CC BY
2Р.В. Павлюкевич* ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ В 1953-1964 ГОДАХ
doi:10.31518/2618-9100-2024-4-14 Выходные данные для цитирования:
УДК 94:636(571.51)"1953/1964" Павлюкевич Р.В. Динамика развития животноводства в Красноярском крае
в 1953-1964 годах // Исторический курьер. 2024. № 4 (36). С. 177-189. URL: http://istkurier.ru/data/2024/ISTKURIER-2024-4-14.pdf
R.V. Pavlyukevich* DYNAMICS OF LIVESTOCK BREEDING DEVELOPMENT
IN KRASNOYARSK KRAI IN 1953-1964
doi:10.31518/2618-9100-2024-4-14 How to cite:
Pavlyukevich R.V. Dynamics of Livestock Breeding Development in Krasnoyarsk Krai in 1953-1964 // Historical Courier, 2024, No. 4 (36), pp. 177-189. [Available online: http://istkurier.ru/data/2024/ISTKURIER-2024-4-14.pdf]
Abstract. The relevance of the article is conditioned by the necessity to revise the historical experience of past attempts of transformations in the field of agriculture in the conditions of increasing geopolitical uncertainty and the need to strengthen the product sovereignty of the Russian Federation. The scientific novelty of the study is due to the relative understudy of this topic in modern historiography and the introduction of new previously unused sources. During the period of N.S. Khrushchev's leadership of the country, a huge number of various transformations were carried out, including in the field of animal husbandry. In the second half of the twentieth century, in the conditions of a sharp intensive growth of the urban population and reduction of the rural population, the threat of food supply to cities was created. Against the background of gradual dying out of the previously existing agrarian system in the whole country, and Krasnoyarsk Krai was searching for new ways of agricultural development, capable of "overtaking and overtaking America in meat and milk production". As of 1953 the cattle breeding in Krasnoyarsk region was relatively underdeveloped. Gradually there were attempts to solve the existing problems in the industry, the number of herds was growing. Nevertheless, the existing problems in the industry could not be solved completely. The development was mainly extensive, the production of livestock products did not keep pace with the growth of population needs, and the industry itself remained deeply unprofitable.
Keywords: livestock breeding, reforms of N.S. Khrushchev, agriculture, planned management, Krasnoyarsk Krai.
The article has been received by the editor on 24.04.2024.
Full text of the article in Russian and references in English are
available below.
Аннотация. Актуальность статьи обусловлена необходимостью пересмотра исторического опыта прошлых попыток преобразований в области сельского хозяйства в условиях нарастания геополитической неопределенности и необходимости укрепления продовольственного суверенитета Российской Федерации. Научная новизна исследования определяется недостаточной изученностью данной темы на материалах Красноярского края и введением в научный оборот новых, ранее не используемых архивных источников и документов. В рамках периода руководства страной Н.С. Хрущевым было проведено большое количество разнообразных преобразований, в том числе и в облас-
* Руслан Витальевич Павлюкевич, кандидат исторических наук, Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск, Россия, e-mail: [email protected]
Ruslan Vital'evich Pavlyukevich, Candidate of Historical Sciences, Krasnoyarsk State Agrarian University, Krasnoyarsk, Russia, e-mail: [email protected]
ти животноводства. Во второй половине ХХ в. в условиях резкого интенсивного роста городского населения и сокращения численности сельского создавалась угроза снабжения городов продуктами питания. На фоне постепенного отмирания существовавшего ранее аграрного строя в рамках всей страны и Красноярского края происходил поиск новых путей развития сельского хозяйства, способного «обогнать и перегнать Америку по производству мяса и молока». Животноводство Красноярского края на 1953 г. было относительно слабо развито. Осуществлялись попытки решения существующих в отрасли проблем, происходил рост численности стада. Тем не менее решить существующие в отрасли проблемы полностью не удалось. Развитие происходило в основном экстенсивно, производство продукции животноводства не поспевало за ростом потребностей населения, а сама отрасль оставалась глубоко убыточной.
Ключевые слова: животноводство, реформы Н.С. Хрущева, сельское хозяйство, плановое управление, Красноярский край.
Статья поступила в редакцию 24.04.2024 г.
Введение. В 1950-х гг. происходил устойчивый интенсивный рост городского населения при сокращении численности сельского. Это в свою очередь в рамках имевшегося на тот момент аграрного строя в перспективе создавало опасность дефицита продуктов питания, а соответственно и роста недовольства населения, реальность которого показали события новочеркасского расстрела. Тем более советское государство, ставившее перед собой цель построения подлинно социалистического, а затем и коммунистического государства, было обязано обеспечить все население продуктами питания в полной мере, это был вопрос идеологического характера. Что подтверждалось и самим Н.С. Хрущевым, выдвинувшим знаменитый лозунг о необходимости для советского сельского хозяйства догнать и перегнать США по производству мяса и молока. Все это требовало особого внимания к развитию животноводства.
Одной из дополнительных проблем в вопросе обеспечения страны продуктами животноводства выступали относительно малые сроки годности ее продукции, что в условиях гигантских размеров страны, отдаленности многих населенных пунктов и слабой развитости логистики требовало развития базы животноводства в отдаленных регионах. Так, Красноярский край в силу своего расположения, размеров и расстояния между отдельными районами снабжать продукцией животноводства из соседних регионов было затруднительно.
Целью статьи выступает исследование динамики развития животноводства Красноярского края в период 1953-1964 гг. После смерти И.В. Сталина существовавший аграрный строй себя исчерпал. Начались поиски новых путей управления и развития, связанные с реформами Н.С. Хрущева и завершившиеся его отставкой в 1964 г.
