CC BY
19
12 major ecotypes. The highest total number of species, as well as plants segetal adventitious flora and noted on the railway, the smallest - in the old deposits. The ways of optimization of phytosanitary condition of anthropogenic ecosystems.
Key words: monitoring, segetal flora, anthropogenic habitats, potential segetal
Literatura
1. Vinogradova, YU.K. CHernaya kniga flory Srednej Rossii: chuzherodnye vidy rastenij v ehkosistemah Srednej Rossii/YU.K. Vinogradova, S.R. Majorov, L.V. Horun. - M.: GEOS, 2010. - 512 s.
2.Doklad ob ehkologicheskoj situacii v Ryazanskoj oblasti v 2012 godu. Min-vo prirodopol'zovaniya i ehkologii Ryaz. obl. - Ryazan', 2013. - 127 s.
3. Zaharenko, V.A. Snizhenie zasorennosti polej - nasha pervostepennaya zadacha / V.A. Zaharenko // Zashchita i karantin rastenij. - 2005. - № 3. - s.4-8
4. Krivcov, N.I. Medonosnye rasteniya evropejskoj chasti Rossii i ih pyl'ca: Uchebnoe posobie /N.I. Krivcov, A.P. Savin, S.S. Sokol'skij, S.V. Polevova, N.G. Bilash, YU.V. Dokukin. - Ryazan' - Rybnoe: FGOU VPO RGATU, GNU NIIP, 2009. - 328 s.
5. Palkina, T.A. Struktura segetal'noj flory Ryazanskoj oblasti / T.A. Palkina // Vestnik RGATU. 2015. № 3 (27). S. - № 3 - s. 26-32.
6. Palkina, T.A. Landshaftnaya aktivnost' rastenij antropogennyh ehkosistem na territorii Ryazanskoj oblasti / T.A. Palkina //Vestnik RGATU. - 2014. - № 3 (23). - C. 30-36.
7. Spravochnik po karantinnomu fitosanitarnomu sostoyaniyu territorii Rossijskoj Federacii na 1 yanvarya 2014 g. - M., 2014. - 403 s.
8. Cole, D. E. Experiences with invasive plant management and ecology in Alberta / D. E. Cole, J.R. King, D.A. Oyarzun, T.H. Dietzler, A.S. MsClay // Can. J. Plant Sci. - 2007. - 87, № 5. - P. 1013-1022.
9. Littrrski, B. Dreifelderwirtschaft - Chance für den Segetalartenschutz auf ertragsschwachen Standorten /B. Littrrski, A. Adler, S. Jörns // Tuexenia. - 2006. - № 26. - P. 297-310.
УДК [635.9:582.633.2]:631.816.12
ЭФФЕКТИВНОСТЬ НЕКОРНЕВОЙ ОБРАБОТКИ МИКРОУДОБРЕНИЯМИ КРЕСТОЦВЕТНЫХ КУЛЬТУР
ПЛЕВКО Евгений Александрович, ассистент кафедры земледелия, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, eplevko@yandex.ru
МАСТЕРОВ Алексей Сергеевич, канд. с.-х. наук, доцент, заведующий кафедрой земледелия, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, doktormaster@mail.ru
БЫШОВ Николай Владимирович, д-р техн. наук, профессор, ректор, Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева, byshov@rgatu.ru
ЖУРАВСКИЙ Алексей Сергеевич, ст. преподаватель кафедры организации производства в АПК, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, zhura.black@mail.ru
Целью исследований являлась оценка эффективности некорневой обработки растений редьки масличной, горчицы белой, рапса ярового однокомпонентными микроудобрениями и комплексными препаратами, содержащими микроэлементы. Объект исследования: редька масличная сорта Сабина, горчица белая сорта Елена, рапс яровой сорта Гедемин. Предмет исследований: карбамид, аммонизированный суперфосфат, хлористый калий, Адоб-Zn, Адоб-Mn, ЭлеГум-Бор, Басфолиар 36 экстра, ЭКОЛИСТ МОНО Бор, ЭКОЛИСТ МОНО Марганец. Обработку растений крестоцветных культур проводили в фазу бутонизации культур. Эффективность микроудобрений оценивали по урожайности семян и экономическим показателям. Выявлено, что применение макро- и микроудобрений увеличивало урожайность семян крестоцветных культур. Максимальная урожайность семян редьки масличной получена в варианте с применением ЭКОЛИСТ МОНО Бор на фоне N80P40K60 + N40 (30,6 ц/га); семян горчицы белой - с обработкой ЭлеГум-Бор на фоне N80P40K60 + N40 (23,2 и/га) и в варианте N80P40K60 + N40 + Адоб-Zn + Адоб-Mn (23,2 ц/га); семян ярового рапса - в вариантах N80P40K60 + N40 + ЭКОЛИСТ МОНО Бор (26,2 ц/га) и N80P40K60 + N40 + ЭлеГум-Бор (26,0 ц/га). Все варианты8! показали высокую экономическую эффективность!. Наибольшая рентабельность получена с внесением N80+40P40K60 + ЭКОЛИСТ МОНО Бор на рапсе яровом - 48,9 %; N80+40P40K60 + ЭлеГум-Бор на горчице белой - 163,1 %; N80+40P40K60 + ЭКОЛИСТ МОНО Бор на редьке масличной - 226,6 %.
© Плевко Е.А., Мастеров А. С., Бышов Н. В., Журавский А. С., 2017г.
Ключевые слова: крестоцветные культуры, редька масличная, горчица белая, рапс яровой, микроудобрения, урожайность семян, экономическая эффективность.
Введение
Особенностью мирового земледелия последнего периода является интенсивное наращивание производства семян масличных культур - основного сырья для получения растительного масла и ценного источника кормового белка [2,3,12,15]. Все это стало возможным в результате практического использования достижений биологических и других наук в селекции, биотехнологии и интенсификации технологии выращивания масличных культур [1,4,10,13,14].
В мировом земледелии они занимают площадь более 140 млн га. Основные площади масличных культур находятся в США, Канаде, Индии, Бразилии, Аргентине, России, Молдавии и на Украине.
