БАД. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРОВИЗОРУ ПРИ РАБОТЕ С БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ДОБАВКАМИ? Текст научной статьи по специальности «Биотехнологии в медицине»

БАД. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРОВИЗОРУ ПРИ РАБОТЕ С БИОЛОГИЧЕСКИ

АКТИВНЫМИ ДОБАВКАМИ? Бочкарева Н.А.

Бочкарева Надежда Александровна - кандидат экономических наук, доцент, кафедра «Экономики и управления здравоохранением с курсом последипломного образования», Астраханский государственный медицинский университет, г. Астрахань

Аннотация: сегодня менее 1 % человек питаются правильно. Население в последние десятилетия потребляет большое количество промышленно производимых продуктов. Поэтому восстановление структуры питания, повышение его качества и безопасности в настоящее время является приоритетной задачей человечества, решить которую призваны биологически активные добавки. Но, что нужно помнить провизору при их реализации?

БАДы — не лекарства. Регистрацией и контролем их оборота занимается не Минздрав, а Роспотребнадзор, для которого это — часть продуктового рынка. Однако необходимо ужесточать контроль за их оборотом. Ключевые слова: биологически активная добавка, оборот, пищевая продукция, контроль.

DIETARY SUPPLEMENT. WHAT DOES A PHARMACIST NEED TO KNOW WHEN WORKING WITH BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENTS?

Bochkareva N.A.

Bochkareva Nadezhda Aleksandrovna - Candidate of Economic Sciences, Associate Professor, DEPARTMENT OF ECONOMICS AND HEALTH CARE MANAGEMENT WITH A POSTGRADUATE EDUCATION COURSE,

ASTRAKHAN STATE MEDICAL UNIVERSITY, ASTRAKHAN

Abstract: today, less than 1% of people eat right. In recent decades, the population has been consuming a large amount of industrially produced products. Therefore, restoring the structure of nutrition, improving its quality and safety is currently a priority task of mankind, which biologically active additives are designed to solve. But what should the pharmacist remember when implementing them?

Dietary supplements are not medicines. Registration and control of their turnover is not handled by the Ministry of Health, but by Rospotrebnadzor, for which this is part of the food market. However, it is necessary to tighten control over their turnover.

Keywords: dietary supplement, turnover, food products, control.

УДК 616-003.725

Ритм жизни современного человека достаточно высок. Именно он приводит человека к необходимости питаться фаст-фудом. Фаст-фуд это быстрая еда. Быстрая не только потому что быстро готовиться, но и из-за того, что эта еда, которую можно есть без столовых приборов, и даже в движении. Все было бы не плохо, если бы она насыщала организм необходимыми питательными веществами. Но чаще всего, наоборот, в состав ее входят не самые полезные продукты, прошедшие термическую и технологическую обработку, приводящую если не к полному уничтожению, то к существенному снижению содержания в них витаминов, минеральных элементов, других важных веществ. Дефицит же биологически -активных компонентов приводит к снижению защитных сил организма, синдрому хронической усталости, снижение умственной и физической работоспособности. Поэтому восстановление структуры питания, повышение его качества и безопасности в настоящее время является приоритетной задачей человечества, решить которую призваны биологически активные добавки. Но, что нужно помнить провизору при их реализации?

БАДы — не лекарства. Регистрацией и контролем их оборота занимается не Минздрав, а Роспотребнадзор, для которого это — часть продуктового рынка. Определение понятию биологически активная добавка дает технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого БАД - это природные и (или) идентичные природным биологически активные вещества, а также пробиотические микроорганизмы, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевой продукции.

Учитывая возросший интерес к данной продукции, контролирующим органам все чаще приходиться разбираться в вопросах оборота биологически активных добавок. Это можно наблюдать на официальном сайте Роспотребндзора в Ленте новостей. Причиной происходящего является, как правило, недобросовестность производителей, которые при изготовлении БАДов включают в их состав активные вещества и (или) токсичные примеси. Но в инструкции, наличие активного вещества и (или) токсичных примесей, также как его дозировка не указаны, иначе препарат подлежит регистрации как лекарство. При этом

прием таких БАДов грозит передозировкой. Эти и другие вопросы привели Роспотребнадзор к необходимости изменить требования к производству, реализации и маркировке БАД. Во первых, Роспотребнадзор предлагает сделать дозированную форму выпуска обязательной для БАД.

Во-вторых, определить новое понятие БАД, согласно которого БАД - это специализированная пищевая продукция, дополнительный источник природных или идентичных природным пищевых и биологически активных веществ (белков, углеводов, жиров, пищевых волокон и их составляющих, витаминов и их активных метаболитов; макро- и микроэлементов, фитонутриентов и других минорных биологически активных веществ), а также пробиотических микроорганизмов. Вещества эти должны быть выделены из источников, имеющих традиции пищевого применения, или получены иными методами. Продукция предназначена для употребления в составе рациона для коррекции и оптимизации питания, реализуется потребителю в дозированных формах (таблетки, капсулы, порошки, пастилки, жидкие и иные формы).

Для решения поставленных задач необходимо внести изменения в технические регламенты Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012).

Список литературы/References

1. Биологически активные и пищевые добавки. Оценка эффективности и безопасности / Е.А. Илларионова, и. П. Сыроватский. - Иркутск: ИГМУ, 2020. - 55 с.

2. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (с изменениями на 25 ноября 2022 года)

3. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания ПРИНЯТ Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15 июня 2012 года N 34

4. Гарбузова ЛЧетыре ключевых изменения в требованиях к обращению БАД: законопроекты и регламенты// Новая аптека [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://e.novapteca.ru/ (дата обращения: 30.07.2023).