CC BY
20
УДК 636.6 DOI 10.51794/27132064-2022-1-64
ВЛИЯНИЕ СЛОЖНОГО МНОГОКОМПОНЕНТНОГО
ПРЕМИКСА НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ОРГАНИЗМЕ СВИНЕЙ
А.Л. Алексеев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор М.А. Алексеева, аспирант
Донской государственный аграрный университет E-mail: cersei@mail.ru
О.Е. Кротова, доктор биологических наук, доцент Донской государственный технический университет E-mail: alb9652@yandex.ru
Г.А. Урбан, кандидат политических наук, доцент
Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт E-mail: alb9652@yandex.ru
М.Н. Савенкова, кандидат ветеринарных наук, доцент Санкт-Петербургский государственный аграрный университет E-mail: marley84@mail.ru
Аннотация. При изучении влияния неблагоприятных экологических факторов на организм свиноматок и поросят важная роль отводится исследованиям иммунологических и биохимических показателей. Количественное содержание биохимических компонентов крови изменяется в зависимости от факторов внешней и внутренней среды, которые оказывают комплексное влияние на организм. В связи с этим цель исследований - изучить динамику обменных процессов в организме свиней при использовании аскорбиновой кислоты в составе премикса. Научно-производственный опыт проведен на свиньях крупной белой породы на базе ООО «Русская свинина» Ростовской области. Для компенсации в рационах свиней макро- и микроэлементов и витаминов разработан сложный многокомпонентный премикс с аскорбиновой кислотой в качестве антиоксиданта. Для проведения опыта были сформированы 2 группы: свиноматки супоросные и подсосные по 5 голов в каждой и поросята в возрасте 2-4 мес. по 15 голов в каждой. Свиноматки первой группы потребляли основной рацион, второй группы - основной рацион с витаминно-минеральным премиксом; поросята первой группы потребляли полнорационный комбикорм, второй группы - полнорационный комбикорм с витаминно-минеральным премиксом. На свиноводческом комплексе ООО «Русская свинина» практикуется автоматизированный процесс кормления животных. В результате каждая свинья получает требуемый рацион, что позволяет сократить расход корма, предотвратить его просыпание, свести к минимуму затраты на обслуживание.
Ключевые слова: автоматизированная подача корма, поросята, аскорбиновая кислота, витаминно-ми-неральный премикс, сыворотка крови, резистентность, продуктивные качества.
Введение. При промышленной технологии производства свинины возникает ряд проблем, связанных со стрессовыми ситуациями, когда происходит усиленный расход биологически активных веществ (витаминов, гормонов, микроэлементов) и снижение общей неспецифической резистентности организма [5, 9-12]. Механизм стресса недостаточно изучен к настоящему времени, и можно предположить, что стрессовый ответ состоит из нескольких фаз, в первую из которых входит активация всех систем организма
и мобилизация его ресурсов под влиянием действия гормонов. При продолжении воздействия стрессового фактора и невозможности предпринять какие-либо действия для его нейтрализации после компенсаторной фазы наступает фаза апатии, которая выражается в понижении жизнеспособности организма, связанной с перегрузкой центральной и периферической нервной системы. В частности, это проявляется в снижении сопротивляемости организма, нарушении воспроизводительной функции и др. [3, 4].
Физиологический гомеостаз у сельскохозяйственных животных обеспечивается сложной системой адаптационных механизмов, направленных на устранение или ограничение вредных факторов, действующих на организм как из внешней, так и из внутренней среды. Они позволяют организму сохранять постоянство состава физиологических и биохимических свойств внутренней среды, несмотря на изменения, возникающие во внешней среде, и сдвиги, возникающие в процессе жизнедеятельности органов и тканей [1]. Изучение показателей крови позволяет произвести объективную прижизненную оценку интенсивности и направленности обмена веществ, течения физиологических процессов в организме, уровня полноценности кормления животных, состояния их здоровья [2, 6].
