CC BY
17
28 интеллектуальный потенциал xxi века: ступени познания
Список литературы:
1. Витязев В.Г. Практикум по общему земледелию / В.Г. Витязев, ГФ. Лебедева, И.Б. Макаров, В.П. Самсонова. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 2000.
2. Гмурман В.Е. Теория вероятностей и математическая статистика / В.Е. Гмурман. - Издание 7-е, стер. - М.: Высш. Шк., 2000. - 479 с.
3. Крашенинник Н.В. Технологическая схема выращивания моркови / Н.В. Крашенинник // Вестник овощевода. - 2010. - № 1. - С. 16.
4. Третьяков Н.Н. Основы агрономии: учебник для образоват. Учреждений нач. проф. образования / [Н.Н. Третьяков и др.]. - М.: Издательский цент «Академия», 2010. - 464 с.
5. Фирсов И.П. Технология растениеводства / И.П. Фирсов, А.М. Соловьев, М.Ф. Трифонова. - М.: «КолосС», 2006. - 472 с.
ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСАДКИ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НЕКОТОРЫХ СОРТОВ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ В ПРЕДГОРНЫХ РАЙОНАХ РЕСПУБЛИКИ АРМЕНИЯ
© Мартиросян В.Р.*
Национальный аграрный университет Армении,
Армения, г. Ереван
Согласно данным проведенных исследований выявлено, что в предгорных районах Армении сорт Геркулес 1342 более урожайный, чем сорт Лонг Айленд. Из четырех сроков посадки для двух сортов наи-большое количество урожая получается при сроке, проведенном 1-го апреля. В головках сорта Геркулес 1342 содержание протеина, витамина С и кальциума больше, чем в головках сорта Лонг Айленд, который отличается максимальным содержанием общих сахаров. Сорта Геркулес 1342 и Лонг Айленд накапливают большое количество витамина С при сроке посева 15-го мая.
Ключевые слова брюссельская капуста, головка, срок посева, урожайность, витамин C.
Брюссельская капуста впервые появилась в Бельгии (около Брюсселя) в конце XIX века, откуда и получила свое название. Распространена в условиях мягкого морского климата, в частности в Англии, Нидерландах, Дании, где урожай собирают в течение зимы. В СССР брюссельская капуста была
* Кафедра Общего растениеводства и овощеводства. Научный руководитель: Меликян А.Ш., руководитель кафедры Общего растениеводства и овощеводства, доктор, профессор сельскохозяйственных наук.
Сельскохозяйственные науки
29
распространена мало и хороший урожай собирали в районах с продолжительной теплой осенью [1].
В Армении этот вид капусты появился недавно, но посевы малы или почти отсутствуют. Эта культура отличается высокой пищевой ценностью, она не требовательна к влаге и почве. Оптимальная температура для образования крупных плотных кочанчиков около 12 °С, а длительное воздействие температур ниже -10 °С приводит к повреждению растения [2].
Научные исследования проводились в 2011-2013 гг. в условиях Арага-цотнского марза. Изучались сорта Лонг Айленд и Геркулес 1342 при разных сроках посадки - 1-е и 15-е апреля и 1-е и 15-е мая. Целью исследования было установить урожайность и качественные показатели сортов Лонг Айленд и Геркулес 1342 при разных сроках посева, выявить наиболее оптимальные сроки, а также разработать мероприятия для непрерывной обеспеченности урожая.
Высадка рассады проводилась по схеме 70 х 40 на расстоянии 70 см между рядами и 40 см между растениями в ряду. Повторность опыта трехкратная. Варианты размещались методом рандомизации, площадь учетной делянки 40 м2. В течение вегетационного периода проводились фенологические наблюдения по основным фазам роста и развития растений. Урожай учитывался сплошным методом - взвешиванием общего и товарного урожая. Ставились полевые опыты, и полученные данные обрабатывались методом дисперсионного анализа [3].
Проводился биохимический анализ головок. Количество сухого вещества определялось методом рефрактометрии, общие сахара - по Бертрану, аскорбиновая кислота - по Мурри [3].
Сорт Лонг Айленд - усовершенствованный, раннеспелый, американского происхождения. Период вегетации составляет 80-115 дней, высота растения 60 см. На стебле образуются от 50 до 100 головок диаметром до 3,5 см, темно-зеленого цвета, плотно расположенных. После заморозки цвет и вкусовые качества головок улучшаются. Урожайность высокая, головки могут использоваться для замораживания [4; 5].
Стебель сорта Геркулес 1342 среднепозднеспелый, период вегетации составляет 135-165 дней. Высота растения достигает 40-60 см, на пазухах листьев образуются 50-70 штук головок с массой средней величины 8-14 г. Урожайность составляет 40-80 ц/га [6].
Исследования показали, что у изученных сортов сроки посадки вызывают некоторые биолого-морфологические изменения. В стадии экономической пригодности головок по сортам и срокам кенсаметрические показатели растения меняются (табл. 1).
