CC BY
20Эффективность производства картофеля в Нижегородской области
сч
1Л £
Б
а
2 ©
Мумладзе Роман Георгиевич,
д.э.н., профессор, кафедра менеджмента и организации производства ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный заочный университет», [email protected],
Игнатьев Вячеслав Игоревич,
аспирант, кафедра менеджмента и организации производства ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный заочный университет», [email protected]
Сущность интенсивной технологии состоит в оптимизации условий выращивания картофеля на всех этапах его роста и развития. В интенсивной технологии предполагается размещение посевов после лучших предшественников в системе севооборотов, внедрения высокоурожайных сортов интенсивного типа, оптимальное обеспечение растений элементами питания с учетом содержания их в почве, интегрированная система защиты растений от вредителей и болезней и уничтожения бурьяна, своевременное и высококачественное выполнение всех технологических приемов, направленных на повышение урожайности картофеля и повышения плодородия почвы. В комплексе мероприятий по повышению эффективности производства картофеля важное значение имеет внедрение прогрессивной технологии ее выращивания.
В статье рассмотрено современное состояние производства картофеля на примере Нижегородской области. Проанализировано применение новейших форм организации инновационной деятельности и определены базовые предпосылки создания высокоэффективного производства картофеля в Нижегородской области.
Ключевые слова: картофель, производство, продукция, сорт, хозяйство, нижегородская область, инновационная оптимизация, инновация, сель-хоз культура.
Нижегородская область в 2017 году полностью обеспечила себя зерном, картофелем и овощами. В Нижегородской области, была запущена программа «Развитие мелиорации», по которой в нескольких хозяйствах внедрили современные технологии капельного полива. В результате в Нижегородской области получены рекордные урожаи картофеля и моркови - до 700 центнеров с гектара. Программа развития мелиорации будет продолжаться и в 2018 году. В нее будут привлечены не только крупные хозяйства, но и личные подсобные хозяйства, и фермеров.
По эффективности производства картофеля в Нижегородской области лидерами являются Навашинский район, г. Первомайск и Шатковский район. Рентабельность картофеля в данных муниципальных образованиях составляет 150%, 137,1% и 109,7%, соответственно [1]. Однако Навашинские результаты являются формальными, поскольку они вложили на 1 га посадок всего 7 тыс. руб. при требуемых 150-250 тыс.руб. (при соблюдении надлежащей технологии) и реализовывали картофель по 2 руб./кг.
Эффективность производства картофеля определяется ценами на него. Следует подчеркнуть, что сельскохозяйственные производители в отличие от других отраслей народного хозяйства, не влияют на их уровень, поэтому остаются полностью зависимыми от квази-рыночных условий. «Провальным» в этом смысле стал сезон 20152016 гг., когда сельские хозяйства реализовывали картофель дешевле 10 тыс./т. Данная ситуация еще раз подтверждает необходимость развития отраслей переработки картофеля и создания собственных логистических центров для противостояния ри-тейлерам.
В целом можно отметить, что рентабельность производства картофеля в Нижегородской области существенно варьирует как по муниципальным образованиям, так и в динамике по годам. Традиционно картофелепроизводящими районами Нижегородской области является Арзамасский район, Городецком район и Константиновский район. При средней урожайности картофеля в этих районах свыше 20-22 т/га производственная себестоимость 1 т колеблется в пределах от 6 до 8 тыс. руб. (это без учета затрат на хранение и реализацию). При благоприятных тенденциях развития экономики Нижегородского АПК, а также отрасли картофелеводства, емкость рынка картофеля в Нижегородской области к 2020 г. должна увеличиться для полного обеспечения населения региона до 300 тыс.т.
Для обеспечения такой емкости рынка картофеля, всем категориям товаропроизводителей Нижегородской области требуется увеличить их производство на 25%. Это позволит достичь уровня производства позволяющем удовлетворять требования продовольственной безопасности региона.
