CC BY
26ЭФФЕКТИВНОЕ № 5 август ЖИВОТНОВОДСТВО 2020
Безопасный корм ^Bionhftm для здорового питания
www.biochem.net
Fssd Safety for Food Safety*
DOI 10.24411/9999-007А-2020-00017 УДК 636. 084.523 Санова З. С., к.с.х. наук,
ведущий научный сотрудник по направлению исследований - животноводство, Федеральный исследовательский центр картофеля им. А.Г. Лорха, Калужский научно-исследовательский институт сельского хозяйства (Калуга)
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПШЕНИЦЫ В КОРМЛЕНИИ МЯСНЫХ БЫЧКОВ
Аннотация. Изучена зоотехническая эффективность и целесообразность введения в рационы мясного скота новых кормовых средств изготовленных на основе продуктов после глубокой переработки зерна. Установлено что, использование в рационах мясного скота кормовой пшеничной смеси не приводит к снижению количества потребляемого корма, позволяет оптимизировать и сбалансировать рационы кормления, а также повысить их биологическую полноценность.
Ключевые слова: новые кормовые средства, рацион, живая масса, бычки.
Особенности интенсификации скотоводства нашей области должны проявляться в постоянном росте генетического потенциала животных и возможности его реализации. Высокая молочная и мясная продуктивность и интенсивный обмен веществ у высокопродуктивных животных требуют нормирования их кормления с учетом физиологического состояния, периодов развития и лактации [1, 2]. Рентабельное производство молока может быть только при снижении затрат на кормление при постоянно снижающейся цене на молоко [3,4]. В настоящее время в нашей области введено в эксплуатацию современное перерабатывающее предприятия по глубокой переработке зерна, где кроме основной продукции производятся корма для продуктивных животных в первую очередь для крупного рогатого скота. Создан АО «Биотехнологический комплекс «Росва» - комплекс глубокой переработки пшеницы (производство клейковины, глю-козно-фруктозного сиропа, коммерческого крахмала, кормовых добавок, моногидрата глюкозы, сорбита и аскорбиновой кислоты).
Для рационального использования кормовых средств из отходов переработки пшеницы возникает необходимость изучения химического состава и питательности, зоотехнической и экономической эффективности использования их в кормлении жвачных животных.
Таким образом, изучение указанных выше кормовых средств в мясном скотоводстве чрезвычайно актуально и требует научной проработки для увеличения производства мяса в регионе.
Целью исследований явилось изучение эффективности использования отходов переработки пшеницы в кормлении мясных бычков.
Abstract. Тhe zootechnical efficiency and expediency of introducing new feed products made on the basis of products after deep processing of grain into the diets of bovine meat cattle are Studied. It is established that the use of a mixture of fodder wheat in the diets of meat cattle does not reduce the amount of feed consumed, it allows optimizing and balancing the feeding rations, as well as increasing their biological usefulness.
Keywords: new feed products, diet, live weight, bull.
Материалы и методика исследований. Научно-производственный опыт по выявлению эффективности включения новых кормовых средств в рационы мясных бычков абердин - ангусской породы был проведен в КФХ «Лысов А.С.» Перемышльского района Калужской области.
Объектом исследований были чистопородные бычки абердин-ангусской породы в возрасте 17 мес. (518 дней) и выращенные по технологии мясного скотоводства. Подопытные две группы сформированы по принципу аналогов по 17 голов в каждой, первая группа -контрольная, вторая - опытная. Средняя живая масса бычков при постановке на опыт первой группы была 392 кг, второй - 395 кг. Животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания, после отъема в возрасте 8 месяцев их ставили на доращивание, а затем на заключительный откорм. Живую массу бычков определяли при постановке на опыт взвешиванием. Полученные данные обрабатывали методами вариационной статистики по Н.А. Плохинскому [5].
