CC BY
57
УДК 664.14+664.64]:339.13.012.1
DOI https://doi.org/10.35546/kntu2078-4481.2023.4.56
ORCID: 0000-0003-1811-5116
АНАЛ1З СУЧАСНОГО СТАНУ ШДПРИСМСТВ KO^^EPCbKOÏ ГАЛУЗ1 УКРАÏНИ ТА ШЛЯХИ П1ДВИЩЕННЯ EKOHOMI4HOÏ ЕФЕКТИВНОСТ1 ВИРОБНИЦТВА З ЗАПРОВАДЖЕННЯМ 1ННОВАЦ1Й
Дана стаття присвячуеться анал1зу стану кондитерсько' галузi Украти та шляхам тдвищення ефективнос-тi функцiонування пiдприемств дано' промисловостi.
Вивчаючи питання пiдвищення економiчно'i ефективностi функцюнування тдприемств кондитерсько' галузi виникла необхiднiсть для розробки шляхiв пiдвищення економiчно'i ефективностi виробництва кондитерсько' галузi, який би успшно вирiшував проблеми економiки у сферi харчово' промисловостi.
Особливо актуальним наразi е впровадження iнновацiй саме для компант харчово'1' промисловостi, зокрема ринку кондитерсько' галуз^ адже це найперспективнша промисловiсть Украти, яка виготовляе перспективн товари, котрi можуть успшно вийти на мiжнароднi ринки з метою зайняття стшких конкурентних позицш.
Економiчну ефективтсть кондитерсько' галузi Украти проаналгзовано через сучасний стан розвитку про-мисловостi. Укра'на характеризуется досить розвиненою у сферi кондитерсько' промисловостi. Для оцтки та тенденци розвитку виробництва проаналгзовано ринок кондитерських товарiв за сегментами, до^джено динамк виробництва кондитерсько' продукци, визначено кра'ни як iмпортують та експортують товари кондитерсько' промисловостi, систематизовано данi стосовно дiючих пiдприемств галузi та визначено обсяг iно-земних iнвестицiй у кондитерську галузь Украти.
До^джуючи анал1з сучасного стану пiдприемств кондитерсько' галузi було використано так методи: статистичний аналгз - задгяний для вивчення, групування, поргвняння, оцгнки та ¡нтерпретаци фактичних даних щодо результатгв господарсько' дгяльностг пiдприемств; теоретичного узагальнення та поргвняння -використовувався з метою уточнення наукових понять з проблем виокремлення фактор1в формування системи конкурентоспроможностi та анализу зовтшнього й внyтрiшньoгo середовищ; метод таксономП - для анал1зу узагальнюючих показнитв ринково' позицИ тдприемств та власних рeзеpвiв тд час проведення анал1зу кoнкypeнтoспроможностi серед Iснуючих конкурент1в.
Тому проаналiзувавши сучасний стан виробництва, ми вважаемо, що використання iнновацiй мае стати потужним тструментом на шляху до пiдвищення економiчно'i ефективностi виробництва кондитерсько' галузi Украти.
Ключовi слова: кондитерська галузь, кондитерська продукцiя, iмпорт, експорт, асортимент та тноваци.
ANALYSIS OF THE CURRENT STATE OF ENTERPRISES IN THE CONFECTIONERY INDUSTRY OF UKRAINE AND WAYS TO INCREASE THE ECONOMIC EFFICIENCY OF PRODUCTION WITH THE IMPLEMENTATION OF INNOVATIONS
This article is devoted to the analysis of the state of the confectionery industry of Ukraine and ways to improve the efficiency of the enterprises of this industry.
Studying the issue of increasing the economic efficiency of the confectionery industry's operations, there was a need to develop ways to increase the economic efficiency of the confectionery industry's production, which would successfully solve the economic problems in the food industry.
The introduction of innovations is especially relevant at the moment for companies in the food industry, in particular the confectionery market, because this is the most promising industry of Ukraine, which produces promising products that can successfully enter international markets in order to take stable competitive positions.
The economic efficiency of the confectionery industry of Ukraine is analyzed through the current state of industry development. Ukraine is characterized by a fairly developed confectionery industry. In order to assess and develop production trends, the confectionery market was analyzed by segment, the dynamics of confectionery production was studied, the countries that import and export confectionery products were determined, data on the active enterprises of the industry were systematized, and the volume of foreign investments in the confectionery industry of Ukraine was determined.
