CC BY
71
УДК 636.08.003
Агибалова Виктория Геннадьевна
ведущий специалист отдела делопроизводства Законодательного собрания Краснодарского края
ДИНАМИКА ПРОДУКТИВНОСТИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ЖИВОТНОВОДСТВА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ В 2008-2012 ГГ.
Agibalova Victoria Gennadyevna
Leading expert at the Records Management Department, Legislative Assembly of the Krasnodar Territory
DYNAMICS OF LIVESTOCK PRODUCTIVITY AND PROFITABILITY OF THE KRASNODAR TERRITORY IN 2008-2012
Аннотация:
В статье прослеживается динамика развития основных показателей отрасли животноводства Краснодарского края за последние 5 лет, выявлены проблемы реализации молока, произведенного населением в личных подсобных хозяйствах. Актуальность исследуемой проблемы обусловлена стратегической ролью животноводства края, его влиянием на общий валовой доход отрасли.
Ключевые слова:
Краснодарский край, сельское хозяйство, животноводство, динамика, развитие, продуктивность, рентабельность, реализация сельскохозяйственной продукции.
Summary:
The article deals with the development dynamics of the main showings of the livestock industry of the Krasnodar Territory for the recent five years. The author discusses problems of marketing of the milk produced by private farms. The relevance of the studied issue is determined by the strategic role of the livestock sector for the region, its impact on the general gross revenue of the industry.
Keywords:
Krasnodar Territory, agriculture, animal husbandry, dynamics, development, productivity, profitability, marketing of agricultural products.
Краснодарский край - один из основных регионов, обеспечивающих продовольственную безопасность Российской Федерации. В крае производится более 7,5 % валовой продукции сельского хозяйства страны. Сельское хозяйство представлено в крае всеми основными своими направлениями. Растениеводство активно развивается благодаря наличию плодородных пашенных земель, площади которых составляют более половины от всех земельных угодий. Руководство края всячески поддерживает производителей растениеводческой продукции, предоставляя льготы и инвестиционные программы. Не менее активно развивается в Краснодарском крае и животноводство.
Из отраслей животноводства в крае представлены: скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство. Некоторые сельскохозяйственные предприятия и индивидуальные предприниматели занимаются коневодством, пчеловодством, пушным звероводством, рыбоводством, кролиководством и даже страусоводством.
Краснодарский край имеет большую численность крупного рогатого скота, свиней, птицы. Одной из характеристик животных является их высокая продуктивность. Средний удой молока от одной коровы, среднесуточный привес и уровень яйценоскости на Кубани - лучшие в ЮФО. Животноводство на Кубани дает большое количество товарного молока и мяса: за 2012 г. выращено почти 558,7 тыс. тонн скота и птицы в живом весе и надоено 1,4 млн тонн молока [1].
По состоянию на 1 января 2013 г. численность крупного рогатого скота в целом по отрасли снизилась на 97 тыс. по сравнению с началом 2008 г. и составила 592 тыс. голов, в том числе коров - 241 тыс. голов (таблица 1). При этом в крупных и средних сельскохозяйственных организациях насчитывается 403 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров - 152 тыс. голов, что ниже уровня 2008 г. на 5,2 % [2].
Сокращение численности поголовья в общем связано прежде всего с экономической невыгодностью производства мяса говядины на убой, а также проведением мероприятий по оздоровлению стада от лейкоза, туберкулеза и некробактериоза, зоотехнической выбраковкой и заменой низкопродуктивного скота на импортный - более высокопродуктивный, падежом импортного основного стада коров из-за проблемы его адаптации к новым условиям содержания.
Однако самым существенным является снижение численности поголовья свиней - на 40 % меньше по сравнению с 2011 г. Это объясняется последствиями ликвидации поголовья из-за заражения африканской чумой. 2012 г. стал особенно трудным для аграриев Краснодарского края - начиная с июля, вспышки АЧС фиксировались в среднем раз в два дня [3].