Одним из наиболее доступных антистрессовых препаратов является витамин С [1315]. Необходимость добавки аскорбиновой кислоты вызвана тем, что синтез аскорбиновой кислоты в организме свиноматок и поросят-сосунков недостаточен для удовлетворения их потребностей [7, 8, 16, 17].
Методика исследования. Цель исследований - изучить продуктивные качества и динамику обменных процессов в организме свиней при использовании аскорбиновой кислоты в составе витаминно-минерального премикса. Научно-производственный опыт проведен на свиньях крупной белой породы на базе ООО «Русская свинина» Ростовской области.
Для компенсации в рационах свиней макро-, микроэлементов и витаминов разработан сложный многокомпонентный премикс с аскорбиновой кислотой в качестве антиокси-данта. Для проведения опыта (по принципу аналогов) были сформированы две группы: свиноматки супоросные и подсосные по 5 голов в каждой и поросята в возрасте 2-4 мес. по 15 голов в каждой. Свиноматки первой группы потребляли основной рацион, второй группы - основной рацион с вита-минно-минеральным премиксом; поросята первой группы потребляли полнорационный комбикорм, второй группы - полнорацион-
ный комбикорм с витаминно-минеральным премиксом из расчета 50 мг/кг живой массы. Общая схема научно-производственного опыта представлена в таблице 1.
Таблица 1. Схема научно-производственного опыта
Группы Характеристика кормления
свиноматки супоросные и подсосные (п = 5) поросята в 2-4 мес. возрасте (п = 15)
I (контроль) Основной рацион (ОР) Полнорационный комбикорм (ПК)
II (опыт) ОР + витамин С в составе витаминно-минерального премикса ПК + витамин С в составе витаминно-минерального премикса
Для изучения обмена веществ, показателей резистентности свиней брали кровь из ушной вены до кормления. В процессе реализации задач эксперимента использовали общепринятые методики в соответствии с ГОСТами, удовлетворяющие целям исследования. Гематологические исследования проводили на гематологическом анализаторе IDEXX LaserCyte (Россия). Уровень обеспеченности животных витаминами А, Е, С оценивали по содержанию в крови: содержание витаминов А - по О. Бессею в модификации В. Левченко, С - по Климову, Е - по Биеру.
Результаты и обсуждение. Кормление свиней и условия их содержания сказываются на продуктивных качествах животных. Правильное кормление свиней является залогом их здоровья и хорошей прибавки в весе, а в случае свиноматок и хряков - их продуктивности. Наиболее эффективным и гигиеничным вариантом на свинофермах является использование сухого корма и его раздача с помощью автоматизированных линий раздачи.
На ООО «Русская свинина» практикуется автоматический процесс кормления животных. Для этого оборудованы линии, обеспечивающие равномерную дозированную подачу корма, в результате каждая свинья получает требуемый рацион. При автоматической системе подачи сухого корма свиньям пища ссыпается в просторный отсек, но не высыпается сразу благодаря регулирующим планкам в нижней части. Когда свинья съе-
дает определенное количество содержимого лотка, осуществляется подача следующей массы корма. Автоматические кормушки для свиней имеют боковые заграждения, которые не дают корму высыпаться (рис. 1).
Рис. 1. Кормовой автомат для свиней «bEST1» фирмы Sagrada
Для обеспечения здоровья и быстрого прироста веса у свиней большое значение имеет не только корм, но и доступ животных к питьевой воде. Применение ниппельных поилок для свиней делает уход за животными более простым, гигиеничным и экономичным. Металлические ниппельные поилки универсальны, их можно использовать для обеспечения водой свиней любого возраста (рис. 2).
