CC BY
39
УДК-631- 15- 637 Ибрагимов А.Д.
ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА РИСА В СЕЛЬХОЗПРЕДПРИЯТИЯХ ДАГЕСТАНА.
Ibragimov A.D.
THE RESEARCH OF EFFICIENCY OF RICE PRODUCTION IN AGRICULTURAL ENTERPRISES OF DAGESTAN.
В статье приводятся результаты исследований производства риса. Определены основные направления повышения эффективности производства риса на перспективу в сельхозпредприятиях Дагестана.
Ключевые слова: мелиорация, оросительная система, засоление, себестоимость, прибыль, рентабельность.
The article gives the results of research in rice production. The main directions to improve the efficiency of rice production in the Dagestan agricultural enterprises are defined for the prospect.
Key words: land reclamation, irrigation system, salinization, cost value, profit, profitability.
Дальнейшее развитие агропромышленного комплекса, его модернизация на основе инновации и обеспечение населения высококачественными продуктами питания является ответственной задачей. Главное место в агропромышленном комплексе занимает производство зерна. Уровень его развития во все времена служил и служит одним из важнейших показателей развития сельского хозяйства. Однако в зерновом хозяйстве нашей республики положение складывается неблагополучное. Сокращаются посевные площади под зерновые культуры. Плохо используются земельные ресурсы, в том числе и орошаемые земли. Из общей площади пашни 522 тыс. га 278 тыс.га являются орошаемыми, из площади пашни 522 тыс.га. в 2010 году неиспользованными остались 109 тыс. га (4)
Посевные площади зерновых и зернобобовых культур с 2000 по 2010 годы сократились на 71 тыс.га, валовые сборы - на 22,4 тыс. тонн.(6) Особого внимания требует развитие мелиорации земель с учётом, что Дагестан - крупный регион орошаемого земледелия, на который приходится около 10% орошаемых земель страны.
Орошаемые земли - это золотой земельный фонд республики. На орошаемых землях республики построено более 40 тысяч га инженерных рисовых систем. В рисовых севооборотах должны возделывать рис, люцерну, зерновые, кормовые и другие сельхоз. культуры.Основной культурой инженерной рисовой системы является рис.Рис- одна из основных и ценнейших культур пищевого назначения. Он занимает второе место в мире после пшеницы по площади посева и по валовому сбору зерна (1) В Азии более 2 млрд. человек получают около 70% потребляемой пищевой энергии и 20% белка поступает от риса. В этих странах в сфере производства, переработки, реализации риса занято более одного миллиарда человек.
Генеральная ассамблея ООН объявила 2004 год международным годом риса. Объявление в честь отдельной сельскохозяйственной культуры международного года является беспрецедентным шагом в истории функционирования такой авторитетной Всемирной организации, как ООН.
Девиз года «Рис - это жизнь» отражает исключительную важность риса в питании человека.(8)
Рисовая крупа отличается высокими вкусовыми качествами, легкоперевариваемая и служит диетическим продуктом.
Выход крупы составляет 60-.65%. Большую ценность для текстильной, парфюмерной и медицинской промышленности имеет рисовый крахмал. Рисовый белок обладает самой высокой питательной ценностью(1). В 1970-1980 гг в плоскостных районах республики: Тарумовском, Кизлярском, Бабаюртовском, Хасавюртовском - были построены инженерные рисовые системы на площади 40 тыс. гектаров и организованы крупные механизированные хозяйства, где имелось необходимое количество сельскохозяйственной, мелиоративной и уборочной техники, зернотока, оснащенные зерноочистительной техникой, в отдельных хозяйствах сушилки для сушки риса и семенохранилища с вентиляционным оборудованием. Кроме того, рисом занимались и занимаются на землях отгонного животноводства хозяйства: Гунибского, Казбековского, Лакского, Левашинского, Хунзахского и других районов, с целью рассоления засоленных земель.
