CC BY
9В Н. Мамяченков* ЖИВОТНОВОДСТВО СРЕДНЕГО УРАЛА
В 1953-1964 ГОДАХ
doi:10.31518/2618-9100-2022-4-19 Выходные данные для цитирования:
УДК 94:338(470.5)"1953/1964" Мамяченков В.Н. Животноводство Среднего Урала в 1953-1964 годах //
Исторический курьер. 2022. № 4 (24). С. 234-239. URL: http://istkurier.ru/data/2022/ISTKURIER-2022-4-19.pdf
V.N. Mamyachenkov* THE ANIMAL HUSBANDRY IN THE MIDDLE URALS
IN 1953-1964S
doi:10.31518/2618-9100-2022-4-19 How to cite:
Mamyachenkov V.N. The Animal Husbandry in the Middle Urals in 1953-1964s // Historical Courier, 2022, No. 4 (24), pp. 234-239. [Available online: http://istkurier.ru/data/2022/ISTKURIER-2022-4-19.pdf]
Abstract. The article examines the problems of livestock development in one of the most industrialized regions of the Urals - the Sverdlovsk region (Middle Urals). The topic of the article is relevant, since animal husbandry plays an important role in the national economy, largely providing the population not only with food and raw materials for the food industry, but also with medicines, fur, leather, wool, down, and finally, draft power. An analysis was made of the dynamics of the number of livestock of the main types of livestock in all types of farms in the Middle Urals in 1953-1964. When writing the article, the author used materials from the funds of the leading archives of the region - the State archive of the Sverdlovsk region (SASR) and the Center for documentation of public organizations of the Sverdlovsk region (CDPOSR). Various statistical reference books and encyclopedic publications on the Urals and the Sverdlovsk region also served as a source base for writing the article. It is argued that by the beginning of the 20 th century, the Middle Urals already had a well-developed livestock sector for its time. It is stated that in the period under study, the country gradually overcame the heavy legacy of Stalinist totalitarianism, implemented very significant economic projects, and carried out a reform of the management of the national economy. Attention is focused on the fact that neither the First world war nor the Civil war had a significant impact on the number of livestock in the Middle Urals. It is proved that, perhaps, the most significant positive moment of the studied period in the Sverdlovsk region was the fairly rapid development of poultry farming. An input is made that in the study period, as in all other periods without exception, the region's animal husbandry could not meet the needs of its population.
Keywords: 1953-1964, agrarian policy of the state, animal husbandry, number of livestock, productivity, Middle Ural.
The article has been received by the editor on 25.04.2022. Full text of the article in Russian and references in English are available below.
Аннотация. В статье исследуются проблемы развития животноводства в 1953-1964 гг. в одном из наиболее индустриально развитых регионов Урала -Свердловской области (на Среднем Урале). Осуществлен анализ динамики численности поголовья основных видов скота во всех категориях хозяйств. Использованы материалы фондов Государственного архива Свердловской области и Центра документации общественных организаций Свердловской области. Источниковую базу дополнили статистические справоч-
* Владимир Николаевич Мамяченков, доктор исторических наук, доцент, Уральский государственный экономический университет, Екатеринбург, Россия, e-mail: [email protected]
Vladimir Nikolaevich Mamyachenkov, Doctor of Historical Sciences, Associate Professor, Ural State University of Economics, Yekaterinburg, Russia, e-mail: [email protected]
ники и энциклопедические издания по Уралу и Свердловской области. В исследуемый период времени регион постепенно преодолевал тяжелое наследие сталинского периода, поголовье сельскохозяйственных животных существенно увеличилось. Наиболее значимые показатели были достигнуты в птицеводстве. Сделан вывод, что в исследуемый период животноводство Среднего Урала не смогло обеспечить удовлетворение потребностей его населения.
Ключевые слова: 1953-1964 гг., аграрная политика государства, животноводство, численность поголовья, продуктивность скота, Средний Урал.
