CC BY
103
ЖИВОТНОВОДСТВО
УДК 636.4.085.012
С.Н. Рассолов, А.М. Еранов
БАЛАНС АЗОТА, КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРА В РАЦИОНЕ РЕМОНТНЫХ СВИНОК ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРЕПАРАТОВ СЕЛЕНА И ЙОДА В КОМПЛЕКСЕ С ПРОБИОТИКОМ
Ключевые слова: свиньи, пробиотик, йод, селен, баланс, азот, кальций, фосфор, продуктивность, обмен веществ.
Введение
Современные сельскохозяйственные животные, обладающие генетически обусловленной высокой скоростью роста, чувствительны даже к незначительным колебаниям в рационе уровня питательных веществ, в том числе и антиоксидантов.
Недостаток микроэлементов в рационах обуславливает специфику клиникофизиологического, биохимического и морфологического статуса животных, являясь, в конечном итоге, лимитирующим фактором повышения их продуктивности. Основная роль микроэлементов заключается в повышении активности различных ферментных систем как ускорителей биохимических процессов в организме [1].
Йод и селен функционально связаны между собой, поскольку последний входит в состав фермента йодтирониндейо-диназы, обеспечивающего трансформацию тироксина в трийодтиронин. Сочетание недостатков этих двух микроэлементов может служить одним из главных факторов риска в провоцировании йод-дефицитных состояний, в первую очередь эндемического зоба. Недостаток селена вызывает симптомы гипотиреодизма, вследствие чего снижается уровень обменных процессов в организме и невозможна полная реализация генетического потенциала продуктивности животных и птицы [2].
Известно, что среди локальных и системных функций микробиоты кишечника важное место занимает улучшение всасывания различных соединений, включая
микроэлементы. В экспериментах и клинических исследованиях установлено, что нарушение формирования кишечной среды негативно сказывается на всасывании нутриентов и особенно на усвоении минеральных веществ, витаминов, а также на состоянии иммунитета. Повлиять на физиологические процессы в организме молодняка сельскохозяйственных животных можно путем коррекции микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Это стало возможно за счет использования в рационах пробиотических препаратов. Для всасывания селена и йода важное значение имеет РН среды содержимого кишечника, в регуляции которого принимает участие микрофлора [3, 4].
Поэтому совместное использование микронутриентов селена и йода на фоне пробиотиков для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных является актуальной проблемой.
Цель работы — определить эффективность влияния препаратов «Седимин» и «Е-селен» в комплексе с пробиотиком на баланс азота, кальция и фосфора в рационе ремонтных свинок.
Объекты и методы
Экспериментальные исследования проводили в ООО СХО «Заречье» отделения Новостройка Кемеровского района Кемеровской области на ремонтных свинках КМ-1. Предварительно произвели подбор групп-аналогов по происхождению, возрасту и живой массе. До этого каждый опыт разделили на 3 периода: уравнительный, переходный и основной. С началом основного периода опыта (с 4-месячного возраста) условия содержания и кормления для групп были одинаковые, но животным II опытной группы дополнитель-
но к основному рациону (ОР) вводили внутримышечно препарат «Седимин» + перорально пробиотик «Сиб-Мос ПРО» в дозе 1 г на 1 кг комбикорма, животным I опытной группы ОР + внутримышечно препарат «Е-селен» + пробиотик «Сиб-Мос ПРО» в дозе 1 г на 1 кг комбикорма. Схема опыта представлена в таблице 1.
«Седимин» — комплексный препарат, который содержит в 1 мл следующие действующие вещества: 16-20 мг/мл железа, 5,5-7,5 мг/мл йода, 0,07-
0,09 мг/мл стабилизированного селена (соответствует 0,16-0,20 мг/мл селенита натрия).
«Е-селен» — препарат в 1 мл инъекционного раствора которого содержится витамина Е 50 мг и 0,5 селена в виде селенита натрия.
Препарат «Сиб-Мос ПРО» является экологически чистым маннанолигосаха-ридным препаратом из клеточных стенок дрожжей в сочетании с бактериями Bacillus subtilis.
Основной рацион свиней был представлен дертью овес + ячмень и премиксом П 52-1 (ГОСТ Р 51095-97). Для опыта по изучению баланса веществ (азота, кальция и фосфора) у ремонтных свинок использовали деревянные, обитые изнутри железом, обменные клетки. Выделения животных собирали вручную. Для этих опытов подбирали клинически здоровых, нормально развитых, имеющих хороший аппетит животных. На основании полученных данных о потреблении кормов, выделенного кала, мочи и их состава рассчитывали баланс и использование азота, кальция и фосфора [5].
Результаты исследований
Знание баланса азота обязательно при изучении белкового обмена в организме, так как азот входит в состав органической части кормов и необходим для построения мышечной ткани. Особая роль в обмене веществ отводится обмену кальция и фосфора. Эти макроэлементы относятся к незаменимым для организма веществам, хотя они не обладают питательной ценностью и не являются источниками
энергии. Важнейшей функцией кальция и фосфора является их связь с белком и участие в образовании костной ткани, что особенно важно в период интенсивного роста молодняка животных.
