CC BY
31
УДК 636.085.6 DOI 10.52231/2225-4269_2021_3_96
Эффективность применения силажа в рационах высокопродуктивных коров
Механикова Марина Вениаминовна, кандидат
сельскохозяйственных наук, доцент
e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Папушина Татьяна Васильевна, аспирант e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Кочнева Евгения Викторовна, аспирант e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Механиков Вениамин Александрович, магистрант e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Ключевые слова: коровы, корма, качество кормов, силаж, рационы, продуктивность коров, экономическая эффективность.
Аннотация. В статье рассмотрен вопрос эффективности применения силажа в рационах высокопродуктивных коров в условиях ООО «Монза» Междуреченского района. В результате проведенных исследований изучены, проанализированы фактические рационы дойных и сухостойных коров. На перспективу для достижения продуктивности 10000 кг в год от каждой коровы разработана система
рационов с преимущественным использованием высококачественного силажа, внедрениекоторого позволитувеличитьобъемыдополнительной выручки в размере 36,3 млн рублей.
Введение
Вологодская область - это место, где молочное скотоводство имеет конкурентное преимущество, так как находится в благоприятной зоне для развития. Здесь выгодно заниматься разведением узкоспециализированных породмолочного направления продуктивности [1].
Молочная продуктивность коров в Вологодской области в 2018 году превысила 7 тонн, в целом по России в 2011-2018 гг. молочная продуктивность сельскохозяйственных организаций выросла на 40%, до уровня 6,5 тонн в год. Объемы производства молока в области ежегодно увеличиваются в среднем на 3,9%, и в 2018 году валовой надой составил 532 тыс. тонн [2].
Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров обеспечивает успешное развитие молочной отрасли, что в свою очередь достигается благодаря увеличению продуктивности, оптимизации воспроизводственных качеств и состоянию здоровья.
Рентабельность в молочных хозяйствах зависит от качественной заготовки, производства собственных объемистых кормов высокого качества [3].
Развитие животноводства в основном зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления, когда животное получает все необходимые для нормального функционирования организма питательные и биологически активные вещества в определенном для данного вида, возраста, уровня и характера продуктивности количестве и соотношении [3].
Кормопроизводство - самая многофункциональная и масштабная отрасль отечественного АПК. Для получения кормов в России -более 50% пашни, около 70% из 92 млн га природных угодий. Всего свыше % сельскохозяйственных земель, или лк территории страны. В структуре затрат на получение молока 55-60% и более составляют расходы на корма. Их сокращение позволит поднять рентабельность животноводства [4].
Однако качество кормов собственной заготовки не всегда соответствует требованиям высокопродуктивных животных. Главным препятствием для устойчивого развития молочного животноводства и успешной реализации потенциала молочной продуктивности является: большой удельный вес кормов низкого качества и, как следствие,
увеличение доли концентрированных кормов в рационе [5, 6].
Цель исследований - изучить и проанализировать эффективность использования силажа в кормлении высокопродуктивных коров.
Задачи исследований:
• проанализировать фактические рационы высокопродуктивных коров;
• разработать систему рационов для коров с удоем 10000 кг за лактацию с применением силосов высокого качества;
• произвести расчет ожидаемой экономической эффективности.
Материалы и методика исследований
Работа проводилась на базе ООО «Монза» Междуреченского района Вологодской области, за период 2016-2018 гг.
ООО «Монза» осуществляет деятельность по производству, переработке и реализации сельскохозяйственной продукции (разведение крупного рогатого скота, производство и реализации сырого молока, кормопроизводство), заготовке леса. Предприятие имеет статус племенного завода с 2017 года.
На период проведения исследования поголовье крупного рогатого скота составляло 1472 голов, в т. ч. 660 коров. Все поголовье ООО «Монза» относится к классу качества элита, элита-рекорд. Специалисты хозяйства на основании данных ежегодной бонитировки планируют мероприятия по дальнейшему улучшению стада.
Продукция животноводства занимает наибольший удельный вес (93%) в структуре валовой продукции предприятия. Производство молока за 2018 год составляет 5331 т с товарностью 91%. Среднегодовой надой на корову в 2018 году составляет 8422 кг с массовой долей жира 3,82% и белка 3,22%.
Предприятие постоянно модернизируется, за последние годы был построен и введен в эксплуатацию двор на 450 голов с доильной установкой «Елочка» производства шведской фирмы «ДеЛаваль». В 2016 году проведена реконструкция еще одного двора на 300 голов. В 2018 году внедрена программа управления стадом DayгiComp, которая дает возможность контролировать и ставить задачи зоотехнической и ветеринарной службе, анализировать работу специалистов и работников, работу фермы в целом. Так же в 2018 году построены и введены в эксплуатацию две силосные траншеи на 2500 т каждая.