A. M. SOROKINA
Assistant at the Department of Hotel, Restaurant and Tourism Business
Kherson State University ORCID: 0000-0003-1811-5116
The following methods were used to analyze the current state of enterprises in the confectionery industry: static analysis - used for studying, gathering, verifying, evaluating and interpreting factual data regarding the results of economic activity of enterprises; theoretical generalization and comparison - was used with the aim of clarifying technical concepts with the problem of identifying the facts of the formation of the competitiveness system and analyzing the external and internal environments; taxonomy method - for the analysis of general indicators of the market position of enterprises and their own reserves during the analysis of the competitiveness among existing competitors.
Therefore, after analyzing the current state of production, we believe that the use of innovations should become a powerful tool on the way to increasing the economic efficiency of production in the confectionery industry of Ukraine.
Key words: confectionery industry, confectionery products, import, export, assortment and innovations.
Постановка проблеми
Кондитерська галузь Укра!ни залишаеться одшею з небагатьох галузей харчово! промисловосп, яка в умовах вшни та пандеми, економiчно! кризи все ж продовжуе активно розвиватися та працювати. Тому вважаемо доцшь-ним проаналiзувати сучасний стан галузi кондитерського виробництва та визначити шноваци, як шструмент тд-вищення економiчно! ефективносп, який би устшно виршив проблеми кондитерсько! галузi Укра!ни.
Анатз останшх дослщжень i публжацш
Проблемам дослвдження сучасного стану щдприемств кондитерсько! промисловосп Укра!ни та питанню тд-вищення ефективностi функцюнування галузi присвячуються працi Л. Антонюк, I. Дудла, С. Близнюк, Т. Лагода, С. 1лляшенко, О. Мельник, Д. Стрельшкова, Л. Закревсько!, О. Шестак. Проте, дивлячись на сучасний стан кондитерсько! промисловосп в Укра!ш, на сьогодш залишаються невиршеними питання, якi спрямованi на тдви-щення економiчного розвитку пвдприемств, тому потреба у подальшому аналiзi питання залишаеться не досль дженою, що i визначае актуальнiсть дослiдження, результата якого представлен у данiй стат.
Формулювання мети дослiдження
Метою е обгрунтувати доцiльнiсть запровадження iнновацiй як шляхiв пiдвищення економiчно! ефективностi виробництва на основi аналiзу сучасного стану кондитерсько! галузi Укра!ни.
Викладення основного MaTepi^y дослiдження
Харчова промисловiсть - це сукупшсть галузей, яка включае в себе близько 50 галузей виробництва, яш виро-бляють харчовi продукти рiзного походження. Кондитерська галузь - це одна з галузей промисловосп Укра!ни, яка входить до харчово! промисловосп. Загальний обсяг продукцп харчово! промисловосп складае 22%, частка загального обсягу ВВП 7,8% [5]. Харчова промисловють характеризуеться бiльщ-менш стабуним попитом, якщо порiвнювати з шшими галузями, якi бiльше залежать ввд рiвня життя населення та схильш до коливань на ринку, проте головною метою функцюнування е задоволення потреб споживача. Стосовно головно! цш кондитерсько! галузi, то вона досягаеться тсдо, коли ввдбуваеться задоволення додатково! потреби клiента, i завдяки цьому кондитерська галузь е бшьш залежною вiд коливання економiки кра!ни та свiту.
Для виготовлення кондитерсько! продукцп використовують наступнi складовi: молочш продукти, борошно, цукор, масло, какао продукти, фрукти, горiхи, мед, крохмал, ароматичш речовини, барвники та ш. Тому головну роль вiдiграе наявшсть сировинно! бази при урахуваннi фактору розмщення пвдприемств кондитерсько! галузi.
Кондитерська продукщя - це продукти харчування, якi мають високу калорiйнiсть та досить високий вмiст цукру, тому галузь кондитерсько! промисловосп розвиваеться досить швидкими темпами та е одшею з осно-вних галузей харчово! промисловосп. Споживачi кондитерських виробiв наразi отримують вiд виробника досить широкий вибiр продукцi!.
