CC BY
16DOI 10.47576/2712-7559_2021_3_2_73 УДК 336.38
Ковалева Ирина Валериевна,
доктор экономических наук, доцент, профессор кафедры управления, Алтайский государственный аграрный университет, г. Барнаул, Россия, e-mail: irakovaleva20051@rambler.ru
Стрельцова Татьяна Владимировна,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, доцент кафедры экономики, анализа и информационных технологий, Алтайский государственный аграрный университет, г. Барнаул, Россия, e-mail: irakovaleva20051@rambler.ru
БИОЛОГИЗАЦИЯ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ И ОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В УСЛОВИЯХ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫХ ЗОН РЕГИОНА КАК РЫНКОВ СБЫТА
В статье рассматривается одно из направлений аграрного производства - производство органической продукции, которое имеет большое значение как для экологического благополучия, так и укрепления здоровья, повышения качества жизни. Отмечается, что Алтайский край, входящий в круп -нейшие земледельческие регионы России и занимающий первое место по площади пашни, производству яровой пшеницы, гречихи и овса, третье место по производству молока, обладает огромным потенциалом для производства органической продукции. Основную территорию Алтайского края занимают сельскохозяйственные угодья, которые характеризуются большим удельным весом пашни, сенокосов и пастбищ, имеется достаточное количество залежных земель, на которых длительное время не применялась агрохимия, следовательно, они могут быть пригодны для органического земледелия. Это способствует биологизации земель и развитию органического земледелия. Делается вывод, что наиболее перспективными рынками сбыта органической продукции являются туристско-рекреационные зоны региона.
Ключевые слова: органическое хозяйство; сельское хозяйство; туризм; перспективы; оценка.
UDC 336.38
Kovaleva Irina Valerievna,
Doctor of Economics, Associate Professor, Professor of the Department of Management, Altai State Agrarian University, Barnaul, Russia, e-mail: irakovaleva20051@rambler.ru
Streltsova Tatiana Vladimirovna,
Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Economics, Analysis and Information Technologies, Altai State Agrarian University, Barnaul, Russia, e-mail: irakovaleva20051@rambler.ru
BIOLOGIZATION OF AGRICULTURE AND ORGANIC AGRICULTURE IN THE CONTEXT OF THE DEVELOPMENT OF TOURIST AND RECREATIONAL ZONES IN THE REGION AS SALES MARKETS
The article discusses one of the directions of agricultural production - the production of organic products, which is of great importance for both environmental well-being and health promotion, improving the quality of life. It is noted that the Altai Territory, which is one of the largest agricultural regions of Russia and occupies the first place in terms of arable land, the production of spring wheat, buckwheat and oats, and the third place in milk production, has enormous potential for the production of organic products. The main territory of the Altai
Territory is occupied by agricultural lands, which are characterized by a large specific weight of arable land, hayfields and pastures, there is a sufficient amount of fallow lands on which agrochemistry has not been used for a long time, therefore, they can be suitable for organic farming. This contributes to the biologization of land and the development of organic farming. It is concluded that the most promising markets for organic products are the tourist and recreational zones of the region.
Keywords: organic farming; Agriculture; tourist; prospects; grade.
Развитие органического земледелия является актуальным вопросом международного уровня. Регионы России обладают потенциальными возможностями развития производства экологически чистой и органической продукции. Целью исследования является оценка потенциальных возможностей биоло-
Сельское хозяйство
Входит в ТО Л-10 регионов-лидеров по валовому сбору основных сельскохозяйственных культур
гизации земель для развития органического земледелия в регионе с развитой туристско-рекреационной деятельностью.
Алтайский край традиционно является регионом, специализирующимся на производстве продукции аграрного хозяйства (рис. 1).