Методологической концепцией исследования выступает теория модернизации, а также концепция смены аграрного строя В.А. Ильиных, которая рассматривает период 19531964 гг. как переходный между аграрным строем сталинского этапа и аграрным строем позднего СССР. Характерной особенностью сталинской модели аграрного строя, как отмечает новосибирский историк, выступало внеэкономическое принуждение, применяемое в качестве основного способа изъятия земельной ренты, и рефеодализация системы налогообложения деревни1. После смерти И.В. Сталина начинается переходный этап, связанный с отказом от особенностей прежних аграрных отношений. Итогом развития сельского хозяйства хрущевского периода становится складывание новой модели аграрного строя, характерными чертами которой выступало укрупнение производственных структур (особенно
1 Ильиных В.А. Налогово-податное обложение сибирской деревни. Конец 1920-х - начало 1950-х гг. Новосибирск, 2004. С. 160.
в Сибири), индустриализация сельскохозяйственного производства, труда и системы оплаты2.
Источниками исследования выступают материалы Красноярской плановой комиссии и Красноярской статистической комиссии, содержащиеся в коллекциях Государственного архива Красноярского края. Данные материалы позволяют рассмотреть процессы развития животноводства в указанные хронологические рамки.
Среди трудов, посвященных рассматриваемой проблеме, в первую очередь следует назвать труды сектора аграрной и демографической истории Института истории СО РАН и монографию «Проекты преобразования аграрного строя Сибири в ХХ в. Выбор путей и методов модернизации». В работе рассмотрены как базовые, так и альтернативные концепции развития сельского хозяйства региона. В главе 5 монографии рассматриваются предпосылки хрущевских преобразований и выбранные пути развития в этот период3. Более предметно развитие сельского хозяйства в данный период проанализировано в первой главе другой монографии «Сельское хозяйство Западной Сибири во второй половине 1960-х -1980-е гг.». В ней авторы повторяют идею о переходности периода, отмечая, что развитие животноводства испытывало те же кризисные явления, что и сельское хозяйство в целом4. Проблемы складывания, смены и особенностей аграрного строя отражены в уже упомянутых работах В.А. Ильиных5. Разработка развития сельского хозяйства в годы Н.С. Хрущева отражена и в отдельных работах представителей новосибирской школы, в первую очередь С.Н. Андреенкова. В его монографии «Аграрные преобразования в Западной Сибири в 19531964 гг.» рассматриваются мероприятия в области сельского хозяйства, в том числе по повышению производства продукции животноводства6. В другой его работе «Совхозно-колхозная система в первой половине 1960-х годов: проблемы развития и антикризисные рекомендации ученых-экономистов» рассматривается поиск путей улучшения работы существовавшей системы, в том числе и животноводства7. Последствия преобразований на развитие молочного животноводства Кемеровской области отражены в статье Д.С. Орлова8. Животноводческая проблематика на материалах Красноярского края в конце 1940 - начале 1950-х гг. затрагивается лишь в работе Е.А. Борисенко9.
Состояние животноводства на начало периода. По состоянию на 1953 г. животноводство Красноярского края находилось на крайне низкой стадии индустриализации. В крае было представлено разведение крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей и птицы, кроме того, на севере края имело место традиционное оленеводство, но оно представляло собой особенный случай и поэтому не будет рассмотрено в рамках данной статьи.
Самым распространенным видом скота в крае были овцы, на них приходилось 52 % от общего стада. Овцы были неприхотливы и требовали в первую очередь обширных пастбищ, к тому же овцеводство - традиционное занятие для Хакасии, входившей в состав Красноярского края. Вторая по численности группа - крупный рогатый скот (КРС), на долю которого приходилось около четверти от общего стада. Доли свиней и лошадей в общем
2 Ильиных В.А. Аграрный строй Сибири в ХХ веке: этапы трансформации // Ежегодник по аграрной истории Восточной Европы. 2012. № 1. С. 628.
3 Проекты преобразований аграрного строя Сибири в ХХ в.: Выбор путей и методов модернизации. Новосибирск, 2015. С. 75-81.
4 Орлов Д.С., Ильиных В.А., Андреенков С.Н. Сельское хозяйство Западной Сибири во второй половине 1960-х -1980-е гг.: динамика, организационно-производственная и отраслевая структура. Новосибирск, 2018. С. 10-34.
5 Ильиных В.А. Налогово-податное обложение сибирской деревни... С. 160; Ильиных В.А. Аграрный строй Сибири в ХХ веке. С. 628.
6 Андреенков С.Н. Аграрные преобразования в Западной Сибири в 1953-1964 гг. Новосибирск, 2007. С. 154-168.
7 Андреенков С.Н. Совхозно-колхозная система в первой половине 1960-х годов: проблемы развития и антикризисные рекомендации ученых-экономистов // Исторический курьер. 2021. № 4 (18). С. 109-120. URL: http://istkurier.ru/data/2021/ISTKURIER-2021-4-10.pdf (дата обращения: 20.04.2024 г.).
8 Орлов Д.С. К истории молочного животноводства в Кемеровской области в 1970-е гг. // Социально-экономический и гуманитарный журнал. 2023. № 1. С. 172-182.
9 Борисенко Е.А. Основные направления и результаты работы колхозов Красноярского края по выполнению трехлетнего плана развития общественного животноводства в послевоенные годы (1949-1951) // Социально-экономический и гуманитарный журнал Красноярского ГАУ. 2018. № 3. С. 122-135.
стаде скота в Красноярском крае были примерно равны, составляя около 11-12 %. В Западной Сибири пропорции в целом схожие: овцы - 40,9 %, КРС - 33,8 %, свиньи -15,3 %10.
Соотношение удельного веса обобществленного и личного животноводства зависело от вида скота. Так, наибольшая доля обобществленного скота приходилась на свиней (73,3 % колхозы, 13,6 % совхозы и только 13,1 % у населения) и мелкий рогатый скот (68,4 % колхозы, 19,3 % совхозы и 12,3 % в личной собственности). 49,4 % КРС находилось в личной собственности колхозников, рабочих и служащих Красноярского края, на долю колхозов и совхозов приходилось 38,6 и 12 % соответственно. Данное соотношение было связано с тем, что КРС, и особенно коровы, являлись основой благосостояния человека и источником продуктов питания для семьи. Поэтому население стремилось к тому, чтобы иметь их в своих хозяйствах. Это касалось даже городского населения: так, 44,6 тыс. коров, или 12 % от всего их количества, разводилось в городах Красноярского края (по состоянию на 1955 г.)11.
