CC BY
62
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ НА ПАСТБИЩАХ
В. А. КУЛАКОВ
ВНИИ кормов имени В. Р. Вильямса
Основная задача организации культурных пастбищ — полное обеспечение скота зеленым кормом в летний период. Продуктивность и устойчивость фитоценозов, интенсивность роста трав, содержание протеина в корме зависят от уровня обеспеченности растений элементами питания.
Выбор системы удобрения пастбищ определяется не только планируемой продуктивностью, агрономическими и зоотехническими факторами, но и хозяйственно-экономическими условиями предприятия. Еще один очень важный критерий — расширенное воспроизводство плодородия. Эксплуатация почвы без принятия мер по его восстановлению и увеличению — медленная экологическая катастрофа.
произрастало 47 видов, в том числе 12 злаковых, 4 из семейства бобовых и 31 из группы разнотравья. При внесении 10 и 20 т/га навоза общее количество видов растений составляло 22 и 18, в сочетании с
этими дозами — 12 и 10, на неудобряемых делянках — 27 и при подкормке трав полным минеральным удобрением из расчета ЫП0Р45К90 — 13 видов. На фоне органической и комбинированной систем удобрения до-минантом был лисохвост луговой и субдоминантом — мятлик луговой. В вариантах с полным минеральным удобрением (14 180РК) их участие в формировании
урожая практически сравнялось. Без удобрений сеяные виды трав не оказывали существенного влияния на продуктивность пастбищ, которая составила в среднем за последние 30 лет 20,7 ц сухого вещества или в энергетическом исчислении 21,5 ГДж обменной энергии (1822 корм, ед.) с 1 га (табл. 1).
Периодическое внесение 10 и 20 т/га навоза спо-
Таблица 1. Продуктивность пастбищ с травостоями длительного пользования при разных уровнях примене' ния органических и минеральных удобрений. В среднем за 30 лет
Вариант Сухое вещество, ц/га Обменная энергия, ГДж/га Кормовые единицы, ц/га Про- теин, кг/га В среднем за 30 лет
всего прибавка N Р2О5 к2о
1. Без удобрений 20,7 — 21,5 1822 314 50 11 27
2. Навоз, 10 т/га раз в 4 года 31,2 10,5 33,0 2777 451 72 20 57
3. Навоз, 20 т/га раз в 4 года 35,1 14,4 36,8 3124 517 83 25 66
4. Р45К90 48,8 28,1 50,6 4293 810 130 46 123
5. МбоР45Кэо 49,4 28,7 52,4 4496 816 131 41 117
6. N120?45К90 63,0 42,3 67,0 5733 1080 173 52 143
7. Ы-|20Р45К120 62,4 41,7 66,1 5679 1012 162 49 165
8. М18оР45К90 66,6 45,9 70,6 6061 1266 203 55 146
9. М18оР45К120 70,3 49,6 74,5 6398 1493 239 54 178
10. Ы240Р45Кэ0 65,6 44,9 68,9 5839 1458 233 54 160
11. Ы12оР45Кэо +навоз, 10 т/га раз в 4 года 60,8 40,1 64,5 5533 1052 167 54 143
12. М12оР45Кэо +навоз, 20 т/га раз в 4 года 63,4 42,7 67,4 5770 1105 177 57 152
НСР05 9,1 9,3 810
Для изучения эффективности различных систем удобрений, в Институте кормов проводятся 2 полевых опыта. Один заложен в 1946 г. на пастбище первоначально со сложной злаково-бобовой травосмесью. Здесь каждые 4 года поверхностно вносят навоз в дозах 10 и 20 т/га (последний раз это было осенью 2004 г.). Во втором изучается влияние удобрений на травостой из ежи сборной, овсяницы луговой и тимофеевки луговой первого — десятого годов пользования. Органику в дозах 80 и 40 т/га внесли по вспашке перед посевом трав с заделкой дисковой бороной БДН-3, а также ежегодно по 20 т/га, поверхностно, в конце октября.
