CC BY
88
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.4.033.037.7
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ РОСТОСТИМУЛИРУЮЩЕГО ПРЕПАРАТА САТ-СОМ И СТРЕСС-КОРРЕКТОРА «ЛИГФОЛ» ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ НА МЯСО
Т.А. Ряднова, старший преподаватель Волгоградский государственный аграрный университет
В статье изложены материалы исследований, в которых изучено влияние препаратов САТ-СОМ и «Лигфол» на рост и развитие, среднесуточные приросты и мясную продуктивность молодняка свиней, находящихся на доращивании и откорме.
Ключевые слова: живая масса, среднесуточный прирост, мясная
продуктивность, молодняк свиней.
В условиях КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области был проведен научно-хозяйственный опыт с целью изучения влияния адаптогена стресс-корректора «Лигфол» и ростостимулирующего препарата САТ-СОМ на продуктивные качества и физиологическое состояние молодняка свиней на доращивании и откорме.
Для проведения научно-хозяйственного опыта по методу пар-аналогов [2] были сформированы три группы поросят крупной белой породы в возрасте 45 дней по 25 голов в каждой. Средняя живая масса одного поросенка при постановке на опыт составила 14,7-14,9 кг.
Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 188 дней, в том числе: подготовительный период - 10 дней, переходный - 5, главный - 173 дня. Опыт был проведен по схеме, представленной в таблице 1.
В течение подготовительного и переходного периодов научно-хозяйственного опыта подсвинки контрольной и опытных групп получали основной рацион. В главный период научно-хозяйственного опыта молодняк свиней контрольной группы получал основной рацион (ОР), I опытной - ОР + САТ-СОМ подкожно в количестве 2 мл (5 мг белка) на 100 кг живой массы, с интервалами между 1-й и 2-й инъекциями 14 дней, а между последующими - 60 дней; II опытной - ОР + «Лигфол» внутримышечно в дозах: 1-я инъекция 0,3 мл, 2-я и 3-я - по 0,5 мл, последующие - по 1мл, с интервалом в 30 дней; III опытной - ОР + «Лигфол» внутримышечно в дозах: 1-я инъекция 0,3 мл, 2-я и 3-я - по 0,5 мл, последующие -по 1мл, с интервалом в 30 дней + САТ-СОМ подкожно в количестве 2 мл (5 мг белка) на 100 кг живой массы, с интервалами между 1-й и 2-й инъекциями 14 дней, а между последующими - 60 дней.
Рационы для молодняка свиней на доращивании и откорме были разработаны по детализированным нормам РАСХН [1], корректировались по периодам выращивания и рассчитывались для получения от животных на откорме 550-600 г среднесуточного прироста живой массы.
В процессе проведения научно-хозяйственного опыта нами было изучено влияние препаратов САТ-СОМ и «Лигфол» как раздельно, так и совместно на динамику живой массы и величину приростов подопытных подсвинков по периодам опыта.
Так, было установлено, что применение изучаемых препаратов положительно повлияло на изменение живой массы молодняка свиней на доращивании и откорме (табл. 1).
В начале главного периода научно-хозяйственного опыта по живой массе
подопытные подсвинки не имели существенных различий, что свидетельствует об идентичности сформированных групп.
Однако уже в конце периода доращивания у молодняка свиней I (ОР + САТ-СОМ), II (ОР+ «Лигфол») и III (ОР + САТ-СОМ + «Лигфол») опытных групп в большей степени наблюдалось увеличение живой массы, чем у их аналогов из контрольной группы.
Так, животные I опытной группы превосходили подсвинков контрольной группы по данному показателю на 1,88 кг (4,48 %; Р<0,001), II опытной - на 1,32 кг (3,15 %; Р<0,001) и III опытной группы - на 2,28 кг (5,44 %; Р<0,001).
Следует отметить, что за период доращивания среднесуточный прирост живой массы у подсвинков I, II и III опытных групп также был выше по сравнению с животными контрольной группы соответственно на 8,57 (Р<0,001); 5,71 (Р<0,001) и 9,92 % (Р<0,001).
В период откорма применение в виде инъекций подсвинкам I опытной группы препарата САТ-СОМ обеспечило получение среднесуточного прироста живой массы 582,46 г, что выше по сравнению с контрольной группой на 34,39 г (6,27 %; Р<0,001) Введение препарата «Лигфол» в организм молодняка свиней II опытной группы позволило получить среднесуточный прирост 599,65 г, что на 51,58 г (9,41 %; Р<0,001) больше по сравнению с контрольной группой.
Совместное применение в период откорма подсвинкам III опытной группы препаратов САТ-СОМ и «Лигфол» обеспечило получение среднесуточного прироста живой массы 623,86 г, что выше на 75,79 г (13,83 %; Р<0,001) по сравнению с контрольной группой.