Таблица 1 - Поголовье скота и птицы (на конец года, тыс. голов)
| 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012
Хозяйства всех категорий
Крупный рогатый скот (млн голов) 689 672 649 634 592
В том числе: коровы 267 265 259 255 241
свиньи 1464 1081 1001 835 311
овцы и козы 143 153 152 154 156
лошади 14 14 14 14 13
птица 20 21 22 24 26
Сельскохозяйственные организации
Крупный рогатый скот (млн голов) 478 460 440 432 403
В том числе: коровы 173 170 164 161 152
свиньи 932 703 663 616 284
овцы и козы 23 18 15 15 12
лошади 6 5 6 5 4
птица 9 11 12 13 16
Хозяйства населения
Крупный рогатый скот (млн голов) 188 183 176 166 153
В том числе: коровы 86 85 83 81 75
свиньи 473 324 286 183 9
овцы и козы 99 109 110 112 116
лошади 7 7 6 6 6
птица 11 10 10 10 10
Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивиду /альные предприятия
Крупный рогатый скот (млн голов) 22,7 29,0 32,9 35,7 36,6
В том числе: коровы 8,0 9,8 12,2 12,9 14,0
свиньи 58,9 53,8 51,8 35,9 17,2
овцы и козы 21,6 25,8 26,6 27,5 28,6
лошади 1,0 1,9 1,9 2,4 2,7
птица 0.3 0,3 0,3 0,3 0,6
Крупнейшие вспышки АЧС в крае были зафиксированы в конце июля - начале августа 2012 г. В частности, 26 июля вспышка АЧС была выявлена в агрообъединении «Кубань» Усть-Лабинского района с поголовьем 23 тыс. свиней. При этом в очаге заболевания содержалось 5,6 тыс. животных, которые впоследствии были уничтожены. Через пять дней очаг АЧС был выявлен на свиноводческом предприятии ООО «Данкуб» Красноармейского района с поголовьем 15,7 тыс. животных, которые также было уничтожены. Губернатор Краснодарского края 7 августа 2012 г. объявил о введении в регионе режима чрезвычайной ситуации (ЧС) по АЧС. Запрещено любое перемещение свиней, мяса этих животных и продукции из него без специальных документов. На особый контроль взяты бойни, цеха переработки мяса, крупные комбинаты и все хозяйства.
Необходимо отметить, что за анализируемый период в малых формах хозяйствования увеличивается удельный вес животноводства по всем видам животных [4]. Производство продукции основных видов животноводства, таких как мясо, молоко, яйца, шерсть, мед, по категориям хозяйств представлено в таблице 2.
Таблица 2 - Производство продукции основных видов животноводства
по категориям хозяйств
2008 2009 2010 2011 2012
Хозяйства всех категорий
Скот и птица на убой (в живом весе) 521,9 519,0 542,6 585,0 564,1
Скот и птица на убой (в убойном весе) 378,4 375,5 394,0 428,6 411,8
В том числе: говядина и телятина 66,0 68,4 68,4 65,1 68,4
свинина 189,5 178,2 180,6 185,1 139,8
баранина и козлятина 1,0 1,1 1,1 1,2 1,3
мясо птицы 120,4 126,3 142,4 175,6 200,7
Молоко 1367,8 1426,1 1396,7 1376,6 1389,2
Яйца (млн штук) 1708,2 1735,7 1802,0 1681,2 1679,1
Шерсть (т) 312 294 298 262 258
Мед (вынутый, т) 2999 3059 2853 2586 2508
Продолжение таблицы 2
Сельскохозяйственные организац ии
Скот и птица на убой (в живом весе) 249,6 244,1 269,5 304,8 317,8
Скот и птица на убой (в убойном весе) 180,6 175,7 195,6 224,9 235,0
Молоко 852,6 904,9 869,6 851,2 874,2
Яйца (млн штук) 985,3 1007,8 1069,6 947,9 945,2
Шерсть (т) 52 35 40 30 26
Мед (вынутый, т) 243 245 117 104 93
Хозяйства населения
Скот и птица на убой (в живом весе) 263,9 266,3 264,2 270,5 236,9
Скот и птица на убой (в убойном весе) 191,7 193,5 191,9 196,7 170,0
Молоко 468,8 469,5 467,1 456,9 441,0
Яйца (млн штук) 705,5 710,3 714,3 715,0 715,6
Шерсть (т) 201 193 195 177 176
Мед (вынутый, т) 271,4 276,0 267,1 241,8 235,2
Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприятия
Скот и птица на убой (в живом весе) 8,4 8,6 8,9 9,7 9,4
Скот и птица на убой (в убойном весе) 6,1 6,3 6,5 7,0 6,8
Молоко 46,4 51,7 60,0 68,5 74,0
Яйца (млн штук) 17,4 17,6 18,1 18,3 18,3
Шерсть (т) 59 66 63 55 56
Мед (вынутый, т) 42 54 65 64 63
Производство скота и птицы на убой в целом по краю с 2008 по 2011 гг. увеличивалось, однако в 2012 г. произошло снижение (таблица 3), так как на показателях сказалась эпидемия африканской чумы свиней [5]. Об этом говорят развернутые показатели по отдельным категориям мясной продукции. Валовое производство куриных яиц в хозяйствах всех категорий до 2011 г. увеличивалось, но в 2011 г. показатели снизились из-за низких рыночных цен и убыточности производства куриных яиц. Таким образом, можно сделать вывод, что необходимо активизировать усилия по защите нашего животноводства от эпидемий и болезней.
