CC BY
13
УДК 619:615.272.07:636.52/.58-053.2
эффективность стимулятора метаболизма sm-complex при откорме цыплят-бройлеров
А.В. МИФТАХУТДИНОВ, доктор биологических наук, доцент
А.А. ТЕРМАН, кандидат ветеринарных наук, научный сотрудник
A.С. МИТРОХИНА, аспирант
Д.Е. АНОСОВ, аспирант
B.В. ПОНОМАРЕНКО, аспирант
Уральская ГАВМ, ул. Гагарина, 13, г. Троицк, Челябинская обл., 457100, Россия
E-mail: [email protected]
Резюме. Стимуляция продуктивности цыплят-бройлеров позволяет интенсифицировать мясное птицеводство без значительных материальных затрат. Разнообразные механизмы фармакологического действия наиболее распространенных препаратов направлены, прежде всего, на усиление роста птицы и повышение сохранности путем коррекции кишечной микрофлоры и улучшения усвоения питательных веществ корма. Принципиально новый подход, основанный на стимуляции развития цыплят в первые дни жизни, предложен в концепции «Антистрессовый ростостимули-рующий комплекс», для определения анаболической активности которого была оценена эффективность опытной партии препарата SM Complex-Broiler. Препарат задавали с первого дня жизни цыплят с водой в течение 5 сут. стандартным способом через систему медикаторов. Особи первой группы препарат не получали и служили контролем. Птице второй, третьей и четвертой групп давали по 300 мг препарата с содержанием 10, 15 и 20% фармакологически активного комплекса соответственно. Наиболее высокую сохранность цыплят наблюдали в четвертой опытной группе. По сравнению с контролем, в этой группе она была больше на 2,3%, в третьей - на 2% и во второй - на 1,8%. Убойная масса тела птицы опытных групп превышала величину этого показателя в контроле: во второй - на 29 г(1,4%), в третьей - на 96 г(4,5%), в четвертой - на 146 г (6,6%). Самый высокий европейский индекс продуктивности бройлеров отмечен в четвертой группе (264,9), наименьший - в контроле (243,7). Причем прослеживается четкая взаимосвязь между применяемой дозой и величиной этого показателя. Экономическая эффективность использования препарата SM Complex-Broiler в течение 5 сут. составила 39,9-58,0 руб. на 1 руб. затрат.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, фармакологические стимуляторы роста цыплят, препарат SM-Complex. Для цитирования: Эффективность стимулятора метаболизма SM-Complex в составе антистрессового ростостимулирующего комплекса при откорме цыплят-бройлеров /А.. В. Мифтахутдинов, А.А. Терман, А.С. Митрохина, Д.Е. Аносов, В.В. Пономаренко// Достижения науки и техники АПК. 2014. Т.28. №12. С. 54-56.
Интенсификация птицеводства подразумевает использование биологически активных веществ в составе комплексных препаратов, способствующих повышению резистентности организма птицы, увеличению конверсии корма в продукцию и улучшению качества мяса [1, 2].
Современный рынок предлагает огромный ассортимент ростостимулирующих препаратов. Однако среди них недостаточно развит сегмент средств, применяемых на ранних этапах выращивания. В то же время раннее питание оказывает очень большое влияние на закладку и дальнейшее развитие мышечных волокон, так как недостаточное поступление питательных веществ в этом возрасте способно отрицательно сказаться на выходе мяса бройлеров [3].
В качестве ростостимулирующих в птицеводстве используют препараты и биологически активные добавки разных фармакологических групп: антимикробные средства [4, 5], пробиотики [6-8], органические формы микроэлементов [9], сорбенты на основе природных минералов [10, 11], ферменты [12, 13] и др. Большинство из них
задают с кормом в течение всего периода выращивания цыплят-бройлеров. Разнообразные механизмы фармакологического действия таких препаратов направлены прежде всего на стимуляцию роста и повышение сохранности путем коррекции кишечной микрофлоры и лучшего усвоения питательных веществ корма.
