CC BY
18
6. Uteush Yu. A. New promising forage crops. - Kiev: Naukova Dumka, 1991. - P. 120.
7. Kolchanov R.A., Tkachenko I.K., Kolchanov A.F. Columbian grass - an unconventional fodder crop in the conditions of the Belgorod region // Proceedings of the first All-Russian conference on botanical resource science. - SPb., 1996. - P. 173.
8. Kartamyshev N.I., Volkova E.E. Columbian grass in the Kursk region // Agriculture. - 2003. - № 1. - P. 29.
9. Sivak E.E. New non-traditional cultures - the prospect of agricultural development // Agrarian Science. -2006. - № 7. - P. 9-10.
УДК 632.931:574:636
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИТОПРЕПАРАТОВ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ КАК РЕЗЕРВ СОВРЕМЕННОЙ ЭКОЛОГИЗАЦИИ ОТРАСЛИ
СЕРГАЧЕВ A.A.,
кандидат экономических наук, доцент, ФГБОУ ВО Орловский ГАУ. ВЛАСОВ ВВ.,
аспирант, ФГБОУ ВО Орловский ГАУ.
Реферат. В статье показана актуальность экологизации сельскохозяйственного производства и возможность использования фитопрепаратов на основе местного растительного сырья для повышения эффективности молочного скотоводства. Эксперимент проводили в «комплексе по производству молока Сабурово» Орловской области. Были сформированы 2 группы коров по 10 голов в каждой. Животным 1-й (контрольной группы) скармливали основной рацион (ОР) хозяйства; 2-й - ОР + 20 % настой лопуха войлочного (ЛВ) в дозировке 60мл на 100 кг веса. Представлена динамика показателей молочной продуктивности коров в условиях промышленного комплекса на фоне применения лопуха войлочного. В опытной группе, получавшей добавку, к концу эксперимента прирост молочной продуктивности по данным хозяйства составил 0,43 кг на голову, тогда как в контрольной группе среднесуточные удои не изменились Экономическая эффективность составила в виде дополнительной прибыли на 1 рубль затрат от 11 % до 13 %.
Ключевые слова: экологизация, сельскохозяйственное производство, органическое животноводство, фитопрепараты, лопух войлочный, arcticum lappa, стресс, свободно-радикальное окисление, молочная продуктивность.
EFFECTIVE APPLICATION OF PHYTOPREPARATIONS IN ANIMAL BREEDING AS RESERVE OF MODERN ECOLOGIZATION OF THE INDUSTRY
SERGACHEV A.A.,
economic science PhD, associate professor Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin. VLASOV V.V.,
biochemistry postgraduate student Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin.
Essay. The article shows the relevance of agricultural production ecologization and the possibility of using herbal remedies based on local plant raw materials to increase the efficiency of dairy livestock. The experiment was carried out in the "Saburovo milk production complex" of the Oryol region. 2 groups of cows were formed, 10 animals each. The animals of the 1st (control group) were fed the main diet (MD) of the farm; 2nd - MD + 20 % infusion of arcticum lappa (AL) in a dosage of 60 ml per 100 kg of weight. The dynamics of milk production indices of cows in the conditions of the industrial complex on the background of arcticum lappa use is presented. In the experimental group receiving the supplement, by the end of the experiment, milk production increased by 0.43 kg per head, whereas in the control group the average daily milk yield did not change. Economic efficiency amounted from 11 % to 13 % of additional profit for 1 ruble (unit) of expenditures.
Keywords: ecologization, agricultural production, organic livestock, phytopreparations, arcticum lappa, stress, free radical oxidation, milk productivity.
