CC BY
15
УДК 619:613.11:636.2
АНАЛИЗ МОРФО-БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ ГЕРЕФОРДСКОГО СКОТА И МИКРОСТРУКТУРЫ МЫШЕЧНЫХ ВОЛОКОН В УСЛОВИЯХ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ
МАНСУРОВА М.С.,
научный сотрудник, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Дальневосточный зональный научно-исследовательский ветеринарный институт», e-mail:dalznivilabbiohim@mail.ru, тел. 89098123047, 89144502081.
Реферат. В статье представлены результаты анализа морфо-биохимических показателей крови австралийских герефордских коров, импортированных в Амурскую область, в сравнении с аналогичными показателями скота амурской селекции. У потомков - коров, полученных от австралийских и амурских коров и российских герефордских быков, происследованы аналогичные мор-фо-биохимические показатели крови, у потомков - быков проведено гистологическое исследование мышечных волокон области бедра. В крови коров австралийской и амурской селекции было установлено повышение количества палочкоядерных нейтрофилов в 2,7-2,8 раз, сегментоядер-ных нейтрофилов - снижено на 30,0-53,0%. Содержание альбуминов и глюкозы находилось около нижней границы нормы, а количество магния - не достигало ее. У амурского скота уровень активности аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы увеличен на 22,9% и 14,9%, соответственно. Количество билирубина превысило норму на 54,9-58,8% у животных обеих групп. У потомков коров австралийской и амурской селекции количество палочкоядер-ных нейтрофилов увеличено в 2,1-2,3 раза, а сегментоядерных - снижено на 37,5-41,0%. Уровень альбуминов и глюкозы по отношению к норме был снижен на 6,2-20,3% и 20,9-42,2%, соответственно. Содержание билирубина увеличено на 15,7-25,3%. Количество кальция находилось на нижней границе нормы, а магния - ниже ее на 13,4-8,5%. Гистологическое исследование скелетной мускулатуры быков-потомков, полученных от импортированных и местных коров, не выявило достоверной разницы в развитии мышечных волокон мышц области бедра. Потомки австралийских животных имели незначительно большую площадь поперечного среза мышечных волокон двуглавой, полусухожильной мышц, большеберцового мускула. Поэтому количество мышечных волокон на единицу площади в этих мышцах было меньше, чем у бычков - потомков амурских коров.
Ключевые слова: импортированный крупный рогатый скот, герефорды, адаптация, гистология, морфометрия, мышечные волокна, диаметр.
ANALYSIS OF MORPHO-BIOCHEMICAL INDICATORS OF BLOOD GEREFORD CATTLE AND MUSCULAR FIBERS MICROSTRUCTURE IN THE CONDITIONS OF THE AMUR REGION
MANSUROVA M.S.,
research fellow, Federal state budgetary scientific institution "Far Eastern zonal research veterinary Institute", e- mail: dalznivilabbiohim@mail.ru, tel. 89098123047, 89144502081.
Essay. The article presents the results of the analysis of morpho-biochemical parameters of the blood of Australian Hereford cows that were imported into the Amur region, in the comparison with similar indicators of Amur cattle. In descendants of the cows received from the Australian and Amur cows and Russian Hereford bulls,researched the same morpho-biochemical indicators of blood, a his-tological study of muscle fibers of the thigh area was conducted in the descendants bulls . In the blood of cows of Australian and Amur breeding was found to increase the number of wand-nuclear neutro-phils in 2,7-2,8 times, segmented neutrophils - have been lowered by 30,0-53,0%. The content of albumins and glucose was near the lower limit of the norm, and the amount of magnesium - did not reach it. In Amur cattle, the level of activity of aspartate aminotransferase and alanine aminotransfer-ase has been increased by 22.9% and 14.9%, respectively. The amount of bilirubin is was exceed at
54.9-58.8 percent relative to the norm of the animals of both groups. in the descendants of cows of Australian and Amur selection, the number of wand-nuclear neutrophils has been to increased by 2.12.3 times, and segmented neutrophils decreased by 37.5-41.0%. The level of albumins and glucose relative to the norm was reduced by 6.2-20.3% and 20.9-42.2%, respectively. The content of bilirubin increased by 15.7-25.3%. The amount of calcium was at the lower limit of the norm, and magnesium -below it by 13.4-8.5%. Histological examination of skeletal muscles of bull-calves,obtained from imported and local cows, did not reveal a significant difference in the development of muscle fibers of the thigh muscles. Descendants of Australian animals had a slightly larger area of cross-section of muscle fibers of the biceps femoris, semi-tendon thigh muscle, tibial muscle. Therefore, the number of muscle fibers per unit area in these muscles was less than that of bull-descendants of Amur cows.