В хозяйстве для производства своих кормов, в т. ч. объемистых, выделена площадь: пашни - 2478 га, сенокосы - 131 га.
В последние годы руководством и специалистами предприятия уделяетсябольшоевниманиезаготовкеобъемистыхкормов.Обновляется машинотракторный парк, по состоянию на 2018 год в ООО «Монза»
числится 26 тракторов, 4 посевных комплекса, 2 разбрасывателя органических и минеральных удобрений, 3 сеноуборочных машины, 3 кормоуборочных комбайна, 4 зерноуборочных комбайна, 11 грузовых автомашин.
В целом состояние кормовой базы можно назвать удовлетворительным. Так, силос можно отнести в основном ко II и III классам качества, сено - к неклассному.
На молочном комплексе питание высокопродуктивных коров обеспечивается посредством приготовления и раздачи полнорационных кормовых смесей кормовыми смесителями «Хозяйн». Рационы разрабатываются с учетом физиологического состояния, уровня продуктивности и времени стельности. В состав рационов входят сочные корма (силос), концентраты (зерносмеси, собственного производства, жмыхи, кукуруза), кормовая патока, минеральные добавки, премиксы.
В исходный материал вошли годовые отчеты за период 2016-2018 гг., информация по кормопроизводству, сведения по химическому составу и питательности кормов хозяйства (особое внимание уделено силосам), система рационов для молочных коров, собственные наблюдения и расчеты, их анализ.
Метод выполнения работы - расчетно-аналитический. Объект исследования - голштинизированные коровы черно-пестрой породы. Продуктивность коров на период исследований составила 8422 кг. В работе проанализированы фактические рационы сухостойных и дойных коров в соответствии с нормами кормления (А.П. Калашников, 2003). Разработаны системы рационов для коров с удоем 10000 кг за лактацию с использованием силосов более высокого качества на перспективу и с введением нового кормового средства (зерносенаж) с целью повышения энергонасыщенности рациона. Приведен расчет экономической эффективности от внедрения предложенных мероприятий (системы рационов). Сделаны выводы и разработаны предложения производству.
Результаты исследований
В рационах высокопродуктивных коров концентрированные корма занимают значительную долю, это связано с неудовлетворительным качеством основных кормов, производимых в хозяйстве (табл. 1).
Таблица 1 — Фактические рационы коров черно-пестрой породы.
Технологические группы
Показатели 40 кг 30 кг 26 кг 20 кг Сух. коровы, нетели
0-100 дней лактации 101-180 дней лактации 181-250 дней лактации 251 и старше дней лактации 60 дней до отела
Сено злаковое, кг 2,0 2,0 2,0 2,0 5,0
Силос злаково-бобовый, кг 30,0 30,0 25,0 25,0 30,0
Комбикорм, кг 18,0 14,5 12,0 9,5 3,0
Белотин, кг 0,075 0,075 0,1 0,15 0,150
Жмых подсолнечниковый, кг 0,5 0,5 - - 0,5
Патока, кг 3,0 2,0 1,5 1,0 1,5
Соль, кг 0,15 0,15 0,1 0,1 0,1
Мел, кг 0,15 0,15 0,1 0,1 0,1
Сода пищевая, кг 0,1 0,1 0,05 0,05 0,02
Комлексная минеральная добавка, кг 0,09 0,09 0,05 0,05 0,045
В рационе содержится :
ЭКЕ 32,0 27,1 24,8 21,4 12,7
ОЭн, МДж 319,9 270,5 248,0 214,5 126,9
Сухое вещество, кг 28,0 24,3 22,6 20,0 12,9
Сырой протеин, г 4463 3833 3537 2660 1888
Переваримый протеин, г 2634 2223 1908 1610 1159
Сырая клетчатка, г 4331 4114 4312 4149 2695
Крахмал, г 5190 4183 3789 3000 1025
Сахар, г 2828 2148 1890 1416 1817
Сырой жир, г 973 842 698 605 442
Кальций, г 199 176 179 163 127
Фосфор, г 149 127 101 86 49
Каротин, мг 1385 1010 840 680 875
Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что потребление сухого вещества варьируется от 12,9 кг до 28 кг на голову. В состав рациона входят силос злаково-бобовый, сено, комбикорм,
балансирующие протеин кормовые средства (белотин, жмых подсолнечниковый), патока, минеральные добавки (соль, мел, кормовая минеральная добавка, сода пищевая). Доля концентрированных кормов с изменением продуктивности снижается. Так дача комбикорма на раздой составляет 18,0 кг, а в рационе коров перед запуском (с удоем 20 кг) - 9,5 кг.
