CC BY
0
университет. - 2017. - С. 263-267.
6. Semenenko M. P. Realization of the biore-source potential of the broiler chickens when using the natural bentonites / M. P. Semenenko, E.
V. Kuzminova, A. G. Koschaev // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2017. - Vol. 3, No. 1. - P. 19-24.
DOI: 10.48612/sbornik-2024-1-62 УДК 591.11:619:616.36:639.3.043.2
БИОХИМИЧЕСКИЕ МАРКЕРЫ КРОВИ МОЛОДИ ЯНТАРНОЙ ФОРЕЛИ В ЭКСПЕРИМЕНТЕ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ГЕПАТОЗАЩИТНОЙ АКТИВНОСТИ НОВОГО ГЕПАТОПРОТЕКТОРА ГЕПРАСАНА-НЕО
Абрамов Андрей Андреевич, канд. вет. наук Семененко Марина Петровна, д-р вет. наук Кузьминова Елена Васильевна, д-р вет. наук Осепчук Денис Васильевич, д-р с.-х. наук
ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», г. Краснодар, Российская Федерация
В статье изложены результаты эксперимента по определению степени гепатозащитной активности ветеринарного гепатопротекторного препарата, включенного в состав полнорационного комбикорма для форели. Применение гепрасана-Нео привело к значительным улучшениям гепатологического профиля рыбы в сравнении с контрольными аналогами, не получавшими препарат. Анализ полученных данных позволяет сделать вывод, что применение гепрасана-Нео в составе продукционных кормов для лососевых рыб положительно влияет на биохимическую картину крови молоди янтарной форели, снижает кормовую нагрузку на печень и нормализует обменные процессы в организме опытных рыб.
Ключевые слова: янтарная форель; печень; гепатопротектор; полнорационный комбикорм; биохимические маркеры крови
BIOCHEMICAL BLOOD MARKERS OF JUVENILE AMBER TROUT IN AN EXPERIMENT TO DETERMINE THE HEPATOPROTECTIVE ACTIVITY OF THE NEW HEPATOPROTECTOR
OF HEPRASAN-NEO
Abramov Andrey Andreevich, PhD Vet. Sci. Semenenko Marina Petrovna, Dr. Vet. Sci. Kuzminova Elena Vasilievna, Dr. Vet. Sci. Osepchuk Denis Vasilievich, Dr. Agr. Sci.
Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Krasnodar, Russian Federation
The article presents the results of an experiment to determine the degree of hepatoprotective activity of a veterinary hepatoprotective drug included in a complete feed for trout. The use of hepra-san-Neo led to significant improvements in the hepatological profile of fish compared to control analogs that did not receive the drug. Analysis of the obtained data allows concluding that the use of heprasan-Neo as part of grower feed for salmon fish has a positive effect on the biochemical picture of the blood of juvenile amber trout, reduces the feed load on the liver and normalizes metabolic processes in the body of experimental fish.
Key words: amber trout; liver; hepatoprotector; complete feed; biochemical blood markers
Современное мировое форелеводство -это высокорентабельная стабильно развивающаяся отрасль с управляемыми или частично управляемыми методами разведения и выращивания всех возрастных групп форели, с полным переходом на полноценные гранулированные корма, с экономически и технологически безопасным ведением хозяйства. Уровень интенсификации производственных процессов в форелеводстве определяется кратностью обмена воды в производственных сооружениях, их конструктивными особенностями, современными методами выращивания форели, высоким качеством кормов, использованием средств механизации трудоемких процессов, способами оптимизации среды обитания и контроля за технологическими операциями [1].
В России разведение лососевых рыб -новая развивающаяся отрасль, особенно для юга России. В Краснодарском крае форелеводство в последние годы активно набирает обороты. Так, по итогам 2023 года, в крае произвели порядка 3 тыс. тонн форели. Это в 1,6 раза больше, чем в 2022 г. Помимо крупных производителей в регионе существуют десятки и более мелких фермерских хозяйств, специализирующихся на выращивании в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения), садках и прудах [4]. К сожалению, стандартизированное ветеринарное сопровождение данной отрасли практически не проводится, нет утвержденных протоколов диспансеризации и прочего ветеринарного мониторинга в
частных форелевых хозяйствах. В то же время выращивание форели, особенно специализация на товарной рыбе, требует интенсивного комбикормового кормления, перегружающего организм рыбы на пути к достижению максимальных показателей прироста массы тела [2]. В результате наблюдается рост числа неизвестных для производителей ранее патологий обменного типа, возникающих в результате применения несбалансированных или низкокачественных комбикормов и интенсивного концентратного кормления. Наиболее часто встречающимися патологиями являются метаболические заболевания печени: хронические гепатиты, дистрофии печени, наиболее распространенной из которых считают жировой гепатоз.