Принципиально новый подход предложен в концепции «Антистрессового ростостимулирующего комплекса», включающего препараты двух фармакологических групп. Первая представлена препаратом SM Complex, который относится к средствам, активирующим метаболизм, вторая - препаратом SPAO-Complex, обладающим стрес-спротективным и антиоксидантным действием.
В опытах с антистрессовым ростостимулирующим комплексом на ремонтном молодняке было обнаружено анаболическое действие, в связи с чем предпринимались попытки его использования при выращивании цыплят-бройлеров. Однако экономические расчеты и анализ механизма действия указали на отсутствие целесообразности использования антистрессового ростостимулирующего комплекса в виде классического стресс-протектора и обозначили необходимость создания нового фармакологического средства. В результате была изготовлена опытная партия препарата SM Complex-Broiler, включающего основные активирующие метаболизм компоненты антистрессового ростостимулирующего комплекса.
Цель нашей работы - изучение хозяйственно-экономических показателей и ростостимулирующей активности препарата SM Complex-Broiler при промышленном выращивании цыплят-бройлеров в условиях клеточного содержания.
Условия, материалы и методы. Объектом исследования служила опытная партия ветеринарного препарата SM Complex-Broiler (метаболический комплекс для стимуляции роста и развития цыплят), разработанного на кафедре физиологии и фармакологии Уральской ГАВМ. Это метаболическое средство, содержащее активный комплекс витаминов, витаминоподобных веществ и органических кислот. Он включает нетоксичные соединения с синергетическим действием, что дает возможность использовать малые дозы препарата для получения фармакологического эффекта. Доклинические исследования на лабораторных животных показали, что комплекс оказывает анаболическое воздействие, стимулирующее влияние на все виды обмена веществ, в том числе при гипоксии, способствует более эффективному использованию глюкозы, что стимулирует рост и развитие, особенно в первые дни жизни, повышает резистентность животных, нормализует тканевое дыхание и энергетический баланс. По внешнему виду препарат представляет собой порошок белого цвета, хорошо растворим в воде при температуре 25-300С.
Исследования проводили на базе откормочной площадки «Ишалино» ЗАО «Здоровая ферма». В эксперименте использовали цыплят-бройлеров кросса Hubbard ISA F15 обоих полов в возрасте от рождения до 42 сут. Кормление осуществляли по технологиям, принятым на предприятии, кормами собственного производства. Цыплят выращивали в стандартных птичниках с клеточным оборудованием.
Препарат SM Complex-Broiler задавали с первого дня жизни цыплят с водой в течение 5 сут. стандартным способом через систему медикаторов (дозаторов лекарственных средств). Особи первой группы препарат не
получали и служили контролем. Цыплятам второй, третьей и четвертой групп давали по 300 мг препарата с концентрацией фармакологически активного комплекса 10, 15 и 20% соответственно, остальная часть комплекса - компоненты, влияющие на его фармакокинетику.
В процессе эксперимента учитывали такие производственные показатели, как количество посаженной птицы, средняя живая масса, потребление корма одной птицей, конверсия корма, процент падежа, выход мяса с единицы площади птичника, европейский индекс продуктивности бройлеров.
Для математического анализа и графического отображения результатов исследований использовали программу Statistica 10. Данные в работе представлены в виде средних значений и графиков средних величин с дополнительным отображением линейной подгонки. Математические процедуры по определению статистической достоверности неприменимы для исследований такого типа, но учитывая то, что испытуемое поголовье в каждой группе превышало 60000 гол. проведен анализ, основанный на сравнении производственных и экономических показателей, определяющих эффективность испытуемых фармакологических средств. Экономическую эффективность ветеринарных мероприятий рассчитывали по [14].
результаты и обсуждение. Наиболее высокая сохранность цыплят отмечена в IV группе. По сравнению с контролем, она была выше на 2,3 %, в третьей группе - на 2% и во второй - на 1,8% (табл. 1).