В развитии животноводства имелось множество проблем. В период с 1951 по 1954 г. наблюдался относительно медленный темп роста поголовья скота. Сентябрьский (1953 г.) пленум ЦК КПСС рекомендовал довести удельный вес коров среди поголовья КРС до 5060 %. Рекомендуемыми показателями могли похвастаться не более 5 % сельхозартелей из 1201, а у 93,3 % колхозов удельный вес коров составлял менее 40 %. При этом плановые органы отмечали, что в сельском хозяйстве края работа по выращиванию телок и сохранению нетелей велась плохо. В результате падежа и нерационального использования в 27 районах Красноярского края в 1954 г. было допущено сокращение поголовья коров.
Среди имевшихся проблем, кроме высокого падежа, следует назвать нехватку кормов. В 1954 г. обеспечение скота кормами осуществлялось значительно хуже, чем в 1953 г. (грубыми - на 75,9 %, сочными - на 64,3 %). Лишь 12 районов края смогли лучше обеспечить свой скот12. При этом корм бросался скоту буквально под ноги, не обеспечивалась работа по сооружению кормушек. Все это в совокупности привело к плохой организации зимовки скота, низкому уровню ухода и кормления в период с 1 октября по 1 февраля 1954 г., что вызвало высокий падеж (2,2 % - поголовья КРС, 9,1 % - свиней, 2,1 % - овец)13.
Еще одной проблемой была нехватка качественных помещений для размещения скота. Обеспеченность ими по лошадям составляла 72,7 %, свиньям - 86,7, КРС - 93,3, овцам -95,6 %. Общая обеспеченность помещениями достигла уровня 70-88 %14. Но эти показатели являлись во многом ложными. Многие из подобных помещений представляли собой банальную крышу, стоявшую на столбах и не имевшую стен, защищавших бы скот от непогоды. Зимой скот замерзал, весной тонул. Так, в колхозе «Сталинский путь» Больше-Улунского района животные содержались в помещениях, подлежащих сносу, при том что, согласно документам, их ремонт проводился ежегодно, подобная ситуация складывалась во множестве других колхозов и совхозов края.
Большинство животноводческих ферм были не укомплектованы квалифицированным кадрами по уходу за животными, а в отдельных колхозах допускалась, выражаясь языком эпохи, «обезличенность в этих вопросах»15. В реальности уход возлагался на случайных людей, которые часто менялись.
В этих условиях животноводство Красноярского края представляло собой отсталую, относительно слабую отрасль сельского хозяйства, от которой ожидали способность прокормить растущее городское население. Основными задачами, вставшими перед плановыми органами управления и местным сельским хозяйством, стало добиться перелома в этой ситуации и обеспечить рост продукции животноводства.
10 Орлов Д.С., Ильиных В.А., Андреенков С.Н. Сельское хозяйство Западной Сибири... С. 13.
11 Государственный архив Красноярского края (ГАКК). Ф. Р-1300. Оп. 2. Д. 1861. Л. 38.
12 Там же. Д. 4127. Л. 4.
13 Там же. Л. 6.
14 Там же.
15 Там же. Ф. Р-1478. Оп. 3. Д. 306. Л. 31.
Меры по развитию животноводства Красноярского края в 1953-1964 гг.
Уже в первой половине 1950-х гг. были подготовлены планы развития животноводства. Пленум ЦК КПСС, проведенный в январе 1955 г., утвердил развернутую программу развития отрасли, поставив задачу полностью удовлетворить потребности населения в продукции животноводства. Производство мяса предполагалось увеличить за счет улучшения организации нагула и откорма скота, интенсивного свиноводства и птицеводства. Условиями успеха реализации данных планов представлялось создание крупных птицеферм, птицеводческих хозяйств при колхозах, укрепление кормовой базы за счет кукурузы, повышение механизации труда и строительства новых современных животноводческих помещений16. Местные власти в основном повторили данные задания, делая дополнительный акцент на создании специализированных животноводческих хозяйств близ городов и рабочих поселков. Впрочем, этот момент был особенно актуален для огромного по территории Красноярского края, чьи поселения достаточно далеко разбросаны друг от друга.
Как уже говорилось выше, 1954 г. стал проблемным для отрасли. Руководство края, анализируя ситуацию, рекомендовало организовать серию проверок в колхозах и совхозах Красноярского края, организовать постоянную охрану кормов и срочно обеспечить кормушками скот. Предлагалось, чтобы колхозники и рабочие совхозов «одалживали» корм для общественного скота.
С 1 октября 1953 по 1 марта 1954 г. в колхозах Красноярского края поголовье КРС сократилось на 8,2 % (на 5 865 голов). Специалисты МТС плохо работали с колхозами. По отдельным районам фиксировалась высокая выбраковка коров, скот не подготавливался к случной кампании. Местное руководство видело проблему в том, что проводилась выбраковка качественного скота с целью выполнения плановых заданий, продажи, обеспечения колхозников мясом. Сталкиваясь с подобной практикой, крайпланом Красноярского края было рекомендовано прекратить практику выбраковки без участия специалистов МТС17.
Механизация работ в совхозах оставалась на низком уровне. Механическое доение практиковалось только в 20 совхозах. Имелось 99 доильных аппаратов, из которых работало только 52, электрострижка использовалась в 88,8 % совхозов. Одновременно с этим за год произошло снижение надоев на корову с 2 492 до 2 149 кг на корову и настрига шерсти с 3,6 до 3,3 кг18.