В Республике Беларусь в 2012 г. посевы рапса составляли 439 тыс. га, а в 2014 г. под рапсом было занято 414 тыс. га (7,1 % от всей посевной площади в Республике Беларусь). Валовый сбор рапса в 2014 г. составил 730 тыс. тонн, что на 26 тыс. тонн больше, чем в 2012 г., урожайность в 2014 г. - 18,2 ц/га.
Прогнозируется, что в ближайшие годы посевные площади под масличными культурами будут расширены во многих странах мира, что позволит в значительной мере решить проблему наращивания производства масла для продовольственных и технических целей, а также кормового белка. Для Европы, России, Беларуси и ряда других государств рапс стал важнейшей масличной культурой [6,8,10].
Одним из важнейших источников пополнения ресурсов растительного масла и кормового белка, а также резервом роста производства кормов является широкое внедрение рапса ярового, редьки масличной и горчицы белой - ценнейших масличных и кормовых культур [4].
В сложных и быстроменяющихся условиях ведения производственной деятельности каждое предприятие стремится получить больше прибыли за счет увеличения производства продукции и повышения ее качества с меньшими затратами. Дополнительные вложения должны давать опережающий прирост денежных поступлений. Достичь этого можно в первую очередь за счет рационального использования химических и биологических средств увеличения продуктивности почвы и растений.
Эффективность сельскохозяйственного производства - комплексное понятие, отражающее влияние различных факторов. В системе показателей для определения эффективности производства отдельных видов растениеводческой продукции используются показатели урожайности и материально-денежных затрат в расчете на единицу площади. При оценке эффективности выращивания отдельных сельскохозяйственных культур учитывается качество продукции, которое может оказывать влияние на цену ее реализации.
Совокупная оценка экономической эффектив-
ности определенной сельскохозяйственной культуры осуществляется по себестоимости полученной продукции, прибыли от ее реализации с единицы площади и уровню рентабельности производства.
Показатель рентабельности - это отношение стоимости продукции к стоимости всех затрат на ее производство, выраженное в процентах. Данный показатель характеризует возможность осуществления нового цикла производства за счет вырученных средств от реализации продукции [7].
Объекты и методы исследований
Исследования проводились в 2012-2014 гг. в учебно-опытном севообороте кафедры земледелия Белорусской государственной сельскохозяйственной академии на территории УНЦ «Опытные поля БГСХА».
Исследования проводились с горчицей белой сорта Елена, рапсом яровым сорта Гедемин и редькой масличной сорта Сабина. В опытах применялись удобрения: карбамид (46 % аммонизированный суперфосфат (33 % Р2О5, 8 % хлористый калий (60 % К2О), Адоб^п (6,2 % Zn, 2,6 % Адоб-Мп (15,3 % Мп, 2,8 % Мд, 9,8 %
ЭлеГум-Бор (150 г/л В, 10 г/л гуминовые вещества), Басфолиар 36 экстра (36,3 % N 4,3 % МдО, 1,34 % Мп, 0,27 % Си, 0,03 % Fe, 0,03 % В, 0,013 % Zn, 0,01 % Мо), ЭКОЛИСТ МОНО Бор (151 г/л В), ЭКОЛИСТ МОНО Марганец ^ - 42 г/л; S - 69,5 г/л; Мп - 158 г/л).
Адоб^п, Адоб-Мп, Басфолиар 36 экстра, ЭКОЛИСТ МОНО Бор, ЭКОЛИСТ МОНО Марганец -препараты польского производства, содержащие микроэлементы в форме хелатов 1ДХА. ЭлеГум-Бор - препарат белорусского производства, содержащий гуминовые вещества и микроэлементы в хелатной форме.
Опыт с горчицей белой, рапсом яровым и редькой масличной заложен по следующей схеме:
1. Контроль (без удобрений)
2. N80^60+ N40 (фон)
3. Фон + Адоб-Мп (1,6 л/га) в фазу бутонизации
4. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Марганец (1 л/га) в фазу бутонизации
5. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Бор (1 л/га) в фазу бутонизации
6. Фон + ЭлеГум-Бор (1 л/га) в фазу бутонизации
7. Фон + Басфолиар 36 Экстра (10 л/га) в фазу бутонизации
8. Фон + Адоб^п (1,6 л/га) в фазу бутонизации
9. Фон + Адоб^п (0,8 л/га) + Адоб-Мп (0,8 /га) в фазу бутонизации
Общая площадь делянки 36 м2, учетная -24,7 м2, повторность четырехкратная. Посев редьки масличной, рапса ярового и горчицы белой был произведен сеялкой RAU А^ет 3 в 2012 г. 7 мая, в 2013 г. - 9 мая, в 2014 г. - 16 апреля. Норма высева семян редьки масличной 1,7 млн /га (20,4 кг/га); всхожих семян, горчицы белой -3,5 млн/га (17,2 кг/га); рапса ярового - 1,6 млн./га (5,8
кг/га). Предшественником была яровая пшеница. Микроудобрения вносились в фазу бутонизации ранцевым опрыскивателем с 200 л/га воды. Учет урожайности семян - сплошной поделяночный комбайном Sampo-2010. Почва опытного участка дерново-подзолистая среднеокультуренная легкосуглинистая, развивающаяся на лессовидном суглинке, подстилаемом с глубины 1 м моренным суглинком.
Агротехника возделывания - общепринятая для Беларуси [9]. Для расчета экономической эффективности нами был использован расчетно-конструктивный метод с использованием технологических карт. В целом методика закладки опытов, проведения наблюдений и анализов - общепринятая в исследовательской работе [5].
Урожайность крестоцветных культур в зависимости от применения микроудобрений
Хозяйственная эффективность - это количество продукции, собранное с единицы площади и выраженное в ц/га или т/га. Она должна находиться в прямой зависимости от биологической эффективности, хотя это не всегда достигается.
Основным показателем, характеризующим хозяйственную эффективность любого агроприема, является получение высокой урожайности. Для установления лучшего из изучаемых вариантов необходимо проанализировать прибавку урожая, сравнить между вариантами и контролем.
