CC BY
14
ной резистентности, Еще в 1990-е гг. учёные установили, что селекцией на резистентность в молочном скотоводстве можно резко повысить эффективность ветеринарных мероприятий и более чем на 50% снизить заболеваемость животных. Результаты исследований, проведенные на бычках специализированных мясных пород, а позже с симментальским скотом, по ряду показателей, одним из которых является БАСК [17], свидетельствуют о возрастных изменениях, устанавливая нормы БАСК для средне резистентных животных 56—66%, сильно резистентных — от 67 до 75%. Животных брединского мясного типа всех опытных групп согласно этой шкале нормативов в 15-месячном возрасте можно характеризовать как сильно резистентных и, как следствие, хорошо приспособленных к неблагоприятным условиям окружающей среды. Интенсивность подобных исследований возросла с активизацией завоза импортного поголовья мясного скота, появилась необходимость изучения адаптационных возможностей этого поголовья [18], результаты которого в большинстве случаев согласуются с нашими исследованиями.
Выводы. Проведена оценка адаптационных свойств симментальских бычков брединского мясного типа. Установлен уровень их естественной резистентности. Формирование животных с высоким уровнем естественной резистентности обеспечит создание стада, в значительной части устойчивого к воздействию отрицательных факторов среды. Установлен иммунный статус животных. Даны рекомендации по разработке планов селекционно-племенной работы и комплектации стада. Совершенствование скота мясных пород следует вести не только в направлении повышения генетического потенциала, конституции, качества мясной продукции, но и в направлении повышения адаптационных способностей организма. При разработке селекционно-племенных планов, при породном районирование животных по природно-климатическим зонам наряду с главными селекционными признаками необходимо учитывать показатели естественной защиты организма.
Литература
1. Основы развития специализированного мясного скотоводства в зоне Южного Урала // А.Г. Зелепухин, В.К. Еременко, Ф.Г. Каюмов [и др.]. Оренбург, 2000.
2. «Брединский мясной» тип симментала — новое направление в мясном скотоводстве России / С.Д. Тюлебаев, С.М. Канатпаев, И.Б. Нурписов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 4. № 62. С. 109-112.
3. Отечественная мясная порода интенсивного типа — новое направление в мясном скотоводстве России / С.Д. Тюлебаев, М.Д. Кадышева, С.А. Мирошников [и др.] // Проблемы биологии продуктивных животных. 2011. № 3. С. 20—26.
4. Тюлебаев С.Д. Мясные симменталы на Южном Урале // Молочное и мясное скотоводство. 2003. № 6. С. 49.
5. Мазуровский Л.З., Тюлебаев С.Д., Кадышева М.Д. Основные направления работ по созданию симменталов мясного типа // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1998. Т. 51. С. 11.
6. Мазуровский Л.З., Кадисова Г.Н., Тюлебаев С.Д. Мясные качества симменталов // Зоотехния. 1995. № 3. С. 9.
7. Экологическая характеристика территорий хозяйств / С.А. Мирошников, Г.Б. Родионова, В.И. Корнейченко [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 1. № 63. С. 166—170.
8. Первый племзавод по разведению «брединского мясного» типа симменталов / Ф.Г. Каюмов, С.М. Канатпаев, С.Д. Тюлебаев [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2008. Т. 1. № 61. С. 117—119.
9. Племенная работа с симменталами брединского мясного типа в ООО «Боровое» Челябинской области / М.Д. Кадышева, С.Д. Тюлебаев, С.Г. Генов [и др.] // Зоотехния. 2015. № 1. С. 10—12.
10. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. 255 с.
11. Бухарин О.В., Созыкин В.Л. Фотонефелометрический метод определения бактерицидной активности сыворотки крови // Факторы естественного иммунитета. Оренбург, 1979. С. 43—45.
12. Каграманова К.А., Ермольева З.В. Сравнительная характеристика методов определения активности лизоцима // Антибиотики. 1966. Т. 11. № 10. С. 9117—9119.
13. Бухарин О. В., Фролов Б. А., Луда А. П. Ускоренный метод определения бета-лизинов в сыворотке крови // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. 1972. № 9. С. 42—44.
14. Слоним А.Д. Экологическая физиология животных. М.: Высшая школа, 1971. 447 с.
15. Кадышева М.Д., Нурписов И.Б., Тюлебаев С.Д. Зависимость гематологических показателей крови симментальских тёлок от возраста и сезона года // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции: матер. всерос. науч.-практич. конф. / Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства. Оренбург, 2003. С. 73—74.