Таблица 2 - Анализ фактического рациона коров.
Технологические группы
Сух.
40 кг 30 кг 26 кг 20 кг коровы, нетели
Показатели 0-100 дней 101-180 дней 181-250 дней 251 и старше дней лактации 60 дней
лакта- лакта- лакта- до отела
ции ции ции
В сухом веществе содержится:
обменной энергии, МДж 11,4 11,1 11,0 10,7 9,8
сырого протеина, % 15,9 15,8 15,6 13,3 14,6
сырой клетчатки, % 15,5 16,9 19,1 20,7 20,9
крахмала, % 18,5 17,2 16,7 15,0 7,9
сахара, % 10,1 8,8 8,4 7,1 14,1
Отношения:
сахаро-протеиновое 1,07 0,97 1,00 0,88 1,56
кальция к фосфору 1,3 1,4 1,8 1,9 2,6
Затраты на 1 кг молока:
кормов, ЭКЕ 0,8 0,9 0,95 1,07 -
концентратов, г 464 502 483 -
Согласно анализу рационов, используемых на предприятии для кормления основного стада, обеспеченность высокопродуктивных животных основными питательными веществами осуществляется за счет концентрированных кормов. Концентраты составляют от 58 до 42% у дойных коров и 25% у нетелей. Корма в хозяйстве невысокого качества, поэтому затраты на концентрированные корма на 1 кг молока 502-464 г (табл. 2).
Концентрация сырого протеина в рационах дойных коров с уменьшением удоя снижается, так на группе раздоя и производства
она составляет 15,9-15,6%, а на затухании лактации - 13,3%. В сухостойный период - 14,6%.
Все кормовые средства в ООО «Монза» выдаются животным в виде кормовых смесей. При полносмешанном рационе все компоненты рациона смешиваются без любого дополнительного введения концентратов. Таким образом, достигают постоянное, без колебаний обеспечение микроорганизмов рубца питательными веществами.
Можно исключить колебания рН из-за порционного скармливания концентратов и колебания соотношения основных и концентрированных кормов, поскольку животные не могут поедать корма выборочно. Полноценные кормовые смеси в строгом соответствии с надоями и со стадией лактации - одно из главных условий высокой продуктивности, продолжительности использования и нормального воспроизводства стада.
Втаблице 3 представлены рецепты кормовых смесей, используемых в ООО «Монза».
Содержание сухого вещества в кормовых смесях варьируется от 50 до 55% у дойных коров, у сухостойных коров - 32%. Более бедной по содержанию питательных веществ является кормовая смесь для сухостойных коров и для дойных с уровнем продуктивности 20 кг в сутки. Самой энергонасыщенной является кормовая смесь группы раздоя.
Таблица 3 - Состав фактических кормовых смесей дойных и сухостойных коров ООО «Монза».
Корма, питательные вещества Сухостойные Дойные с продуктивностью кг/сут
коровы 40 30 26 20
Количество смеси (кг/гол) в сутки 40 54 49 41 38
Состав 1000 кг смеси, кг
- Сено злаковое 125 37 40 50 50
- Силос злаково-бобо-вый 740 555 608 614 677
- Комбикорм 75 333 296 292 238
- Белотин 3 1 1 2 2
-Жмых подсолнечника 12,5 9 10
-Патока 37,5 56 36 36 27
-Соль 2,5 3 3 2 2
-Мел 2,5 3 3 2 2
-Сода пищевая 1 2 2 1 1
КМД 1 1 1 1 1
В рационе содержится:
ЭКЕ 317,5 592,6 553,06 604,9 563,16
ОЭн, МДж 3172,5 5924,1 5520,4 6048,8 5644,7
Сухое вещество 322,5 518,5 495,9 551,2 526,3
Сырой протеин 47200 82648 78224 86268 70000
Перевариваемый 28975 48778 45367 46536 42368
протеин
Сырая клетчатка 67375 80204 83959 105171 109184
Крахмал 25625 96111 85367 92415 78947
Сахар 45425 52370 43837 46098 37263
Сырой жир 11050 18019 17183 17024 15921
Кальций 3175 3685 3592 4366 4289
Фосфор 1225 2759 2592 2463 2263
Каротин 21875 25648 20612 20488 17895
В нашей стране создан высокий генетический потенциал молочного скота, о чем свидетельствует опыт многих хозяйств. Генетический потенциал животных стада ООО «Монза» может обеспечить получение удоя в среднем свыше 10000 кг молока за лактацию. В настоящее время его реализация осуществляется на 84% (табл. 4).
Таблица 4 - Требования к качеству кормов для коров с продуктивностью 10000 кг молока за лактацию, в 1 кг сухого вещества.
