CC BY
89
Динамика показателей естественной резистентности телят разных пород с возрастом
А.С. Карамаева, аспирантка, В.В. Зайцев, д.б.н., профессор, Самарская ГСХА
Адаптация животных в значительной степени определяется естественной резистентностью и защитными приспособлениями организма к различным неблагоприятным факторам внешней среды. После рождения телёнок теряет связь с матерью. В его организме происходит сложнейшая перестройка, он приспосабливается к новым условиям существования. Новорождённые мало приспособлены к защите от воздействия окружающей среды. Их кишечник легко проницаем для микробов, в организме очень мало витамина А, кровь не обладает защитными иммунобиологическими свойствами, в ней почти отсутствуют иммуноглобулины, мало лейкоцитов и особенно мало лимфоцитов. Иммунный дефицит на данном этапе развития компенсируется гуморальными и клеточными защитными факторами молозива, которые формируют пассивный иммунитет.
Уровень естественной резистентности животных связан с наследственностью и зависит как от функционального состояния нервной системы и эндокринной регуляции, так и от возраста, породы, типа и уровня кормления, условий содержания, сезона года, физиологического состояния животных.
Немногочисленные работы по изучению возрастной динамики иммунологической реактивности у крупного рогатого скота носят противоречивый характер. Так, М.А. Гейшин [1] обнаружил значительное повышение бактерицидной активности сыворотки крови у телят с 6- до 12-месячного возраста, а Н.Н. Белкина [2] выявила дальнейшее увеличение до 15 -месячного возраста, после чего происходит стабилизация этого показателя.
Из литературы видно, что иммунологическая реактивность животных находится под влиянием возраста и генетических факторов. Однако единого мнения о влиянии генотипа и возраста животных на общее физиологическое состояние организма, в том числе и на его защитные силы, нет. Поэтому комплексное исследование становления иммунитета у сельскохозяйственных животных с целью повышения реализации их генотипа представляет значительный научный и практический интерес.
Цель нашей работы заключалась в том, чтобы изучить показатели адаптации и естественной резистентности тёлок разводимых в Самарской области пород и их динамику в возрастном аспекте. Для достижения поставленной цели в ОПХ «Красногорское» были сформированы три группы из новорождённых телят чёрно-пёстрой, бестужевской и голштинской пород, у которых
в разные возрастные периоды изучали комплементарную (КАСК), бактерицидную (БАСК), лизоцимную (ЛАСК) активность сыворотки крови, фагоцитарную активность нейтрофилов крови (ФАНК) и фагоцитарный индекс (ФаИ) (табл. 1).
Установили, что сразу после рождения у телят независимо от породы слабо выражены гуморальные факторы иммунитета, особенно комплементарная и лизоцимная активность сыворотки крови. При этом следует отметить, что бестужевская порода, которая разводится в Среднем Поволжье более 150 лет, превосходила по всем показателям аналогов чёрно-пёстрой и голштинской пород. Разница по активности комплемента составила соответственно 63,8 и 18,3%, лизоцимной активности — 48,9—24,4% и была высокодостоверной (Р<0,001).
Сравнительное изучение показателей естественной резистентности организма в разрезе породных особенностей и возрастного различия позволило установить, что показатели фагоцитоза, выступающего в первой линии эффективных механизмов иммунологического гомеостаза животных, во все возрастные периоды были выше у бестужевской породы. Максимального значения показатели фагоцитоза у бестужевского молодняка достигали в возрасте шести месяцев (95,38%), у голштинского — в 9 месяцев, чёрнопёстрого — в 12 месяцев. Их величина по сравнению с бестужевской породой была меньше соответственно на 4,9 и 6,0% (Р<0,05). С момента рождения фагоцитарная активность нейтрофилов крови увеличилась у телят чёрно-пёстрой породы на 58,7% (Р<0,001), бестужевской — на 63,39% (Р<0,001), голштинской — на 59,28% (Р<0,001). После достижения максимальной активности фагоцитоз в крови стабилизировался и начинал постепенно снижаться по мере взросления животного.
