CC BY
60
Рис.З. Зависимость высоты слоя тресты Н от массы тресты на 1 погонном метре ленты транспортера.
ке тресты с 18 до 50 кг/м3 в сушильных машинах конвейерного типа повышает их производительность с учетом увеличения времени сушки в 2 раза.
Повышение скорости фильтрации агента сушки с 5 до 8,5 м/с при его температуре 70°С технологически не эффективно и экономически нецелесообразно.
Рабочая ширина сушильного коридора при вертикальной загрузке тресты в зависимости от производительности и номера тресты должна быть регулируемой и составлять 0,3...0,4 м.
Сушка тресты с вертикальной загрузкой обеспечивает снижение объема циркуляции теплоносителя, по сравнению с серийными машинами, в 1,7-2 раза при повышении скорости фильтрации до 5 м/с.
Процесс сушки в камерных сушильных машинах можно заканчивать после того, как температура от-
коридора была равна соответственно 0,4; 0,32 и 0,24 м, а масса загружаемой тресты
для сохранения заданной Таблица 4. Влияние скорости агента сушки и времени сушки на конечную влаж-плотности 10; 8 и 6 кг ность тресты.
В ходе исследований мы установили, что скорость агента сушки мало влияет на продолжительность процесса при прочих равных условиях (табл. 4).
Таким образом, на основании результатов поставленных экспериментов можно сделать следующие выводы.
Повышение плотности при вертикальной загруз- работанного теплоносителя достигнет 34...37 °С.
Литература.
1. Хомуцкий Н.Д. Критериальные уравнения массообмена для тонких лубоволокнистых материалов.//Технология текстильной промышленности. И. В. У.3. -1964.№3. -С.З 7-39.
2. Хомуцкий Н.Д. Относительная скорость сушки лубоволокнистых материалов//Технология текстильной промышленности. И.В.У.З.-1963. №2.-С.29-31.
3. Хомуцкий Н.Д., Суметов В.А. Определение продолжительности сушки льняной соломы//Технология текстильной промышленности. И. В.У.3.-19 71.№4. - С.43-45.
4. Морозов С.В. Сушка лубоволокнистых материалов.-М.: Легкая индустрия, 1974.
5. Лыков А.В. Теория сушки.-М.: Энергия, 1979.
Средняя Скорость агента сушки и, м/с
5 6,5 8,5
вЛЗЛ\НО СГПІ9 время сушки, мин
5 6 7 5 6 | 7 5 6 7
Влажность тресты до сушки 19%
после сушки 12,4 11,9 10,2 12 10,6 8,8 11,6 10 8
Влажность тресты до сушки 25%
после сушки 18 14 12 17,6 13,8 11,7 17,1 13,4 11,3
Влажность тресты до сушки 30%
после сушки 18,6 16,3 13,2 18,2 15,8 12,4 17,8 14 11,6
БИОАКТИВАЦИЯ СЕМЯН ЛЬНА МЕТОДОМ ПРОРАЩИВАНИЯ
И.Э. МИНЕВИЧ, А.Л. ГРИГОРЬЕВА ВНИПТИМЛ
Сегодня все большее внимание уделяется проблеме производства белковых продуктов повышенной пищевой ценности из растительного сырья. Семена льна — один из перспективных нетрадиционных источников пищевого протеина. О™ отличаются от других широко распространенных видов растительного сырья (например, сои) отсутствием вредных и неприятно пахнущих веществ, избавляющих их переработку от технологических стадий обезвреживания и дезодорации. Семена льна можно рассматривать как источник двух групп пищевых веществ (жиров и белка).
Достижения науки и техники АПК, №4-2007 —
В состав льняного белка входят все незаменимые для человеческого организма аминокислоты (табл.1) [1,2], содержание которых соответствует стандарту ФАО. Он обладает высокой биологической активностью и не имеет никаких охраничений для применения в качестве пищевого продукта и сырья для фармацевтической промышленности.
На сегодняшний день разработаны технологические решения производства такой белковой продукции как мука, концентрат и изолят с содержанием протеинов соответственно 50, 70 и 90 %. Один из способов получения льняного белка защищен патентом [3].
Однако общественное потребление заставляет производителей постоянно расширять ассортимент и улучшать качество продукции. Ежегодно растет потребность перерабатывающей промышленности в пищевом белке. В связи с этим необходимо не только увеличи-
----------------------------------------------- 31
с
ЛИДЕРЫ АГРОБИЗНЕСА
СХПК ИМ. ВАХИТОВА
Сельскохозяйственный производственный кооператив (СХПК) им. Вахитова расположен в Предкамс-кой природно-экономической зоне Республики Татарстан, а точнее в западной части Кукморского района в 140 км от г. Казань. На сегодняшний день общая земельная площадь кооператива равна 3964 га, из них 3757 га — сельскохозяйственные угодья, в том числе пашня — 3442 га, пастбища — 274 га. Среднегодовая численность работников составляет 293 чел.