Ремонтные свинки в физиологическом опыте потребляли практически одинаковое количество азота, кальция и фосфора. Результаты исследования баланса и использования азота, кальция и фосфора подопытными животными представлены в таблице 2.
В физиологическом опыте в организме ремонтных свинок опытных групп наблюдается большее количество отложенного азота в опытных группах по отношению к контролю: в I опытной группе — на 0,35 г, во II опытной группе — на 1,71 г. При этом процент использования был выше в I опытной группе на 1,41% (Р>0,05), во II опытной группе — на 6,87% (Р<0,05) по отношению к животным контрольной группы.
Отложение кальция превышало контрольный показатель у свинок в I и II опытных группах по отношению к контролю: в I опытной группе — на 0,29 г, во II опытной группе — на 0,59 г. Выделение кальция из организма свиней главным образом шло с калом и существенно меньше — с мочой. Процент использования в I опытной группе был выше на 2,73%, во II опытной группе — на 5,52% по отношению к контрольным животным (Р>0,05).
Количество отложенного фосфора в опытных группах по отношению к контролю: в I опытной группе — на 0,14 г, во II опытной группе — на 0,31 г. Выделение фосфора из организма свиней главным образом шло с калом и меньше — с мочой. Процент использования был выше в I опытной группе на 3,02%, во II опытной группе — на 4,30% по отношению к животным контрольной группы (Р>0,05).
В нашем исследовании на ремонтных свинках баланс и использование азота были лучшими у животных II опытной группы, получавших однократно препарат «Седимин» в дозе 5 мл на голову + пробиотик «Сиб-Мос ПРО» в дозе 1 г на 1 кг комбикорма.
Таблица 1
Схема научно-хозяйственного опыта
Группа Количество, гол. Схема кормления
Контрольная 8 Основной рацион, принятый в хозяйстве (ОР)
Опытная I 8 (ОР) + препарат «Е-селен» в дозе 0,2 мл на 10 кг массы тела + пробиотик «Сиб-Мос ПРО» в дозе 1 г на 1 кг комбикорма
Опытная II 8 (ОР) + препарат «Седимин» в дозе 5 мл на голову + пробиотик «Сиб-Мос ПРО» в дозе 1 г на 1 кг комбикорма
Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 10 (84), 2011
55
Таблица 2
Баланс и использование азота, кальция и фосфора свинками
Показатель Контрольная I опытная II опытная
Азот
Принято с кормом 70,57 70,57 70,57
Выделено с калом 14,59 14,20 14,10
Выделено с мочой 31,03 31,07 29,81
Баланс 24,95 25,30 26,66
Использовано от принятого, % 35,35+1,38 35,85+1,04 37,78+0,88*
Кальций
Принято с кормом 23,77 23,77 23,77
Выделено с калом 11,22 10,98 10,73
Выделено с мочой 1,83 1,78 1,73
Баланс 10,72 11,01 11,31
Использовано от принятого, % 45,09+1,15 46,32+1,75 47,58+1,21
Фосфор
Принято с кормом 18,16 18,16 18,16
Выделено с калом 9,41 9,34 9,30
Выделено с мочой 1,11 0,95 0,91
Баланс 7,64 7,87 7,95
Использовано от принятого, % 42,07+2,61 43,34+1,77 43,77+1,46
* Р<0,05.
Выводы
Таким образом, в наших опытах у молодняка свиней под влиянием препарата «Седимин» в сочетании с пробиотиком отмечен положительный баланс азота, кальция и фосфора, что свидетельствует об интенсификации белкового и минерального обменов в организме животных и как следствие — о повышении их продуктивности.
Библиографический список
1. Кузнецова Т.С., Кузнецов С.Г. Контроль полноценности минерального питания // Зоотехния. — 2007. — № 8. — С. 10-15.
2. Artbur J.R., Becrett G.J. Roles of selenium in type I iodithyronine 5- deiodinase and in thyroid hormone and iodine metabolism // Ed.R.F. Burk. N.Y. Springer — Ver-lag, 1994. — P. 93-115.
3. Васильев А.В., Петухов А.Б., Мальцев Г.Ю. Роль слизистой оболочки тонкой кишки в обменных процессах организма // Вопросы питания. — 2004. — № 4. — С. 36-40.
4. Цогоева Ф., Кизинов Ф., Темираев Р. Селен и токоферол на фоне пробиотика // Птицеводство. — 2005. — № 10. — С. 21-22.
5. Овсянников А.И. Основы опытного
дела в животноводстве. — М.: Колос,
1976. — 304 с.
УДК 636.4.082.2 Д.В. Николаев,
И.Ю. Кукушкин, З.Б. Комарова
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ СВИНЕЙ КАНАДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В РЕГИОНЕ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ
Ключевые слова: породы свиней,
продуктивность, динамика живой массы, воспроизводительные качества.
Введение
Обеспечение населения России высококачественными продуктами питания животного происхождения отечественного
производства и прежде всего мяса — одна из наиболее важнейших задач, стоящих перед аграрно-промышленным комплексом страны.
Решить существующую проблему может свиноводство как наиболее скороспелая отрасль животноводства, способная в короткие сроки нарастить объемы про-
