CC BY
24УДК [635.21:631.526.3]:631.544.7
ВЫРАЩИВАНИЕ РАННЕСПЕЛЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ В
ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦАХ
Резник Н. Г., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; Академия биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского»
В статье приводятся данные о выращивании раннего картофеля в необогреваемых пленочных теплицах в условиях степной зоны Крыма. Указывается на то, что выращивание шести раннеспелых сортов в весенних теплицах может стать дополнительным источником получения дохода для хозяйств. Рекомендовано высаживать пророщенные клубни картофеля в первой декаде февраля, а убирать в третьей декаде апреля, что позволяет получить высокую экономическую эффективность за счет рентабельности выращивания ранней продукции.
Ключевые слова: пленочные теплицы, урожайность сортов картофеля.
THE GROWING OF POTATOE EARLY VARIETIES IN THE FILM GREENHOUSES
Reznik N. G., Candidate of Agricultural Science, Associate Professor; Academy of Life and Environmental Science FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University»
The data about cultivation of early ripening potato plants in unheated film greenhouses in a steppe zone of Crimea are described in the article. The growing of six of the six early ripening varieties of potato plants provides reserve way of net income for farmers. Authors recommended growing potato plants during period from the first decade of February tothe third decade of April. The highest economic efficiency of cultivation of potato varieties during this period was obtained becausethe early production growing is increased the level of operational profitability.
Keywords: film greenhouses, productivity of potato varieties.
Введение. В Крыму для обеспечения ранним картофелем в мае-июне местного населения (2,5 млн. чел.) и рекреантов (среднемесячно 0,5 млн. чел.) необходимо выращивать до 20 тыс. тонн. В связи с этим разработкой элементов технологии выращивания картофеля на полуострове занимались издавна. В середине прошлого столетия особое внимание уделяли ранним весенним срокам посадки картофеля с целью рационального использования запасов влаги в почве, а летние сроки практиковались только при возможности проведения вегетационных поливов, используя при этом воду из рек, ставков и водохранилищ [1]. С приходом днепровской воды площади под овощными культурами значительно выросли, что вызвало проведение исследований по разработке технологических приемов выращивания картофеля в условиях гарантированного орошения [2, 3]. Изучать вопросы выращивания раннего картофеля сначала стали за счет выбо-
ра микрозон и учета рельефа участков, а затем и подбора раннеспелых сортов, позволяющих получить урожай в открытом грунте уже с середины июня [4, 5].
Современные исследования, проведенные в Крыму, показали, что поступление урожая раннего картофеля из открытого грунта (в третьей декаде июня) возможно только при выращивании раннеспелых сортов, ранних сроков высадки клубней и подбора более пригодных зон для высаживания [6]. На 10-14 суток раньше урожай поступает при выращивании под агроволокном [7], а в мае и первой половине июня при выращивании под тоннельными укрытиями пленочного типа [8]. Более ранний урожай картофеля можно получить, выращивая его в необогреваемых пленочных теплицах.
Материал и методы исследований. Цель исследований: изучить фенологию развития раннеспелых сортов картофеля в необогреваемых пленочных теплицах и выявить наиболее урожайные из них. Опыт был заложен в необогреваемых пленочных теплицах в условиях степной зоны Крыма. В опыт были включены следующие сорта картофеля: Серпанок (контроль), Тирас, Таловский 110, Ривьера, Минерва и Беллароза. Схема размещения 60^25 см. После посадки проводили окучивание и сразу же делянки укрывали агроволокном. Площадь учетной делянки - 14,0 м2. Повторность - 4-х кратная. В 2013-2015 гг. биометрические учеты на растениях картофеля проводились - 25 марта, 10 и 25 апреля. После посадки полив проводили с помощью дождевания, а при появлении всходов с помощью капельного орошения. В период солнечных дней после появления всходов картофеля агроволокно кратковременно снимали, а на вечер растения снова укрывали. Полностью укрывной материал в теплице сняли в первой декаде апреля, когда миновала вероятность проникновения заморозков в теплицу. Снижение температуры воздуха в дневные часы достигалось путем проветривания, при этом открывали фрамуги и двери по бокам и на торцах теплиц.