Корма
Показатели концентри- сено из подвяленных трав зерно- корне- зеленая
рованные сенаж плоды масса
ЭКЕ 1,28 0,95 0,35 1,08 1,2 1,0
Обменная энергия, МДж 12,8 9,5 3,5 10,8 12,0 10,2
Сухое вещество, % 85,0 0,85 35,0 45,0 12,0 15,0
Сырой протеин, % 22,5 12,0 16,0 10,0 10,0 19,0
Переваримый протеин, % 16,9 7,0 10,2 6,4 8,0 15,0
Сырая клетчатка, % 5,0 28,0 26,0 20,0 15,0 20,0
Крахмал, % 28,0 - - 25,028,0 - -
Сырая зола, % 2,0 до 7,5 до 7,5 до 7,5 до 4,0 до 4,0
Содержание органических кислот, %: - молочная - уксусная -масляная - - до 12,0 до 10,0 до 3,0 до 12,0 до 10,0 до 3,0 - -
Уровень рН - - 3,9-4,3 4,2-4,5 - -
Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров должна включать в себя рацион, который сбалансирован по важнейшим элементам питания. В условия полноценности кормления коров и высокой эффективности использования ими питательных веществ входят разнообразие кормов в рационах и высокое качество. Требования для полноценного кормления крупного рогатого скота: доставка животному всех необходимых веществ (энергии, протеина, витамин, органических и минеральных элементов).
Правильно организованное сбалансированное кормление крупного рогатого скота позволяет не только получить много высококачественной продукции, но и существенно снизить затраты кормов при сохранении хорошего здоровья и репродуктивных свойств животных.
С целью повышения продуктивности дойного стада в ООО «Монза» была разработана система рационов для молочных коров черно-пестрой породы с планируемой продуктивностью 10000 кг за лактацию (табл. 5).
Таблица 5 - Система рационов для молочных коров черно-пестрой породы с планируемой продуктивностью 10000 кг за лактацию.
Корма и добавки
Дойные по периодам с продуктивностью (кг/сут.)
0-100 _ ™ ™
Сухостойные коровы
дней лактации (45)
101-200 201-300
дней дней
лактации лактации (38) (25)
1 период (за 60-21 дней до отела)
Сено злаковое 1,3 1,5 2 6,12 2
хорошего
качества , кг
Силаж злаково- 18,74 23,16 30 10 13,01
бобовый
хорошего
качества ,кг
Зерносенаж,кг 10 15 10 8,5 5
Патока, кг 1,5 1,5 0,5 - -
Комбикорма, кг 13,7 10 5 - 3,9
П-60-3, г 200 200 200 150 100
Соль, г 200 200 200 100 30
Трикальций 100 100 100 100 -
фосфат, г
Сода, г 100 100 - - -
Оксид магния, г - - - - 25
2 период (за 21-0 день до отела)
Проанализировав таблицу 5, можно сделать вывод, что в предложенной на перспективу системе рационов в сухостойный период используется два рациона. Сухостойный рацион имеет объемистый (силажно-концентратный) тип кормления, так как сено, силаж, зерносенаж в структуре рациона составляет 65%, на долю концентратов приходится 31%, на прочие - 4%.
Поскольку в хозяйстве скармливают не только комбикорма, но и зерносмесь собственного производства, то нами предложено для балансирования рационов по минеральным веществам скармливать премикс (150-200 г), соль (100-200 г), трикальций фосфат - 200 г, соду - 100 г.
В таблице 6 приводится содержание питательных веществ в рационах на перспективу для молочных коров черно-пестрой породы с планируемой продуктивностью 10000 кг за лактацию.
Таблица 6 - Содержание питательных веществ в рационах на перспективу для молочных коров черно-пестрой породы с планируемой продуктивностью 10000 кг за лактацию.