Пищевая и перерабатывающая промышленность
X
Площадь пашни
Производство яровой пшеницы, гречихи и овса
Производство молока
Поголовье крупного рогатого скота, производство говядины
Производство муки
Производство жирных сыров
Производство сливочного масла
Производство сухой сыворотки
Производство крупы
Производство макаронных изделий
Рисунок 1 - Рейтинг региона в производстве продукции аграрного хозяйства [7]
Преобладание производства продукции региона занято около 16 % трудоспособного
растениеводческих отраслей объясняется населения, в структуре ВРП сельское хозяй-
наличием площади пашни и рыночными тен- ство занимает более 20 % (рис. 2). денциями. В отраслях сельского хозяйства
Рисунок 2 - Структура производства отраслей сельского хозяйства [3; 7] НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ -
Основную территорию Алтайского края занимают сельскохозяйственные угодья, которые характеризуются большим удельным весом пашни, сенокосов и пастбищ (табл. 1), имеется достаточное количество залежных
земель, на которых длительное время не применялась агрохимия, следовательно, они могут быть пригодны для органического земледелия.
Таблица 1 - Состав сельскохозяйственных земель в Алтайском крае (тыс. га) [2]
Виды угодий 2010 г. 2015 г. 2017 г. 2020 г. 2020 г. в % к 2010 г.
Земли сельскохозяйственного назначения 11546,3 11534,3 11534,3 12400 107,3
из них: сельскохозяйственные угодья 10599,1 10979,9 10979,9 10833,1 102,2
из них: пашня 6505 6600,8 6647,9 6500 99,9
залежь 336,5 328,2 305,5 280 83,2
многолетние насаждения 18,8 25,4 27,8 27,8 147,8
сенокосы 1136,4 1235,6 1235,6 1235,6 108,7
пастбища 2602 2789,9 2789,9 2789,9 107,2
Структура посевных площадей края сом зерновых и зернобобовых культур представлена наибольшим удельным ве- (рис. 1).
12010 год ■ 2015 год ■ 2018 год ■ 2019 год 2020 год
Рисунок 3 - Посевные площади основных сельскохозяйственных культур в Алтайском крае, тыс. га [2; 8]
Животноводство Алтайского края за по- бикормов, для которых имеется современ-
следние годы характеризуется увеличением ная производственная база, представленная
поголовья скота, и, как следствие, наблюда- 60 комбикормовыми недостаточно загружен-
ется увеличение производства кормов и ком- ными предприятиями (рис. 4).
Рисунок 4 - Поголовье скота в Алтайском крае, тыс. гол. [2; 8] - ИНДУСТРИАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА • № 3, том 2, 2021
Большой объем выпускаемой сельскохозяйственной продукции, высокий экологический рейтинг, активное развитие малых форм хозяйствования, наличие потенциальных рынков сбыта органической продукции, таких как санаторно-курортные зоны, сельский туризм, близость рынка, наличие
предприятий, производящих биологические средства защиты и стимуляторы роста для органического земледелия, имеющиеся производственные мощности в аграрном секторе, показывают высокий потенциал для производства органической продукции в Алтайском крае.
Рисунок 5 - Произведено кормов в Алтайском крае, тыс. тонн [5; 6]
Алтайский край, используя свой потенциал, около 40 % сельскохозяйственной продукции производит с улучшенными экологическими характеристиками. Однако развитие производства органической продукции идет медленно, всего четыре организации в крае получили сертификаты на производство такой продукции, три из которых производят
зерновые и зернобобовые. Производство органических зерновых и зернобобовых культур может в какой-то степени помочь России решить проблему органического кормопроизводства в связи с невозможностью на некоторых экофермах выращивать органическое фуражное зерно (рис. 6).
Сохранение, восстановление и повышение продуктивности используемых в сельскохозяйственном производстве земельных ресурсов, экологизация и биологизация сельского хозяйства
Развитие приоритетных направлений агропромышленного производства.
