CC BY
96
УДК 631.365.3:502:636.5 Л.Н. Попова,
М.Г. Гамидов
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОБОСНОВАННОСТЬ УСОВЕРШЕНСТВОВАННОЙ СИСТЕМЫ ВЕНТИЛЯЦИИ В ПТИЧНИКАХ
Ключевые слова: промышленное птицеводство, микроклимат, цыплята (ремонтный молодняк), продуктивность, резистентность, заболеваемость, сохранность, прирост массы, морфология и биохимия крови.
Введение
Здоровье птицы, ее продуктивность, затраты корма во многом зависят от микроклимата в птицеводческих помещениях. Выбор территории под строительство птичника и материалов, из которых построены помещения, окажут существенное влияние на поддержание в нем оптимальной температуры, влажности, газового состава воздуха и светового режима. Дальневосточный экономический район по природно-климатическим условиям отличается от центральных и южных. Здесь климат имеет муссонный характер. Зима холодная и малоснежная. Среднегодовая температура января в южных районах Амурской области составляет минус 240С, северо-западных районах — минус 340С. Нередко зимой температура воздуха снижается до минус 400С. Средняя месячная температура воздуха в самое жаркое время года (июль), при одновременном сочетании с высокой влажностью (до 80%), здесь составляет 21,4-21,90С. Среднегодовое количество осадков колеблется от 400 до 670 мм. Основная доля осадков приходится на летние месяцы [1-3].
Однако при строительстве животноводческих и птицеводческих помещений в районах Дальнего Востока не всегда учитываются выше- приведенные особенности местного климата. Крупные животноводческие и птицеводческие комплексы активно строились в Амурской области в 70-е годы прошлого века.
В области имеется шесть действующих птицефабрик, из них четыре яичного направления, две — бройлерного. Все эти пти-
цефабрики безоконные. Они были построены в основном согласно нормам технического проектирования НТП-сх4-72 и НТП-4-88.
Опыт эксплуатации и научные исследования в этих птичниках еще в первые годы их эксплуатации показали, что в природных условиях Амурской области в них не создаются оптимальные условия микроклимата для выращивания ремонтного молодняка, содержания маточного поголовья [4, 5]. Поэтому в птичниках с начала промышленной эксплуатации и до сегодняшнего дня продолжаются работы по реконструкции.
Расширению производства и переработки продукции сельского хозяйства правительство Амурской области уделяет достаточное внимание и выделяет средства, что отражено в Постановлении правительства Амурской области от 24.02.2009 г. № 64 «О стратегии социально-экономического развития Амурской области на 2009-2011 годы». На птицефабриках области происходит замена морально и физически устаревшего оборудования на более современное, изготовленное ведущими европейскими производителями: голландскими, польскими, немецкими и др.
Целью наших исследований в 2010 г. являлась зоогигиеническая оценка вентиляционной системы фирмы Big Dutchman, установленной в птичнике ремонтного молодняка ОСП «Птицефабрика Белогорская» Амурской области.
Объекты и методы исследований
Исследования организованы в весеннелетний период в двух безоконных птичниках для выращивания ремонтного молодняка.
В опытном птичнике путем реконструкции установлена комбитуннельная автоматизированная система обеспечения микроклимата немецкой фирмы Big Dutchman. Ком-
битуннельная вентиляционная система в нашем случае состоит из собственно туннельной и вентиляции, основанной на принципе разряжения, с боковым притоком воздуха через приточные форточки (вентили) и удалением его через крышные вытяжные вентиляторы.
В контрольном безоконном птичнике находится приточно-вытяжная система вентиляции с механическим побуждением на основе создания избыточного давления и удалением воздуха через вентиляционные шахты.
Цыплята содержались в клеточных батареях. Кормление опытной и контрольной групп осуществлялось полноценным комбикормом для ремонтного молодняка птицы. Поение производилось с помощью ниппельных поилок, доступ к которым был свободным на протяжении всего периода исследований.
Контроль за динамикой параметров микроклимата в разных зонах птичников по сезонам года осуществляли по общепринятыми зоогигиеническим методикам [6].
Оценку физиологического состояния цыплят вели с учетом морфологической картины и биохимических показателей крови, для чего в каждом птичнике были сформированы методом пар аналогов три подопытных группы (по 100 голов) ремонтного молодняка кросса Хайсекс белый. Группы подопытных цыплят размещались в трех зонах помещений (северной, центральной и южной) на одном уровне второго яруса клеточной батареи.
Исследование параметров микроклимата в помещениях и физиологические показатели организма молодняка проводили в динамике по мере роста цыплят до 17-недельного возраста.
Математическую обработку данных осуществляли методом И.А. Ойвина, достоверность различий сравниваемых величин — по 1-критерию Стьюдента.
Результаты и их обсуждение
Анализ результатов показал, что до двухнедельного возраста параметры микроклимата в контрольном и опытном птичниках мало отличались, находясь в допустимых нормах.
Однако по мере роста и развития цыплят наблюдалась тенденция ухудшения некото-
рых параметров микроклимата в контрольном птичнике: увеличение температуры
воздуха на 3-40С, концентрации углекислого газа — на 0,11-0,17%, аммиака — на 4-12 мг/м3 и скорости движения воздуха — на 0,13-3,1 м/с, в сравнении с параметрами в опытном птичнике. Относительная влажность в обоих птичниках мало отличалась и оставалась в пределах допустимой нормы согласно технологии, предусмотренной рекомендациями по содержанию стада финального гибрида кросса Хайсекс белый
[5].
