CC BY
16
DOI: 10.25930/011.2.12.2019 УДК 636.22/.28.082
ВЛИЯНИЕ ЖИВОЙ МАССЫ ТЕЛОК СИММЕНТАЛЬСКОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ ПРИ ПЛОДОТВОРНОМ ОСЕМЕНЕНИИ НА ИХ МОЛОЧНОСТЬ
Г.А. Шаркаева, Н.П. Сударев
В данной статье на маточном поголовье 368 коров стада симментальской мясной породы в ООО ПЗ «Барыбино» Московской области изучено влияние живой массы, при плодотворном искусственном осеменении телок, на живую массу их приплода. Вес приплода контролировали при рождении и отъеме, а также в возрастах 205, 400 и 600 дней; 6, 8, 12, 15 и 18 месяцев, Молочность рассматривалась на бычках и телочках (масса при отъёме) в разрезе отелов: первый, второй, третий и старше. Живая масса телок при первом осеменении в разрезе отелов не оказала влияния на живую массу приплода при рождении и составила в среднем 28,5 кг: бычки - 29-30 кг и телочки -27-28 кг. Оптимальная живая масса при плодотворном осеменении телок симментальской мясной породы составила в пределах 375-425 кг для получения приплода с высокими показателями живой массы при отъёме.
Ключевые слова: мясной скот, симментальская мясная порода, молочность, отелы, живая масса, возраст, отъем
INFLUENCE OF HEIFERS LIVE WEIGHT OF SIMMENTAL BEEF BREED DURING FRUITFUL INSEMINATION ON THEIR MILKNESS
G.A. Sharkaeva, N.P. Sudarev
In this article, on the breeding stock of 368 cows in the herd of Simmental beef breed, the influence of their live weight on the live weight of their offspring was studied in the LLC Barybino breeding plant of the Moscow Region. The weight of offspring was controlled at birth and weaning, as well as at the ages of 205, 400 and 600 days; 6, 8, 12 and 18 months. Milkness was considered on bull calves and heifers (weight at weaning) in terms of calving: first, second, third and older. The live weight of the heifers at the first insemination in terms of calving did not affect the live weight of offspring at birth and averaged 28,5 kg: bull calves - 29-30 kg and heifers - 27-28 kg. The optimum live weight during the fruitful insemination of Simmental meat breed heifers was in the range of 375-425 kg for getting offspring with high live weight at weaning.
Key words: beef cattle, Simmental beef breed, milkness, calving, live weight, age, weaning
Введение. В настоящее время в мире идет интенсивная работа по изменению типа мясного скота. Классические мясные породы: герефодская, абердин-ангусская, шортгорнская, казахская белоголовая, калмыцкая и другие - подлежат качественному изменению [1, 2, 3, 4, 5, 6]. Характерные для этих пород и некогда популярные качества, такие как скороспелость, повышенное содержание в тушах жира, остаются не востребованными современным рынком, особенно в странах Европы [7, 8]. Все более популярными становятся животные, дающие тяжелые и более постные туши. Такими качествами обладают франко-итальянские породы: шортгорн, лимузин, мен-анжу,
Сельскохозяйственный журнал
№2 (12), 2019
кианская и другие [9, 10]. Эти животные значительно выше других пород в холке и крестце, а также отличаются удлиненным туловищем, имеют более продолжительный период обмускуленности до 20-24-месячного возраста. По интенсивности роста эти породы не имеют себе равных. Однако существует проблема акклиматизации их в условиях России [11, 12].
В последние два десятилетия в странах с развитым мясным скотоводством значительно повысился интерес к симментальской мясной породе скота для производства высококачественной нежирной говядины. По мясной продуктивности и эффективности использования корма она превосходит почти все специализированные мясные породы скота, а по материнским качествам, то есть способности давать к отъему тяжеловесных телят, не знает себе равных [1,11].
Существует достаточно много преимуществ содержания симментальской породы в сельском хозяйстве, но мы расскажем о главных из них: так как симментальская порода относится к мясо-молочному типу, то можно понять, что мясо и молоко достаточно хорошего качества. При откармливании молодняка можно получить большой привес, который превосходит показатели шортгорнов и герефордов [2, 3, 10].
