179Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Theoretical and practical foundations of introducing smart agriculture in Uzbekistan
O'zbekistonda aqlli qishloq xo'jaligini joriy etishning nazariy va amaliy asoslari
OZIQ-OVQAT CHIQINDILARIDAN BIOLOGIK YEM-XASHAK ISHLAB
CHIQARISH
Maqsad Rahmonberdiyev
TDAU SF talabasi maqsadrakhmanberdi@gmail .com
ANNOTATSIYA
Ushbu olib borgan tadqiqotimizda biz oziq-ovqat chiqindilaridan biologik yem-hashak olish tamoyillarini ishlab chiqdik. Chiqindilarni qayta ishlash yo'li orqali biz fermer xo'jaliklari, tadbirkorlik sohalaridagi oziq-ovqat zanjirini uzilib qolmasligini ta'minlash imkoniyatiga ega bo'lamiz. Sabzavotlar chiqindilaridan olinadigan qo'shimcha mahsulotlar ozuqaviy va sanitariya-gigiyena nuqtai nazaridan hayvonlar ozuqasida foydalanish uchun mos ekanligi hamda olingan turli xil ovqat prototiplari hayvonlar uchun ozuqa bozorining barcha talablariga javob berishi aniqlandi.
Kalit so'zlar: biologik yem-hashak, mikrobiologik tahlil, sabzavot chiqindisi, quritish texnologiyasi, geografik tarqalish, gamogenlanish, reprezentativ, evtrofikatsiya.
АННОТАЦИЯ
В этом исследовании мы разработали принципы получения биопродуктов из пищевых отходов. Благодаря переработке отходов у нас будет возможность гарантировать, что пищевая цепочка в фермерских хозяйствах, секторах предпринимательства не будет прервана. Установлено, что побочные продукты, получаемые из растительных отходов, с точки зрения питания и санитарии подходят для использования в кормах для животных, а полученные прототипы различных кормов отвечают всем требованиям рынка кормов для животных.
Ключевые слова: биопродукты, микробиологический анализ, растительные отходы, технология сушки, географическое распространение, гомогенизация, репрезентативность, эвтрофикация.
Kirish. So'nggi bir necha yuz yil ichida Yer aholisining uzluksiz o'sib borayotgani va buning natijasida tabiiy manbalarga bo'lgan talab ham ortib
May 12-13
739
Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Theoretical and practical foundations of introducing smart agriculture in Uzbekistan
O'zbekistonda aqlli qishloq xo'jaligini joriy etishning nazariy va amaliy asoslari
borayotgani tabiiy resurslarning tobora kamayib borayotganini anglatadi. Shunday qilib, ularni yanada barqaror qilish uchun ulardan foydalanishni optimallashtirish kerak.
Insoniyat har kuni minglab tonna organik chiqindilarni ishlab chiqaradi, ular ko'p holatlarda katta-katta chiqindi poligoniga aylanadi, shuning uchun bu chiqindilardan ozuqa tayyorlash uchun xom-ashyo sifatida foydalanish ko'proq e'tiborga loyiq bo'lgan soha hisoblanadi. Shu bilan birga, oziq-ovqat chiqindilaridan hayvonlarning ozuqasi sifatida foydalanish, ularning oziqlanish imkoniyatlarini yanada oshishiga turtki bo'ladi. Ushbu sohadagi ba'zi tadqiqotlar oziq-ovqat chiqindilaridan hayvonlarning ozuqasida foydalanishning maqsadga muvofiqligini ko'rsatdi. Xuddi shu yo'nalish bo'yicha o'tkazilgan tadqiqot (Esteban, Garsiya, Ramos va Markes, 2007) ushbu qo'shimcha mahsulotlar chiqindilaridan cho'chqa ozuqasi uchun foydalanish va aynan ushbu mahsulotlarning hazm bo'lishiga ta'siri sifatida tahlil qildi. Ushbu tadqiqot meva va sabzavot chiqindilari 88,12 ± 1,84% suv miqdori yuqori ekanligini ko'rsatdi va shu sababli ularda quritish jarayoni bo'lishi kerak ekanligi aniqlandi. Quruq moddalar asosidagi ozuqaviy tarkibi 65% azotsiz ekstrakt, 13% xom tola, 12% xom protein, 8% kul va 2% efir ekstraktini ko'rsatdi. Ushbu tadqiqotda sabzavot va meva chiqindilaridan olingan biologik yem-hashak hayvonlar uchun ozuqa formulalarida ishlatish mumkin degan xulosaga keldi.