Опережающее развитие пищевых производств, в том числе глубокой переработки всего товарного сельскохозяйственного сырья
Развитие научной базы и внедрение инноваций в агропромышленной сфере, техническая и технологическая модернизация, цифровизация производственных процессов и повышение кадрового обеспечения
Усиление контроля в области карантинной фитосакитарной и ветеринарно-эпидемиологической обстановки
Стимулирование развития малых форм хозяйствования и сельскохозяйственной кооперации, интеграционных процессов между субъектами хозяйствующей деятельности агропромышленной экономики, обеспечение их эффективного функционирования
Развитие товаропроводящей сети и содействие в обеспечении сбыта сельскохозяйственной и пищевой продукции, в том числе на внешние рынки
Устойчивое развитие сельских территорий в целях обеспечения занятости и доходов сельского населения, сохранения социального и экономического потенциала села
Рисунок 6 - Основные направления развития биологизации земель и органического земледелия
Одна из основных проблем, сдерживающих производство органической продукции, - это высокая себестоимость, в связи с чем данный процесс будет долгим и требует государственной поддержки. Эффективными мерами государственной поддержки могут стать субсидии на оформление пахотных земель для производства «экологически чистой продукции, повышенные ставки субси-
дий на проведение комплекса агротехноло-гических работ» [2], компенсация затрат на сертификацию органической продукции за рубежом, государственная поддержка в виде возмещения издержек на перевозку продукции в связи с удаленностью региона от основных рынков сбыта для выравнивания конкурентных условий и повышения экономической доступности (рис. 7).
Биологизация земледелия и органическое сельское хозяйство
Мировые тенденции:
Глобальная биологизация земледелия, в том числе, в связи с потерей за последние 50 лет более 700 млн га пригодныхдля сельского хозяйства земель, деградацией более 1,2 млрд га сельскохозяйственныхугодий.атакже потерей продуктами питания их биологической ценности. В 2015 году площадь мировых сельскохозяйственных угодий, где выращивают органик, достигла 50,9 млн га.
Лидеры по площади органических хозяйств - Австралия (22,7 млн га),Аргентина (5,1 млн га) и США(2 млн га)
Рост мирового рынка органических продуктов. По данным Organic Monitor рынок органических продуктов составляет 93 млрд долларов США и к 2020 году увеличится более чем в 2 раза,достигнув 200-250 млрддолл США,что составит около 2,5% от всех розничных продаж
Около 90% всего объема международных продаж органических продуктов приходится на Европу и Северную Америку.
Крупнейшие рынки - США (43% от мировой торговли), ЕС (40%) и КНР
Потенциал Алтайского края:
<Г
Самая большая в стране площадь пашни с низким уровнем химизации (в среднем по России внесение минеральных удобрений составляет 48,8 кг/га, в Алтайском крае -11,6 кг/га)
Край входит в десятку регионов-лидеров РФ по объему производимой сельхозпродукции
Край входит в пятерку лидеров экологического рейтинга субъектов РФ
Наличие потенциальных рынков сбыта (санаторно-курортные зоны, гастрономические сельские туры, близость рынка АТР)
Активное развитие малых форм хозяйствования
Рисунок 7 - Стратегические направления развития биологизации земель и органического сельского хозяйства [1; 3; 7]
Алтайский края является одним из туристических регионов России (рис. 7). Турист-ско-рекреационный потенциал присутствует практически во всех районах региона, осо-
бенно выделяется предгорная зона края. Российская здравница г. Белокуриха является одним из основных потенциальных рынков сбыта органической продукции.
Конкурентные преимущества
♦ Разнообразные природные условия.благоприятная экологическая обстановка
♦ Богатое историко-культурное наследие
♦ Развитая туристская инфраструктура
(более 700 коллективных средств размещения)
♦ Диверсифицированный туристический продукт
♦ Наличие ОЭЗ туристско-рекреационного типа «Бирюзовая Катунь», единственной за Уралом игорной зоны.сети туристских кластеров
Рейтинговые позиции региона
Количество мест размещения, тыс. мест:
2006 - 27,8 > 2018 - 50
Рост в 1,8 раза
Турпоток, млн человек:
2006 - 0,63 ► 2018-2,2
Рост в 3,5 раза
<г
z
4k <t
Победитель конкурса «National Geographie Traveler Awards»
«Российский приключенческий отдых» в 2017 г.
«Российский оздоровительный отдых» в 2018 г.