В последующем 1955 г. качественных изменений в работе сельского хозяйства так и не произошло. Вновь главной проблемой развития животноводства Красноярского края называлась нехватка кормов, но плановые органы управления со ссылкой на центральные власти уже видели из нее выход. В 1955 г. впервые было рекомендовано организовать в летнее время подкормку скота кукурузной зеленой массой, что стало следствием кукурузной кампании Н.С. Хрущева19.
Несмотря на рекомендацию, план заготовки грубых кормов за 1955 г. был выполнен только на 51,7 %, а в последующем 1956 г. и того хуже - на 39,6 %20. Одновременно сложной оставалась проблема с обеспечением скота помещениями. В условиях поставленной задачи стабильного роста поголовья скота и перевода животноводства на индустриальные рельсы строительство помещений даже близко не отвечало этому. Так, план строительства коровников в 1955 г. удалось выполнить только на 46,7 %. В следующем году ситуация ненамного улучшилась (72,4 %). По свинарникам в эти годы были достигнуты следующие показатели выполнения плана - 47,7 и 88,9 %, по овчарням - 21,6 и 70,7 %, по птичникам - 20,1 % и 52,3 % соответственно21. Сельхозпредприятия Красноярского края не обладали достаточной собственной базой для их сооружения, а строительные организации зачастую
16 Директивы КПСС и Советского Правительства по хозяйственным вопросам. 1917-1957 гг. М., 1958. Т. 4. С. 340-360.
17 ГАКК. Ф. Р-1300. Оп. 2. Д. 4127. Л. 13.
18 Там же. Д. 1860. Л. 45.
19 Там же. Д. 1861. Л. 10.
20 Там же. Л. 22-23.
21 Там же. Л. 25.
обслуживали их по остаточному принципу, так как параллельно этому шла новая волна индустриальной модернизации Красноярского края со строительством новых объектов промышленности и городского жилья.
Одну из проблем для развития местного сельского хозяйства руководство видело в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), что отражало общесоюзную тенденцию. Краевыми властями отмечались нарушения устава сельхозартелей, связанные с превышением нормативов содержания поголовья скота в ЛПХ. Нарушения были зафиксированы в 4 195 хозяйствах по КРС, в 2 273 - по коровам, в 1 878 - по овцам и в 3 317 - по свиньям22.
В целом к 1956 г. доля общественного скота в крае снизилась, а доля скота в личной собственности, наоборот, выросла23, что не устраивало краевое руководство. Личный скот для большинства колхозников и рабочих совхозов был в приоритете над общественным. К 1958 г. по сравнению с 1953 г. поголовье скота у населения сельской и городской местности увеличилось по КРС на 27,8 %, по коровам на 17,1 %, по свиньям в 2,3 раза24.
В целом к 1957 г. из хозяйств социалистического сектора лучшую работу по животноводству показывали совхозы. Так, с 1 октября 1953 г. по 1 октября 1956 г. поголовье КРС в госхозах Красноярского края увеличилось на 13,6 тыс. голов (на 14,1 %), коров -на 8,8 тыс. голов (на 27,8 %), свиней - на 21,4 тыс. голов (на 40,5 %), овец - на 17,7 тыс. голов (на 15 %)25. Наиболее заметный рост показало свинопоголовье. Данный вид скота долгое время не был особенно распространен в Красноярском крае. Свинья, в отличие от крупного и мелкого рогатого скота, не требовала большого количества пастбищ, но зато нуждалась в специальных помещениях и оборудовании. В условиях традиционного сельского хозяйства свиноводство было второстепенным, но с началом индустриализации сельского хозяйства в Красноярском крае оно превращалась в одно из самых перспективных направлений решения продовольственного вопроса населения городов. Местное руководство, понимая это, активно поощряло его развитие.
Тем не менее, несмотря на существующие проблемы, с 1953 по 1958 г. численность скота по всем категориям хозяйств увеличилась, темпы роста обобществленного поголовья при этом были ниже, чем личного поголовья26. В крае оставался низким уровень выхода молодняка при высоком уровне неоправданного расхода его на внутриколхозные нужды, включая продажу мяса на рынке. Главной проблемой оставался высокий падеж из-за нерешенности кормовой проблемы, в том числе из-за нехватки помещений для качественного хранения кормов в зимний период времени. Слабо была организована система искусственного осеменения ветеринарными службами, отсутствовала племенная работа. Фиксировалась высокая текучесть кадров, особенно свинарок27. При этом продуктивность местных хозяйств оставалась низкой, план поставок по всем показателям, за исключением молока, был провален28. Фактически экстенсивный рост стада не сопровождался повышением качества работы со скотом, а соответственно и выходом продукта.
Анализируя ситуацию, краевой совет депутатов в 1959 г. резюмировал, что во многих колхозах и совхозах Красноярского края еще недостаточно используются имеющиеся внутренние резервы хозяйства и слабо мобилизуют тружеников сельского хозяйства29. Имеющийся уровень развития сельского хозяйства продолжал оставаться низким, отмечалось слабое развитие свиноводства и птицеводства. Неудовлетворительной была признана работа по укреплению кормовой базы, не уделялось должное внимание выращиванию кукурузы, однолетних и многолетних трав. Это в свою очередь приводило к низкой продуктив-
22 ГАКК. Ф. Р-1300. Оп. 2. Д. 1861. Л. 35.
23 Там же. Л. 38.
24 Там же. Оп. 5. Д. 1994. Л. 203.
25 Там же. Д. 1892. Л. 1.
26 Там же. Д. 1994. Л. 206.
27 Там же. Л. 207-208.
28 Там же. Оп. 5. Д. 1893. Л. 22.
29 Там же. Ф. Р-1478. Оп. 3. Д. 347. Л. 3.
