CC BY
11журнал ГШ. СевеРИ«ГО Кавка3а
УДК 639.371.2.043 Дата поступления статьи в редакцию: 18.08.2023
DOI: 10.31279/2222-9345-2023-14-51-4-9 Принята к публикации: 31.08.2023
А. А. Абрамов, М. П. Семененко, Е. А. Максим, К. А. Семененко, Е. В. Кузьминова
Abramov A. A., Semenenko M. P., Maxim E. A., Semenenko K. A., Kuzminova E. V.
ОСОБЕННОСТИ ГИСТОМОРФОЛОГИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ ПЕЧЕНИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГЕПАТОПРОТЕКТОРОВ В СОСТАВЕ ПРОДУКЦИОННЫХ КОРМОВ
PECULIARITIES OF HISTOMORPHOLOGICAL CHANGES IN THE LIVER OF STURGERY FISH WHEN USING HEPATOPROTECTORS IN THE COMPOSITION OF PRODUCTION FEED
KDVPQL
Исследовано влияние гепатопротекторного препарата «Гепрасан-НЕО» на печень молоди стерляди в ходе ее интенсивного выращивания в условиях рыбоводного фермерского хозяйства. Объектом исследования явились гистологические срезы ткани печени осетровых рыб из групп, получавших гепатопротектор в течение 60 дней в следующих концентрациях: 3,0, 1,5 и 0,5 % к корму (препарат вносился в комбикорм методом перегрануляции), и из контрольной группы, не получавшей фармакологическую поддержку. В ходе проведенной микроскопии гистосрезов установлено, что препарат в концентрации 3,0 и 1,5 % способствовал снижению развития признаков гепатопатий в клетках печени, что проявлялось уменьшением липоматоза, в отличие от гистострезов печени контрольных аналогов, в которых регистрировались обширные участки жирового гепатоза, некроз гепатоцитов, нарушение балочной структуры печени, воспаление паренхимы органа. Полученные результаты позволяют сделать вывод, что гепрасан-НЕО обладает выраженными мембранопротекторными, антиок-сидантными и антитоксическими свойствами, снижая токсическую нагрузку на организм рыбы, ингибируя процессы липопероксидации, стимулируя защиту и ускоренное восстановление клеток печени.
Ключевые слова: гистология, морфология, паренхима печени, гепатоциты, гепатопатии, жировой гепатоз, стерлядь.
Studied the influence of the hepatoprotective drug «Heprasan-NEO» on the liver tissue of young sterlet during its intensive rearing in a fish farm. The object of the study were histological sections of sturgeon liver tissue from groups that received a hepatoprotector for 60 days at the following concentrations: 3.0, 1.5 and 0.5 % of the feed (the drug was introduced into the feed by the method of regranulation), and from the control group that did not receive pharmacological support. During the microscopy of histosections, it was found that the drug at a concentration of 3.0 and 1.5 % contributed to a decrease in the development of signs of hepatopathy in liver cells, which was manifested by a decrease in lipomatosis, in contrast to liver histostreses of control analogues, in which extensive areas of fatty hepatosis, necrosis of hepatocytes, violation of the beam structure of the liver, inflammation of the parenchyma of the organ were recorded. The obtained results allow to conclude that heprasan-NEO has pronounced membrane-protective, antioxidant and antitoxic properties, reducing the toxic load on the fish body, inhibiting lipid peroxidation processes, stimulating protection and accelerated recovery of liver cells.
Key words: histology, morphology, liver parenchyma, hepatocytes, hepatopathy, fatty hepatosis, sterlet.