Статья поступила в редакцию 25.04.2022
Животноводство представляет собой специфическую отрасль сельского хозяйства, занимающуюся содержанием и разведением сельскохозяйственных животных в целях производства соответствующей продукции. Как сфера деятельности человека оно является одним из наиболее древних его промыслов, появившимся после того, как люди овладели охотой, рыболовством и, наконец, земледелием. Играя важную роль в народном хозяйстве, животноводство как отрасль в значительной степени обеспечивает население страны не только продуктами питания и сырьем для пищевой промышленности, но и лекарственными средствами, мехом, кожей, шерстью, пухом, наконец, тягловой силой.
Цель настоящей работы - исследование динамики и особенностей развития животноводства на территории Среднего Урала (Свердловской области) в первое послесталинское десятилетие, во время которого фактическим руководителем государства был Н.С. Хрущев (с сентября 1953 г. - в качестве Первого секретаря ЦК КПСС, а с марта 1958-го - еще и Председателя Совета Министров).
Источниковая база исследования представлена прежде всего статистическими сборни-ками1. Кроме того, ряд данных верифицировался нами по материалам, извлеченным из фондов Государственного архива Свердловской области (ГАСО) Центра документации общественных организаций Свердловской области (ЦДООСО). Использовались также сведения из справочной литературы.
Проблемы развития животноводства на Урале затронуты в ряде аналитических работ исследователей аграрной истории региона2. Наименее исследованным является развитие животноводства в регионе в первое постсталинское десятилетие. Практически отсутствуют работы, освещающие проблемы отрасли на Среднем Урале.
В исследуемый период страна постепенно преодолевала тяжелое наследие сталинского тоталитаризма. Осуществлялись значительные экономические проекты (освоение целинных земель, строительство крупных гидроэлектростанций и др.), была проведена реформа управления народным хозяйством.
Значимые события происходили и в аграрной сфере страны и региона, в том числе в животноводстве. Наглядное представление о динамике численности сельскохозяйственных животных во всех категориях хозяйств Среднего Урала дают материалы, составляющие табл. 1.
1 Народное хозяйство Свердловской области и города Свердловска: стат. сборник. Свердловск, 1956; Народное хозяйство Свердловской области: стат. сборник. Свердловск, 1962; Свердловская область в цифрах. 1966-1970: стат. сборник. Свердловск, 1971.
2 Денисевич М.Н. Индивидуальные хозяйства на Урале (1930-1985). Свердловск, 1991; Мамяченков В.Н. Животноводство Свердловской области в советский период: достижения и провалы // Научный диалог. 2016. № 3; Мотревич В.П. Экономическая история России. Екатеринбург, 2004; Мотревич В.П. Материальное благосостояние колхозников Урала в 50-е - первой половине 60-х гг. Свердловск, 1990; и др.
Таблица 1
Поголовье скота во всех категориях хозяйств Свердловской области в 1916, 1928, 1953-1964, 1991 гг., на начало года, тыс. голов
Год Крупный рогатый скот Свиньи Овцы и козы Лошади
всего в т.ч. коровы
1916 805 404 395 820 520
1928 809 403 339 1 031 454
1953 573 300 291 581 185
1954 553 294 300 575 182
1955 595 311 309 586 169
1956 624 327 340 552 156
1957 654 342 363 519 143
1958 661 357 433 587 134
1959 657 363 405 564 117
1960 675 360 577 548 108
1961 663 362 604 560 100
1962 743 371 664 539 97
1963 803 382 708 521 92
1964 771 385 414 405 80
1991 845 340 606 207 30
Составлено по: Уральская историческая энциклопедия. Екатеринбург, 2000. С. 477; Народное хозяйство Свердловской области и города Свердловска: стат. сборник. Свердловск, 1956. С. 69; Народное хозяйство Свердловской области: стат. сборник. Свердловск, 1962. С. 89; Свердловская область в цифрах. 1966-1970: стат. сборник. Свердловск, 1971. С. 56; ЦДООСО. Оп. 92. Д. 242. Л. 39; Свердловская область в цифрах в 1992 году: в 2 ч. Екатеринбург, 1993. Ч. 2. С. 34.
Прежде всего, укажем на отраженные в таблице негативные последствия форсированной коллективизации. Показателей 1928 г. по численности свиней в области удалось достичь лишь в середине 1950-х гг., поголовье крупного рогатого скота приблизилось к этому уровню в 1963 г., а количество овец, не достигнув и половины от показателей 1928 г. этого уровня к концу 1950-х гг., затем начало снижаться.