Новорождённые телята в первые дни после рождения не имеют в крови лизоцима. Появление лизоцима в слюне, слезах, крови у них связано с потреблением молозива: чем больше в молозиве лизоцима, тем быстрее и в большем количестве обнаруживается он в различных секретах организма и тем устойчивее организм к возбудителям инфекций.
Лизоцим выполняет в организме важные биологические функции и, в первую очередь, оказывает стимулирующее воздействие на фагоцитоз, действует бактерицидно на многие микроорганизмы.
Изучение крови новорождённых телят показало, что содержание лизоцима в сыворотке бестужевской породы составило 5,48 мкг/мл, голштинской — 4,23 и чёрно-пёстрой — 4,56 мкг/мл. В месячном возрасте содержание лизоцима в сыворотке крови телят увеличилось в среднем в три раза. Это обусловило резкое увеличение лизоцимной активности у черно-пестрой породы на 20,19% (Р<0,001), бестужевской — на 23,18 (Р<0,001), голштинской — на 21,01% (Р<0,001), или в 12,3; 9,7 и 10,9 раза соответственно.
Увеличение лизоцимной активности продолжалось до 3-месячного возраста, независимо от породы. При этом максимальная величина (29,76%) отмечена у телят бестужевской породы, что больше на 2,92% по сравнению с чёрно-пёстрой и на 1,94% — с голштинской. С увеличением возраста тёлок до 12 месяцев лизоцимная активность сыворотки крови снижается у чёрно-пёстрой породы на 9,20% (Р<0,001), бестужевской — на 9,23% (Р<0,001), голштинской — на 9,44% (Р<0,001). В период с 12 до 18 месяцев наблюдается незначительное повышение лизоцимной активности у тёлок чёрно-пёстрой породы — на 3,30% (Р<0,05), бестужевской — на 3,35% (Р<0,05) и голштинской - на 2,98% (Р<0,05).
1. Динамика гуморальных и клеточных факторов неспецифической защиты организма подопытных тёлок (п=12)
Показатель При рождении Возраст животных, месс.
1 3 6 9 12 15 18
Черно-пёстрая порода
КАСК, % гемолиза БАСК, % подавления роста ЛАСК, % просветления ФАНК, % 2,13±0,04 29,21±0,38 1,78±0,03 31,85±0,54 4,34±0,17 44,65±1,66 21,97±1,24 46,48±0,63 10,48±0,35 58,96±1,74 26,84±1,56 68,37±0,72 11,97±0,28 82,30±2,48 22,18±1,31 87,43±0,79 12,35±0,39 81,63±2,14 19,85±1,12 89,24±0,93 12,93±0,44 73,59±1,99 17,64±1,14 90,56±1,36 12,56±0,41 75,10±1,87 19,36±1,19 89,0±0,88 13,34±0,50 78,38±2,10 20,94±1,17 89,73±0,96
Бестужевская порода
КАСК, % гемолиза БАСК, % подавления роста ЛАСК, % просветления ФАНК, % 3,49±0,07 31,68±0,51 2,65±0,04 32,49±0,46 7,51±0,23 51,46±1,79 25,83±1,48 48,79±0,64 12,64±0,39 63,58±0,64 29,76±1,63 73,52±1,28 13,10±0,41 88,96±3,22 24,30±1,37 95,88±1,79 13,28±0,45 85,44±2,73 20,53±1,13 95,35±2,46 13,89±0,52 82,47±2,69 21,96±1,25 95,12±2,28 12,83±0,43 81,92±2,64 22,69±1,33 93,46±2,08 14,79±0,63 82,65±2,35 23,88±1,21 92,76±1,89
Голштинская порода
КАСК, % гемолиза БАСК, % подавления роста ЛАСК, % просветления ФАНК, % 2,95±0,03 30,54±0,64 2,13±0,02 32,10±0,49 6,28±0,21 52,67±0,98 23,14±0,92 47,93±0,57 11,98±0,32 61,73±1,45 27,82±1,08 72,34±0,81 12,35±0,36 83,79±1,87 22,90±1,10 88,17±0,88 12,94±0,40 82,86±1,69 20,11±0,94 91,38±1,13 13,19±0,44 80,21±1,60 18,38±0,87 91,09±1,04 12,88±0,37 78,33±1,59 20,05±0,93 89,64±1,08 13,67±0,42 79,45±1,68 21,36±0,96 90,28±1,15
Интегральным отражением защитных сил организма может служить и показатель бактерицидной активности сыворотки крови животных. Она обеспечивается, по мнению А.Ф. Шевху-жева [3], такими биологическими веществами, как комплемент, опсонины, лизоцим. Самое значительное увеличение признака бактерицидной активности у тёлок всех изучаемых пород проявилось на 6-м месяце жизни, когда заканчивается молочный период и животные полностью переводятся на растительные корма. Максимальная величина БАСК выявлена была у молодняка бестужевской породы — 88,96%, что выше по сравнению с чёрно-пёстрой на 6,66%, голштинской — на 5,17%. С момента рождения бактерицидная активность увеличилась в группе телят чёрно-пёстрой породы на 53,09% (Р<0,001), бестужевской — на 57,28% (Р<0,001), голштинской — на 53,25% (Р<0,001).