Абрамов Андрей Андреевич -
кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии» г. Краснодар
РИНЦ SPIN-код: 3292-7734 Тел.: 8-902-406-15-27 E-mail: [email protected]
Семененко Марина Петровна -
доктор ветеринарных наук,
заведующая отделом фармакологии
ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии
и ветеринарии»
г. Краснодар
РИНЦ SPIN-код: 2038-7259 Тел.: 8-918-461-26-63 E-mail: [email protected]
Максим Екатерина Александровна -
кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела технологии животноводства ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии» г. Краснодар
РИНЦ SPIN-код: 9660-0370 Тел.: 8-988-520-82-95 E-mail: [email protected]
Abramov Andrey Andreevich -
Candidate of Veterinary Sciences, Senior Researcher
of the Department of Pharmacology
FSBSI «Krasnodar Research Center of Zootechny
and Veterinary»
Krasnodar
RSCI SPIN-code: 3292-7734 Tel.: 8-902-406-15-27 E-mail: [email protected]
Semenenko Marina Petrovna -
Doctor of Veterinary Sciences,
Head of the Department of Pharmacology
FSBSI «Krasnodar Research Center of Zootechny
and Veterinary»
Krasnodar
RSCI SPIN-code: 2038-7259 Tel.: 8-918-461-26-63 E-mail: [email protected]
Maksim Ekaterina Alexandrovna -
Candidate of Biological Sciences, Senior Researcher of the Department of Technology Animal Breeding FSBSI «Krasnodar Research Center of Zootechny and Veterinary» Krasnodar
RSCI SPIN-code: 9660-0370 Tel.: 8-988-520-82-95 E-mail: [email protected]
A
№ 3(51), 2023
Семененко Ксения Андреевна -
кандидат экономических наук,
старший научный сотрудник отдела фармакологии
ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии
и ветеринарии»
г. Краснодар
РИНЦ SPIN-код: 5551-4181
Тел.: 8-918-444-22-42
E-mail: [email protected]
Кузьминова Елена Васильевна -
доктор ветеринарных наук,
главный научный сотрудник отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии» г. Краснодар
РИНЦ SPIN-код: 1897-5113 Тел.: 8-918-419-83-69 E-mail: [email protected]
Ветеринария
5
Semenenko Ksenia Andreevna -
Candidate of Economic Sciences,
Senior Researcher of the Department of Pharmacology
FSBSI «Krasnodar Research Center of Zootechny
and Veterinary»
Krasnodar
RSCI SPIN-KOa: 5551-4181
Tel.: 8-918-444-22-42
E-mail: [email protected]
Kuzminova Elena Vasilevna -
Doctor of Veterinary Sciences,
ChiefResearcher ofthe DepartmentofPharmacology FSBSI «Krasnodar Research Center of Zootechny and Veterinary» Krasaodar
RSCI SPIN-Koa: 1897-5113 Теl.: 8-918-419-83-69 E-mail: niva1430@mail. ru
На сегодняшний день разведение рыбы в контролируемых условиях можно считать необходимым и равноправным звеном АПК, направленным на решение продовольственных и социально-экономических вопросов народного хозяйства и являющимся полноценным элементом продовольственной безопасности нашей страны. В официальной стратегии развития рыбохозяйственного комплекса России на период до 2030 года заложены масштабные мероприятия, способные значительно увеличить потенциал производства рыбной продукции при одновременном снижении производственных издержек и повышении экономической доступности рыбы и рыбопродуктов для широких масс населения.
Уровень мирового рыбного хозяйства свидетельствует о том, что в связи с нарастающим истощением естественных рыбных запасов мирового океана и вводимыми в связи с этим фактом ограничениями в странах с развитым рыболовным флотом и специализированными перерабатывающими предприятиями происходит снижение рыболовного промысла за счет его интенсивного замещения продукцией аквакультуры. Данные изменения позволяют улучшить состояние экономики и обеспечить насыщенность как внутренних потребностей отдельных государств, так и внешнего торгового пространства. В нашей стране основными факторами интенсивного развития предприятий аква-культуры осетровых послужил возрастающий спрос на деликатесную продукцию в условиях истощения природных ресурсов и как следствие полный запрет промысла в потребительских целях в Каспийском и Азово-Чер-номорском бассейнах. При этом все большее внимание уделяется развитию хозяйств, специализирующихся на выращивании осетровых и лососевых пород рыб.