Подобные патологии, как правило, протекают скрыто и клинически могут выражаться лишь в некотором отставании в росте у молоди, однако в процессе выращивания, особенно до товарного состояния, после разделки рыбы и осмотра внутренних органов фиксируются выраженные признаки гепато-патий (рис. 1). Печень, как центральный орган метаболизма и основной инструмент инактивации токсинов, работая на пределе своих возможностей и постепенно разрушаясь, уже не способна поддерживать обменные процессы на физиологически нормальном уровне. Это приводит к накоплению вредных веществ в тканях рыбы, что в последствии может негативно сказаться на качестве рыбоводческой продукции.
Рисунок 1 - Печень радужной форели (масса тела 3100 г) с макроскопическими признаками
поражения печени
Учитывая тот факт, что вопрос продовольственной безопасности чрезвычайно важен для населения, особенно в условиях им-портозамещения, разработка эффективных гепатопротекторных средств для рыбоводческой отрасли является социально и экономически оправданной задачей [5]. Поэтому целью настоящего исследования явилось определение гепатопротекторной активности препарата гепрасан-Нео по биохимическим маркерам крови в ходе производственного эксперимента по профилактике гепатопатий у молоди янтарной форели.
Методика исследований. Исследования были проведены в форелевом хозяйстве г. Майкопа, где рыба содержится в круглых полипропиленовых бассейнах диаметром 4,5 м, высотой 1,25 м. Объем бассейнов - 17 м3, водообмен - 5-кратный, расход воды - 3 м3 в час. Кормление автоматическое. Температура воды 15 °С, вода постоянной температуры из скважины. Гидрохимические показатели, скважины и бассейнов соответствуют норме для ведения рыбоводческих хозяйств [3]. Условия содержания поголовья соответствуют технологии рыборазведения на классических рыбоводных заводах. Кормление рыбы опытной и контрольной групп осуществлялось кормами ООО «Практика».
С целью проведения эксперимента было сформировано 2 группы молоди янтарной форели, максимально идентичные по количеству особей в группе и возрасту рыбы. Каждая группа содержалась в типовом полипропиленовом бассейне. Контрольная группа получала только полнорационный гранулирован-
ный корм, опытная группа получала комбикорм с добавлением 1,5 % исследуемого гепа-топротекторного препарата на единицу массы корма (препарат вносили в корм методом перегрануляции). Кормление проводилось с помощью автоматических кормораздатчиков. Период клинической части эксперимента составил 90 суток.
Для оценки влияния исследуемого гепа-топротектора, включенного в комбикорм опытной группы, на состояние паренхимы печени молоди янтарной форели по завершению клинической части эксперимента у 5 рыб из каждой группы была отобрана кровь для биохимических исследований. Лабораторные фотометрические тесты (биохимические исследования) были проведены на «открытой» автоматической системе - биохимический анализатор Vitalab Flexor Junior (изготовитель - Vital Scientific N. V. Netherlands). Для диагностических измерений заданных параметров in vitro в образцах сыворотки, плазмы и в водных стандартных растворах устройство использует специализированные реагенты фирмы «Элитек Клиникал Системс САС».
Цифровые данные, полученные при проведении и анализе эксперимента, обрабатывались методами математической статистики, принятой в биологии и медицине.
Результаты исследований и их обсуждение. 90-дневный курс применения гепатопротектора в составе полнорационных кормов привел к существенной разнице в биохимических показателях крови между рыбами опытной и контрольной групп (таблица 1).
