CC BY
28
АДАПТАЦИОННЫЕ СПОСОБНОСТИ ГОЛЛАНДСКОГО И НЕМЕЦКОГО СКОТА РАЗЛИЧНОЙ ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
Л.П Кибкало, Н.И Ткачёва, НА. Гончарова
Аннотация. Изучены адаптационные способности голштинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции. Рассмотрены некоторые адаптационные способности животных, принадлежащих к линиям: Санисайд Стендаут Твин, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Вис Айдиал.
Ключевые слова: импортный голштинский черно' производство, биохимические показатели.
Период формирования индивидуальной адаптации крупного рогатого скота к новым условиям может продолжаться более 4 лет. Реакция адаптации возникала при воздействии различных стрессовых ситуаций, связанных с отклонением от равновесия, с нарушением стабильности организма. Дальнейшее воздействие не приводило к значительным изменениям. На адаптацию животных влияли все стадии индивидуальной адаптации. Окружающая среда влияла на состояние, развитие и продуктивные качества животных. В оптимальных для роста и развития условиях среды период адаптации проходил более благоприятно [1, 2].
Поддержание здоровья и высокой продуктивности импортного скота являлось одной из главных целей. Достижение данной цели стало возможным за счет оптимального соотношения условий содержания в новой среде и кормления, что помогло создать баланс между организмом животного и средой обитания. Адаптация животных является длительным процессом, ее можно рассматривать как перестройку функций организма в новых условиях среды, обеспечивающих сохранение, развитие и нормальную жизнедеятельность. Критерии адаптации могут быть различны:
- Морфологические и анатомические -обеспечивают соответствие структуры организма его образу действия;
- Физиологические - включают в себя процесс поддержания функционального состояния гомеостатических систем и организма в целом;
-пестрый скот, адаптационные способности, вос-
- Биологические - отражают процесс сохранения и развития свойств вида, обеспечивающих прогрессивную эволюцию биологических систем в неадекватных условиях среды;
- Фенотипические - формируются в процессе взаимодействия особи с окружающей средой и обеспечиваются структурным изменением в организме;
- Генетические - объясняют отклонения в копировании генетической информации при делении клеток;
- Адаптация поведения - увеличивает шансы животных на выживаемость в данной среде и проявляет их особенности к ее использованию;
- Адаптация к условиям промышленной технологии - обусловлена различным техническим уровнем оборудования и машин, переуплотнением на ограниченных территориях, несовершенством системы вентиляции, очистных сооружений;
- Биохимическая адаптация - является последней мерой, к которой организм прибегает в условиях новой среды [1].
Поэтому проявление реакций организма, соответствующих даже нескольким из этих критериев, являлось следствием периода адаптации и влекло за собой изменения физиологического характера.
В наших исследованиях реакции организма вызывались различными факторами и выражались в изменении показателей крови, роста и развития, молочной продуктивности, а также
Информация об авторах
Кибкало Леонид Ильич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частная зоотехния Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова, nichkgsha@rambler.ru, тел. (4712)53-08-54.
Ткачёва Наталья Ильинична, кандидат сельскохозяйственных наук, инспектор отдела аспирантуры Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова, nichkgsha@rambler.ru, тел. (4712)53-14-25.
Гончарова Наталья Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий специалист по животноводству ООО «Иволга-Курск», nichkgsha@rambler.ru, тел. (4712)53-08-54.
морфологических признаков и функциональных свойств вымени, воспроизводительных способностей коров. Они изучались и оценивались нами в динамике по их интенсивности и специфичности.
Состав крови объективно отражал происходящие в организме изменения и показывал воспринимаемые ими колебания внешней среды, характеризуя тем самым адаптационный потенциал.
Для существования организма в равновесии необходимы оптимальные условия как окружающей среды, так и внутренней среды организма. Кровь и ее производные - тканевая жидкость и лимфа - образуют внутреннюю среду организма. Функции крови направлены на поддержание относительного постоянства этой среды. Таким образом, кровь участвует в гомеостазе [3].