Materiallar va usullar. Sabzavot chiqindilarining xarakteristikasi. Ushbu tadqiqot dastlab sabzavot qo'shimcha mahsulotlarini tavsiflashga qaratilgan. Ishlab chiqarilgan barcha sabzavot chiqindilari oldingi tadqiqotlar va turli xil xususiy va davlat ma'lumotlar bazalari orqali tahlil qilinib aniqlangan. Keyinchalik, aniqlangan barcha sabzavot qo'shimcha mahsulotlari, ularni ozuqa formulalariga kiritish maqsadga muvofiqligini aniqlash uchun tahlil qilindi. Barcha o'rganish parametrlari Yevropa Parlamentining 2002/32/EC direktivasi va Kengashining 2002-yil 7-maydagi hayvonlar ozuqasi tarkibiga kiruvchi moddalar va uni mamlakatlar qonunchiligiga o'tkazish to'g'risidagi direktivasi bilan tartibga solingan qonuniy talablari orqali aniqlandi. Bundan tashqari, ba'zi ozuqaviy parametrlar ham o'rganildi: suv miqdori, kul miqdori, oqsil darajasi, tola miqdori, kraxmal darajasi, yog' darajasi, shakar darajasi, kofein va pH. Barcha parametrlar aniqlangandan so'ng, namuna olish rejasi yil davomida uch xil davrga (bahor, yoz/ kuz va qish) b o'lingan. Hamda, namunalarning reprezentativligini ta'minlash, ularning turli xil namunalarni solishtirishga imkon berish uchun barcha namunalar bir xil sharoitda olinganligini ta'minlash protokoli belgilandi. Shunday
May 12-13
Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Theoretical and practical foundations of introducing smart agriculture in Uzbekistan
O'zbekistonda aqlli qishloq xojaligini joriy etishning nazariy va amaliy asoslari
qilib, har bir namuna olish nuqtasidan 1 kg dan namuna olindi. Olingan namunalar maydalanish va gomogenlash bosqichidan so'ng tahlil qilish uchun yuborildi. Namuna olish va tahlil qilish usullari 2009-yil 27-yanvardagi 152/2009-sonli Komissiya Nizomini hisobga olgan holda, ozuqani rasmiy nazorat qilish uchun namuna olish va tahlil qilish usullarini belgilandi.
Quritish jarayonining ta'rifi. Tahliliy maqsadga muvofiqligi baholangandan so'ng, namuna olish protokoli bo'yicha har xil turdagi sabzavot chiqindilari olindi. Ovqat tarkibi bo'yicha bir xillikni ta'minlash uchun ular zudlik bilan har bir turdagi sabzavot chiqindilarining yil davomida mavjudligi va mavsumiyligini baholash orqali mutanosib ravishda aralashtirildi. Olingan aralash oziq-ovqat chiqindilari quritish jarayonining maqsadga muvofiqligini ta'minlash uchun maydalandi va gomogenislandi. Quritish jarayoni vaqt o'tishi bilan o'simlik qoldiqlari aralashmasini yanada foydali qilish maqsadida ishga tushirildi. Quritish jarayoni suv faolligini minimallashtiradi hamda suv tarkibini 12% dan kamroq darajaga tushirish orqali mikrobiologik barqarorlikka hissa qo'shadi (Eskin va Robinson, 2000). Bundan tashqari, u ozuqaviy tarkibning muhim o'zgarishlarga duch kelmasligini va qo'shimcha kiruvchi moddalar hosil bo'lmasligini, sinovdan o'tkaziladigan turli quritish texnologiyalari sabzavot mahsulotlarini quritish uchun ilgari qo'llanilgan eng samarali texnologiyalarni aniqlash uchun muhimdir. Oldingi tadqiqotlar va adabiyotlarga murojaat qilish orqali quyidagi quritish texnologiyalari samarali deb aniqlangan: Mikroto'lqinli pech (Motevali, Minaei va Xoshtagaza, 2010; Sharma & Prasad, 2005; Chjan, Tang, Mujumdarc, & Wang, 2006), Impulsli yonish quritish (PCD) (Zbicinski, 2002; Zbicinski, Smucerowicz, Strumillo va Crowe, 2000), Statik va aylanadigan pechlar (McMinn & Magee, 1999; Motevali va boshq. Pinacho, Garsiya Encina, Sancho, Ramos va Markes, 2005; Vega-Gálvez va boshqalar, 2009) va boshqalar (Besombes, Berka-Zougali, & Allaf, 2010; Lewicki, 2006; Maache-Rezzoug va boshqalar).
