Вікові і сезонні особливості росту вовни та вмісту загальних ліпідів і фосфоліпідів у шкірі овець Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

УДК 636.32/38: 591.176: 612.015.32

Строгуш Н.С., астрант, Стапай П.В., д. с.-г..н. ©

1нститут бюлогп тварин УААН, м. Львгв

В1КОВ1 I СЕЗОНН1 ОСОБЛИВОСТ1 РОСТУ ВОВНИ ТА ВМ1СТУ ЗАГАЛЬНИХ Л1ШДШ I ФОСФОЛ1П1Д1В У ШК1Р1 ОВЕЦЬ

У статт1 наведено дат стосовно ргчног динамгки росту вовни у в1вцематок г ягнят породи прекос та змти вм1сту загальних лгпгдгв г фосфолгпгдгв у шкгрг. Показано, що найвищ1 темпи росту вовни у в1вцематок припадають на лтньо-остнш пергод, а в ягнят - у перш1 мгсяцг життя. Кглькгсть загальних лгпгдгв у шкгрг як у в1вцематок, так г ягнят тдвищуеться в час найбыьш штенсивного в1дростання вовни. Зменшення гх вм1сту у шюр1 в1вцематок припадае на зимово-сттловий перюд, а у ягнят — в перюд перших м1сяц1в життя. З вгком у шкгрг ягнят вм1ст фосфолгпгдгв збгльшуеться.

Ключо^^ слова: в1вцематки, ягнята, р1ст вовни, шюра, лгпгди, фосфолгпгди.

Вступ. Бiохiмiчнi дослщження шюри овець найчастше пов'язують з процесами вовноутворення. Насамперед це стосуеться питання взаемозв'язку обмiну речовин у шкiрi з ростом вовни i впливу на щ процеси рiзних факторiв, зокрема породних та шдивщуальних особливостей овець, фiзiологiчного стану !х оргашзму, дп сезону, рiвня та характеру годiвлi тощо [1, 2]. Деяю вчеш вважають, що виршальним фактором для ритмiчного росту вовни е тривалють свiтлового дня або фотоперiод [7-9]. Особлива увага при цьому надаеться питанню енергозабезпечення процесiв вовноутворення i ролi у цих процесах лшвдв, оскiльки саме лiпiди шкiри е головним джерелом необхщно! енергп для росту вовни [4, 5].

Однак, шляхи i мехашзми метаболiзму лшццв у шкiрi овець у зв'язку з вовноутворенням вивченi ще недостатньо. Особливо важливо знати закономiрностi обмiну лiпiдiв у шкiрi вiвцематок, у яких найчастiше спостерiгаеться депресiя процеав вовноутворення, пов'язана з рiзним фiзiологiчним станом !х органiзму, зокрема ваптшстю i лактацiею.

Метою наших дослщжень було встановити взаемозв'язок мiж сезонною динамiкою росту вовни i вмштом загальних лiпiдiв i фосфолiпiдiв у шкiрi вiвцематок i ягнят породи прекос.

Матер1али 1 методи. Дослщження проведет на грут (5 голiв) повновiкових вiвцематок породи прекос, пвдбраних за принципом аналогiв, та ягнятах (ярках), що народилися вiд даних маток. Тварини належали дослщному господарству «Комаршвське» Львiвського нацiонального унiверситету ветеринарно! медицини i бiотехнологiй iм. С. З. Гжицького, вони були клшчно здоровi i перебували за однакових умов годiвлi та утримання (вл^ку — пасовищне, взимку — стшлове). У зимово-стiйловий перiод вiвцематки

© Строгуш Н.С., Стапай П.В., 2008

212

отримували ращон згщно з юнуючими нормами з врахуванням потреб оргашзму в поживних речовинах [6].

Об'ектом бiохiмiчних дослщжень служили шкiра i вовна, зразки яких вщбирали у тварин в рiзнi перiоди року з таким розрахунком, щоб вони максимально вщображали сезоннi особливостi росту вовни, пов'язаш з характером годiвлi та утримання овець, 1х фiзiологiчним станом, зокрема ваптшстю та лактацieю вiвцематок. Це, зокрема, зимово-стшловий перiод (сiчень-травень), л^ньо-осшнш (червень-листопад) та осiнньо-зимовий перiод (листопад-лютий).

Iнтенсивнiсть росту вовни за окремими перюдами дослiду визначали шляхом обл^ И на дiлянцi шкiри площею 64 см2.

Лiпiди зi шюри екстрагували хлороформ-метаноловою сумiшшю (2:1) за Фолчем. Загальну кiлькiсть лiпiдiв визначали ваговим методом, а вмшт загальних фосфолiпiдiв — модифiкованим методом Фкке-Суббароу [3].

