CC BY
102
УДК 636:631.0:636.083.37:636.5
ЗООГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Асрутдинова Р.А.- д.в. н., доцент, профессор; Гаврилова К.Ю. - студент Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
Ключевые слова:цыплята- бройлеры, птичник, зоогигиена, микроклимат, иммунитет. Key words: chickens-broilers, a poultry house, a zoo hygiene, microclimate, immunity.
Промышленное птицеводство России -наиболее динамичная и наукоемкая отрасль, которая вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны, как основной производитель высококачественного животного белка, доля которого в суточном рационе россиян достигает 40% за счет потребления диетических яиц и мяса птицы
[5, 6].
Повышение продуктивности бройлерного птицеводства связано с оптимизацией кормления, содержания, профилактики инфекционных болезней и обмена веществ [3]. В условиях интенсивного ведения птицеводства при содержании птицы в клетках возникает необходимость в создании оптимального микроклимата в помещениях: организм птицы, отличающийся весьма высоким уровнем обмена веществ, наиболее чувствителен к изменениям внешней среды. Поэтому одной из важнейших задач в птицеводстве является создание благоприятных условий в птичниках с целью повышения продуктивности птицы, уменьшения заболеваемости, падежа, а также меньшей выбраковки [1, 4, 7].
Для каждого вида и возраста птицы существуют определённые диапазоны значений параметров микроклимата, при которых организм затрачивает минимальное количество энергии для поддержания биологических процессов на оптимальном уровне, это зоны так называемого биологического комфорта. Нижнюю границу такой критической зоны определяют нижние критические значения параметров микроклимата, при которых организм начинает увеличивать свою биологическую активность различными путями (увеличением потребления корма, воды, мышечной активности и др.), что, в конечном счете, приводит к росту теплопродукции, а, следовательно, и теплопотерь организма за счёт снижения продуктивности [2].
Материалы и методы исследований. Изучили зоогигиенические условия содержания, кормления, поения птицы в период выращивания. Температуру и относительную влажность воздуха определяли психромет-
ром Августа, содержание аммиака и других вредных газов - с помощью аспиратора мехового «АМ-5М» и набора соответствующих индикаторных трубочек, искусственную освещенность - люксметром ручным (модель 8581), скорость движения воздуха - с помощью термоанемометра (AZ - 8906).
При исследовании условий выращивания цыплят - бройлеров учитывали сохранность и рост молодняка птицы, а также общее клинико-физиологическое состояние с помощью измерений температуры тела, пульса и частоты дыхания.
Определение в сыворотке крови специфических антител к вирусу ньюкаслской болезни проводили в реакции торможения гемагглютинации (РТГА).
Зоогигиенические исследования проводили в двух птичниках (размеры 144х48 м.) для выращивания ремонтного молодняка. Опытное поголовье птицы содержалось в двух залах - в клеточных батареях фирмы «Big Dutchman» и в более усовершенствованных клеточных батареях «Hartman».
Результаты исследований. Агрохол-динг «Акашево» РМЭ занимается выращиванием и интенсивным откормом цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500».
Посадка суточных цыплят и их выращивание ведется в четырехярусных клеточных батареях компании «Hartman» (птичник № 1) ив клеточных батареях фирмы «Big Dutchman» (птичник №2).
Здание птичника № 1 с тоннельной системой вентиляции состоит из восьми изолированных помещений для птицы размером 144 м х 48 м и подсобных помещений, расположенных в торце здания. В каждом помещении для птицы установлено 6 клеточных батарей «Hartman», в каждой батарее 148 клеток. Количество посадочных мест в одном зале составляет 93 тыс. голов.
Корм подается в птичник на горизонтальные транспортеры БЦМ, откуда по течкам поступает в кормораздатчики клеточных батарей. Поение птицы осуществляется из ниппельных поилок.
Птичник № 2 состоит из моноблоков размером 144 м х 48 м, которые, в свою очередь, состоят из 6 залов. Клеточные батареи «Big Dutchman» представляют собой агрегаты, состоящие из большого числа клеток, расположенных в 3 яруса. Это высокомеханизированное и автоматизированное оборудование с компьютерным управлением. В автоматическом режиме работают также операции по раздаче корма с контролем количества скормленного комбикорма.