В связи с этим интерес представляет то, что 22 мая 1957 г. на митинге в Ленинграде Н.С. Хрущев совершенно неожиданно даже для своих сподвижников выдвинул абсолютно авантюристичный лозунг: «догнать США по производству мяса, масла и молока за 3-4 года». Однако за весь 1957 г. СССР произвел в среднем на душу одного человека всего лишь 36 кг мяса, в то время как США - 97 кг. Из табл. 1 видно, что по крайней мере на Среднем Урале никаких «рывков» в животноводстве во второй половине 1950-х гг. не произошло, да и не могло произойти в принципе.
При этом следует учитывать не только изменения численности скота, но и динамику его продуктивности, которая находилась на недопустимо низком уровне (см. табл. 1, 2). Данные, представленные в табл. 2, показывают продуктивность колхозного животноводства, а в
табл. 3 - «частного сектора», т.е. животноводства в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) колхозников.
Таблица 2
Продуктивность скота в колхозах Свердловской области в 1953-1964 гг.
Годы
1953 1956 1957 1960 1964
Удой молока от одной коровы, кг 965 1 510 1 902 2 423 2 169
Яйценоскость одной курицы-несушки, шт. 39 - - - -
Средний настриг шерсти с одной овцы, кг 1,7 - - 2,4 2,6
Составлено по: Свердловская область в цифрах. 1966-1970. С. 66; ЦДООСО. Ф. 4. Оп. 53. Д. 171. Л. 3, 56-57; Оп. 58. Д. 191. Л. 1; Оп. 67. Д. 161. Л. 20.
Таблица 3
Продуктивность скота и птицы в ЛПХ колхозников Свердловской области в 1952-1963 гг.
Год Показатели продуктивности и единицы измерения
удой молока от одной коровы, л яйценоскость одной курицы-несушки, шт. средний настриг шерсти с одной овцы, кг
1952 1 397 72 1,90
1955 1 572 80 2,20
1960 1 705 78 1,80
1962 2 123 78 0,98
1963 1 971 72 1,02
Составлено по: ГАСО. Ф. 1813. Оп. 14. Д. 3161. Л. 75; Д. 3276. Л. 1а.
Приведенные показатели удручающе низки даже для своего времени. Так, из данных табл. 2 следует, что в 1950-е гг. средняя удойность колхозной коровы примерно равнялась продуктивности хорошей козы. Тем не менее отметим, что показатели продуктивности общественного животноводства в течение исследуемого периода значительно возросли, однако все равно не шли в сравнение с аналогичными показателями животноводства в развитых странах.
Если вернуться к данным, приведенным в табл. 1, то нетрудно заметить, что пиковым в смысле достижений животноводства за «хрущевский» период истории СССР стал 1963 г. Исключение составляет только численность мелкого рогатого скота и лошадей. При этом следует отметить, что поголовье указанных сельскохозяйственных животных продолжало снижаться и в последующие годы. Причин данного сокращения было две. Во-первых, государство стремилось ограничить ЛПХ. Во-вторых, ведущей отраслью животноводства было решено сделать мясомолочное скотоводство. В итоге к 1991 г. численность мелкого рогатого скота в общественном секторе сельского хозяйства Среднего Урала составляла немногим более 1 тыс. голов.
В то же время стабильный рост демонстрировало поголовье свиней, численность которого резко снизилась только в 1964 г. из-за дефицита кормов. Как известно, в октябре этого года Н.С. Хрущев был отстранен от власти. Причин этому беспрецедентному в политической истории СССР событию было несколько, но одна из них - серьезное ухудшение продовольственного положения в стране. При этом свою негативную роль (помимо ошибочных действий властей в аграрной сфере) сыграла засуха 1963 г.