Таблица 1 - Биохимические показатели сыворотки крови молоди янтарной форели после курса применения гепрасана-НЕО (М±т)
Показатели Группы
Опытная Контрольная
Общий белок, г/л 53,3±7,39 45,9±4,86
Мочевина, мМ/л 4,4±0,13 4,2±0,25
Холестерин, мМ/л 7,1±0,31 7,5±0,58
Глюкоза, мМ/л 3,0±0,32 3,1±0,12
АлАТ, Ед/л 21,5±4,9 20,8±4,59
ЩФ, Ед/л 464,5±74,78 620,3±67,66
Креатинин, мМ/л 35,3±5,89 53,5±8,86
Кальций общ., мМ/л 2,3±0,06 2,4±0,12
Фосфор неорг., мМ/л 17,0±0,93* 13,9±0,77
Триглицериды, мМ/л 14,1±0,93* 18,7±1,70
Степень достоверности по отношению к контролю р<0,05
В крови опытной форели, получавшей гепатопротектор, установлено увеличение уровня общего белка на 16,1 % в сравнении с показателями контрольных аналогов, что может свидетельствовать об улучшении про-теинсинтетической функции печени. Уровень мочевины коррелировал с показателями общего белка в обеих группах. Концентрация холестерина в пробах крови опытной группы была на 5,3 % ниже показателей контрольных аналогов. Существенных различий в уровне глюкозы между группами не выявлено. Уровень аланинаминотрансферазы был ниже в контрольной группе на 3,4 %. Тем не менее, значения показателя в обеих группах были в пределах диапазона видовой нормы. В крови форели контрольной группы зафиксировано значительное увеличение содержания щелочной фосфатазы (на 33,5 % в сравнении со значениями опытной группы), что, учитывая более высокий уровень холестерина, а также повышение уровня триглицеридов (на 32,6 % от показателей форели опытной группы), может свидетельствовать о нарушениях в ли-пидном обмене, повреждении паренхимы органа, холестазе и холецистите. Уровень креа-тинина в крови форели контрольной группы был выше значений опытных рыб на 51,5 %, что может быть признаком патологических изменений выделительной системы у форели, не получавшей гепатопротектор.
Стоит также отметить различия в уровне такого значимого для гомеостаза организма элемента, как фосфор. В крови форели, получавшей гепрасан-Нео, концентрация данного макроэлемента была на 22,3 % выше соответствующих показателей рыбы контрольной группы.
Выводы. Анализ полученных данных позволяет сделать вывод, что применение гепрасана-Нео в составе продукционных кормов для лососевых рыб положительно влияет на биохимическую картину крови молоди янтарной форели на основании анализа, полу-
ченного после 90 дней применения препарата. Существенная разница между основными биохимическими маркерами крови, отражающими состояние печени у рыб опытной и контрольной группы, позволяет сделать вывод, что исследуемый препарат в установленной дозе 1,5 % на единицу массы корма способен профилактировать развитие гепатопа-тий в процессе интенсивного выращивания лососевых. Результаты эксперимента свидетельствуют о снижении кормовой нагрузки на печень и нормализации обменных процессов в организме опытных рыб.
Список литературы
1. Ахмерова Е. А. Икра рыб. Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственно-го комплекса / Е. А. Ахмерова // Материалы I научно-практической конференции молодых ученых ФГУП «ВНИРО». М.: Издательство ВНИРО. - 2010. - С. 32-34.
2. Зыкина Е. А. Опыт товарного выращивания радужной форели в Пензенской области / Е. А. Зыкина // Сурский вестник. - 2021. - № 2 (14). - С. 42-47.
3. Кощаев А. Г. Сравнение различных емкостей для содержания осетровых рыб при индустриальном выращивании / А. Г. Кощаев, Н. А. Юрина, Д. А. Юрин, Е. А. Максим // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2018. -Т. 4. - № 3. - С. 41-48.
4. Матишов Г. Г. Аквакультура: состояние, перспективы, биотехнологии для Юга России / Г. Г. Матишов, Е. Н. Пономарева // Современные рыбохозяйственные и экологические проблемы Азово-Черноморского региона: материалы VII Междунар. конф. (г. Керчь, 20-23 июня 2012 г.). - 2012. С. 3-10.
5. Юрин Д. А. Использование фитодобавки в кормлении осетровых рыб / Д. А. Юрин, Д. В. Осепчук, Н. А. Юрина [и др.] // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2020. - Т. 9. -№ 1. - С. 198-203.