Так, при I (01.04) сроке сорт Геркулес 1342 по массе (10,5 г) и количеству (43 шт.) головок опережает растения, посаженные при других сроках со-
30 ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ XXI ВЕКА: СТУПЕНИ ПОЗНАНИЯ
ответственно на 0,5, 0,8 1,0 г. Минимальное количество (40 шт.) головок посаженные растения образовали 15-го мая.
Таблица 1
Урожайность и структурные элементы урожая брюссельской капусты при разных сроках посева (средние данные за 2011-2013 гг.)
Срок посадки Одной головки Одного растения Урожайность, ц/га
масса, г |диаметр, см количество головок, шт. | масса головок, г
Геркулес 1342 (среднепозднеспелый)
01.04 10.5 3.4 43 451.5 158.0
15.04 10.0 3.1 42 420.0 147.0
01.05 9.7 3.0 42 407.4 142.6
15.05 9.5 2.9 40 380 133.0
Лонг Айленд (раннеспелый)
01.04 9.3 2.7 43 399.9 139.9
15.04 9.1 2.2 43 391.3 136.9
01.05 8.9 2.4 40 356.0 124.6
15.05 8.9 2.4 38 338.2 118.3
Примечание: Sl0 % = 2.3 %, НСР05 = 3.05ц/га.
Подобная закономерность отмечена у сорта Лонг Айленд, где также посаженные 1-го апреля растения отличаются массой (9,3 г) и количеством (43 шт.) головок. При III (01.05) и IV (15.05) сроках средняя масса головок сорта Лонг Айленд составила 8,9 г, однако при IV (15.05) сроке количество головок уменьшилось на 2 шт.
Из данных табл. 1 видно, что сроки посева значительно повлияли на количество и качество урожая брюссельской капусты. Максимальная урожайность (158,0 ц/га) сорта Геркулес 1342 достигнута при I (01.04) сроке, однако при последующих сроках урожайность постепенно уменьшалась соответственно на 11,0, 15,4 и 25,0 ц/га, причем самый низкий урожай (133,0 ц/га) отмечен при IV (15.05) сроке посева.
Сорт Лонг Айленд по урожайности (133,0 ц/га) также отличался при I (01.04) сроке, опережая другие сроки соответственно на 3,0, 15,3, и 21,6 ц/га. Минимальный урожай (118,3 ц/га) получен у растений, посаженных 15-го мая.
Исследования показали, что при всех сроках посадки сорт Геркулес 1342 более урожайный, чем Лонг Айленд, однако урожайность его в большей степени зависит от сроков посева, чем сорт Лонг Айленд.
Из табл. 2 видно, что содержание сухих веществ, протеина, витамина С и кальциума в головках сорта Геркулес 1342 во всех вариантах больше, чем в головках сорта Лонг Айленд, при этом у изученных сортов при II (15.04) и III (01.05) сроках посева отмечалось большое количество протеина. У двух сортов по количеству витамина С отличались растения, посаженные при IV
Сельскохозяйственные науки
31
(15.05) сроке. По содержанию общих сахаров лишь сорт Лонг Айленд при I (01.04) и IV (15.05) сроках посадки опередил сорт Геркулес 1342.
Таблица 2
Качественные показатели головок брюссельской капусты при разных сроках посева (средние данные за 2011-2013 гг.)
Срок посадки Сухие вещества, % Протеин, % Общие сахара, % Витамин C, мг % Кальциум, мг/100г
Геркулес 1342 (среднепозднеспелый)
01.04 15.3 3.38 3.5 85.3 28.3
15.04 15.0 4.2 3.7 80.1 28.5
01.05 14.1 4.0 3.8 88.0 28.4
15.05 13.7 3.35 4.2 90.7 28.5
Лонг Айленд (раннеспелый)
01.04 12.6 3.0 4.0 82.0 27.6
15.04 11.5 3.1 3.5 81.7 27.8
01.05 11.1 3.1 3.8 85.0 27.8
15.05 10.9 2.9 4.5 88.1 27.6
Таким образом, проведенные исследования позволяют констатировать, что в предгорьях Армении сорт Геркулес 1342 более урожайный, чем сорт Лонг Айленд, оба сорта дают более высокий урожай при сроке посева 1-го апреля. При всех сроках посева содержание протеинов, витамина С и каль-циума больше у сорта Геркулес 1342.
Список литературы:
1. Василенко Н.Г. Знаете ли вы эти овощи? - М.: Колос, 1975. - С. 38-42.
2. Гельмут К. Овощеводство. - М.: Колос, 2000. - 576 с.
3. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. - М.: Колос, 1985. - 230 с.
4. www.succeedheirlooms.com.au/heirloom-vegetable-seed/heirloom-cabba-ge-brussels-sprouts-seed/brussels-sprouts-long-island-improved.html.
5. http://www.localharvest.org/brussel-sprout-long-island-improved-seed-C22016.
6. http://www.domovest.ru/zemlay/ogorod/brussel.html.