Таблица 1 - Динамика живой массы и величина приростов подсвинков по периодам выращивания (п=25) (М ± т)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Период доращивания
Живая масса, кг: в начале 16,72±0,16 16,44±0,21 16,60±0,19 16,50±0,19
в конце 41,92±0,19 43,80±0,19*** 43,24±0,26*** 44,20±0,18***
Прирост живой массы: абсолютный, кг 25,20±0,28 27,36±0,29*** 26,64±0,25*** 27,70±0, 23***
среднесуточный, г 427,12±1,45 463,73±3,13*** 451,53±5,88*** 469,50±2,78***
В % к контрольной группе 100,00 108,57 105,71 109,92
относительный, % 85,95 90,84 89,04 91,27
Период откорма
Живая масса, кг: в начале 41,92±0,19 43,80±0,19*** 43,24±0,26*** 44,20±0,18***
в конце 104,40±0,18 110,20±0,58*** 111,60±0,95*** 115,32±0,45***
Прирост живой массы: абсолютный, кг 62,48±0,10 66,40±0,26*** 68,36±0,42*** 71,12±0,20***
среднесуточный, г 548,07±1,21 582,46±8,32*** 599,65±14,01*** 623,86±5,47***
В % к контрольной группе 100,00 106,27 109,41 113,83
относительный, % 85,40 86,23 88,30 89,17
В целом за опыт
Прирост живой массы: абсолютный, кг 87,68±0,53 93,76±0,34*** 95,00±0,51*** 98,82±0,40***
среднесуточный, г 506,82±3,56 541,97±3,99*** 549,13±4,45*** 571,21±3,20***
В % к контрольной группе 100,00 106,93 108,35 112,70
относительный, % 144,78 148,07 148,20 149,93
Средняя живая масса подсвинков на откорме в конце научно-хозяйственного опыта по группам составила соответственно 104,40; 110,20; 111,60 и 115,32 кг.
В целом за главный период научно-хозяйственного опыта абсолютный прирост живой массы у подсвинков контрольной группы составил 87,68 кг, I опытной - 93,76 кг, II опытной - 95,00 кг, III опытной - 98,82 кг. Это больше по сравнению с подсвинками контрольной группы соответственно на 6,08 (Р<0,001), 7,32 (Р<0,001) и 11,14 кг (Р<0,001).
Среднесуточный прирост живой массы у молодняка свиней I, II и III опытных групп по сравнению с животными контрольной группы в изучаемый возрастной период был выше соответственно на 6,93 (Р<0,001), 8,35 (Р<0,001) и 12,70 % (Р<0,001).
В ходе исследований мы рассчитали относительную скорость роста подопытного молодняка свиней.
В целом за опыт относительная скорость роста животных I опытной группы по сравнению с молодняком свиней контрольной группы была выше на 3,29 %, II опытной - на 3,43 % и III опытной - на 5,15 %.
Таким образом, можно сделать вывод, что молодняк свиней I, II и III опытных групп, где использовались препараты САТ-СОМ и «Лигфол» как раздельно, так и совместно, по интенсивности роста в течение всего эксперимента, значительно превосходили аналогов контрольной группы, с максимальными показателями у животных III опытной группы.
В конце главного периода научно-хозяйственного опыта на мясокомбинате КХК ОАО «Краснодонское» был проведен контрольный убой подсвинков, по 3 головы из каждой сравниваемой группы, с целью изучения влияния препаратов САТ-СОМ и «Лигфол», применяемые как совместно, так и раздельно на их откормочные и мясные качества.
Полученные данные контрольного убоя показали, что введение в организм животных препаратов САТ-СОМ и «Лигфол» оказало положительное влияние на формирование мясной продуктивности животных опытных групп (табл. 2).
Так, предубойная живая масса животных I, II и III опытных групп по сравнению с подсвинками контрольной группы была выше соответственно на 5,5 (5,38 %; Р<0,05); 6,23 (6,10 %; Р<0,05) и 10,50 кг (10,28 %; Р<0,01).