16. Карсакбаев А.Б., Тюлебаев С.Д., Кадышева М.Д. Влияние возраста и сезона года на гематологические показатели тёлок // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 3. № 62. С. 131—133.
17. Гематологические показатели симментальских бычков разных генотипов / С.М. Канатпаев, С.Д. Тюлебаев, М.Д. Кадышева [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3 (41). С. 143—145.
18. Литовченко В.Г., Тюлебаев С.Д., Герасимов Н.П. Гематологические показатели молодняка герефордской породы разных эколого-генетических групп // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3 (41). С. 140—143.
Живая масса и индекс молочности дочерей разных быков-производителей
А.А. Мишхожев, аспирант, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ
Некоторые хозяйства для ремонта молочного стада голштинской чёрно-пёстрой породы регулярно привозят из-за границы молодняк, что отражается на себестоимости производимой продукции, поскольку расходы по выращиванию тёлок и нетелей в России
меньше, чем в США, Канаде и других странах Западной Европы с высокоразвитым молочным скотоводством. К тому же, если уровень молочной продуктивности импортных животных не будет превосходить удой животных внутрихозяйственной репродукции, расходы по их приобретению не окупаются.
В связи с этим актуальным является сравнительное изучение эффективности производства молока
коровами собственной репродукции и завезёнными в хозяйство нетелями из-за рубежа.
Цель исследования — изучение возрастной динамики живой массы и индекса молочности коров — потомков разных быков-производителей в условиях Кабардино-Балкарской Республики.
Материал и методы исследования.
Исследование проводили в условиях ООО «Агро-Союз» Кабардино-Балкарской Республики в 2014—2018 гг. Хозяйство расположено в типичной предгорной зоне в 10 км от г. Нальчика и характеризуется следующими географическими данными: высота над уровнем моря 420—430 м; климат в зоне расположения хозяйства умеренно-континентальный; среднегодовая температура воздуха составляет 8,6°С, количество осадков — около 600 мм, влажность — 78%.
В хозяйстве применяют беспривязное круглогодовое содержание животных в коровниках, построенных по американской технологии, с регулируемыми параметрами микроклимата. Для кормления коров используются кормосмеси собственного производства, состоящие из сочных кормов, грубых кормов и концентратов с добавлением различных витаминно-белково-минеральных добавок.
Доение коров — трёхразовое, в доильных залах на доильных установках «Карусель».
В ООО «Агро-Союз» применяется индивидуальный ежедневный учет молочной продуктивности коров.
Для проведения научно-хозяйственного опыта из числа коров-первотёлок методом групп-аналогов сформировали три контрольные и три опытные группы по 25 гол. в каждой. В контрольные группы вошли дочери трёх голштинских быков-производителей — Рэй Мар Ледженд 139164598, Пайлот 63811814 и Шарки 131184495, родившихся и выращенных в ООО «Агро-Союз» (внутрихозяйственная репродукция). Опытные группы формировались из дочерей этих же быков-производителей, завезённых в хозяйство нетелями из США.
При проведении научно-хозяйственного опыта руководствовались общепринятыми в зоотехнии методами и ранее опубликованными результатами исследований [1—12].
Результаты исследования. Возрастную динамику живой массы потомков разных быков-производителей можно проследить по данным таблицы 1.
По таблице видно, что животные как контрольных, так и опытных групп независимо от происхождения характеризуются хорошим развитием, подтверждением чему является их превосходство над стандартом голштинской породы по живой массе в возрасте 1-го отёла на 15,3—22,7%, 2-го отёла — на 9,9—15,7%, 3-го отёла — на 13,0—18,2%.
Среди коров-первотёлок контрольных групп самыми тяжеловесными были дочери быка Рэй Мар Ледженда, средняя живая масса которых была выше, чем у дочерей быка Пайлота, на 23,9 кг, или на 4,3% (Р>0,999), и выше, чем у дочерей быка Шарки, на 7,7 кг, или 1,4% (Р<0,95). Первотёлки — дочери быка Шарки по живой массе превосходили дочерей быка Пайлота на 16,2 кг, или 2,9% (Р<0,95).
В опытных группах среди коров 1-го отёла наибольшей живой массой отличались дочери быка Рэй Мар Ледженда, у которых этот показатель был выше, чем у дочерей быков Пайлота и Шарки соответственно на 18,7 и 11,3 кг, или на
3.3 и 2,0% (Р<0,95). Превосходство дочерей быка Шарки опытной группы 1-го отёла над дочерьми быка Пайлота по средней живой массе составляло
7.4 кг, или 1,3% (Р<0,95).