Убирали урожай сортов картофеля 29 апреля (когда получается наибольшая прибыль за счет повышенного в это время спроса на продукцию, что также способствовало освобождению площади пленочных теплиц под следующую культуру - огурец). При разработке схемы опыта, проведении наблюдений и анализов руководствовались общепринятой методикой [9].
Результаты и обсуждение. Для обоснования фенологии развития растений картофеля проводили наблюдения за температурным режимом воздуха и почвы в пленочных теплицах, под агроволокном и в открытом грунте. В результате установлено, что в пленочных теплицах с двойной пленкой и с применением агроволокна в качестве укрытия почвы, а потом и надземной части растений создавались благоприятные температурные условия для роста и развития растений картофеля.
В отличие от температуры воздуха температура почвы не так сильно варьировала в течение суток. На глубине посадки клубней она была всегда положительной. Даже при похолоданиях в 1 и 3 декадах февраля и в первой декаде марта она была всегда выше на 8,7 °С в пленочных теплицах. Разница
в температурах почвы в открытом грунте и в пленочных теплицах уменьшалась в ночные часы.
Температура почвы в открытом грунте на глубине посадки клубней была положительной (+3,6...4,1 °С). Под агроволокном в теплицах в это время температура почвы была +8,7...9,0 °С, а в пленочных теплицах +8,8...9,2 °С, что способствовало более активному прорастанию клубней.
В пленочных теплицах по сравнению с использованием там агроволокна температура почвы повышалась меньше вследствие дневных, а иногда и ночных проветриваний. При открытии теплиц на ночь в апреле температура почвы под ними была равной, как в вариантах с применением агроволокна. Во время февральских похолоданий температура почвы на глубине посадки клубней к вечеру поднималась до +14,3 °С в открытом грунте, а в пленочных теплицах она была всегда выше на 0,3 °С. Это означает то, что в такое время вегетационного периода в весенних теплицах создавались лучшие условия для роста корней и надземной части.
Средние температуры воздуха в феврале, марте и апреле 2013 года были выше, чем в 2014-2015 гг., что и привело к проявлению различий в росте и развитии растений картофеля и в формировании урожая. В связи с этим фазы: появление единичных и массовых всходов, начало бутонизации растений картофеля раньше на 1-11 суток наступали у сортов Ривьера, Минерва, Таловский 110 и Беллароза (табл. 1).
Таблица 1. Фенология сортов картофеля в пленочных теплицах, 2013-2015 гг.
Сорта Единичные всходы Массовые всходы Начало бутонизации
2013 г. 2014 г 2015 г 2013 г. 2014 г. 2015 г 2013 г. 2014 г. 2015 г
Серпанок (к) 4.03 9.03 8.03 8.03 15.03 12.03 20.04 26.04 24.04
Тирас 4.03 8.03 7.03 9.03 14.03 10.03 17.04 21.04 20.04
Таловский 110 4.03 8.03 7.03 8.03 14.03 11.03 15.04 15.04 17.04
Ривьера 3.03 7.03 6.03 5.03 12.03 10.03 12.04 18.04 17.04
Минерва 3.03 7.03 6.03 5.03 12.03 11.03 14.04 19.04 18.04
Беллароза 3.03 7.03 7.03 6.03 13.03 11.03 16.04 20.04 18.04
В течение вегетации сортов картофеля после снятия агроволокна проводились биометрические измерения. Как правило, у всех сортов количество стеблей в кусте увеличивалось ко второму и третьему срокам учетов (10.04 и 25.04). Больше всего стеблей в годы исследований формировал сорт Тирас (3,1-4,4 шт./куст), а наименьшее - растения сорта Беллароза (2,0-2,9 шт./куст). Аналогичные результаты были получены и при учете высоты стеблей растений картофеля - она была наибольшей в третий срок учета (25.04). Их высота перед уборкой по всем вариантам была наибольшей и составляла 40-47 см. Динамика нарастания количества стеблей и их высоты по срокам учетов и фазам развития растений указывают на то, что растения еще продолжали вегетацию и накапливали массу клубней, а смещение срока уборки значительно повысит урожайность (табл. 2).