Keyworlds: imported cattle, Hereford, adaptation, histology, morphometry, muscle fi-bers,diameter.
Введение. В Амурской области основным источником говядины является скот молочного и молочно-мясного направления продуктивности. Тем не менее, доля реализуемой населению говядины собственного производства в структуре мясной продукции невелика. Для того чтобы максимально обеспечить область достаточным количеством мясной продукции, необходимо интенсивное развитие мясного скотоводства в регионе [1-4]. Поскольку имеющихся отечественных племенных ресурсов в Амурской области явно недостаточно, практикуется завоз высокопродуктивного скота специализированных мясных пород, в том числе из-за рубежа [5-7]. Использование импортируемых животных способствует укреплению собственной племенной базы амурских хозяйств, улучшению породных качеств и увеличению численности поголовья крупного рогатого скота.
Однако в большинстве случаев ввоз осуществляется без учета зональных и технологических особенностей хозяйств региона [810]. Для Амурской области характерен резкоконтинентальный климат с муссонными чертами: большие колебания среднегодовых температур, продолжительный холодный периода года и обильные осадки в течение лета. Зональные условия области и особенности содержания, кормления и эксплуатации скота могут негативно отражаться на мясной продуктивности ввезенных животных. При этом возможно не только уменьшение объемов говядины, но и ухудшение качественных характеристик мяса [11-12].
Таким образом, оценка качества получаемой продукции с помощью гистологических методов является актуальной.
Материал и методика исследования. Экспериментальные исследования проводились в племенном репродукторе «Томичёв-
ский» Белогорского района Амурской области и на базе ФГБНУ ДальЗНИВИ г. Благовещенска. Научно-исследовательская работа осуществлялась в период с 2014 по 2018 годы. Цель работы заключалась в изучении адаптивной способности импортированных герефордов в условиях Амурской области. Объектом исследования являлись герефордские коровы, ввезенные из Австралии в 2012 году, а также их потомки - дочери, полученные в 2014 г в результате скрещивания с амурскими герефор-дами.
В начале опыта была сформирована группа австралийских коров в количестве 10 голов. В качестве контроля были подобраны герефорд-ские коровы-сверстницы амурской селекции. Критерием отбора служил возраст, составивший четыре года у всех животных. Австралийские коровы имели среднюю живую массу 500±10 кг, амурские - 430±10 кг. Срок стельности коров опытной и контрольной групп не превышал трёх месяцев.
Все тёлочки, полученные от данных коров-матерей вошли в состав опытной и контрольной групп молодняка. Опытная группа состояла из телочек, полученных от завезённых австралийских коров и российских быков. В контрольную группу потомков входили тёлочки, рожденные от коров амурской селекции и вышеуказанных российских быков.
На момент проведения опыта в 2018 году ввезённые из Австралии коровы, а также их амурские коровы-сверстницы находились в возрасте восьми лет. Австралийские коровы имели среднюю живую массу 585±20 кг, а амурские коровы - 587±15. У всех животных было по пять - шесть отёлов. Их потомкам, коровам-дочерям, было около четырех лет. Коровы-дочери имели среднюю живую массу 520±20 кг и два - три отела. Все животные были клинически здоровыми.
Во время прохождения экспериментальных исследований условия кормления и содержания коров всех групп были схожими. Летом скот находился на естественных пастбищах. В холодное время года животные содержались в загонах, совмещенных с легкими деревянными сараями. В загонах осуществлялась раздача грубых и концентрированных кормов собственного производства, подкормка минеральными добавками, поение производилось несколько раз в сутки.