Товари кондитерського виробництва - це харчовi продукти, яш мають дуже широкий вибiр асортименту та рiзняться за технологiею виробництва, рецептурним складом та сво!ми властивостями споживання. Але не зважа-ючи на те, що щ продукти не входять до споживчого кошика та не е продуктами першо! необхiдностi, все ж вони користуються великим споживчим попитом населення, особливо серед дггей.
Класифiкувати виробництво кондитерських товарiв можна подiлити за трьома категорiями (рис. 1):
- вироби з борошна ( вафлi, печиво, крекерта ш.);
- шоколаднi товари(шоколадш цукерки, шоколад та iн.);
- цукровi вироби (мармелад, зефiр, карамель та ш.).
Проанал1зувавши ринок кондитерських товарiв, дiйшли висновку представити його трьома сегментами (2013-2022 рр.) (табл. 1).
З 2013-2019 рр. можна говорити про не значш коливання цукрових виробiв; виробництво товарiв з какао знижуеться, а виробництво кондитерських виробiв з борошна навпаки зростае на 3,8% порiвнюючи з початко-вим перiодом. Це говорить про те що, виробники кондитерсько! галузi Укра!ни використовують для виробництва сировину вiтчизняно! якостi (купуючи цукор та борошно за нацюнальну валюту), а також частково в1дмовляються в1д iмпортно! сировини (какао терте, какао масло), купуючи при цьому за шоземну валюту.
Кондитерсью вироби з борошна 1 Шоколадш вироби 1 Цукров1 вироби 1
-1- -1- -1-
цукру, масла та бшкових речовин. Додатков1 складники: злаков1, молочш та какао продукта, яйця.
А-
Крекер, печиво, галети, вафл1, пряники, кекси, рулети, тстечка, торти.
Ц вироби мають великий вмгст какао продукту, цукру та бшкових речовин.
4-
Шоколадш цукерки, шоколад та шш1 продукти з вмютом какао
Ц вироби мають великий вмют сахарози, масла та бiлкових речовин.
Карамель, цукерки, ¿рис, фруктово-япдш вироби, халва та сх1дш солодощ1.
Рис. 1. Класифжащя кондитерських вироб1в за категорiями
Ринок кондитерських товарiв за сегментами (першд 2013-2022 рр.)
Таблиця 1
Назва сегменту 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Кондитерсью вироби з борошна,% 74,6 76,3 76,9 79,5 78,4 79,1 79,2 77,7 76,7 78,4
Шоколадш вироби,% 15,8 13,2 11,3 9,9 10,6 10,9 12,5 9,8 10 10,2
Цукровi вироби,% 9,6 10,5 11,8 10,6 11,0 10,0 10,0 12,5 13,3 11,4
Назва сегменту 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Вироби з борошна,% 1561 1357 1232 1366,8 1286,6 1481,6 1498 1475,5 1460,7 1485,5
Шоколадш вироби,% 331 235 183 171 175 203,5 205 199 199,4 199,8
Цукровi вироби,% 202 186 190 182 180 187,6 181 185,5 187 183,4
2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013
Цукровi вироби
| Шоколадш вироби
1 Борошняш кондитерськi вироби
500
1000
1500
2000
Рис. 2. Виробництво кондитерських товарiв у 2013-2022 рр.
0
З 2013-2022 рр. ми спостертаемо, як iмпорт кондитерських товарiв в Укра!т пiшов на спад. Основною проблемою е поди на сход^ як1 розпочалися у 2013 рощ та поди повномасштабного вторгнення Росшсько! Федерацп на територiю Украши у 2022 рощ. Аналiзуючи перiод з 2013 року ми вже бачимо, що конфл^ на сходi краши вплинув на об'ем, тобто вш знизився, якщо порiвнювати з минулими роками, а 2022 рiк став шдтвердженням подiй 2013 року, але вже в б№ших масштабах. Основною причиною зниження об'емiв виробництва е вшна в краiнi котра сприяе зростанню сучасних товарiв на ринку Укра!ни, котрi за як1стю не гiршi за продукти iнших кра!н свiту.
В Укра!ну iмпортують продукщю з 60 краш свiту (рис. 3).