Применение N80P40K60 + N40 по сравнению с неудобренным контролем повышало урожайность семян редьки масличной в 2012 г. на 6,6 ц/га, в 2013 г. - на 14,1 ц/га и в 2014 г. - на 14,8 ц/га, а в среднем за 3 года - на 11,9 ц/га (табл. 1).
Некорневая обработка Адоб-Mn в 2012 г. обеспечила увеличение урожайности семян редьки масличной на 1,5 ц/га, в 2013 г. - на 1,2, в 2014 г. - на 1,3 ц/га. В среднем за 3 года прибавка урожайности семян в этом варианте опыта составила 1,2 ц/га.
Использование для обработки посевов редьки масличной препарата ЭКОЛИСТ МОНО Марганец также было эффективным. Так, в 2012 г. прибавка урожайности семян при его применении составила 1,3 ц/га, в 2013 г. - 1,2, в 2014 г. - 1,5 ц/га, а в среднем за 3 года - 1,3 ц/га.
Таблица 1 - Влияние микроудобрений на урожайность семян редьки масличной
Вариант опыта Урожайность, ц/га Прибавка к контролю, ц/га Прибавка к фону, ц/га
2012 г. 2013 г. 2014 г. среднее
1. Контроль (без удобрений) 17,2 11,2 12,5 13,6 - -
2. N80P40K60 + N40 (фон) 23,8 25,3 27,3 25,5 11,9 -
3. Фон + Адоб-Mn 25,3 26,3 28,6 26,7 13,1 1,2
4. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Марганец 25,1 26,5 28,8 26,8 13,2 1,3
5. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Бор 26,1 31,8 33,9 30,6 17,0 5,1
6. Фон + ЭлеГум-Бор 25,1 30,9 33,3 29,8 16,2 4,3
7. Фон + Басфолиар 36 Экстра 25,3 28,6 31,2 28,4 14,8 2,9
8. Фон + Адоб-Zn 25,1 26,4 29,1 26,9 13,3 1,4
9. Фон + Адоб-Zn + Адоб-Mn 25,9 29,6 32,0 29,1 15,5 3,6
НСР05 0,893 1,139 0,792 0,6
Однокомпонентное микроудобрение Адоб^п было эффективным. В 2012 г. прибавка к фону составляла 1,3 ц/га, в 2013 г. - 1,1 ц/га, в 2014 г. - 1,8 ц/га, в среднем за 3 года исследований прибавка урожайности составила 1,4 ц/га.
Более эффективным было применение комплексного препарата на основе бора и гуминовых веществ ЭлеГум-Бор, который повышал урожайность семян по сравнению с фоном ^0Р40К60 + в 2012 г. на 1,3 ц/га, в 2013 г. - 5,6, в 2014 г. - на 6,0 ц/га, а в среднем за 3 года - на 4,3 ц/га.
Обработка посевов жидким комплексным удобрением Басфолиар 36 экстра способствовала повышению урожайности семян в 2012 г. на 1,5 ц/ га, в 2013 г. - 3,3, в 2014 г. - 3,9 ц/га, а в среднем за 3 года - на 2,9 ц/га.
Таблица 2 - Влияние микроудобрен
Совместное применение Адоб-Zn и Адоб-Mn в 2012 г. повысило урожайность на 2,1 ц/га, в 2013 г. - на 4,3 ц/га, в 2014 г. - на 4,7 ц/га, в среднем за 3 года исследований прибавка урожая составила 3,6 ц/га.
Максимальная урожайность семян редьки масличной отмечена в среднем за 3 года (30,6 ц/га) в варианте, где применялся ЭКОЛИСТ МОНО Бор на фоне внесения минеральных удобрений в дозе N P K + N
80 40 60 40
Применение N80P40K60 + N40 по сравнению с неудобренным контролем увеличивало урожайность семян горчицы белой в 2012 г. на 3,9 ц/га, в 2013 г. - на 12,1 ц/га и в 2014 г. - на 11,4 ц/га, а в среднем за 3 года - на 9,1 ц/га (табл. 2).
i на урожайность семян горчицы белой
Вариант опыта Урожайность, ц/га Прибавка к контролю, ц/га Прибавка к фону, ц/га
2012 г. 2013 г. 2014 г. среднее
1. Контроль (без удобрений) 10,3 8,9 9,3 9,5 - -
2. N^0^0 (фон) 14,2 21,0 20,7 18,6 9,1 -
3. Фон + Адоб-Мп 15,9 23,9 24,7 21,5 12,0 2,9
Продолжение таблицы 2
4. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Марганец 15,5 24,1 25,5 21,7 12,2 3,1
5. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Бор 16,3 25,6 27,0 23,0 13,5 4,4
6. Фон + ЭлеГум-Бор 15,9 26,1 27,7 23,2 13,7 4,6
7. Фон + Басфолиар 36 Экстра 15,6 24,3 28,2 22,7 13,2 4,1
8. Фон + Адоб-Zn 15,2 23,2 25,6 21,3 11,8 2,7
9. Фон + Адоб-Zn + Адоб-Mn 16,1 25,4 28,0 23,2 13,7 4,6
НСР05 1,457 1,425 0,981 0,74
Некорневая обработка Адоб-Мп в 2012 г. обеспечила увеличение урожайности семян горчицы белой на 1,7 ц/га, в 2013 г. - на 2,9, в 2014 г. - на 4,0 ц/га. В среднем за 3 года прибавка урожайности семян в этом варианте опыта составила 2,9 ц/ га по сравнению с фоном.
Использование для обработки посевов горчицы белой препарата ЭКОЛИСТ МОНО Марганец было эффективным в 2013 г и 2014 г. В 2012 г. прибавки урожайности семян при его использовании не отмечено. В среднем за 3 года прибавка урожайности семян составила 3,1 ц/га.
В 2012 г. прибавки к фону также не было. В 2013 г. прибавка было достоверной - 2,2 ц/га, в 2014 г. - 4,9 ц/га, в среднем за 3 года исследований прибавка урожайности составила 2,7 ц/га.
Эффективным было применение комплексного препарата, содержащего микроэлементы Басфо-лиар 36 Экстра, который повышал урожайность семян по сравнению с фоном ^0Р40К60 + в 2013 г. на 4,3 ц/га, в 2014 г. - на 7,5 ц/га, а в среднем за 3 года - на 4,1 ц/га. В 2012 г. прибавки от применения Басфолиара 36 Экстра не отмечено.
