CC BY
3ДЭВИС Дж., ЛОРД Н. РЕЦЕНЗИЯ НА КНИГУ : СПРАВОЧНИК ПО ПИЩЕВОЙ ПРЕСТУПНОСТИ : АМОРАЛЬНЫЕ И НЕЗАКОННЫЕ ПРАКТИКИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ЧТО С НИМИ ДЕЛАТЬ / под ред. Э. Грей и Р. Хинча. (Реф.)
DAVIES J., LORD N. [Book review] // Criminal law and criminal justice book. - 2020. - Book review: A handbook of food crime : immoral and illegal practices in the food industry and what to do about them / ed. A. Gray and R. Hinch. - Bristol, UK : Policy Press, 2018. - 384 p. -URL: https://clcjbooks.rutgers.edu/books/a-handbook-of-food-crime-immoral-and-illegal-practices-in-the-food-industry-and-what-to-do-about-them/ (дата обращения: 12.02.2022).
Ключевые слова, криминология; пищевая преступность; продовольственные преступления; «зеленое питание»; здоровье человека. вред здоровью.
Для цитирования: Алферов О.Л. [Реф.] // Социальные и гуманитарные науки. Отечественная и зарубежная литература : ИАЖ. Сер. 4: Государство и право. - 2022. - № 2. - С. 225-230. Реф. рец.: Дэвис Дж. [Davies J.], Лорд Н. [Lord N.] [Book review] // Criminal law and criminal justice book. - 2020. - Рец. на кн.: Справочник по пищевой преступности : аморальные и незаконные практики в пищевой промышленности и что с ними делать = A handbook of food crime : immoral and illegal practices in the food industry and what to do about them / под ред. Э. Грей [A. Gray] и Р. Хинча [R. Hinch]. - Bristol, UK : Policy Press, 2018. - 384 p. - URL: https://clcjbooks.rutgers.edu/books/a-handbook-of-food-crime-immoral-and-illegal-practices-in-the-food-industry-and-what-to-do-about-them/ (дата обращения: 12.02.2022). (Abstract).
Как отмечают рецензенты - доктор Джон Дэвис, научный сотрудник юридического факультета Тель-Авивского университета, и доктор Николас Лорд, специалист по криминологии, юриди-
ческий факультет Манчестерского университета, научный и политический интерес к концепции «продовольственных преступлений» начал набирать обороты в последние годы, поскольку крупные дела, такие, как скандалы с кониной и фипронилом в Европе, повлияли на целостность и устойчивость глобальной продовольственной системы. Эти изменения сказались и на доверии потребителей к продуктам питания, которые привлекли внимание к целому ряду преступных, незаконных и аморальных практик в пищевой промышленности. Авторы Справочника по пищевой преступности рассматривают современные проблемы, происходящие в этой области, в том числе проблемы множественного вреда, связанного с практикой и способами функционирования пищевой промышленности, а также описывают «проблематичные условия, при которых питание сказывается на здоровье и благополучии человека, животных и окружающей среды» (р. 7).
Книга в целом, за исключением нескольких комментариев и статей, содержит не так уж много «криминологии» как таковой. Предпочтение имеет анализ пищевых преступлений и тех видов поведения, которые определяются как преступные, а также способов поведения, которые включают «незаконные, преступные, вредные, несправедливые, неэтичные или аморальные вопросы, связанные с пищей». Спорная и противоречивая природа этих правонарушений делает их социологически интересными. Это обусловлено тем, что существует множество прямого и косвенного вреда, связанного с производством, распределением и потреблением продуктов питания, которые могут быть или не быть формально преступным, но которые негативно влияют на большие группы населения, например, проявляются в ожирении людей (гл. 7) или отравлении сальмонеллой (гл. 11) и др.
По мнению рецензентов, данный справочник представляет собой позитивный пример того, как исследователи из различных дисциплин могут внести свой вклад в существующие дискуссии о пищевой преступности. Вполне обосновано утверждение, что проблемы продовольственной преступности и вреда лучше всего решать путем междисциплинарных исследований. Хотя сборник отражает больше мультидисциплинарный, а не междисциплинарный подход, тем не менее книга содержит разнообразные материалы по криминологии, социологии, праву, географии, политологии и
здравоохранению среди многих других, которые предлагают полезные идеи в этой области.
Справочник состоит из восьми разделов, каждый содержит три главы, написанные разными авторами, имеющими опыт работы в соответствующих областях. В первом разделе, озаглавленном «Размышления о пищевой преступности», рассматривается проблема пищевой преступности с криминологической точки зрения, включая способы незаконного поведения в сфере пищевой промышленности. Авторы этого раздела указывают на фундаментальную теоретическую перспективу исследования социального вреда, который наносят человеку и окружающей среде продовольственные преступления. При этом они утверждают, что правовые рамки и регулятивный надзор недостаточно решают существующие проблемы данного вида преступности. Подход, основанный на социальном вреде, дает альтернативную возможность рассматривать вредные действия или бездействие в отношении потребителей, работников, предприятий, животных и широкой общественности во всей мировой пищевой промышленности. Здесь не обязательно возможен призыв к «отказу» от криминологии в пользу социального вреда, но преимущества подхода к социальному вреду признаются при концептуализации пищевой преступности. Многие авторы в сборнике ссылаются на этот подход, хотя иногда и неявно. Напряженность между «преступлением» и «ущербом» становится все более важной проблемой, так как наблюдается вызов традиционным границам криминологии, особенно по мере того как становится очевидным более широкий спектр вреда, существующий даже в большинстве законных отраслях промышленности.