В специализированных хозяйствах были освоены рисовые севообороты. Для обслуживания инженерных рисовых систем были созданы механизированные передвижные колонны с необходимым количеством мелиоративной техники. Используя передовые достижения науки и практики, в 1973 г рисоводы республики сдали государству 110 тыс. тонн риса; а крупный рисосеящий район республики Кизлярский в том году посеял на площади 14.5 тыс. гектаров и собрал 41 тыс. тонн (2)
Рис- большой резерв для пополнения зернового баланса Дагестана, кроме всего прочего, рис имеет исключительное значение в земледелии, поскольку его выращивание обеспечивает рассоление засоленных земель, которые в республике занимают большие площади(8). Передовые хозяйства получали с больших площадей по 40 и более центнеров риса с гектара, а отдельные рисоводческие звенья по 50-60 ц/га. Так совхоз«Россия» Кизлярского района, где я работал главным агрономом в течение 7 лет(1967-1974), с площади более 2000 га получили 40-42 ц/га. В совхозе «Россия » в 1973 г средняя урожайность риса составила 40.9 ц/ га, а валовый сбор составил 8800 т. Звено А.Н. Керимова с площади 258 га собрало по 49.7 ц/ га (2). Необходимо отметить, что качество дагестанского риса значительно лучше, чем у других регионов РФ, при использовании в пищу зерно риса сохраняет целостность. К большому сожалению, за время так называемой «перестройки» посевные площади риса сократились до 10 тыс. га, производство риса до 18 тыс. тонн, урожайность риса составляет 18 ц/га (7)
Главной причиной такого ненормального положения стали поспешность, непродуманность и противоречивость проводимых аграрных преобразований, их ошибочная ориентация на создание мелкотоварного производства путём ликвидации в чрезвычайно короткие сроки под видом реформирования крупно - товарных сельскохозяйственных предприятий.
После реформирования крупных рисоводческих хозяйств Кизлярского района ( «Горьковский», «Путь Ленина», «Огузерский», «Россия»), Бабаюртовского района («Тамазатюбинский»), Хасавюртовского района («20 лет Октября») и других, где были размещены большие площади инженерных рисовых систем, посевные площади риса резко сократились (6)
После реформирования крупных специализированных рисоводческих хозяйств многие сельские жители получили земельные паи, в том числе и на инженерных рисовых системах. Они не в состоянии проводить механизированную очистку коллекторно-дренажной сети, капитально-восстановительную планировку инженерно-рисовых систем, ремонт гидротехнических сооружений. Прогрессирующее развитие засоления и других процессов в последние годы приводили к сокращению площади наиболее ценных почв, уменьшению уровня плодородия всего почвенного покрова, значительному снижению
экологических функций, ухудшению биоразнообразия. В структуре посевных площадей и валовых сборах зерновых культур республики рис занимает 10-12% (6)
В структуре валовых сборов зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех категорий России в 2011 году рис занимает 1,1,%Крупным производителем риса в РФ является Краснодарский край. В 2012 году на Кубани урожай риса в зачётной массе достиг 868 тыс. тонн, что на 44,4 тыс. тонн выше прошлогоднего показателя, а урожайность перешагнула 62 ц/га.
Большие площади риса в хозяйствах Краснодарского края высеваются интенсивными сортами «Курчанка» и «Серпантин», выведены Всероссийским институтом риса и получают на 8-10 центнеров больше с каждого гектара по сравнению с другими сортами риса. (9)
Ежегодно наша страна импортирует из Китая и Индии 300-350 тыс. тонн риса.(7) Все организации, занимающиеся выполнением мелиоративных работ, ликвидированы. По этой причине в последние 15-20 лет эти работы остаются невыполненными, что приводит к поднятию грунтовых вод и вторичному засолению, в связи с чем из построенных ранее инженерных рисовых систем в настоящее время по прямому назначению используются 7-10 тысяч гектаров. (6) Более 15 тыс. га инженерных рисовых систем, которые были построены , израсходовав большие финансовые ресурсы, сегодня невозможно использовать под посев сельскохозяйственных культур из-за вторичного засоления и поднятия грунтовых вод; эти процессы интенсивно развиваются и требуют безотлагательного решения. (6)
Таблица 1
Динамика производства риса в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана
Годы Площадь посева риса, га Урожайность, ц/га Валовое производство риса, ц
2001 8473 14,5 123303
2002 8968 14,8 132748
2003 8945 11,0 98090
2004 6178 20,7 127885
2005 5629 17,8 100395
2001-2005 7639 15,2 116484
2006 5086 15,1 76897
2007 4560 13,0 59519
2008 8093 20,5 166007
2009 2828 16,0 45365
2010 4764 25,4 121025
2006-2010 5066 18,5 93763
2011 4032 30,6 123301
Из данных таблицы 1 видно, что тенденция сокращения посевных площадей сохраняется.Если в среднем за 2001-2005 гг.посевные площади риса составляли 7639 гектаров, то за 2006-2010 гг. - 5066 гектаров, т.е. сократились на 2573 гектаров. (7) Урожайность риса за эти годы составила 15,2-18,5 ц/га соответственно, что является крайне неудовлетворительной для риса. При выполнении всех агротехнических мероприятий, соблюдении питательного и водного режимов в Дагестане получали более 40 ц/га риса (2)В этом убедила нас практика. За исследуемые годы уменьшились и валовые сборы риса на 1872 ц/га.