Гомеостаз - это постоянство химического состава и физико-химических свойств внутренней среды организма Основное назначение крови - это образование внутренней среды организма и обеспечение постоянства ее состава [4]. При изменении параметров внутренней среды включаются различные компенсаторные механизмы, которые восстанавливают нарушенные свойства. Устанавливается новый уровень гомеостатических показателей, позволяющих организму приспособиться к новым условиям жизнедеятельности.
В оптимальных для животного условиях состав крови существенно не изменяется. При самых незначительных изменениях, происходящих с животным, изменяется и биохимический состав крови, что приводит к нарушениям в организме животного.
Биохимический состав крови голштинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции представлен в таблице 1.
Для исследования крови голландского и немецкого скота в хозяйствах были отобраны по двадцать животных различной линейной принадлежности: Санисайд Стендаут Твин,
Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн, Вис Айдиал.
Колебания показателей крови связаны с изменениями в организмах животных в период адаптации. Пониженное содержание каротина в крови показало, что все исследуемые животные испытывали недостаток витаминов и нарушения витаминного обмена, однако наиболее ярко данный показатель был выражен у дочерей голландской селекции линии Монтвик Чифтейн и у дочерей немецкой селекции линии Рефлекшн Соверинг.
Улучшение воспроизводства стада - главный способ получения высокой продуктивности коров, увеличения выхода приплода и снижения затрат на содержание яловых животных [5,6].
Таблица 1 - Биохимические показатели крови коров различной линейной принадлежности в период адаптации
Линейная принадлеж- ность Общий белок, мг% Резервная щелочность, мг% Каротин, мг% Кальций, мг% Фосфор, мг% Сахар, мг%
СУ,% СУ,% СУ.% Х±£х СУ.% Х±£х С\г,% Х±£х СУ,%
ЗАО «Курсксемнаука»
Санисайд Стендаут Твин 7,0±0,05 1,5 51,3±1,32 5,7 0,22±0,003 3,6 10,7±0,2 4,2 7,2±0,11 3,2 44,6±6,7 33,5
Рефлекшн Соверинг 7,5±0,13 3,7 51,3±1,2 5,2 0,28±0,026 21,4 10,7±0,11 2,3 6,0±0,12 4,5 48,5±11,7 53,8
Монтвик Чифтейн 7,5±0,10 3,0 44,8±1,0 4,6 0,12±0,004 8,3 10,6±0,11 2,4 6,7±0,18 5,9 53,2±5,3 22,2
Вис Айдиал 7,6±0,28 8,3 48,3±1,17 5,4 0,24±0,008 7,5 11,3±0,16 3,1 7,9±0,14 4,1 58,2±7,9 30,2
ООО «Иволга-Курск»
Санисайд Стендаут Твин 8,3±0,12 3,2 48,3±1,5 6,9 0,26±0,005 4,3 10,6±0,12 2,5 6,1±0,12 4,4 54,1±4,1 16,9
Рефлекшн Соверинг 6,5±0,13 4,5 54,1±1,3 5,4 0,17±0,007 9,2 10,8±0,16 3,3 5,8±0,14 5,4 49,6±6,4 28,8
Монтвик Чифтейн 7,4±0,07 2,1 56,7±1,2 4,7 0,35±0,004 2,5 10,6±0,11 2,3 6,7±0,17 5,7 55,6±3,6 14,4
Вис Айдиал 7,9±0,15 4,2 45,4±1,5 7,4 0,27±0,003 2,5 10,1±0,12 2,6 5,3±0,14 5,9 57,3±8,1 31,5
Норма 7,2-8,6 46-66 0,4-1,0 10-12,5 4,5-7,0 40-60
Неоправданными являются как задержка при осеменении телок, так и раннее их оплодотворение. Срок осеменения влияет на физиологическое состояние животного и на возможность получения от него высокой стабильной продуктивности и, следовательно, на экономическую эффективность данного проекта. Организм первотелок, отелившихся рано, слабее, чем у отелившихся в оптимальные сроки. Это может привести к меньшей продолжительности их использования. Наиболее желательным является осеменение телок в возрасте от 16 до 20 месяцев при достижении ими живой массы 65-ТО % от массы взрослого животного.
