CC BY
12
УДК 636.237.21:591.411
АНАЛИЗ ВЗАИМОСВЯЗИ ПЕРВИЧНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВАРИАЦИОННЫХ ПУЛЬСОГРАММ С МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ У ЖИВОТНЫХ
Емельянова Анна Сергеевна1,
доктор биологических наук, профессор кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных факультета ветеринарной
медицины и биотехнологии
Степура Евгений Евгеньевич2,
кандидат биологических наук, ассистент кафедры гистологии, патологической анатомии и медицинской генетики
Герасимов Михаил Алексеевич1,
аспирант кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных факультета ветеринарной медицины и биотехнологии
Емельянов Сергей Дмитриевич1,
аспирант кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных факультета ветеринарной медицины и биотехнологии 1Рязанский государственный агротехнологический университет имени П. А. Костычева (г. Рязань) 2Рязанский государственный медицинский университет имени академика И. П. Павлова (г. Рязань)
В последнее время в России наблюдается развитие животноводства как отрасли агропромышленного комплекса, которое по многим качественным и количественным показателям достигло европейского уровня. Однако развитие молочного скотоводства в целом отстаёт от развития самой отрасли. Закупаются животные дорогостоящих крупных пород, которые при перевозке испытывают стресс, и их жизненно важные энергетические и функционально-физиологические запасы иссякают. В связи с этим возникает много вопросов, связанных с необходимостью сохранять функциональные резервы организмов животных. Необходимо использовать неинвазивные методы изучения функциональных резервов организма животных. Существует метод, который позволяет получить показатели, отражающие функциональный резерв, он носит название «кардиоинтервало-метрия вариабельности сердечного ритма». Данный метод позволяет оценить физиологическое состояние организма животного, на который могут действовать факторы как экзогенного, так и эндогенного характера. Полученные показатели могут быть использованы при проведении практических и лекционных занятий на ветеринарных факультетах университетов, а также послужить материалом для дальнейших научных исследований и открытий.
Ключевые слова: молочная продуктивность, исходный вегетативный тонус, индекс напряжения, джерсей-ская порода.
ANALYSIS OF INTERDEPENDENCE OF PRIMARY INDICATORS OF VARIATIONAL PULSOGRAMS AND MILK PRODUCTIVITY OF ANIMALS
Emelyanova Anna Sergeevna1,
D. S., Dr. of Biological Sciences, Professor, the Department of Anatomy and Physiology of Farm Animals,
Faculty of Veterinary Medicine and Biotechnology
Stepura Eugene Eugenevich2,
Sc. D. in Biological Sciences, assistant, the Department of Histology, Pathological Anatomy and Medical Genetics
Gerasimov Michail Alekseevich1,
postgraduate student
Emelyanov Sergey Dmitrievich1,
postgraduate student, the Department of Anatomy and Physiology of Farm Animals, Faculty of Veterinary Medicine and Biotechnology, 1Ryazan State Agrotechnological University named after P. A. Kostychev (Ryazan) 2I. P. Pavlov Ryazan State Medical University (Ryazan)
The development of livestock farming as a branch of the agro-industrial complex in Russia has recently been observed to reach the European level according to many qualitative and quantitative indicators. However, the development of dairy cattle breeding in general lags behind the development of the industry proper. Animals of expensive large breeds are bought, which are stressed during transportation, and their vital energy and functional physiological reserves are depleted. In this regard, many issues arise related to the need to preserve the Junctional reserves of animal organism. It is necessary to use non-invasive methods for studying the functional reserves of the animal organism. There is a method that allows you to obtain indicators that reflect the functional reserve; it is called "cardiointervalometry of the heart rate variability." This method allows you to evaluate the physiological state of the animal's body, which can be influenced by factors of both exogenous and endogenous nature. The obtained indicators
can be used in practical classes and lectures at the university veterinary faculties, as well as serve as material for further scientific research and discoveries.
Key words: milk productivity, initial vegetative tone, stress index, Jerse breed.
Анализ функциональной активности сердечно-сосудистой системы у коров в современных условиях животноводства требует особого внимания исследователей для оценки вегетативной регуляции сердечного ритма и продуктивности животных [1].
С помощью оценки функционального состояния организма крупного рогатого скота можно получить важную информацию о процессах регуляции, которая позволяет проводить эффективное прогнозирование или управление физиологическими функциями [2].
Методы оценки функционального состояния организма разнообразны, и их насчитывается огромное количество. К ним относится, например, анализ вариабельности сердечного ритма по Р. М. Баевскому.
Функциональные резервы поддаются измерению при помощи метода вариабельности сердечного ритма. Индекс напряжения регуля-торных систем организма отражает уровень централизации управления сердечным ритмом и косвенно характеризует состояние функционально-оперативных систем организма [11-14].
Применение метода математического анализа для исследования сердечно-сосудистой деятельности у крупного рогатого скота изучались немногими авторами, такими как А. С. Емельянова, С. В Никитов, Е. И. Лупова и др. Однако данная методика была апробирована не на всех породах коров, а только на голштинской, чёрно-пёстрой и симментальской [5-9].