Результаты анализа показали, что коровы-первотёлки опытных групп имели преимущество перед своими полусибсами из контрольных групп по средней живой массе. При этом установленные различия составляли у дочерей быка Рэй Мар Лед-женда 11,6 кг, или 2,0% (Р<0,95), быка Пайлота — 16,8 кг, или 3,0% (Р>0,95), быка Шарки - 8,0 кг, или 1,4% (Р<0,95).
Анализ данных по живой массе коров 2-го отёла из контрольных групп также показал превосходство дочерей быка Рэй Мар Ледженда над дочерьми быков Пайлота и Шарки - соответственно на 20,6 кг, или 3,6% (Р>0,95), и на 3,9 кг, или 0,7% (Р<0,95). У дочерей быка Шарки средняя живая масса была выше, чем у дочерей быка Пайлота, на 16,7 кг, на или 2,9% (р<0,95).
Среди коров 2-го отёла из опытных групп по живой массой по-прежнему лидировали дочери быка Рэй Мар Ледженда, значение их живой массы было выше, чем у потомков быка Пайлота на 18,5 кг, или 3,2% (Р<0,95), быка Шарки — на 7,6 кг, или 1,3% (Р<0,95). По значениям средней живой массы дочери быка Пайлота уступали дочерям быка Шарки на 10,9 кг, или 1,9% (Р<0,95).
1. Живая масса дочерей разных быков-производителей, кг
Кличка и инв. номер быка-производителя Отёл
Группа 1-й 2-й 3-й
n X±Sx n X±Sx n X±Sx
Рэй Мар Ледженд 139164598 контрольная опытная 25 25 577,3±4,4 588,9±5,9 17 16 592,3±6,3 601,8±7,0 12 10 645±7,8 650,2±11,3
Пайлот 63811814 контрольная опытная 25 25 553,4±3,6 570,2±6,1 16 15 571,7±6,9 583,3±8,1 11 10 621,4±8,4 627,6±12,5
Шарки 131184495 контрольная опытная 25 25 569,6±7,5 577,6±8,7 17 15 588,4±8,9 594,2±10,7 12 11 638,8±10,5 642,6±14,4
У коров 2-го отёла опытных групп живая масса была выше, чем у полусибсов из контрольных групп. Это превосходство составляло у потомков быка Рэй Мар Ледженда 9,5 кг, или 1,6% (Р<0,95), быка Шарки — 5,8 кг, или 1,0% (Р<0,95), быка Пайлота - 11,6 кг, или 2,0% (Р<0,95).
Тенденция преимущества дочерей быка Рэй Мар Ледженда по живой массе сохранялась и в группах коров 3-го отёла. Дочери быка Пайлота контрольной группы уступали им на 23,7 кг, или 3,8% (Р>0,95), быка Шарки - на 6,3 кг, или 1,0% (Р<0,95). Превосходство дочерей быка Шарки над потомством быка Пайлота по живой массе составляло 17,4 кг, или 2,8% (Р<0,95).
В опытных группах полновозрастных коров самыми тяжеловесными также были дочери быка Рэй Мар Ледженда, превосходившие дочерей быков Пайлота и Шарки соответственно на 22,6 и 7,6 кг, или на 3,6 и 1,2% (Р<0,95). У дочерей быка Шарки средняя живая масса была выше, чем у потомков быка Пайлота, на 15,0 кг, или 2,4% (Р<0,95).
Полновозрастные коровы из опытных групп превосходили своих полусестер из контрольных групп по средней живой массе. У дочерей быка Рэй Мар Ледженда этот показатель был выше на 5,1 кг, или 0,8% (Р<0,95), быка Пайлота - на 6,2 кг, или 1,0% (Р<0,95), быка Шарки - на 3,8 кг, или 0,6% (Р<0,95).
Показателем, в определённой степени характеризующим интенсивность молокообразовательных процессов в организме животного, является индекс молочности, показывающий, какое количество молока, произведённого коровой за лактацию, приходится на 100 кг её живой массы.
Об изменении индекса молочности с возрастом у дочерей сравниваемых быков-производителей можно судить по данным таблицы 2.
Как видно из приведённых в таблице 2 данных, среди животных контрольных групп 2-го отёла наибольшим индексом молочности характеризовались дочери быка Пайлота, превосходство которых над дочерями быка Рэй Мар Ледженда составило 87,7 кг, или 5,8% (Р<0,95), быка Шарки - 126,1 кг, или 8,6% (Р<0,95). У потомков быка Рэй Мар Ледженда индекс молочности был выше, чем у дочерей быка Шарки, на 38,4 кг, или 2,6% (Р<0,95).