Обработка посевов микроудобрением ЭКО-
урожайности семян в 2012 г. на 2,1 ц/га, в 2013 г. - на 4,6, в 2014 г. - на 6,3 ц/га, а в среднем за 3 года - на 4,4 ц/га.
Максимальная урожайность семян горчицы белой отмечена в среднем за 3 года в варианте, где применялся ЭлеГум-Бор на фоне внесения минеральных удобрений в дозе ^0Р40К60 + (23,2 ц/ га) и при совместном применении Адоб^п и Адоб-Мп. Так, совместное применение Адоб^п и Адоб-Мп в 2012 г. повысило урожайность на 1,9 ц/га, в 2013 г. - на 5,4 ц/га, в 2014 г. - на 7,3 ц/га, в среднем за 3 года исследований прибавка урожайности семян составила 4,6 ц/га. В варианте с применением ЭлеГум-Бор в 2012 г. прибавка составила 1,7 ц/га, в 2013 г. - 5,1, в 2014 г. - 7,0 ц/га, в среднем за 3 года прибавка составила 4,6 ц/га.
Урожайность рапса ярового без применения удобрений в 2012 г. составила 16,9 ц/га, в 2013 -11,4 ц/га, в 2014 - 11,6 ц/га, в среднем за 3 года исследований урожайность в контрольном варианте составила 13,3 ц/га. При внесении минеральных удобрений в дозе ^0Р40К60 + урожайность в среднем за 3 года исследований увеличилась на 7,6 ц/га и составила 20,9 ц/га (табл. 3) [8].
ЛИСТ МОНО Бор способствовала повышению
Таблица 3 - Влияние микроудобрений на урожайность семян рапса ярового
Вариант опыта Урожайность, ц/га Прибавка к контролю, ц/га Прибавка к фону, ц/га
2012 г. 2013 г. 2014 г. среднее
1. Контроль (без удобрений) 16,9 11,4 11,6 13,3 - -
2. N1MP40K60 (фон) 19,8 21,3 21,5 20,9 7,6 -
3. Фон + Адоб-Mn 21,6 23,8 25,0 23,5 10,2 2,6
4. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Марганец 21,3 24,3 25,1 23,6 10,3 2,7
5. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Бор 22,0 26,3 30,3 26,2 12,9 5,3
6. Фон + ЭлеГум-Бор 22,1 25,4 30,6 26,0 12,7 5,1
7. Фон + Басфолиар 36 Экстра 21,7 25,1 29,8 25,5 12,2 4,6
8. Фон + Адоб-Zn 20,9 23,9 25,2 23,3 10,0 2,4
9. Фон + Адоб-Zn + Адоб-Mn 22,2 26,1 26,2 24,8 11,5 3,9
НСР05 2,05 2,8 1,1 1,16
Внесение препаратов Адоб-Мп, ЭКОЛИСТ МОНО Марганец и Адоб^п в фазу бутонизации увеличило урожайность ярового рапса в среднем за 3 года исследований на 2,4-2,7 ц/га,
Некорневая обработка Адоб-Мп и Адоб^п совместно в 2012 г. обеспечила увеличение урожайности семян рапса ярового на 2,4 ц/га, в 2013 г. - на 4,8, в 2014 г. - на 4,7 ц/га. В среднем за 3 года прибавка урожайности семян в этом варианте опыта составила 3,9 ц/га.
Эффективным было применение комплексного препарата, содержащего микроэлементы Басфо-
лиар 36 Экстра, который увеличил урожайность семян по сравнению с фоном ^0Р40К60 + в 2013 г. на 3,8 ц/га, в 2014 г. - на 8,3 ц/га, а в среднем за 3 года - на 4,6 ц/га. Однако, в 2012 г. прибавки урожайности не отмечено.
Наибольшая урожайность семян рапса ярового отмечена в среднем за 3 года в варианте, где применялся ЭКОЛИСТ МОНО Бор на фоне внесения минеральных удобрений в дозе^0Р40К60 + (26,2 ц/га) и препарата ЭлеГум-Бор (265,0 ц/га). Так, применение ЭКОЛИСТ МОНО Бор в 2012 г. увеличило урожайность на 2,2 ц/га, в 2013 г. - на 5,0 ц/га, в
2014 г. - на 8,8 ц/га, в среднем за 3 года исследований прибавка урожайности составила 5,3 ц/га. В варианте с применением ЭлеГум-Бор в 2012 г. прибавка составила 2,3 ц/га, в 2013 г. - 4,1, в 2014 г. - 9,1 ц/га, в среднем за 3 года прибавка была на уровне 5,1 ц/га.
Экономическая эффективность применения микроудобрений Для проведения расчетов экономической эффективности применения микроудобрений при возделывании ярового рапса, горчицы и редьки были составлены технологические карты, на основании которых по каждой из этих культур были рассчитаны статьи затрат: заработная плата с начислениями, стоимость энергоресурсов, стоимость посевного материала, ядохимикатов, минеральных удобрений и пр.
Расчет экономической эффективности возделывания рапса, горчицы и редьки проводился по
Кроме производственных затрат в таблице 4 отдельной строкой представлены затраты на микроудобрения. Самым дорогим препаратом в опыте является Басфолиар 36 Экстра с дозой внесения 10 л/га, стоимость которого составила 29,6 USD/га.
Все варианты опыта показали значительный экономический эффект и эффективность.
Большая рентабельность (67,4%), показанная в контрольном опыте, связана с малым уровнем затрат на производство рапса из-за отсутствия затрат на внесение удобрений. Данный результат краткосрочен и не эффективен с точки зрения агрономии.
Данные таблицы 4 наглядно иллюстрируют: увеличение затрат за счет разных комбинаций микроудобрений не дает пропорциональный рост урожайности и рентабельности при возделывании
технологическим картам. При этом учитывалась средняя урожайность возделываемых культур за 2012-2014 гг., полученная в зависимости от внесения различных комбинаций микроудобрений.