Chorvachilik ozuqasi uchun o'simlik chiqindilarini barqaror, samarali va innovatsion qayta tiklash bo'yicha chora-tadbirlar rejasida chorva ozuqasi uchun xom-ashyo sifatida o'simlik qo'shimcha mahsulotlar aralashmasini qayta tiklash uchun zarur bo'lgan barcha bosqichlar batafsil bayon etilgan.
Ushbu jarayonning bir qismi sifatida qonun hujjatlarini bajarish va kuzatilishini ta'minlash uchun zarur bo'lgan barcha hujjatlar va to'ldirish shakllari, shuningdek, baholash jarayonining har bir bosqichida zarur bo'lgan barcha imkoniyatlar aniqlandi. Bundan tashqari, oziq-ovqat sanoatining
May 12-13
Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Theoretical and practical foundations of introducing smart agriculture in Uzbekistan
O'zbekistonda aqlli qishloq xojaligini joriy etishning nazariy va amaliy asoslari
barcha logistik cheklovlari, masalan, yuzaga keladigan muammolar yoki ob'ektlarning mavjudligi, har bir sektordagi eng vakolatli kompaniyalarga tashrif buyurish orqali aniqlandi.
Texnik imkoniyatlarni baholash. Taklif etilayotgan harakat rejasi tajriba miqyosidagi ko'rgazmali sinovni o'tkazish orqali texnik jihatdan baholandi. Shunday qilib, quyidagi o'zgaruvchilar aniqlandi: qo'shimcha mahsulotlardan namuna olish tartibi, kuzatuv ma'lumotlari, tashish shartlari, sabzavot chiqindilarining turlari va miqdori, nazorat parametrlari, namuna olish tartiblari, yetkazib berish shartlari va javobgarliklari. Ushbu sinovning davomiyligi ishlab chiqarilgan chiqindilarning haftalik o'zgarishini hisobga olgan holda belgilandi.
Ekologik foydani baholash. Yevropa Parlamenti va Kengashning 2008-yil 19-noyabrdagi 2008/98/EC asosli direktivasining 4-moddasiga ko'ra chiqindilarni yo'qotish va ayrim direktivalarni bekor qilish: A'zo davlatlar eng yaxshi umumiy atrof-muhit natijalarini beradigan variantlarni rag'batlantirish choralarini ko'radilar. Bu ierarxiyadan chiqib ketadigan muayyan chiqindi oqimlarini talab qilishi mumkin, bunda bunday chiqindilarni ishlab chiqarish va boshqarishning umumiy ta'siriga hayot aylanishini mo'tadillashtirish bilan asoslanadi.
Natijalar. Sabzavot chiqindilarining xarakteristikasi. "Basque" texnologiyalari mavjud bo'lgan mamlakatda ishlab chiqarilgan biologik yem-hashak meva-sabzavot, kartoshka, olma , uzum , qishloq xo'jaligidagi non va qahva qobig'idan olinadi, bu qo'shimcha mahsulotlar chakana savdoda ishlab chiqariladi. Ko'pgina tarmoqlarda ishlab chiqarish yil davomida nisbatan barqaror bo'lsada, bu ishlab chiqarish yiliga bir necha oy bilan cheklangan ikkita sektor mavjud, ya'ni sidr sektori (sentyabrdan dekabrgacha) va vinochilik sektori (sentyabrdan dekabrgacha). Shuning uchun bu qo'shimcha mahsulotlar faqat o'sha paytda mavjud bo'ladi.
Mahsulotlarda topilgan nomaqbul moddalarning tahlili shuni ko'rsatdiki, nitrit miqdori ikki holatda, ya'ni kofe po'stlog'i (33,3 mg/kg) va uzum siqish, uzumda chorva ozuqasi formulalari uchun xom ashyo uchun nitritlarning maksimal qonuniy chegarasi 15 mg/kg dan yuqori bo'lgan. (28 mg/kg). Tahlil qilingan pestitsidlar aldrin, xlordan, endosulfan, geptaxlor va geksaxloroben edi. Tahlil qilingan og'ir metallar tarkibi qo'rg'oshin, mishyak, simoblardan iborat edi. Bundan oldingi holatlarda bo'lgani kabi, olingan barcha qiymatlar ruxsat etilgan maksimal chegaralardan oshmagan shaklda edi.