Отриманi цифровi данi опрацьоваш методом варiацiйноl статистики на

ЕОМ.

Результати дослщження. У результатi проведених дослiджень встановлено, що найвищий прирют вовни у вiвцематок спостерiгався у л^ньо-осiннiй перiод, тобто в перюд вiд стрижки овець i до постановки тварин на зимово-стшлове утримання (табл.1). У ягнят найбiльшi прирости вовни були зафiксованi в першi мiсяцi життя. Цей факт можна пояснити отриманням ними тдвищеного рiвня поживних речовин разом iз материнським молоком, а також штенсившшими процесами обмiну речовин в 1х органiзмi.

Таблиця 1

Pi4Ha динамика росту вовни у в1вцематок i ягнят, мг/см2/добу,(М±т, n=5)

Групи тварин Пеpioди дослщжень

сiчень-тpавень червень-листопад листопад-лютий

Вiвцематки 0,628±0,059 0,952±0,077* 0,286±0,047**

Ягнята 0,962±0,053 0,703±0,036 0,385±0,026

Примiтка: тут i в наступнш таблицi статистично Bipor^ra р!зниця: - мгж 1-м i 11-м пеpioдами дoслiджень; - мгж 1-м i III-м перюдами дослщжень; - мiж II-м i III пеpioдами дoслiджень.

Найнижча штенсившсть росту вовни, причому як у дорослих особин, так i молодняку, спостер1галася в осшньо-зимовий перюд (листопад-лютий). Низький р1вень росту вовни у в1вцематок в цьому перюд1 зумовлений ф1зюлопчним станом ix оргашзму, тобто останшм перюдом ютност та настанням лактацп. Стосовно ягнят, то таю низью темпи росту вовни пов'язаш, очевидно, 1з загальним р1внем росту i розвитку оргашзму, а також 1з якюними змшами ix живлення, тобто переходу 1з пасовищного утримання на зимово-ст1йлове.

Про особливост лшщного обм1ну, його р1вень i спрямовашсть, за умов наших дослвдв, наглядно вказують цифров! даш наступно' таблищ. Анал1з ix

213

засвщчив, що лшщним компонентам шюри властива висока динамiчнiсть, яка зумовлена дieю pi3H^ екзо- i ендогенних факторiв.

Так, у сезоннш динамiцi загальних лшвдв шкiри спостерiгалася певна закономiрнiсть. Зокрема, найвища кiлькiсть лiпiдiв у шкiрi як у вiвцематок, так i ягнят, була зафжсована в юнщ лiтньо-осiннього перiоду (22.11.07), тобто в перюд найкращого забезпечення органiзму тварин поживними речовинами. Найбшьше зменшення вмюту загальних лiпiдiв у шкiрi вiвцематок припало на зимово-стiйловий перiод (14.02.08), тобто в найбшьш критичний перюд для оргашзму вiвцематки, пов'язаний з останшм перюдом ваптност та настанням лактацп (табл.2).

Таблиця 2

Вмкт загальних лш^в та фосфолiпiдiв у шк-ipi в1вцематок i ягнят,

мг/г/с.тк., (M±m, n=5)

Показники Перюди дослвджень

30.05.07 22.11.07 14.02.08

В1вцематки

Загальш лшщи 79,26±1,52 82,69±1,18*** 59,2±1,57**

Фосфолшди 17,68±1,15 15,25±1,46 17,22±0,7

Ягнята

Загальш лшди 67,73±2,18* р<0,01 111,2±8,18*** р<0,01 86,69±1,81** р<0,001

Фосфолшди 15,31±0,51 р>0,05 19,04±1,33* р>0,05 23,6±1,65** р<0,01

Примггка: р - статистичш пор1вняння Him ярками i в1вцематками.

У результатi проведених дослщжень нами не встановлено суттевих змш у вмiстi фосфолiпiдiв у шкiрi вiвцематок. Стосовно ягнят, то найнижча кшькють загальних лiпiдiв у шкiрi була зафiксована в першi мюящ життя. Щкаво, що в цей час вмют фосфолiпiдiв у шкiрi також був найнижчим, а темпи росту вовни -найвища Очевидно, це зумовлено вшовими особливостями обмiну речовин в молодняку, а саме штенсившшим використанням лiпiдiв в якост джерела енерги як для потреб ростучого органiзму, так i для процеав вовноутворення.