Материал и методы исследования. Объектами исследования, проводившегося в Московской области, являлись коровы симментальской мясной породы ООО ПЗ «Барыби-но». Племзавод «Барыбино» имеет более 14,4 тыс. га земельной площади, в том числе пашни 12,9 тыс. га, 1,5 тыс. га сенокосов и пастбищ.
Поголовье крупного рогатого скота симментальской мясной породы составляет 615 голов, в том числе 368 коров. Основное производственное направление хозяйства - молочное, дополнительными отраслями являются кормопроизводство и мясное скотоводство. Содержание скота беспривязное, групповое на открытых выгульных площадках. На них имеются открытые дворы для свободного доступа животных внутрь. Телок осеменяют искусственно в 15-16 месяцев живой массой 360-370 кг. Случка и отелы проходят в течение всего года. Быки-производители используются для осеменения коров и телок, имеющих проблемы с воспроизводительной функцией.
В рационы коров входит 10 кг силоса, 35 кг сенажа, а также солома. Поение скота осуществляется на выгульных площадках, из автоматических групповых поилок с подогревом воды в зимний период до температуры +16 ... 18оС. Коров содержат круглый год на кормовыгульных площадках с кормовыми столами. Новорожденный молодняк с коровой до 3-дневного возраста находится в индивидуальном боксе. В бокс корова ставится за 1-3 дня до отела. Потом из новотельных коров формируются небольшие гурты. Телята выращиваются под матерями на полном подсосе до 7-8-месячного возраста по системе «Корова-теленок». По достижении 7-8-месячного возраста телят отбивают от матерей, производится формирование гуртов по полу.
Основными материалами для исследования послужили данные зоотехнического и племенного учёта телок и коров за период 2018 года. Были проанализированы племенные карточки животных и данные из программы племенного учёта «Селэкс. Мясной скот».
Результаты исследования и их обсуждение. Данные, характеризующие живую массу бычков по отелам в зависимости от живой массы матери при первом осеменении по маточному поголовью ООО ПЗ «Барыбино» Московской области, представлены в таблицах 1-2. Живая масса матери при первом осеменении до 350 кг оказала отрицательное влияние на живую массу бычков в 6 месяцев и 205 дней по I отелу и составила 217 и 235 кг соответственно. Тогда как бычки, живая масса матерей которых была в диапазоне 401-425 кг, имели по первому отелу максимальную живую массу в 6 месяцев 232 кг и в 205 дней -241 кг.
Таблица 1 - Живая масса бычков симментальской мясной породы в зависимости _от живой массы матери при первом осеменении по отелам_
Живая масса телки при плодотворном осеменении, кг Кол., гол. Живая масса бычков, кг
при рождении в 6 мес. в 8 мес. в 12 мес. в 15 мес. в 18 мес. при отъеме в 205 дней в 400 дней в 600 дней
I отел
До 350 25 29 217 270 381 460 520 243 235 412 570
351-375 8 30 223 275 383 463 528 228 238 440 540
376-400 27 29 230 288 409 483 500 275 238 410 538
401-425 20 30 232 288 411 457 541 265 241 451 548
426 и выше 21 30 220 280 367 430 529 258 229 448 540
II отел
До 350 15 29 223 267 383 461 537 300 235 419 576
351-375 12 29 223 270 368 439 507 153 235 443 543
376-400 34 30 235 291 411 488 505 279 237 412 540
401-425 21 30 237 292 415 462 544 269 243 454 550
426 и выше 24 30 223 285 369 433 531 263 231 452 542
III отел и старше
До 350 18 29 222 272 381 460 516 238 241 420 561
351-375 9 30 219 272 382 463 545 256 243 431 569
376-400 42 29 219 271 383 463 531 229 243 415 543
401-425 30 30 225 275 387 474 549 249 249 422 556
426 и выше 34 30 222 272 386 466 536 256 242 414 547
Таблица 2 - Живая масса тёлок симментальской мясной породы в зависимости от живой массы матери при первом осеменении по отелам
Живая масса телки при плодотворном осеменении, кг Кол., гол. Живая масса телок, кг
при рождении в 6 мес. в 8 мес. в 12 мес. в 15 мес. в 18 мес. при отъеме в 205 дней в 400 дней в 600 дней