Рис. 2. Ниппельная поилка для свиней фирмы Sagrada
Когда животное давит на сосок, срабатывает клапан, и под небольшим напором подается вода. Если нажим исчезает, подача воды останавливается. Ниппельные поилки для поросят изготовлены из нержавейки, они
полностью безопасны для здоровья животных. Сбалансированное кормление и оптимальные условия содержания способствовали довольно высокому приросту живой массы поросят с рождения до постановки на откорм в возрасте 78 дней (таблица 2).
Таблица 2. Динамика роста и изменчивости
живой массы подопытных животных _до 78-дневного возраста, кг_
Возраст Группы
I (контроль) II (опыт)
X±Sx Cv,% X±Sx Cv,%
При рождении 1,50±0,02 20,6 1,51±0,03 19,93
26 дней 7,56±0,15 9,15 9,64±0,35 9,94
78 дней 22,21±1,15 4,46 24,25±1,08 4,69
Установлено, что поросята I группы до 26-дневного возраста имели почти одинаковую живую массу, при этом незначительно уступали аналогам II группы, в среднем - на 1,45 кг (10,6%, Р>0,95). Превосходство животных II группы наблюдалось по нарастающей до постановки на откорм и в 78-дневном возрасте составило, в среднем, 2 кг (9,1%, Р>0,95). С высокой вероятностью можно говорить о положительном влиянии витаминно-минерального премикса на рост и развитие подсвинков при введении его в состав рациона.
Один из основных показателей, характеризующих рост и развитие молодняка - развитие внутренних органов. С возрастом у животных абсолютная и относительная масса органов увеличивается, а относительная скорость роста уменьшается по мере увеличения роста тела, что является индивидуальной закономерностью развития организма в онтогенезе. Характеристику развития желудочно-кишечного тракта дополняет показатель линейного роста тонкого и толстого отделов кишечника (таблица 3).
Превосходство свиней II группы над сверстниками контрольной группы очевидно. К примеру, по длине толстого отдела кишечника они превосходили аналогов I группы на 9,2% (Р>0,99). Длина тонкого отдела кишечника у свиней II группы была на 13,2% больше по сравнению с контролем. Данное превосходство наиболее полно ха-
растеризует изменения массы таких важных органов, как сердце и желудок (таблица 4).
Так, поросята опытной группы по массе сердца превосходили своих сверстников I группы на 11,3% (Р>0,99). Масса желудка у животных, получавших фитопробиотик, была на 7,2% больше, чем в I группе. Подобные различия обнаруживаются и по другим внутренним органам. Несколько ниже результаты развития внутренних органов зафиксированы у аналогов I группы, выращенных без использования в рационе многокомпонентный премикс с аскорбиновой кислотой.
Откормочные качества молодняка свиней играют значительную роль в технологии производства свинины и в целом определяют эффективность ведения отрасли свиноводства. Только лишь при достаточно высокой энергии роста и низких затратах корма можно говорить о высокой эффективности откорма свиней. Результаты исследований свидетельствуют о том, что молодняк свиней всех групп имеет достаточно высокие показатели откормочных качеств (таблица 5). По скороспелости поросята II группы превосходили животных I группы на 15 дней (Р>0,99). Сходные тенденции сохранились и по другим показателям откормочной продуктивно-
сти. Подсвинки II группы имели высокие среднесуточные приросты массы в сравнении с аналогами I группы - на 8,2% (Р>0,99).
Таблица 5. Откормочные качества подсвинков _на откорме_
Группа п, гол. Возраст достижения живой массы 100 кг, дн. Среднесуточный прирост массы за период откорма, г Расход корма на 1 кг прироста массы, корм. ед.
I (контроль) 18 193±0,7 678±5 4,24±0,07
II (опыт) 18 177±0,5 767±9 3,57±0,09
Эффективность используемой технологии выращивания животных напрямую зависит от оплаты кормом продукции, так как в структуре себестоимости центнера живой массы расходы на корма занимают до 70%. Следовательно, первостепенное значение в деле производства мяса, в том числе и свинины, имеет наиболее оптимальный и экономный расход кормов на единицу прироста, обеспечивающий при этом высокую продуктивность животных.
