CC BY
13
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Информация об авторах Николаев Сергей Иванович, профессор кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), доктор сельскохозяйственных наук, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4076-1694 nikolaevvol-gau@yandex.ru
Брюхно Ольга Юрьевна, доцент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9072-1359 o.bruxno@yandex.ru Агапов Сергей Юрьевич, доцент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0896-4336 agapov_s_y@mail.ru Липова Елена Анддреевна, доцент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6625-8675 Lipova.elenka@mail.ru Куприянов Сергей Николаевич, аспирант кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), е-mail: kupriy-sergej@yandex.ru
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-03-38 EFFECTS OF PROTEIN CONCENTRATE «AGRO-MATIC» ON THE PRODUCTIVE QUALITIES OF JUVENILES RAINBOW (ONCORHYNCHUS MYKISS) AND AMBER (ONCORHYNCHUSMYKISS WALBAUM) TROUT
D. A. Randelin, A. I. Novokshchenova, Yu. V. Kravchenko, E. S. Vorontsova, T. V. Kuznetsova, A. K. Ramazan
Volgograd State Agrarian University, Volgograd Received 18.05.2022 Submitted 08.09.2022
Summary
The effectiveness of using the protein concentrate «Agro-Matic» (as well as the possibility of using a probiotic in its composition) in feeding rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and amber trout (On-corchynchus mykiss Walbaum) was experimentally determined. The tested protein concentrate assumes a reduction in the consumption of low-quality fish meal as part of production compound feeds, and a transition to domestic trout feeds without deterioration in the quality and growth rate of fish.
Abstract
Introduction. Modern imported granular salmon feeds include components of animal origin (mainly fish meal), high-protein components of plant origin and products of microbiological production. Currently, as part of the import substitution program, a number of domestic feed companies are working to create their own salmon feeds that are similar or superior in basic characteristics to imported ones. However, the quality and cost of fishmeal, which is part of the feed, does not always meet the expectations of producers, therefore, the search for inexpensive available protein sources that can reduce the consumption of fishmeal is an urgent task for the further development of aquaculture in Russia. Object. The experimental salmon feed Aqua-Matic contains protein concentrate «Agro-Matic» (poultry meat and bone meal, feed legume lupin, fish oil, probiotic) the amount of protein is 40%. The tested composition of the feed for rainbow and amber trout increases the productive qualities and improves the state of the intestinal microflora of rainbow and amber trout juveniles when grown in the conditions of ultrasound. Materials and methods. The study was conducted in the period from 20.03.2020.05.2020 in the conditions of Installation of the Closed Water Supply - Problem Research Laboratory «Breeding of valuable sturgeon breeds» of the Volgograd State Agrarian University. The experiment was conducted on the basis of a basic zootechnical method based on the formation of groups of analogues. Results and conclusions. The study of the productive indicators of two types of trout grown on the tested production granular compound feeds Aqua-Matic showed the effectiveness of the use of this feed. According to the results, individuals differed from the control group by an average of
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
only 24.4%. According to the results of the experiment, the production feed for trout produced by Limited Liability Company - Research and Production Association «Agro-Matik», had a feed coefficient of 0.9-1. The fatness coefficient was up to 1.3. The addition of a probiotic to the composition of the tested feed also showed good results. When comparing the growth rates of rainbow trout in 100% of cases, the best results were obtained by individuals who received feed with a dietary supplement. In amber trout, in terms of total weight, individuals receiving Aqua-Matic feed had better results than Aqua-Matic + probiotic by 7.1%, in terms of average weight, individuals receiving Aqua-Matic feed had better results by weight than Aqua-Matic +probiotic by 0.5%. This is probably due to the peculiarities of the physiology of amber trout. It was noted that individuals who received experimental food and individuals of Oncorhynchus mykiss had better survival rates than Oncorchynchus mykiss Walbaum and control groups. Thus, the results of the experiment showed the effectiveness of feeding rainbow and amber trout juveniles (instead of imported feeds) with Aqua-Matic production granular compound feed (containing protein concentrate), produced by Limited Liability Company - Research and Production Association «Agro-Matik», at a rate of 3.4% of the current weight of the fish.
