта
Сыворотка крови
Свинец нмоль/л 3,81±0,2 3,9±0,1 3,6±0,35 1,25±0,2*
Кадмий нмоль/л 1,2±0,2 1,3±0,2 1,1±0,25 0,6±0,05*
Молоко
Свинец мкг/мл 27,5±3,1 28,5±2,6 27,3±1,6 11,5±1,1
Кадмий мкг/мл 3,3±0,5 3,1±0,4 3,2±0,3 0,8±0,02
*статистически достоверно (р<0,05)
ЛИТЕРАТУРА
1. Карпенко А. А. Лечение и профилактика йодной недостаточности у крупного рогатого скота/А.А.Карпенко, Л. Ю. Карпенко/ТТруды Московского международного ветеринарного конгресса. — М.:2010. — С. 228-230.
2. Карпенко А. А. Мониторинг биохимических показателей крови у коров черно-пестрой породы в ЗАО «Ударник» Волосовского района Ленинградской области в весенний период/А.А.Карпенко/ТМатериалы международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов. — СПбГАВМ. —2011, — С. 30-31.
3. Карпенко А. А. Концентрация минеральных элементов в сыворотке в сыворотке крови дойных коров/А.А.Карпенко/ТВопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. —2010. —№ 4. — С. 231-232.
4. Кузнецов А. Ф. Гигиена Кормления сельскохозяйственных животных. — Л.: Агропромиздат,1989. —159с.
5. Кузнецов С. Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами // С-х, биол. Сер. Биол. животных. — 1991. — N2. — С. 16-23.
6. Папуниди К.Х., Шкуратова И. А. Техногенное загрязнение окружающей среды как фактор заболеваемости животных// Ветеринария сельскохозяйственных животных — 2005 — № 6 — С.80-82.
7. Стекольников А. А. Обеспечение безопасности и безвредности производства животноводческой продукции в условиях экологического кризиса/А.А.Стекольников, М. Н. Аргунов, А. С. Высотин//Молочное и мясное скотоводство: состояние и перспективы развития в Южном федеральном округе: сборник научных трудов по материалам Всероссийской научно-практической конференции-Став-рополь,2007. — с. 264-272.
8. Стекольников А. А., Аргунов М. Н., Доманский И. К. Теория, методология и методика ветеринарной экотоксикологии на современном этапе/^Материалы I съезда ветеринарных фармакологов России. — Воронеж,2007.с.17-22.
Телефон: (4822) 47-57-71 www.helavit-jupiter.ru e-mail: delta.52@mail.ru