Весной 2018 года было осуществлено взятие крови из яремной вены на морфо-биохимические исследования у всех групп животных. Анализ морфо-биохимических показателей крови осуществлялся по общепринятым методикам. Количество эритроцитов и лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева, лейкоцитарную формулу крови определяли методом дифференциального подсчёта лейкоцитов в мазках, окрашенных по Паппенгейму. Содержание гемоглобина в крови устанавливали унифицированным колориметрическим цианидным методом с использованием диагностических наборов фирмы ОАО «Витал Де-велопмент Корпорейшн» на биохимическом анализаторе «^аШах 3300». Для определения степени насыщенности эритроцитов гемоглобином производили расчет цветового показателя крови (Лютинский С.И. и др. 1989).
Биохимические показатели сыворотки крови исследовали при помощи диагностических наборов ВИТАЛ на биохимических анализаторах «StatFax 3300» и «StatFax 1904-К». Определение белковых фракций осуществляли турбидиметрическим (нефелометрическим) методом. Содержание общих липидов устанавливали при помощи реакции с сульфо-фосфованилиновым реактивом (Кондрахин, 2004). Уровень лизоцимной активности сыворотки крови определяли нефелометрическим методом (Дорофейчук В.Г, 1968).
Выполнено гистологическое исследование мышц бедра скота. Для этого по принципу пар-аналогов отобрали 6 герефордских быков, полученных при скрещивании коров опытной и контрольной групп с российскими гере-фордскими быками. Возраст быков на момент забоя составлял 24 месяца. Их живая масса находилась на уровне 2 класса - 490±10 кг, была типичной для данного хозяйства. Материал для гистологических исследований - образцы двуглавой, полуперепончатой, полусухожильной, стройной мышц бедра, больше-берцового мускула отбирали сразу после убоя
быков. Из средней части мышечного волокна вырезали кусочки размером 1 см3, фиксировали в 10%-ном растворе нейтрального формалина с последующей заливкой в парафин для получения блоков. Для изготовления микропрепаратов на санном микротоме МС-2 с каждого блока получали по 5 поперечных срезов толщиной 5-6 мкм. Окрашивание микропрепаратов производили гематоксилин-эозином (Волкова О.В., Елецкий Ю.К., 1982). При морфометрическом исследовании в срезах при помощи микроскопа Carl Zeiss, измерительной линейки и окулярной сетки, встроенной в окуляр-микрометр МОВ-1-15х, увеличении 600 (40х15) подсчитывали в 10 полях зрения количество мышечных волокон на 0,8 мм2. Определяли короткий и длинный диаметры волокна, толщину перемизия. На основе короткого и длинного диаметров волокна определяли площадь (Автандилов Г.Г, 1990, 2002). Количество мышечных волокон на площади 0,8 мм2 рассчитывали по методу Джеффриса.
Экспериментальные данные подвергали математической обработке при помощи программы Microsoft Excel, вычисляли средние арифметические (M) и их ошибки (m). Достоверность различий полученных результатов исследований устанавливали с помощью статистического критерия Стьюдента (t - критерий). Разницу показателей считали достоверной при P < 0,05[19].
Результаты исследования. В результате морфо-биохимического исследования крови скота выявлено отклонение некоторых показателей от нормативных значений.
Из данных таблицы 1 видно, что в группах коров-матерей амурской и австралийской селекции повышено в 2,7-2,8 раз количество па-лочкоядерных нейтрофилов, а сегментоядер-ных снижено на 30,0-53,0%. Содержание альбуминов и глюкозы находится около нижней границы нормы. В группе амурского скота увеличен уровень активности аспартатами-нотрансферазы и аланинаминотрансферазы на 22,9% и 14,9%, соответственно. В обеих группах коров количество билирубина больше нормы на 54,9-58,8%. Данные изменения морфо-биохимических показателей крови коров-матерей свидетельствуют о напряжении функциональной активности печени вследствие ветеринарных мероприятий по подготовке скота к пастбищному содержанию. Обращает на себя внимание низкое содержание магния в крови животных обеих групп, что мы связали с несбалансированным кормлением.