Key words: production salmon compound feed «Aqua-Matic», protein concentrate «Agro-Matic», rainbow trout, amber trout, probiotic, meat and bone meal of poultry, fodder legume culture lupin.
Citation. Randelin D. A., Novokshchenova A. I., Kravchenko Yu. V., Vorontsova E. S., Kuznetsova T. V., Ramazan A. K. Effects of protein concentrate «Agro-Matic» on the productive qualities of juveniles rainbow (Oncorhynchus mykiss) and amber (Oncorhynchus mykiss Walbaum) trout. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2022. 3(67). 334-344 (in Russian). DOI: 10.32786/20719485-2022-03-38.
Author's contribution. All authors of this research paper have directly participated in the planning, execution, or analysis of this study. All authors of this paper have read and approved the final version submitted.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
УДК 639.3.07
ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА «АГРО-МАТИК» НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА МОЛОДИ РАДУЖНОЙ (ONCORHYNCHUS MYKISS) И ЯНТАРНОЙ (ONCORCHYNCHUSMYKISS WALBAUM) ФОРЕЛИ
Д. А. Ранделин, доктор биологических наук, профессор А. И. Новокщёнова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Ю. В. Кравченко, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Е. С. Воронцова, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Т. В. Кузнецова, соискатель; А. К. Рамазан, аспирант
Волгоградский государственный аграрный университет, г. Волгоград Дата поступления в редакцию 18.05.2022 Дата принятия к печати 08.09.2022
Актуальность. Современные импортные гранулированные лососевые корма включают компоненты животного происхождения (в основном рыбную муку), высокобелковые компоненты растительного происхождения и продукты микробиологического производства. В настоящее время в рамках программы импортозамещения ряд отечественных кормовых компаний ведёт работы по созданию собственных лососевых кормов, аналогичных или превосходящих по основным характеристикам импортные. Однако, качество и стоимость рыбной муки, входящей в состав кормов, не всегда соответствуют ожиданиям производителей, поэтому поиск недорогих доступных источников протеина, способных снизить потребление рыбной муки, является актуальной задачей дальнейшего развития аквакультуры России. Объект. Опытный лососевый корм Аква-Матик содержит белковый концентрат «Агро-Матик» (мясокостная мука птицы,
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
кормовая бобовая культура люпин, рыбий жир, пробиотик) количество протеина - 40 %. Испытуемый состав корма для радужной и янтарный форели повышает продуктивные качества и улучшает состояние кишечной микрофлоры молоди радужной и янтарной форели при выращивании в условиях УЗВ. Материалы и методы. Исследование проведено в период с 20.03.2020.05.2020 в условиях УЗВ ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ. Опыт проведен по зоотехническому методу на основе формирования групп-аналогов. Результаты и выводы. Изучение продуктивных показателей двух видов форели, выращиваемых на испытуемых продукционных гранулированных комбикормах Аква-Матик, показало эффективность применения данного корма. По результатам особи имели отличия от контрольной группы в среднем всего на 24,4 %. По результатам опыта продукционные корма для форели производства ООО НПО «Агро-Матик» имели кормовой коэффициент 0,9-1. Коэффициент упитанности - до 1,3. Добавление пробиотика в состав испытуемого корма показало также хорошие результаты. При сравнении показателей роста радужной форели в 100 % случаев лучшие результаты имели особи, получавшие корма с биодобавкой. У янтарной же форели по показателю общая масса особи, получавшие корм Аква-Матик, имели лучшие результаты, чем Аква-Матик + пробиотик на 7,1 %, по показателю средний вес получавшие корм Аква-Матик особи имели лучшие результаты по массе, чем Аква-Матик + пробиотик на 0,5 %. Вероятно, это связано с особенностями физиологии янтарной форели. Замечено, что особи, получавшие опытный корм, и особи Oncorhynchus mykiss имели лучшие показатели выживаемости, чем Oncorchynchus mykiss Walbaum и контрольных групп. Таким образом, результатами опыта доказана целесообразность кормления молоди радужной и янтарной форели (взамен импортных кормов) продукционным гранулированным комбикормом Аква-Матик (содержащим белковый концентрат) производства ООО НПО «АгроМатик» в норме 3,4 % от текущего веса рыбы.