После 6-месячного возраста бактерицидная активность сыворотки крови тёлок чёрнопёстрой породы снизилась до 12 мес. на 8,71% (Р<0,001), а бестужевской и голштинской до 15 мес. соответственно на 7,04 и 5,46% (Р<0,001). К 18-месячному возрасту величина показателя несколько увеличилась соответственно по группам на 4,79; 0,73 и 1,12%. Разница в этом возрасте по сравнению с бестужевской породой составила в группе чёрно-пёстрой 4,27%, голштинской — 3,20%.
Меньше всего с возрастом у подопытных телок изменилась комплементарная активность сыворотки крови. Следует отметить, что при этом порода и генотип животных не оказали характерного влияния на величину признака. Тем не менее, даже при рождении бестужевская порода превосходила по величине комплемента своих аналогов чёрно-пёстрой на 1,36% (Р<0,001),
голштинской — на 0,54% (Р<0,001). В возрасте 3-х мес. КАСК увеличилась в первой группе в 4,9 раза, во второй — в 3,62 и в третьей — в 4,06 раза, или на 8,35; 9,15; 9,03% соответственно (Р<0,001). С возрастом КАСК ремонтных тёлок стабилизировалась и наблюдались лишь незначительные её изменения то в сторону уменьшения, то, наоборот, увеличения.
Максимальная величина признака отмечена у животных всех опытных групп в возрасте 18 мес. — соответственно 13,34; 14,79; 13,67%. Бестужевская порода превосходила аналогов чёрнопёстрой на 1,45%, голштинской — на 1,12% при статистически недостоверной разнице.
Результаты исследований показали, что бестужевская порода скота, разводимая в природноэкономической зоне Среднего Поволжья более 150 лет, характеризуется наиболее высокими показателями естественной резистентности организма по сравнению с чёрно-пёстрой, которую начали широко разводить в конце 1970-х гг., и голштинской, которую завозят в регион из-за рубежа, начиная с 1995 года.
В заключение можно отметить, что условия внешней среды и возраст животных оказывают значительно большее влияние на естественную резистентность, чем порода животных. При этом следует учитывать, что чем лучше созданы условия для реализации генетического потенциала продуктивных качеств животных определенной породы, тем выше защитные реакции организма.
Литература
1. Гейшин М.А., Сунцов С.С. Динамика естественной резистентности телочек молочных и молочно-мясных пород // Бюлл. науч. работ ВАСХНИЛ. 1986. № 5. С. 24-28.
2. Белкина Н.Н., Шаталов С-.В. Естественная резистентность крупного рогатого скота в онтогенезе // Докл. ВАСХНИЛ. 1986. № 4. С, 21-22.
3. Шевхужев А.Ф., Иванов В.М., Удалова О.В. Адаптация и естественная резистентность телок ярославской породы на юге России // Зоотехния. 2009. № 4. С. 21-22.