В первом опыте за 60 лет (59 лет пользования) в условиях применения различных систем удобрения и трехкратного укосно-пастбищного использования исходный агрофитоценоз претерпел существенные изменения. Из сеяных трав сохранились только лисохвост луговой и мятлик луговой. В 2005 г. на участке
собствовало повышению сбора сухого вещества на 51 и 70 % соответственно, прибавка в расчете на 1 т удобрения достигла 4,2 и 2,9 ц/га сухого вещества (4,6 и 3,1 ГДж/га обменной энергии, 382 и 260 корм. ед./га). Содержание азота в урожае, в сравнении с неудоб-ряемыми пастбищами, возросло на 22 и 33 кг/га, Р205
- на 9 и 14, К20 - на 30 и 39 кг/га. Использование минеральных туков увеличило сбор сухого вещества до 48,8...70,3 ц/га.
Совместное внесение М^Р^К^ и навоза не существенно влияло на уровень продуктивности пастбищ, по сравнению с вариантом без органических удобрений.
Во втором опыте продуктивность пастбищ из верховых злаковых трав в контроле в среднем за 10 лет составила 32,6 ц сухого вещества, 35,7 ГДж обменной энергии, 3203 корм. ед. с 1 га. При этом на долю сеяных видов (в основном ежи сборной) на 10-й год приходилось 24 % общего урожая.
Внесение 80 т/га навоза при перезалужении увеличило сбор сухого вещества в среднем за 10 лет на 9,5 ц/га. Существенная прибавка отмечена в первые 5 лет (от 27,7 ц/га в первый до 8,1 ц/га на пятый годы). В сумме за 10 лет в расчете на 1 т навоза получено 119 кг сухого вещества или 109 корм. ед. В сравнении с не-удобряемыми пастбищами, урожайность возросла на 29 %, содержание азота в продукции — на 28 %, Р205
- на 63 и Кр - на 58 % (табл. 2).
Таблица 2. Продуктивность пастбищ с травостоями ческих и минеральных удобрений. В среднем за 30 лет
Заделка 40 т/га навоза при перезалужении с ежегодным применением его в дозе 20 т/га в качестве подкормки обеспечило сбор 57 ц сухого вещества или 62,7 ГДж обменной энергии (5581 корм, ед.) и 1042 кг протеина с 1 га. В контроле продуктивность угодий по обменной энергии была ниже на 77 %, по протеину—почти в 2 раза.
Сочетание основного внесения органики (40 т/га перед посевом трав) с ежегодной подкормкой полным минеральным удобрением не оказало существенного влияния на продуктивность пастбищ, по сравнению с использованием только минеральных туков. Это, вероятно, связано с довольно большим количеством запаханной перед закладкой опыта дернины (около
22...25 т/га СВ), так как ранее участок использовался в качестве загона орошаемых злаковых пастбищ со средней продуктивностью за 8 лет 7050 корм. ед.
Ежегодное поверхностное внесение 20 т/га навоза и 60 кг/га азота в форме аммиачной селитры (после второго цикла) способствовало повышению урожайности пастбища на 32,1 ц/га сухого вещества или на 98 %, а по сравнению с органической системой (вариант 4) — на 7,7 ц/га, или на 14 %. Дополнительное применение 60 кг/га азота (]М120) под урожай четвертого цикла (вариант 10) обеспечило получение 72,7 ц /га сухого вещества (80,2 ГДж обменной энергии, 7184 корм. ед., 1582 кг протеина). В этом варианте 1 кг азота удобрений, оплачивался 16,3 корм, ед., 5,5 кг протеина.
Сочетание ежегодной подкормки органическими и азотными удобрениями позволило компенсировать потребность трав в фосфоре и калии за счет навоза при ежегодной экономии до 200 кг хлористого ка-
лия и до 300 кг простого гранулированного суперфосфата на 1 га пастбища.
При внесении содержание Р205 к концу
исследований составляло 131 мг/кг почвы и Кр — 63 мг В варианте с 20 т/га навоза и 120 кг/га азота в форме аммиачной селитры оно равнялось 132и65мгсоответствен-но. Наряду с довольно высокой продуктивностью пастбищ за сезон здесь достигнуто бсшее равномерное поступление корма по циклам стравливания, увеличился запас
верхового типа при разных уровнях применения органи-
травы во вторую половину сезона в сравнении с органической системой, уменьшилась потребность в пастбищной территории. Чередование по годам минерального и органического удобрения (варианты 11... 12) обеспечило продуктивность пастбищ 65,2 и 73,8 ц сухого вещества, 79,2 и 80,9 ГДж обменной энергии, 6379 и 7193 корм. ед. с 1 га соответственно. Таким образом, в зависимости от наличия в хозяйствах органических и минеральных удобрений для интенсификации молочного скотоводства может быть выбрано различное соотношение плошдцей пастбища, удобряемого по той или иной системе.