Дойные по периодам с продуктивностью (кг/сут.) Сухостойные коровы
Питательные вещества 0-100 дней лактации (45) 101-200 дней 201-300 дней 1 период (за 60-21 2 период (за 21-0
лактации (38) лактации (25) дней до отела) день до отела)
норма факт норма факт норма факт норма факт норма факт
Общие элементы питания
ЭКЕ 26,8 28,9 26,4 29,04 21,3 22,6 12,2 12,6 13,2 13,2
ОЭн, МДж 268 289 264 290,4 213 226 122 125,7 132 132
Сухое веще- 24 25 24,5 25,81 20,9 21,3 13 13 12,6 12,25
ство, кг
Сырой протеин, г 4324 4281 4084 4083 3089 3070 1540 1566 1727 1751
Перева-
римый протеин, г 3192 3207 3021 2937 2082 2084 1047 967 1174 1209
Сырая клет- 4011 3931 4609 4438 4434 4401 3053 3130 2386 2431
чатка, г
Крахмал, г 5315 5370 5121 5231 3249 3238 1041 1071 1699 2225
Сахар, г 2399 2369 2315 2292 1485 1621 520 684 818 765
Сырой жир, г 1058 1094 982 1151 665 930 391 386 423 458
Макроэленты
Кальций, г 326 335 289 292 207 210 91 98 91 75
Фосфор, г 152 158 139 145 110 121 61 66 61 74
Магний, г 129 131 111 109 77 85 50 64 50 71
Натрий, г 141 141 117 140 72 120 33 67 33 47
Калий, г 363 370 317 378 242 346 132 192 132 164
Микроэлементы
Железо, мг 2480 6860 3175 6917 1645 6363 1142 5272 1142 3629
Медь, мг 454 461 379 400 253 360 174 252 174 180
Цинк, мг 3638 3705 3205 3402 2386 2614 1159 1180 1159 1215
Проанализировав таблицу 6, можно сделать вывод, что по большинству питательных веществ данные рационы максимально сбалансированы. Энергетическая ценность рационов во время раздоя должна составлять 28,9 ЭКЕ (289 МДж), в середине лактации - 29,04 ЭКЕ (290,4 МДж), в конце лактации - 22,6 ЭКЕ(226 МДж), а в сухостойный период - от 12,6 до 13,2 ЭКЕ (125,7 и 132 МДж).
По содержанию сухого вещества, протеина, сырой клетчатки, крахмала, сахара, отдельным минеральным веществам рекомендуемые рационы соответствуют нормативным требованиям. В рационах прослеживается избыток калия, поэтому введены минеральные подкормки (поваренная соль, пищевая сода) для того, чтобы снивелировать отношение натрия к калию. Вследствие избытка железа в рационе обеспеченность им животных почти в 2-3 раза выше нормы. В рацион сухостой 2 снижено количество кальция, с целью профилактики «молочной лихорадки» у коров.
Таблица 7 - Анализ системы рационов молочных коров черно-пестрой породы на перспективу.
Кормовые средства
Дойные по периодам с продуктивностью (кг/сут.)
л -лл ~ 101-200 201-300 0-100 дней
дней лак- дней
лактации
(4_) тации лактации
(45) (38) (25)
Сухостойные коровы
1 период (за 60 -21 дней до отела)
2 период (за 21- 0 день до отела)
В сухом веществе содержится:
обменной энергии, МДж 11,53 11,25 10,64 10,03 10,77
сырого протеина, % 17,00 16,00 14,00 13,00 14,00
сырой клетчатки, % 16,00 17,00 21,00 25,00 20,00
крахмала, % 21,5 20,3 15,2 8,2 18,1
сахара, % 9,5 8,9 7,6 5,3 6,2
Соотношения:
сахаро-протеиновое 0,74 0,77 0,78 0,71 0,63
кальция к фосфору 2,1 2,0 1,7 1,5 1,0
натрий к калию 0,38 0,37 0,35 0,35 0,28
Затраты на 1 кг молока:
кормов, ЭКЕ 0,59 0,69 0,79 - -
концентратов, г 282 263 200 - -
Высокий уровень продуктивности животных с устойчивым типом лактационной деятельности будет обеспечиваться достаточно высоким содержанием обменной энергии в сухом веществе, как в период раздоя 11,53 МДж, так и в период стабилизации 11,25 МДж. К заключительному периода лактации снижается до 10,64 МДж. При анализе рационов следует отметить, что по периодам происходит уменьшение концентрации сырого протеина (табл. 7).
По клетчатке можно отметить, что находиться она на уровне 25%, так как в рационе используются грубые корма. В период лактации находится в норме и составляет от 16 до 21% . Сахар также находится в норме - имеет максимальное значение 9,5 в период раздоя, в период затухания имеет значение 8,9 и 7,6%, в сухостойный период - 5,36,2%
Сахаро-протеиновое отношение с каждым периодом увеличивается, показатель в период раздоя 0,74, в период стабилизации он достигает 0,77, на период затухания показатель составляет 0,78 и в сухостойный период - от 0,63 до 0,71. Отношения кальция к фосфору в период раздоя и стабилизации находится на уровне 2,1 и уменьшается к периоду затухания до 1,7. В период сухостоя 1 составляет 1,5. Кальций-фосфорное отношение в сухостой 2 составляет 1,0.
Натриево-калиевое соотношение - это важный показатель в балансе рационов высокопродуктивных коров [7, 8, 9].