Клеточная батарея «Big Dutchman» имеет следующие параметры: количество клеток в 1 батарее - 174, длина клетки - 120
см, высота 40 и глубина 55 см. В каждом ярусе имеется по два ряда клеток, разделенных перегородкой.
В качестве освещения для клеток используются компактные люминесцентные лампы. Освещение соответствует гигиеническим требованиям, регулируемое, позволяет автоматически снижать освещённость от 100 до 50% или от 100 до 5%, имитируя рассвет или закат.
Колебания температуры воздуха и его относительной влажности в птичнике были в пределах зоогигиенической нормы (таблица 1).
Таблица 1 - Параметры микроклимата помещений для птиц
Возраст, сут. Микроклимат внутри птичника
Помещение для выращивания цыплят-бройлеров Температура, 0С Концентрация вредных газов, мг/м3 Относительная влажность, % Скорость движения воздуха, м/с
NH3 CO2 H2S
0-7 Птичник №1 32,0±0,42 - - - 52,8±0,15*** 0,8±0,06
Птичник №2 31,6±0,28 4,5±0,94 - - 52,0±0,02 0,7±0,07
8-14 Птичник №1 31,9±0,42*** 2,8±0,2 - - 53,4±0,40 0,8±0,03
Птичник №2 28,9±0,35 4,8±0,41 - - 53,2±0,39 0,7±0,09
15-21 Птичник №1 24,0±0,25*** 3,5±0,35 - - 57,7±0,45 0,4±0,02***
Птичник №2 26,1±0,35 3,2±0,41 - - 58,0±0,53 0,3±0,01
22-28 Птичник №1 23,8±0,3 - - - 61,5±0,40 0,6±0,07
Птичник №2 23,3±0,35 3,8±0,89 - - 61,4±0,32 0,5±0,05
29-35 Птичник №1 21,7±0,27 - - - 63,7±0,20 0,5±0,05
Птичник №2 21,0±0,31 4,2±0,54 - - 64,0±0,58 0,4±0,04
36-40 Птичник №1 21,5±0,22*** - - - 68,4±0,45 0,6±0,01***
Птичник №2 19,6±0,16 3,5±0,35 - - 69,0±0,71 0,5±0,02
Р<0,05*, Р<0.02**,Р<0,01***
Наряду с изучением физических свойств воздуха, большое значение при оценке микроклимата в птичниках имеет также его газовый состав. При изучении газового состава воздуха в помещении для содержания молодняка птицы наличие углекислого газа и сероводорода на протяжении наблюдений не было обнаружено, концентрация аммиака не превышало зоогигиениче-скую норму.
Данные показатели микроклимата не вызывали изменений клинических показателей опытной птицы. В первом и втором птичнике по мере роста наблюдали незначительные изменения температуры тела на 0,2 -0,3 0 С. В то же время эти изменения, частота пульса, дыхания не выходили за пределы физиологической нормы.
Установлено, живая масса молодняка находилась в пределах нормативных значений, характерных для данного кросса.
160
£ 140
0
Q.
s 120 .
с
>Е 100 .о
1 т о
80
Щ
X
Ч
Щ
.
и
60
40
20
птичник №1 •птичник №2
15-21 22-28 29-35 Срок исследования, сут.
36-40
0
Рисунок 1- Среднесуточный прирост массы тела молодняка птицы
Среднесуточные приросты массы тела, как видно из рисунка 1, изменялись и по периодам опыта в первом птичнике колебались от 32,6 до 80,5 г, а во втором 32,8 до 80,1.
Масса молодняка птицы при переводе в промышленное стадо в 40 суточном возрасте в птичнике № 1 и № 2 составляла 2354,0±75,1 и 2348,0±74,0 г соответственно.
Высокая сохранность, хороший рост и развитие бройлеров является результатом благоприятных микроклиматических условий на протяжении всего периода исследования, качественного кормления и поения, а также лучшей освещенностью данных помещений. Сравнительно лучшие показатели достигнуты в первом птичнике.