1мпорт продукци в Украшу
Америка: Белiз Бразил1я,
Канада, Колумб1я, Мексика, Панама, США, Чили.
Кра1ни СНД: Бшорусь, Вiрменiя, Казахстан, Молдова Республжа, Таджикистан, Узбекистан.
Европа: Австр1я, Бельпя, Болгар1я, Велика Британiя, Грецiя, Естотя, Iрландiя, 1спатя, Iталiя, Латв1я, Литва, Шдерланди, Польща,
Нiмеччина, Португалiя,
Румушя, Словаччина, Сербiя, Угорщина, Фiнляндiя,
Франщя. Хорватiя, Чех1я, Швейцарiя, Швецiя;
Aзiя: Бангладеш, В'етаам, 1зрашь , 1ндоя, 1ран, Кшр, Китай, Корея, Пакистан, Та1ланд, Туреччина, Японiя.
Австралiя i океанiя: Австрал1я, Маршалловi острови.
Рис. 3
1мпорт кондитерських товарiв досяг свое! максимально! позначки у 2013 р., а у 2016 р. мшмальне значения iмпорту.
З 2013-2022 рр. ми спостертаемо, як вщбуваеться спад експорту товарiв кондитерського виробництва. Шсля початку военних дiй на сходi кра!ни об'ем виробництва кондитерських товарiв так i не досяг рiвня виробництва 2010-2012 рр. Основна проблема зниження експортного обему - военш дп в кра!ш, яш призвели до втрати збутового ринку Росшсько! Федерацп та Бiлорусi, а вони були головними збутовими ринками для Укра!ни. Тому шдприемства кондитерсько! галузi змушенi шукати бiльш пiдходячi та вигiднiшi ринки для продажу товарiв за кордон.
Укра!на експортуе продукцiю кондитерського виробництва в 105 кра!н свiту (рис. 4).
Укра!на мае велику к1льк1сть пвдприемств кондитерсько! галуз^ тому у перiод 2013-2021 р. в Укршт працюе понад 850 виробництв кондитерсько! промисловостi [1].
Кшьюстъ кондитерських пiдприемств з 2013-2022 рр. представлена на рис. 5.
У цей перюд, ми можемо побачити зм^ шлькосп кондитерських тдприемств. К1льк1сть пвдприемств кондитерсько! галуз^ яка була максимальна це 1278 од. - у 2019 рощ, а мшмальна - у 2016 та 2017 роках це 1176 од.
Лидерами вiтчизияного ринку кондитерських товарiв у 2022 рощ, за обсягом виробництва продукци е Рошен, АВК, Контi, Монделiс Укра!на, Свггоч, Делiцiя, Лагода, Свiт ласощiв, Полтава, Лукас та шш.
Тому виробники кондитерсько! галузi намагаються створити асортимент товару вiдмiнний ввд iнших тдприемств галуз^ роблячи при цьому товар конкурентоспроможним. Для щдвищення конкурентоспроможносп засто-совують рiзнi методи, так як: створення сучасних екологiчних пакувань, реестрацiя знакiв сертифiкацi!, викорис-тання рiзних видiв сировини задля створення конкурентоспроможного товару. Нiшi кондитерського ринку котр1 звiльияються вони швидко заповнюються новими щдприемствами кондитерсько! галузi.
Тому висока конкуренцiя серед пвдприемств кондитерських виробiв в серединi краши штовхае виробник1в постiйно бути в пошуку нових шлях1в пiдвищения та удосконалення конкурентоспроможносп, спираючись при цьому на новинки кондитерсько! галузi та останш тенденцi! розвитку.
Виробники кондитерських товарiв постiйно iнвестують у нове сучасне обладнання, та модернiзацiю виробництва. Це дозволяе !м збiльшувати виробничий потенцiал, а також розробляти та запроваджувати новi продукти, котрi рашше не виготовлялися жодним щдприемством.
Кожне з пiдприемств кондитерсько! галузi Украши постiйно полiпшуе як1сть виробiв застосовуючи ребрединг товарiв та полiпшуючи яшсть упаковки з метою унiкальностi та привернення бiльшо! уваги споживачiв до свое! продукци.
