CC BY
93
УДК 636.52/.58.086
Эффективность скармливания зерна сорго цыплятам бройлерам
И.С. Бугай
Кубанский государственный аграрный университет С.И. Кононенко
Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства
Kononenko@nm.ru
В настоящее время одним из важнейших условий интенсификации производства продукции птицеводства и повышения её качества является дальнейшее укрепление кормовой базы. В сложных экономических условиях для реализации генетического потенциала птицы необходимо искать пути удешевления комбикормов, но без снижения качества и сбалансированности рационов. Особо остро проблема с обеспеченностью кормами ощущается в засушливые, неблагоприятные периоды. Без получения гарантированных и стабильных урожаев кормовых культур, независимо от погодных условий, невозможно обеспечить отрасль достаточным количеством комбикормов [1].
На практике, роль базовой культуры в структуре комбикормов для цыплят-бройлеров отведена кукурузе. Вместе с тем в отдельные годы, в условиях Краснодарского края, кукуруза не обеспечивает высокий урожай, а вариации отклонения урожайности этой культуры по годам достигают 50 % [2].
Исходя из этого, для выполнения поставленных перед отраслью птицеводства задач необходим поиск альтернативных культур. Одной из перспективных и альтернативных культур для птицы является зерно сорго. Сорговые культуры, благодаря высокой жаро- и засухоустойчивости, неприхотливости к почвам и невысокой требовательности к питательным веществам, могут заменить кукурузу как в годы с критически складывающимися климатическими условиями, так и в обычное время [3].
Сорго - уникальная сельскохозяйственная культура, максимально приспособленная для возделывания в жарких климатических зонах с нестабильным влаготепловым режимом в процессе вегетации. В настоящее время объёмы посевов всех форм культурного сорго в мире увеличились до 75 млн га и занимают пятое место среди всех известных злаков [4].
Сорго является светолюбивым растением. Оно отличается высокой приспосабливаемостью к почвенным условиям произрастания, формирует удовлетворительные урожаи даже на очень бедных почвах. Оно хорошо растет как на легких, песчаных, так и тяжелых, глинистых почвах, выносит солонцеватые и засоленные почвы [5].
Информации по использованию зерна сорго в кормлении
молодняка птицы в настоящее время в доступной литературе недостаточно и поэтому изучение данной проблемы является достаточно актуальным. Мы решили провести испытания с использованием в комбикормах низкотанинового сорта сорго.
Исследования проводились в виварии ЗАО «Премикс» Тимашевска Краснодарского края на цыплятах-бройлерах кросса «РОСС-308» (по 45 голов в группе) до 42-дневного возраста. Комбикорм контрольной группы содержал в своем составе 40 % кукурузы по массе, а в опытном комбикорме взамен кукурузы использовали зерно сорго.
Анализируя данные по живой массе цыплят - бройлеров, выращенных на рационах с зерном сорго в количестве 40 %, следует отметить, что комбикорма с зерном сорго не оказали отрицательного воздействия на подопытную птицу (табл. 1).
Таблица 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г
Возраст, дней Группа
контрольная опытная
7 дней 166±1,48 165±1,56
14 дней 467±3,69 466±4,27
21 день 842±7,90 835±8,40
28 дней 1338±10,87 1317±12,30
35 дней 1905±15,10 1868±16,43
42 дня 2510±22,44 2449±23,55
В % к контролю 100,0 97,6
Необходимо отметить, что на протяжении всего опыта живая масса цыплят в разные периоды превышала стандарт кросса «Росс-308» по данному показателю, а на конец испытаний в контрольной группе она была выше на 1,5%. На основании этих данных можно сделать вывод, что включение зерна сорго в количестве 40 % в комбикорма для бройлеров не снижает рост и развитие птицы.
Среднесуточные приросты живой массы за весь период выращивания в контрольной группе составили 58,7 г, а в опытной - 57,3 г.
Рост и развитие цыплят - бройлеров напрямую влияет на их мясную продуктивность. Вследствие этого интенсификация роста цыплят в связи с применением рационов с зерном сорго не оказала отрицательного влияния на убойные качества птицы (табл. 2).
Таблица 2 - Результаты контрольного убоя подопытной птицы
Показатели Группа
контрольная опытная
Предубойная масса, г 2498,0±18,9 2416,0±15,2
Масса полупотрошеной тушки, г 2199,0±21,7 2155,0±18,2
Масса потрошеной тушки, г 1763,0±17,0 1710,0±11,2
Убойный выход, % 70,6±0,65 70,8±0,70
Цыплята опытной группы по предубойной массе не имели достоверной разницы. По показателям массы полупотрошеной тушки, потрошеной тушки и убойному выходу также не было обнаружено
достоверных различий. Следовательно, скармливание цыплятам -бройлерам рационов с зерном сорго в количестве 40 % по массе комбикорма взамен кукурузы не снижает убойные качества мясной птицы.
Сохранность в обеих подопытных группах была одинаковой и составила по 93,3 %.
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы отличались по группам незначительно: в контрольной группе - 1,88 кг, а в опытной группе - 1,90 кг.
Проведенный контрольный убой цыплят-бройлеров в конце опыта подтвердил результаты, полученные ранее. По убойному выходу данные между группами практически не отличались. В опытной группе убойный выход составил 70,8 %, а в контрольной группе - 70,6 %.
Кровь является жидкой тканью организма, в которой отражается его физиологическое состояние. Она осуществляет связь всех органов и систем между собой и организма в целом с внешней средой, доставляет к клеткам питательные вещества. Изучение состава крови является важной частью научного исследования. На основании полученных результатов лабораторных исследований крови достоверной разницы между показателями контрольной и опытной групп не установлено.
Это подтверждает нашу гипотезу и предшествующие исследования о том, что включение зерна сорго в комбикорма для цыплят-бройлеров в количестве 40 % по массе не оказывает негативного влияния на их мясную продуктивность.