Экономическая оценка применения микроудобрений в посевах ярового рапса, горчицы и редьки проводилась на основе соизмерения двух показателей: производственных затрат и стоимости продукции с единицы площади, что способствовало расчету себестоимости полученной продукции, величины прибыли и рентабельности производства.
Рассмотрим полученные нами результаты проведенных расчетов по каждой культуре и каждому варианту опыта. Экономическая эффективность возделывания рапса представлена в таблице 4.
Затраты по вариантам опытов изменялись в зависимости от урожайности и колебались в пределах от 280,1 USD/га до 652,9 USD/га.
рапса ярового. Кроме того, комбинации макро- и микроудобрений в вариантах с внесением Адоб-Mn, ЭлеГум-Бор, Басфолиар 36 Экстра, Адоб-Zn и Адоб-Zn + Адоб-Mn, при увеличении затрат, показали урожайность и рентабельность ярового рапса ниже, чем в варианте с использованием ЭКО-ЛИСТ МОНО Бор.
Таким образом, сравнительный анализ данных, представленных в таблице 4, показывает, что наиболее экономически эффективным был вариант опыта с некорневым внесением ЭКОЛИСТ МОНО Бор в дозе 1 л/га на фоне N80P40K60 + N40, в котором была получена не только максимальная урожайность, но и максимальная рентабельность производства - 48,9 %.
Экономическая оценка возделывания горчицы представлена в таблице 5.
Таблица 4 - Экономическая эффективность возделывания рапса ярового
Вид затрат Варианты опыта
1. Контроль (без удобрений) О CD Т * О OL'é О / СО О Z Z" CN + 3. Фон + Адоб-Mn 4. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Марганец 5. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Бор 6. Фон + ЭлеГум-Бор 7. Фон + Басфолиар 36 Экстра 8. Фон + Адоб-Zn 9. Фон + Адоб-Zn + Абод-Mn
Стоимость продукции с 1 га, USD 469,0 737,0 828,6 832,2 923,8 916,8 899,2 821,6 874,5
Производственные затраты на 1 га, USD 280,1 592,7 612,5 609,6 620,6 620,0 652,9 610,4 617,3
в том числе затраты на микроудобрения - - 6,4 4,0 4,1 4,2 29,6 5,5 5,9
Себестоимость 1 ц, USD 21,1 28,4 26,1 25,8 23,7 23,8 25,6 26,2 24,9
Прибыль на 1 га, USD 188,8 144,2 216,1 222,6 303,2 296,8 246,3 211,2 257,2
Рентабельность, % 67,4 24,3 35,3 36,5 48,9 47,9 37,7 34,6 41,7
Таблица 5 - Экономическая эффективность возделывания горчицы белой
Варианты опыта
Вид затрат 1. Контроль (без удобрений) Оо"^ CD -г * о О _ СО О Z Z* CN + 3. Фон + Адоб-Mn 4. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Марганец 5. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Бор 6. Фон + ЭлеГум-Бор 7. Фон + Басфолиар 36 Экстра 8. Фон + Адоб-Zn 9. Фон + Адоб-Zn + Абод-Mn
Стоимость продукции с 1 га, USD 670,0 1311,7 1516,2 1530,3 1622,0 1636,1 1600,8 1502,1 1636,1
Производственные затраты на 1 га, USD 278,6 596,7 617,7 615,2 620,8 621,9 654,8 615,7 624,2
в том числе затраты на микроудобрения - - 6,4 4,0 4,1 4,2 29,6 5,5 5,9
Себестоимость 1 ц, USD 29,3 32,1 28,7 28,3 27,0 26,8 28,8 28,9 26,9
Прибыль на 1 га, USD 391,4 715,0 898,5 915,1 1001,2 1014,3 946,1 886,5 1011,9
Рентабельность, % 140,5 119,8 145,5 148,7 161,3 163,1 144,5 144,0 162,1
Затраты по вариантам опытов изменялись в зависимости от урожайности и колебались в пределах от 278,6 USD/га до 654,8 USD/га.
Увеличение затрат за счет обработки микроудобрениями не ведет к пропорциональному росту урожайности и рентабельности. В вариантах опыта, где на фоне ^0Р40К60 + вносились Адоб-Мп, Басфолиар 36 Экстра и Адоб^п рентабельность возделывания горчицы белой получена ниже, чем при внесении ЭлеГум-Бор.
В вариантах опыта с применением ЭлеГум-Бор и Адоб^п + Адоб-Мп был получен одинаковый уровень урожайности - 23,2 ц/га, однако за счет разницы в затратах на их применение большая рентабельность была получена в опыте ^0Р40К60 + ^0+ ЭлеГум-Бор - 163,1 %.
Экономическая эффективность возделывания редьки масличной представлена в таблице 6.
При возделывании редьки с применением различных комбинаций микроудобрений также, как и с рапсом и горчицей, не прослеживается пропорциональный рост урожайности и рентабельности при увеличении затрат на микроудобрения.
Варианты с внесением Адоб-Mn, ЭлеГум-Бор, Басфолиар 36 Экстра, Адоб-Zn и Адоб-Zn + Адоб-Mn при больших затратах показали урожайность и рентабельность редьки ниже, чем при внесении ЭКОЛИСТ МОНО Бор в дозе 1 л/га на фоне N80P40K60 + N40, применение которого привело к максимальной рентабельности производства -229,6%.