Вынос азота, фосфора и калия с урожаем, как в условиях длительного, так и краткосрочного использования агрофитоценозов, определялся уровнем обеспеченности этими элементами питания и, как следствие, урожайностью и концентрацией их в сухом веществе.
За 10 лет на пастбище с травостоем из ежи сборной, овсяницы луговой и тимофеевки луговой при исходном содержание гумуса в слое 0.. .20 см — 53,6 т/га отмечено повышение его концентрации на неудобря-емых делянках на 12 %, при внесении 80 т/га навоза — на 17 %, 40 + 20 т/га навоза — на 27 % и на фоне полного минерального удобрения на 20 %. За этот период существенно увеличился энергетический потенциал почвенного плодородия в слое 0.. .20 см с 615 ГДж/га до 717 ГДж/га на неудобряемых участках, до 776 и 827 ГДж/га при внесении органических удобрений, до 769 и 786 ГДж/га — на фоне полного минерального удобрения. При использовании комбинированной системы удобрения пастбищ величина этого показателя колебалась в зависимости от варианта на уровне
Вариант Сухое вещество, ц/га Обменная энергия, ГДж/га Кормовые единицы, ц/га Про- теин, кг/га В среднем за 30 лет
всего прибавка N Р2О5 К20
1. Без удобрений 32,6 — 35,7 3203 532 85 24 62
2. РбоКіго 49,3 16,7 52,1 4638 918 147 47 132
3. Навоз, 80 т/га 42,1 9,5 46,1 4077 682 109 39 98
4. Навоз, 40 + 20 т/га 57,0 24,4 62,7 5581 1042 167 52 126
5. Мі80Рб0Кі20 79,0 46,4 85,8 7498 1616 259 73 195
6. ЫгадРбоКчго 88,4 55,8 97,0 8624 1976 316 80 214
7. Навоз, 40 т/га + ІЧівоРбоКіго 80,4 47,8 87,4 7703 1649 264 73 200
8. Навоз, 40 т/га + ^4оРеоКі2о 90,8 58,2 99,9 8912 2022 324 84 223
9. Навоз, 20 т/га + N60 64,7 32,1 70,2 6204 1252 200 61 140
10. Навоз, 20 т/га + N120 72,7 40,1 80,2 7184 1582 253 67 153
11. Мі8оРбоКі2о и навоз 20 т/га (через год) 65,2 32,6 72,2 6379 1268 203 63 157
12. Мг4оРбоКі2о и навоз 20 т/га (через год) 73,8 41,2 80,9 7193 1430 229 70 176
НСР05 5,5 5,9 500
794...917 ГДж/га. Чередование минеральных и органических удобрений по годам способствовало его повышению на 33 % (вариант 11) и 35 % (вариант 12).
Применение удобрений при подкормке травостоев требует значительных затрат энергии (20...34 ГДж/га). Их доля в условиях 10-летнего использования без пе-резалужения достигала 70...80 % среднегодовых затрат на создание, использование и уход за пастбищами и 42...63 % урожая корма за сезон. Так, на органические удобрения (вариант 4) приходилось 76 % общих затрат, а прибавка урожая — 42 %. Внесение вместе с навозом аммиачной селитры в дозах 60 и 120 кг/га д. в. (варианты 8 и 9) увеличило долю дополнительно полу-
ченного корма до 49...55 % соответственно. Одновременно окупаемость 1 ГДж энергетических затрат в целом на организацию пастбищ возросла с 1,47 до 1,61 ГДж. При использовании минеральной системы эти показатели были выше: по N1ЮРЙ0К120 - 2,52 и по N^1^
- 2,45 ГДж. В вариантах с чередованием минеральной и органической подкормки травостоев по годам на каждый 1 ГДж затрат получено 2,07 и 2,1 ГДж обменной энергии с пастбищным кормом.