Mikrobiologik tahlillar shuni ko'rsatdiki, salmonellalar va listeriyalar yo'q, Dioksinlar barcha mahsulotlar aralashmasidan
May 12-13
Samarkand branch of Tashkent State
Agrarian University
Theoretical and practical foundations of
Volume 4 | SamTSAU Conference | 2023 O'zbekistonda aqlli qishloq xojaligini joriy
iborat namunada tahlil qilindi va barcha natijalar ruxsat etilgan maksimal chegaralarga mos keldi.
Asl joyida aniqlash
1
Sifat nazorati Paketni ulash
Transport
Gomogenizatsiya
- Quritish Saqlash
Kartoshkaning qo'shimcha mahsulotidagi kraxmal darajasi 12,6% ni tashkil qiladi, vino va sidrdagi yog' miqdori esa 2% atrofida, undan keyin esa 1,2% non. Boshqa mahsulotlar uchun yog ' darajalari 0,7% dan past. Chakana savdo va sidr qo'shimcha mahsulotlarida shakar darajasi taxminan 5% ni tashkil qiladi hamda bularga mos ravishda 3,5% va 1,7% bilan sharob va nonning qo'shimcha mahsulotlari turadi. Boshqa mahsulotlarda shakar miqdori 1% dan past. Qahva qo'shimcha mahsulotidagi kofein darajasi taxminan 1,21% ni tashkil qiladi.
Quritish jarayonining ta'rifi. Sabzavot chiqindilarini quritish uchun eng mos texnologiyalar sifatida uch xil texnologiya, ya'ni mikroto'lqinli pech, PCD va statik va aylanuvchi pech aniqlandi. Shunday qilib, ushbu texnologiyalarning har biri uchun ish sharoitlarini (asosan harorat va quvvat sarfini) optimallashtirish uchun turli sinovlar o'tkazildi. Optimal qiymatlar statik pech uchun 85 C, aylanadigan pech uchun 110 C, PCD uchun 140 C va mikroto'lqinli quritish uchun 1000 Vt edi. Ushbu ish sharoitlarida har bir texnologiya bilan olingan turli prototiplar, ular hayvonlarning ozuqasida xom-ashyo sifatida foydalanish uchun barcha talablarga to'liq javob berishini ta'minlash uchun tahlil qilindi.
Harakat rejasining ta'rifi. Harakatlar rejasi barcha sabzavot qo'shimcha mahsulotlarni tozalash zavodida saqlash, yig'ish, tashish va markazlashtirish bosqichlariga bo'lingan, har bir bosqich quyidagilarni o'z ichiga oladi: Qo'shimcha mahsulotlar gigienik sharoitlarda ishlab chiqarilgan joylarda saqlanishi kerak, bu mumkin bo'lgan buzilish jarayonlarini sekinlashtiradi va mumkin bo'lgan tashqi ifloslanishni oldini oladi. Saqlash idishlari cheklangan sig'imga ega bo'lishi kerak hamda o'z-o'zidan qiziqb ketish holati bo'lmasligi kerak. Ularni
May 12-13
743
Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Theoretical and practical foundations of introducing smart agriculture in Uzbekistan
O'zbekistonda aqlli qishloq xojaligini joriy etishning nazariy va amaliy asoslari
sovutgich sharoitida yoki boshqa ob'ektlardagi eng salqin joyda saqlash afzalroq hisoblanadi.
Turli xil sabzavot chiqindilari tegishli qo'shimcha mahsulot turi bo'yicha turli yig'ish yo'llari yordamida to'planishi kerak, masalan, chakana savdo qo'shimcha mahsulotlar uchun, ikkinchisi kartoshka uchun, uchinchisi esa sidr va vino qo'shimcha mahsulotlari uchun va hokazo. Yig'ishdan oldin, yuk mashinasi haydovchisi hayvonlarning ozuqa sektori tomonidan belgilangan sifat nazorati protokoli asosida sabzavot qo'shimcha mahsulotlarning vizual sifatini dastlabki nazoratini amalga oshirishi kerak. Keyinchalik, ushbu sifat nazorati natijasiga ko'ra, chiqindilar hayvonlar ozuqasi uchun yetarlicha yuqori sifatda bo'lsa, tozalash inshootlariga tashiladi yoki bo'lmasa, poligonga yuboriladi. Tozalash inshootida bir marta operator birinchi nazoratga o'xshash ikkinchi vizual sifat nazoratini amalga oshirishi kerak.