Среди коров-первотёлок опытных групп по индексу молочности также лидировали дочери быка Пайлота - 1466,5 кг, что выше, чем у потомков
быков Рэй Мар Ледженда и Шарки соответственно на 53,0 и 66,9 кг, или на 3,7 и 4,8% (Р<0,95). При этом у дочерей быка Рэй Мар Ледженда индекс молочности был выше, чем у дочерей быка Шарки, на 13,9 кг, или 1,0% (Р<0,95).
Сравнивая коров-первотёлок контрольных групп с их полусибсами из опытных групп, установили, что превосходство по индексу молочности дочерей быков Рэй Мар Ледженда, Пайлота и Шарки составляло соответственно 87,3 кг (6,2%), 122,0 кг (8,3%) и 62,8 кг (4,5%) в пользу животных из контрольных групп. Все различия были статистически не достоверны (Р<0,95).
В период 2-го отёла дочери быка Пайлота контрольной и опытной групп сохраняли своё преимущество по индексу молочности среди других животных. Индекс молочности у них был выше, чем у дочерей быков Рэй Мар Ледженда и Шарки контрольных групп на 74,0 и 131,0 кг, или на 4,9 и 9,0% (Р<0,95), опытных - на 49,5 и 81,3 кг, или 3,4 и 5,8% (Р<0,95) соответственно. Вместе с тем потомки быка Рэй Мар Ледженда превосходили по рассматриваемому показателю дочерей быка Шарки контрольной группы на 57,0 кг, или 3,9% (Р<0,95), опытной - на 31,8 кг, или 2,3% (Р<0,95).
Сравнивая полусибсов 2-го отёла контрольных и опытных групп, установили превосходство первых, которое было равно по группам дочерей быков Рэй Мар Ледженда, Пайлота и Шарки соответственно 67,6 кг (4,7%), 92,1 кг (6,2%) и 42,4 кг (3,0%). Различия статистически не достоверны (Р<0,95).
Анализируя индекс молочности полновозрастных коров контрольных групп, выявили преимущество дочерей быка Пайлота над потомками быков Рэй Мар Ледженда и Шарки. Оно составляло соответственно 68,4 и 117,6 кг (Р<0,95). Дочери быка Рэй Мар Ледженда превосходили по индексу молочности дочерей быка Шарки на 49,2 кг, или 3,7% (Р<0,95).
В опытных группах коров 3-го отёла самый высокий индекс молочности также продемонстрировали дочери быка Пайлота - 1413,5 кг, что выше, чем у дочерей быка Рэй Мар Ледженда на 58,2 кг, или 4,3% (Р<0,95), быка Шарки - на 96,0 кг, или 7,3% (Р<0,95). Превосходство дочерей быка Рэй Мар Ледженда по индексу молочности над дочерями быка Шарки составляло 37,8 кг, или 2,9% (Р<0,95) [11, 12].
2. Индекс молочности дочерей разных быков-производителей, кг
Кличка и инв. номер быка-производителя Отёл
Группа 1-й 2-й 3-й
n X ±Sx n X ±Sx n X ±Sx
Рэй Мар Ледженд 139164598 контрольная опытная 25 25 1500,8±48,9 1413,5±51,3 17 16 1506±65,1 1438,9±68,5 12 10 1388,0±75,4 1355,3±89,1
Пайлот 63811814 контрольная опытная 25 25 1588,5±56,1 1466,5±57,1 16 15 1580,5±71,8 1488,4±69,2 11 10 1456,4±78,2 1413,5±85,5
Шарки 131184495 контрольная опытная 25 25 1462,4±54,3 1399,6±59,8 17 15 1449,5±66,9 1407,1±75,2 12 11 1338,8±76,3 1317,5±82,7
Проявилась тенденция превосходства полновозрастных коров контрольных групп по индексу молочности над своими полусёстрами из опытных групп: у потомков быков-производителей Рэй Мар Ледженда, Пайлота и Шарки оно было равно соответственно 32,7 кг (2,4%), 42,9 кг (3,0%) и 21,3 кг (1,6%). Во всех случаях сравнения установленные различия были статистически не достоверны (Р<0,95).
Выводы. Результаты исследования показали, что дочери сравниваемых быков-производителей отличаются хорошим развитием. Подтверждением этому является их превосходство по живой массе над стандартом голштинской породы после 1-го отёла на 15,3—22,7%, после 2-го отёла — на 9,9—15,7%, после 3-го отёла — на 13,0—18,2%. В то же время независимо от происхождения и возраста коровы дочери быков-производителей Рэй Мар Ледженда, Пайлота и Шарки из опытных групп имели большую живую массу, чем их полусёстры из контрольных групп, но уступали своим полусёстрам по величине индекса молочности. При этом наиболее контрастные различия имели место у потомков быка Пайлота, наименее контрастные — потомки быка Шарки.