Таблица 1. сохранность цыплят
Группа Цыплят в птичнике, гол. Цыплят на убое, гол. Сохранность, % Выход мяса в живой массе, кг Выход мяса, кг/м2
1 65647 61053 93,0 125569 59,0
II 64303 60943 94,8 127120 59,7
III 60143 57105 95,0 122940 57,7
IV 64585 61530 95,3 135560 63,7
В период с 30 сут. до окончания откорма происходит более резкое снижение сохранности, которое обусловлено уменьшением резистентности птицы и неспособностью адаптационных систем организма обеспечить адекватный физиологический ответ растущему влиянию внешних стресс-факторов промышленной среды обитания [15].
В наших исследованиях отмеченное снижение сохранности наиболее выражено первой группе (рис. 1), а наименьший спад установлен в четвертой группе. При сравнении второй и третьей групп менее резкое сокращение сохранности отмечается в третьей группе. Такая динамика сильнее выражена при анализе графиков линейной подгонки (цифры=группы), на основании которого можно говорить о тенденции к снижению сохранности у цыплят первой группы уже после 21 сут. жизни.
Наибольший выход мяса в живой массе с птичника отмечен в четвертой группе - 135,56 т (см. табл. 1), что на 7,4% выше, чем в контроле, при этом выход мяса с 1 м2 площади оказался больше на 9,3%. Самый низкий выход мяса с птичника оказался в третьей группе, что связано с меньшим на 8,3% его комплектованием, несмотря на это выход мяса с 1 м2 площади в этом варианте был ниже, чем в контроле, только на 2,2%. Общий выход мяса от цыплят второй группы оказался меньше, по сравнению с четвертой группой, на 6,2%, но выше, чем в контроле, на 1,2%.
Наибольшая масса тела цыплят при рождении отмечена в первой группе. Она была выше, чем во второй, на 6,1%, в третьей - на 6,6% и в четвертой - на 2,1%. Указанные
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41
Рис. 1. Динамика сохранности цыплят (оси: X - суток; Y-%): ^ - группа I; ^ - группа II; ^ - группа III; ^ - группа IV; цифры 1, 2, 3, 4 обозначают соответсвующие группы.
отличия, не превышающие 10% вариации, допустимы для постановки экспериментов с высоким числом испытуемых организмов.
В семисуточном возрасте в опытных группах масса тела была ниже, чем в контроле на 3, 13,5 и 1,8% соответственно. В этот период действие препарата не проявляется, а у цыплят третьей группы наблюдается отставание в росте, среднесуточный прирост (рис. 2), по сравнению с контролем, ниже на 3 г (13%). Среднесуточный прирост у цыплят других опытных групп находился на уровне контрольной.
Следующие две недели динамика изменения массы тела сохраняется (табл. 2, рис. 2). К 21 сут. жизни во второй и третьей группах величина этого показателя ниже, чем в контроле, на 123 г (15,4%) и 139 г (17,4%), а в четвертой -выше на 21 г (2,5%). Масса тела цыплят контрольной группы за этот период возросла в 18,9 раз, второй - в 17, третьей - в 16,7 и четвертой - в 19,8 раз.
С 21 по 28 сут. отмечено увеличение среднесуточных приростов во второй и третьей группах (рис. 2). К 28 суточному возрасту масса тела цыплят второй группы находилась на уровне контроля, а у особей третьей и четвертой групп была выше соответственно на 45 г (3,7%) и 23 г (1,9%).
В 35 суточном возрасте отмечено отставание в росте цыплят опытных групп, по сравнению с контрольными, в результате увеличения у последних среднесуточных приростов, которые оказались в среднем на 14,9% выше. В результате масса тела цыплят второй группы была ниже, чем в контроле, на 3,2%, третьей - на 5,5% и четвертой - на 3,4%. Однако в этот период у цыплят контрольной группы начинается резкое снижение показателя сохранности (см. рис. 1).
На заключительной неделе откорма происходит дальнейшее усиление отхода цыплят контрольной группы (см. рис. 1) и снижение среднесуточных приростов массы тела (см. рис. 2). В результате при убое масса тела цыплят опытных групп превышает величину этого показателя в контроле: во второй группе - на 29 г (1,4%), в третьей - на 96 г (4,5%) и в четвертой - на 146 г (6,6%).