ности скота и к высокому падежу30. В официальных документах вновь указывалось, что массовое выращивание кукурузы станет выходом из проблемы. При этом колхозы обвинялись в недостаточном внимании к ней. Так, в 1957 г. урожай зеленой массы кукурузы в среднем составлял 54 ц/га, в 1958 г. - 60 ц/га, что было недостаточно31. Несмотря на то, что данная культура плохо возделывалась в Сибири, ставка на нее продолжала быть актуальной для местных властей.
В то же время власти искали новые пути и возможности развития животноводства. Усиливается работа по специализации хозяйств: так, например, колхозы подтаежной зоны активно переводили на животноводство и звероводство32. Увеличение поголовья скота осуществлялось в основном за счет общественного фонда. В колхозах и совхозах края план выхода скота в 1960 г. был в целом выполнен по всем категориям, кроме овец. В животноводстве края стали внедряться прогрессивные методы содержания скота: широко применялся подсосный метод выращивания телят, внедрялся крупногрупповой метод содержания свиней при сухом откорме. Это начинало давать эффект, производство мяса в живом весе всех видов скота увеличилось на 16,6 %, яиц - на 54,4, шерсти - на 5, молока на 2 %33. Низкие темпы прироста производства молока были связаны с низкими темпами увеличения поголовья коров.
В 1960 г. вновь допускалась сдача легковесного и репродуктивного скота в ущерб интересам развития хозяйств34. Закупка скота у населения сократилась, но удельный вес в общем поголовье продолжал оставаться относительно высоким - до 27 %. Кормовой вопрос продолжал оставаться больным: за сезон грубых кормов было заготовлено меньше, чем за зиму 1959-1960 гг. Обеспеченность ими составляла всего 79,5 %, ставка на кукурузу не смогла себя в полной мере оправдать из-за плохих ее урожаев35.
В 1960 г. в связи с идущими процессами преобразования колхозов в совхозы, а также укрупнения колхозов, в Красноярском крае остался только 551 колхоз. По состоянию на 1 января 1961 г. из 493 сельхозартелей не имело свиноводческих ферм 5, овцеводческих -106, птицеводческих - 30 хозяйств.
В 36 % колхозов поголовье КРС варьировало между 300-599 головами, 23 % приходились на колхозы, обладающие 600-999 головами, и, наконец, замыкали тройку лидеров колхозы, обладающие стадами в 100-299 голов, в 2 % колхозах было менее 100 голов КРС, при этом был единственный колхоз, обладавший стадом в более чем 3 000 голов (колхоз им. Ленина Алтайского района).
Ситуация с коровами в колхозах более характерна. У большей части сельхозартелей (56 %) содержалось от 100 до 299 голов. При этом 5 % колхозов располагали стадами в 500 и более коров. В свиноводстве преобладали колхозы, обладающие стадами в 200-499 и 500999 голов (37 и 34 % соответственно). Что касается овец и коз, то в большинстве своем колхозы либо вообще не имели их в своем хозяйстве (22 %), либо их численность была в пределах 499 голов (31 %), при этом только пять колхозов в крае содержали свыше 10 000 голов: «Путь коммунизма», колхоз им. Ленина Алтайского района, «Заветы Ильича» Аскизского района, «Путь Ильича» Шушенского района и «40 лет Октября» Усть-Абаканского района. В целом можно отметить, что большинство крупных животноводческих хозяйств находилось на юге Красноярского края. Численность поголовья в хозяйствах могла бы быть выше, как отмечали местные эксперты крайплана и крайстата, если бы не низкая яловость, большой отход молодняка, особенно высокий среди поросят36.
30 ГАКК. Ф. Р-1478. Оп. 3. Д. 347. Л. 3.
31 Там же. Л. 48.
32 Там же. Д. 357. Л. 29.
33 Там же. Д. 359. Л. 21.
34 Там же. Л. 23-24.
35 Там же. Л. 25.
36 Там же. Ф. Р-1300. Оп. 5. Д. 3638. Л. 8.
Как отмечал председатель крайплана, в 1960 г. многие руководители колхозов и совхозов ослабили руководство молочным скотоводством37. В ряде районов края вновь была зафиксирована высокая немотивированная выбраковка коров. Она позволяла, с одной стороны, ряду колхозов выполнить плановые задания по мясу досрочно, но наносила урон по качеству поголовья и нарушала долгосрочные планы увеличения доли коров в стаде КРС. Крайплан ставил задачу довести к концу 1961 г. численность коров в крае до 250 тыс. голов, поэтому требовал прекращения практики забоя «малопродуктивных коров»38.
Вновь отмечался положительный опыт использования крупных птицеферм и фабрик, дававших в краткие сроки отличные результаты со снижением себестоимости. Крайплан предлагал продолжать их создание по всему краю вблизи от городов и рабочих поселений39.
За 1960 г. в крае проведена значительная работа по обеспечению скота типовыми помещениями. За год построено 498 арочных коровников. Кроме того, в 1961 г. ожидалась поставка не менее 750 комплектов арочных скотных дворов, а также организация производства доильных станций и машин для приготовления кормов, что должно было подстегнуть
40
механизацию процессов в животноводстве40.
В 1961 г. поголовье скота по всем видам вновь увеличилось. Лучших результатов по росту КРС, свиней и коров добились колхозы и совхозы Ачинского, Боготольского, Козульского, Манского и Уярского районов. Производство мяса и птицы выросло на 5,7 %, яиц - на 19, шерсти - на 12, молока - на 8 %. Колхозы и совхозы Хакасской автономной области, Березовского, Балахтинского, Боготольского, Иланского, Назаровского, Новоселов-ского и Уярского районов смогли увеличить производство мяса на 15-35 %, молока - на 1521 %. Благодаря механизации труда выросла его производительность. В 1961 г. также зафик-
41
сировано сокращение падежа скота41.