Ключевые слова: продукционные лососевые комбикорма, «Аква-Матик», белковые кормовые концентраты, «Агро-Матик», радужная форель, янтарная форель, мясокостная мука, кормовые бобовые культуры.
Цитирование. Ранделин Д. А., Новокщенова А. И., Кравченко Ю. В., Воронцова Е. С., Кузнецова Т. В., Рамазан А. К. Влияния белкового концентрата «Агро-Матик» на продуктивные качества молоди радужной (Oncorhynchus mykiss) и янтарной (Oncorchynchus mykiss walbaum) форели. Известия НВ АУК. 2022. 3(67). 334-344. DOI: 10.32786/2071-9485-2022-03-38.
Авторский вклад. Все авторы этой исследовательской работы принимали непосредственное участие в планировании, выполнении или анализе этого исследования. Все авторы этой статьи прочитали и одобрили представленную окончательную версию.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Актуальность. В форелевом хозяйстве количество и пригодность используемого корма определяет рентабельность производства [2, 4, 7, 9]. Современные импортные гранулированные лососевые корма включают компоненты животного происхождения (в основном рыбную муку), высокобелковые компоненты растительного происхождения и продукты микробиологического производства [5, 10, 12]. В настоящее время в рамках программы импортозамещения ряд отечественных кормовых компаний ведёт работы по созданию собственных лососевых кормов, аналогичных или превосходящих по основным характеристикам импортные. Однако качество и стоимость рыбной муки, входящей в состав кормов, не всегда соответствует ожиданиям производителей, поэтому поиск недорогих доступных источников протеина, способных снизить потребление рыбной муки, является актуальной задачей для дальнейшего развития аквакультуры России [1, 3]. Микрофлора - важный компонент кишечной экосистемы рыбы, играющий большую роль в здоровье животного-хозяина, особенно в питании и устойчивости к болезням [1, 3, 8, 11]. Именно поэтому в рамках эксперимента попутно проводилось испытание
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
пробиотика. В совокупности этим и обоснованы работы по испытанию отечественных гранулированных продукционных кормов «Аква-Матик» в условиях ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ. Опытный лососевый корм Аква-Матик содержит белковый концентрат «Агро-Матик» (в составе мясокостная мука птицы и ценная кормовая бобовая культура люпин) и рыбий жир, количество протеина - 40 %.
Цель исследований - определить эффективность использования белкового концентрата «Агро-Матик» (а также возможность использования пробиотика в его составе) в кормлении молоди радужной (Oncorhynchus mykiss) и янтарной (Oncorchynchus mykiss Walbaum) форелей.
Задачи:
1) изучить продуктивные показатели молоди радужной и янтарной форелей при кормлении отечественным инновационным лососевым белковым кормом Аква-Матик;
2) изучить продуктивные показатели молоди радужной и янтарной форелей при использовании пробиотика в составе опытного лососевого корма.
Материалы и методы. Исследование проведено в период с 20.03.20-20.05.2020 в условиях УЗВ ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ. По методу групп-аналогов были сформированы 5 групп по 25 особей молоди янтарной и радужной форели в каждой. Начальная масса рыбы - 170 г. Продолжительность опыта - 62 дня. Гидрохимические показатели воды на протяжении всего опыта соответствовали требованиям ПДК [6]. Контрольные взвешивания проводились еженедельно, на их основании оценивали рыбоводные показатели - абсолютный, относительный, среднесуточный и среднемесячный приросты, а также сохранность групп (по количеству павшей рыбы).
Большое значение в опыте придавалось нормированию кормления, для его расчета использовали модификации таблиц Дьюэла - суточная норма определялась в зависимости от размера форели до товарного веса [10] (таблица 1). Как видно из таблицы 1, нормы кормления опытных групп обоих видов изменялись со 170 г до 337 г и соответствовали 3,4 % от текущей массы рыбы.
Таблица 1 - Нормы кормления опытных групп по периодам исследования
Table 1 - Feeding norms of experimental groups by stuc y periods
Наименование группы Нормы кормления (г) в начале опыта Нормы кормления (г) в конце опыта
1. Б7 Контрольная 224 337
2. Б5 Контрольная+пробиотик 221 335
3. Б6 Аква-Матик 220 261
4. Б8 Аква-Матик +пробиотик 180 270
5. Б4 Опытная, с содержанием мясокостной муки птицы 170 226
Из таблицы видно, что особи, получавшие контрольный форелевый корм компании БиоМар, потребляли большие нормы - до 335 и 337 г за сутки, в сравнении с остальными опытными, так как имели стабильно большие приросты массы.