Более благоприятным для производства риса был 2011 год, урожайность риса составила 30,6 ц/га , зато посевные площади сократились в среднем на 1034 га (2) Основным направлением повышения экономической эффективности производства риса является рост урожайности при экономном расходовании материально-денежных средств,
применение ресурсосберегающей технологии, тем более в 2012 году наша страна вошла в ВТО, куда входят страны с высокой технологией возделывания риса (3)
Рисоводство - интенсивная отрасль, требующая значительных инвестиций.
Таблица 2
_Себестоимость производства риса в хозяйствах республики Дагестан_
Годы Площадь посева риса, га Урожайность риса, ц/га Валовой сбор риса, ц. Затраты на производство риса, тыс. руб Себестоимость 1 ц риса, руб
2001 8473 14,5 123303 30152 244,5
2002 8968 14,8 132748 28972 218,2
2003 8945 11,0 98090 30595 311,9
2004 6178 20,7 127885 31464 246,03
2005 5629 17,8 100395 32332 322,05
20012005 7639 15,2 116484 30703 263,58
2006 5086 15,1 76897 31929 415,22
2007 4560 13,0 59519 34164 574,00
2008 8093 20,5 166007 72897 439,12
2009 2828 16,0 45365 194325 428,36
2010 4764 25,4 121025 73683 608,83
20062010 5066 1,5 93763 51607 550,40
2011 4032 30,6 123301 72247 602,16
Себестоимость как экономическая категория находит своё конкретное выражение в показателе индивидуальной себестоимости продукции каждого предприятия, а обобщенное выражение - в показателе себестоимости продукции отрасли.(5)
Индивидуальная себестоимость одних и тех же видов продукции в отдельных хозяйствах может совпадать с отраслевой, быть выше или ниже её. В отраслевой же себестоимости отклонения индивидуальной нивелируются.
Рассмотрим динамику себестоимости риса в хозяйствах республики за 2001-2010 годы. Наблюдается общая тенденция роста себестоимости риса. В 2006-2010гг. себестоимость 1 ц. риса в хозяйствах республики по сравнению с 2001-2005 годами повысилась на 286,82 руб.(7) Это связано с повышением цен на энергоносители, минеральные удобрения, сельскохозяйственную технику и запасные части, а урожайность риса за эти годы повысилась только на 3,3,ц/га.
Таблица 3.