К уборке надземная часть растений картофеля не усыхала, а продолжала вегетацию. В среднем за годы исследований масса надземной части растений картофеля была несколько выше у сорта Таловский 110 (321 г), а наименьшей -у сорта Минерва (236 г). При этом количество стандартных клубней у сортов варьировало в пределах 4,4-5,7 шт./куст, а нестандартных - 1,1-2,3 шт./куст. Масса стандартных клубней у сорта Ривьера была наибольшей и составляла 320 г, а у сорта Серпанок - 268 г. Масса нестандартного урожая по вариантам составляла 25-35 г на куст. Не высокая масса стандартных и нестандартных клубней также указывает на возможную динамику нарастания при условии смещения срока уборки на более поздний период. В этом случае увеличится выход продукции, но значительно уменьшится цена ее реализации.
Таблица 2. Количество стеблей и их высота у растений сортов картофеля, шт./куст, 2013-2015 гг.
Сорта Сроки учетов
25.03 10.04 25.04
2013 г. 2014 г 2015 г 2013 г. 2014 г. 2015 г 2013 г 2014 г. 2015 г.
количествостеблей, шт./куст
Серпанок (к) 2,0 1,9 2,1 2,0 2,1 2,1 2,1 2,2 2,2
Тирас 4,2 3,2 2,6 4,4 4,0 3,0 4,4 4,1 3,1
Таловский 110 2,7 2,8 2,4 2,8 2,9 2,9 2,8 2,9 3,0
Ривьера 2,2 2,4 2,5 2,3 2,5 2,7 2,3 2,6 2,8
Минерва 2,2 2,5 2,5 2,2 2,6 2,8 2,3 2,7 2,9
Беллароза 2,0 2,4 2,6 2,1 2,5 2,8 2,2 2,5 2,9
НСР05 0,2 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3
высотастеблей, см
Серпанок (к) 10 7 7 20 18 18 42 43 45
Тирас 12 8 9 26 22 24 47 45 43
Таловский 110 11 8 8 23 20 22 45 45 47
Ривьера 10 9 8 22 20 21 42 40 41
Минерва 11 9 8 21 19 22 40 40 40
Беллароза 12 9 9 25 21 24 45 44 46
НСР05 2 Б ^ ф 05 Б ^ ф 05 3 Б ^ ф 05 3 4 3 3
Кроме того, размещение следующей культуры в теплицах позволит получить и урожай второй культуры (табл. 3).
В 2013 г. существенную прибавку в урожае дали: сорта Ривьера и Минерва по сравнению с остальными, сорта Тирас и Таловский 110 по сравнению с контролем, а сорт Тирас по сравнению с сортом Беллароза. В 2014 г. существенную прибавку в урожае по сравнению с сортами Серпанок, Тирас, Таловский 110 и Беллароза дал сорт Ривьера - 21,5 т/га. Сорта Минерва, Беллароза и Таловский 110 также дали достоверную прибавку в урожае по сравнению с кон-
тролем (сортом Серпанок). Существенных различий в урожае между сортами Тирас, Таловский 110 и Беллароза не было. В 2015 г. достоверную прибавку в урожае дали следующие варианты: сорт Ривьера по сравнению с остальными сортами, сорт Минерва по сравнению с сортами Серпанок, Тирас и Беллароза, сорт Таловский 110 по сравнению с сортом Серпанок. Существенных различий в урожае между сортами Тирас, Серпанок и Беллароза не было (табл. 4).