Таким образом, все изучаемые системы удобрения злаковых пастбищ существенно увеличивали их продуктивность, повышали энергетический потенциал почвенного плодородия.
ВЛИЯНИЕ ПРОИСХОЖДЕНИЯ И СРОКОВ ЯГНЕНИЯ НА ВЕСОВЫЕ КОНДИЦИИ И КАЧЕСТВО БАРАНИНЫ
НД. ЧИСТЯКОВ, кандидат сельсшхозяйственныхнаук
Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства
Россия имеет огромный исторический опыт и устойчивые традиции эффективного овцеводства, которое по разнообразию производимой продукции, ее биологической ценности, социальной и продовольственной значимости, можно считать важнейшей животноводческой отраслью страны. Кроме того, нет других видов сельскохозяйственных животных, которые потребляли бы такое многообразие пастбищной растительности.
К сожалению, именно овцеводство в условиях стихийных рыночных отношений оказалось наименее защищенным, что обусловило высокие темпы сокращения поголовья, производства шерсти и мяса, а в ряде регионов полную и не всегда экономически обоснованную ликвидацию отрасли.
Совершенно очевидно, что восстановление овцеводства невозможно без реальной поддержки товаропроизводителей государственными структурами всех уровней. Ясно и другое—проблему его выживания, дальнейшего развития и повышения конкурентоспособности в большинстве регионов страны нельзя решить без производства мясной продукции. Поэтому в тонкорунном овцеводстве, к которому относится более 80 % всего поголовья овец в России, наряду с повышением настригов и качества шерсти, как в чистокровном разведении, так и при выращивании помесей с мясными и мясо-шерстными породами, следует полнее использовать такую возможность улучшения состояния отрасли.
Результаты научных исследований и передовой опьгг показывают, что высококачественную баранину способны давать все породы, в том числе и тонкорунные.
Мясным овцеводством целесообразно заниматься во всех регионах страны, так как даже там, где издержки на производство баранины сравнительно высоки,
они все-таки ниже, чем при выращивании и откорме свиней и птицы. Расчеты и экспериментальные данные показывают, что если себестоимость 1 корм. ед. в среднем при производстве всей животноводческой продукции взять за 100%, то величина этого показателя для овец составит 50 %, коров—90, молодняка КРС— 110, свиней - 144 и птицы — 148 %. Такое распределение объясняется тем, что в овцеводстве используется большое количество дешевых пастбищных кормов.
Цель нашей работы — изучение роста и развития, оплаты корма приростом живой массы ягнят, химического состава и биологической ценности мяса молодняка овец разных сроков рождения (март и апрель-май) и направления продуктивности: тонкорунной - ма-нычский меринос (ММ), мясо-шерстной — северокавказская (СК) и их помесей (ММхСК и СКхММ).
Место проведения экспериментов — опытная станция СНИИЖК.
В ходе исследований было установлено, что живая масса молодняка апрельско-майского срока ягнения выше, чем у особей появившихся на свет в марте на всех этапах развития животных от рождения до 12 месячного возраста (табл. 1).
Таблица 1. Динамика живой массы ягнят
Порода, помесь Срок ягнения Живая масса, кг
при рождении при отбивке (4,5 мес.) в 12 мес.
ММхММ март 4,1 ±0,08 25,4±0,49 38,0±0,60
апрель-май 4,2±0,09 26,2±0,53 40,3+0,68
ММхСК март 4,3±0,09 26,2+0,55 41,0±0,80
апрель-май 4,4±0,07 28,0±0,68 42,3±0,90
СКхММ март 4,2±0,07 26,9±0,57 41,0±0,75
апрель-май 4,4±0,09 28,5±0,72 42,4±0,91
СКхСК март 4,3±0,07 28,1±0,68 42,0±0,92
апрель-май 4,6±0,08 29,2±0,74 43,2±0,95
Аналогичное превосходство в росте и развитии ягнят более позднего срока рождения отмечено также по промерам статей тела и индексам их телосложения. Молодняк обеих сроков ягнения с 8 до 10 месяч-