Таким образом, по усредненным нормам потребления (исходя из рациональных норм, а также минимальных по продовольственной корзине для Нижегородской области) потенциальный рынок овощной продукции и картофеля в Нижегородской области может быть оценен в более чем 310,7 тыс. т и 287 тыс. т (оптимистический сценарий), если придерживаться требований продовольственной безопасности (нормативный сценарий) то - около 295 тыс.т и 273 тыс. т, а если учитывать только товарное удовлетворение потребностей в этих видах продуктов (пессимистический сценарий) то - около 167 тыс.т и 154 тыс. т. [2].
В качестве базового (рабочего) принимался нормативный сценарий. Если учитывать необходимые запасы, производственное потребление и неизбежную порчу при хранении и транспортировке, то по этому сценарию уровень производства должен быть не менее 1045 тыс.т по картофелю. Для достижения требуемых объемов производства к 2020 году необходимо обеспечить рост на 25% (208 тыс.т). Исходя из прогнозной урожайности картофеля 225 ц/га, расчетная посевная площадь под картофелем в области должна составлять, соответственно, около 46,5 тыс. га.
Зная очень большую ценность картофеля - незаменимого продукта как в пищевом, так и в промышленном производств, и, учитывая, что хозяйство специализируются на выращивании картофеля, вопросу увеличения объемов ее производства, а также улучшение качества, необходимо уделять значительное внимание. Для этого следует проводить комплекс технологических и организационных мероприятий по улучшению качества посадочного материала; это касается, в частности, системы защиты и удобрения, механизации трудоемких процессов.
Природно-экономические условия, в которых находится Нижегородская область обеспечивает условия для развития АПК, а о правильности их использования говорит состояние развития отрасли.
Экономическая эффективность производства картофеля означает получение максимального объема продукции с одного гектара при наименьших затратах на единицу продукции.
Наращивание объемов производства клубней должно сопровождаться мероприятиями, направленными на улучшение их качества. Увеличение доходов от картофелеводства требует комплексного использования всех факторов, которые вызывают лучший результат в сфере производства - это применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий, углублению специализации производства, внедрение рациональной структуры посевных площадей, расширение переработки и хранения продукции в местах ее производства, сокращение потерь клубней, высокая их качество, а в сфере реализации - выбор наиболее выгодного рынка сбыта.
Успешное развитие картофелеводства зависит от обеспечения рабочей силой, транспортом для перевоза продукции, гарантированным рынком сбыта. Неотложной задачей картофелеводства является улучшение качества продукции.
Повышение экономической эффективности сельского хозяйства Нижегородской области в целом предполагает увеличение производства и повышение качества сельскохозяйственной продукции при одновременном уменьшении затрат труда и материальных средств на единицу продукции. Решение этой проблемы неразрывно связано с дальнейшей всесторонней интенсификацией сельскохозяйственного производства, в процессе которой обеспечивается повышение урожайности сельскохозяйственных куль-
тур и продуктивности скота и птицы. В современных условиях сельское хозяйство развивается преимущественно на основе интенсификации, что является основным источником повышения его экономической эффективности.
Характеризуя интенсификацию картофелеводства в хозяйстве, нужно сказать, что производственные затраты на 1 га посева увеличились в 2016 году по сравнению с 2014 годом на 26%. Увеличение производственных затрат свидетельствует о больших денежных затраты на технику, возможно увеличение цены семенного материала и прочее.
Итак, можно сделать вывод, что в 2014 году наблюдался убыток от производства картофеля, в 2015 году и 2016 году производство картофеля было прибыльным.
Интенсификация развития картофелеводства и увеличение объемов производства картофеля в Нижегородской области достигается благодаря таким основным факторам, как повышение урожайности путем совершенствования структуры посевов, предшественников, обработки почвы, внесения минеральных удобрений и проведения химической мелиорации почв, защиты растений, развития семеноводства, повышения качества продукции, научно-методическое обеспечение, развитие рынка картофеля.