Б десятке лучших российских регионов по темпам развития туризма^
Победитель и призер премии «Национальное событие 2017»
" по данным Министерства культуры Российской Федерации
Повышение качества и конкурентоспособности туристского продукта на внутреннем и мировом рынках
Государственная поддержка предпринимательских инициатив и инвестиционной деятельности в сфере туризма
Активное продвижение туристского продукта Алтайского края на российский и международный рынки, формирование имиджа Алтайского края как центра всесезонного туризма, развитие международного сотрудничества
Приоритетные виды туризма:
♦ лечебно-оздоровительный и медицинский
♦ культурно-познавательный
♦ событийный
+ экологический
(природно-ориентаро ванный)
♦ игорный
♦ горнолыжный
Рисунок 8 - Оценка развития туризма в регионе [1; 4; 7]
Тем не менее потенциал используется недостаточно, что, в свою очередь, может рассматриваться как дальнейшее стратегическое направление развития органического сельского хозяйства. Положительная динамика турптока (увеличение более чем в три
раза) за исследуемый период позволяет рассматривать перспективные кластерные направления туризма как диверсифицированные рынки сбыта органической продукции (рис. 9).
Рисунок 9 - Проекты в сфере туризма [7; 5]
Таким образом, существует объективная необходимость развития биологизации и органического сельского хозяйства. Тем не менее следует отметить и недостатки: со-
храняющиеся несоответствие ряда гостиниц мировым стандартам, недостаточная развитость логистической инфраструктуры и др. (рис. 10).
Рисунок 10 - Рейтинг уровня рисков развития туристической деятельности в регионе
Оценка развития туристско-рекреаци-онной деятельности в регионе позволяет сделать вывод о возможности развития отдельных направлений органического земледелия в регионе, что, в свою очередь, будет способствовать повышению уровня конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности региона.
Список литературы
1. Агроинвестор. - URL: https://www.agroinvestor. ru/markets/article/33321-bezopasnost-obespechat-po-novomu-mozhet-li-sposobstvovat-razvitiyu-apk-novaya-doktrina-rodovolstven/ (дата обращения: 03.06.2021).
2. Губернатор Виктор Томенко оценил роль Алтайского края в развитии органического сельского хозяйства. URL: https://katun24.ru (дата обращения: 22.08.2021).
3. Ковалева, И. В. Экономическая оценка развития сельского хозяйства Алтайского края / И. В. Ковалева // Академическая публицистика. - 2020. - № 8. - С. 53-55.
4. Продукция сельского хозяйства в 2020 г. - URL: (дата обращения: 12.08.2021).
5. Regions of Russia. Socio-economic indicators. -URL: http: //www. gks.ru/free_doc/doc_2018/region/soc-pok.rar (дата обращения: 26.07.2021).
6. Territorial authority of the Federal State Statistics Service for the Altai Territory. - URL: http://akstat.gks.ru (дата обращения: 22.07.2021).
7. URL: https://www. 8ff93749c2a9a97a17578993f85 0c388 (дата обращения: 22.08.2021).
8. URL: https://www.altairegion22.ru/region_news/ gubernator-viktor-tomenko-otsenil-rol-altaiskogo-kraya-v-razvitii-organicheskogo-selskogo-hozyaistva_919304. html (дата обращения: 22.08.2021).
References
1. Agroinvestor. URL: https://www.agroinvestor.ru/ markets/article/33321-bezopasnost-obespechat-po-novomu-mozhet-li-sposobstvovat-razvitiyu-apk-novaya-doktrina-rodovolstven/ (date of access 03.06.2021).
2. Gubernator Viktor Tomenko ocenil rol' Altajskogo kraya v razvitii organicheskogo sel'skogo xozyajstva. URL: https://katun24.ru (data obrashheniya: 22.08.2021).
3. Kovaleva I.V. Economic assessment of the development of agriculture in the Altai Territory, Academic journalism, 2020, no. 8, pp. 53-55.
4. Agricultural products in 2020 http://rosstat.gov.ru (date of treatment 08.12.2021).
5. Regions of Russia. Socio-economic indicators. URL: http://www.gks.ru/free_doc/doc_2018/region/soc-pok.rar (date of treatment 07.26.2021).
6. Territorial authority of the Federal State Statistics Service for the Altai Territory. URL: http://akstat.gks.ru (date of treatment.22. 07.2021).
7. URL: https: //www.8ff93749c2a9a97a17578993f85 0c388 (date of treatment 08/22/2021).
8. URL: https://www.altairegion22.ru/region_news/ gubernator-viktor-tomenko-otsenil-rol-altaiskogo-kraya-v-razvitii-organicheskogo-selskogo-hozyaistva_919304. html (date of treatment 08.22.2021).