В втором разделе обсуждается продовольственная преступность применительно к стадиям ведения сельского хозяйства и производства продовольствия. Здесь рассматриваются этические проблемы, с которыми сталкиваются фермеры, как производители, в частности, с уникальными проблемами, связанными с физической средой, такими, как экстремальные температуры и сезонность, в результате чего принимаемые решения могут привести к пищевой преступности. Целый ряд других факторов давления, включая принятие организационных решений, действия других фермеров и финансовые соображения, может побудить некоторых
фермеров продолжать неэтичную практику. В рамках практики ведения сельского хозяйства рассматриваются вопросы о трудовой эксплуатации в связи с производством какао и детского труда как с исторической, так и с современной точек зрения.
Раздел третий касается пищевой промышленности, маркетинга и доступа к продовольствию. Рассматриваются вопросы, связанные с ожирением и доступом к продуктам питания, ролью отбора проб пищевых продуктов в целях борьбы с их фальсификацией и обеспечения доступа к более здоровым вариантам питания. Хотя на первый взгляд некоторые из этих дискуссий могут показаться далекими от непосредственного контекста продовольственной преступности, они представляются полезными, так как позволяют рассмотреть более широкую область пищевой промышленности и, в конечном счете, увидеть, где возможности для продовольственной преступности наиболее велики.
В разделе четвертом речь идет прежде всего о роли корпораций в продовольственной преступности, особенно в контексте «дешевого» капитализма с точки зрения деловой морали, использования низкооплачиваемого труда и небезопасных товаров для максимизации уровня прибыли. Ключевые темы этого раздела включают отсутствие консенсуса на уровне правовой политики в отношении положений о борьбе с продовольственной преступностью, понятие государственно-корпоративной преступности как комбинации вредных корпоративных действий в сочетании с плохим государственным надзором, а также стратегические проблемы, с которыми сталкиваются предприятия при одновременном снижении издержек и соблюдении ими требований законодательства.
Вопросы торговли продовольствием и его доставки, регулирующие сети в ЕС, и роль этики справедливой торговли рассматриваются в пятом разделе. Здесь же затрагивается проблема вреда животным при их транспортировке. Отмечается, что жестокое обращение с животными при производстве продуктов питания традиционно игнорировалось по сравнению с другими вредными явлениями в этой сфере. Такая дискуссия приветствуется рецензентами.
В разделе шестом подробно рассматриваются различные технологические особенности и процессы, которые могут способ-
ствовать пищевой преступности. В частности, часть этого раздела посвящена работе Хейзела Кроулла (H. Croall) «Продовольствие, преступность, вред и регулирование» («Food, crime, harm and regulation», 2012), одного из первых криминологов, исследовавших вред производства пищевых продуктов. Х. Кроулл в своей книге утверждает, что экономический контекст неолиберализма как доминирующей идеологии западной продовольственной системы является криминогенным, поскольку он поощряет культуру, в которой прибыль является приоритетной в той мере, в какой девиа-нтное корпоративное поведение нормализуется. Другими словами, вред - это «издержки ведения бизнеса».
В разделе седьмом рассматривается ряд факторов, связанных с «зеленым питанием», включая современные проблемы, такие, как изменение климата, пищевые отходы и детское питание. Здесь обозначен целый ряд потенциальных вредных последствий, включая, например, вред окружающей среде из-за пищевых отходов, воздействие вредной пищи на более бедное население и на здоровье детей, уязвимых при дефиците питательных веществ в пище. Этот раздел выходит за рамки конкретной проблемы продовольственной преступности, объясняя, каким образом капиталистические процессы, связанные с производством, могут служить предвестниками возникновения продовольственной преступности.
В заключительном, восьмом разделе обсуждается роль потребителей в восприятии корпоративных правонарушений в рамках продовольственной системы, включая «продовольственную демократию», реакцию потребителей на скандалы с безопасностью пищевых продуктов и ключевые реакции на пищевые преступления. Здесь авторы использовали хорошо известные фразы, такие, как «потребитель-король» («the consumer is king»), чтобы объяснить, как реакция потребителей на корпоративные скандалы может служить формой внешнего давления на принятие бизнес-решений, а также показать, как некоторые потребители могут быть восприимчивы к рекламным кампаниям крупных многонациональных фирм. В этом разделе подробно обсуждаются основные факторы, которые потребители могут учитывать, когда им становится известно о скандалах по поводу безопасности пищевых продуктов или изменении компаниями места ведения бизнеса, подозреваемого в пищевой преступности. Эти факторы включают в
себя распределение ответственности между компаниями или правительствами; частоту скандалов; а также то, в какой степени потребители считают, что компания может решить проблему самостоятельно, без внешнего надзора. Такие соображения хорошо сочетаются с более широкими дискуссиями о саморегулировании в этой сфере.
Одним из преимуществ книги, по мнению рецензента, является то, что она выходит за рамки непосредственных проблем, связанных с пищевой преступностью, и рассматривает более широкий спектр вреда в рамках глобальной агропродовольственной промышленности, включая трудовую эксплуатацию, проблемы здоровья и безопасности, питание, а также обращение с животными. В этом контексте роль человека становится предметом более пристального внимания. Книга содержит полезные иллюстрации различных криминальных и / или этически сомнительных процессов в рамках местных, национальных и глобальных продовольственных систем. Те, кто интересуется одной или несколькими из этих сфер, несомненно, найдут эту коллекцию полезной.
О.Л. Алферов