I отел
До 350 15 27 200 248 322 371 411 215 218 338 428
351-375 8 27 220 242 326 374 424 222 225 341 422
376-400 17 28 222 242 322 376 420 225 239 342 458
401-425 20 28 199 250 331 375 412 217 216 345 419
426 и выше 21 28 196 251 323 370 411 212 215 341 441
II отел
До 350 13 27 199 250 325 373 413 242 221 341 430
351-375 12 28 197 245 329 376 427 239 219 344 424
376-400 24 28 198 245 325 379 425 246 219 347 461
401-425 21 28 201 252 333 378 417 201 227 350 421
426 и выше 14 27 199 253 325 372 415 247 220 348 444
II] отел и старше
До 350 19 27 198 246 328 378 418 215 215 351 433
351-375 37 28 198 251 335 386 431 203 217 341 427
376-400 56 27 201 251 330 381 430 224 219 351 464
401-425 24 28 200 250 326 375 420 231 215 341 424
426 и выше 54 28 198 249 328 378 420 225 215 356 447
Сельскохозяйственный журнал
№2 (12), 2019
Что касается живой массы бычков по второму отелу, то хотелось бы отметить, что наивысшая живая масса в 6 месяцев и 205 дней отмечена в группе животных с живой массой матери при первом осеменении в диапазоне 401-425 кг и составила 237 кг и 243 кг соответственно. Наивысшая живая масса бычков по III отелу и старше в 6 месяцев отмечена в группе животных с живой массой матери при первом осеменении в диапазоне 401-425 кг - 225 кг и в возрасте 205 дней - 249 кг.
Анализ данных показывает, что живая масса матери при первом осеменении до 350 кг оказала отрицательное влияние на живую массу телок в 6 месяцев и 205 дней по I отелу и составила 200 кг и 218 кг соответственно.
Тогда как телки, живая масса матерей которых была в диапазоне 376-400 кг, имели по I отелу максимальную живую массу 222 кг и 239 кг.
Что касается живой массы телок по II отелу, то наивысшая живая масса в 6 месяцев и 205 дней отмечена в группе животных с живой массой матери в диапазоне 401425 кг и составила 201 и 227 кг соответственно. По III отелу и старше наивысшая живая масса в 6 месяцев составила 201 кг и в возрасте 205 дней - 219 кг в группе животных с живой массой матери при первом осеменении в диапазоне 376-400 кг. Живая масса матерей при первом, втором, третьем отелах и старше не оказала существенного влияния на живую массу бычков и телок при рождении и составила 29-30 и 27-28 кг соответственно.
В целом по племенному репродуктору ООО ПЗ «Барыбино» можно подвести итог, что с увеличением живой массы при плодотворном осеменении телок симментальской мясной породы свыше 425 кг наблюдаем снижение живой массы приплода (бычков) по всем анализируемым группам (в возрасте 6 месяцев, 205 дней, 8 мес., 12 мес., 15 мес., 18 мес., в 400 и 600 дней) по первому отелу, второму, третьему отелу и старше. Максимальная живая масса бычков в разрезе отелов в 6 месяцев и 205 дней получена при живой массе матерей при первом осеменении в диапазоне 401-425 кг.
Что касается телок в 6 мес. и 205 дней, то максимальная живая масса по первому, третьему и старше отелах получена при живой массе матерей при первом осеменении в диапазоне 376-400 кг, при втором отеле - в диапазоне 401-425 кг. Живая масса бычков и телок при рождении в разрезе отелов составила 29-30 кг и 27-28 кг соответственно.
Заключение. Таким образом, живая масса телок симментальской мясной породы при плодотворном осеменении по анализируемым нами отелам (I, II, III и старше) не оказала влияния на живую массу бычков и телок при рождении. Оптимальная живая масса при плодотворном осеменении телок симментальской мясной породы, для получения приплода с высокими показателями живой массы в 6 месяцев и 205 дней, составила 376-425 кг.
Литература
1. Багрий Б.А. Разведение и селекция мясного скота. - М: ВО «Агропромиздат», 1991. 256 с.
2. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Развитие мясного скотоводства в Российской Федерации //Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2014 год). - М.: ВНИИплем, 2015. С. 1-10.