Посевные площади картофеля в структуре посевов сельскохозяйственных культур требуют дальнейшего совершенствования с учетом потребностей рынка в продукции. Товарное производство картофеля концентрируется в аграрных и хозяйствах населения.
Лучшими предшественниками под картофель являются озимые зерновые, зернобобовые и однолетние травы. Выращивание картофеля в севообороте предотвращает накопление в почве вредителей и возбудителей болезней, которые пагубно влияют на качественные и количественные показатели картофеля.
Запланированный урожай клубней картофеля можно достичь при условии соблюдения четкой системы удобрения, предусматривающая внесение необходимого количества удобрений в основное, предпосевное удобрение и в подкормку. Интенсивные технологии предусматривают быстрое внедрение достижений отечественного и зарубежного научно-технического потенциала, четкого соблюдения технологической дисциплины и программированного выращивания урожая. Учитывая ограниченное число как органических так и минеральных удобрений,
предусматривается применение наиболее эффективных способов их использования с тем, чтобы увеличить прирост урожая на 1 кг внесенного действующего вещества удобрений [3].
При выращивании картофеля одним из важных и приоритетных приемов является защита растений. Ведь потери урожая от вредных организмов и сорняков могут составить 50 и более процентов. Одним из способов повышения интенсификации хозяйства является выведение и внедрение в производство более новых урожайных сортов сельскохозяйственных культур. Длительное выращивание в хозяйстве одного и того же сорта картофеля, без изменения семян приводит к снижению его продуктивных качеств.
Низкий уровень агротехники, засоренность в процессе выращивания другими низкоурожайными неустойчивыми к болезням и вредителям сортами, вегетативный способ размножения с помощью насыщенных питательными веществами и влагой клубней - все это способствует сильному повреждению болезнями и вредителями, отрицательно сказываются на урожайности.
Важное значение для получения высоких урожаев картофеля имеет внутрихозяйственное семеноводство. Подсчитано, что для нормальной ежегодной обеспеченности высококачественными семенами каждое хозяйство должно отводить под семенные посевы 30-30% картофельных плантаций.
Семенной картофель сажают, как правило на самых плодородных почвах и создают соответствующие условия для ее выращивания.
Внедрение новых более продуктивных, устойчивых к неблагоприятным погодным условиям и болезням сортов позволяет увеличить урожайность и производство картофеля на 12-25 процентов.
Неотложной задачей картофелеводства является улучшение качества продукции и обеспечение потребностей населения высококачественной продукцией круглый год. Для этого необходимо совершенствовать тару, средства хранения продукции, технологии переработки, чтобы максимально уменьшить потери.
Одним из главных направлений интенсификации сельского хозяйства, необходимым условием повышения продуктивности сельскохозяйственных угодий является мелиорация земель. Орошение земель под сельскохозяйственными культурами только в засушливой зоне,
О £
ю
5
2
1Л £
Б
а
а в зоне недостаточного увлажнения повышает их урожайность в 1,5-2 раза и более.
Сущность интенсивной технологии состоит в оптимизации условий выращивания картофеля на всех этапах его роста и развития. В интенсивной технологии предполагается размещение посевов после лучших предшественников в системе севооборотов, внедрения высокоурожайных сортов интенсивного типа, оптимальное обеспечение растений элементами питания с учетом содержания их в почве, интегрированная система защиты растений от вредителей и болезней и уничтожения бурьяна, своевременное и высококачественное выполнение всех технологических приемов, направленных на повышение урожайности картофеля и повышения плодородия почвы.
В комплексе мероприятий по повышению эффективности производства картофеля важное значение имеет внедрение прогрессивной технологии ее выращивания.
Хорошие результаты получают при применении интенсивной технологии, по которой необходимо поддерживать культуру земледелия, использовать новые формы организации труда, арендный подряд. Органические удобрения дают высокий эффект при внесении их вместе с минеральными. Важными элементами интенсивной технологии является посадка картофеля в предварительно нарезанные гребни с одновременным употреблением минеральных удобрений, а также соблюдение оптимальных сроков и густоты посадки.