Результаты и обсуждение. Группы эксперимента - контрольные: Б7 (бассейн 7) кормление стандартным импортным форелевым кормом, Б5 (бассейн 5) кормление стандартным импортным форелевым кормом с пробиотиком, и опытные Б6 (бассейн 6) кормление Аква-Матик, Б8 (бассейн 8) Аква-Матик с пробиотиком, Б4 (бассейн 4) - кормление отечественным форелевым кормом с содержанием мясокостной муки птицы.
***** ИЗВЕСТИЯ *****
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 2 - Общая масса особей опытных групп радужной форели за период исследования, кг
Table 2 - Total mass of individuals of experimental groups of rainbow trout for
the study period, kg_
Период взвешивания Контрольная (Б7) Контрольная + пробиотик (Б5) Опытная Аква-Матик (Б6) Опытная Аква-Матик+ пробиотик (Б8) Опытная, с содержанием мясо-костной муки птицы (Б4)
20.03. 4,3 4,4 4,3 4,4 4,3
13.04. 9,6 9,9 8,5 8,5 7,5
20.04. 10,8 11,1 9,3 9,3 8,3
27.04. 12,7 12,6 10,2 10,5 9,1
10.05. 14,1 14,1 10,6 10,8 9,9
20.05. 7,1 7,2 5,7 5,9 5,1
По показателю «общая масса особей» радужной форели (таблица 2) выявлено: контрольная группа Б5 с пробиотиком в составе имела лучшие показатели по сравнению с контрольной группой Б7 на 1,4 %. Опытная группа Б8, получавшая Аква-Матик + пробиотик, имела результаты по массе, превосходящие опытную Б6 Аква-Матик на 3,4 %. Сравнение базовых кормов - Б6 Аква-Матик и Б7 контрольной группы выявило преимущество - 19,7 % в пользу импортного корма. Отличия результатов контрольного корма Б7 с кормом Б4 (содержащим мясо-костную муку птицы) были значительные и составили 28 % в пользу контроля.
Таблица 3 - Средний вес (г) особей радужной форели по этапам исследования _Table 3 - Average weight (g) of rainbow trout individuals by study stages_
Период взвешивания Контрольная (Б7) Контрольная + пробиотик (Б5) Опытная Аква-Матик (Б6) Опытная Аква-Матик+ пробиотик (Б8) Опытная, с содержанием мясо-костной муки птицы (Б4)
20.03. 172 175 170 175 170
13.04. 390 380 340 340 300
20.04. 430 400 370 372 331
27.04. 508 505 400 420 360
10.05 564 563 424 433 394
20.05. 588 603 436 451 425
По показателю средний вес особей радужной форели (таблица 3): Б5 (контрольная группа + пробиотик) имели лучшие результаты на 2,5 %, чем Б7 контрольная группа. Анализируя средний вес особей, получавших корм компании АгроМатик, лучшие результаты имела форель бассейна Б8 - группа Аква-Матик + пробиотик на 3,3 % большие, чем Б6 опытная Аква-Матик. Отличия по базовым продукционным кормам -Аква-Матик и контрольного Б7, составили 26 % в пользу последнего. При сравнении опытных групп, получавших контрольный корм, и Б4 (содержащий только мясокостную муку птицы) на 27,7 % большую среднюю массу имели особи Б7.