Также важным показателем в балансе рационов молочных коров является натрий-калиевое соотношение.Основная роль натрия - главный компонент в балансе электролитов крови, регулирует осмотическое давление и водный обмен. Калий наряду с натрием участвует в регуляции осмотического давления в жидкостях тела, в углеводном обмене, играет важную роль в процессах возбуждения нервной и мышечной тканей, активирует ряд ферментов. Содержание калия в растительных кормах обычно высокое и его, как правило, поступает в организм достаточно, а в некоторые периоды года (особенно летом) - избыток [10, 11, 12].
При избытке калия своевременное обеспечение соотношения его к натрию поможет избежать неблагоприятных последствий [13, 14, 15]. Соотношение натрия к калию во всех рекомендуемых рационах соответствует норме, снижение наблюдается только в рационе сухостой 2, поскольку дача добавок являющихся источниками натрия снижена с целью профилактики отеков у коров.
Затраты кормов на 1 кг молока увеличиваются с 0,59 ЭКЕ во время раздоя до 0,79 ЭКЕ в период затухания лактации. Затраты концентратов на 1 кг молока на период раздоя составляют 282 г, а в конце лактации - 200 г. Расход концентрированных кормов невысокий,
так как в рационах планируется максимальное использование силажа, зерносенажа. Это позволит сократить расходы дорогостоящих кормов на единицу продукции.
По питательной ценности выявлены преимущества заготовки силажа и зерносенажа. Требование к питательной ценности силажа для продуктивности 10000 кг не соответствует стандартному ГОСТу на сегодняшний день. Поэтому для получения требуемой продуктивности следует давать техническое задание агрономической службе по заготовке высококачественного силажа, соответствующего требованиям кормов для высокопродуктивных коров. Эти данные следует вносить в технологические карты.
В таблице8представлены данные по экономической эффективности силажа разного класса качества в сравнении с предлагаемым кормом для ООО «Монза» и со средними по ООО «Монза» качественными показателями питательности силоса.
Таблица 8 - Экономическая эффективность использования кормов разного класса качества.
Класс качества Средние по
Показатель I II III Требования к силажу ООО «Монза» ООО «Монза» качественные показатели питательности силоса
Питательность 1 кг силажа: - обменная энергия, мдж 3,43 3,15 2,9 3,5 2,35
- сырой протеин, г 52,5 45,5 38,5 56 30,46
Общая энергетическая ценность заготавливаемого силажа (11200 т), ЭКЕ 3841600 3528000 3248000 3920000 2632000
Произведено молока за счет силажа, т 4316 3964 3649 4404 2957
Цена реализации, руб за 1 т 25070 25070 25070 25070 25070
Выручка от реализации продукции, тыс. руб. 108802 99377 91480 110408 74132
Дополнительная выручка при повышении качества силажа, тыс. руб 34070 25245 17348 36276 -
По материалам таблицы видно, что средняя питательность силосов в ООО «Монза» находится на уровне 2,35 МДж, что соответствует требованиям 3 разряда качества. Питательность предлагаемого корма (силажа) несколько выше 1 разряда качества силажа по текущим ГОСТам и составляет 3,5 МДж. Питательность по 1 классу качества силажа составляет 3,43 МДж, по второму - 3,15 МДж, по третьему -2,9 МДж.
Количество сырого протеина в 1 кг силоса составляет 30,46 г, что оценивается третьим классом качества. В предлагаемых кормах (силаж высокого качества) этот показатель составляет 56 г, что выше среднего значения питательности силоса по хозяйству на 25,54 г и превышает показатели силажа 1 класса на 3,5 г, второго на 10,5 г и третьего класса на 17,5 г.
Расчет экономической эффективности проведен на основе сравнения фактического качества заготавливаемого силоса по отношению к предлагаемому силажу высокого качества.
За последние годы в среднем ООО «Монза» производит 11200 т силоса. С учетом питательности 1 кг корма проведен расчет общей питательности этого объема корма в энергетических кормовых единицах. Поскольку на 1 кг молока затрачивается в хозяйстве в среднем 0,89 ЭКЕ (0,77 овсяных кормовых единиц), то в дальнейшем определено количество молока, производимого в ООО «Монза» за счет силоса. Количество молока полученного в ООО «Монза» составляет 2957 т, что на 1447 т меньше, чем из предлагаемого корма. Более высокие показатели, чем в ООО «Монза», - при использовании силажа первого класса показатель производства молока составляет 4316 т, силажа второго класса - 3964 т и третьего класса - 3649 т.
