CC BY
75
БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ
БИОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОДУВАНЧИКА
ЛЕКАРСТВЕННОГО TARAXACUM OFFICINALE WIGG
1 2 Тулаганов А.А. , Юлдашева С.Ш.
Email: Tulaganov690@scientifictext.ru
1Тулаганов Абдукадир Абдурахманович - доктор фармацевтических наук, профессор,
кафедра фармацевтики, Узбекский научно-исследовательский химико-фармацевтический институт; 2Юлдашева Сахиба Шамурзаевна - старший преподаватель сельскохозяйственных наук, кафедра экологической безопасности в сельском хозяйстве и ботаники, Ташкентский государственный аграрный университет, г. Ташкент, Республика Узбекистан
Аннотация: одуванчик лекарственный Taraxacum officinale Wigg. - многолетнее травянистое растение рода Taraxacum. Многочисленные виды этого рода, а их более 1000, широко распространены в холодных, умеренных и субтропических зонах обоих полушарий, но особенно многочисленны в горных районах Евразии. Одуванчик лекарственный (сем. Asteraceae) - растение, включенное в большинство мировых фармакопей. Он широко используется в народной медицине при кожных заболеваниях, как ранозаживляющее, противовоспалительное и лактогенное средство. В официальной медицине применяются корни и листья одуванчика для стимулирования функций почек и печени, в качестве седативного средства, при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, в диетическом питании больных сахарным диабетом и др. Приведен обзор сведений по химическому составу анатомических частей одуванчика лекарственного Taraxacum officinale Wigg. Дан анализ содержания и состава эфирных масел, углеводов, фенольных соединений, терпеноидов, каротиноидов, стеринов, минеральных компонентов и витаминов, обусловливающих широкий спектр биологической активности.
Ключевые слова: одуванчик лекарственный Taraxacum officinale Wigg., эфирные масла, инулин, пектиновые полисахариды, терпеноиды, каротиноиды, стерины, флавоноиды, минеральные компоненты.
BIO-ECOLOGICAL PROPERTIES OF TARAXACUM OFFICINALE
WIGG 12 Tulaganov A.A. , Yuldasheva S.Sh.
1Tulaganov Abdulkadir Abdurakhmanovich - Doctor of Pharmaceutical Sciences, Professor, DEPARTMENT OF PHARMACY, UZBEK RESEARCH CHEMICAL AND PHARMACEUTICAL INSTITUTE; 2Yuldasheva Sahiba Shamurzayevna - Senior Teacher of agricultural Sciences, DEPARTMENT OF ENVIRONMENTAL SAFETY IN AGRICULTURE AND BOTANY, TASHKENT STATE AGRARIAN UNIVERSITY, TASHKENT, REPUBLIC OF UZBEKISTAN
Abstract: medicinal dandelion Taraxacum officinale Wigg. - perennial herbaceous plant of the genus Taraxacum. Numerous species of this genus, and there are more than 1000, are widespread in the cold, temperate and subtropical zones of both hemispheres, but are especially numerous in the mountainous regions of Eurasia. Medicinal dandelion fam. Asteraceae) - a plant included in most world pharmacopoeias. It is widely used in folk medicine for skin diseases, as a wound healing, anti-inflammatory and lactogenic agent. In official medicine, dandelion roots and leaves are used to stimulate the functions of the
kidneys and liver, as a sedative, for diseases of the gastrointestinal tract, in the diet of patients with diabetes, etc. The article is an overview on the chemical composition data of anatomical parts of dandelion Taraxacum officinale Wigg. The content and composition of essential oils, carbohydrates, phenol compounds, terpenoids, carotenoids, sterols, minerals components and vitamins, causes a wide range of biological activity is discussed. Keywords: dandelion Taraxacum officinale Wigg., essential oils, inulin, pectin polysaccharides, terpenoids, carotenoids, sterols, flavonoids, minerals components.
УДК 070. 378.174
Химический состав данного растительного вида разнообразен. В корнях и надземной части одуванчика обнаружены углеводы, флавоноиды, фенольные кислоты, терпеновые соединения, макро- и микроэлементы, витамины и др. -комплекс которых обусловливает его биологическую активность.
Представленный обзор посвящен составу биологически активных веществ одуванчика лекарственного Taraxacum officinale Wigg. по сведениям, опубликованным в отечественной и зарубежной литературе, и результатам собственных исследований.
