CC BY
83
шалось незначительно (на 0,1...0,3 %). У сорта Ласу-нак это снижение составило 0,8 %, однако крахмалистость клубней оставалась высокой (17,3 %).
Наибольший выход крахмала с 1 га отмечен у сорта Удача на IVфоне (6,18 т/га), Луговской — на II, IV и VI фонах (4,20...4,26 т/га), Ласунак — на II и VI фонах (6,01...6,11 т/га).
Содержание белка в расчете на абсолютно сухое вещество увеличивается от внесения удобрений и достигает наибольшего значения у сорта Удача на
IV (12,0 %)фоне, Луговской — на V (11,5 %) и Ласунак — на ГУ..У (9,9 %) фонах. Самый высокий выход белка отмечен у сорта Удача на IV (0,99 т/га) фоне, Луговской — на VI (0,66 т/га), Ласунак — на
V (0,80 т/га) фоне.
Выявлено, что при получении наибольшего в опыте урожая клубней содержание нитратов значительно ниже ПДК. У сорта Удача в этом случае оно составляет 163 мг/кг, Луговской — 142 мг/кг, Ласунак — 144 мг/кг. Существенный недобор урожая к запрограммированному уровню (У..У1 фоны) ведет к накоплению нитратов в клубнях выше предельно допустимой концентрации. В контроле при урожайности картофеля 25,5...28,8 т/га содержание нитратов в 2-3 раза меньше ПДК (73... 107 мг/кг). Такой картофель можно использо-
вать для получения диетических продуктов питания.
Выводы. Таким образом, в условиях Верхневолжья на окультуренных дерново-подзолистых почвах при соблюдении севооборотов и интенсивной технологии возделывания можно получать стабильный ДВУ картофеля сорта Удача 45 т/га, Луговской — 30 т/га, Ласунак — 35 т/га с хорошим качеством клубней и окупаемостью 1 кг ОТК урожаем клубней 53, 37 и 59 кг соответсвенно. При этом уровень рентабельности (при реализационной цене 10 тыс. руб./т) достигает 300...400 %.
Дозы азота по раннеспелому сорту Удача могут составлять до 135 кг, а по среднеспелому Луговской и среднепозднему Ласунак — 64 кг д.в. на 1 га.
Сорт Удача наиболее экономно расходует питательные вещества и при одних и тех же затратах на удобрение обеспечивает сбор дополнительно
9,4... 13,6 т клубней с гектара, по сравнению с сортами Луговской и Ласунак.
Для получения более высоких программируемых урожаев среднеспелого сорта Луговской и среднепозднего Ласунак и особенно — недопущения резкого ухудшения качества клубней по крахмалистости и содержанию нитратов необходимо вводить корректировку по дозам фосфора в сторону увеличения с одновременным ограничением доз азота.
Литература.
1. Андрианов, ДА. Оптимальные режимы полива и питания картофеля в Башкортостане/ДА. Андрианов, А.Д. Андрианов, А.В. Воробьев // Картофель и овощи. — 2000. — № 5. — С. 22.
2. Андрианов, ДА. Предшественники и удобрения картофеля/ДА Андрианов, Ю.М. Алимбаев // Картофель и овощи. — 2005. —Nsl. — C. 12.
3. Гремицких О А. Влияние удобрений и влагообеспеченности на продуктивность картофеля / О А. Гремицких// Эффективность средств химизации и продуктивность с.-х. культур. — М., 1993,- С. 9-11.
4. Каюмов, М.К. Программирование урожаев сельскохозяйственных культур / М.К. Каюмов // М.: Агропромиздат, 1989. — 320 с.
5. Хайбуллин, Af.il/. Действие удобрений на биологическую активность почвы и урожайность картофеля в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан/М.М. Хайбуллин, Ф.Ф. Ишкинина, И.С. Узбеков, С.Ю. Колобов//Достижения науки и техники АПК.-2007. — № П.- С. 11-12.
POTATO YIELD AND QUALITY UNDER APPLICATION OF CALCULATION DOSES OF FERTILIZERS UNDER CONDITION OF UPPER VOLGA Z.I.Usanova, N.V.Samotaeva
Summary. In the course of investigation the possibility of programmed potato yield receiving under application of calculation doses of fertilizers was defined, the level of really possible yield of different sorts, recoupment of fertilizer active compound by tuber yield and quality of obtaining production were determined.