Во многих районах Красноярского края работали школы передового опыта, в которых за один 1961 г. прошло обучение 628 свинарок, доярок, птичников и пастухов42. В этом году на курсах и семинарах обучались директора, управлявшие отделениями и фермами, главные агрономы и экономисты совхозов, агрономы-семеноводы, бригадиры, бухгалтера, зоовет-специалисты и др. (всего более 2 000 чел.)43. В крае организовывались одногодичные и полугодовые курсы по подготовке руководящих кадров сельского хозяйства.
В последующие годы колхозам и совхозам Красноярского края предстояло резко увеличить производство и заготовку продукции животноводства. Особое значение имело увеличение производства молока в пригородных зонах. Необходимо было добиться увеличения удельного веса свинины до 50 %. Было намечено создание дополнительных 100 свиноферм, требовалось дальнейшее углубление специализации животноводческих хозяйств44.
В 1962 г. поголовье скота по всем категориям хозяйств Красноярского края по сравнению с 1961 г. выросло. Численность КРС увеличилась на 95 тыс. голов, в том числе коров на 30,6 тыс., свиней на 67,1 тыс., овец и коз на 65,5 тыс. голов. Наращивание поголовья было обеспечено за счет общественного сектора хозяйства, удельный вес которого составил в стаде КРС 65 %, овец - 81, свиней - 62 %45.
Производство продуктов животноводства увеличилось за счет колхозов, совхозов и прочих государственных хозяйств. Производство продукции от населения по сравнению с 1961 г. сократилось по мясу на 12,3 тыс. т, молока на 6,1 тыс. т и яиц на 6,7 млн шт. В производстве яиц высокий удельный вес занимали создаваемые государством специализированные хозяйства в лице двух птицеферм, 20 птицесовхозов, 12 крупных птицеферм
37 ГАКК. Ф. Р-1478. Оп. 3. Д. 370. Л. 99.
38 Там же. Л. 100-101.
39 Там же. Л. 102.
40 Там же. Л. 107-108.
41 Там же. Д. 372. Л. 26-29.
42 Там же. Л. 26-29.
43 Там же.
44 Там же.
45 Там же. Д. 386. Л. 19.
в крупных совхозах и 21 в колхозах края. Данные хозяйства в совокупности смогли произвести 41,4 млн шт. яиц, что составило 37,5 % от общего производства46.
Государственный план закупок продукции животноводства был выполнен по скоту и птице на 101,3 %, молоку - на 92, яиц - на 105,1, шерсти - на 106,2 %. При этом качество сдаваемого КРС продолжало оставаться невысоким, в то время как качество мяса свиней и птицы улучшилось47. В то же время животноводство Красноярского края оставалось глубоко убыточным (табл. 1).
Убыточность животноводства в крае постоянно росла и составляла в 1963 г. уже четверть от себестоимости продукции48, несмотря на постепенный рост государственных закупочных цен, темпы наращивания которых не поспевали за удорожанием производства в условиях модернизации.
Таблица 1
Убытки совхозов по животноводству (тыс. руб.)
Год Всего Молоко Свинина Говядина
1958 7 108 1 463 3 255 3 016
1959 11 572 3 054 4 304 5 014
1960 20 763 5 707 7 095 7 130
1961 21 776 11 774 9 835 4 550
1962 36 460 20 426 12 564 5 625
1963 46 781 21 207 15 761 10 433
Источник: ГААК. Ф. Р-1300. Оп. 2. Д. 4850. Л. 28.
Плохо велась работа по специализации совхозов, особенно пригородных, призванных обеспечивать Красноярск и другие промышленные центры края продуктами питания. Совхозы получали высокую себестоимость и большие убытки. Себестоимость в 1963 г. 1 ц молока по сравнению с 1961 г. выросла на 6,4 %, говядины - на 8,3, шерсти - на 26 %49.
1964 г. стал тяжелым для местного сельского хозяйства, во многом из-за холодной весны, приведшей к срыву сроков работ50. Произошло сокращение поголовья свиней, овец и коз. Данное сокращение в основном было связано с сокращением численности скота у населения. Увеличился падеж скота, наибольшие показатели которого были допущены в колхозах и совхозах Ачинского, Казачинского, Курагинского, Минусинского и Шарыпов-ских управлений51.
По колхозам и совхозам края удой молока на одну корову составил 1 844 кг, что на 206 кг больше предыдущего года. Яйценоскость на одну курицу увеличилась на 24 яйца в год. По состоянию на 1 января 1965 г. механизированная подача воды была обеспечена по фермам КРС на 58,4 %, уровень механического доения коров уже составлял 67 %. Была продолжена работа по дальнейшей специализации хозяйств на производство свинины и птицы. Так, в Назаровском совхозе проведена работа по специализации свиноводства, что позволило увеличить численность свиней на 17,5 % (на 2 979 голов). Всего в крае действовало 53 крупных свиноводческих хозяйства с поголовьем свиней в 193,3 тыс. голов52.
Кормовая проблема так и не была решена до конца, все так же план заготовок корма не выполнялся полностью. За 1964 г. план заготовок сена выполнен на 57,1 %, силоса -
46 ГАКК. Ф. Р-1478. Оп. 3. Д. 370. Л. 21.
47 Там же. Л. 23-24.
48 Там же. Ф. Р-1300. Оп. 2. Д. 4850. Л. 33.
49 Там же. Ф. Р-1478. Оп. 3. Д. 402. Л. 15.
50 Там же. Д. 429. Л. 8.
51 Там же. Л. 12-13.
52 Там же. Л. 15.
на 55,9 %, что, конечно же, было лучше, чем раньше, но все так же не позволяло говорить об окончательном решении данного вопроса53.
План закупок скота и птицы был выполнен на 108,1 %, молока - на 102, яиц - на 103,8, шерсти - на 100 %. Качество сдаваемого скота значительно улучшилось. Доля неупитанного скота составляла 25,5 % против 26,8 % в 1963 г. по КРС и 5,9 % против 9,1 % по свиньям54.
