Прочие технологии список научных статей

В статье рассмотрена система качества, учитывающая весь жизненный цикл существования продукции. Предложены обобщённые структурные модели всех возможных вариантов объектов обеспечения качества. Данные модели являются основой для разработки локальных классификаций объектов обеспечения качества,...

ВАК

Литьё один из самых распространенных методов получения деталей и заготовок. Своё распространение данный метод получил из-за того, что этим методом можно получать заготовки сложной формы, большой массы при этом расходуя минимальное количество сырья. Однако в литейном производстве существует...

ВАК

Одной из локальных инноваций в заготовительном производстве является применение аддитивных технологий при формировании заготовительной оснастки. Аддитивные технологии позволяют получить разную форму моделей, в связи с этим рассмотрение темы является актуальным вопросом при изготовлении деталей...

ВАК

В статье рассматривается динамика публикационной активности, посвященной разработке систем поддержки принятия решений (СППР) в пищевой промышленности. В ходе работы были выявлены временные промежутки появления публикаций по рассматриваемой теме и тенденции публикационной активности научного...

ВАК

В представленной статье описывается исследование в области обработки металлов давлением, конкретно – исследование процесса штамповки. Работа фокусируется на применении современных методов компьютерного моделирования для прогнозирования износа штамповой оснастки, что является важной составляющей...

ВАК

Редкоземельные металлы (РЗМ) играют важную роль в высокотехнологических отраслях современной индустрии благодаря своим физико-химическим свойствам. Их широкое использование охватывает такие сферы, как производство электроники, магнитных элементов, аккумуляторов и катализаторов. Однако...

ВАК

В статье рассмотрена возможность интеграции цикла PDSA с принципами HACCP в задаче управления рисками и несоответствиями в пищевой промышленности, особенно связанных с браком хлебобулочных изделий. Основное внимание уделяется управлению микробиологическими рисками, которые могут привести к...

ВАК

В последние годы аддитивные технологии, более известные как 3D-печать, стали играть ключевую роль в промышленности беспилотных летательных аппаратов (БПЛА). Эти технологии привнесли новые возможности для проектирования и производства, позволяя создавать сложные геометрические формы, которые трудно...

ВАК

В работе представлены результаты обзора и анализа процессов, нормативного обеспечения и методов контроля качества нефтепродуктов.

ВАК

В работе рассмотрены основные принципы модуляризации производства. Актуальность модульного принципа в машиностроении связана с необходимостью преодоления технологического застоя в российской машиностроительной отрасли и обеспечения её устойчивого роста. Такой подход обеспечивает интеграцию...

ВАК

Рассмотрены основные существующие методы повышения качества технологический процессов металлургического производства (статистические методы контроля процессов, методы анализа больших данных, автоматизация и системы управления металлургическими процессами). Дано определение металлургического...

ВАК

В статье рассматривается использования автоматизированной системы «Shoescom» для управления качеством продукции в обувной промышленности. Основное внимание уделено применению контрольных карт Шухарта, диаграмм Парето и Исикавы для выявления и анализа дефектов на разных этапах производства. На...

ВАК

Актуальность настоящего исследования обоснована тем, что современная транспортная классификация грузов не выделяет отдельной группы «замороженные и охлажденные продукты питания, готовые к употреблению» с учетом всей совокупности свойств такого груза. Отсутствие научно обоснованного планирования...

ВАК

Качественное хранение груши имеет важное значение для сохранения ее пищевой ценности, внешнего вида и товарного качества в течение длительного времени. В данной статье освещены научные основы хранения груши в холодильных складах, методы контроля температуры и относительной влажности, факторы,...

В статье представлена информация о жирах, содержащихся в зерне кукурузы, а также о насыщенных и ненасыщенных жирных кислотах, входящих в состав этих жиров, о роли различных жирных кислот для здоровья человека и о пищевой ценности жиров. Кроме того, в рамках эксперимента было проведено исследование...

В исследовании рассмотрено использование тритикале в хлебопекарном производстве. Применена методика ферментативной модификации муки с использованием протеаз и амилазы, что улучшает ее свойства. Оптимальное соотношение тритикале и пшеничной муки (70:30) позволяет повысить эластичность теста и...

В данном исследовании анализируются кинетические модели сушки столовой свеклы (Beta vulgaris) для количественной оценки ее физических свойств. Путем экспериментов и множественной регрессии были определены репрезентативные уравнения процесса. Было оценено влияние температуры (образцы обработаны...

Установлено влияние первичной обработки рыбы, состава дыма и коптильных материалов на процесс холодного копчения рыбы. Доказано, что копчение маринованной рыбы позволяет получить более качественный конечный продукт. Снижение концентрации коптильных компонентов в рабочей среде коптильной камеры...

Растительные масла содержат различные сопутствующие вещества, которые необходимо удалять с целью повышения пищевой ценности и технологических свойств масел. Для этого их подвергают многостадийным процессам очистки – рафинации. В процессе адсорбционной рафинации масел образуются отходы –...

В статье рассматриваются особенности принятия решений операторами сложных систем управления в авиации (пилотами самолетов) при возникновении критических ситуаций, характеризующихся высокой степенью неопределенности принятия решения, ограниченным временем на реагирование и стрессовыми факторами....