Введение. Глобализация современной экономики сопряжена с решением задач сохранения биоресурсов и предотвращения экологических катастроф, обеспечивая при этом продовольственную безопасность страны на основе производства экологически чистых продуктов. Президентом РФ В.В. Путиным в послании Федеральному собранию (3.12.2015) обозначена цель поставки на мировые рынки экологически чистой продукции. Рынок органической сельскохозяйственной продукции России оценивается около 10240 млрд. рублей. Экологичное (органическое) сельское хозяйство России получило свое развитие с 2009 года, в 10 раз увеличилось количество сертифицированных земель под органическое производство.
Развитию аграрной отрасли может способствовать только оптимальное сочетание факторов развития. Сложившаяся экономическая ситуация должна базироваться на формировании сектора биологизированного (органического) сельского хозяйства. С учетом необходимых природно-климатических условий и земельного потенциала в нашей стране можно с уверенностью предполагать устойчивое развитие экологичного (органического) сельскохозяйственного производства, позволяющего обеспечить конкурентноспособность отечественных товаров.
Одним из направлений для решения поставленных задач может быть устойчивое развитие животноводства в условиях его индустриализации, формирующееся с учетом экономико-экологических требований к органическому животноводству.
Органическое животноводство является частью органического сельского хозяйства с особой формой ведения отрасли, которая характеризуется сознательным отказом от стимуляторов роста, синтетических кормовых добавок и необоснованного использования антибиотиков, что позволяет получить продукцию, не обладающую канцерогенным, мутагенным или иным неблагоприятным воздействием на человека [1].
Современное интенсивное ведение молочного скотоводства основано на использовании промышленных технологий, которые наряду с высокой степенью эффективности сопряжены с воздействием ряда стресс - факторов. При этом нарушается гомеостаз животных, снижается резистентность, возникает риск развития болезней различной этиологии, уменьшается молочная продуктивность и снижается качество молока [2, 3].
В связи с этим требуется использование профилактических средств, предупреждающих метаболические нарушения в развитии стресс - реакции, и средств коррекции имеющихся нарушений.
В настоящее время в промышленном животноводстве используется ряд синтетических лекарственных препаратов, однако является необходимым изыскание природных экологичных препаратов с физиологической направленностью, не наносящих
вреда организму животного. К таким препаратам относят различные фитопрепараты [4].
Химическая природа большинства растительных препаратов является близкой и доступной для организма животных, что позволяет им легко усваиваться и включаться в физиолого-биохими-ческие процессы [4].
Использование биологически-активных добавок на основе натуральных растительных компонентов приводит к повышению резистентности и стабилизации метаболических процессов [5].
Фитотерапия основана на регуляторном принципе по поддержанию и мобилизации различных систем самозащиты, таких как эндокринная и иммунная, приводящих к реализации терапевтического действия внутренних метаболических процессов.
Целью работы являлись разработка экологичных фитопрепаратов на основе местного растительного сырья и изучение эффективности применения для высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса препаратов на основе лопуха войлочного.
Материал и методика исследования. Изучение антиоксидантных свойств различных препаративных форм лопуха войлочного проводили на базе кафедры биохимии и кормления животных в ФГБОУ ВО «Орловский ГАУ». Антиоксидантную активность определяли по снижению свободно-радикального окисления в модельной системе ПОЛ при добавлении в нее конкретной препаративной формы. Уровень свободно-радикального окисления выявляли по значениям малонового де-альдегида, определяемым по методике Э.Н. Коро-бейниковой (1989 г).
Результаты исследования. Лопух - двулетнее растение. В листьях, корнях и сухих экстрактах растения присутствует 64 элемента: 4 макро (№, К, Са, Mg) и 60 микроэлементов, с наиболее высоким содержанием калия (27648 - 31821 мкг/г), кальция (5120 - 7349 мкг/г), железа (86,6 - 605 мкг/г), натрия (2153 - 2883 мкг/г), магния (1270 -5408 мкг/г), марганца (91,2 - 41,5 мкг/г), бария (29,3 - 40,4 мкг/г) [6]. Кроме того в нем содержится большое количество аминокислот (7 заменимых, 7 незаменимых), витаминов: С, Е, бета-каротина, витаминов группы В. Экспериментально установлено также содержание флованоидов и ка-ратиноидов в количестве 2,25 % и 0,25 % соответственно [7]. Учитывая многопрофильный состав лопуха войлочного можно предположить разнообразие его биологического действия и возможность использования в качестве препарата адаптогенно-го действия в условиях промышленного комплекса.