Qayta ishlashdan oldin har xil turdagi sabzavot chiqindilari ovqat tarkibi bo'yicha bir xillikni ta'minlash uchun mutanosib ravishda aralashtirilishi kerak. Olingan aralashmani keyinchalik maydalash va quritish jarayonining maqsadga muvofiqligini ta'minlash uchun bir xil holga keltirilishi kerak. Jarayonning yakuniy bosqichi aralash chiqindilarni quritib, uning tarkibidagi suv miqdorini 12% dan kamroq darajaga tushirish va keyinchalik uning sifatini vaqt o'tishi bilan saqlab qolish uchun tegishli sharoitlarda katta vertikal siloslarda saqlashdir.
Xulosa. Tahlil natijalariga ko'ra, hozirda deyarli barcha sabzavot qo'shimcha mahsulotlari muzlatgichsiz ochiq havoda bir necha kundan ortiq saqlanmasligi ko'zda tutilgan. Shu bilan birga, qahva va vinoning qo'shimcha mahsulotlarida yuqori nitrit miqdori mavjud bo'lganligi sababli, bu mahsulotlardagi nitrit miqdorini kuzatib borish kerak. Ushbu jarayonga mutanosib ushbu sabzavot chiqindi mahsulotlaridan foydalanishda ularning to'liq talabga javob berishi aniqlansa, ulardan hayvonlar uchun xom ashyo sifatida foydalanish mumkin degan xulosaga kelish mumkin. Bundan tashqari, EPEA Texnik qo'mitasi bilan birgalikda turli xil qo'shimcha mahsulotlarning tarkibida muhim farqlar yo'q degan xulosaga kelindi. Natijada, ularning tarkibi yuqori bo'lsa-da, ularni bitta qo'shimcha mahsulot sifatida boshqarish mumkinligini anglatadi. Oqsil kabi eng muhim ozuqaviy parametrlarning tavsiya etilgan foiziga kelsak, ozuqa tarkibida yetarli darajada ekanligi aniqlandi. Quritish jarayoniga kelsak, ushbu tadqiqotda ishlab chiqarilgan barcha turli xil sabzavotli ovqat prototiplari hayvonlar uchun ozuqa ishlab chiqaruvchi kompaniyalarning ozuqaviy talablariga va kiruvchi
May 12-13
Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Theoretical and practical foundations of introducing smart agriculture in Uzbekistan
O'zbekistonda aqlli qishloq xojaligini joriy etishning nazariy va amaliy asoslari
moddalarga nisbatan qonuniy talablarga javob beradi. Shunday qilib, iqtisodiy jihatlaridan qat'i nazar, sinovdan o'tgan barcha texnologiyalar o'simlik chiqindilarini quritish uchun, keyinchalik hayvonlar uchun ozuqa uchun xom ashyo sifatida foydalanish uchun to'liq qo'llaniladi. Taklif etilgan chora-tadbirlar rejasi tajriba miqyosidagi ko'rgazmali sinovni o'tkazish orqali texnik jihatdan tasdiqlandi, bu bizga texnik nuqtai nazardan sabzavot qo'shimcha mahsulotlarini qayta tiklash mumkin degan xulosaga kelish imkonini berdi. Atrof-muhitni yaxshilash bo'yicha baholashga ko'ra, poligon iqlim o'zgarishi va suvdagi evtrofikatsiya nuqtai nazaridan eng katta ta'sir ko'rsatadigan variant bo'lib, avvalgi tadqiqotlarga ko'ra, bio-chiqindilarning parchalanishi natijasida havo va suvga chiqariladi: Cherubini, Bargigli , & Ulgiati, 2009 yoki Guereca, Gassó, Baldasano va Jiménez-Guerrero,
Bundan tashqari, Bemstad va Yansen (2012) ta'kidlaganidek, oziq-ovqat chiqindilarini boshqarish tizimida juda ko'p o'zgaruvchilar (mintaqaviy va global) ishtirok etadi va turli tadqiqotlar va boshqaruv variantlari o'rtasida taqqoslashni o'rnatish qiyin, chunki to'g'ri ko'rsatmalar, o'lchovlar hali ham ishlab chiqilmoqda.
REFERENCES
1. Bernstad, A., & Jansen, J. la Cour (2012). Review of comparative LCAs of food waste management systems - Current status and potential improvements. Waste Management, 32(12), 2439-2455.
2. Besombes, C., Berka-Zougali, B., & Allaf, K. (2010). Instant controlled pressure drop extraction of lavandin essential oils: Fundamentals and experimental studies. Journal of Chromatography A, 1217(44), 6807-6815.