Поэтому проведение анализа вариабельности сердечного ритма у коров джерсейской породы актуально, так как в настоящее время отсутствуют исследования, учитывающие особенности данной породы крупного рогатого скота. Это поможет в дальнейшем осуществ-
лять прогнозирование молочной продуктивности породы и срока его хозяйственного использования [4].
Для более полной картины исследования взаимосвязи молочной продуктивности и первичных показателей вариационных пуль-сограмм у коров джерсейской породы с разным исходным вегетативным тонусом был получен ряд регрессионных уравнений, которые отражают уровни факторов эксперимента.
Регрессионное уравнение, описывающее зависимость молочной продуктивности за 305 дней животных с разными индексами напряжения от значения моды, таково:
г = 5779,0874 + 0,3893x - 93,444У
На рисунке 1 представлена графическая интерпретация уравнения множественной регрессии, которая отражает зависимость молочной продуктивности от исходного вегетативного тонуса и первичного показателя - моды.
На рисунке 1 видно, что при повышении индекса напряжения и уменьшении значения моды происходит увеличение молочной продуктивности, а у гиперсимпатикотоников происходит её уменьшение.
Регрессионное уравнение, описывающее зависимость молочной продуктивности за 305 дней животных с разными индексами напряжения от значения амплитуды моды, имеет следующий вид:
г = 5805,9211 + 0,6442х - 2,4239у
На рисунке 2 представлена графическая интерпретация уравнения множественной регрессии, которая отражает взаимосвязь молочной продуктивности, исходного вегетативного тонуса и первичного показателя - амплитуды моды.
Рис. 1. Зависимость молочной продуктивности за 305 дней от значения моды и индекса напряжения регуляторных систем
Рис. 2. Зависимость молочной продуктивности за 305 дней от значения амплитуды моды и индекса напряжения регуляторных систем
Построенная регрессионная модель показывает, что при повышении индекса напряжения и значения амплитуды моды (АМо), молочная продуктивность увеличивается, а затем уменьшается у гиперсимпатикотоников.
Регрессионное уравнение, описывающее зависимость молочной продуктивности за 305 дней животных с разными индексами напря-
жения от значения вариационного размаха, имеет следующий вид:
г = 5922,129 - 0,0898х - 544,8174у
На рисунке 3 представлена графическая интерпретация уравнения множественной регрессии, которая отражает зависимость молочной продуктивности от исходного вегетатив-
ного тонуса и первичного показателя - вариационного размаха.
На рисунке 3 видно, что построенная регрессионная модель предполагает, что при повышении значения индекса напряжения и уменьшении значения вариационного размаха (АХ) происходит увеличение молочной продуктивности, а затем её снижение у гиперсим-птикотоников.
Таким образом, в результате исследования функционального состояния организма коров джерсейской породы методом математического анализа вариабельности сердечного ритма была установлена взаимосвязь исходного вегетативного тонуса с молочной продуктивностью и первичными показателями вариационных пульсограмм, такими как мода, амплитуда моды и вариационный размах.
Рис. 3. Зависимость молочной продуктивности за 305 дней от значения вариационного размаха
и индекса напряжения регуляторных систем
Библиографический список
1. Баевский, Р. М. Кибернетический анализ процессов управления сердечным ритмом / Р. М. Баевский // Актуальные проблемы физиологии и патологии кровообращения / Р. М. Баевский. - М.: Изд-во «Медицина», 1986. - Т. 59. - С. 178-193.
2. Баевский, Р. М. Кибернетический анализ процессов управления сердечным ритмом / Р. М. Баевский // Актуальные проблемы физиологии кровообращения: сборник научных работ, посвящённых памяти акад. В. В. Парина. - М., 1976. -С. 161-175.
3. Баевский, Р. М. Оценка адаптационных возможностей организма и риск развития заболеваний: учебное пособие / P. M. Баевский, А. П. Берсенева. - М.: Изд-во «Медицина», 1997. - 265 с.
4. Баевский, Р. М. Математический анализ изменений сердечного ритма при стрессе: учебное пособие / Р. М. Баевский, О. И. Кириллов, С. З. Клецкин. - М.: Изд-во «Наука», 1984. - 221 с.
5. Баевский, Р. М. Анализ вариабельности ритма сердца в системе контроля здоровья «Самоконтроль» / Р. М. Баевский, Ю. С. Балашов // «Впервые в медицине»: сб. науч. тр. - Санкт-Петербург, 1995. - С. 15-16.
6. Баевский, Р. М. Ритм сердца и сердцебиение у спортсменов: учебное пособие / Р. М. Баевский. - М.: Изд-во «Наука», 1990. - 157 с.
7. Гончаренко, И. В. Джерсейская порода скота в молочной индустрии США / И. В. Гончаренко, Д. Т. Винничук // Успехи современной науки. - 2017. - № 12. - С. 164-168.