Литература
1. Айсанов З.М. Морфофункциональные свойства вымени коров разных экстерьерно-конституциональных типов // Материалы научно-практической конференции, посвящ. 20-летию КБГСХА. Нальчик, 2003. С. 55—57.
2. Мишхожев А.А. Анализ интенсивности молокоотдачи коров-первотёлок в условиях Кабардино-Балкарской Республики на примере голштинских пород / А.А. Мишхожев, М.Г. Тлейншева, З.М. Айсанов [и др.] // Известия международной академии аграрного образования. 2017. № 37. С. 143-146.
3. Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. М.: Колос, 1983. 400 с.
4. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос. 1969. 256 с.
5. Тарчоков Т.Т. Голштинизация в предгорной зоне Кабардино-Балкарии // Молочное и мясное скотоводство. 1997. № 4. С. 23.
6. Тарчоков Т.Т. Хозяйственно полезные признаки молочного скота предгорной зоны Северного Кавказа в зависимости от генетических и паратипических факторов: дис. ... докт. с.-х. наук. Нальчик, 2000.
7. Мишхожев А.А. Молочная продуктивность голштинских коров различных линий / А.А. Мишхожев, З.М. Айсанов, Т.Т. Тарчоков [и др.] // Зоотехния. 2017. № 9. С. 2-5.
8. Мишхожев А.А. Морфофункциональные свойства вымени голштинских коров-первотелок различного происхождения / А.А. Мишхожев, М.Г. Тлейншева, З.М. Айсанов [и др.] // Зоотехния. 2017. № 11. С. 24-27.
9. Бозымов К. К. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И. Косилов [и др.]. Уральск, 2016. Т. 1. 420 с.
10. Комарова Н.К. Новые технологические методы повышения молочной продуктивности коров на основе лазерного излучения: монография / Н.К. Комарова, В.И. Косилов, Е.Ю. Исайкина [и др.]. М., 2015. 192 с.
11. Мишхожев А.А., Тлейншева М.Г., Тарчоков Т.Т. Влияние межлинейных различий на продуктивность голштинской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 6 (68). С. 164-167.
12. Мишхожев А.А., Тлейншева М.Г., Тарчоков Т.Т. Влияние быков-производителей на интенсивность молокоотдачи у коров-первотёлок голштинской породы // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2018. № 1 (136). С. 45-50.
Влияние генотипа бычков-кастратов на потребление и использование питательных веществ кормов
В.И. Косилов, д.с.-х.н., профессор, Е.А. Никонова, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; А.В. Харламов, д.с.-х.н., профессор, ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН
Мясной скот характеризуется рациональным использованием питательных веществ и энергии, поступающих в организм животного с кормами рациона. Помесный молодняк, получаемый в результате межпородного скрещивания вследствие проявления эффекта скрещивания, отличается повышенным потреблением кормов, что обусловливает более интенсивный его рост и уровень мясной продуктивности [1-5].
В этой связи для более полной реализации биоресурсного потенциала мясной продуктивности и получения высококачественной биологически полноценной говядины при интенсивном выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота необходимо добиться организации высокого уровня кормления животных.
Известно, что межпородное скрещивание позволяет получать помесных животных, которые вследствие сочетаемости полезных свойств исходных генотипов и проявления эффекта скрещи-
вания отличаются способностью их использования на синтез продукции. Поэтому для организации эффективного и рационального исследования генетического потенциала молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании и откорме на мясо необходимо иметь представление о количестве питательных веществ, поступающих в организм животного с кормами рациона. Это позволит своевременно корректировать рационы кормления с учетом живой массы молодняка, интенсивности роста и возраста [6—11].
Материал и методы исследования. Объектом исследования являлись бычки-кастраты трёх генотипов: I гр. — казахская белоголовая, II гр. — 1/2 герефордская — 1/2 казахская белоголовая; III гр. — 3/4 герефордская х 1/4 казахская белоголовая.
Фактическое потребление основных питательных веществ и энергии кормов рациона подопытных бычков-кастратов оценивали по методике А.П. Калашникова и др. (1985), Н.Г. Григорьева и др. (1989).
Молодняку всех групп были созданы оптимальные условия кормления и содержания. В подсосный