Надземная часть и корни одуванчика лекарственного характеризуются высоким содержанием водорастворимых соединений, значительная часть которых представлена углеводами: моно- и олигосахаридами, инулином, полифруктанами, пектиновыми полисахаридами, крахмалом и целлюлозой. Благодаря фармакологическому действию на организм человека углеводы относят к биологически активным веществам [1. c 56]. Они способствуют укреплению иммунитета, оказывают ранозаживляющее и противовоспалительное действие и являются источником энергии для живых организмов.
Отличительной особенностью состава углеводов корней одуванчика лекарственного является относительно высокое содержание инулина, являющегося запасным полисахаридом семейства сложноцветных и колокольчиковых и одним из наиболее ценных полисахаридов лекарственных растений [2. c 21]. При использовании инулин снижает уровень глюкозы в крови у диабетиков, уровень холестерина, триглицеридов и фосфолипидов крови, улучшает обмен липидов, выводит из организма токсины, соли и радионуклиды, противодействует возникновению онкологических заболеваний и др.
Макромолекула инулина (1.1) представляет собой неразветвленную цепь, построенную из остатков D-фруктофуранозы, связанных р-1,3-связями, и D-глюкопиранозы, на долю которой приходится около 6% [3. c 14]. В состав макромолекулы входит от 35 до 42 остатков D-фруктофуранозы, восстанавливающий конец цепи молекулы связан с D-глюкозой за счет ее гликозидного гидроксила.
При кислотном гидролизе из инулина образуются фруктоза, глюкоза, дифруктозоангидриды и дисахарид инулибиоза.
По литературным данным содержание инулина в корнях одуванчика лекарственного в зависимости от почвенно-климатических условий произрастания изменяется от 24 до 42% [4-6]. Так, по данным [4. c 32], углеводная фракция корней одуванчика лекарственного представлена, в % на а.с.м.: инулином - 39,8; фруктозидами и фруктозанами - 20,7; моно- и дисахаридами - 9,8; клетчаткой - 6,3 и крахмалом - 2,9.
При изучении состава фруктозосодержащих углеводов 130 видов лекарственных растений разного терапевтического применения, установлено, что содержание полифруктанов, в том числе и инулина, в корнях одуванчика лекарственного составляет 30,6%, а суммарное содержание свободной фруктозы и олигофруктанов -28,6%. В листьях и соцветиях одуванчика инулин не обнаружен.
По данным ЯМР 13С основным углеводом фракции полисахаридов, осажденных этанолом из водорастворимых продуктов корней одуванчика лекарственного
(Иркутская область), является а-фруктоза (около 90% масс.). В гидролизатах фракции идентифицированы также арабиноза, ксилоза, галактоза, манноза и галактуроновая кислота. На основании проведенного анализа сделан вывод о том, что основными групповыми компонентами фракции полисахаридов являются фруктаны.
Для исследования химического состава углеводы обычно фракционируют на спирто- и водорастворимые соединения. Спирторастворимую фракцию получают экстракцией сухого растительного сырья этанолом, а водорастворимую фракцию путем экстракции растительного остатка водой. При этом в спирторастворимой фракции концентрируются, в основном, моносахариды и низкомолекулярные фруктаны (олигофруктаны), а в водорастворимой - полифруктаны.
При исследовании фруктозосодержащих углеводов в образцах одуванчика (Свердловская область) установлено, что в корнях накапливается значительное количество спирто- и водорастворимых углеводов, составляющее 21,5 и 40,8% соответственно [4. c 19]. Сделан вывод о том, что синтез полифруктанов, в том числе и инулина, осуществляется в большей степени в корнях. В листьях и соцветиях одуванчика присутствуют только спирторастворимые, низкомолекулярные фруктаны с содержанием 3,2 и 8,8% соответственно. Относительно высокое содержание фруктанов в корнях послужило основанием для рекомендации их в качестве сырья для получения фруктозы.
Список литературы /References
1. Губанов И.А. Лекарственные растения: справочник. М.: Изд-во МГУ, 1993.
2. Перковцев М.В. Влияние инулина и олигофруктозы на снижение риска некоторых «болезней цивилизации» // Пищевая промышленность, 2007. № 5.
3. Биохимия растительного сырья / В.Г. Щербаков [и др.]. М.: Колос, 1999.
4. Багаутдинова Р.И., Федосеева Г.П., Оконешникова Т.Ф. Фруктозосодержащие углеводы растений семейств - локализация и состав // Химия и компьютерное моделирование. Бутлеровские сообщения, 2001. № 5.