Таблица 1 - Морфо-биохимические показатели крови герефордских коров-матерей в конце зимне-стойлового периода 2018 года, М±ш, п=5__
Показатели Норма Группы коров
контрольная (амурский скот) опытная (австралийский скот)
Гемоглобин, г/л 99 - 129 111,7±2,60 117,9±3,32
Эритроциты, 10 /л 5,0 - 7,5 7,64±0,05 6,82±0,41
Лейкоциты, 109 /л 4,5 - 12,0 8,50±0,59 6,35±1,22
Цветовой показатель 0,7-1,1 0,84±0,04 1,0±0,04*
Лейкоцитарная формула Базофилы, % 0 - 2 1,2±0,2 0,4±0,4
Эозинофилы, % 3 - 8 8,2±0,2 3,4±1,17**
Моноциты, % 2 - 7 2,2±0,58 2,8±1,16
Лимфоциты, % 40 - 75 64,0±4,24 73,2±4,12
Нейтрофилы палочкоядерные, % 1 - 4 11,2±0,2 10,8±4,62
Нейтрофилы сегментоядерные,% 20 - 35 14,0±0,84 9,4±1,36*
Общий белок, г/л 62-82 83,3±0,71 85,4±1,11
Альбумины, % 38 - 50 39,24±0,38 31,34±2,26**
Глобулины, % а - глобулины 12 - 20 10,84±0,07 10,02±1,25
В - глобулины 10 - 16 21,8±0,65 21,20±1,94
у - глобулины 25 -40 28,2±2,09 35,2±3,47
Кальций, ммоль/л 1,9 - 2,5 2,07±0,07 1,89±0,17
Фосфор, ммоль/л 1,45 - 1,94 1,90±0,03 1,82±0,020
Магний, ммоль/л 0,82 - 1,25 0,56±0,04 0,66±0,08
Калий, ммоль/л 4,0-5,8 5,2±0,11 5,04±0,15
Глюкоза, мкмоль/л 2,3-4,1 2,12±0,06 1,72±0,06**
Мочевина, ммоль/л 2,8 - 8,8 7,8±0,27 5,74±0,45**
Холестерин, ммоль/л 2,3 - 6,6 5,11±0,06 3,61±0,36**
Триглицериды, ммоль/л 0,0 - 0,2 0,05±0,01 0,08±0,01
Общие липиды, г/л 2,80-6,0 9,63±0,17 4,92±1,15
Аспартатаминотрансфераза, Ед/Л 45 - 110 135,24±0,37 113, 0±18,0
Аланинаминотрансфераза, Ед/Л 6,9 - 35 40,2±0,40 32,02±2,28
Щелочная фосфатаза, Ед/Л 18-153 145,22±2,18 203,56±54,38
Билирубин, мкм/л 1,7-5,1 7,9±0,61 8,1±1,82
Креатинин, мкм/л 39,6-160 113,2±4,47 112,8±2,70
Лизоцим, % 15,0-35,0 45,0±1,17 28,6±8,43
Примечание: *- Р< 0,05, **- Р < 0,01, ***-Р < 0,001.
Результаты морфо-биохимического исследования крови коров-дочерей, представленные в таблице 2, в основном были схожи с данными коров-матерей.