Keywords: potato, scheduled yield, calculation doses of fertilizers
ВЫСОКОЭФФЕКТИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Х.М. САФИН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан
У.М. ЯНГИРОВ, соискатель E-mail: nauka@mshp.ufanet.ru
Резюме. Сделан анализ существующих технологий выращивания овощных культур. Изложена новая тех-
нология производства овощей с использованием агропанелей и раскрыты ее преимущества. Приведены результаты испытаний.
Ключевые слова: агропанель, овощные культуры, технология.
Наличие разнообразных, экологически чистых овощей в рационе человека — важное условие обеспечения его здоровья. Однако в последние
годы потребители все чаще рискуют купить продукты с чрезмерным содержанием химикатов, широко применяемых производителями. Это — одна из причин, которая заставляет население самостоятельно выращивать овощи в подсобных хозяйствах, несмотря на то, что их производство довольно трудоемкий процесс.
Материальные затраты при возделывании овощных культур зависят, прежде всего, от используемой технологии. Традиционная технология их выращивания в открытом грунте не всегда дает возможность получить хороший урожай. Выход продукции в основном уменьшается из-за нехватки почвенной влаги. Обеспечение оптимальной влажности почвы на овощных плантациях путем поливов очень дорогое занятие. Кроме того, значительно снижают урожайность недостаток тепла и обилие сорных растений.
Самый высокий и гарантированный урожай овощей обеспечивает выращивание их в защищенном грунте -- в отапливаемых теплицах с системами капельного орошения. Однако это приемлемо только для крупных сельскохозяйственных предприятиях. Себестоимость таких овощей высока, а вкус плодов специфичен.
В последние годы мелкие товаропроизводители все чаще выращивают овощные культуры в неотапливаемых парниках. Процесс их изготовления и установки также достаточно трудоемок. Кроме того, парникам присущ ряд недостатков, характерных для теплиц, и есть необходимость выполнения ежедневных работ (в жаркое время суток парники необходимо приоткрывать, на ночь — закрывать).
Уменьшить трудозатраты и достигать неплохих урожаев позволяет технология выращивания овощей с применением пленок, настилаемых на землю. Этот метод дает возможность уменьшить испарение влаги, повысить среднесуточную температуру почвы благодаря парниковому эффекту, снизить вероятность заболевания растений, обеспечить благоприятные условия опыления. Однако у него также есть некоторые недостатки:
необходимость тщательного выравнивания поверхности почвы до настилания пленки, так как в ином случае дождевая или поливная вода будет распределяться неравномерно, в разной степени питая корни растений, в связи с этим затруднено применение пленок для выращивания овощей на склонах;
обязательность закрепления пленки по всему периметру путем прикапывания краев и создания бортиков для того, чтобы дождевая или поливная вода не уходила за пределы делянки, а земля не намывалась извне при ливнях, а также для исключения смещения пленки при сильных ветрах (во избежание повреждения молодых ростков);
после дождей или полива на поверхности пленки возникают хаотически расположенные лужи, она быстро загрязняется, в результате уменьшается парниковый эффект.
Более совершенный метод, разработали француз-
ские специалисты. Они предложили использовать кроме пленки пластины из картона или торфа, в отверстия которых высаживается растение. При этом вручную формируется земляной конус, который направляет дождевую или поливную воду к корням. Однако такой метод очень трудоемок.
В Республике Башкортостан разработана новая технология выращивания культурных растений в открытом грунте с применением агропанелей запатентованной формы из полимерного материала (патент РФ № 2236779 от 27.09.2004 г., автор Янгиров У.М.), лишенная перечисленных недостатков. Сущность ее заключается в том, что вместо пленки применяется жесткое прозрачное покрытие в виде панели 1 из полимерного материала с ячейками 2, скатами 4 для стока воды и отверстиями для растений 5 в нижней части ячеек (см. рисунок). Габариты и толщина панели, число и размеры ячеек зависят от вида выращиваемой культуры.
Технология довольно проста. Весной во время посадки агропанель устанавливают на предварительно подготовленную в обычном порядке грядку. При этом ее боковые грани 3 по периметру заглубляют в почву на 2...3 см, обеспечивая изоляцию воздуха, находящегося под панелью. Отверстия для растений оказываются на уровне почвы, в них помещают семена либо рассаду. Впоследствии стебли растений развиваются над поверхностью панели, а корневая система — под ней.
Благодаря тому, что панель играет роль парника, солнце хорошо прогревает почву. Развитие растений происходит в ускоренном режиме, так как его скорость пропорциональна температуре окружающей среды.
крытом грунте.