Таблица 4 - Средний суточный и средний месячный приросты (г) особей радужной форели Table 4 - Average daily and average monthly increments (g) of rainbow trout individuals
Показатели приростов Контрольная (Б7) Контрольная + пробиотик (Б5) Опытная Аква-Матик (Б6) Опытная Аква-Матик+пробиотик (Б8) Опытная, с содержанием мясо-костной муки птицы (Б4)
Средний суточный 6,7 6,9 4,3 4,4 4,1
Средний месячный 208 214 133 138 128
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Отличия между группами по показателю средний суточный прирост составили (таблица 4, рисунок 1): 1) между Б7 контрольная группа и Б5 контроль + пробиотик - 3 % в пользу состава с пробиотиком; 2) между Б6 опытная группа Аква-Матик и Б8 опытная группа Аква-Матик + пробиотик - 2,3 % в пользу последнего; 3) между опытными группами Б6 Аква-Матик и контрольной группой Б7 - 30 % в пользу контроля - импортного корма; контрольной группой Б7 и комбикорма с мясокостной мукой птицы - 39 % в пользу контроля. Соответственно, такие же результаты получены между опытными группами по показателю средний месячный прирост.
Рисунок 1 - Графическое отображение средних месячных и суточных приростов радужной форели (Oncorhynchus mykiss) контрольных и опытных групп
Figure 1 - Graphical representation of the average monthly and daily increments of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) of control and experimental groups
Таблица 5 - Общая масса особей опытных групп по янтарной форели за
период исследования
Table 5 - Total mass of individuals of experimental groups for amber trout during _the study period
Период взвешивания Контрольная (Б7) Контрольная + пробиотик (Б5) Опытная Аква-Матик (Б6) Опытная Аква-Матик+ пробиотик (Б8) Опытная, с содержанием мясо-костной муки птицы (Б4)
24.03 3,0 2,9 3,1 2,9 3,0
13.04. 6,9 8,3 8,0 6,9 5,9
20.04. 7,7 9,5 9,2 7,7 6,7
27.04. 8,6 11,0 11,1 8,9 7,5
10.05 9,0 12,5 12,5 9,2 8,3
20.05. 5,6 6,5 6,9 5,2 5,1
Результаты таблицы 5 показывают, что контрольная группа + пробиотик Б5 имела лучшие показатели по сравнению с контрольной Б7 на 6 % в сторону последней. Однако заметно, что у янтарной форели показатели особей, получавших корм Аква-Матик, имели лучшие результаты по массе, чем Аква-Матик + пробиотик на 7,1 %. Отличия по базовым продукционным кормам Аква-Матик и контролю составили 18,8 % в пользу контрольной. Сравнение стандартного продукционного комбикорма Б7 с кормом Б4 были значительные и составили 26 % в пользу контроля.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 6 - Средний вес особей (г) янтарной форели по этапам взвешивания Table 6 - Average weight of individuals (g) of amber trout by weighing stages
Период-взвешивания Контрольная (Б7) Контрольная + пробиотик (Б5) Опытная Аква-Матик (Б6) Опытная Аква-Матик+пробиотик (Б8) Опытная, с содержанием мясокостной муки птицы (Б4)
24.03 120 116 123 118 116
13.04. 276 332 321 275 235
20.04. 306 378 366 308 267
27.04 344 441 444 356 300
10.05 360 499 500 368 330
20.05 371 539 528 373 341
По показателю средний вес янтарной форели между контрольной группой и контрольной + пробиотик разница 2 % в пользу состава с пробиотиком. Однако, как и по общей массе, у данной породы лучшие результаты между Б6 Аква-Матик и Б8 Аква-Матик + пробиотик - 0,5 % имеет Б6 - группа, получавшая корм с белковым концентратом и без биодобавки. При сравнении групп, получавших корм Аква-Матик, и контрольный - 30 % в пользу импортного. Разница значений среднего веса между контрольной группой Б7 и получавшей мясокостную муку птицы в составе Б4 - 35 % в пользу контроля.
Таблица 7 - Средний суточный и средний месячный приросты (г) особей янтарной форели (рисунок 2)
Table 7 - Average daily and average monthly increments (g)
of amber trout individua s (figure 2)
Показатель прироста Контрольная (Б7) Контрольная + пробиотик (Б5) Опытная Аква-Матик (Б6) Опытная Аква-Матик + про-биотик (Б8) Опытная, с содержанием мясокостной муки птицы (Б4)
Средний суточный 4,0 6,8 6,5 4,1 3,6
Средний месячный 122 205 197 124 109
Из таблицы 7 и рисунка 2 - средний суточный прирост янтарной форели заметно, что значения контрольной группы Б7 и контрольной группы с пробиотиком в составе Б5 отличаются на 4 % в пользу последней. Отличия результатов групп Б6 Аква-Матик и Б8 Аква-Матик + пробиотик - 2,4 % в сторону Б8. Между группами Б6 Аква-Матик и контрольной показатели на 38,5 % выше у контрольной группы. Однако самые низкие средние суточные приросты имела группа Б4 - опытная, с содержанием мясокостной муки птицы, показатель ниже контрольной группы на 44 %.