Выводы. В целом в рассматриваемые годы шел поиск новых путей развития животноводства для обеспечения продовольственной безопасности населения Красноярского края. Происходит отказ от сталинских принципов управления сельским хозяйством вместе с процессами укрупнения хозяйств и их индустриализацией. При этом данные процессы наталкивались на нехватку профессиональных кадров, недостаточное количество приспособленных помещений, медленную механизацию труда, и, конечно же, ключевой проблемой выступала кормовая. В условиях экстенсивного роста поголовья стад возможности заготовки для них кормов не поспевали за потребностями. Это вело к высокому падежу скота, сдаче государству легковесного скота. На протяжении 11 лет велась работа по решению данных проблем. Расширились масштабы строительства животноводческих помещений. Кормовую проблему пытались решить за счет кукурузы и поиска других источников. Многие из вышеназванных проблем за рассматриваемые годы так и не были до конца решены, в то же время предпринимаемые усилия давали определенный эффект.
Таблица 2
Сводная таблица по численности скота в Красноярском крае в 1940-1964 гг. (тыс. голов)
Год Крупный рогатый скот В том числе коровы Свиньи Овцы и козы Лошади
1940 800,6 381,9 342,5 1 660,6 364,2
1945 678,4 357,6 150,1 966,2 181,4
1950 799,6 355,3 286,4 1 299 241
1953 806,9 356,9 387,5 1 825,4 302,2
1954 799,6 369,3 453,9 1 873,7 293,7
1955 937,6 410,9 777,9 1 912,1 280,1
1956 1 020,4 438,1 864,9 1 983,8 267,5
1957 882,6 406,8 623,5 1 637,7 244,6
1958 947,7 430,9 572,7 1 609,4 220,2
1959 991,3 452 614,9 1 609,4 220,2
1960 1 032 462,8 750,1 1 878 187,9
1961 1 040,5 470,1 780,5 1 908,8 167,8
1962 1 116,9 490,8 839,5 1 985,6 148,8
1963 1 211,4 521,3 906,4 2 050,9 131,7
1964 1 197,3 528,5 684,8 1 884 131,7
Источники: ГАКК. Ф. Р. 1300. Оп. 2. Д. 1861. Л. 11; Д. 1862. Л. 47; Д. 1994. Л. 173; Д. 3638. Л. 1; Д. 4187. Л. 28.
В целом, подытоживая развитие животноводства в Красноярском крае в период с 1953 по 1964 г., начнем с анализа изменения динамики общей численности стад в крае в рассматриваемый период. Как и в отправной точке, наибольший удельный вес среди категорий скота
53 ГАКК. Ф. Р-1478. Оп. 3. Д. 402. Л. 16.
54 Там же. Л. 17.
в Красноярском крае занимал мелкий рогатый скот, преимущественно овцы. В то же время за 11 рассматриваемых лет произошло сокращение их доли с 52 до 48 % в общем стаде (см. диаграмму). Для южных районов края и Хакасии овцеводство оставалось традиционным приоритетным хозяйством. Тем не менее в новых условиях при сокращении численности рабочих рук в селе стремление интенсифицировать значение овцеводства сокращалось. В целом же поголовье овец и коз в Красноярском крае в рассматриваемые годы было нестабильно, оно то росло, то падало в пределах 4-7 %, и в итоге в 1964 г. численность овец выросла по сравнению с 1953 г. лишь на 3,2 % (см. табл. 2).
Диаграмма
Структура поголовья скота в Красноярском крае в 1953 и 1964 гг.
Источник: ГАКК Ф. Р-1300. Оп. 2. Д. 1861. Л. 11; Д. 1862. Л. 47; Д. 1994. Л 173; Д. 3638. Л. 1; Д. 4187. Л. 28.
На фоне сокращения доли мелкого рогатого скота в крае происходит рост значения КРС, чья доля выросла на 6 % (с 25 до 31 % от общего поголовья) (табл. 3). В реальных цифрах поголовье данного рода скота выросло на 48,4 %. КРС был основой животноводческого хозяйства большей части Красноярского края. Молочные фермы снабжали продукцией горожан, да и для ЛПХ наличие коровы было символом достатка. Доля коров в общем поголовье КРС, несмотря на все предпринимаемые усилия, в целом практически не изменилась (44,2 и 44,1 % соответственно).
На 6 % вырос удельный вес свиней. В натуральном выражении их численность в крае увеличилась на 297,3 тыс. голов (на 76 %). Свиньи рассматривались руководством страны как оптимальный путь решения вопроса обеспечения населения мясом и мясопродуктами. В крае появлялись специализированные свиноводческие хозяйства, обеспеченные типовыми помещениями и оборудованием, что позволяло дать больший прирост продукции, чем крупный или мелкий рогатый скот.
Наконец, роль лошадей в Красноярском крае стремительно сокращалась. Их численность в регионе снизилась на 56,4 %. Это было естественно в условиях того, что лошадь переставала быть основной гужевой силой. Государство осуществляло целенаправленную политику, направленную на сокращение их стада.
В то же время рост поголовья скота не обязательно означал улучшение работы в области решения продовольственной проблемы. Важно, как это сказывалось на производстве продукции животноводства.
Таблица 3
Динамика производства продукции животноводства в Красноярском крае в 1953-1964 гг.
Год Мясо, тыс. т Молоко, тыс. т Яиц, млн шт. Шерсть, т
1953 81,9 506,8 211,8 3 563
1958 90 728,7 286,9 3 794
1959 102 781 310 4 680
1960 112 798,7 328,1 4 916
1961 115,4 812,5 360,4 5 248
1962 122,7 841,9 376,7 5 595
1963 130,4 837,8 385,4 5 521
1964 160,1 895,6 380,5 5 471
Источники: ГАКК. Ф. Р-1300. Оп. 2. Д. 5511. Л. 4; Д. 9076. Л. 2, 4, 8, 10.