Экспериментальные исследования по изучению влияния лопуха войлочного на обменные процессы и молочную продуктивность высокоудойных коров в условиях промышленного комплекса проводили на базе ЗАО АПК «Орловская Нива» СП «Комплекс по производству молока Са-
бурово» в период с 2017 по 2019 годы. Объектом исследования являлись чернопестрые голштини-зированные коровы.
Изучение эффективности фитотерапии и профилактики постстрессовых нарушений у высокопродуктивных коров в условиях промышленных комплексов проводили на примере использования лопуха войлочного. Учитывая необходимость наличия антисвободно-радикальной составляющей в профилактике и терапии метаболических нарушений при стрессе, в первой части эксперимента в модельной системе ПОЛ изучали антиоксидантную активность различных препаративных форм лопуха войлочного. Сырье получали из растений, собранных в Орловской области, высушенных в закрытом, защищенном от солнечных лучей и влаги помещении. Из приготовленного сырья было получено 5 препаративных форм лопуха войлочного с концентрацией 5 %; 10 %; 20 %; 30 %; 40 %, при добавлении которых в модельные системы ПОЛ отмечалось снижение свободно-радикаль-ного окисления. Определение уровня свободно-радикального окисления проводили по значениям малонового деаль-дегида.
Анализ результатов первой части эксперимента показал, что наибольшая антиоксидантная активность выявлена в 10 % и 20 % настоях лопуха войлочного. Добавление в систему ПОЛ 40 % настоя привело к росту уровня перекисного окисления, что объясняется установленным рядом ученых фактом поведения антиоксидантов как свободных радикалов при их избыточной концентрации.
Для оценки эффективности влияния фитопрепаратов на основе лопуха войлочного на организм животного и молочную продуктивность были сформированы 2 группы из коров, находящихся в условиях промышленного комплекса (по 10 голов в каждой) - контрольная (кормление по основному рациону) и опытная (дополнительно к основному рациону получала 20 % настой лопуха войлочного в дозировке 60 мл/100 кг веса). Проведенные исследования показали положительное влияние препарата на оксидантно-антиоксидантную систему, минеральный, белковый, углеводный, липидный обмен и молочную продуктивность. Среднесуточный удой у коров, получавших настой лопуха войлочного представлен на рисунке 1.
Среднесуточные ydoUj кг на голову
■ Основной □ О с н о бной
рацион рацион+ ЛВ
35.
1 й де н ь 2 8 й де н ь кор ил л е н и я
кормления
Рисунок 1 - Среднесуточные удои коров в условиях промышленного комплекса при базовом кормление и использовании дополнительно к базовому кормлению 20 % настоя лопуха войлочного
Из диаграммы видно, что среднесуточный удой у коров в условиях промышленного комплекса при использовании дополнительно к основному рациону 20 % настоя лопуха войлочного в дозировке 60 мл/100 кг повысился на 0,43 кг на голову. По данным хозяйства экономическая эффективность составила в виде дополнительной прибыли на 1 рубль затрат от 11 % до 13 %.
Положительный эффект от использования препаратов на основе лопуха войлочного подтверждает эколого-экономическую целесообразность применения фитопрепаратов на основе местного сырья с целью сохранения здоровья животных и человека. Актуальным остается изучение биологических свойств новых растений для создания широкого арсенала фитопрепаратов.