Рацион бычков состоял из зеленой массы кукурузы (40,3% по питательности) и комбикорм (43,4%) Фактическое содержание концентрированных кормов по питательности составило в первой группе 43,1 второй 43,4%. В 1 кг смеси пшеничной содержалось 1,2 к.ед., 11,2 МДж обменной энергии, 938 г сухого вещества, 121 г сырого протеина, 38,5 г клетчатки. За 30 дней откорма среднесуточный прирост в первой группе составил 980 г, во второй 1 о0о г со средней со средней живой массой 421,2 кг.
Животные контрольной группы получали общехозяйственный рацион, который состоял из зеленой массы
70
^Ёк Корма и кормопроизводство
шшш. agroyug.ru
кукурузы 20 кг, сено злаковое разнотравье 3кг и размол приготовленный в хозяйстве в количестве 4 кг. В течение опыта, продолжительность которого составила 45 дней (15 подготовительный период и 30 учетный), межгрупповые отличия в кормлении заключались в том, что бычкам опытной группы вместо размола скармливали на голову в сутки 5 кг смеси переработанной пшеницы №517194-0462. Рационы животных в период опыта составляли из наличия кормов хозяйства, согласно существующих норм кормления. Оценку экстерьерных особенностей животных проводили на основании снятия промеров соответствующих статей экстерьера по общепринятым методикам.
Результаты исследований. Кормление бычков осуществлялось в соответствии с существующими научно обоснованными нормами интенсивного кормления, рацион кормления бычков показан в таблице 1.
Так, в период откорма бычки контрольной группы получали 10,6 кг кормовых единиц, 120 МДж обменной энергии, 12,7 кг сухого вещества и 535 г переваримого протеина. Увеличенное количество скармливаемой смеси пшеничной 5 кг в опытной группе позволило довести содержание в рационе кормовых единиц до 11,9 кг, а обменной энергии до 129 МДж, сухого вещества до 13,1 кг. Содержание в рационе достаточного количества сухого вещества - основного физического показателя фактически съеденных кормов и насыщенность рациона обменной энергией - важнейшие составные качественного кормления животных.
Согласно, норм кормления мясного скота бычкам на откорме с живой массой 400-500 кг из расчета получения среднесуточных приростов массы тела 11001300 г задают в рационах 4-5 кг комбикорма. Такой рацион содержит 9,7- 10,8 кормовых единиц, 9,9-11,0 кг сухого вещества и 1100 г переваримого протеина [5].
Сопоставляя нормы кормления мясного скота с фактическими данными кормления бычков абердин-ан-гусской породы на откормочной площадке, можно заключить, что уровень кормления по основным показателям, таким как обменная энергия, сухое вещество и кормовые единицы, находились на требуемом уровне. Фактический уровень кормления характеризует интенсивность откорма, о чем свидетельствуют среднесуточные приросты живой массы абердин-ан-гусских бычков 980-1000 г.
Животные обладали компактным телосложением, имели широкое и глубокое туловище, хорошо развитую грудь, отлично выполненную заднюю часть туловища, характерные для животных с высокой мясной продуктивностью и крепкой конституцией (рис.1).
Таблица 1.
Рацион кормления бычков абердин-ангусской породы
Показатели Возраст, 17-18 мес.
I контрольная II опытная
Сено разнотравное злако- 3 3
вое, кг
Зеленая масса кукурузы, кг 50 50
Пшеничные отходы, кг - 5
Размол 4 -
Соль поваренная вволю вволю
В рационе содержится:
Кормовых единиц 11,8 11,9
Обменной энергии, МДж 128 129
Сухого вещества, кг 12,9 13,1
Переваримого протеина, г 607 610
Сырой жир, г 312 366
Сырой клетчатки, г 2480 2672
БЭВ 7947 8309
Органическое вещество 11950 12180
Более детальную характеристику телосложения и пропорциональности развития сравниваемых групп провели по индексам телосложения (табл. 2).
Животные всех анализируемых групп отличались длинноногостью, со значением этого индекса выше рекомендуемого до 5%, при этом телосложение было компактным. У быков первой группы в 18 месяцев менее выражен грудной индекс 67,8%, они уступали второй группе на 1,1%.
