CC BY
42
Животноводство
органические препараты йода, селена и сернокислой случае срок откорма сокращается на один месяц, что меди в течение 30 дней с месячным перерывом. В этом экономически выгодно.
Литература
1. Бузлама С. В. Стресс-корректное действие и разработки показаний к применению мегфола : авотреф. дис. ... канд. вет. наук. Воронеж, 2003. 22 с.
2. Бурлакова Е. Б. Роль антиоксидантной активности липидов в клеточном метаболизме // Витамины. Биохимия витамина Е и селена. Киев, 1975. Т. 8. С. 37-42.
3. Воробьев Д. В. Физиологическая характеристика метаболизма Fe, Cu, Mn, Zn, Co, Se и его коррекция у свиней в онтогенезе в биогеохимических условиях Нижней Волги. СПб. : ЛАНЬ, 2010. 141 с.
4. Воробьев Д. В., Воробьев В. И., Кутепов А. Ю., Полковниченко А. П. Физиологический статус и его коррекция у жвачных всеядных животных и птиц в биогеохимических условиях региона Нижней Волги. СПб. : ЛАНЬ, 2011. 179 с.
5. Королюк М. А. Методы определения активности каталазы // Лабораторное дело. 1988. № 1. 40 с.
6. Ковальский В. В. Геохимическая экология. М. : Наука, 1974. 342 с.
7. Кудрявцев А. А., Кудрявцева Л. А. Клиническая гематология животных. М. : Колос, 1974. 380 с.
8. Назаренко И. И., Ермаков В. В. Аналитическая химия селена и теллура. М. : Наука, 1971. 251 с.
9. Окуневич И. В., Сапронов Н. С. Антиоксиданты: эффективность природных и синтетических соединений в комплексной терапии сердечно-сосудистых заболеваний // Обзоры по клинической фармакологии и лекарственной терапии. 2004. № 3. Т. 3. С. 2-17.
10. Прайс С. В. Аналитическая атомно-абсорбционная спектроскопия. М. : Мир, 1976. 335 с.
11. Покровский В. К., Понаморев О. В., Погодаев А. А. Иммунология инфекционного процесса // Свиноводство. 2003. № 5. С. 20-21.
12. Турков М. И. Супероксидисмутаза: свойства и функции // Успехи современной биологии. 1976. № 3. Т. 81.
С. 341-371.
13. Чевари К., Чаба Г., Секей Г. Лабораторное дело // Лабораторное дело. 1985. № 3. С. 678-681.
14. Bowry V. W., Jngold K. U. Extradinary kinertic behavior of the alfa — to copheroxyi (vitamine E) radical //
J. Org. Chem. 1995. Vol. 6. D. P. 2488-2496.
АДАПТАЦИОННЫЕ КАЧЕСТВА СИММЕНТАЛОВ АВСТРИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА
Л. М. МУРАТОВА, аспирант,
Башкирский ГАУ,
И. Р. САХАУТДИНОВ, соискатель, генеральный директор,
ГУСП «Башплемсервис»,
С. Г. ИСЛАМОВА ,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Башкирский ГАУ
г. Уфа, ул. 50-летия Октября, д. 34;
тел. 8917763696S; e-mail: Leys.L@mail.ru
Ключевые слова: экстерьер, молочная продуктивность, селекция, воспроизводительные способности, порода.
Keywords: exterrnr features, dairy efficiency, selection, reproductive abilities, breed.
Молочное скотоводство Южного Урала является одной из важных отраслей сельскохозяйственного производства. В последнее десятилетие отрасль претерпевает крупные изменения, связанные как с процессом сокращения поголовья, так и с использованием генофонда лучших пород мира.
Для обогащения генофонда отечественной симментальской породы за последние 20 лет в Россию завезено свыше 2 тыс. симменталов из Австрии и Германии. Изучение вопросов акклиматизации и адаптации в настоящее время достаточно актуально.
В связи с этим перед нами были поставлены следующие задачи: изучить экстерьерные особенности, оценить продуктивные качества и воспроизводительные
способности коров симментальской породы разного происхождения.
Материалом для исследований послужило стадо клинически здоровых чистопородных коров симментальской породы, завезенных из Австрии и местной популяции стада ОПХ «Баймакское» Баймакского района Республики Башкортостан. Для проведения исследований по оценке экстерьера было сформировано 2 группы коров-первотелок по 10 голов в каждой по методу пар-аналогов.