Структура себестоимости производства риса в хозяйствах республики _Дагестан%_
Годы Оплата труда Семена Удобрения Содержание основных средств Затраты на организацию производства и управления Прочие Итого
2001 19,8 24,7 18,9 22,1 12,6 1,9 100,0
2002 19,9 22,9 14,0 24,4 15,3 3,4 100,0
2003 19,9 25,5 13,4 25,3 9,5 6,4 100,0
2004 19,2 24,6 15,4 24,9 10,1 7,8 100,0
2005 18,6 23,9 12,3 25,2 11,7 8,3 100,0
2001- 19,5 24,3 12,5 25,1 10,9 7,7 100,0
2005
2006 20,6 26,0 11,2 12,9 11,5 7,8 100,0
2007 16,1 19,9 6,2 37,3 12,4 8,1 100,0
2008 18,0 23,2 11,8 24,7 13,4 8,9 100,0
2009 21,3 24,7 10,3 25,1 12,8 8,8 100,0
2010 20,5 25,5 10,0 21,7 12,6 8,7 100,0
20062010 19,5 24,0 10,0 26,3 11,7 8,5 100,0
Как видно из таблицы 3, наибольший удельный вес занимают затраты на семена и содержание основных средств, и за исследуемый период они составили более 50%. Из-за отсутствия рисо - зернохранилищ, где должны быть вентиляционные установки для поддержания необходимого режима влажности для сохранения посевного материала, сельхозпроизводители вынуждены ежегодно приобретать семена риса из Краснодарского края, затрачивая большие денежные средства на приобретение и транспортировку, что значительно повлияет на себестоимость риса.Что касается содержания основных средств, то необходимо отметить, что один рисоуборочный комбайн (Енисей 1200 РМ) стоит более 2,5 млн. рублей, а используется 1,5-2 месяца в году только на уборке, при этом амортизация комбайна и другой техники включается в себестоимость риса.
Структура себестоимости позволяет дать общую оценку работы хозяйств по её снижению и показывает, в каком направлении должно идти дальнейшее изучение факторов, обуславливающих уровень себестоимости.
Таблица 4
Результаты реализации риса в сельскохозяйственных предприятиях республики
Дагестан
Годы Количество Полная Сумма Прибыль Уровень
реализованного себестоимость выручки от (+), убыток рента-
риса, ц реализованного реализации (-), тыс. руб бельности
риса, тыс. руб риса, тыс. (убыточно-
руб сти), %
2001 71029 18581 15773 -2808 -15,1
2002 72126 22418 23415 +997 +4,4
2003 48541 15632 18394 +2762 +4,3
2004 47237 15941 18198 +2257 +14,2
2005 43711 17227 18948 +1721 +10,0
В сре-
днем за 47081 17960 18946 +986 +5,5
2001 -
2005
2006 45072 17928 19060 +1132 +6,3
2007 35467 20218 17299 -2919 -14,4
2008 37436 23545 27009 +3464 +14,7
2009 59375 39003 46613 +7610 +19,5
2010 98933 64791 74425 +9634 +14,9
В сред-
нем за
2001-2010 55257 33097 36882 +3785 +11,4
2011 81711 50493 54821 +4328 +8,6
В таблице 4 отражены результаты реализации риса в сельскохозяйственных предприятиях республики Дагестан за 2001 -2010 годы. Как свидетельствуют данные этой
таблицы, производство риса в исследуемые годы, кроме 2001 и 2007 годов, было рентабельным. В 2006-2010 годы рентабельность риса составила 11,5% и повысилась на 5,9% по сравнению с 2001-2005 годами, а уровень рентабельности в 2011 году составил 8,6%(7)
Исследование результатов реализации риса сельхозпредприятиями Дагестана за последние 10 лет показало, что наблюдается общая тенденция к повышению уровня рентабельности даже при таких низких уровнях 15-18ц/га. Сейчас главным критерием стали конкурентоспособность и безубыточность отрасли.
Рентабельность - обобщающий показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства, отражает эффективность использования потребительских производственных ресурсов отрасли - трудовых, земельных и материальных, уровень управления и организации производства и труда, количество, качествои результаты реализации продукции, возможности осуществления расширенного воспроизводства и экономического стимулирования работников.
Рентабельность - экономическая категория, отражающая доходность, прибыльность сельскохозяйственного производства и находящая своё выражение в наличии прибыли. Прибыль - реализованная часть чистого дохода, рассчитывается вычитанием из денежной выручки от реализации продукции коммерческой (частной) собственности или издержек производства (5). Факторы рентабельности сельскохозяйственного производства могут носить экстенсивный и интенсивный характер. Экстенсивные факторы - такие, которые оказывают влияние путём изменения количества реализованной продукции, а интенсивные - рост реализованных цен и снижение себестоимости продукции.
Показатели рентабельности сельскохозяйственного производства имеют более или менее значительные колебания по годам, что является следствием изменения цен и себестоимости продукции. Сопоставление средних показателей рентабельности одного и того же вида продукции за ряд лет позволяет получить объективные данные об устойчивых тенденциях изменения рентабельности производства одного вида продукции, что даёт возможность обоснованно судить о том, какой вид продукции является наиболее выгодным, доходным.