Но нельзя сказать, что в животноводстве Среднего Урала в годы правления Н.С. Хрущева совсем не было позитивных сдвигов. Поголовье продуктивного скота увеличивалось вплоть до 1963 г. Наиболее быстрыми темпами в Свердловской области развивалось птицеводство. Впрочем, «быстрое» - в данном случае понятие относительное, так как состояние птицеводства в регионе к началу исследуемого периода было далеко не лучшим, а базовые показатели - весьма скромными. Динамика же птицеводства в регионе была следующей: в 1954 г. численность поголовья птицы в колхозах и совхозах области составила 768 тыс. голов, в 1960 г. - 1107 тыс., в 1964 г. - 1965 тыс. голов, увеличившись за десятилетие более чем в 2,5 раза3. Следует отметить, что этот рост продолжался и в дальнейшем. Наращивание потенциала птицеводства позволило в известной мере решить проблему самообеспечения населения региона диетическими продуктами - мясом птицы и куриными яйцами.
Подводя итоги исследования, можно сформулировать несколько вполне обоснованных выводов:
во-первых, для начала исследуемого периода животноводства Среднего Урала был характерно низкий уровень развития, существенно уступающий показателям 1928 и 1916 гг.;
во-вторых, поголовье продуктивного скота стабильно росло до 1964 г., в то же время численность лошадей постоянно снижалась;
в-третьих, показатели продуктивности общественного животноводства постепенно наращивались, но тем не менее так и остались весьма далекими от уровня развитых стран;
в-четвертых, наиболее стабильно развивающейся отраслью животноводства на Среднем Урале за «хрущевское» десятилетие было птицеводство.
В целом же животноводство региона к середине 1960-х гг. так и не смогло обеспечить удовлетворение потребностей его населения. Но, как нам представляется, такая задача перед ним и не ставилась, так как была заведомо невыполнимой для такого типичного старопромышленного региона, каким являлась Свердловская область.
Литература
Денисевич М.Н. Индивидуальные хозяйства на Урале (1930-1985). Свердловск: Уральское отделение академии наук СССР, 1991. 196 с.
Мамяченков В.Н. Животноводство Свердловской области в советский период: достижения и провалы // Научный диалог. 2016. № 3 (51). С. 209-224.
Мотревич В.П. Материальное благосостояние колхозников Урала в 50-е - первой половине 60-х гг.: методические рекомендации и материалы к спецсеминару по истории советского общества. Свердловск: УрО АН СССР, 1990. 36 с.
Мотревич В.П. Экономическая история России: учеб. издание. Екатеринбург: Изд-во Гуманитарного университета, 2004. 712 с.
Уральская историческая энциклопедия. Екатеринбург: Академкнига, 2000. 640 с.
References
Alekseev, V.V. (Ed.). (2000). Ural'skaya istoricheskaya entsiklopediya [Ural Historical Encyclopedia]. Ekaterinburg, Akademkniga. 640 p.
Denisevich, M.N. (1991). Individual'nye hozyaystva na Urale (1930-1985) [Individual Farms in the Urals (1930-1985)]. Sverdlovsk, Ural'skoe otdelenie akademii nauk SSSR. 196 p.
3 ЦДООСО. Ф. 4. Оп. 92. Д. 242. Л. 39; Оп. 67. Д. 163. Л. 89.
Mamyachenkov, V.N. (2016). Zhivotnovodstvo Sverdlovskoy oblasti v sovetskiy period: dos-tizheniya i provaly [Animal Husbandry of Sverdlovsk Region in Soviet Period: Achievements and Failures]. In Nauchnyy dialog. No. 3 (51), p. 209-224.
Motrevich, V.P. (1990) Material'noe blagosostoyanie kolhoznikov Urala v 50-e - pervoy polovine 60-h gg.: metodicheskie rekomendaytsii i materialy k spetsseminaru po istorii sovetskogo obshhestva [Material Welfare of Ural Collective Farmers in the 1950s and First Half of the 1960s: Methodological Recommendations and Materials for a Special Seminar on the History of Soviet Society]. Sverdlovsk, UrO AN SSSR. 36 p
Motrevich, V.P. (2004). Ekonomicheskaya istoriya Rossii: uchebnoe izdanie [Economic History of Russia: Educational Publication]. Ekaterinburg, Izd-vo Gumanitarnogo universiteta. 712 p.