Таблица 8 - Общая биомасса двух видов рыб в бассейнах 20.03.20-20.05.20 _Table 8 - Total biomass of two fish species in pools 20.03.20-20.05.20_
Период взвешивания Контрольная (Б7) Контрольная + пробиотик (Б5) Опытная Аква-Матик (Б6) Опытная Аква-Матик+пробиотик (Б8) Опытная, с содержанием мясо-костной муки птицы (Б4)
24.03 7,2 7,3 7,3 7,4 7,2
13.04 15,4 15,4 18,2 17,7 13,3
20.04 16,9 17,0 20,5 19,9 14,9
27.04 18,8 14,9 23,7 23,8 16,6
10.05 19,6 20,0 26,6 26,6 18,1
20.05 11,3 11,1 13,7 14 10,2
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Рисунок 2 - Графическое отображение средних месячных и суточных приростов
янтарной форели (Oncorchynchus mykiss Walbaum) контрольных и опытных групп
Figure 2 - Graphical representation of the average monthly and daily increments of amber trout (Oncorchynchus mykiss Walbaum) of control and experimental groups
Анализируя общую биомассу двух видов форелей, по итогам опыта выявили:
1. Группы, получавшие контрольный корм и контроль + пробиотик, по итогам опыта имели равные значения общей биомассы.
2. Группы, получавшие Аква-Матик и Аква-Матик + пробиотик, имели разницу 2 % в пользу состава с пробиотиком.
3. Группы, получавшие корма Аква-Матик, и контрольный - отличались по общей массе двух видов на 26,3 % в пользу контрольного.
4. Группа, получавшая контрольный импортный корм без пробиотика, показала на 32 % лучшие результаты, чем Б4 - опытная, с содержанием мясокостной муки птицы.
Замечено, что по показателям средний вес особей, средний суточный и месячный приросты и т. д. радужная форель значительно превосходит янтарную. Янтарная прирастает хуже, чем радужная, в среднем на 14 %.
Оценка сохранности особей в опыте с радужной форелью показала - 100 % выживаемость у опытной группы, получавшей корм Аква-Матик, 96 % у Аква-Матик + пробиотик и сохранность 92 % у контрольной группы.
В опыте с янтарной форелью - сохранность 92 % у групп Б8 Аква-Матик + пробио-тик и Б6 Аква-Матик и выживаемость только 88 % у контрольных групп (рисунок 3).
В целом по результатам эксперимента замечено, что в первую неделю содержания молоди (в период адаптации особей к условиям УЗВ и начала кормления продукционными кормами) отмечается скачок процессов роста. Так, на примере радужной форели: у контрольной группы наблюдался прирост на 218 г, у особей контрольной группы + пробиотик - на 205 г, у опытной группы Аква-Матик - на 170 г, Аква-Матик + пробиотик - на 165 г, тогда как в последующую неделю приросты составили 40, 20, 30 и 32 г соответственно.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Рисунок 3 - Уровень выживаемости особей опытных и контрольных групп радужной (Oncorhynchus mykiss) и янтарной (Oncorchynchus mykiss Walbaum) форелей
Figure 3 - Survival rate of individuals of experimental and control groups of rainbow (Oncorhynchus mykiss) and amber (Oncorchynchus mykiss Walbaum) trout
Выводы. Изучение влияния биотехники содержания (плотностей посадок, гидрохимических условий) и кормления (норм кормления, содержание пробиотика) на рост молоди радужной и янтарной форели показало, что выживаемость и скорость её роста находятся в пределах, характерных для молоди форели данного возраста и массы, и говорят о физиологической полноценности выращиваемых в данных условиях и с применением инновационных кормов компании АгроМатик видов.