Таблица 3. Количество клубней и их масса на одно растение у сортов картофеля в пленочных теплицах, среднее за 2013-2015 гг.
Сорта Количество клубней, шт./куст Масса, г
стандартных нестандартных клубней надземной части
стандартных не стандартных
Серпанок (к) 4,9 1,5 268 26 312
Тирас 5,7 2,2 297 34 302
Таловский 110 5,5 1,1 301 25 321
Ривьера 4,8 2,3 320 35 237
Минерва 4,7 2,2 313 32 236
Беллароза 4,4 1,6 294 27 274
Выход стандартной продукции 89% был у сорта Ривьера, а у остальных -90-92%. Все сорта формировали 1,1-2,3 шт./куст нестандартных клубней. Это указывает на то, что большое количество нестандартных по размеру клубней является потенциалом для увеличения урожая при удлинении сроков вегетации картофеля в пленочной теплице.
Наибольшая масса стандартных клубней 69-71 г была у сортов Минерва и Ривьера, у остальных она составляла меньшую величину - 49-63 г. Урожайность сортов Минерва и Ривьера была выше, чем у других сортов за счет увеличения массы стандартных клубней.
Таблица 4. Урожайность и выход стандартной продукции сортов картофеля при выращивании в пленочных теплицах, 2013-2015 гг.
Сорта Урожайность, т/га Выход стандартной продукции, % Средняя масса стандартных клубней, г
2013 г. 2014 г. 2015 г. среднее за 2013-2015 гг.
Серпанок (к) 20,4 18,1 19,5 19,3 92 54
Тирас 22,5 19,4 20,6 20,8 91 49
Таловский 110 22,3 20,1 21,5 21,3 91 63
Ривьера 24,9 21,5 22,7 23,0 89 71
Минерва 24,2 20,6 22,2 22,3 90 69
Беллароза 21,8 19,7 20,4 20,6 90 62
НСР05 1,6 1,4 1,2 - -
Результаты биохимического анализа клубней картофеля показали, что содержание сухого вещества было выше у клубней сортов Таловский 110 и Бел-лароза (15,5-15,7%), содержание крахмала в клубнях картофеля было также выше у сортов Беллароза и Таловский 110 (5,9-6,0%), а содержание витамина С было большим у сортов Тирас и Таловский 110 (по 5,7 мг на 100 г продукта).
При определении экономической эффективности (2014-2015 гг.) производственные затраты из расчета на 1 м2 посадок картофеля сложились в пленочных теплицах с использованием агроволокна - 80,10 руб. Кроме того, на уборку 1 тонны урожая затраты составляли 500,00 руб., а цена реализации - 75,00 руб./кг.
Урожайность из изучаемых сортов оказалась выше у сорта Ривьера, следовательно, и общие производственные затраты увеличились в основном за счет затрат на уборку урожая. Наибольший урожай дал сорт Ривьера - 23,0 т/га, что на 0,7-3,7 т/га выше урожайности других сортов. Общие производственные затраты на его выращивание составили 82,15 руб./м2, что на 0,03-0,16 руб./м2 выше, чем у других сортов.
Максимальная денежная выручка была также у сорта Ривьера. Она составила 172,50 руб./м2, что на 5,25-27,75 руб./м2 выше, чем у других сортов. Уровень производственной рентабельности был выше также у сорта Ривьера (110,0%).
Выводы. 1. Урожайность сортов картофеля зависела от температур в годы исследований. В пленочных теплицах температура почвы на глубине посадки клубней была всегда положительной, а воздуха - в значительной мере зависела от наружной температуры. 2. Наибольший урожай на 29 апреля в пленочных теплицах формировали сорта Минерва 20,6-24,2 т/га и Ривьера 21,5-24,9 т/га за счет увеличения массы стандартных клубней. 3. Расчетная экономическая эффективность при производственных затратах 81,96-82,15 руб./м2 составила: чистый доход 62,79-90,35 руб./м2, а уровень производственной рентабельности 76,6-110,0%.
