ЕФЕКТИВНіСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТіВ У ГОДіВЛі КУРЧАТ-БРОЙЛЕРіВ Текст научной статьи по специальности «Прочие сельскохозяйственные науки»

УДК 636.085.55.003.13:636.5.006.015.5

Слободянюк Н.М., доцент; Кондратюк В.М., доцент © Нацюнальний утверситет бюресурав I природокористування Украгни

ЕФЕКТИВН1СТЬ ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТ1В У ГОД1ВЛ1 КУРЧАТ-БРОЙЛЕР1В

Вивчено вплив ферментного препарату ав1зим на р1ст та розвиток курчат-бройлер1в кросу «Росс-308». Встановлено, що вирощет курчата-бройлери на комбжормах з вмятом 0,05-0,2% ферментного препарату ав1зиму, протягом усгх вжових перюдгв (15-21 д1б; 22-28; 29-35 та 36-42 доби) переважали за ростом та розвитком аналог1в контрольног групи.

Ключо^^ слова: комбжорми, ферментний препарат, жива маса, абсолютний приркт, курчата-бройлери.

Птахiвництво Укра!ни е одшею з найбшьш штенсивних i динамiчних галузей сшьськогосподарського виробництва, яка мае вс можливост в коротю строки подолати економiчну скруту.

Основною метою птахiвництва кожно! кра!ни мае бути збшьшення виробництва дiетичних, висококалорiйних продуктiв-яець i м'яса з метою забезпечення людей фiзiологiчно необхiдною нормою харчування.

У св^овш практицi розвитку птахiвництва в якост добавок до рацiонiв птищ використовуються бiологiчно активнi речовини: в^амши, антиоксиданти, мiкроелементи, антибiотики та iншi речовини, якi пiдвищують резистентнiсть оргашзму, покращують по!дання кормiв, викликають збшьшення секрецп травних залоз, ефективно впливають на обмiннi процеси, але самi не приймають участь у розщепленш поживних речовин корму. Серед бюлопчно активних речовин ензими е одними з найважливших. Причому, вiд зазначених стимуляторiв ферментнi препарати принципово вiдрiзняються тим, що вони безпосередньо представляються бiокаталiзаторами, якi дiють на перетравшсть поживних речовин кормiв.

Ферменти в природi дiють багатогранно, i вс життевi прояви пов'язанi з !х функцiями. Пiд впливом ферментiв у травному траки тварин проходить розщеплення поживних речовин кормових мас, яю перетворюються в енергш та структурш матерiали, необхiднi для росту i вiдтворення, виробництва продукци та здшснення iншого бiологiчного синтезу в органiзмi живих iстот.

Метою роботи е вивчення продуктивних якостей курчат-бройлерiв кросу „Росс-308" за використання ферментного препарату авiзим.

Об'ект дослщження. Курчата-бройлери кросу „Росс-308".

Предмет дослщження. Рiст та розвиток курчат-бройлерiв, збереженiсть поголiв'я, комбшорми з ферментним препаратом авiзим.

Дослщження щодо впливу ферментних препаратiв на рют та розвиток курчат-бройлерiв були проведет на ВАТ „Птахокомбшат Бершадський"

© Слободянюк Н.М., Кондратюк В.М., 2011

Бершадського району Вшницько! области Матерiалом для дослщжень були курчата-бройлери кросу „Росс-308"

Дослщ проводився за методом груп. Для цього було сформовано двi групи птицi - одна контрольна, друга дослщна, у кожнiй групi по 25 тис. голiв (табл. 1).

Пщдослщне поголiв'я утримували в типових пташниках на пiдлозi з використанням глибоко! пiдстилки, за щiльностi посадки 16 голiв на 1 м2 пiдлоги. Фронт годiвлi становив 2,5 см, напування-1,5 см..

Параметри мжро^мату примiщення, де утримувалась птиця, вщповщали встановленим гiгieнiчним нормативам

Рют та розвиток курчат-бройлерiв оцiнювали на основi визначення вiдповiдних зоотехнiчних показниюв. Живу масу птицi визначали iндивiдуальним зважуванням на вагах типу ВНЦ з точнiстю ±1 г щотижнево. Показники росту пiддослiдних курчат порiвнювали iз стандартом фiрми.

Таблиця 1.

Схема дослщу_

Група В1к курчат, д1б Умови год1вл1

вм1ст у 100 г комбжорму добавки аызиму, % ввд маси комбжорму

обмшно! енерги, ккал сирого протешу, %

1-контрольна 1-7 298,2 22,2 -

8-21 304,9 20,5 -

22-35 307,3 19,9 -

36-42 309,2 18,9 -

2-дослвдна 1-7 298,2 22,2 0,05

8-21 304,9 20,5 0,10

22-35 307,3 19,9 0,15

36-42 309,2 18,9 0,2

На основi даних живо! маси визначали штенсившсть росту курчат за абсолютним, середньодобовим i вiдносним приростами, використовуючи вщповщш формули.