Експорт продукцп в Укра!ну
/
Краши СНД: Азербайджан, Бшорусь, Вiрменiя, Казахстан, Киргизстан, Молдова,
Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан.
Аз1я: Афгашстан, Бахрейн, В'етнам, Гонконг, Грузiя, Смен, 1зра'1'ль, Iндiя, Iндонезiя, 1рак, 1ран, 1сламська Республiка,
Йордашя, Катар, Кiпр, Китай, Корея Республжа, Кувейт, Лiван, Малайзiя, Монголiя, Об'еднаш Арабсью Емiрати, Оман, Палестина, Саудiвська Аравiя, Сингапур, Тайвань, Провiнцiя Китаю, Тшанд, Туреччина, Фiлiппiни, Шр1-ланка, Япошя.
Свропа: Австрiя, Албашя, Бельгiя, Болгарiя, Велика Бриташя, Грещя, Естонiя, Iрландiя, Iспанiя, Iталiя, Латвiя, Литва, Мальта, Кдерланди, Кмеччина, Норвепя, Польща,
Португалiя, Румунiя , Серб1я, Словаччина,
Словенiя, Угорщина,
Францiя, Хорваия, Чех1я, Швецiя, Швейцарiя.
Пiвденна Африка: Нiгерiя, Сейшельсью Острови, Танзашя, Об'еднана республiка
Австрал1я 1 океашя: Австралiя , Вануату, Маршалловi Острови, Нова Зеландiя, Палау.
Африка: Ангола, Бенiн, Гамбiя, Гана, Гвiнея, Сгипет, Камерун, Кешя, Комори, Лiберiя, Л1в1я, Маврикiй, Марокко.
Америка: Антигуа i Барбуда, Багамсью Острови, Белiз, Бермудськi Острови, Бразилiя, Вiргiнськi Острови (брит.), Домiнiка, Кайманов1 Острови, Канада, Панама, Сент-Вiнсент i Гренадiни, США, Чиш.
Рис. 4
1300 1280 1260
1240 1220 1200 1180 1160 1140 1120 1100 Ц| Д1 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Рис. 5
Головною цшлю кожно! компани е постшне вдосконалення вже iснуючих продуктiв та розвиток нових уш-кальних, корисних та яшсних товарiв. Також мати сильш бренди, постiйно зростати та бути свгтовим лидером з пдними умовами для матерiального та професшного зростання працiвникiв.
Аналiзуючи вище сказане, можна говорити про те, що компани кондитерсько! промисловостi розвиваються за такими напрямами:
- дотримання вимог стосовно безпечносп продукци та якостц
- використовуючи свiтовi технологи провщних виробникiв свiту та устаткування розвивати новi види продукци;
- вдосконалювати систему якостi та безпеки товарiв харчування;
- залучати персонал компанш для досягнення завдань i цшей стосовно безпечностi кондитерсько! продукцi!, мотивуючи, навчаючи та пiдвищуючи квалiфiкацiю персоналу;
- запровадження контролю за випуском як1сного товару;
- займання основних позицш на ринках;
- прийняття належних заходiв для запобiгання забруднення навколишнього середовища вiд дiяльностi кон-дитерського виробництва.
Тому спираючись на дослвдження дано! галузi варто стверджувати, що галузь кондитерсько! промисловостi на сьогоднiшнiй день це е зростаюча галузь, яка приваблюе iнвесторiв не тiльки в середиш кра!ни, а й за !! межами, хоча i мае певш ризики та загрози. Аналiзуючи галузь харчово! промисловостi за обсягом шоземних вкладень в економiку нашо! кра!ни, бачимо, що одне з перших мюць займае виробництво кондитерських товарiв, оск1льки переважна частина швестицш сконцентрована на данiй галузi. Тому сума шоземних швестицш у кондитерську галузь з 2013 року складае 1,65 млрд. доларiв США (рис. 6).
Галузь кондитерсько! промисловосл з 2013 по 2019 та з 2021 по 2022 зб№шила свое виробництво за останш два роки. Така тенденщя виробництва кондитерських товарiв забезпечуеться завдяки iнвестування в розвиток галузi кондитерських пiдприемств та постшному оновленню виробництва, оск1льки iнвестицi! в дану галузь щороку становлять бшьше 200 млрд. дол.