Важным является то, что автоматизированная система вентиляции фирмы Big Dutchman создает одинаково благоприятные условия во всем птичнике в течение исследуемого периода. В то же время на некоторых участках контрольного птичника наблюдались «мертвые зоны». В июне в контрольном птичнике воздухообмен частично обеспечивался открытием всех дверей, что способствовало созданию сквозняков.
В опытном птичнике оптимальный микроклимат способствовал улучшению физиологических показателей крови у цыплят. Так, у них наблюдалось увеличение концентрации гемоглобина в крови на 31,8%
(p<0,01), общего белка в сыворотке крови — на 1,9% (p<0,05), общего кальция — на 37% (p<0,02) и неорганического фосфора — на 18,5% (p<0,01). Улучшение морфологических и биохимических показателей крови способствовало благоприятному течению обменных процессов в организме цыплят и увеличению интенсивности роста и развития (табл. 1, 2).
Из данных таблицы 1 следует, что достоверное увеличение прироста живой массы цыплят в опытной группе наблюдается с 6-недельного возраста (на 3,1%) и продолжается до 10-14-недельного возраста (на 3,7 и на 4,4% соответственно). Однако в 17-недельном возрасте, при переводе цыплят в старшую группу, между опытными и контрольными группами в живой массе отсутствует достоверная разница. Согласно требованиям технологии выращивания цыплят, при переводе их в промышленную зону живая масса цыпленка не должна превышать плановую более чем на 5%. Это достигается ограничением питательности рациона, что наглядно видно из среднесуточного прироста массы цыплят (табл. 2).
Таблица 1
Изменение живой массы подопытных цыплят, г
Группа Сроки взвешивания нед.
2 6 10 14 17
Контрольная 117,37± 3,668 397,56± 10,489 684,67±6.856 900,67±6,519 1113,33± 14,543
Опытная 120,08±1,246 409,78±7,155* 709,78±9,838** 940,67±4,093*** 1122,89±3,723
* р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001.
58
Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 3 (89), 2012
Таблица 2
Среднесуточный прирост массы, г
Группа Сроки взвешивания, нед.
2 4 6 8 10 12 14 16 17
Контрольная 6,84± 0,260 9,85± 0,197 10,16± 0,332 10,56± 0,260 10,49± 0,285 7,70± 0,141 8,15± 0,142 8,79± 0,679 10,91± 0 ,221
Опытная 6,97± 0,197 10,04± 0,142* 10,67± 0,509* 10,82± 0,139** 10,93± 0,312** 8,17± 0,160*** 9,13± 0,121*** 9,47±0, 300** 11,22± 0,327*
* р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001.
Анализ данных таблицы 2 показал, что при оптимальном микроклимате с 2-недельного возраста среднесуточный прирост живой массы цыплят в опытном птичнике постепенно превосходит аналогичный показатель в контрольной группе, и в 10-недельном возрасте разница составляет 4,2%. В дальнейшем в связи с переходом на режим кормления рационом «развития» у цыплят наблюдается снижение среднесуточного прироста массы (на 25,7-26,6%). Так как в этом рационе содержание сырого протеина ниже в сравнении с рационом стартового и ростового на 30 и 16,6% соответственно. Однако в дальнейшем наблюдается тенденция к увеличению среднесуточного прироста цыплят опытной группы на более высоком уровне.
Заключение
Результаты исследований дают основание утверждать, что при формировании воздушного режима в птичниках с различным технологическими системами обеспечения микроклимата среда оказывает определенное влияние на морфологические и биохимические показатели крови цыплят, их сохранность, продуктивность и другие хозяйственно полезные качества. При этом предложенная фирмой Big Dutchman система обеспечения микроклимата полностью отвечает экологическим требованиям выращивания ремонтного молодняка кросса Хайсекс белый в условиях Амурской области и может быть предложена к широкому внедре-
нию при реконструкции безоконных птичников.
Библиографический список
1. Шульман Н.К. Амурская область. — Хабаровск: Хабаровское кн. изд-во, 1964. — 87 с.
2. Коротаев Г.В. Река Амур и ее народохозяйственное значение. — М.: Знание,
1958. — Вып. 11. — С. 8.
3. Рачук В.В. Современное состояние и прогноз изменения агропромышленных ресурсов в южной зоне Приамурья // Дальневосточный аграрный вестник. — 2010. — Вып. 2 (14). — С. 37-44.
4. Гудкин А.Ф. Борисенков Д.Т. Микроклимат птичников, его влияние на продуктивность и некоторые физиологические показатели кур-несушек: матер. XVII науч. конф. — Благовещенск, 1970. — С. 97-98.
5. Хайсекс белый: руководство по содержанию стада финального гибрида кросса Хайсекс белый. — М.: Колос, 1999. — 47 с.
6. Кузнецов А.Ф., Найденский М.С., Кожурин В.М. и др. Практикум по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов. — М.: КолосС, 2006. — 343 с.
7. Гамидов М.Г., Березняк Е.В. Зооги-гиеническая оценка микроклимата птичников и пути его улучшения // Зоогигиена и вет-санитария в промышленном животноводстве Сибири и Дальнего Востока. — Новосибирск, 1984. — С. 14-17.
+ + +
