CC BY
15
Выводы
1. Сметана, творог и сыр, приготовленные из пастеризованных сливок и молока, дают отрицательную реакцию на фосфатазу.
2. В ометане и сыре можно определять фосфатазу без предварительной нейтрализации продукта; для определения фосфатазы в твороге требуется нейтрализация.
3. При наличии признаков плесневегая сметаны и творога, приготовленных из пастеризованного сырья, необходимо брать пробу для проверки пастеризации после удаления заплесневелого слоя, так как последний дает реакцию на фосфатазу.
4. Необходимо массовое испытание фосфатазного метода контроля пастеризации молочных продуктов (сметага, творог, сыр) на практике, особенно в заводских лабораториях молочных заводов.
& -Ь Ъ
М. Н. Сухова и М. А. Дыхпо
Борьба с синантропными мухами в профилактике кишечных заболеваний
Из Института эпидемиологии и микробиологии имени Н. Ф. Гамалея АМН СССР
До последнего времени при борьбе с мухами основное внимание уделялось уничтожению комнатных мух. Мухи же «экзофильных видов» псчти не принимались во внимание при эпидемиологической оценке роли мушиного фактора.
Исследования по экологии синантропных мух, проведенные в течение последних лет, показали, что синантропные мухи экзофильных видов имеют у нас некоторое распространение. Бактериологические исследования, проведенные в натуральных и в экспериментальных условиях, показали, что микробы дизентерии Flexner сохраняются в организме Musca domestica L., Muscina stabulans Fien., Ophyra leucostoma Wied, Calliphora uralensis Vil!, Calliphora erythrocephala Meig. и могут быть выделены во внешнюю среду спустя 2—3 суток после инфицирования насекомых (ДыхнО и Сухова, 1950).
Значение мух экзофильных видов в распространении дизентерии было подтверждено в эксперименте. Этот опыт проводился в течение четырех лет Институтом эпидемиологии и микробиологии имени Н. Ф. Гамалея АМН СССР. В течение первых двух лет работы удалось довести до минимума численность .популяции комнатной мухи (в населенном пункте была проведена выборочная обработка помещений препаратами ДДТ), причем заболеваемость дизентерией в период сезонного подъема снизилась на 37—38% по сравнению с заболеваемостью в контрольных пунктах.
На третий год работы, когда комнатная муха и мухи экзофильных копробионтных видов были истреблены путем обработки мест их вы-плода препаратами гексахлорана, в населенном пункте не наблюдалось сезонного подъема заболеваемости дизентерией (Дыхно, Тимаков и Сухова, 1950).
Было бы неправильным считать, что в сезонном подъеме заболеваемости дизентерией повинны только мухи.
Летом, как и во все времена года, возможен подъем числа кишечных заболеваний и при отсутствии мух за счет контактно-бытового распространения инфекции.
Однако на основании имеющегося в настоящее время эпидемиологического опыта можно считать, что мухи играют значительную роль в сезонном подъеме заболеваемости дизентерией, и мухи экзофильных копробионтных видов могут представлять не меньшую эпидемиологическую опасность, чем комнатная муха.
Эпидемиологическая опасность мух экзофильных видов усугубляется тем, что некоторые их виды могут иметь значение и в распространении полимиэлита (Сухова и Левкович, 1951).
До введения в дезинсекционную практику препаратов ДДТ борьба с мухами была направлена в основном на уничтожение преимагнналь-ных фаз насекомых (яиц, личинок и куколок), причем большое взимание обращалось на санитарное состояние территорий населенных пунктов.
Пополнение арсенала дезинсекционных средств препаратами ДДТ в корне изменило тактику проведения противомушиных мероприятий, выдвинув на первое место борьбу с имагинальной фазой мух (Дербенева-Ухова, 1947, 1948).
Принятая в настоящее время методика выборочной обработки помещений и сплошной обработки мест выплода мух препаратами ДДТ в целях уничтожения имагинальной фазы насекомых приводит к реальному снижению численности популяции комнатной мухи, но не мух экзофильных видов. Применение ДДТ подтвердило, что в борьбе с комнатными мухами положительные результаты могут быть достигнуты только при условии проведения надлежащей очистки территорий в месте проводимых работ. В противном случае положительные ре?ультаты можно ожидать только при условии проведения сплошной или почти сплошной обработки помещений населенного пункта, что практически трудно выполнимо.