Однако переход на интенсивные формы выращивания рыбы способствует развитию в ее организме ряда обменных патологий, вызван-
ных низким кач ством и несбалансированностью компонентов полнорационных кормов, нарушениями технологии выращивания, физиологически неверным режимомкормления [1, 2]. Наиболее уязвимым органом для пагуб-нел воздействи° лекоге ркда являетсе пимено, обеспечивающая гомеостаз организма и вы-поксяющаооюоил 500 разлачных функций, в том числе детоксикацию экзо- и эндотокси-нзс.ОриэеопеаеОелее распроетрааенноИ ге-патопатологией, поражающей поголовье ры-Кнворческвх гфиоареетиосегодня, кчитиетск жировой гепатоз [3-5].
В резульоате роосхтиозыОзихвкюкя рыба начиная с ранних этапов выращивания отстает в росте и развитии, происходит падение ее репродуктивной функции, снижение вкусовых и питательных характеристик получаемой продукции, а также значительное увеличение падежа. При длительном периоде выращива-нич -деотикиокие маесы кли пр>о выращивании маточного поголовья - данное забо-пзсаюее можелстакьсречиной нвол°атимых изменений в гепатобилиарной системе и при-виеои а гпбели (реи. 1, В).
Рисунок 1 - Печень осетра с обширными макроскопическими патологическими изменениями органа
журнал ГШ.Северного Кавказа
Рисунок 2 - Участок некроза паренхимы печени осетра, образовавшийся в результате прогрессирующего жирового гепатоза (1).
Окраска гематоксилином и эозином, ув. х100
В большинстве случаев для данного заболевания характерно длительное течение, имеющее выраженную симптоматику только на терминальных стадиях, что приводит к значительному накоплению в организме рыбы трудноопределяемых эндотоксинов. Отсутствие выраженной симптоматики патологии приводит к частой реализации больной рыбы, что может оказать неблагоприятное действие на здоровье конечного потребителя.
В связи с этим в сложившейся в рыбоводстве ситуации вопрос обеспечения населения достаточным объемом качественной рыбной продукции напрямую связан с ветеринарным и зоотехнологическим сопровождением отрасли. Науке необходимо обеспечить рыбоводов средствами, позволяющими в условиях интенсивного выращивания эффективно снизить негативный эффект от обменных заболеваний, полностью реализовать потенциал роста, повысить выживаемость рыбы на всех этапах развития, улучшить конверсию корма и получить качественную продукцию [6].
Поэтому целью нашего исследования явилась разработка профилактических кормов для осетровых рыб с гепатопротекторны-ми свойствами и оценка их эффективности в условиях производства. Экспериментальные корма были получены в результате перегрануляции стандартных полнорационных комбикормов при добавлении к ним комплексного гепатопротекторного препарата «Гепрасан-НЕО», включающего в себя комбинацию минеральных и растительных компонентов, обладающих высокой гепатопротек-торной, антитоксической и антиоксидантной активностью.
Для выполнения поставленных задач в условиях рыбоводческого хозяйства Республики Адыгеи (КФХ Дербе А. А., аул Панахез) был проведен производственный опыт на сеголетках стерляди. Предприятие занимается получением молоди стерляди для компенсационных мероприятий, выращиванием товарной стерляди и получением товарной икры.
Клиническая часть эксперимента проводилась в бассейнах, водоснабжение в которых осуществлялось из пруда. При необходимости температура воды снижалась подмешиванием воды из скважины. Гидрохимические показатели пруда, скважины бассейнов соответствовали норме для ведения рыбоводческих хозяйств. Условия содержания поголовья соответствовали технологии рыборазведения на классических рыбоводных заводах. Кормление рыбы осуществлялось кормами ООО «Практика».
С целью проведения эксперимента было сформировано 4 группы стерляди по 150 особей в каждой. Контрольная группа рыбы получала гранулированные корма без гепато-протектора, опытные группы - комбикорм с добавлением 0,5; 1,5 и 3,0 % препарата «Гепра-сан-НЕО» на единицу массы корма. Кормление производилось вручную. Период клинической части эксперимента составил 60 суток.