У потомков обеих групп количество па-лочкоядерных нейтрофилов увеличено в 2,12,3 раза, а сегментоядерных - снижено на 37,5-
41,0 %. Уровень альбуминов меньше нормы на 6,2-20,3 %, глюкозы на 20,9-42,2 %. Напряжения активности ферментов трансамини-рования не наблюдалось, однако, содержание билирубина увеличено на 15,7-25,3 %. У коров-дочерей, в отличие от их матерей, количество кальция находилось на нижней границе
нормы, что могло быть объяснено лактацией, цимная активность сыворотки крови была
продолжающимся ростом и развитием живот- выше у местных коров и их потомков, чем у
ных. Содержание магния в сыворотке крови скота австралийской селекции. было снижено, по аналогии с матерями. Лизо-
Таблица 2 - Морфо-биохимические показатели крови герефордских коров-дочерей в конце зимне-стойлового периода 2018 года, М±ш, п=5__
Группы коров
Показатели Норма контрольная (потомки опытная (потомки австралийских
амурских коров) коров)
Гемоглобин, г/л 99 - 129 106,2±3,65 113,0±1,54
Эритроциты, 1012/л 5,0 - 7,5 6,53±0,57 6,35±0,17
Лейкоциты, 109 /л 4,5 - 12,0 5,42±1,04 6,45±0,86
Цветовой показатель 0,7-1,1 0,95±0,07 1,02±0,02
Базофилы, % 0 - 2 1,0±0,70 0,4±0,24
Эозинофилы, % 3 - 8 1,0±0,41 8,4±2,56
Моноциты, % 2 - 7 7,5±3,71 5,6±2,79
Лейкоцитарная Лимфоциты, % 40 - 75 69,75±7,96 64,8±5,63
формула Нейтрофилы
палочкоядерные, % 1 - 4 8,25±2,66 9±1,05
Нейтрофилы
сегментоядерные, % 20 - 35 12,5±3,28 11,8±2,20
Общий белок, г/л 62-82 81,53±1,54 81,78±1,30
Альбумины, % 38 - 50 30,28±2,51 35,64±2,05
а - глобулины 12 - 20 15,33±0,74 13,32±2,66
Глобулины, % В - глобулины 10 - 16 22,68±2,34 24,48±2,40
у - глобулины 25 - 40 31,73±1,46 25,98±1,78*
Кальций, ммоль/л 1,9 - 2,5 1,95±0,04 1,94±0,05
Фосфор, ммоль/л 1,45 - 1,94 1,8±0,20 1,66±0,07
Калий, ммоль/л 4,0-5,8 5,25±0,23 5,14±0,15
Магний, ммоль/л 0,82 - 1,25 0,75±0,14 0,71±0,06
Глюкоза, мкмоль/л 2,3-4,1 1,33±0,13 1,82±0,36
Мочевина, ммоль/л 2,8 - 8,8 7,38±0,87 5,9±0,27
Холестерин, ммоль/л 2,3 - 6,6 4,0±0,30 4,95±0,34
Триглицериды, ммоль/л 0,0 - 0,2 0,04±0,02 0,08±0,01
Общие липиды, г/л 2,80-6,0 4,55±0,69 8,78±1,37
Аспартатаминотрансфераза, Ед/Л 45 - 110 99,6±16,45 97,2±4,30
Аланинаминотрансфераза, Ед/Л 6,9 - 35 32,18±5,64 31,56±1,85
Щелочная фосфатаза, Ед/Л 18-153 172,43±22,49 161,94±6,87
Билирубин, мкм/л 1,7-5,1 6,39±2,89 5,9±1,01
Креатинин, мкм/л 39,6-160 99,05±4,51 100,5±5,03
Лизоцим, % 13-54 43,0±2,16 35,0±6,41
Примечание: *- Р< 0,05, **- Р < 0,01, ***-Р < 0,001.
Таблица 3 - Морфометрическая характеристика мышечных волокон мышц бедра герефордских
быков, М±ш, п=3, мкм
Группа животных Г эуппы мышц бедра
двуглавая полуперепончатая полусухожильная больше-берцовый мускул стройная
Амурские бычки
Диаметр мышечного волокна длинный 41,85±1,16 43,03±2,24 48,24±2,81 45,36±1,91 46,00±0,82
короткий 32,10±1,31 33,18±0,98 31,93±2,67 37,08±1,05 36,45±1,23
Площадь мышечного волокна 1054,49±35,29 1143,02±86,50 1344,88±142,41 1337,20±93,14 1355,78±10,44
Толщина перемизия 26,48±6,48 18,21±4,60 11,86±1,03 10,41±0,70 8,57±1,34
Австралийские бычки
Диаметр мышечного волокна длинный 43,02±0,62 43,65±1,27 50,89±5,18 49,00±0,36 41,15±5,46
короткий 34,58±0,70 32,25±0,54 34,97±0,84 38,88±0,18 36,02±0,64
Площадь мышечного волокна 1182,48±40,38 1131,82±53,98 1460,97±203,30 1516,01±18,52 1340,06±8,64
Толщина перемизия 24,53±5,26 10,36±0,51 11,25±2,76 11,69±1,06 24,88±1,28
2
Таблица 4 - Количество мышечных волокон в мышцах бедра герефордских быков (0,8 мм ), М±ы, п=3_
Группа животных Мышца
двуглавая полуперепончатая полусухожильная больше-берцовый мускул стройная
Амурские 26,95±4,02 18,76±2,80 22,16±3,45 15,88±2,44 15,88±2,44
Австралийские 21,45±0,11 17,88±3,49 20,30±0,65 14,43±0,05 15,61±1,19
При морфометрическом исследовании на поперечном срезе скелетные волокна разных групп мышц четко просматривались, имели различную форму: округлую, овальную, многоугольную. Среди происследованных мышц на поперечном срезе наиболее крупными были мышечные волокна полусухожильной, стройной мышц и большеберцового мускула (таблица 3).