Экология имагинальной фазы экзофильных видов мух весьма отлич-ка от экологии комнатной мухи. Комнатные мухи концентрируются преимущественно в закрытых помещениях или в местах выплода (на мусорных ящиках, непосредственно на гниющем субстрате—бытовом мусоре или навозе). На растительности комнатные мухи практически почти не встречаются. Мухи же экзофильных видов широко рассеиваются по всей территории заселенных пунктов, скапливаясь и на местах выплода, на растительности, на заборах и на стенах помещений. При этом экология взрослых мух этих видов весьма различна. Так, например, для домовой мухи характерна концентрация насекомых на стенах помещений для скота, на стволах деревьев, то не на листве их. Мухи же рода СаШрЬога, наоборот, собираются на древесной, кустарниковой листве, а иногда и на травянистой растительности.
Таким образом, борьба с имагинальными фазами комнатной мухи и мухами экзофилькых видов путем применения стойких контактных инсектицидов типа ДДТ должна предусматривать обработку внутренних стен помещений и обработку значительной части территории населенных пунктов, включая наружные стены помещений и дворово-усадебных построек, заборы, древескую и кустарниковую растительность, равно как и места выплода мух.
Проведение дезинсекционных работ в столь широких масштабах требует применения специальной аппаратуры, значительного расхода дезинфекционных средств и затраты рабочей силы.
К тому же необходимо добавить, что при обработке наружных поверхностей нельзя рассчитывать на получение длительного инсектицидного эффекта, как это наблюдается, например, при обработке стен внутри помещений.
Если взрослые синантропные мухи оказываются практически рассеянными по всей территории населенного пункта как внутри помещений, так и вне их, то личинки и куколки мух концентрируются в определенных участках мест выплода. Большинство видов синантропных мух, встречающихся в населенных пунктах, выплаживается на ограниченном числе субстратов-экскрементов человека и животных, а также в бытовом мусоре. Воздействуя на эти субстраты, мы имеем возможность бороться со значительным количеством этих видов мух-переносчиков.
При проведении борьбы с мухами в преимагинальной фазе необходимо учитывать особенности экологии личинок и куколок мух, находящихся в различных субстратах. Так, например, внутренние слои скопившихся субстратов вследствие высокой температуры, развивающейся в них, практически не содержат живых личинок и куколок мух. При де-ларвации таких субстратов необходимо обрабатывать ларвицидом верхние и боковые слои, а также придонные участки субстрата. Последние следует обрабатывать повышенными дозами ларвицидов, поскольку здесь наблюдается максимальное скопление личинок и куколок мух. Перед окукливанием личинки мигрируют из питательного субстрата. Поэтому деларвации подлежат участки почвы, окружающие приемники мусора и навоза.
В равной мере необходимо обрабатывать ларвидидами и почву, окружающую выгребы уборных.
Борьба с мухами в преимагинальных фазах в местах выплода должна проводиться в сочетании с истреблением взрослых мух. Представляется целесообразным организовать борьбу со взрослыми мухами в местах их скопления путем широкого применения препаратов ДДТ.
Выводы
1. Синантропные мухи (комнатные и мухи экзофильных видов) играют роль в развитии сезонного подъема кишечных заболеваний.
2. В борьбе с мухами должны быть предусмотрены мероприятия, направленные на уничтожение и комнатных мух, и мух экзофильных видов. ^
3. При организации истребительных работ следует предусматривать меры борьбы с мухами в преимагинальных фагах развития и взрослыми мухами. Удельный вес отдельных мероприятий в общем комплексе проводимых работ диктуется особенностями экологии и эпидемиологическим значением отдельных видов мух.
■¿г т* -¿г
Л. О. Каневский, Е. И. Лотова, Н. С. Фокина
О задачах изучения истории гигиены в СССР
Из Института организации здравоохранения и истории медицины имени Н. А. Семашко АМН СССР
Гигиена в нашей стране имеет богатую и славную историю. Между тем история отечественной гигиены недостаточно разработана, состояние и темпы изучения ни в коей мере не могут быть признаны удовлетворительными. До сего времени нет ни одной серьезной монографии, освещающей более или менее полно с марксистских позиций как развитие
