CC BY
142
УДК 636.2.082.1
Эффективность селекционно-племенной работы с отечественными породами
крупного рогатого скота при использовании чистопородного разведения и скрещивания
Кудрин Александр Григорьевич, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой зоотехнии и биологии e-mail: kudrin230949@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Хабарова Галина Васильевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент e-mail: galinakhabarova@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Смирнова Юлия Михайловна, старший преподаватель e-mail:juliya_smirnova_35@list.ru
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Головкина Ольга Олеговна, старший преподаватель e-mail: zjjm@ yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Аннотация. В результате исследований, проведенных на отечественных породах крупного рогатого скота Вологодской области, установлено, что помесные животные, полученные от скрещивания черно-пестрой, холмогорской и ярославской пород с быками-производителями голштинской породы, превосходят чистопородных сверстниц по удою, количеству молочного жира, являются более скороспелыми, в то же время они имеют пониженные воспроизводительные качества.
Ключевые слова: породы крупного рогатого скота, коровы, скрещивание, хозяйственно-биологические качества.
Актуальность темы.
В условиях сложившейся рыночной экономики в животноводстве актуальным является разведение конкурентоспособных молочных пород крупного рогатого скота. Вологодская область находится в благоприятной зоне для развития интенсивного молочного скотоводства. По итогам бонитировки поголовье крупного рогатого скота составляет 130,5 тыс. голов. Плановыми являются 5 пород: айрширская, голштинская, черно-пестрая, холмогорская и ярославская. Средний удой на 1 корову составляет 5524 кг при массовой доле жира в молоке 3,78 %.
В настоящее время в соответствии с требованиями сложившегося рынка разводимые отечественные молочные породы животных требуют определенной селекционно-генетической корректировки [3, 4]. Сохраняя положительные качества пород, выведенных на территории Российской Федерации, необходимо исправить их недостатки, обогатить наследственность за счет расширения генофонда. Как известно, одним из эффективных и быстрых приемов совершенствования животных является их скрещивание с быками лучшей в мире голштинской породы, имеющей узкоспециализированный молочный тип, хорошие адаптивные качества и приспособленность к промышленной технологии производства молока.
Повышение изменчивости хозяйственно-полезных признаков позволяет расширить диапазон селекционного эффекта, уровень которого у крупного рогатого скота в условиях скрещивания зависит не только от сочетаемости исходных пород, но и от условий реализации заложенного генотипа - технологических условий кормления и содержания племенных животных.
Это подтверждает массовое изучение результатов работы хозяйств в целом по Российской Федерации [1, 2], занимающихся скрещиванием молочных пород с голштинским скотом, направленным на улучшение показателей продуктивности помесей. На его эффективность оказывают влияние не только генетические особенности скрещиваемых пород, но и внешние условия, в которых проводится эта работа.
Цель исследований - дать анализ основных хозяйственно-полезных качеств коров-первотелок, полученных от скрещивания с быками-производителями голштинской породы, в сравнении с их чистопородными сверстницами черно-пестрой, холмогорской и ярославской пород.
Материал и методика исследований.
Для проведения исследований использованы племенные карточки 17611 коров (форма 2 - мол.), отчеты по бонитировке скота в хозяйствах Вологодской области, специализирующихся на разведении крупного рогатого скота черно-пестрой, холмогорской и ярославской породы.
Результаты исследований и их обсуждение.
Исторически сложилось так, что на Вологодчине разводится крупный рогатый скот пяти пород, в том числе двух импортных - голштинской и айрширской, завезенных из Голландии и Финляндии, и трех пород отечественного происхождения - черно-пестрой, холмогорской и ярославской. По количеству поголовья в области превалируют породы отечественного происхождения - черно-пестрая и холмогорская. В табл. 1 представлены материалы, характеризующие продуктивные качества разводимых пород в настоящее время.
Таблица 1 - Производственная оценка коров различных пород по молочной продуктивности
Порода Удой, кг МДЖ,% Мол. жир, кг
в среднем ранг в среднем ранг в среднем ранг
Голштинская 6425 1 3,86 3 248,0 1
Айрширская 5148 3 4,25 1 218,8 2
Черно-пестрая 5702 2 3,73 4 212,7 3
Холмогорская 4665 4 3,61 5 168,4 4
Ярославская 4084 5 3,98 2 162,5 5
Данные табл. 1 указывают на то, что ведущее положение по показателям молочной продуктивности занимают импортные породы - голштинская и айрширская. Среди отечественных пород наиболее продуктивным является черно-пестрый скот.
Для улучшения поголовья отечественных пород используется их скрещивание с голштинскими быками-производителями. Объем такого скрещивания в зоне разведения отечественных пород крупного рогатого скота в Вологодской области в настоящее время по черно-пестрой породе составляет 53 %, холмогорской - 9,3 % и по ярославской породе - 14,8 %.
Как свидетельствуют материалы табл. 2 и рис. 1 и 2, помесные животные черно-пестрой породы по сравнению с их чистопородными сверстницами имеют превышение по удою за 305 суток 1 лактации на 1078 кг, или на 19,9 %, по количеству молочного жира разность в пользу помесей составляет 41,7 кг. Коровы, полученные в результате проведенного скрещивания, являются более скороспелыми, в то же время у них на 21,4 % удлиняется продолжительность сервис-периода.