Рис. 6. Обсяг шоземних швестицш у харчову промисловкть (кондитерська галузь)
Зараз виробництво кондитерсько! галузi як нiколи потребують залучення iнвестицiйних ресурсiв, оск1льки головним джерелом фiнансування iнновацiй у виробництво були та залишаються власнi кошти компанiй, яких не вистачае для шдвищення ефективностi функцiонування пвдприемства.
Для виршення проблеми споживчого попиту, яке почалося фшансовою кризою, доцiльним е освоювати новi сегменти та пропозицп нових видiв товару. Обов'язково товар мае бути конкурентоспроможним, як1сним, забез-печуватися оновленим асортиментом, мати попит та задовольняти споживчi потреби.
Дослвдники кондитерсько! галузi стверджують, що надалi ринок кондитерсько! продукцi! Укра!ни буде зростати лише за можливосп збшьшення частки продукцi! премiум-класу та шоколадного сегменту.
Ринок кондитерських TOBapiB на сьогодшшнш день перповнений звичайною продукщею, вш дшшов до точки насичення споживача даною продукщею. Тому, rapa3i необхвдним е створення нового сегменту, аби не втратити сво!х споживaчiв. Тому ми пропонуемо розвивати сегмент премiум-клaсу, i3 застосування iнновaцiй. Оск1льки шновацп е дуже важливим iнструментом у розвитку виробництва кондитерських товaрiв. Тому, що для того, щоб отримати яшсний товар премiум-кaсу необх1дно перш за все встановити додaтковi вимоги до виробництва шоколаду; реал1зувати сучасну технологiю виробництва шоколаду з застосуванням сучасних автоматизованих лiнiй; розробити технолопю виробництва шоколаду вiдповiдно стандартам якосп та запровадження нaйсучaснiшого пакувального обладнання.
Для усшшно! дiяльностi пiдприемств кондитерсько! гaлузi потрiбно чiтко дотримуватися властивостей збе-р^ання товару, виробництва, реaлiзaцi!, а також споживання. Для зменшення витрат на збереження продукцп' потрiбно створити власний лопстичний центр. Це дасть можливють зменшити час на завантаження товару, а також сформувати замовлення заздалепдь. Тому основними цiлями логiстичного комплексу е: полшшення умов збереження продукцп; оптиодзацт поставок; уникнення проблеми з затримками продукцй' на склaдi.
На сьогодшшнш день на шдприемствах ДП «Кондитерська корпорац1я Roshen» та ЗАТ «ВО Конп», так1 лопс-тичш центри вже створенi, i це дае !м значну перевагу над шшими виробництвами дано! сфери.
Висновки
В умовах вiйни та економiчно! кризи всеодно основною метою будь-яко! компанй' залишаеться отримання прибутку. Для збшьшення продаж1в та пвдвищення економiчно! ефективностi i функцiонaльностi, пiдприемствa використовують рiзнi стратеги та методи покращення структури оргaнiзaцi! та пвдвищення ефективносп функ-цiонувaння пiдприемств кондитерсько! галузь Одним з iнструментiв економiчно! ефективносп виробництва е iнновaцi!. Пiдприемствa кондитерсько! промисловосп постшно намагаються глобaлiзувaти процес виробництва, постшно дослiджують конкурентоспроможшсть пвдприемств, чинники, як1 випливають на рiвень розвитку компанй та ввд яких залежить обсяг виробництва продукцп. Ва цi дослiдження мають на меп одне - зменшити ризики пiдприемствa. Тому для досягнення ще! мети потрiбно постiйно вдосконалювати процес розвитку кондитерсько! гaлузi та залишатися конкурентоспроможним в сучасних ринкових умовах.
Також в статп проaнaлiзовaно сучасний стан пiдприемств кондитерсько! промисловосп Укра!ни в сучасних умовах, дослвджено проблеми гaлузi та запропоновано один з шструменпв вирiшення дано! проблеми, шляхом запровадження шновацш. Доведено, що шновацп це е рушiйний процес, поштовх тдприемствам для подолання кризи та устшного його функцiонувaння компанп в подальшому.
Список використаноТ лггератури
1. Бажал Ю.М. Iнновaцiйнa Укра!на 2020 : нaцiонaльнa доповiдь. Ки!в : НАН Укра!ни, 2015. 334 с.