Был проведен опыт по изучению влия-
ния условий содержания на формирование иммунитета на цыплятах кросса «Кобб 500». Подопытных цыплят каждого птичника подкожно вакцинировали в область нижней трети шеи живой вакциной (Авинью NEO- иммунобиологический лекарственный препарат, с штаммом VG / GA-Avinew, изготовлен «Мериал» Лион, Франция). Клинических явлений, поствакцинальных реакций после применения вакцины не наблюдали. Результаты исследований сыворотки крови цыплят на наличие антител к вирусу ньюкаслской болезни представлены на рисунке 2.
В птичнике № 1и в птичнике №2 максимальный титр антител к вирусу ньюкасл-ской болезни регистрировали на 15день после иммунизации.
12
4 сут. 7 сут 15 сут 30 сут 40 сут
Срок исследования ■ 1 группа В2 группа
Рисунок 2- Формирование иммунитета у цыплят против Ньюкаслской болезни
В первой опытной группе титры антител были выше по сравнению совторой группой на 0,3log2 (2,7 %). На 30 - е и 40 - е сутки после вакцинации во всех группах происходит постепенное снижение напряженности иммунитета по сравнению с уровнем антител на 15-й день. Но стоит отметить, что титры антител в первой опытной группе на 40 - е сутки после иммунизации были выше по сравнению со второй группой.
Таким образом, независимо от микроклимата помещений, от вида применяемого оборудования существенных различий в формировании поствакцинального иммунитета к вирусу ньюкаслской болезни у цыплят подопытных групп не наблюдали.
За период опыта живая масса цыплят-бройлеров первого птичника составила 2354,0±75,1 г, а во втором птичнике -2348,0±75,0 г. Если исходить, что стоимость живой массы 1 кг цыплят - бройлеров 130 рублей, то предприятие получило бы дополнительно денежного дохода только из одного зала в 3393 рублей из-за применения более современного и более автоматизированного оборудования Hartman
Заключение. Наши исследования показали, что применение тоннельной системы вентиляции фирмы Hartman в первом птичнике благодаря легкому регулированию скорости движения воздуха создает оптимальный микроклимат и комфортные условия для птицы в зависимости от возраста. Скорость движения воздуха колебалась в течение опыта в птичнике от 0,4±0,02 до 0,8±0,06 м/с.
При посадке в клетки суточных цыплят температура в птичнике № 1 составляла 32,0±0,420С, тогда как во втором птичнике этот показатель был ниже и составил 31,6±0,280С. Относительная влажность воздуха удерживалась в первом птичнике от 52,8±0,15 до 68,4±0,45%, а во втором на уровне 52,0±0,02 - 69,0±0,71%. Концентрация
аммиака не превышала допустимые нормы и составила 2,8 ±0,2 -4,8 ± 0,41 мг/м3.
В первой опытной группе титры антител на 15 сутки после вакцинации против ньюкаслской болезни были выше по сравнению совторой группой на 2,7%.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Авраменко, В.И. Практические советы по содержанию всех пород кур / В.И. Авраменко. - М.: ООО «Издательство АСТ»; Донецк: «Сталкер», 2002. - 299 с.
2. Гаджиев, Р. М. Основные составляющие теплообмена в птичниках / Р. М. Гаджиев // Аграрная наука. - 2014. - № 8. - С. 31-32.
3. Егоров, И.А. Возрастные изменения панкреатических ферментов в организме цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, В.Г. Вертип-рахов, Т.Н. Ленкова и др. // Птицеводство. -2017.- №2.- С. 19;
4. Марьенко, Н. Оптимальный микроклимат в птичнике / Н. Марьенко // Животноводство России. - 2008. - № 10. - С. 23-29.
5. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство России: состояние, инновационные направления развития, вклад в продовольственную безопасность / В.И. Фисинин // V международный ветеринарный конгресс по птицеводству 21 - 24 апреля 2009 г. Москва, 2009. - С.5.
6. Фисинин, В.И. Стратегия инновационного развития мирового и отечественного птицеводства / В.И. Фисинин // Материалы XVI конференции ВНАП. - Сергиев Посад, 2009. - С. 6 - 14.
7. Joseph, L. Effect of Temperature-Humidity Index on Live Performancein Broiler Chickens Grown From 49 To 63 Days of Age / L. Joseph Purswell, A. William Dozierlll, A. Hammed Olanrewaju1 [et. all] // Ninth International Livestock Environment Symposium, Valencia, Spain, 2012.
ЗООГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Асрутдинова Р.А., Гаврилова К.Ю.