Животные холмогорской породы разводятся в восточных районах Вологодской области. Для помесных голштинизированных животных этой породы характерно повышение уровня удоев на 1192 кг, или на 23,5 % по сравнению с чистопородными сверстницами. Разность по количеству молочного жира у таких коров составляет 42,7 кг, или 23,1 %. Они более скороспелы, но также имеют некоторое снижение воспроизводительных качеств.
Коровы ярославской породы, полученные от скрещивания с голштинской, отличаются более высоким удоем, по которому их превосходство составляет 1491 кг при увеличении количества молочного жира на 49,5 кг. У ярославских помесей резко снижается массовая доля жира в молоке, разность по этому показателю у животных составляет 0,25 %. У животных с «кровью» голштинской породы сокращается возраст первого отела при незначительном увеличении продолжительности сервис-периода.
Таблица 2 - Хозяйственно-полезные признаки чистопородного и голштинизированного скота по 1 лактации
Генотип животных п Удой, кг МДЖ, % КМЖ, кг Возраст 1осем., мес. Сервис-период, сут.
черно-пестрая порода
Чистопородные 6813 5405 3,74 202,1 28,2 105,1
Помеси с голшт. 7674 6483 3,76 243,8 27,1 127,6
Разность,± + 1078 + 0,02 +41,7 -1,1 + 22,5
% + 19,9 + 0,5 + 20,6 -3,9 + 21,4
холмогорская порода
Чистопородные | 1298 | 5079 3,64 184,9 29,1 116,0
Генотип животных п Удой, кг МДЖ, % КМЖ, кг Возраст 1осем., мес. Сервис-период, сут.
Помеси с голшт. 133 6271 3,63 227,6 28,3 127,0
Разность,± + 1192 -0,01 +42,7 -0,8 + 11,0
% + 23,5 -0,3 + 23,1 -2,7 +9,5
ярославская порода
Чистопородные 1442 3404 4,14 140,9 27,2 98,3
Помеси с голшт. 251 4895 3,89 190,4 26,0 103,2
Разность,± + 1491 -0,25 +49,5 -1,2 +4,9
% +43,8 -6,0 + 35,1 -4,4 + 5,0
Рис. 1. Разность в показателях молочной продуктивности коров при скрещивании по сравнению с чистопородным разведением
Рис. 2. Повышение скороспелости и снижение воспроизводительных качеств у помесных животных
по сравнению с чистопородными сверстницами
Таким образом, наряду с чистопородным разведением отечественных пород крупного рогатого скота - черно-пестрой, холмогорской и ярославской, разводимых в Вологодской области, для улучшения их хозяйственно-биологических качеств и ускорения темпов селекции эффективным приемом совершенствования животных является скрещивание с быками-производителями голштинской породы, что способствует дальнейшей интенсификации отрасли молочного скотоводства.
Список литературных источников:
1. Жебровский, Л. С. Использование генетического потенциала отечественных пород в Российской Федерации /Л. С. Жебровский, Е. Г.Емельянов // Зоотехния. -2005. - №7. - С. 2-3.
2. Жебровский, Л. С. Состояние генофонда скота молочных пород в Российской Федерации / Л. С. Жебровский, Е. Г.Емельянов // Вестник РАСХН. - 2005.-№5. - С. 78-79.
3. Кудрин, А. Г. Разведение голштинского скота на Вологодчине /А. Г.Кудрин, А. И. Абрамов, Г. В. Хабарова, А. С. Литонина //Молочное и мясное скотоводство.-2014. - №4. - С. 20-22.
4. Кудрин, А. Г. Селекция черно-пестрого скота на Вологодчине /А. Г. Кудрин, А. И. Абрамов, Г. В. Хабарова, А. С. Литонина, Ю. М. Смирнова //Зоотехния.-2014. - №7. - С. 2-4.
Efficiency of Breeding Work with Russian Cattle Breeds Using Straight Breeding and Crossbreeding
Kudrin Alexander Grigorievich, Doc. of Science (Biology), professor, head of the Chair of Zootechnics and Biology
e-mail: kudrin230949@yandex.ru
FSBEI HPE the Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy
Khabarova Galina Vasilyevna, Candidate of Science (Agriculture), associate professor
e-mail: galinakhabarova@yandex.ru
FSBEI HPE the Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy
Smirnova Yulia Mikhailovna, lecturer e-mail:juliya_smirnova_35@list.ru
FSBEI HPE the Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy
Golovkina Olga Olegovna, lecturer e-mail: zjjm@ yandex.ru
FSBEI HPE the Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy
Abstract. The farm tests, conducted on the Russian cattle breeds of the Vologda Region, have shown that mixed bred animals, raised as a result of crossbreeding the black-and-white, the Kholmogory and the Yaroslavl breeds with the Holstein servicing bulls, excel their single bred herdmates in the milk yield and the amount of milk fat. They mature earlier, at the same time they have lower reproductive traits.
Keywords: cattle breeds, cows, crossbreeding, economical-biological traits.