2. Дубинський С.В., Щербшша Т.О. Проблеми iнновaцiйного розвитку шдприемств та його особливостi в Укра!ш. Свропейський вектор економiчного розвитку. 2017. № 1 (22). С. 21-32.
3. Загальна статистика кондитерсько! гaлузi Укра!ни. - Режим доступу: http://ukrkondprom.com.ua/statistika/ (дата звернення: 01.06.2023).
4. Коршковський Д. О. Анaлiз економiчних фaкторiв впливу на кондитерську промисловiсть Укра!ни. Еконо-мiкa харчово! промисловостi. - 2014. Вип. 4(24). С. 17-24.
5. Момот В.Е Соцюметричне дослвдження процесу реaлiзaцi! стрaтегiй iнновaцiйного розвитку пвдприемств. URL: https:// www.ir.duan.edu/ua (дата звернення: 01.06.2023).
6. Офщшний сайт державного комитету статистики Укра!ни [Електронний ресурс]. Режим доступу: http:// ukrstat.gov.ua. (дата звернення: 01.06.2023).
7. Перегуда Р.В., Стасюк Ю.М. 1нвестицшна привабливють пвдприемств харчово! промисловостi Укра!ни. Вюник Мукaчiвського державного унiверситету. Економiкa i суспiльство. 2018. Вип.17. С. 314-321.
8. Полiщук I.I., Ковальчук А.1. Сучасний стан та оцiнкa прибутковосп пiдприемств кондитерсько! промисло-востi Укра!ни / I.I. Полiщук, А.1. Ковальчук // Вюник ОНУ iм. I.I. Мечникова. 2015. Т. 20. Вип. 6. С. 52.
9. Фшансове забезпечення iнновaцiйно! дiяльностi пiдприемств Укра!ни / 1.В. Руденко, Н.О. Постольна, О.М. Голованова, Т.М. Приходько, В.П. Золотоверха. Економiчнi науки. 2019. № 58. С. 18-22.
10. Шашина М.В. Специфша управлшня ризиками швестицшно! дiяльностi пiдприемств кондитерсько! гaлузi. Науковий вiсник Херсонського державного унiверситету. Серiя: Економiчнi науки. 2018. Вип. № 29. Ч. 2. С. 39-42.
References
1. Bazhal Y.M. (2015) Innovative Ukraine 2020: national report. Kyiv: NAN of Ukraine, 334 [in Ukrainian].
2. Dubyns'kyy S.V., Shcherbinina T.O. (2017) Problems of innovative development of enterprises and its features in Ukraine. European vector of economic development, 1(22), 21-32 [in Ukrainian].
3. General statistics of the confectionery industry of Ukraine. URL: http://ukrkondprom.com.ua/statistika/ (Last accessed: 01.06.2023).
4. Komikovs'kyy D. O. (2014) Analysis of economic factors influencing the confectionery industry of Ukraine. Economics of the food industry, 4(24), 17-24 [in Ukrainian].
5. Momot VE Sociometric study of the process of implementation of strategies of innovative development of enterprises. URL: https:// www.ir.duan/edu/ua (Last accessed: 01.06.2023).
6. Official website ofthe State Statistics Committee ofUkraine. URL:http://ukrstat.gov.ua (Last accessed: 01.06.2023).
7. Perehuda R.V., Stasyuk Y.M. (2018) Investment attractiveness of food industry enterprises of Ukraine. Bulletin of the Mukachevo State University. Economy and society, 17, 314-321 [in Ukrainian].
8. Polishchuk I.I., Koval'chuk A.I. (2015) The current state and profitability assessment of enterprises of the confectionery industry of Ukraine. Bulletin of ONU named after I.I. Mechnikova, 20(6), 52 [in Ukrainian].
9. Rudenko I.V., Postol'na N.O. (2019) Financial provision of innovative activity of Ukrainian enterprises. Economic sciences, 58, 18-22 [in Ukrainian].
10. Shashyna M.V. (2018) The specifics of risk management of investment activities of enterprises in the confectionery industry. Scientific Bulletin of Kherson State University. Series: Economic sciences, 29(2), 39-42 [in Ukrainian].