Определение резервов повышения рентабельности сельскохозяйственного производства сводится, с одной стороны, к увеличению денежной выручки от реализации продукции, а с другой к снижению себестоимости продукции. Повышение эффективности функционирования отрасли рисоводства является одной из важных проблем развития зернового производства республики. Критическое состояние рисовых чеков, нехватка средств на реконструкцию мелиоративных систем, отсутствие необходимых ресурсов для обновления техники рисоводческих предприятий является сдерживающим фактором стабилизации отрасли. (8)
Цель наших исследований заключалась в том, чтобы провести анализ эффективности производство риса в настоящее время и в разработке научно-обоснованных рекомендаций по повышению эффективности и увеличению производства риса в республике в условиях рыночных отношений в аграрной сфере экономики в перспективе.
Объектом исследования явилась отрасль рисоводства республики Дагестан.
Информационной базой для исследования послужили статистические данные Госкомстата РД, годовые отчёты сельскохозяйственных предприятий республики.
Выводы и предложения.
1. Основой повышения эффективности производства риса в хозяйствах Дагестана должны стать мероприятия, не требующие значительных вложений, ухудшения экологической ситуации, длительного периода освоения. В первую очередь к ним следует отнести соблюдение севооборотов, использование высококачественных семян, внедрение новых высокоинтенсивных сортов, применение ресурсосберегающей технологии возделывания риса. В условиях, когда значительная часть почвы в республике подвержена
засолению, для более рационального использования природных ресурсов рисосеющим хозяйствам целесообразно внедрять новые сорта с высокой устойчивостью к засолению: «Курчанка», «Серпантин». При этом в каждом крупном рисосеющем хозяйстве целесообразно иметь 2-3 сорта, различных по продолжительности вегетационного периода и срокам уборки.
2. В связи с тем, что в рисоводстве главным средством производства являются оросительные системы, важнейшим направлением повышения его эффективности следует считать улучшение технического устройства оросительных систем и организации мелиоративных работ.
3. Для устранения деинтенсификации отрасли рисоводства в первую очередь следует повысить уровень технической оснащённости рисосеющих хозяйств. Из-за дороговизны и тяжёлого финансового положения сельхозтоваропроизводители не в состоянии приобрести сельскохозяйственную и мелиоративную технику и без поддержки государства не в состоянии решить эти проблемы. Завершить строительство рисового завода в Кизляре.
4. Провести механизированную очистку коллекторно-дренажной сети и ремонт гидротехнических сооружений, капитально-восстановительную планировку инженерно-рисовых систем, для чего в рисосеющих районах создать мелиоративные отряды при управлении районных оросительных систем.
5. Создать агрофирмы, сельхозкооперативы, объединив пайщиков на добровольной основе.
6. Учитывая важное значение производства риса не только в экономике, но и улучшение мелиоративного состояния засоленных земель, предлагаем принять республиканскую программу развития рисоводства в республике на 2013-2020 годы.
7. Восстановить первичное семеноводство риса в республике.
Библиографический список:
1. Бардышев Г.М., Емельянова Н.А. «Рис и его качество» Москва «Колос» 1976.376с.
2. Голубев В.Н. «Дагестанский труженик Кизлярской земли» Кизляр.2001.350с.
3. Ибрагимов А.Д. «Ресурсосберегающие технологии возделывания озимой пшеницы в Дагестане» ж. Проблемы развития АПК региона ДагГАУ №2 2012.213с.
4. Министерство сельского хозяйства республики Дагестан «Показатели финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий за 2011 год» Махачкала 2012 61с.
5. Минаков И.А. «Экономика отраслей АПК» М.2004. 352с.
6. Справочник «Сельское хозяйство Дагестана» 2011. 39с.
7. Сводные годовые отчёты сельскохозяйственных предприятий МСХ РД за 2001-2010 годы.
8. Шарипов Ш.И. «Рыночная трансформация аграрного сектора Дагестана» Махачкала 2007. 196с.
9. Статистический обзор. Ж. Экономика сельского хозяйства России №9 2012. 96с.
