CC BY
84
УДК 338.9:633.18
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДИВЕРСИФИЦИРОВАННОГО РИСОВОДЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «ЮЖНОЕ» САЛЬСКОГО РАЙОНА РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ)
к. с.-х. н., доц. И.Г. Бурейко
Азово-Черноморская государственная Azov-Blacksea State Agroengineering
агроинженерная академия, г. Зерноград Academy, Zernograd
В статье изучена проблема совершенствования организационно-производственной структуры рисоводческого предприятия на примере ОАО «Южное» Сальского района Ростовской области. Показано место рисоводческой отрасли в сельскохозяйственном производстве Ростовской области. Рассмотрены показатели эффективности рисоводческого предприятия диверсифицированной структуры. Указаны перспективные направления развития диверсификации предприятия. Показана роль диверсификации в повышении эффективности сельскохозяйственного производства.
It is studied a problem of organization-productive rice-growing enterprise structure improvement (on a sample of OAO "Yuzhnoe", Salsk district of Rostov region). It is shown a place of rice-growing branch in Rostov region agricultural production. These are considered efficiency indices of diversion rice-growing enterprise. These are pointed some perspective directions of enterprise diversification development. It is shown a diversification role in efficiency increase of agricultural production.
При быстроменяющихся социально-политических и экономических условиях перед хозяйствующими субъектами региона стоит задача обеспечения не только экономической выживаемости, но и реализации своего потенциала посредством повышения прибыльности производства. Каждый из них должен разрабатывать и реализовывать собственную стратегию, потребность в формировании которой вызвана самим процессом социально-экономического развития и главной его целью - повышением эффективности производства [1].
Концепция региональной политики, которая учитывает специфику регионов в общероссийской структуре хозяйства, была изложена в «Основных направлениях агропродовольственной политики
Правительства РФ на 2001-2010 гг.» и нашла логическое продолжение в Федеральном законе «О развитии сельского хозяйства». Мы попытались определить место рисоводческой отрасли, отведенное в общей стратегии развития
сельского хозяйства, закрепленной законодательно в вышеупомянутых документах.
Рис - это культура, достаточно распространенная на планете. Мировое производство риса превышает 500 млн тонн. Потребление риса зависит от особенностей национальной кухни и составляет от 5 кг на душу населения (в странах Европы) до 200 кг на душу населения (в Юго-Восточной Азии) в год. По урожайности рис занимает первое место среди зерновых культур, а по посевным площадям и валовому сбору -второе место в мире. Его возделывание связано со значительными затратами труда и средств. В отрасли занято более 50% трудовых ресурсов аграрного сектора планеты. Потребность населения в рисовой крупе ежегодно возрастает, и по прогнозу Продовольственной и
сельскохозяйственной организации
Объединенных наций, к 2020 году составит 781 млн тонн, превысив примерно на 3% спрос на пшеницу. Ожидаемое к 2020 году
производство риса (750 млн тонн) не сможет полностью удовлетворить потребность в нем [2].
В продовольственном балансе Российской Федерации рис занимает значительное место. В начале третьего тысячелетия он возделывается на площади 175 тысяч гектаров. Средняя его урожайность - 33,4 ц/га, то есть на каждого жителя страны приходится лишь 1,6 кг рисовой крупы в год при норме
потребления 4-5 кг. Доля этой крупы в рационе россиян достигает 41%, гречневой - 16%, геркулеса и пшена - по 7%, манной крупы - не превышает 5%. Оставшиеся 24% приходятся на перловую, ячневую, кукурузную и другие крупы [3].
Ростовская область является самой северной границей мирового рисосеяния. Динамика производства риса представлена на рисунке.
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
\
♦ Валовой сбор Посевная площадь Урожайность
Л п
1:1-□-—^
—^___
1976 - 1981 - 1986 - 1991 - 1996 - 2001 - 2007 г. 1980 гг. 1985 гг. 1990 гг. 1995 гг. 2000 гг. 2005 гг.
Рис. Динамика производства риса в Ростовской области, 1976-2007 гг.
Из данных, представленных на рисунке, видно, что производство существенно снизилось по сравнению с дореформенным, несмотря на
незначительную стабилизацию в последние годы. Валовой сбор риса в Ростовской области составил 51471 тонн. Основной причиной уменьшения производства риса является существенное снижение посевных площадей под этой культурой. Если величина посевных площадей в области за период 1976-1980 гг. в среднем составляла 25,8 тысяч гектаров, то в 2007 году она уменьшилась до 12,8 тысяч гектаров. При этом применяемые технологии и новые высокоурожайные сорта риса донской селекции способствовали повышению средней урожайности риса до 40 центнеров с одного гектара и выше.