Для оценки влияния исследуемых кормов на состояние паренхимы печени осетровых рыб по окончании эксперимента были выполнены гистологические исследования. Отбор проб для гистологического скрининга микропрепаратов ткани печени был проведен согласно общепринятым гистотехническим методам. Отобранные пробы фиксировались в 10 %-ном водном растворе нейтрального формалина с последующей заливкой в парафин и изготовлением гистосрезов. Микроскопический осмотр препаратов осуществлялся на микроскопе МС 300 (Австрия) со специализированным программным обеспечением регистрации изображения цифровой камерой Leica при увеличениях х25, х50, х100 [7, 8].
В результате гистологического исследования образцов печени рыбы из группы, получавшей корма с 3 % содержанием гепато-протектора (третья опытная), в гистосрезах отмечалась следующая картина: архитектоника органа на большей части препаратов не нарушена, наблюдаются немногочисленные очаги жирового перерождения паренхимы органа, на некоторых срезах гепатоциты заполнены жировыми включениями (рис. 3).
В группе с 1,5 % содержанием гепрасана-НЕО (вторая опытная) наблюдались схожие гистологические изменения ткани печени. Немногочисленные очаги липоматоза сменялись более обширными участками ткани без патологических изменений (рис. 4).
Рисунок 3-3 опытная группам внутридольковые с инусоидные капилляры (1); трабекулы без патологий (2); единичные участки жировой дистрофии (3). Оераскагом-токсилином и эозином, ув. х25
Рисунок 4 - 2 опытная группа: включения гемосидерина в печеночной ткани (1); жиро вые киплв в непатоцит-х(2); сихраненде балочнор сз^зт^рысргинс)1). Окраска гематоксилином и эозином, ув. х50
В препаратах печени стерляди с 0,5 % кон - В большинстве исследуемых срезов ткани ре-
центрацилв иссеедрнмогц гсп атолротсзтора гидррирсзанись множествеиные диитрофвзе-
(первая опытная группа) наблюдались более ские участки паренхимы (рис. 5). выраженные патогистологические изменения.
Рисунок 5 - 1 опытная группа: жировая дистрофия печени (1). Окраска гематоксилином и эозином, ув. х100
журнал ___________________________________ Г_ Ссиесрного 1_а..на__1
У рыбы контрольной группы архитектоника органа была нарушена, наблюдалось жировое перерождение органа - гепатоциты были заполнены жировыми включениями, в ткани па-ррнхиыын о^ана истреоолись еп,иричгыл фа-
Рисунок 6 - Контрольная группа жировая дистрофия печени (1), гемосидерин в печеночной ткани (2),
участки некроза (3) Окраска гематоксилином и эозином, ув. х100
нулы черного и бурого цвета - гемосидерина. Имелись очаги воспалительной реакции, лим-беп,цная гпП1Л1ыПЫыы;иция и оааиие ниерюпиче-ские очаги, а также признаки жировой дистро-фип оиченп ( ржп. (5, 7 ).
Рисунок 7 - Контрольная группа обширные нарушения балочной структуры печени (1) Окраска гематоксилином и эозином, ув. х100
Из полученных результатов можно сделать вывод, что интенсивный режим кормления рыбы наряду с улучшением ростовых характеристик на ранних этапах выращивания вызывает патологические изменения в клетках печени, что в последующем может привести к жировому гепатозу, развитию некротических поражений ткани органа и, как следствие, отставанию в росте, ухудшению качества получаемой рыбной продукции, а также усиленному падежу товарной рыбы.
Однако внесение в комбикорм гепатопро-текторного средства «Гепрасан-НЕО» позволило замедлить развитие гепатопатий у сеголеток стерляди. При этом наиболее оптимальная с точки зрения физиологии гистологическая картина была отмечена во второй и третьей опытных группах (1,5 и 3,0 % гепрасана-НЕО), тогда как применение препарата в дозе 0,5 % не ока-
зало выраженного гепатопротекторного эффекта. С учетом валового прироста массы тела и конверсии кормов экономически обоснованной явилась доза гепрасана-НЕО, составляющая 1,5 % от массы ПК.
Таким образом, гепрасан-НЕО обладает выраженными гепатопротекторными, антиокси-дантными и антитоксическими свойствами, снижая токсическую нагрузку на организм рыбы, возникающую вследствие высокого содержания белка в концентрированных кормах, стимулирует защиту и ускоренное восстановление гепато-цитов, ингибирует процессы липопероксидации. Введение гепрасана-НЕО в состав комбикорма для осетровых рыб оправдано с ветеринарной и зоотехнологической точки зрения, так как ведет к улучшению рыбоводно-биологических параметров рыбы и замедлению развития гепатопатий.