3.Cherubini, F., Bargigli, S., & Ulgiati, S. (2009). Life cycle assessment (LCA) of waste management strategies: Landfilling, sorting plant and incineration. Energy, 34 (12), 2116-2123. ISSN 0360-5442.
4. EC, Joint Research Centre, Institute for Environment and Sustainability (2012). Characterisation factors of the ILCD Recommended Life Cycle Impact Assessment methods. Database and Supporting Information, first ed. EUR 25167. Luxembourg. Publications Office of the European Union.
5. Eskin, N. A. M., & Robinson, D. S. (2000). Food shelf life stability. Chemical, biochemical and microbiological changes. CRC Press LLC.
6. Esteban, M. B., Garcia, A. J., Ramos, P., & Marquez, M. C. (2007). Evaluation of fruit- vegetable and fish wastes as
2006.
May 12-13
Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Theoretical and practical foundations of introducing smart agriculture in Uzbekistan
O'zbekistonda aqlli qishloq xojaligini joriy etishning nazariy va amaliy asoslari
alternative feedstuffs in pig diets. Waste Management, 27, 193-200.
7. García, A. J., Esteban, M. B., Márquez, M. C., & Ramos, P. (2005). Biodegradable municipal solid waste, characterization and potential use as animal feedstuffs. Waste Management, 25, 780-787.
8. Güereca, L. P., Gassó, S., Baldasano, J. M., & Jiménez-Guerrero, P. (2006). Life cycle assessment of two biowaste management systems for Barcelona, Spain. Resources, Conservation and Recycling, 49(1), 32-48.
9. Lewicki, P. P. (2006). Design of hot air drying for better foods. Trends in Food Science & Technology, 17(4), 153-163.
10. Maache-Rezzoug, Z., Maugard, T., Zarguili, I., Bezzine, E., El Marzouki, M. N., & Loisel, C. (2008). Effect of instantaneous controlled pressure drop (DIC) on physicochemical properties of wheat, waxy and standard maize starches. Journal of Cereal Science, 49(3), 346-353.
11. McMinn, W. A. M., & Magee, R. A. (1999). Principles, methods and applications of the convective drying of foodstuffs. Food and Bioproducts Processing, 77(3), 175-
12. Motevali, A., Minaei, S., & Khoshtagaza, M. H. (2010). Evaluation of energy consumption in different drying methods. Energy Conversion and Management, 52(2), 1192-1199.
13. Myer, R. O., Brendemuhl, J. H., & Johnson, D. D. (2007). Evaluation of dehydrated restaurant food waste products as feedstuffs for finishing pigs. Journal of Animal Science, 77, 658-692.
14. Pinacho, A., García-Encina, P. A., Sancho, P., Ramos, P., & Márquez, M. C. (2005). Study of drying systems for the utilization of biodegradable municipal solid wastes as animal feed. Waste Management, 26(5), 495-503.
15. Sharma, G. P., & Prasad, S. (2005). Specific energy consumption in microwave drying of garlic cloves. Energy, 31(12), 1921-1926.
16. Vega-Gálvez, A., Di Scala, K., Rodríguez, K., Lemus-Mondaca, R., Miranda, M., López, J., & Perez-Won, M. (2009). Effect of air-drying temperature on physicochemical properties, antioxidant capacity, colour and total phenolic content of red pepper (Capsicum annuum, L. var. Hungarian). Food Chemistry, 117(4), 647-
17. Westendorf, M. L. (2000). Food waste as animal feed: An introduction. Ames: Iowa State University Press, pp. 3-16, 69-90.
193.
653.
May 12-13
Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Theoretical and practical foundations of introducing smart agriculture in Uzbekistan
O'zbekistonda aqlli qishloq xojaligini joriy etishning nazariy va amaliy asoslari
y
18. Westendorf, M. L., Dong, Z. C., & Schoknecht, P. A. (1998). Recycled cafeteria food waste as a feed for swine: Nutrient content digestibility, growth, and meat quality. Journal of Animal Science, 76, 2976-2983.
19. Zbicinski, I. (2002). Equipment, technology, perspectives and modeling of pulse combustion drying. Chemical Engineering Journal, 86(1-2), 33-46.
20. Zbicinski, I., Smucerowicz, I., Strumillo, C., & Crowe, C. (2000). Application of pulse combustion technology in spray drying process. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 17(4-7).
May 12-13