Цена реализации производимого в хозяйстве молока за 2018 год составила в среднем 25070 рублей за тонну молока. Для сопоставимости получаемых данных цена реализации остается одинаковой для всех вариантов расчета, хотя известно что лучшие по составу корма
позволяют получать продукцию более высокого качества, а значит и по более высокой цене. В данной работе включить это в задачи исследования не представляется возможным, поэтому цена реализации молока одинакова для кормов разного качества.
Определена выручка от продажи полученных объемов молока. Наиболее она высока в случае использования предлагаемого силажа для ООО «Монза». Если в качестве контрольного показателя взять выручку, хозяйство может получить 36,3 млн рублей дополнительной выручки. При использовании сенажа первого класса дополнительная выручка составит 34,1 млн рублей, второго класса - 25,2 млн рублей и третьего класса - 17,3 млн руб.
В предложенных рационах включен зерносенаж в количестве 10 кг в сутки. Питательность 1 кг зерносенажа по ГОСТу составляет 4,86 МДж. При заготовке зерносенажа из ячменя в объеме 2000 т общая его энергетическая ценность будет составлять 972 ЭКЕ (2000*4,86/10). Питательность 1 кг ячменя составляет 9,4 МДж или 0,94 ЭКЕ.
Эффективность применения зерносенажа по сравнению с ячменем выше при скармливании высокопродуктивным коровам, физиологичнее и экономичнее при заготовке и хранении, поэтому целесообразно заменить ячмень зерносенажом. В нашем случае можно заменить 1034 т ячменя на 2000 т зерносенажа (972/0,94).
Себестоимость заготовленного зерносенажа в среднем составляет 4,5 рубля за кг, общая себестоимость 2000 т будет равна 9 млн рублей. Себестоимость заготовленного ячменя составляет 17 рублей за кг. Себестоимость 1034 т будет составлять 17,6 млн рублей. Экономия при использовании зерносенажа вместо ячменя составит 8,6 млн рублей.
Вывод
Таким образом, расчеты показали, что при использовании предложенного улучшенного качества силажа, можно значительно увеличить объем производства молока и повысить получаемую от этого дополнительную выручку, кроме того можно снизить затраты на концентрированные корма с учетом использования зерносенажа вместо ячменя на 8,6 млн рублей.
Литература:
1. Афанасьев, В.А. Состояние и перспективы развития комбикормовой отрасли РФ / В.А. Афанасьев // Современное производство комбикормов» («Комбикорма - 2012»): сб. матер. междунар. конф. / Международная промышленная академия, 6-7 февраля 2012 г. - М.: Пищепромиздат, 2012. - С. 15-19.
2. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций Вологодской области за 2018 год / Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области. - Вологда, 2019. - 149 с.
3. Мысик, А. Питательность кормов, потребности животных и нормированное кормление / А. Мысик // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2007. - № 2. - С. 2-7.
4. Косолапов, В. Производство и использование зернофуража/ Животноводство России / В. Косолапов, И. Трофимов. - 2012. - № 3. -С. 59-61.
5. Дуборезова, М.Е. Силос для высокопродуктивных коров / М.Е. Дуборезова, И.И. Бойко, В.М. Дуборезов. - Молочная промышленность. - 2014. - №7. - С. 29-30.
6. Юрин, Д.А. Эффективные подходы к кормлению высокопродуктивных коров / Д.А. Юрин, Н.А. Юрина, Н.Н. Есауленко // Эффективное животноводство. - 2017. - № 2. - С. 16-18.
7. Шичкин, Г.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства / Г.И. Шичкин // Молочная промышленность. - 2008. - № 4. - С. 32-34.
8. Ушачев, И.Г. От инерции - к инновации / И.Г. Ушачев // Сельская жизнь. - 2011. - 12-18 мая. - С. 5.
9. Дунин, И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. -2012. - №6. - С. 2-5.
10. Повышение эффективности производства продукции животноводства: рекомендации / Н.М. Морозов, И.И. Хусаинов, В.Н. Базанов, Л. М. Цой [и др.]. - М.: ФГНУ Росинформагротекс, 2008. - 168 с.
11. Значение состояния перспективы развития животноводства / А.И. Баранников, В.Н. Приступа, Ю.А. Колосов [и др.] // Технология интенсивного животноводства. - Р/нД: Феникс, 2008. - С. 5-9.
12. Митин, С. Российское животноводство: итоги и перспективы / С. Митин // Животноводство России. - 2007. - № 1 - С. 4.
13. Зимина, Т. Россия и ВТО: плюсы и минусы / Т. Зимина // Животноводство России. - 2012. - Июль. - С. 7.
14. Савин, Ю. Как избавиться от «ценовых качелей» на рынке молока / Ю.Савин // Главный зоотехник. - 2011. - № 2. - С. 68-69.
15. Савин, Ю. Молочное животноводство развивается медленно / Ю. Савин // Главный зоотехник. - 2013. - № 7. - С. 58-60.