Таблица 3 - Производство продуктов животноводства в 2011 и 2012 гг.
Продукция 2011 2012
тыс. тонн в % к 2010 тыс. тонн в % к 2011
Скот и птица на убой (в живом весе) 585,0 107,8 564,1 95,9
Сельхозорганизации 304,8 113,1 317,8 104,3
Хозяйства населения 270,5 102,4 236,9 87,6
Фермерские хозяйства 9,7 108,0 9,4 96,9
Молоко 1376,6 98,6 1389,2 100,9
Сельхозорганизации 851,2 97,9 874,2 102,7
Хозяйства населения 456,9 97,8 441,0 96,5
Фермерские хозяйства 68,5 114,2 74,0 108,0
Яйца (млн штук) 1681,2 93,3 1679,1 99,9
Сельхозорганизации 947,9 88,6 945,2 99,7
Хозяйства населения 715,0 100,1 715,6 100,1
Фермерские хозяйства 18,3 101,1 18,3 100,0
Основными векторами развития животноводства являются рост поголовья крупного рогатого скота, расширение объемов и внедрение новых технологий в области свиноводства и птицеводства. Всему этому способствует проведение в крае национального проекта по приоритетному развитию АПК. Ежегодно вводятся в строй новые животноводческие комплексы, а на территории уже имеющихся проводится серьезная работа по реконструкции и модернизации.
Краснодарский край является не только крупнейшим производителем сельскохозяйственной продукции, но и лидером в области переработки этой продукции. Из предприятий перерабатывающей промышленности в регионе успешно функционируют мясомолочные и масложировые предприятия, налажено производство высококачественных сыров, консервированной продукции. Немаловажным фактором успешного существования предприятий перерабатывающей отрасли является их постоянное технологическое усовершенствование, что ведет к выпуску продукции, не уступающей в качестве зарубежным аналогам, а в чем-то и превосходящей их.
Индивидуальные предприниматели и личные подсобные хозяйства населения, занимающиеся молочным производством, имеют трудности с реализацией на перерабатывающие пред-
приятия своей продукции, то есть молока. Сложилась практика закупки молока в ЛПХ и ИП заготовителями, которые являются посредниками, покупают молоко по заниженным ценам и при этом занижают его качество. Личным подсобным хозяйствам они оплачивают по 12-13 руб. за один литр, в то время как молочному предприятию продают по цене 18-19 руб. за литр, оформляя молоко вторым сортом. В это же время молочные заводы закупают молоко от сельхозпредприятий по цене 22-24 руб. за литр.
Активно развивающееся сельское хозяйство Краснодарского края играет огромную роль для всей нашей страны, выполняя своего рода стратегическую задачу производства и поставок продовольствия прежде всего в те регионы, где ведение сельского хозяйства затруднено или вовсе невозможно по причине суровых климатических или неподходящих географических условий. Это один из немногих регионов, являющихся гарантом продовольственной безопасности всего многочисленного населения нашей страны.
Ссылки:
1. Доклад о социально-экономическом положении Краснодарского края в 2013 г. Краснодар, 2013.
2. Сельское хозяйство Краснодарского края : стат. сб. : 2010. Краснодар, 2011 ; Сельское хозяйство Краснодарского края : стат. сб. : 2012. Краснодар, 2013.
3. Новые вспышки АЧС выявлены на Кубани и в Тверской области - Россельхознадзор [Электронный ресурс] // Рос-сельхознадзор : офиц. сайт. 2012. 15 авг. 11Р1_: http://www.fsvps.ru/fsvps/press/2997.html (дата обращения: 12.04.2013).
4. Сельское хозяйство Краснодарского края : стат. сб. : 2010 ; Сельское хозяйство Краснодарского края : стат. сб. : 2012.
5. Там же.