Применение механизации не только предопределяет повышение производительности труда, но и улучшает условия труда занятых на выполнении того или иного вида работ, что имеет важное социально - экономическое значение. Использование машин создает лучшие условия для развития растений благодаря улучшению обработки почвы и рассмотрения за посевами, ясном уборке уро-
жая, выполнению всех технологических операций в оптимальные агротехнические сроки.
Повышение качества картофеля и сокращение ее потерь зависят также от способа реализации. Большинство предприятий реализует продукцию через заготовительные пункты, оптовые базы, которые потом отправляют ее в торговую сеть. Широкого использования должна вступить скачивания товарного картофеля в контейнеры с механизированным загрузкой ее в поле, выгрузке и погрузке в вагоны на приемных пунктах. Контейнерный способ перевозки и хранения не только уменьшает потери продукции и расходы на погрузочно-разгрузочные работы, но и ускоряет грузооборот транспорта, сокращает сроки уборки культуры. Прямые связи сельскохозяйственных, заготовительных и торговых предприятий, закупки на месте выращивания с вывозом продукции транспортом заготовительных организаций позволят повысить качество продукции, сократить затраты на погрузочно-разгрузочные работы и полнее удовлетворить спрос населения в картофеле.
Литература
1. Сценарное прогнозирование развития картофелеводства с учетом требований продовольственной безопасности региона. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://qje.su/ekonomika-apk/ moskovskij-ekonomicheskij-zhurnal-3-2016-3/
2. Развитие картофелеводства на примере Нижегородской области. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http:// www.welikepotato.ru/articles/presentations/ publications/развитие-картофелеводства-на-примере-нижегородской-области
3. Пухаев А.Р. К внедрению элементов биологического земледелия в картофелеводство / А.Р. Пухаев, Р.В. Пухаев, З.М. Алборова // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2009. - Т. 46. - № 2. - С. 23-27.
Production efficiency of potatoes in the Nizhny Novgorod Region
Mumladze R.G., Ignatyev V.I.
The Russian state agricultural correspondence university
The essence of intensive technology consists in optimization of conditions of cultivation of potatoes at all stages of its growth and development. In intensive technology placement of crops after the best predecessors in the system of crop rotations, introductions of high-yielding grades of intensive type, optimum providing plants with batteries taking into account contents them in the soil, the integrated system of protection of plants against wreckers and diseases and destructions of a tall weeds, timely and high-quality performance of all processing methods directed to increase in productivity of potatoes and increase in fertility of the soil is supposed. In a complex of actions for increase in production efficiency of potatoes introduction of progressive technology of its cultivation is important.
In article the current state of production of potatoes on the example of the Nizhny Novgorod Region is considered. Application of the latest forms of the organization of innovative activity is analysed and basic prerequisites of creation of highly effective production of potatoes in the Nizhny Novgorod Region are defined.
Key words: potato, production, produce, variety, farming, Nizhny Novgorod region, innovative optimization, innovation, agricultural culture.
References
1. Scenario forecasting of development
of potato growing taking into account requirements of food security of the region. [An electronic resource] - the access Mode: http:/ /qje.su/ekonomika-apk/ moskovskij-ekonomicheskij-zhurnal-3-2016-3/
2. Development of potato growing on the example of the Nizhny Novgorod Region. [An electronic resource] -the access Mode: http:// www.welikepotato.ru/articles/ presentations/publications/pa3BU-Tue-KapTO(£e.neBOACTBa-Ha-npM-Mepe-Huxerop0flCK0M-06.nacTM
3. Pukhayev AR. To introduction of elements of biological agriculture in potato growing / AR. Pukhayev, R.V. Pukhayev, Z.M. Alborova//News of Mountain state agricultural university. - 2009. - T. 46. - No. 2. -Page 23-27.
2 о