References:
1. Afanasyev V. A. State and development prospects of the feed industry in the Russian Federation [Text]. Cb. mater. mezhdunar. konf. «Sovremennoe proizvodstvo kombikormov» («Kombikorma - 2012»). [Sb. mater. int. conf. »Modern production of compound feed» («Compound feed - 2012»)]. M.: Pishchepromizdat, 2012, pp. 15 - 19. (in Russian)
2. Analysis of the production and financial activities of agricultural organizations in the Vologda region for 2018. Departament sel'skogo hozyajstva i prodovol'stvennyh resursov Vologodskoj oblasti. [Department of Agriculture and Food Resources of the Vologda Region]. Vologda, 2019, 149 p. (in Russian)
3. Mysik A. Nutritional value of feed, animal needs and rationed feeding. Kormlenie sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh i kormoproizvodstvo. [Feeding of farm animals and fodder production], 2007, no. 2, pp. 2-7. (in Russian)
4. Kosolapov V., Trofimov I. Production and use of grain fodder. ZHivotnovodstvo Rossii. [Animal husbandry in Russia], 2012, no. 3, pp. 59-61. (in Russian)
5. Duborezova M.E., Boyko I.I., Duborezov V.M. Silo for highly productive cows. Molochnaya promyshlennost'. [Dairy industry], 2014, no. 7, pp. 29-30. (in Russian)
6. Yurin D.A., Yurina N.A., Esaulenko N.N. Effective approaches to feeding highly productive cows. Effektivnoe zhivotnovodstvo. [Effective animal husbandry], 2017, no. 2, pp. 16-18. (in Russian)
7. Shichkin G. I. State and development prospects of dairycattle breeding. Molochnaya promyshlennost'. [Dairy Industry], 2008, no. 4, pp. 32 - 34. (in Russian)
8. Ushachev I.G. From inertia to innovation. Sel'skaya zhizn'. [Rural life], 2011, May 12 - 18, P. 5. (in Russian)
9. Dunin I. Present and future of domestic cattle breeding. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. [Dairy and meat cattle breeding], 2012, no. 6, pp. 2 - 5. (in Russian)
10. Morozov N.M. Povyshenie effektivnosti proizvodstva produkcii zhivotnovodstva: Rekomendacii. [Improving the efficiency of livestock production: Recommendations]. M.: FGNU Rosinformagroteks, 2008, 168 p. (in Russian)
11. Barannikov A.I. Znachenie sostoyaniya perspektivy razvitiya zhivotnovodstva [Significance of the state of development prospects animal husbandry. Technology of intensive animal husbandry]. Rostov - on - Don: Phoenix, 2008, pp. 5 - 9. (in Russian)
12. Mitin S. Russian animal husbandry: results and prospects.
ZHivotnovodstvo Rossii. [Animal husbandry in Russia], 2007, no. 1, P. 4. (in Russian)
13. Zimina T. Russia and the WTO: pros and cons. ZHivotnovodstvo Rossii. [Animal husbandry in Russia], 2012. July, P. 7. (in Russian)
14. Savin Yu. How to get rid of the «price swing» in the milk market. Glavnyj zootekhnik. [Chief livestock specialist], 2011, no. 2, pp. 68 - 69. (in Russian)
15. Savin Y. Dairy farming is developing slowly. Glavnyj zootekhnik. [Chief livestock specialist], 2013, no. 7, pp. 58 - 60. (in Russian)
The effectiveness of feeding based on silage in the diets
of highly productive cows
Mekhanikova Marina Veniaminovna, Candidate of Science (Agriculture), Associate Professor
e-mail: [email protected]
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Academy named after N. V. Vereshchagin»
Papushina Tatiana Vasilievna, Graduate Student e-mail: [email protected]
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Academy named after N. V. Vereshchagin»
Kochneva Evgeniya Viktorovna, Graduate Student e-mail: [email protected]
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Academy named after N. V. Vereshchagin»
Mekhanikov Veniamin Aleksandrovich, Master Student e-mail: [email protected]
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Academy named after N. V. Vereshchagin»
Keywords: cows, feed, feed quality, strength, rations, cow productivity, economic efficiency.
Abstract. The article discusses the issue of the effectiveness of feeding based on silage in the diets of highly productive cows in the conditions of LLC «Monza» in the Mezhdurechensky district. The actual diets of dairy and dry-off cows were studied and analyzed in the research. For the future, in order to achieve a productivity of 10,000 kg per year from each cow, a system of rations has been developed with the predominant use of high-quality silage, the introduction of which will increase the volume of additional revenue in the amount of 36.3 million rubles.