Резюме
В статье представлены результаты исследований условий выращивания цыплят-бройлеров в агрохолдинге "Акашево" РМЭ. Зоогигиенический опыт проведен в двух птичниках для содержания молодняка с разным оборудованием - в клеточных батареях фирмы «Big Dutchman» и в клеточных батареях «Hartman». Установлено, что микроклимат в обоих птичниках соответствует зоо-гигиеническим нормам, не влияет на формирование иммунитета, но экономически выгоднее содержать цыплят-бройлеров в более усовершенствованном оборудовании«Hartman».
ZOOLOGICAL HYGIENE ASSESSMENT OF CONDITIONS FOR BROILER BREEDING
Asrutdinova R.A., Gavrilova K.Yu.
Summary
This article reports results of study of conditions for broiler breeding in agricultural holding «Akashevo» (the Mari El Republic). The experience was carried out in two poultry houses for keeping young birds with different equipment - in cellular batteries «Big Dutchman» and in cellular batteries «Hartman». It was determined that indoor climate of both poultry houses corresponded to zoological hygiene standards, does not affect the immune development, but it is economically profitable to keep broilers in houses with more advanced equipment «Hartman».
УДК 619:615-092:591.436/.111:569.323.4
ВЛИЯНИЕ ПОЛИОКСИДОНИЯ НА СТРУКТУРУ ПЕЧЕНИ И УРОВЕНЬ ОСНОВНЫХ КЛАССОВ ИММУНОГЛОБУЛИНОВ В СЫВОРОТКЕ КРОВИ У КРЫС
Бектемирова М.Р. - аспирант Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
Ключевые слова: морфология, печень, крысы, полиоксидоний, иммуномодулятор, иммуноглобулины.
Key words: morphology, liver, rats, polyoxidonium, immunomodulator, immunoglobulins.
Печень - крупнейшая железа организма, относится к паренхиматозным органам и имеет дольчатое строение. Для этого органа характерны многообразные функции, в том числе обеспечение гомеостаза, синтез белков плазмы крови, обезвреживание токсических веществ и др. В эмбриональном периоде печень является органом кроветворения [2, 3,
5].
Полиоксидоний относится к группе иммуномодуляторов, повышает резистентность организма к локальным игенерализо-ванным инфекциям, напрямую воздействуя на естественные киллеры и фагоцитирующие клетки, а также стимулируя образование антител [4]. Препарат не обладает поликло-нальной и ростостимулирующей активностью, не оказывает мутагенного, тератогенного, эмбриотоксического, канцерогенного и аллергизирующего действия [6]. На сегодняшний день влияние полиоксидония на морфофункциональное состояние печени и крови изучено в недостаточной степени, особенно не исследовано введение животным препарата в малых дозах, отличающихся от рекомендуемых в инструкции по применению полиоксидония.
Целью работы являлось изучение морфофункционального состояния печени и уровня иммуноглобулинов основных классов в крови крыс после внутримышечного введения им полиоксидония в различных дозах.
При исследовании были поставлены следующие задачи:
1) определить уровень иммуноглобулинов классов A, M и Gв сыворотке крови у контрольных и подопытных крыс после внутримышечного введения терапевтической (0,1 мг/кг массы тела) и малой (1х10-6 мг/мл) доз полиоксидония;
2) изучить структуру печени после введения крысам полиоксидония в терапевтической (0,1 мг/кг массы тела) и малой (1*10-6 мг/мл) дозах на фоне контроля.
Материал и методика. Экспериментальные исследования были проведены на-самцах белых крыс массой 180-200 г. Работа проводилась в соответствии с требованием «Правил проведения работ с использованием экспериментальных животных (1977)». Все животные получали сбалансированный по питательным веществам рацион и имели свободный доступ к питьевой воде. По принципу аналогов было сформировано 3 группы самцов по 5 особей в каждой из них. Первая группа крыс была контрольной, 2 и 3-ая группы - подопытными. Полиоксидоний вводили внутримышечно с внутренней поверхности бедра. Контрольным животным вводили 1 мл бидистиллированной воды, крысам 2-й группы рекомендуемую дозу, отраженную в инструкции по применению по-лиоксидония (терапевтическая доза). В 3-ей подопытной группе препарат вводили в виде