Основным фоном, на котором провели сравнительную оценку местных и австрийских симментальских коров по хозяйственно-биологическим признакам, были одинаковые условия содержания, кормления
Животноводство
Таблица
Индексы телосложения симментальских коров, %
Индекс Местной селекции Австрийской селекции
Длинноногости 44,0 ± 0,56 44,5 ± 1,07
Растянутости 122,8 ± 1,94* 116,9 ± 1,07
Тазо-грудной 80,5 ± 1,82 95,7 ± 3,4***
Грудной 60,5 ± 1,82 70,4 ± 1,39***
Сбитости 118,4 ± 1,63 137,6 ± 2,2***
Перерослости 107,4 ± 0,95 105,0 ± 0,87
Костистости 16,9 ± 0,36 17,6 ± 0,27
Большеголовости 39,9 ± 0,64 38,7 ± 0,93
Мясности 79,2 ± 1,21 82,2 ± 1,48
Примечание: * р < 0,05; *** р < 0,001.
Таблица 2
Характеристика коров по молочной продуктивности и живой массе
Показатель I лактация II лактация III лактация
Местные Австрийские Местные Австрийские Местные Австрийские
Удой, кг M ± m 3660,6 ± 66 4553 ± 200,4 3836,64 ± 114 4128,96 ± 229 4445,94 ± 292 3609,26 ± 176
Cv, % 15,41 9,8 16,21 15,2 18,91 19,2
Жир, % M ± m 3,79 ± 0,02 3,9 ± 0,1 3,8 ± 0,08 4,2 ± 0,06* 3,89 ± 0,15 4,03 ± 0,07
Cv, % 5,20 2,5 9,3 8,7 11,3 5,1
Белок, % M ± m 3,16 ± 0,01 3,34 ± 0,03 3,07 ± 0,01 3,19 ± 0,02 3,01 ± 0,01 2,96 ± 0,04
Cv, % 6,5 8,7 3,1 5,3 1,6 5,1
Живая масса, кг M ± m 531 ± 13,1 656 ± 21,9 572 ± 9,7 653 ± 5,4 589 ± 9,1 651 ± 6,8
Cv, % 7,4 5,5 11,6 7,5 12,5 6,9
Примечание: * Р < 0,05.
и обслуживания во всех опытах. Это способствовало более полному проявлению генетических особенностей подопытных животных.
В практике племенной работы давно используется оценка животных по конституции и экстерьеру, основанная на существовании определенной связи между внешним строением животного и его хозяйственно полезными признаками.
Достоверные межстадные различия, как по промерам, так и по индексам телосложения, обусловлены генотипом и факторами внешней среды. Нами при сравнении коров по экстерьеру выявлено достоверное превосходство симменталов австрийской селекции. Коровы австрийской селекции высокодостоверно превосходили своих сверстниц по ширине груди за лопатками — на 8,1 см, ширине таза в тазобедренных сочленениях — на 4 см, ширине таза в седалищных буграх — на 10,5 см, обхвату груди за лопатками — на 25,1 см, обхвату пясти — на 1,4 см и полуобхвату зада — на 6,3 см (р < 0,01...0,001).
Для установления экстерьерных особенностей коров, определения соотношения отдельных анатомически связанных промеров были вычислены индексы телосложения, характеризующие пропорции, степень выраженности у животных особенностей желательного направления продуктивности (табл.1).
Сравнительный анализ экстерьера по индексам телосложения животных показал, что коровы местной селекции имеют преимущественно молочно-мясной тип телосложения, они достоверно превосходили австрийских по индексу растянутости на 4,1 % (р < 0,05). Коровы же австрийской селекции превосходили сверстниц по индексам длинноногости на 0,5 %, тазо-грудному индексу — на 15,2 % (р < 0,001), грудному — на 10,1 % (р < 0,001), сбитости — на 19,2 % (р < 0,001), костистости — на 0,7 % и мясности — на 3 % (р < 0,05). Т. е. у них более выражены мясные качества.
Следует отметить, что для всех коров, независимо от принадлежности к той или иной популяции, были характерны более высокие показатели по таким индексам, как костистость и большеголовость. Коровы симментальской породы австрийской селекции имеют значительные отличия, характеризующие их как более массивных, большеголовых животных. Это свидетельствует об эволюции породы в конкретных условиях среды.