В таблице 1 рассмотрено производство риса в районах Ростовской области. Необходимо отметить, что
производством риса занимаются в пяти районах Центральной орошаемой зоны области, охватившей территории правобережья и левобережья реки Маныч, а также Веселовского и Пролетарского водохранилища. Около 70 процентов производства риса производится в Пролетарском районе, что составило в 2007 году 35670 тонн. Наибольшая урожайность риса отмечена в Сальском районе (45,3 центнера с гектара), а также в Пролетарском районе - 44,5 центнера с гектара при средней урожайности риса по области 40,2 центнера с одного гектара. Необходимо отметить, что уборочная площадь риса совпадает с посевной, что свидетельствует о высокой сохранности посевов риса.
Производство риса в Ростовской области прибыльно и рентабельно (табл. 1). В среднем по области рентабельность составила 47,6%.
Таблица 1
Производство риса в Ростовской области, 2007 г.
Показатель айоны Всего
Волгодонск ой Багаевск ий Мартыновский Саль-ский Пролета рский
Посевная площадь под рисом, га 2089 550 1375 811 8021 12846
Уборочная площадь, тыс. га 2089 550 1375 811 8021 12846
Урожайность риса, ц/га 30,4 26,4 31,2 45,3 44,5 40,2
Валовой сбор (после доработки), т 6397,5 1450 4283,3 3671 35670 51471
Себестоимость риса-сырца, руб./т 4470 5000 4000 4800 4630 4500
Рентабельность, % 58,0 10,0 81,0 27,0 62,0 47,6
Оптовая цена реализации (IV кв. 2007 г.), руб./кг рис-сырец рис-крупа 7 , 1 15,0 20,0 7,25 6,1 7,5 16,5 8,6 18,3
Цена в розничной торговле, рис-крупа, руб./т 20,0 20,0 24,27 16,1 20,0 20,1
Наибольшая рентабельность
производства риса отмечена в Мартыновском районе, что составило 81% вследствие самой низкой себестоимости риса в этом районе (4000 рублей за тонну). Самая высокая себестоимость тонны риса (5000 руб./т) и самая низкая рентабельность (10%) наблюдались в ООО "Маныч-Агро" Багаевского района.
Результаты производства риса по хозяйствам Ростовской области в 2008 году представлены в таблице 2.
Наибольшая урожайность зерна риса получена в хозяйствах Пролетарского
района ООО «Энергия» (58,2 центнера с гектара) и ОНО «ОПХ Пролетарское» (53,5 центнера с гектара).
В ОАО «Южное» Сальского района урожайность риса составила 50 центнеров с гектара при посевной площади риса 353 гектара. По проведенным ранее исследованиям установлено, что обследованное хозяйство имело высокие показатели производства и реализации продукции и относилось к наиболее диверсифицированным системам. В этом хозяйстве наравне с основной продукцией достаточно интенсивно развивались отрасли животноводства.
Таблица 2
Производство риса в хозяйствах Ростовской области, 2008 г._
Районы, хозяйства Посевная площадь, га Валовой сбор, тонн Урожайность, ц/га
Волгодонской район 2439 7225 29,6
ЗАО "Родник" 700 2187 31,2
КСП "Большовское" 735 1510 20,5
АОЗТ "Мелиоратор" 1004 3528 35,1
Багаевский район 578 1734 30,0
ООО "Маныч-Агро" 578 1734 30,0
Мартыновский район 1300 4478 34,4
СПК «Цимлянское» 1300 4478 34,4
Сальский район 671 3019 45,0
ОАО "Южное" 353 1765 50,0
ВСХП «Северное» 318 1254 39,4
Пролетарский район 7831 33245 42,5
ООО «Дальний» 1500 5870 39,1
СПК "Луч" 706 2750 39,0
СА "Буденновская" 750 2437 32,5
ЗАО им."50 лет СССР" 738 2464 33,4
ОНО «ОПХ Пролетарское" 550 2942 53,5
ООО "Энергия" 1344 7822 58,2
ООО «Аргомак» 1202 4780 39,8
ООО «Мерал» 250 1150 46,0
ООО "Патриот" 367 1480 40,3
Прочие 424 1550 36,6
Всего по области 12819 49701 38,8
Было в 2007 г. 12846 56653 44,1
Результаты производственной
деятельности в ОАО «Южное» за период 2005 - 2007 гг. представлены в таблице 3.
Рентабельность продукции в 2007 году составила 26,1%, а рентабельность
продаж - 20,7%. В динамике отмечено повышение показателей выручки от реализации (на 47,3%) и валовой продукции (на 46,1%).
Таблица 3
Динамика результатов производственной деятельности ОАО «Южное», 2005-2007 гг.
Показатели Годы 2007 г. в %
2005 2006 2007 к 2005 г.