8. Рыков, Р. А. Физиолого-биохимические параметры крови коров разных пород / Р. А. Рыков, И. В. Гусев // Вестник РГАТУ. -2018. - № 4 (40). - С. 42-46.
9. Борычева, Ю. П. Адаптационные возможности коров джерсейской породы в условиях современного содержания / Ю. П. Борычева, Е. Е. Степура, С. Д. Емельянов // Инновационное развитие современного АПК России: мат-лы Национальной научно-практической конференции. 2016. - С. 268-272.
10. Емельянова, А. С. Актуальность исследования породных особенностей параметров ВСР у коров / А. С. Емельянова, Е. Е. Степура, Ю. П. Борычева // Инновационные подходы к развитию агропромышленного комплекса региона: мат-лы 67 Междунар. науч.-практ. конф. - Рязань: Изд-во РГАТУ, 2016. - С. 155-157.
11. Степура, Е. Е. Анализ взаимосвязи индекса напряжения с интенсивностью молокоотдачи коров джерсейской породы с разным исходным вегетативным тонусом / Е. Е. Степура // Научный форум: Медицина, биология и химия: сборник статей по материалам VI Междунар. науч.-практ. конф. - М.: Изд-во «МЦНО», 2017. - № 4 (6). - С. 39-45.
12. Степура, Е. Е. Анализ динамического ряда вторичных показателей вариационных пульсограмм коров джерсейской породы / Е. Е. Степура // Естественные и технические науки. - 2017. - № 6 (108). - С. 28-31.
13. Степура, Е. Е. Анализ показателей вариабельности сердечного ритма коров джерсейской породы / Е. Е. Степура // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2017. - № 11 (211). - С. 110-114.
14. Емельянова, А. С. Кардиоинтервалометрические исследования в молочном скотоводстве / А. С. Емельянова, Ю. П. Борычева, Е. Е . Степура, С. Д. Емельянова // Инновационные подходы к развитию агропромышленного комплекса региона: мат-лы 67-й Междунар. науч.-практ. конф. - Рязань: Изд-во РГАТУ, 2016. - С. 164-167.
© Емельянова А. С., Степура Е. Е., Герасимов М. А., Емельянов С. Д., 2019
УДК 636.03:636.1(574.14)
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КАЗАХСКИХ ЛОШАДЕЙ ТИПА ДЖАБЕ НА ПОЛУОСТРОВЕ МАНГЫШЛАК
Каргаева Макпа Темирхановна1,
докторант кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства
Баймуканов Дастанбек Асылбекович1,
член-корреспондент Национальной академии наук Республики Казахстан, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры физиологии, морфологии и биохимии им. академика Н. У. Базановой.
Джунисов Аскар Молдагалиевич1,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии призводства и переработки продукции животноводства
Алиханов Оралбек2,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры незаразных болезней 1Казахский национальный аграрный университет (г. Алматы, Республика Казахстан) 2Южно-Казахстанский государственный университет им. М. Ауезова (г. Шымкент, Республика Казахстан)
Изучены мясная продуктивность адайского отродья казахских лошадей типа джабе по результатам весеннего и осеннего нагула. Установлено, что от рождения до двухлетнего возраста живая масса увеличивается к первоначальной у мангистауской популяции в 5,57раза, у адайского отродья - в 6,05 раза.
За шесть месяцев нагула у двухлетнего молодняка мангистауской популяции казахских лошадей типа джабе живая масса увеличилась на 51,4 %, адайского отродья - на 53,7 %. По массе туши жеребчики адайского отродья уступали сверстникам мангистауской популяции на 8,6 кг (4,5 %). На 1 кг костей получено мякоти у жеребчиков мангистауской популяции 5,76 кг, адайского отродья - 5,05 кг.
Ключевые слова: джабе, жеребчики, нагул, мясная продуктивность, убойный выход, убойная масса.
ON MEAT PRODUCTIVITY OF YOUNG KAZAKH HORSES OF THE JABE TYPE ON THE MANGYSHLAK PENINSULA.
Kargaeyeva Makpal Temirkhanovna1,
Ph. D. student, the Department Technology of Processing Livestock Product
Baimukanov Dastanbek Asylbekovich1,
corresponding member, National Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan; D. S., Dr. of Agricultural Sciences, Professor, the Department of Physiology, Morphology, and Biochemistry named after N. U. Bazanova
Dzhunisov Askar Moldagalievich1,
D. S. in Agricultural Sciences, Associate Professor, the Department of Technology of Processing Livestock Product,
Alikhanov Oralbek2,
D. S. in Agricultural Sciences, the Department of Veterinary Medicine, 1Kazakh National Agricultural University (Almaty, Republic of Kazakstan). 2South Kazakhstan State University named after M. O. Auezov (Shymkent, Republic of Kazakstan).
The meat productivity of the Adai offspring of Kazakh horses of the jabe type was studied according to the results of spring and autumn feeding. It has been established that for the period from birth to two years of age, the live weight increases by 5.57 times to the original weight in the Mangistau population, in the Adai young horses it encreases by 6.05 times.