Молочную продуктивность у 50 голов коров каждой группы оценили по данным контрольных доек и сведений из племенных карточек Ф-2М0Л за первые три лактации (табл. 2).
Нами установлено, что австрийские коровы по I лактации превосходили местных по продуктивности на 892,4 кг, по жирномолочности — на 0,11 %, а бел-ковомолочности — на 0,18 %, по II лактации разница
Животноводство
Таблица 3
Воспроизводительная способность коров симментальской породы разной селекции
Показатель Местной селекции Австрийской селекции
М ± m Cv, % М ± m Cv, %
Возраст 1 отела, дн. 27,4 ± 0,14 2 3,6 27,6 ± 0,14 3,64
Продолжительность сервис-периода, дн. 52,22 + 1,13 15,3 43 + 2,74 45,2
Продолжительность сухостойного периода, дн. 57,4 + 1,36 16,8 55,3 + 1,63 20,9
МОП, дн. 343,88 + 2,78 5,89 329,8 + 4,08* 8,75
КВС 1,09 ± 0,01 6,71 1,08 ± 0,0139 8,85
Живая масса приплода, кг 31,2 ± 0,48 10,89 37,14 ± 0,367*** 6,98
Примечание: *Р < 0,05; *** Р < 0,001.
составила 291,36 кг, 0,4 % и 0,12 % соответственно в пользу австрийских коров. Однако по III лактации их удой и содержание белка оказался ниже, чем у местных коров, на 836,68 кг и на 0,05 %. Установлена четкая взаимосвязь между молочной продуктивностью и живой массой коров. С увеличением живой массы у коров местной селекции возрастали удои. Следует отметить, что по живой массе и содержанию жира в молоке австрийские коровы независимо от возраста оказались более однородными, нежели их сверстницы местной селекции. Вместе с тем, для них характерна была большая изменчивость по содержанию белка в молоке.
Уровень производства продуктов животноводства находится в прямой зависимости от интенсивности размножения сельскохозяйственных животных. Воспроизводительная способность коров зависит от множества факторов, таких как продолжительность сервис- и межотельного периодов, а также уровня молочной продуктивности коров (табл. 3).
Нами установлено, что у коров австрийской селекции возраст первого отела был только на 0,2 месяца больше, чем у местных, т. е. значения мало отличались друг от друга и разница была недостоверной.
Коэффициент воспроизводительной способности австрийских коров составил 1,08, и он ниже, чем у местных животных, на 0,01.
Живая масса телят при рождении — важный селекционный признак. Исследованиями установлено, что по данному показателю потомство австрийских коров имело превосходство почти на 6 кг. Эта разница была высокодостоверной (Р < 0,001).
Следует отметить, что по исследуемым показателям обе группы коров были однородны (^ 3,6...10,89 %).
Нами отмечена, в целом, оптимальная продолжительность сервис-периода и сухостойного периода у обеих групп животных, но, тем не менее, коровы
местной селекции превосходили своих австрийских аналогов по продолжительности сервис периода на 9 дней, а по продолжительности сухостойного периода — на 2 дня. Однако межотельный период у австрийских коров в среднем был на 14 дней короче, чем у сверстниц (Р < 0,05).
Между тем, если по продолжительности межотельного периода животные в обеих группах были однородны, то по продолжительности сухостойного и особенно сервис-периода установлена высокая изменчивость, о чем свидетельствует коэффициент вариабельности признаков (Cv 15,3... 45,2 %).
Нами установлена коррелятивная связь показателей молочной продуктивности с воспроизводительными качествами коров.
Следует отметить, что коррелятивная связь воспроизводительных качеств с показателями продуктивности оказалась слабой у обеих групп животных. Так, с удоем она варьировала от -0,25 до +0,26, а с содержанием жира — от -0,23 до +0,08. У австрийских симменталов продолжительность сервис-, сухостойного и межотельного периодов имела положительную, хотя и очень слабую связь с показателями молочной продуктивности.
Таким образом, коровы и местной и, особенно, австрийской селекции обладают высокой индивидуальной изменчивостью, что необходимо учитывать при отборе коров в данном стаде.
В целом результаты проведенных исследований позволяют сделать заключение, что процесс адаптации коров симментальской породы австрийской селекции к новым экологическим и кормовым условиям мог сказаться на приспосабливаемости их к условиям техногенной провинции Южного Урала. Это, несомненно, могло вызвать определенные изменения в экстерьере, интерьере и хозяйственно полезных признаках животных.