Таблица 6 - Экономическая эффективность возделывания редьки масличной
Варианты опыта
Вид затрат 1. Контроль (без удобрений) CD -г * о о ^ СО О Z Z* CN + 3. Фон + Адоб-Mn 4. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Марганец 5. Фон + ЭКОЛИСТ МОНО Бор 6. Фон + ЭлеГум-Бор 7. Фон + Басфолиар 36 Экстра 8. Фон + Адоб-Zn 9. Фон + Адоб-Zn + Абод-Mn
Стоимость продукции с 1 га, USD 959,1 1798,3 1882,9 1890,0 2158,0 2101,6 2002,8 1897,0 2052,2
Производственные затраты на 1 га, USD 328,3 627,6 641,5 638,6 654,6 651,5 680,6 641,1 650,9
в том числе затраты на микроудобрения - - 6,4 4,0 4,1 4,2 29,6 5,5 5,9
Себестоимость 1 ц, USD 24,1 24,6 24,0 23,8 21,4 21,9 24,0 23,8 22,4
Прибыль на 1 га, USD 630,8 1170,7 1241,5 1251,4 1503,3 1450,1 1322,2 1256,0 1401,3
Рентабельность, % 192,1 186,5 193,5 196,0 229,6 222,6 194,3 195,9 215,3
Заключение
Применение макро- и микроудобрений увеличивало хозяйственную урожайность семян крестоцветных культур в среднем за три года на 7,617,0 ц/га по сравнению с вариантом без внесения удобрений. Максимальная урожайность семян редьки масличной (30,6 ц/га) получена в варианте с применением ЭКОЛИСТ МОНО Бор на фоне N80P40K60 + N40, семян горчицы белой - с обработкой ЭлеГум-Бор на фоне N80P40K60 + N40 (23,2 ц/ га) и в варианте N80P40K60 + N4() + Адоб-Zn + Адоб-Mn (23,2 ц/га), семян ярового рапса - в вариантах N80P40K60 + N40 + ЭКОЛИСТ МОНО Бор (26,2 ц/га) и N80P40K60 + N40 + ЭлеГум-Бор (26,0 ц/га)
Все варианты опыта на крестоцветных культурах показали высокую экономическую эффективность. Прибыль по вариантам опыта получена в пределах от 144,2 USD до 1503,3 USD на 1 га. Наибольшая рентабельность получена в варианте опыта с внесением N80+40P40K60 + ЭКОЛИСТ МОНО Бор на рапсе яровом - 48,9 %; с внесением N80+40P40K60 + ЭлеГум-Бор на горчице белой - 163,1 %; с внесением N80+40P40K60 + ЭКОЛИСТ МОНО Бор на редьке масличной! - 226,6 % Список литературы
1. Белик, Н. Л. Биологические основы технологии возделывания рапса ярового и редьки масличной в Центральном Черноземье: дисс.. доктора с.-х. наук : 06.01.09. - Тамбов, 2002. - 517 с.: ил.
2. Бышов, Н.В. Агроэкологическая оценка возделывания масличных культур в зоне техногенного загрязнения агроландшафта [Текст] / Н.В. Бышов, Д.В. Виноградов, В.В. Стародубцев, И.А. Вертелецкий // Почвы Азербайджана: генезис, география, мелиорация, рациональное использование и экология: матер. междун. науч. конф. -Баку-Габала: НАН Азербайджана, 2012. - С. 855859.
3. Бышов, Н.В. Урожайность рапса в зависимости от подготовки, конструктивных особенностей комбайнов и способов уборки [Текст] / Н.В. Бышов, Д.В. Виноградов // Вестник РГАТУ, 2014. - №3. - С.4-10.
4. Бышов, Н.В. Производство ярового рапса по инновационной системе Clearfield [Текст] / Н.В. Бышов, Д.В. Виноградов, И.А. Вертелецкий // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: матер. между-нар. научно-практической конф. - Минск: БГАТУ, 2014. - С.32-34.
5. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта (с основами статист. обраб. результатов исслед.) [по агр. спец.] / Б. А. Доспехов. - 5-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 351 с.
6. Горлов, C. Л. Состояние, перспективы и научное обеспечение производства рапса в РФ [Текст] / C. Л. Горлов, Э. Б. Бочкарева // Рапс: мас-
ло, белок, биодизель: матер. Межд. науч.-практ. конф. (25-27 сентября 2006 г., г. Жодино) / под общ. ред. д-ра с.-х. наук, профессора М. А. Кадырова. - Минск : ИВЦ Минфина, 2006. - С. 21-26.
7. Константинов, С. А. Теория эффективности сельского хозяйства [Текст] : учебное пособие / С. А. Константинов. - Минск : ИВЦ Минфина, 2013. - 180 с.
8. Наумова, М. Особенности возделывания масличных культур в Пензенской области / М. Наумова // Главный агроном: ежемесячный научно-практический журнал / Негосударственное научно-образовательное учреждение «Академия сельскохозяйственных наук и организации агропромышленного комплекса». - Москва, 2013.- № 7.- С. 22-24.
9. Организационно-технологические нормативы возделывания кормовых и технических культур : сб. отраслевых регламентов / Нац. акад. наук Беларуси, НПЦ НАН Беларуси по земледелию; рук. разраб. : Ф. И. Привалов [и др.]; под общ. ред. В. Г. Гусакова, Ф. И. Привалова. - 2-е изд. испр. и доп. - Минск : Беларус. навука, 2013. - 476 с.
10. Пилюк, Я. Э. Рапс Беларуси - состояние и перспективы/ Я. Э. Пилюк // Рапс: масло, белок, биодизель: Материалы Междунар. науч.-практ. конфер. (25-27 сентября 2006 г., г. Жодино) / под общ.ред. д-ра с.-х. наук, профессора М. А. Кадырова. - Минск, 2006. - C. 5.
11. Соколов, А.А. Влияние предпосевной обработки семян биопрепаратами на продуктивность растений [Текст] / А.А. Соколов, Д.В. Виноградов, М.М. Крючков // Международный технико-экономический журнал, 2015. - №4. С.88-94.
12. Цыганов, А. Р. Влияние макро- и микроудобрений на эффективность возделывания ярового рапса, редьки масличной и горчицы белой на семена [Текст] / А. Р. Цыганов, А. С. Мастеров, Е. А. Плевко. - Земледелие и защита растений. - № 4 (101). - 2015. - С. 27-30.
13. Щур, А.В. Нитрификационная активность дерново-подзолистых супесчаных почв при различных уровнях агротехнического воздействия в Беларуси [Текст] / А.В. Щур, Д.В. Виноградов, В.П. Валько // Вестник РГАТУ, 2015. - №2. - С.21-27.