Изучение продуктивных показателей обоих видов показало эффективность применения опытного лососевого продукционного гранулированного комбикорма Аква-Матик (получавшие состав, содержащий мясокостную муку птицы, кормовую бобовую культуру люпин и рыбий жир). По результатам особи имели отличия от контрольной группы в среднем всего на 24,4 %, тогда как особи опытной группы Б4 (получавшие состав, содержащий только мясокостную птичью муку) имели средние показатели массы за весь период опыта против контрольного комбикорма ниже на 31,1 %.
В целом замечено, что при одинаковых условиях выращивания по основным продуктивным показателям радужная форель значительно превосходит янтарную. Янтарная прирастает хуже, чем радужная в среднем на 14 %.
По результатам опыта продукционные корма для форели производства ООО НПО «Агро-Матик» имели кормовой коэффициент 0,9-1. Коэффициент упитанности до 1,3.
Содержание пробиотика в составе кормов показало хорошие результаты. При сравнении показателей роста радужной форели в 100% случаев лучшие результаты имели особи, получавшие корма с биодобавкой. У янтарной же форели по показателю общая масса, особи, получавшие корм Аква-Матик, имели лучшие результаты, чем Ак-
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ва-Матик + пробиотик на 7,1 %, по показателю средний вес, получавшие корм Аква-Матик особи имели лучшие результаты по массе, чем Аква-Матик + пробиотик на 0,5 %. Вероятно, это связано с особенностями физиологии янтарной форели.
Замечено, что особи, получавшие опытный корм, и особи Oncorhynchus mykiss имели лучшие показатели выживаемости, чем Oncorchynchus mykiss Walbaum и контрольных групп.
Таким образом, результатами опыта показана эффективность кормления молоди радужной и янтарной форели (взамен импортных кормов) продукционным гранулированным комбикормом Аква-Матик (содержащим белковый концентрат) производства ООО НПО «АгроМатик» в норме 3,4 % от текущего веса рыбы. Испытуемый белковый концентрат предполагает снижение потребления рыбной муки в составе кормов без ухудшения качества и скорости роста рыбы, что является актуальной задачей для дальнейшего развития аквакультуры РФ.
Библиографический список
1. Анализ влияния белкового концентрата на микробиоту кишечника молоди ленского осетра в условиях УЗВ / Д. А. Ранделин, Е. А. Морозова, А. И. Новокщенова, А. М. Я. Мохсен Эльебяри // Вестник Алтайского государственного университета. 2019. № 3 (173). С. 139-145.
2. Воробьёв В. В. Современное состояние и перспективы развития морской аквакультуры в Российской Федерации // Аграрная Россия. 2015. № 7. С. 41-45.
3. Изучение влияния белкового концентрата на продуктивные качества молоди ленского осетра / А. Э. Ставцев, Ю. В. Сошкин, С. И. Николаев, Д. А. Ранделин, Ю. В. Кравченко, А. И. Новокщенова // Научное обеспечение инновационного развития животноводства: Международная научно-практическая конференция. 2019.
4. Корм для форели: главные особенности и этапы кормления. https://mirzam.ru/domashnij-biznes/korm-dlya-foreli.html.
5. Перспективы развития индустриального форелеводства. https://helpiks.org/4-11341.html
6. Пономарев С. В. Лососеводство. М.: Лань, 2020. 372 с.
7. Шумак В. В. Программа расчета структуры малокомпонентных кормов для аквакультуры и животноводства // Аграрная Россия. 2016. № 8. С. 13-15.
8. Юрина Н. А., Максим Е. А., Мачнева Н. Л. Оптимизация кормовых рационов молоди осетра при использовании споросодержащих пробиотиков // Аграрная Россия. 2017. № 3. С. 30-33.
9. Carrera-Quintana S. C., Gentile P., Girón-Hernández J. An overview on the aquaculture development in Colombia: Current status, opportunities and challenges // Aquaculture. 2022. I. 561.
10. Effects of probiotics on growth, the toll-like receptor mediated immune response and susceptibility to aeromonas salmonicida infection in rainbow trout oncorhynchus mykiss / Y. Dang, Y. Sun, Y. Zhou, X. Men, B. Wang, B. Li, Y. Ren // Aquaculture. 2022. I. 561.