Таблица 2. динамика изменения массы тела цыплят, г
Возраст цыплят, сут.
Группа при рождении 7 14 21 28 35 перед убоем
I 42,3 163 404 799 1160 1694 2057
II 39,7 158 366 676 1160 1639 2086
III 39,5 141 326 660 1205 1600 2153
IV 41,4 160 411 820 1183 1673 2203
Таблица 3. индексы продуктивности цыплят
Среднесуточный прирост массы тела цыплят, г
Группа Коэффициент увеличения массы тела Среднесуточный прирост, г Кон-версия Возраст убоя, сут. Индекс про-дуктив-ности бройлеров (EBI)
в 7 сут. в 42 сут.
I 3,86 48,7 48,9 2,01 42 243,7 II 3,98 52,6 49,5 2,06 41,5 244,0 III 3,57 54,5 50,3 2,02 42 253,8 IV 3,86 53,2 51,6 1,98 42 264,9
рис. 2. Динамика среднесуточных приростов массы тела, (оси: X - суток; Y - г): ^ - группа I; - группа II; ** - группа III; =>* - группа IV; цифры 1, 2, 3, 4 обозначают соответствующие группы.
Анализ экономических показателей (табл. 3) свидетельствует о выраженной эффективности изучаемого препарата. Самый высокий европейский индекс продуктивности бройлеров отмечен в четвертой группе (264,9), а наименьшая его величина характерна
для первой группы (243,7). Причем прослеживается четкая взаимосвязь между применяемой дозой препарата и размерами индекса.
выводы. Результаты исследований позволяют сделать следующие выводы:
опытная партия препарата SM Complex обладает ростостимулирующей активностью при выращивании цыплят-бройлеров в условиях клеточной технологии и позволяет повысить их сохранность при убое в возрасте 42-х сут. на 1,8-2,3%;
эффективность применения препарата при использовании состава с содержанием 10% активного комплекса была равна 218,9 тыс. руб. (39,9 руб. на 1 руб. затрат); 15% - 418,7 тыс. руб. (54,4 руб. на 1 руб. затрат); 20% - 639,4 тыс. руб. (58,0 руб. на 1 руб. затрат).
Литература.
1. Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш., Колокольникова Т.Н. Как бороться с тепловым стрессом птицы?// Птицеводство. 2014. № 6. С. 2-11.
2. Препараты Коретрон и Биокоретрон-Форте в комбикормах для цыплят - бройлеров/ И.А. Егоров, Т. А. Егорова, Б.Л. Розанов, Э.А. Афонин, Е.В. Петренко//Птицеводство. 2013. №1. С.23-27.
3. Фисинин В.И. Сурай П.Ф. Раннее питание цыплят и развитие мышечной ткани// Птицеводство. 2012. №3. С. 9-12.
4. Фисинин В.И., Тардатьян А.Г. Современные стратегии безопасного кормления птицы // Птица и птицепродукты. 2003. №5. С. 21-26.
5. Diarra M.S., Malouin F. Antibiotics in Canadian poultry productions and anticipated alternatives // Front Microbiol. - 2014. -Jun 17 №5. - р. 282.
6. Ноздрин Г.А., Шевченко А.И. Приростживой массы мясных гусей, бройлерных индеек и цыплят при скармливании про-биотика ветом 1.1 //Достижения науки и техники АПК. 2009. № 4. С. 44-45.
7. Ленкова Т.Н., Егорова Т.А., Меньшенин И.А. Новый пробиотикА2//Птицеводство. 2013. №4. С. 23-26.
8. ОвчинниковА.А., Пластинина Ю.В., Ишимов В.А. Сравнительное применение пробиотиков в птицеводстве//Зоотехния. 2008. № 5. С. 8-10.
9. Применение препарата йоддар в комбикормах для цыплят-бройлеров / В.И. Фисинин, С.М. Юдин, И.А. Егоров, А.И. Панин// Достижения науки и техники АПК. 2013. №2. С. 38-41.