Возраст первого отела оказывает влияние на молочную продуктивность. Удой первотелок составляет 70-75 % от последующей продуктивности, так как у них секреторная часть вымени не достигла окончательного максимального размера. Жирномолочность, независимо от возраста первого отела, по мере лактации увеличивается равномерно [7].
В таблице 2 представлены данные о коровах, средний возраст первого отела которых в хозяйстве ЗАО «Курсксемнаука» составляет 27,5 месяца, а в ООО «Иволга-Курск» - 27 месяцев.
Таблица 2 - Возраст первого отела коров голландской и немецкой селекции
Возраст первого отела, мес. Санисайд Стендаут Твин Рефлекшн Соверинг Монтвик Чифтейн Вис Айдиал
п % п % п % п %
ЗАО «Курсксемнаука»
25 2 15,4 21 17,8 5 4,4 - -
26 1 7,7 24 20,3 8 6,9 4 7,1
27 - - 56 47,5 49 42,2 -
28 6 46,1 12 10,2 26 22,4 31 55,4
29 4 30,8 5 4,2 28 24,1 21 37,5
Средний возраст первого отела, мес. 27,6 26,6 27,6 28,2
ООО «Иволга-Курск»
25 1 5,9 42 32,3 3 3,7 11 6,8
26 - - 14 10,8 13 15,8 50 30,9
27 6 35,3 47 36,1 51 62,2 72 44,4
28 7 41,2 23 17,7 10 12,2 6 3,7
29 3 17,6 4 3,1 5 6,1 23 14,2
Средний возраст первого отела, мес. 27,6 26,5 27,0 26,9
В первом хозяйстве наивысший возраст первого отела имели животные линии Вис Ай-диал (28,2 мес.), а наименьший - дочери линии Рефлекшн Соверинг (26,6 мес.). Одинаковый возраст первого отела имели дочери линий Са-нисайд Стендаут Твин и Монтвик Чифтейн (27,6 мес.).
Во втором хозяйстве наиболее длительным периодом до первого отела отличались дочери линии Санисайд Стендаут Твин (27,6 мес.). Дочери линии Рефлекшн Соверинг имели менее продолжительный возраст первого отела (26,5 мес.).
Представленные в таблице 2 результаты исследования показали, что у животных в период адаптации возраст первого отела не превысил оптимальные сроки, что благоприятно скажется на дальнейшем получении потомства от этих линий.
Одним из важных показателей для воспроизводства и связанного с ним уровня молочной продуктивности являлась продолжительность сервис-периода. Продолжительность сервис-периода голландских и немецких коров представлена в таблице 3.
Таблица 3 - Продолжительность сервис-периода коров голландской и немецкой селекции
Показатели Лактация Продолжительность сервис-периода, дней
До 30 31-60 61-90 91 и более итого Средняя продолжительность, дней
ЗАО «Курсксемнаука», скот голландской селекции
Голов 1 - 22 56 93 171 120
% - 12,9 32,7 54,4 100
Голов 2 - 5 44 211 260
% - 1,9 16,9 81,2 100
ООО «Иволга-Курск», скот немецкой селекции
Голов 1 - 9 107 104 220 127
% - 4,1 48,6 47,3 100
Голов 2 - 8 109 206 323
% - 2,5 33,7 63,8 100
Период адаптации также является одним из факторов, определяющих физиологическое состояние и, следовательно, продолжительности сервис-периода [8]. У коров голландской селекции продолжительность сервис-периода длилась 120 дней, а у коров немецкой селекции -127 дней.