Влага, испаряющаяся из находящейся под панелью почвы, вследствие разницы температур в окружающей среде и под панелью, постоянно конденсируется на внутренней поверхности скатов и стекает к корням растений. Потерь влаги из-за ис-
парения практически не происходит. Влага осадков также собирается скатами ячеек (по внешней стороне) и поступает к корням. То есть благодаря форме ячеек достигается эффект капельного орошения. В отличие от технологии выращивания растений с использованием пленок, здесь вся вода направляется к корням, и потребность в поливах сводится к минимуму. О достаточном количестве влаги можно судить по наличию конденсирующихся на внутренней стороне панели капель.
Сорняки, всходящие под панелью, либо сразу выгорают под воздействием высоких температур, либо сильно угнетаются. Поэтому необходимость в прополке практически отпадает (за исключением удаления сорняков проросших через отверстия панелей).
Благодаря хорошему прогреву и рыхлому состоянию почвы, постоянному наличию влаги, возможности проникновения газов к корням, в течение всего вегетационного периода создаются близкие к оптимальным условия для развития растений. В жару развитие растений не приостанавливается, уменьшается продолжительность созревания плодов.
Эффективность применения агропанели в течение сезона максимальна в мае и уменьшается по мере роста растений, затем при засыхании (или удалении) прикорневых листьев и части стеблей, она опять возрастает.
Таким образом, использование агропанелей для выращивания культурных растений в открытом грунте обеспечивает следующие преимущества.
Малая трудоемкость:
нет необходимости в изготовлении и монтаже парников, теплиц;
практически отпадает потребность в прополке и использовании гербицидов;
минимизирована необходимость в поливе; отсутствует потребность в регулировании температуры в течение суток;
быстро устанавливаются и снимаются, легко укладываются в стопку при хранении, имеют небольшую массу.
Улучшение условий развития растений: парниковый эффект существенно выше, чем в других культивационных сооружениях. Практически нет потерь тепла в боковые стороны (у теплиц и парников они растут пропорционально высоте);
обогрев почвы солнцем эффективней благодаря более высокой прозрачности материала агропанели (до 90 %), по сравнению с полиэтиленом. Надземная часть растения получает полный спектр солнечных лучей, что обеспечивает лучший вкус плодов;
эффект капельного орошения без системы трубопроводов;
уменьшение вероятности заболеваний растений, по сравнению с выращиванием в теплицах и парниках, так как листья и стебли находятся на открытом воздухе;
отсутствие проблем с опылением; гарантированное производство качественного урожая вследствие ускоренного роста растений и плодов, благодаря повышенной среднесуточной температуре, постоянному обеспечению влагой корневой системы, отсутствию перегрева стеблей, листьев и завязей;
лучшая защита от весенних заморозков, молодые растения меньше страдают при сильных ветрах;
рыхлое состояние почвы в течение всего сезона (земля не уплотняется дождями);
уменьшение использования удобрений с поливной водой, так как под агропанелью они подаются непосредственно к корневой системе овощей, что исключает нежелательную подкормку сорняков. Расширение зоны выращивания растений: при использовании агропанели на склонах снижается вероятность эрозии почвы;
появляется возможность выращивать теплолюбивые культуры в менее благоприятных климатических условиях.
На специализированной международной выставке «Агрокомплекс-2008» в г. Уфе технология была удостоена Золотой медали и Диплома 1 степени.
Проверка эффективности использования агропанелей проводилась в течение 5 лет на водно-ба-лансовой станции ГУП Управление «Башмелиовод-хоз», в личных подсобных хозяйствах Чишминско-го района Республики Башкортостан. Как показали исследования, использование агропанелей до 50 % повышает урожайность овощных культур и на
35...40 % снижает трудозатраты. Эффективность агропанелей особенно высока в засушливые годы. Хорошо отзываются на использование этого агроприема перцы, огурцы, баклажаны, арбузы, дыни. Без использования агропанелей (контрольный вариант) бахчевые культуры не вызревали из-за недостатка суммы температур.
Сейчас в г. Уфе налаживается производство агропанелей. Технология получает распространение в фермерских и личных подсобных хозяйствах Башкортостана. Мы уверены, что инновационная технология возделывания овощных культур в открытом грунте с использованием агропанелей найдет широкое применение. Особенно она будет полезна в фермерских хозяйствах и крестьянских подворьях.
HIGH-PERFORMANCE TECHNOLOGY OF VEGETABLE CULTURES GROWING H.M. Safin, U.M. Jangirov
Summary. The analysis of existent technologies of vegetable cultures growing was made. The new technology of vegetable production with utilization of agropanels is expounded, and its advantages are revealed. The test results are cited.
Keywords: agropanel, vegetable cultures, technology