Резюмируя, полученные экспериментальные данные и имеющиеся теоретические выкладки можно подчеркнуть, что использование фитопрепаратов на основе местных растений способно обеспечить и экологические, и экономические факторы сельскохозяйственного производства, не препятствуя при этом научно-техническому развитию и повышая экономическую эффективность отрасли.
Список использованных источников
1. Гераскина А.А., Бородастова Е.В. Система российского кооперирования - важнейший резерв развития органического сельского хозяйства // Аграрный научный журнал. - Саратов, 2016. - С 81-83.
2. Ярован Н.И., Биохимические аспекты оценки, диагностики и профилактики технологического стресса у сельскохозяйственных животных: автореф. - М., 2008. - С. 4-6.
3. Ярован Н.И., Гуськов А.М., Физиологические аспекты производства продуктов животноводства: материалы Всероссийской научно-практической конференции «Использование научного потенциала вузов в решении проблем научного обеспечения сельскохозяйственного производства». - Орел, 2000. -С.133.
4. Литвинова Н.В. Экологический потенциал инновационного производства фитопрепаратов // Искусство лечения. - Киев, 2009. - № 7 (63). - С 28 - 30.
5. Курлядский Б.А., Виноградова А.А. Современные тенденции в международном сотрудничестве по химической безопасности в свете стратегического подхода к международному регулированию химических веществ (СПМРХВ - SAICM) // Токсикологический вестник. - 2008. - № 6. - C. 2-8.
6. Дерюшева О.В. Пищевые и биологически активные вещества свежих черешков лопуха // Техника и технология пищевых производств. - 2011. - № 3.
7. Величко В.В. Элементный состав листьев, корней и экстрактов лопуха войлочного // Медицинские и фармацевтические науки. - 2011. - № 5.
List of used sources
1. Geraskina A.A., Borodastova E.V. The system of Russian cooperation is the most important reserve for the development of organic agriculture // Agrarian Scientific Journal. - Saratov, 2016. - C 81-83.
2. Yarov N.I., Biochemical aspects of the assessment, diagnosis and prevention of technological stress in farm animals: author. - M., 2008. - P. 4-6.
3. Yarov N.I., Guskov AM, Physiological aspects of the production of livestock products: materials of the All-Russian scientific-practical conference "Using the scientific potential of universities in solving problems of scientific support for agricultural production." - Orel, 2000. - p. 133.
4. Litvinova N.V. Ecological potential of innovative phytopreparations production // Art of treatment. - Kiev, 2009. - № 7 (63). - C 28 - 30.
5. Kurlyadsky B.A., Vinogradov A.A. Current Trends in International Cooperation on Chemical Safety in the Context of a Strategic Approach to International Chemicals Management (SAICM) - Toxicological Bulletin. - 2008. - № 6. - C. 2-8.
6. Deryusheva O.V. Food and biologically active substances of fresh petioles of burdock // Technique and technology of food production. - 2011. - № 3.
7. Velichko V.V. The elemental composition of leaves, roots and extracts of burdock felt // Medical and pharmaceutical sciences. - 2011. - № 5.
УДК 636.2.084.13
ДИСПЕРГАЦИЯ КАК НОВОЕ РЕШЕНИЕ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ЗЦМ К СКАРМЛИВАНИЮ МОЛОДНЯКУ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
ЛУКИЧЕВ Д.Л.,
кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела технологий животноводства, Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса», e-mail: l.dmitrij.l@list.ru, тел. 8-920-655-88-07.
ЛУКИЧЕВ В.Л.,
научный сотрудник отдела технологий животноводства, Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса», e-mail: l.viktor@list.ru, тел. 8-920-143-16-24.
АЛЕКСЕЕВ А.А.,
старший научный сотрудник отдела технологий животноводства, Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса», e-mail: yartechmol@yandex.ru, тел. 8-4852-437-353.
ОШКИНА Г.К.,
научный сотрудник отдела технологий животноводства, Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса», e-mail: zooanaliz246@gmail.com, тел. 8-962-209-99-20.