Литература
1. Абросимова К. С. Оптимизация кормов и кормления молоди осетровых рыб для профилактики и лечения тимпании в интенсивной аквакультуре : автореф. ... дис. канд.биол.наук.Астрахань,2015. 23 с.
2. Современные тренды развития аква-культуры на Юге России / Е. А. Максим, Д. А. Юрин, Н. Л. Мачнева, И. Р. Тлеце-рук // Наука XXI века: проблемы, перспективы и актуальные вопросы развития общества, образования и науки: международная межвузовская осенняя научно-практическая конференция : сборник материалов и докладов (Краснодар,
References
1. Abrosimova K. S. Optimization of feed and feeding of sturgeon fry for the prevention and treatment of tympania in intensive aquaculture : abstract of the dissertation of the Candidate of biological Sciences. Astrakhan, 2015. 23 p.
2. Modern trends in the development of aquaculture in the South of Russia / E. A. Maksim, D. A. Yurin, N. L. Machneva, I. R. Tletseruk // Science of the XXI century: problems, prospects and topical issues development of society, education and science: international in-teruniversity autumn scientific and practical conference : collection of materials and re-
A
№ 3(51), 2023
Ветеринария
9
30 сентября 2022 г.). Краснодар, 2022. С. 167-171.
3. Маркеры эндогенной интоксикации в отечественном животноводстве / А. А. Абрамов, Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, К. А. Семененко // Инновационные научные исследования. 2022. № 9-1(21). С. 5-12.
4. Использование фитодобавки в кормлении осетровых рыб / Д. А. Юрин, Д. В. Осепчук, Н. А. Юрина [и др.] // Сб. науч. тр. Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. 2020. Т. 9, № 1. С. 198-203.
5. Киреев И. В., Оробец В. А., Денисенко Т. С. Применение антиоксидантов в профилактике и терапии заболеваний животных : методические рекомендации. Ставрополь, 2019. 88 с.
6. Чернышов Е. В., Тлецерук И. Р. Использование кормовых добавок с сорбционными свойствами в комбикормах для осетровых рыб // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2018. № 4. С. 61-74.
7. Барсуков Н. П. Цитология, гистология, эмбриология : учебное пособие для вузов. 5-е изд., испр. и доп. СПб. : Лань, 2022. 268 с.
8. Борхунова Е. Н. Цитология и общая гистология. Методика изучения препаратов : учебно-методическое пособие. 2-е изд., стер. СПб. : Лань, 2022. 144 с.
ports (Krasnodar, 30 September 2022). Krasnodar, 2022. P. 167-171.
3. Markers of endogenous intoxication in domestic animal husbandry / A. A. Abra-mov, E. V. Kuzminova, M. P. Semenenko, K. A. Semenenko // Innovative scientific research. 2022. № 9-1(21). P. 5-12.
4. Use of phytonutrients in the feeding of sturgeons / D. A. Yurin, D. V. Osepchuk, N. A. Yurina [et al.] // Collection of scientific papers of the Krasnodar Scientific Center for Zootechnics and Veterinary. 2020. Vol. 9, № 1. P. 198-203.
5. Kireev I. V., Orobets V. A., Denisenko T. S. Use of antioxidants in the prevention and treatment of animal diseases : methodical recommendations. Stavropol, 2019. 88 p.
6. Chernyshov E. V., Tletseruk I. R. Use of feed additives with sorption properties in compound feed for sturgeons // Feeding agricultural animals and feed production. 2018. № 4. P. 61-74.
7. Barsukov N. P. Cytology, histology, embryology: a textbook for universities. 5th ed., 5th edition, revised and expanded. St. Petersburg : Lan, 2022. 268 p.
8. Borkhunova E. N. Cytology and general histology. Methods of studying preparations : educational and methodical manual. 2nd edition, stereotypical. St. Petersburg : Lan, 2022. 144 p.