11. Effects of dietary chrysophyte (poterioochromonas malhamensis) rich in beta-glucan on the growth performance, intestinal health, lipid metabolism, immune gene expression, and disease resistance against aeromonas salmonicida in juvenile rainbow trout (oncorhynchus mykiss) / Y. Liu, H. Chang, D. Han, S. Lu, W. Lv, K. Guo, H. Liu // Aquaculture. 2022. I. 561.
12. Vitamin nutrition in salmonid aquaculture: From avoiding deficiencies to enhancing functionalities / A. Liu, V. P. T. H. To, E. Santigosa, A. Dumas, J. M. Hernandez // Aquaculture. 2022. I. 561.
Информация об авторах Ранделин Дмитрий Александрович, заведующий кафедрой «Водные биоресурсы и аквакультура» ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26) доктор сельскохозяйственных наук, профессор, тел. 8(8442) 41-14-10, email: randelin_dm@mail.ru
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Новокщёнова Анна Ивановна, доцент кафедры «Водные биоресурсы и аквакультура» ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, тел. 8(8442) 41-14-10, e-mail: an-na.gustowa2012@yandex.ru
Кравченко Юрий Владимирович, доцент кафедры «Водные биоресурсы и аквакультура» ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, тел. 8(8442) 41-14-10, e-mail: anna.gustowa2012@yandex.ru
Воронцова Елена Сергеевна, старший научный сотрудник Центра безопасности и эффективности кормов и добавок ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), кандидат биологических наук, e-mail: esvoronts@mail.ru. Кузнецова Татьяна Валерьевна, старший преподаватель кафедры «Педагогика и МПО» ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), тел. 8(8442) 41-10-57, e-mail: tv_volgau@mail.ru
Рамазан Аниса Касимовна, аспирант ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), тел. 8(8442) 41-16-04, e-mail: anya_0777@mail.ru
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-03-39 THE USE OF NUTRIENTS IN THE DIETS OF YOUNG CATTLE
O. Y. Bryukhno, S. I. Nikolaev, S. Yu. Agapov, E. A. Lipova, M. A. Ryabova
Volgograd State Agrarian University, Volgograd
Received 22.04.2022 Submitted 01.09.2022
Abstract
Introduction. Increasing the efficiency of livestock production depends on the quality of feed and the provision of animals with all necessary nutrients and biologically active substances in optimal ratios for the body. Currently, Russian scientists have developed scientifically-based feeding standards for cattle, taking into account up to 30 normalized indicators, including metabolic energy, basic nutrients, raw and digestible protein, fat, a number of vitamins, as well as macro- and microelements. Оbject. The object of the study is to study the effect of granular mineral complexes in the feeding of young cattle on their productivity. Materials and methods. The research is based on carrying out scientific and economic experience on young cattle of Ayrshire breed at the conditions of Joint Stock Company «Agro-firma «Vostok» of the Nikola-yevsky district of the Volgograd region. The scientific and economic experiment was carried out for 125 days. At six months, 5 experimental groups of experimental animals were formed (one control and four experimental) with 12 heads in each group. Results and conclusions. During the experiment period, the average daily increase in live weight of young animals in the control group was 976.8 g. The studied indicator in the 1st experimental group was 1148.8 g, in the 2nd experimental group - 1105.6 g, in the 3rd experimental - 1120.8 g and in the 4th experimental - 1170.4 g, which is higher than in the control, respectively, by 17.61%, 13.19%, 14.74% and 19.82%. The obtained results of the experience allow us to develop feed production at a new technological level based on the specific conditions of Russian agriculture and solve the most important problems of agricultural enterprises: firstly, to provide farms with high-quality feed; secondly, to contribute to the solution of the environmental issue.
Keywords: young cattle, live weight, productivity, dynamics, granular mineral complex, feeding, daily diet.
Citation. Bryukhno O.Y., Nikolaev S.I., Agapov S.Yu., Lipova E.A., Ryabova M.A. The use of nutrients in the diets of young cattle. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2022. 3(67). 344352 (in Russian). DOI: 10.32786/2071-9485-2022-03-39.
Author's contribution. All authors of this research paper have directly participated in the planning, execution, or analysis of this study. All authors of this paper have read and approved the final version submitted.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