10. Овчинников А.А., Карболин П. В. Глауконит и цеолит в рационе цыплят-бройлеров//Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2012. № 5. С. 62-68.
11. Effects of dietary supplementation with the combination of zeolite and attapulgite on growth performance, nutrient digestibility, secretion of digestive enzymes and intestinal health in broiler chicken / P. Zhou, Y.Q. Tan, L. Zhang, Y.M. Zhou, F. Gao, G.H. Zhou// Asian-Australas J Anim Sci. 2014. Sep. №27 (9). р. 1311-1318.
12. Ленкова Т.Н., Курманаева В.В. Использование ЦеллоЛюкса-F экономически выгодно//Птицеводство. 2013. №1. С. 28-29.
13. Contribution of protein, starch, and fat to the apparent ileal digestible energy of corn-and wheat-based broiler diets in response to exogenous xylanase and amylase without or with protease/ L.F. Romero, J.S. Sands, S.E. Indrakumar, P.W. Plumstead, S. Dalsgaard, V. Ravindran// Poult Sci. 2014. Oct. № 93(10). р. 2501-2513.
14. Никитин И.Н. Организация и экономика ветеринарного дела / И.Н. Никитин, В.Ф. Воскобойник. /4е изд., перераб. и доп. М. : ВЛАДОС, 1999. 384 с.
15. Кавтарашвили А.Ш., Колокольникова Т.Н. Физиология и продуктивность птицы при стрессе (обзор)//Сельскохозяйственная биология 2010. № 4. С. 25-37.
efficiency of metabolic stimulator sm-complex in fattening of broiler chickens
Miftakhutdinov A.V., Terman A.A., Mitrohina A.S, Anosov D.E, ponomarenko V.V.
Ural State Academy of Veterinary Medicine, Gagarin Str., 13, Troitsk, Chelyabinsk region, 457100, Russia
Summary. Stimulation of the productivity of broiler chickens makes it possible to intensify meat poultry without significant material costs. Various mechanisms of pharmacological action of the most common drugs cause primarily growth intensification of broiler chickens and decrease in mortality by correction of the intestinal microorganisms and improvement of the absorption of the nutrients from fodder. A fundamentally new approach based on the stimulation of chicken development in the first days of life, was proposed in the concept of «Anti-stress growth stimulating complex», to determine the anabolic activity of which the efficiency of an experimental batch of the drug SM ComplexBroiler was evaluated. The preparation was fed for chickens since the first day of life with water for 5 days by standard way through the system medicators. Birds from the first group did not receive the preparation and served as the control. Chickens from the second, third and fourth groups received 300 mg of the preparation with a content of 10, 15 and 20% of a pharmacologically active complex, respectively. The least mortality of chickens was observed in the fourth test group. Compared with the control, in this group it was less by 2.3 %, in the third group - by 2 %, in the second group - by 1.8 %. Slaughter weight of chickens from the experimental groups exceeded the value of this indicator in the control: in the second group - by 29 g (1.4 %), the third group - by 96 g (4.5 %), in the fourth group - by 146 g (6.6 %). The highest European index of broiler productivity was in the fourth group (264.9), the least - in the first group (243.7). Moreover, there is a clear relationship between the applied dose and the value of this indicator. Economic efficiency of the use of the drug SM ComplexBroiler for 5 days was 39.9.. .58.0 rub. Keywords: broiler chickens, pharmacological growth stimulators for chickens, drug SMComplex.
Author details: A.V. Miftakhutdinov, Dr. Biol. Sci., Associate Professor (e-mail: [email protected]); A.A. Terman, Cand. Vet. Sci., Researcher; A.S, Mitrohina, Post graduate student; D.E. Anosov, Post graduate student; V.V. Ponomarenko Post graduate student. For citation: Miftakhutdinov A.V., Terman A.A., Mitrohina A.S, Anosov D.E, Ponomarenko V.V. Efficiency of metabolic stimulator SM-Complex as part of a stress growth stimulating complex fattening broiler chickens. Dostizheniya naukii tekhnikiAPK. 2014. T28. №12. pp. 54-56 (In Russ)