14. Щур, А.В. Экологические особенности микробиоты почв в условиях радиоактивного загрязнения территории Республики Беларусь при применении биологически активных препаратов [Текст] / А.В. Щур, Д.В. Виноградов, Г.Д. Гог-мачадзе // АгроЭкоИнфо. - 2016, №1 (23) [http:// agroecoinfo.narod.ru/journal/]
15. Byshov N.V. Peculiarities of spring rape harvesting in Russian Non-Blak soil Zone / N.V. Byshov, D.V. Vinogradov, I.A. Verteletskiy // International Student Scientific Multilingual Journal of Agri ibrahim Qegen University (ISJICUA) Vol. 2, 2015, p. 14-22.
EFFICIENCY OF NON-ROOT TREATMENT OF CRUCIFEROUS CROPS WITH MICRO-FERTILIZERS
Plevko Evgenii A.assistant at the department of agriculture, Belarusian State Agricultural Academy, eplevko@yandex.ru
Masterov Aleksei S. candidate of agricultural sciences, assistant professor, head of the department of
agriculture, Belarusian State Agricultural Academy, doktormaster@mail.ru
Byshov Nikolay V., doctor of tehcn. sciences, professor, rector, Ryazan State Agrotechnological University named after P.A. Kostychev, byshov@rgatu.ru
Zhuravskii Aleksei S., senior lecturer at the department of organization of production in AIC, Belarusian State Agricultural Academy, zhura.black@mail.ru
The purpose of research was to estimate efficiency of non-root treatment of oilseed radish, white mustard, and spring rape by one-component micro-fertilizers and complex preparations, containing trace elements. The object of research: oilseed radish of variety Sabina, white mustard of variety Elena, spring rape of variety Gedemin. The subject of research: urea, ammonium superphosphate, potash, Adob-Zn, Adob-Mn, EleGum-Boron, Basfoliar 36 Extra, ECOLIST MONO Boron, ECOLIST MONO Manganese. Cruciferous crops were treated in the phase of budding. Efficiency of micro-fertilizers was estimated according to seed productivity and economic indicators. We have established that application of macro- and micro-fertilizers increased productivity of seeds of cruciferous crops. Maximum yield of oilseed radish seeds was obtained in the variant with application of ECOLIST MONO Boron on the background of N80P40K60 + N40 (3.06 t/ha), white mustard seeds - with treatment by EleGum-Boron on the background of N80P40Km + N40 (2.32 t/ha) and in the variant N80P40K60 + N40 + Adob-Zn + Adob-Mn (2.32 t/ha), spring rape seeds - in variants N80P40K60 + N40 + ECOLIST MONO Boron (2.62 t/ha) and N80P40K60 + N40 + EleGum-Boron (2.60 t/ha). All the variants showed high economic efficiency. The highest profitabiHty was obtained with application of N80+40P40K60 + ECOLIST MONO Boron for spring rape - 48.9%, N+.P^K^ + EleGum-Boron for white mustard - 163.1%, N^P.K^
i^i ' 80 40 40 60 ' 80+40 40 60
+ ECOLIST MONO Boron for oilseed radish - 226.6%.
Key words: cruciferous crops, oilseed radish, white mustard, spring rape, micro-fertilizers, seed yield, economic efficiency.
Literatur
1. Belik, N. L. Biologicheskie osnovy tekhnologii vozdelyvaniya rapsa yarovogo i red'ki maslichnoj v TSentral'nom CHernozem'e: diss.. doktora s.-kh. nauk: 06.01.09. - Tambov, 2002. - 517 s.: il.
2. Byshov, N.V. Agroehkologicheskaya otsenka vozdelyvaniya maslichnykh kul'tur v zone tekhnogennogo zagryazneniya agrolandshafta [Tekst]/N.V. Byshov, D.V. Vinogradov, V.V. Starodubtsev, I.A. Verteletskij// Pochvy Azerbajdzhana: genezis, geografiya, melioratsiya, ratsional'noe ispol'zovanie i ehkologiya: mater. mezhdun. nauch. konf. - Baku-Gabala: NAN Azerbajdzhana, 2012. - S. 855-859.
3. Byshov, N.V. Urozhajnost'rapsa vzavisimostiotpodgotovki, konstruktivnykh osobennostejkombajnovi sposobov uborki [Tekst] / N.V. Byshov, D.V. Vinogradov //Vestnik RGATU, 2014. - №3. - S.4-10.
4. Byshov N.V. Proizvodstvo yarovogo rapsa po innovatsionnoj sisteme Clearfield [Tekst] / N.V. Byshov, D.V. Vinogradov, I.A. Verteletskij // Tekhnicheskoe i kadrovoe obespechenie innovatsionnykh tekhnologij v sel'skom khozyajstve: mater. mezhdunar. nauchno-prakticheskoj konf. - Minsk: BGATU, 2014. - S.32-34.
5. Dospekhov, B.A. Metodika polevogo opyta (s osnovami statist. obrab. rezul'tatov issled.) [po agr. spets.] / B. A. Dospekhov. - 5-e izd., pererab. i dop. - Moskva : Agropromizdat, 1985. - 351 s.
6. Gorlov, C. L. Sostoyanie, perspektivy i nauchnoe obespechenie proizvodstva rapsa v RF [Tekst] / C. L. Gorlov, EH. B. Bochkareva // Raps: maslo, belok, biodizel': mater. Mezhd. nauch.-prakt. konf. (25-27 sentyabrya 2006 g., g. ZHodino) /pod obshh. red. d-ra s.-kh. nauk, professora M. A. Kadyrova. - Minsk: IVTS Minfina, 2006. - S. 21-26.
7. Konstantinov, S. A. Teoriya ehffektivnosti sel'skogo khozyajstva [Tekst] : uchebnoe posobie / S. A. Konstantinov. - Minsk: IVTS Minfina, 2013. - 180 s.
8. Naumova, M. Osobennosti vozdelyvaniya maslichnykh kul'tur v Penzenskoj oblasti / M. Naumova // Glavnyj agronom: ezhemesyachnyj nauchno-prakticheskij zhurnal / Negosudarstvennoe nauchno-obrazovatel'noe uchrezhdenie «Akademiya sel'skokhozyajstvennykh nauk i organizatsii agropromyshlennogo kompleksa». - Moskva, 2013.- № 7.- S. 22-24.