В целом в рассматриваемые годы производство продукции животноводства выросло. Производство мяса в крае увеличилось на 95,4 %, молока - на 76,7, яиц - на 79,6, шерсти -на 53,5 % (см. табл. 3). В то же время решить существующие проблемы в животноводстве не удалось. Животноводческие хозяйства продолжали оставаться убыточными.
Литература
Андреенков С.Н. Аграрные преобразования в Западной Сибири в 1953-1964 гг. Новосибирск: Изд-во Новосибирского государственного университета, 2007. 212 с.
Андреенков С.Н. Совхозно-колхозная система в первой половине 1960-х годов: проблемы развития и антикризисные рекомендации ученых-экономистов // Исторический курьер. 2021. № 4 (18). С. 109-120. [Электронный ресурс]. URL: http://istkurier.ru/data/2021/ISTKURIER-2021-4-10.pdf (дата обращения: 20.04.2024).
Борисенко Е.А Основные направления и результаты работы колхозов Красноярского края по выполнению трехлетнего плана развития общественного животноводства в послевоенные годы (1949-1951) // Социально-экономический и гуманитарный журнал Красноярского ГАУ. 2018. № 3. С. 122-135.
Ильиных В.А Налогово-податное обложение сибирской деревни. Конец 1920-х -начало 1950-х гг. Новосибирск: ГУП РПО СО РАСХН, 2004. 167 с.
Ильиных В.А. Аграрный строй Сибири в XX веке: этапы трансформации // Ежегодник по аграрной истории Восточной Европы. 2012. № 1. С. 620-630.
Ильиных В.А. Статистика животноводства в Сибири в 1920-е гг. // Социально-экономический и гуманитарный журнал. 2022. № 2. С. 207-220.
Орлов Д.С. К истории молочного животноводства в Кемеровской области в 1970-е гг. // Социально-экономический и гуманитарный журнал. 2023. № 1. С. 172-182.
Орлов Д.С., Ильиных В.А, Андреенков С.Н. Сельское хозяйство Западной Сибири во второй половине 1960-х - 1980-е гг.: динамика, организационно-производственная и отраслевая структура. Новосибирск: Сибпринт, 2018. 304 с.
Проекты преобразований аграрного строя Сибири в ХХ в.: Выбор путей и методов модернизации / В.А. Ильиных, С.Н. Андреенков, В.М. Рынков и др. Новосибирск: Сибпринт, 2015. 298 с.
References
Andreenkov, S.N. (2007). Agrarnye preobrazovaniya v Zapadnoy Sibiri v 1953-1964 gg. [Agrarian Transformations in Western Siberia in 1953-1964]. Novosibirsk, Izdatel'stvo Novosi-birskogo gosudarstvennogo universiteta (NGU). 212 p.
Andreenkov, S.N. (2021). Sovhozno-kolhoznaya sistema v pervoy polovine 1960-kh godov: problemy razvitiya i antikrizisnye rekomendatsii uchenykh-ekonomistov [State and Collective Farm System in the First Half of the 1960s: Development Problems and Anti-Crisis Recommendations of Scientific Economists]. In Istoricheskiy kur'er. No. 4 (18), pp. 109-120. Available at: URL: http:// istkurier.ru/data/2021/ISTKURIER-2021-4-10.pdf (date of access 20.04.2024).
Borisenko, E.A. (2018). Osnovnye napravleniya i rezul'taty raboty kolkhozov Krasno-yarskogo kraya po vypolneniyu trekhletnego plana razvitiya obshchestvennogo zhivotnovodstva v poslevoennye gody (1949-1951) [The Main Directions and Results of the Work of Collective Farms of the Krasnoyarsk Region on the Implementation of the Three-Year Plan for the Development of Public Animal Husbandry in the Postwar Years (1949-1951)]. In Sotsial'no-ekonomi-cheskiy i gumanitarnyy zhurnal Krasnoyarskogo GAU. No. 3, pp. 122-135.
Il'inykh, V.A. (2004). Nalogovo-podatnoe oblozhenie sibirskoy derevni. Konets 1920-kh -nachalo 1950-kh gg. [Tax and Taxation of the Siberian Village. The End of 1920s - the Beginning of 1950s]. Novosibirsk, GUP RPO SO RAASKhN. 167 p.
Il'inykh, V.A. (2012). Agrarnyy stroy Sibiri v XX veke: etapy transformatsii [Agrarian System of Siberia in the 20th Century: Stages of Transformation]. In Ezhegodnik po agrarnoy istorii Vostochnoy Evropy. No. 1, pp. 620-630.
Il'inykh, V.A. (2022). Statistika zhivotnovodstva v Sibiri v 1920-e gg. [Animal Husbandry Statistics in Siberia in the 1920s]. In Sotsial'no-ekonomicheskiy i gumanitarnyy zhurnal. No. 2, pp. 207-220.
Il'inykh, V.A., Andreenkov, S.N., Rynkov, V.M. et al. (2015). Proekty preobrazovaniy agrarnogo stroya Sibiri v XX v.: Vybor putey i metodov modernizatsii [Projects of Transformation of Siberia's Agrarian System in the 20th Century: Choice of Ways and Methods of Modernization]. Novosibirsk, Sibprint. 298 p.
Orlov, D.S. (2023). K istorii molochnogo zhivotnovodstva v Kemerovskoy oblasti v 1970-e gg. [To the History of Dairy Cattle Breeding in the Kemerovo Region in the 1970s]. In Sotsial'no-ekonomicheskiy i gumanitarnyy zhurnal. No. 1, pp. 172-182.
Orlov, D.S., Il'inykh, V.A., Andreenkov, S.N. (2018). Sel'skoe khozyaystvo Zapadnoy Sibiri vo vtoroy polovine 1960-kh - 1980-e gg.: dinamika, organizatsionno-proizvodstvennaya i otrasle-vaya struktura [Agriculture of Western Siberia in the Second Half of the 1960s - 1980s: Dynamics, Organisational, Production and Sectoral Structure]. Novosibirsk, Sibprint. 304 p.