Результати дослщжень. У результат проведених дослiджень було встановлено, що використання у годiвлi птицi ферментного препарату авiзим позивно впливало на !х рiст та розвиток. Якщо у добовому вiцi молодняк контрольно! та дослщних груп за живою масою iстотно не вiдрiзнявся, то у вщ 14, 21, 28, 35 та 42 дiб жива маса курчат-бройлерiв змiнювалась по-рiзному i залежала вiд дослiджуваного фактору (табл. 2).

Таблиця 2.

Жива маса курчат-бройлерiв, г_

В1к курчат, д!б Група

1 2

1 37,7±0,25 37,3±0,27

7 117,7±1,63 123,9±2,26*

14 315,2±4,10 312,7±5,4

21 548,0±6,01 587,3±8,20*''

28 935,9±11,56 977,4±17,89*

35 1410,9±15,58 1518,1±18,95'''

42 1999,5±20,33 2234,1±22,29*''

*Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 пор1вняно з 1-ю групою

Зокрема, найвищу живу масу у вщ 14, 21, 28, 35 та 42 доби мав молодняк 2-! групи, вирощування якого проводили з використанням комбiкормiв з вмютом ферментного препарату авiзим. Вш за цим показником вщповщно на 3,2 г; 18,4; 144,4; 108,6 та 142,1 г переважав аналопв контрольно! групи. Вказана рiзниця у 28, 35 та 42-добовому вщ е статистично вiрогiдною (Р<0,01).

Вiдповiдно до змiн живо! маси спостер^аються й змiни абсолютних i середньодобових приростiв (табл. 3).

Таблиця 3.

Абсолютм та середньодобовi прирости живо!' маси курчат, г_

В1к курчат, д1б Група

1 2

абсолютш прирости

1-7 79,9±1,38 87,95±1,47***

8-14 198,1±2,56 193,8±2,17*

15-21 232,2±2,73 268,1±4,89*"

22-28 389,6±5,53 406,2±5,39*

29-35 476,8±4,97 529,3±6,83***

36-42 589,1±6,71 711,3±4,80***

За перюд дослду 1966±19,68 2195±22,0***

середньодобов1 прирости

1-7 11,4±0,19 12,6±0,21***

8-14 28,3±0,36 27,7±0,31

15-21 33,1±0,40 38,3±0,70***

22-28 55,6±0,80 58,0±0,77*

29-35 68,3±0,71 75,6±0,97***

36-42 84,1±0,96 101,6±0,68*"

За перюд дослду 46,8±0,47 52,3±0,52***

*Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 пор1вняно з 1-ю групою

Зокрема, курчата-бройлери, вирощенi на комбкормах з вмiстом 0,05-0,2% ферментного препарату авiзиму, протягом усiх вiкових перiодiв (15-21 дiб; 22-28; 29-35 та 36-42 доби) переважали за абсолютним приростом птицю контрольно! групи на 21,1 г; 34,1; 9,5 та 55,2 г або на 5,5%; 8,3; 18,6 i 8,5% порiвняно з контролем. Статистично вiрогiдна рiзниця була виявлена у 22-28 i 36-42 добовому вiцi курчат (Р<0,05).

Це вказуе на те, що ферменти, компенсуючи недостатнiсть ферментативно! системи травного тракту птищ, стимулюють процеси засвоення поживних речовин. Як свщчать експериментальнi дослiдження, пiд впливом ензимiв в органiзмi птицi проходить тдвищення перетравностi i засвоення поживних речовин, що суттево впливае на поповнення енергетичного фонду та штенсифжацп синтетичних процесiв в органiзмi. Як наслщок, застосування ферментних препаратiв дае змогу цшеспрямовано впливати на продуктившсть птицi i ефективнiше використовувати корми.

Лггература

1.Анчиков В., Кислюк С. Кормовые ферменты и добавки фирмы «Финнфидс»// Комбикорма.- 2007.- №1.- С.17-18.

2.Бевзюк В. Корма удешевляет фермент// Животноводство России.- 2003.-№9.- С.32-34.

3.Ерастов Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров// Комбикорма.- 2008.- №1.- С.32-33.

4.Куян Н.В. Використання натуральних ензимiв- новi рiшення в практицi годування тварин// Ефективне птахiвництво та тваринництво.- 2006.- №4.- С.23.

Summary

Influence of enzymic preparation of ае1зим is studied on growth and development of chickens-broilers of cross-country race of «Ross-308». It is set that chickens-broilers are reared on the mixed fodders with maintenance 0,05-0,2% enzymic preparation of ае1зиму, during all of age-old periods (15-21 days; 22-28; 29-35 and 3642 days) prevailed after growth and development of analogues of control group.

Key words: mixed fodders, enzymic preparation, living mass, absolute increase, chickens-broilers.

Рецензент - д.с.-г.н., проф. Швторак Я.1.