9. Organizatsionno-tekhnologicheskie normativy vozdelyvaniya kormovykh i tekhnicheskikh kul'tur : sb. otraslevykh reglamentov / Nats. akad. nauk Belarusi, NPTS NAN Belarusi po zemledeliyu; ruk. razrab. : F. I. Privalov [i dr.]; pod obshh. red. V. G. Gusakova, F. I. Privalova. - 2-e izd. ispr. i dop. - Minsk: Belarus. navuka, 2013. - 476 s.
10. Pilyuk, YA. EH. Raps Belarusi - sostoyanie i perspektivy/ YA. EH. Pilyuk //Raps: maslo, belok, biodizel': Materialy Mezhdunar. nauch.-prakt. konfer. (25-27 sentyabrya 2006 g., g. ZHodino) /pod obshh.red. d-ra s.-kh. nauk, professora M. A. Kadyrova. - Minsk, 2006. - C. 5.
11. SokolovA.A. Vliyanie predposevnoj obrabotki semyan biopreparatami na produktivnost'rastenij [Tekst] /A.A. Sokolov, D.V. Vinogradov, M.M. Kryuchkov//Mezhdunarodnyjtekhniko-ehkonomicheskijzhurnal, 2015. - №4. S.88-94.
12. TSyganov, A. R. Vliyanie makro- i mikroudobrenij na ehffektivnost' vozdelyvaniya yarovogo rapsa, red'ki maslichnoj i gorchitsy beloj na semena [Tekst] / A. R. TSyganov, A. S. Masterov, E. A. Plevko. -Zemledelie i zashhita rastenij. - № 4 (101). - 2015. - S. 27-30.
13. SHCHur, A.V. Nitrifikatsionnaya aktivnost' dernovo-podzolistykh supeschanykh pochv pri razlichnykh urovnyakh agrotekhnicheskogo vozdejstviya v Belarusi [Tekst]/A.V. SHHur, D.V. Vinogradov, V.P. Val'ko //
Vestnik RGATU, 2015. - №2. - S.21-27.
14. SHCHurA.V. EHkologicheskieosobennostimikrobiotypochvvusloviyakhradioaktivnogozagryazneniya territorii Respubliki Belarus' pri primenenii biologicheski aktivnykh preparatov [Tekst] / A.V. SHHur, D.V. Vinogradov, G.D. Gogmachadze //AgroEHkolnfo. - 2016, №1 (23) [http://agroecoinfo.narod.ru/journal/]
15. Byshov N.V. Peculiarities of spring rape harvesting in Russian Non-Blak soil Zone / N.V. Byshov, D.V. Vinogradov, I.A. Verteletskiy // International Student Scientific Multilingual Journal of Agri Ibrahim Qegen University (ISJICUA) Vol. 2, 2015, p. 14-22.
УДК 637.5:57.083.3:611.018
ПРИМЕНЕНИЕ ИММУНОГИСТОХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ ПШЕНИЧНОГО
БЕЛКА В СОСТАВЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
ПЧЕЛКИНА Виктория Александровна, канд. техн. наук, ст. научн. сотрудник экспериментальной клиники-лаборатории биологически активных веществ животного происхождения, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова», pchelkina@vniimp.ru
Работа направлена на изучение возможностей применения иммуногистохимического (ИГХ) метода для исследования мясных продуктов с целью выявления пшеничного белка, являющегося аллергеном. Объекты исследования: модельные мясные системы, содержащие пшеничную муку в концентрациях 0,01; 0,05; 0,1; 0,2; 0,5 и 1,0 %; готовые мясные продукты, купленные в торговой сети. Выявление пшеничного белка проводили в соответствии со стандартизованным гистологическим методом с использованием красителей - гематоксилина Эрлиха и эозина, а также ИГХ методом с использованием мультимерной системы детекции и антител против пшеницы. Для фонового контрастирования среза при ИГХ анализе дополнительно применяли окраску ин-дигокармином по методу Calleja, толлуидиновым синим и гематоксилином Эрлиха. Установлено, что ИГХ метод является более специфичным по сравнению с гистологическим анализом. На препаратах окраске подвергается только искомый компонент (белковая часть пшеничной муки), который приобретает коричневый цвет за счет хромогена (диаминобензидина). При гистологической окраске белковая часть пшеничной муки окрашивается эозином в красный цвет, а углеводная часть (крахмал) остается неокрашенной. Такая окраска не является специфичной и характерна для муки, полученной из любого вида растительного сырья. Разница заключается в структуре крахмальных зерен, входящих в состав клеток, которая теряется после технологической обработки продукта. Достоверное обнаружение пшеничного белка ИГХ методом возможно при концентрации искомого компонента от 0,1 % и более. При концентрации 0,05 % частицы белка встречаются в отдельных случаях или не на всех срезах. При исследовании готовых мясных продуктов ИГХ анализ показал большую чувствительность, что позволяет использовать данный метод в спорных случаях, когда традиционная гистологическая окраска не может дать однозначный ответ о содержании пшеничного белка в составе мясного продукта.
Ключевые слова: гистология, иммуногистохимия, пшеничный белок, аллергены, мясные продукты, идентификация компонентов
Введение
В настоящее время в мясной промышленности России используются различные компоненты растительного происхождения. Значительно расширился ассортимент мясных продуктов, в рецептуре которых предусмотрены продукты переработки зерновых культур, которые обеспечивают высокую пищевую и биологическую ценность, способствуют повышению гибкости рецептуры, равномерному распределению ингредиентов и минимизируют потери. Традиционно в колбасном производстве применяют пшеничную муку и крупы (пшено, рис, перловую,
ячневую и др.). Пшеничную муку в небольших количествах (2-3%) используют для увеличения вязкости и влагоудерживающей способности фарша вареных, ливерных и других видов колбасных изделий. Пшеничная мука помимо углеводной составляющей также содержит в своем составе белок - глютен, который который может являться причиной развития пищевой аллергии и пищевой непереносимости (глютеновая энте-ропатия или целиакия) [1].
По данным Всемирной организации здравоохранения, в настоящее время около 40% населения в мире страдает аллергическими за-
© Пчелкина В. А., 2017г.