Ведущие позиции по оплате корма закономерно сохраняли подсвинки II группы - на 7,9% (Р>0,99) в сравнении с животными I группы. Методика исследований предусматривала изучение динамики изменения живой массы свиноматок за период супоросности (таблица 6). Данные таблицы свидетельствуют о том, что интенсивность роста свиноматок за период супоросности в группах имела существенные отличия. Наиболее высокий прирост живой массы отмечен у животных второй группы, в состав рациона которых включен многокомпонентный пре-микс с витамином С.
Таблица 6. Динамика изменения живой массы _свиноматок за период супоросности_
Показатели Группы
I (контроль) II (опыт)
Живая масса при осеменении 129,9+0,48 130,1+0,18
Живая масса через 30 дней 142,38+0,88 144,3+0,35
Живая масса через 60 дней 157,7+0,89 160,2+0,77
Живая масса через 84 дней 170,12+0,64 173+0,80
Живая масса через 109 дней 185,42+1,87 189,1+0,43
Прирост живой массы за опыт 55,52±2,10 59,5±0,57
Таблица 3. Развитие желудочно-кишечного _тракта свиней_
Показатель Группы
I (контроль) II (опыт)
Масса тонкого отдела кишечника, кг 1,809±0,035 1,892±0,078
Масса толстого отдела кишечника, кг 1,695±0,015 1,821±0,047
Длина тонкого отдела кишечника, м 20,75±0,5 23,92±0,3
Длина толстого отдела кишечника, м 5,01 ±0,3 5,52 ±0,5
Таблица 4. Развитие внутренних органов свиней
Показатель Группы
I (контроль) II (опыт)
Масса легких г 817±41 921±23
Масса желудка, г 771±23 831±55
Масса сердца, г 319±54 360±18
Масса печени, кг 1,715±0,047 1,823±0,035
Масса селезенки, г 147±74 161±55
Масса почек, г 309±55 348±18
В таблице 7 представлена динамика изменения среднесуточных приростов свиноматок за период супоросности. Среднесуточный прирост живой массы у животных II группы составил 106,98%, что на 6,98% выше, чем у животных контрольной группы. В последующем результаты учета продуктивности по первому опоросу показали, что свинки, имевшие лучшие показатели в приростах живой массы, в последующем имели более высокую продуктивность.
Данные, характеризующие репродуктивную способность свиноматок, представлены в таблице 8. От свиноматок II группы получено 56 поросят, что на 3 поросенка больше, чем в I группе; все поросята оказались жизнеспособными. Таким образом, количество жизнеспособных поросят во II группе, в состав рациона которых включен многокомпонентный премикс, составило 100% от родившихся.
Таблица 7. Динамика среднесуточных приростов
Таблица 8. Показатели репродуктивной способности
Показатели Группы
I (контроль) II (опыт)
Количество свиноматок в 5 5
группе, гол.
Всего получено поросят на 53 56
группу, гол.
Количество мертворожденных, мумифицированных, 3 0
уродливых, гол.
% 5,66 0,00
Количество жизнеспособных 50 56
поросят, гол.
в том числе свинок, % 50,1 49,0
хрячков, % 49,9 51,0
Количество слабых и недораз- 3 2
витых поросят, гол.
% 6,0 3,5
Репродуктивные качества свиноматок представлены в таблице 9. Следует отметить, что многоплодие во II группе составило 11,2±0,15 голов, что больше, чем у свиноматок I контрольной группы. Во II группе отмечена более высокая крупноплодность - 1,3 кг. Одним из показателей, характеризующих продуктивность свиноматок, является молочность: более высокая молочность у свиноматок II группы - 53,3 кг. В месячном возрасте масса гнезда в I группе составила 55,6 кг, что меньше по сравнению со II группой на 24,5 кг. Сохранность поросят в месячном возрасте составила во второй группе 92,8%, что на 11,7% выше, чем в контроле. При взвешивании после отъема в 2-месячном возрасте оказалось, что средняя живая масса поросенка в I группе составила 15,9 кг, во II группе - 17,9 кг.