Найвищий вмiст загальних лшвдв у шкiрi ягнят зафжсовано в л^ньо-осiннiй перiод i зменшення ix в зимово-стiйловий перiод. Стосовно фосфолiпiдiв, то iз вжом ягнят вмiст !х у шкiрi ягнят поступово збiльшуеться.

Отже, аналiз отриманих даних засвiдчив, що сезонна динамжа росту вовни в овець тюно пов'язана з рiвнем лшщного обмiну в шкiрi, а також з рядом шших факторiв — вжом, фiзiологiчним станом органiзму, фотоперюдизмом, рiвнем годiвлi тощо.

Висновки. Встановлена сезонна i вжова ритмiка росту вовни: найвищi темпи росту вовни у вiвцематок спостерiгаються у л^ньо-осшнш перiод, а в ягнят — у першi мiсяцi життя, найнижчi — у зимово-стiйловий перiод.

Найбшьша кiлькiсть лiпiдiв у шкiрi вiвцематок i ягнят е у л^ньо-осiннiй перiод. Зменшення вмiсту загальних лшвдв у шкiрi вiвцематок

214

припадае на зимово-стшловий перюд, а у ягнят — в першi мсящ життя. З BiKOM у шкiрi ягнят вмют фосфолшвдв збiльшуеться.

Л1тература

1. Браун Д. Содержание овец и производство шерсти [Текст] / Д. Браун // Ефективне тваринництво. — 2006. — № 8 (16). — С. 27-28.

2. Макар И. А. Пути улучшения качества шерсти [Текст] / И. А. Макар — К.: Изд-во УСХА, 1992. — 118 с. — ISBN 5-7987-0030-5.

3. Маленко Г. П. Тонкослойная хроматография фосфолипидов печени цыплят [Текст] / Г. П. Маленко // Методические указания по исследованию липидного обмена у с.-х. животных. — Боровск, 1973. — С. 87-89.

4. Стапай П. В. Лшщи шюри овець в процесах вовноутворення [Текст] / П. В. Стапай // Науково-техшчний бюлетень 1нституту бюлогп тварин. — Льв1в, 2000. — вип.2. — С. 5-13.

5. Стапай П. В. Сезонна динамжа лшвдв шюри овець у зв'язку з ростом вовни [Текст] / П. В. Стапай, О. Р. Остап'юк., В. В. Гавриляк, I. Я. Лико // Вшник Дншропетровського державного аграрного ушверситету. — 2005. — №2. — С.271-274.

6. Стапай П. В. Ф1зюлого-бюх1м1чш основи живлення овець [Текст] / П. В. Стапай, I. А. Макар, В. В. Гавриляк, Н. М. Параняк, I. Я. Лико, В. М. Ткачук, Т. В. Чокан, Г. М. Седшо, Д. П. Перщ М. В. Мартищук // 1БТ УААН Науково-методичний центр УААН «Ф1зюлопя тварин». — Льв1в, 2007. — 300 пр. —98 с.

7. Barenton B. Photoperiodic control of growth hormone secretion and body weight in rams / B. Barenton, J. Ravault, C. Chabanet et al. // Domest. Anim. Endocrinol. — 1988. — Vol. 5, N3 — P. 247-255.

8. Creven A. J. A comparison of protocols for the photoperiodic induction of synchronized wool follicle growth cycles / A. J. Creven, A. L. Parry, M. G. Ashby, A. J. Pearson // Proc. N. Z. Soc. Anim. Prod. — 1995. — 55. — P. 35-38.

9. Gebbie F. E. Effect of maintaining solstice light and temperature on reproductive activity, coat growth, plasms prolactin and melanotonin in goat / F. E. Gebbie, T. A. Forsyth, J. Arendt // J. Reprod. and Fert. — 1999. — Vol. 116, N1. — P. 25-33.

Summary Strohush N. S., Stapay P. V.

Institute of Animal Biology UAAS AGE AND SEASONAL FEATURES OF WOOL GROWTH AND TOTAL

LIPID AND PHOSPHOLIPIDS CONTENT IN THE SHEEP'S SKIN

The data about annual dynamic of wool growth in the ewes and lambs of precos breed and the changes of total lipids and phospholipids content in the skin were presented in the paper. It was shown that highest wool growth in the ewes took place in the summer-autumn period, and in the lambs — in the first months after birthday. The total lipids in the skin of ewes and lambs increased in the period of highest wool growth. Decrease of total lipids content in the skin of ewes observed in the winter period, and in the lambs — in the first day after birthday. It was established that the phospholipids content raised in the lambs skin with the age.

Key words: ewes, lambs, wool growth, skin, lipids, phospholipids.

Стаття надшшла до редакцИ 18.09.2008

215