Внутренний и наружный перимизий в этих мышцах был более сильно развит. Эндомизий, расположенный вокруг мышечных волокон, достаточно тонок. Между мышечными пучками наблюдалась хорошо развитая соединительная ткань. Анализ результатов морфомет-рического исследования мышц бедра, проведенный в группах быков, не выявил достоверных различий в диаметре мышечных волокон, площади поперечного среза клетки и толщине перимизия. Однако потомки австралийских
животных имели незначительно большую площадь поперечного среза мышечных волокон двуглавой, полусухожильной мышц, большеберцового мускула. Поэтому количество мышечных волокон на единицу площади в этих мышцах было меньше, чем у бычков -потомков амурских коров (таблица 4).
Выводы. Таким образом, в Амурской области в течение ряда лет изучены особенности адаптации импортированных из Австралии герефордских коров и их потомков, полученных при скрещивании с российскими гере-фордскими быками. Показано, что в конце зимне-стойлового периода результаты морфо-биохимического анализа крови коров австралийской селекции свидетельствовали о снижении уровня активности обменных процессов в организме, понижении иммунитета. Аналогичные данные получены у герефорд-ских коров амурской селекции. Гистологиче-
ское исследование скелетной мускулатуры быков-потомков, полученных от импортированных и местных коров, не выявило досто-
верной разницы в развитии мышечных волокон мышц бедра.
Список использованных источников
1. Баранова Н. С. Сохранение генофонда крупного рогатого скота костромской породы / Н.С. Баранова, А. В. Баранов, А. А. Королев // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2018. - № 4. -С. 69-78.
2. Бугасов Б.Ж. Продуктивные качества мясных пород скота в условиях Северного Казахстана // АгроЭкоИнфо. - 2018. - №2. - С. 1-6.
3. Инновационно-инвестиционное развитие скотоводства Амурской области: монография / Т.Р. Петрова-Шатохина, В.В. Реймер, А.П. Курносов, Е.И. Тихонов, Т.В. Савченко. - Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2018. - 184 с.
4. Гармаев Б.Д. Хозяйственно полезные признаки бычков калмыцкой породы разных селек-ций // Вестник Бурятской ГСХА.- № 3(52). - 2018.- С. 60-65.
5. Заднепрянский И.П., Привало О.Е, Самбуров Н.В, Привало К.И. Особенности роста и мясной продуктивности бычков французской селекции в зоне Центрального Черноземья России // Вестник Курской ГСХА. - 2019. - № 3. - С. 65-73.
6. Шевелева О.М., Бахарев А.А. Откормочные и мясные качества французских мясных пород в условиях Северного Зауралья // Вестник Бурятской ГСХА.- № 4(53). - 2018.- С. 98-105.
7. Гришкас С.А., Шамидова М.М., Донецких А.Г. Продуктивность и биологическая ценность мяса бычков черно-пестрой, герефордской и абердин-ангусской пород в условиях Центральной Нечерноземной Зоны РФ // Известия СПбГау. - 2016.- № 42. - С. 108-109.
8. Маркова Д.С, Байзульдинов С.З., Калюжный И.И., Алехин Ю.Н. Гематологические параметры у коров при метаболических нарушениях в период адаптации // Вестник Курской ГСХА-2018.- № 4. - С. 106-111.