Список использованных источников:
1. Безпалый И. Д. Ранний картофель в Крыму. Симферополь. 1967. - 72 с.
2. Жиляков Н. И. Агротехника картофеля в Крыму. Крымиздат, 1951. - 91 с.
3. Жилякова О. И. Картофель. Симферополь: Крымиздат, 1962. - 62 с.
4. Михайлов В. М. Рання карто-пля при зрошуванш в Криму.// Карто-плярство. 1973. - Вип. 4. - с. 90-93.
5. Кеньо I. М. Урожайнють i яюсть бульб картоплi залежно вщ строку садшня шд тимчасовими плiв-ковими укриттями тунельного типу. Тавршський науковий вюник: збiрник
References:
1. Bespaly I. D. Early potato growing in the Crimea - Simferopol, 1967 - 72 p.
2. Zhiliakov N. I. Potato farming equipment in the Crimea - Crimean publish.,1951 - 91 p.
3. Zhilyakova I. O. The potato varieties - Simferopol, Crimean publish., 1962 - 62 p.
4. Mikhailov V. M. Early potatoes growing with irrigation in the Crimea -Certoplast, 1973 - Vol. 4. - p. 90-93.
5. Kenjo I. M. Yield and quality of potato tubers depending on the vegetation
науковий праць. ХДАУ. Херсон: Ай-лад, 2006. - Вип. 47. - с. 56-60.
6. Куванова Т. В. Культура картофеля в условиях орошения. Симферополь: Крымиздат. 1958. - 120 с.
7. Куценко В. С., Осипчук А. А., Подгаецький А. А. та ш. Методичш рекомендаци щодо проведення до-слщжень з картоплею. Немiшаeве, 2002. - 183 с.
8. Резник Н. Г., Кеньо И. М. Агробиологическое изучение раннеспелых сортов картофеля в условиях предгорной зоны Крыма. // Науковi пращ ПФ «КАТУ» НАУ Сшьськогосподарсью пращ. Омферополь, 2009. - Вип. 118. -с. 202-206.
9. Резник Н. Г., Кеньо И. М., Агробиологическое изучение сортов картофеля при выращивании под агро-волокном. //Науковi пращ ПФ НУБЛ Украши «КАТУ», Сшьськогосподар-ськi науки. Омферополь, 2010. - Вип. 130. - с. 98-102.
Сведения об авторе:
Резник Николай Григорьевич -кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, доцент кафедры овощеводства и защиты растений Академии биоресурсов и природопользования (структурное подразделение) ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского», e-mail: reznik_n_g@mail.ru, 295492, п. Аграрное, Академия биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского».
period under temporary shelters film tunnel type. Tauride scientific publ: collection of scientific works. KSAU -Kherson, ALAD, 2006 - Vol. 47. -p. 56-60.
6. Kuvanova T. V. Culture of potato in conditions of irrigation - Simferopol, Crimean publ., 1958 - 120 p.
7. Kutsenko V. S., Osipchuk A. A., Podgaetskii A. A. and others. Methodical recommendations on conducting research with potatoes - Nemeshaevo, 2002 - 183 p.
8. Reznik N. G., Kenjo I. M. Agrobiological study of early varieties of potatoes in the conditions of a foothill zone of the Crimea //SB «CATU» of NAU - Simferopol, 2009 - Vol. 118 -p. 202-206.
9. Reznik N. G., Kenjo I. M. Agrobiological study of potato varieties in cultivation under the agricultural fiber // SB «CATU» of NAU - Simferopol, 2010 - Vol. 130 - p. 98-102.
Information about the author:
Reznik Nikolay Grigorievich -Candidate of Agricultural Sciences, associate Professor of Department of vegetables and plant protectionof the Academy of Life and Environmental Science FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University», e-mail: reznik_n_g@mail.ru, 295492, Republic of Crimea, Simferopol, Agrarnoe.