Содержание бычков было беспривязное, что обеспечило им свободный подход к кормушкам и поилкам, способствовало оптимальному моциону на площадке, что очень важно. Наблюдение за их поведением в дни откорма показало, что животные быстро привыкли и не испытывали стресс, легко акклиматизировались к новым условиям кормления. Анализ приростов живой массы животных за период опыта свидетельствует о том, что наиболее высокую энергию роста, превосходящую энергию роста в контроле проявили бычки II группы. Разница оказалась достоверной у животных II группы и находилась в пределах ошибки средней арифметической.
17мес. ■ 18 мес.
• ** Ж / ^ У
Рисунок 1. Промеры телосложения быков абердин-ангусской породы опытных групп в 17-18 мес. возрасте
0
ЭФФЕКТИВНОЕ № 5 август ЖИВОТНОВОДСТВО 2020
Безопасный корм ^^ВЮСЬвШ для здорового питания
www.biochem.net
Fssd Safety for Food Safety*
Таблица 2.
Индексы телосложения быков абердин -17-18 мес. возрасте, %
ангусскои породы, в
Группа
■ X к (0 X к (0 X к ±1 к (0 X
Индекс о * о .0 с 2 5 .0 с
а о _ а о
1- и 1- и
17 мес. 18 мес.
Длинноногости 47,5 47,9 47,1 47,0
Растянутости 120 119 119 119,4
Грудной 67 64 67,8 68,9
Сбитости 122 121 122,1 121,2
Перерослости 109 109 109,8 109,1
Костистости 17,2 17,4 16,8 16,3
Таблица 3.
Живая масса бычков при скармливании отходов переработки пшеницы №517194-0462.
Группа
Показатель I контрольная II опытная В % к контролю
Живая масса при рождении, кг 24 24
В начале опыта 392,6±16,1 395,7±15,7 +0,7
В конце опыта 422±12,1 425,9±11,3 +0,9
Прирост живой массы за период опыта, кг 29,4 30,2 +2,7
Среднесуточный прирост , г 980 ± 24 1000± 22,4 +2,0
Примечание:* - Р<0.05,
Следует отметить, что животные всех групп к 18-месячному возрасту достигли живой массы (422 425,9 кг), различия, обусловлены возможностями реализации генотипа в конкретных условиях.
Живая масса бычков и среднесуточные приросты показаны в таблице 3.
В дальнейшем увеличение живой массы тела бычков, а также среднесуточных приростов массы тела животных устойчиво сохраняется, что свидетельствует о соблюдении рациональной технологии содержания и достаточно интенсивного уровня кормления.
Вывод. Установлено что, использование в рационах мясного скота смеси кормовой пшеничной не приводит к снижению количества потребляемого корма, позволяет оптимизировать и сбалансировать рационы кормления, а также повысить их биологическую полноценность; за период опыта средняя живая масса бычков абердин-ангусской породы опытной группы повысилась с 395,7 кг до 425,9 кг, абсолютный прирост живой массы составил 30,2 кг в среднем на 1 голову, а среднесуточный прирост - 1000 г.
^р ЛИТЕРАТУРА
1. Зипер А.Ф., Растительные корма, производство и применение.
- Москва. - Из-во «Сталкер». - 2005. - 150 с.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П.Калашников. - М.: Джангар. -2003. - 456 с.
3. Мазуров В.Н., Санова З.С., Джумаева Н.Е. Новый сорт тритикале в кормлении высокопродуктивных молочных коров / Кормопроизводство. - №1. - 2015. - С. 44-48
4. Швецов, Н. Новые комбикорма с экструдированным зерном /Н.Швецов, Г. Походня, С. Саламахин // Животноводство России. - 2009. - №10. - С. 43-44.
5. Плохинский Н.А. Биометрия. - Московский Университет. -1970г. - 480 с.
71
000 «Бно М едВет&рвис» +7(495)220824«, — +7(985)5116705 VOy* www.bmvs.ru e-mail: bmvs@Jbmvs.ru