У большинства голландских и немецких коров первой лактации (93 - голландских, 104 -немецких) и второй лактации (211 - голландских, 206 - немецких) продолжительность сер-вис-периода составила 91 и более дней.
Средняя продолжительность сервис-периода в стадах у линий голландской селекции Санисайд Стендаут Твин - 123 дня, Реф-лекшн Соверинг - 119 дней, Монтвик Чифтейн -116 дней, Вис Айдиал - 122 дней; линий немецкой селекции - Санисайд Стендаут Твин -132 дня, Рефлекшн Соверинг - 125 дней, Монтвик Чифтейн - 123 дня, Вис Айдиал - 128 дней.
Промежуток времени от запуска до отела -(сухостойный период) должен составлять 60 дней, но он может меняться в зависимости от физиологического состояния коровы и других факторов. Период адаптации может привести как к удлинению, так и к сокращению сухостойного периода.
Средняя продолжительность сухостойного периода в ЗАО «Курсксемнаука» составила 64 дня, а в ООО «Иволга-Курск» - 60 дней.
Средняя продолжительность межотельного периода коров в ЗАО «Курсксемнаука»: дочерей линии Санисайд Стендаут Твин - 402 дня, Рефлекшн Соверинг - 391 день, Монтвик Чифтейн - 394 дня, Вис Айдиал - 402 дня; в
ООО «Иволга-Курск»: дочерей линии Санисайд
Стендаут Твин - 412 дней, Рефлекшн Соверинг
- 399 дней, Монтвик Чифтейн - 400 дней, Вис Айдиал - 408 дней.
Анализ полученных данных свидетельствует о хорошей зоотехнической работе в стадах. В хозяйствах ЗАО «Курсксемнаука» и ООО «Иволга-Курск» средний возраст первого отела составлял 825 и 810 дней; средняя продолжительность сервис-периода - 120 и 127 дней, средняя продолжительность сухостойного периода у коров - 64 и 60 дней, средняя продолжительность межотельного периода - 397 и 405 дней.
Таким образом данные показали, что период адаптации не повлиял на продуктивные способности коров изучаемой линейной принадлежности. При анализе рассмотренных показателей (биохимический состав крови и воспроизводительные способности) установлено, что они находились практически в пределах нормы, что указывало на успешное прохождение животными периода адаптации.
Список использованных источников
1 Родионов, Г.В. Экология и селекция
сельскохозяйственных животных /Г.В. Родионов, В.Т. Христенко. - М.: Агроконсалт, 2002. -198 с.
2 Токов, Б.И. Экологическая климатология / Б.И. Токов. - М.: Научный мир, 2001. -458 с.
3 Филатов, А.В. Голштинский скот в
Нижнем Поволжье / А В. Филатов, И.М. Волохов, О.В. Пащенко // Зоотехния. - 2004. - № 10. -С. 4-5.
4 Ходанович, Б. Холодное содержание
молочных коров: за и против / Б. Ходанович //
Животноводство России. - 2008. - № 11. - С. 39 41.
5 Митяшова, О. Воспроизводство в высокопродуктивных стадах / О. Митяшова, А. Оборин // Животноводство России. - 2008. -№ 9. - С. 45 - 46.
6 Пешук, Л. Воспроизводительные способности коров / Л. Пешук // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 7. - С. 13-15.
7 Герасимчук, Л. Д. Белковомолочность голштинизированных черно-пестрых коров / Л.Д. Герасимчук, В.И. Клименок, В.И. Селезнев // Зоотехния. - 2003. - №7. - С. 20 - 22.
8 Лось, Н.Ф. Продуктивность коров в зависимости от возраста и продолжительности сервис-периода / Н.Ф. Лось // Зоотехния. -2002. - №7. - С. 2 - 4.