3. Шевхужев А.Ф., Погодаев В. А., Саитова Ф.Н. Влияние технологии содержания на химический состав мышечной ткани бычков швицкой породы //Рациональные пути решения социально-экономических и научно-технических проблем региона: матер. IV региональной научно-практической конференции. - Черкесск, 2006. часть I. С.17-18.
4. Шевхужев А.Ф., Погодаев В.А., Смакуев Д.Р. Продуктивность бычков симментальской породы различных типов при горно-отгонном содержании //Актуальные вопросы развития отече-
ственного мясного скотоводства в современных условиях : материалы международной научно-практической конференции (в свете подписания договора о создании Евразийского экономического союза). - Орал, 2014. С. 221-229.
5. Ежегодник продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) - «FAO Year-book, Production», официального интернет-сайта ФАО. 2013.
6. Погодаев В.А., Айсанова Б.А. Использование комплексного иммуномодулятора в скотоводстве //Зоотехния. 2008. № 7. С. 10-12.
7. Амерханов Х., Каюмов Ф. Генетические ресурсы мясного скота в Российской Федерации //Молочное и мясное скотоводство. 2011. Спец. выпуск по мясному скотоводству. С. 3-6.
8. Сударев Н.П. Анализ ситуации и потенциал развития специализированного мясного скотоводства в Тверской области //Науч. тр. ТвГСХА. - Тверь: Агросфера, 2010. С. 16-19.
9. Дунин И.М., Сударев Н.П. Факторы динамичного развития мясной отрасли в России. Инновационные технологии в мясном скотоводстве //Матер. международной научно-практической конференции. - Ульяновск, 20-23 июня 2011. С. 13-17.
10. Стратегия развития мясного животноводства в Российской Федерации на период до 2020 года. Приказ Минсельхоза России от 10 августа 2011г. №267.
11. Дунин И.М., Сударев Н.П., Кочетков А.А. Инновационное развитие мясного скотоводства - важнейшее направление модернизации отечественного животноводства //Материалы третьей Всероссийской научно-практический конференции 14-15 февраля 2012 года. - Тверь: Тверская ГСХА. С. 3-7.
12. Кочетков А., Шаркаев В. Анализ развития мясного скотоводства в Российской Федерации //Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 6. С. 23-25.
Шаркаева Галина Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, ОАО «Московское» по племенной работе», E- mail: sharkaeva@list.ru
Сударев Николай Петрович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ВНИИ племенного дела, главный научный сотрудник, E- mail: petrovic17@rambler.ru
Sharkaeva Galina Alekseevna, Candidate of Agricultural Sciences, OJSC "Moscowskoye" by breeding work ", E- mail: sharkaeva@list.ru
Sudarev Nikolai Petrovich, Doctor of Agricultural Sciences, Professor, All-Russian Research Institute of Breeding work, Chief Researcher, E- mail: petrovic17@rambler.ru
DOI: 10.25930/012.2.12.2019 УДК: 636.592/082.25
СОЧЕТАЕМОСТЬ ЛИНИЙ ИНДЕЕК КРОССА «ВИКТОРИЯ»
И.Я. Шахтамиров, В.А. Погодаев, Л.А. Шинкаренко, Н.Г. Щербакова, М.Ю. Зверько, А.В. Шепляков, К.Ф. Байдиков, О.Е. Колобова
Увеличение производства органического мяса индеек отечественной селекции является актуальным на современном этапе, поэтому целью исследований было совершенствование линий кросса «Виктория» для получения гибридного молодняка с высокой живой массой в убойном возрасте. Материалом исследований стали взрослые индейки и гибридный молодняк от скрещивания основных и резервных линий кросса «Виктория». Исследования проводились в СГЦ «Северо-Кавказской ЗОСП», находящейся в селе Обильном Георгиевского района Ставропольского края, в 2018 году. Исходный материал был оценен в 30-недельном возрасте по живой массе и происхождению, по воспроизводительным качествам за племенной сезон. Выявлены оптимальные сочетания линий при совершенствовании кросса «Виктория». При живой массе индеек-самок линии К1 на уровне 7,95-8,00 кг сохранность за период яйцекладки составила