Таблица 2 - Убойные и мясные качества подопытных свиней _____________________(п = 3) (М ± т)___________________
Показатель Г руппа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Предубойная живая масса, кг 102,17±0,93 107,67±0,88* 108,40±1,23* 112,67±1,45**
Убойная масса, кг 65,50±0,76 69,80±0,62* 70,62±1,24* 73,57±0,98**
Убойный выход, % 64,11 64,83 65,15 65,30
Масса парной туши, кг 62,89±0,50 67,11±0,49** 67,90±0,50** 70,67±0,88**
Выход туши, % 61,55 62,33 62,64 62,72
Масса внутреннего жира, кг 2,61±0,03 2,69±0,02 2,72±0,01* 2,90±0,04**
Толщина шпика на уровне 6-7-го грудных позвонков, мм 30,30±0,12 30,40±0,26 30,40±0,38 30,50±0,29
Площадь «мышечного глазка», см2 30,70±0,06 31,20±0,23 31,30±0,12* 31,40±0,12**
В наших исследованиях также установлено, что по убойной массе молодняк свиней I, II и III опытных групп превосходил аналогов из контрольной группы соответственно на 4,30 (6,56 %; Р<0,05); 5,12 (7,82 %; Р<0,05) и 8,07 кг (12,32 %; Р<0,01).
Нами установлено, что по убойному выходу молодняк свиней I, II и III опытных групп превосходил аналогов из контрольной группы соответственно на 0,72; 1,04 и 1,19 %.
Подсвинки I, II и III опытных групп также превосходили животных контрольной группы по массе парной туши на 4,22 (6,71 %; Р<0,01); 5,01 (7,97 %; Р<0,01) и 7,78 кг (12,37 %; Р<0,01) соответственно.
Преимущество подсвинков III опытной группы по массе парной туши над животными I опытной группы составило 3,56 кг или 5,30 % (Р<0,05), II опытной на -2,77 кг или 4,08 %.
По выходу туши животные I, II и III опытных групп превосходили аналогов контрольной группы на 0,78; 1,09 и 1,17 % соответственно.
Также было установлено, что масса внутреннего жира у животных I, II и III опытных групп была меньше, чем у подсвинков контрольной группы соответственно на 0,08 (3,07 %); 0,11 (4,21 %; Р<0,05) и 0,29 кг (11,11 %; Р<0,01).
У подсвинков I, II и III опытных групп толщина шпика на уровне 6-7-го грудных позвонков была ниже на 0,1; 0,1 и 0,2 мм соответственно.
В процессе исследований установлено, что по площади «мышечного глазка» молодняк свиней I, II и III опытных групп превосходил аналогов из группы контроля соответственно на 0,50 (1,63 %); 0,60 (1,95 %; Р<0,05) и 0,70 см2 (2,28 %; Р<0,01).
Таким образом, на основании проведенных исследований показателей контрольного убоя, можно сделать вывод, что инъекции подопытным животным изучаемых препаратов применяемых как раздельно, так и совместно оказали значительное влияние на формирование их мясной продуктивности.
В процессе исследований проведённая нами обвалка туш подсвинков контрольной и опытных групп позволила установить абсолютное и относительное количество основных тканей их организма.
Так, было выяснено, что животные I, II и III опытных групп по массе охлаждённой туши превосходили аналогов контрольной группы на 4,11 (6,67 %; Р<0,01); 4,89 (7,93 %; Р<0,01) и 7,73 кг (12,54 %; Р<0,001) соответственно.
Нами также установлено, что животные I, II и III опытных групп превосходили подсвинков контрольной группы по массе мяса соответственно на 3,51 (10,13 %; Р<0,01); 4,05 (11,69 %; Р<0,001) и 5,75 кг (16,60 %; Р<0,01), а по выходу мяса в тушах - на 1,82; 1,95 и 2,02 %.
По массе сала туши молодняка свиней I, II и III опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы соответственно на 0,91 (4,63 %; Р<0,05); 0,89 (4,53 %; Р<0,01) и 1,83 кг (9,31 %; Р<0,01), но при этом отличались меньшим выходом жировой ткани (сала) - на 0,60;1,00 и 0,91.
Также в процессе исследований установлено, что по выходу мяса в туше на 100 кг предубойной живой массы наивысшими показателями характеризовался молодняк свиней опытных групп. Так, по сравнению с животными контрольной группы преимущество молодняка I опытной группы по данному показателю составило 1,53 %, II опытной - на 5,28 и III опытной - на 5,75 % соответственно.
По индексу мясности подсвинки контрольной группы уступали аналогам I опытной группы на 15,04 %, II опытной - на 12,50 и III опытной - на 14,19 %.
Следовательно, на основании проведенных исследований, можно сделать заключение, что, у подсвинков опытных групп, которым вводились препараты САТ-СОМ и «Лигфол», показатели мясной продуктивности были более высокими по сравнению с аналогами из контрольной группы.
Благодаря введению молодняку свиней препаратов САТ-СОМ и «Лигфол», удалось повысить уровень рентабельность производства свинины на 6,77; 8,07 и 11,71 %.
Библиографический список
1 Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие [Текст]/А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и [др.]; под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.
2 Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве [Текст] /А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.
E-mail:radnov@mail.ru