Валовая продукция сельского хозяйства (по себестоимости) 45969 58245 67181 146,1
Выручка от реализации, тыс. руб. 48679 54115 71708 147,3
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 35993 45904 56886 158,0
Прибыль от реализации, тыс. руб. 12686 8211 14822 116,8
Рентабельность продаж, % 26,1 15,2 20,7 79,3
Рентабельность продукции, % 35,2 17,9 26,1 74,1
В таблице 4 представлены показатели реализации по видам продукции в ОАО «Южное».
Наибольший удельный вес в товарной продукции хозяйства занимает
производство молока, которое превышало в 2006 году 26%.
Продукция растениеводства
представлена в основном производством риса и пшеницы. Их удельный вес в 2007 году составил соответственно 19,8 и 21,7 процентов.
Небольшую долю в реализации занимают ячмень и подсолнечник. Необходимо отметить, что по показателям рентабельности продукции на первое место выходит продукция растениеводства.
Рентабельность производства
подсолнечника составила в 2007 году 135%, риса - 88,5 процента, а пшеницы - 95,3 процента.
Рентабельность производства молока значительно снижается к 2007 году в ОАО «Южное» несмотря на повышение цены реализации молока. Если в 2005 году она составляла 592 рубля за центнер, то к 2007 году цена возросла до 728 рублей.
Вследствие существенного
повышения себестоимости молока
рентабельность его производства снижается с 25,4% в 2005 году до 7% в 2007 году.
Следует отметить, что за обследованный период диверсификация производства в ОАО «Южное» значительно расширилась. В 2007 году в структуре товарной продукции
представлена продукция переработки, занявшая свыше 5% в реализованной продукции.
Переработка продукции
животноводства в хозяйстве прибыльна, рентабельность составила 5,9 процента.
Что касается переработанной продукции растениеводства, то она пока убыточна.
Проведенные исследования
показывают, что ОАО «Южное» необходимо двигаться в заданном направлении, а именно, наравне с производством сельскохозяйственной
продукции развивать производство круп, муки, мяса, мясных и колбасных изделий. При этом хозяйству необходимо применять эффективные меры по снижению себестоимости своей продукции.
Таблица 4
Показатели реализации продукции в ОАО «Южное» Сальского района, 2005-2007 гг.
Вид продукции Выручка от реализации продукции, тыс. руб. Удельный вес в выручке от реализации, % Цена реализации 1 ц, руб. Рентабельност ь, %
2005 г.
Рис-сырец Пшеница Ячмень Подсолнечник КРС Овцы Молоко 7308 12627 2224 2529 6803 1136 12198 15.2 26.3 4,6 5.3 14,2 2.4 25.4 503 214 150 503 3189 4000 592 51,5 161,0 37.4 69,2 6,9 86.5 25,4
2006 г.
Рис-сырец Пшеница Ячмень Подсолнечник КРС Овцы Молоко 11109 8807 2833 5814 8120 944 14555 20,5 16,3 5,2 10,7 15,0 1,7 26,9 558 267 184 542 3885 3536 577 36.4 54.5 60,3 124,3 18,1 21,0 4,9
2007 г.
Рис-сырец Пшеница Ячмень Подсолнечник КРС Овцы Молоко Перераб. продукция растениеводства Перераб. продукция животноводства 14229 15568 1312 4694 11707 713 15970 2059 1746 19,8 21,7 1,8 6,5 16,3 1,0 22,3 2,9 2,4 616 385 233 616 349 2612 728 88,5 95,3 - 19,2 135,0 2,4 - 27,9 7,0 - 6,4 5,9
Из отраслей животноводства обследованному хозяйству следует развивать молочное скотоводство, заботиться о собственной кормовой базе, для этого включать в рисовые севообороты посевы люцерны и других многолетних трав.
В ОАО «Южное» имеется хорошая предпосылка для развития овцеводства. Пока эта отрасль составляет небольшой удельный вес в продукции хозяйства. Но необходимо помнить, что овцеводство
всегда было традиционным для данного региона. Достаточная кормовая база, эффективные технологии производства продукции животноводства могут стать хорошим заделом для дальнейшей диверсификации производства в рисоводческом хозяйстве.
Необходимо помнить и о расширении посевных площадей под рис в имеющемся севообороте - главную и наиболее эффективную культуру в обследованном хозяйстве.
ЛИТЕРАТУРА
1. Гордеев, А.В. Российское зерно - стратегический товар XXI века [Текст] / А.В. Гордеев, В.А. Бутковский, А.И. Алтухов. - М.: ДеЛи принт, 2007. - 472 с.
2. Малахов, И. Рис - перспективная культура [Текст] / И. Малахов, Е. Блинникова // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - № 10. - С. 37-38.
3. Осипов, А.Н. Рынок зерна в России в I полугодии 2008 года [Текст] / А.Н. Осипов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - № 10. -С. 66-69.