История этого предприятия началась с того, что вмар-те 1929 г. в трёх деревнях Кукморского района были организованы колхозы, которые в 1950 г соединили в одно хозяйство. В 1992 г колхоз им. М. Вахитова стал называться объединением крестьянских хозяйств, а в 2002 г его реорганизовали в сельскохозяйственный производственный кооператив им. Вахитова. Несмотря на все преобразования и реформы, работники предприятия всегда занимались одним и тем же—кормили страну. В тяжелые для отрасли и государства в целом «перестроечные» годы в хозяйстве разумно использовали каждую копейку, привлекали современные технологии. В результате в 2000 г. оно стало самым стабильно работающим в районе.
За последние 4 года (с 2003 по 2006 гг.) денежная выручка СХПК им. Вахитова увеличилась в 2 раза и достигла 92 млн 303 тыс. руб., что составляет 314 тыс. руб. на 1 работающего или 24 тыс. 541 руб. на 1 га сельскохозяйственных угодий. А всего в 2006 г. было произведено продукции на сумму 138 млн 702 тыс. руб., прибыль за этот же год достигла 29 млн 631 тыс. руб., рентабельность — 49,6 %. Все это стало возможным благодаря регулярным капитальным вложениям, объем которых за последние 3 года превысил 65 млн руб.
Основное направление деятельности СХПК им. Вахитова — животноводство. Оно обеспечивает около 80 % выручки хозяйства. Стадо крупного рогатого скота в СХПК насчитывает 1742 гол., в том числе 500 коров, свиней — 2557 гол., лошадей 25 гол. В 2006 г. предприятие реализовало 4305 т молока, 756,5 т мяса, в том числе 382 т говядины и 373,6 т свинины. Производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий составило 120 т, мяса — 16,8 т.
Как известно, сегодня в России безусловные лидеры по молочной продуктивности хозяйства Ленинградской области, где средний удой на одну фуражную корову составляет 6570 кг, а ЗАО ПЗ «Рабитицы» в 2006 г. установило абсолютный рекорд в Российской Федерации — 10011 кг молока. СХПК им. Вахитова, где удой на 1 корову в прошлом году достиг 9017 кг, на этом фоне смотрится вполне достойно. Такой результат вполне соответствует показателям фермеров западноевропейских стран и США.
Успехи хозяйства в отрасли связаны с четким соблюдением технологических требований, серьезной племенной работой. На предприятии стараются предусмотреть все. Например, несмотря на то, что есть возможность приобретать ветеринарные препараты, на зиму был заготовлен большой запас лекарственных трав.
На нескольких молочных фермах предприятия уже смонтировано оборудование шведской фирмы «ДеЛа-валь», в текущем году планируется установить его еще на одной. Как считают в СХПК, работая старыми методами, сейчас нельзя рассчитывать на производство высококачественной продукции. А это в первую очередь определяет размеры получаемой прибыли.
Не зря на республиканском семинаре-совещании по вопросам развития АПК, который состоялся 11 мар-та2007 г. в Алексеевском районе Татарстана, Президент Республики М.Ш. Шаймиев, сравнив Мензелинский район с суточным надоем молока по всем хозяйствам 31 т и СХПК им Вахитова, где величина этого показателя составляет свыше 16 т, назвал успехи вахитовцев ярким примером того, как нужно работать.
Не хуже обострят дела и в свиноводстве. Об этом может свидетельствовать пуск в эксплуатацию в конце 2006 г. нового помещения на 1000 голов, который построили менее чем за полгода собственными силами. Появились новые рабочие места, стало возможным наращивать производство свинины.
В 2004 г. предприятие получило статус племенного и сейчас занимается разведением крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы и свиней крупной белой породы. Это также дает возможность существенно улучшить производственно-экономические показатели. Например, в 2006 г средняя реализационная цена 1 головы КРС на племенные цели составила 47 тыс. 129 руб., а на мясо почти в 2 раза меньше—около 25 тыс. руб. Племенных животных в основном продают в пределах Республики.
В целом рентабельность животноводства в хозяйстве находиться на уровне65...70 %. Такие цифры лишний раз показывают, что сегодня при правильной организации отрасль может приносить стабильную прибыль.
Высоких среднесуточных привесов и надоев в СХПК им. Вахитова добиваются во многом благодаря хорошо налаженной работе зоотехнической службы, сбалансированному кормлению и высокому качеству кормов, обогащенных микро- и макроэлементами, для подготовки которых используется современные импортные смесители-кормораздатчики.
Все корма, за исключением различных добавок, заготавливают в хозяйстве. Обеспеченность ими 1 условной головы в 2006 г. составляла 38 ц корм. ед. Для улучшения качества кормов в хозяйстве осваивают новые технологии. Кооператив приобрёл и активно использует кормозаготовительный комплекс для приготовления сенажа в упаковке. В 2005 г. купили кормоуборочный комбайн «Ягуар», к достоинствам которого кроме высокой производительности относится и отличное измельчение зеленой массы. Расчеты показывают, что использование такой достаточно дорогой машины в нашей стране из-за низкой продуктивности посевов окупается не везде. Однако для СХПК им. Вахитова, где урожайность кукурузы на зеленый корм составляет около 600 ц/га, она подходит в самый раз.
Кроме кормопроизводства в отрасли растениевод-
Достижения науки и техники АПК, №4-2007
33