9. Афанасьев М.А, Скорых Л.Н., Дмитрик И.И, Сергиенко А.С. Гистологические особенности мышечной ткани у молодняка овец при использовании биофизических методов // Вестник АПК Ставрополья. - № 4(32).- 2018. - С. 55-58.
10. Плахтюкова В.Р., Дмитрик И.И. Мясная продуктивность и методы ее определения // Вестник научных трудов ВНИИОК. - 2017.- № 10. - С. 246-252.
11. Сурундаева Л.Г., Косян Д.Б., Сипайлова О.Ю., Маевская Л.А., Сурундаева А.М. Особенности гистоморфологических признаков длиннейшей мышцы спины бычков внутрипородного типа «Айта» калмыцкой породы при наличии мутации по гену CAPN1 // Вестник мясного скотоводства . - 2017. - № 4(100). - С. 40-47.
12. Шевхужев А.Ф., Улимбашев М.Б., Смакуев Д.Р., Саитова Ф.Н. Качество мышечной ткани молодняка крупного рогатого скота бурой швицкой породы при разной технологии содержания// Аграрный научный журнал. - № 5. - 2019. - С. 66-69.
List of sources used
1. Baranova N. S. Preservation of the gene pool of cattle of the Kostroma breed / N. S. Baranova, A. V. Baranov, A. A. Korolev // Agrarian Bulletin of the Upper Volga. - 2018. - No. 4. - S. 69-78.
2. Bugasov B.Zh. Productive qualities of beef cattle in the conditions of North Kazakhstan // AgroEcoInfo. - 2018. - No. 2. - S. 1-6.
3. Innovative and investment development of cattle breeding in the Amur region: monograph / TR Petrova-Shatokhina, V.V. Reimer, A.P. Kurnosov, E.I. Tikhonov, T.V. Savchenko. - Voronezh: FSBEI HE Voronezh GAU, 2018 .- 184 p.
4. Garmaev B.D. Economic useful signs of gobies of the Kalmyk breed of different breeding // Bulletin of the Buryat State Agricultural Academy. - No. 3 (52) .- 2018.- P. 60-65.
5. Zadnipryansky I.P., Privalo O.E, Samburov N.V., Privalo K.I. Features of growth and meat productivity of bulls of French breeding in the zone of the Central Black Earth Region of Russia // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2019. - No. 3. - S. 65-73.
6. Sheveleva O.M., Bakharev A.A. Feeding and meat qualities of French meat breeds in the conditions of the Northern Trans-Urals // Bulletin of the Buryat State Agricultural Academy.- No. 4 (53) .2018.- P. 98-105.
7. Grishkas S.A., Shamidova M.M., Donetsk A.G. The productivity and biological value of the meat of gobies of black-motley, Hereford and Aberdeen-Angus breeds in the conditions of the Central Non-Chernozem Zone of the Russian Federation // Izvestiya SPbGau. - 2016.- No. 42. - P. 108-109.
8. Markova D.S., Bayzuldinov S.Z., Kalyuzhny I.I., Alekhin Yu.N. Hematological parameters in cows with metabolic disorders during adaptation // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy.-2018.- No. 4. - P. 106-111.
9. Afanasyev M.A., Skorykh L.N., Dmitrik I.I., Sergienko A.S. Histological features of muscle tissue in young sheep using biophysical methods // Vestnik APK Stavropol. - No. 4 (32) .- 2018.- S. 5558.
10. Plakhtyukova V.R., Dmitrik I.I. Meat productivity and methods for its determination // Bulletin of scientific works VNIIOK. - 2017.- No. 10. - S. 246-252.
11. Surundaeva L.G., Kosyan DB, Sipailova O.Yu., Mayevskaya L.A., Surundaeva A.M. Peculiarities of histomorphological signs of the longest back muscle of gobies of calf type Aita of the Kalmyk breed in the presence of a CAPN1 mutation // Bulletin of Beef Cattle Breeding. - 2017. - No. 4 (100). -S. 40-47.
12. Shevkhuzhev A.F., Ulimbashev M.B., Smakuev D.R., Saitova F.N. The quality of muscle tissue of young cattle of brown Schwyz breed with different technologies of content // Agrarian scientific journal. - No. 5. - 2019. - S.66-69.