Таблица 9. Репродуктивные качества свиноматок
Показатель Группа
I (контроль) II (опыт)
Многоплодие, гол. 10,6±0,3 11,2±0,15
Крупноплодность, кг 1,14±0,02 1,30±0,04
Масса гнезда при рождении, кг 12,1±0,3 14,5±0,2
Молочность, кг 46,5±0,4 53,3±0,6
В месячном возрасте
Количество поросят, гол. 8,6±0,09 10,4±0,1
Сохранность, % 81,1% 92,8%
Масса гнезда, кг 55,6±0,7 75,1±0,8
Ср. живая масса 1 гол., кг 6,5±0,07 7,2±0,8
При отъеме в 2 мес.
Количество поросят, гол. 7,2±0,8 8,2±0,1
Сохранность, % 77,3% 89,2%
Масса гнезда, кг 129,4±3,2 136,7±0,19
Ср. живая масса 1 гол., кг 15,9±0,19 17,9±0,17
Важную биологическую роль в организме супоросных свиноматок выполняют ферменты, ускоряющие протекание биохимических реакций. Ферментные системы весьма чувствительны к попаданию в организм животных с пищей ксенобиотиков и к разбаланси-рованию рационов. Наибольшее значение имеют ферменты трансаминаз, а также важна биологическая роль в организме и фосфатаз [4, 10]. Известно, что на активность тканевых и сывороточных аминотрансфераз оказывают влияние некоторые факторы кормле-
живой массы свиноматок за период супоросности
Группы Среднесуточный при] рост, г Среднесуточный прирост в среднем за опыт, г В % к контролю
за 30 дней супоросности за 60 дней супоросности за 84 дней супоросности за 109 дней супоросности
I (контроль) 416,4 510 416,4 509,4 509,8 100
II (опыт) 499,6 530 426,2 589,4 544,4 106,98
ния. Следует отметить, что щелочная фосфа-таза является весьма чувствительным показателем полноценности питания животных и человека [11, 12]. Количественное содержание биохимических компонентов крови изменяется в зависимости от факторов внешней и внутренней среды, которые оказывают комплексное влияние на организм. В соответствии с воздействием этих факторов в зоне нормы биохимические показатели могут варьировать и принимать различные оптимальные значения.
Методика исследований предусматривала изучение динамики активности ферментов
Следует отметить, что во всех исследуемых группах активность щелочной фосфата-зы изменялась не только в зависимости от физиологического состояния свиноматок, но и от введения в рацион витаминно-минераль-ных премиксов с аскорбиновой кислотой. У свиноматок II периода супоросности, по сравнению с животными I периода супоросности, активность щелочной фосфатазы возросла 3 раза, а у подсосных свиноматок - в 1,6 раза. У свиноматок II группы, получавших витамин С, активность щелочной фосфатазы была на 11,04% выше по сравнению с контролем; у свиноматок этой же группы II периода супоросности и периода подсоса этот показатель был выше контрольного на 14,5% и 8,2%, соответственно.
Характерным показателем обеспеченности животных витаминами служит уровень биохимических показателей крови (таблица
переаминирования и фосфатаз в сыворотке крови свиней при включении в рационы многокомпонентного премикса с аскорбиновой кислотой. Результаты представлены в таблице 10.
У свиноматок II опытной группы, I периода супоросности отмечено достоверное увеличение активности ACT (аспартамино-трансферазы) на 44,75%, по сравнению с контролем. У животных II опытной группы, II периода супоросности отмечено увеличение активности на 16,04%. Достоверных изменений в исследуемых группах у свиноматок в период подсоса не наблюдалось.
11). Согласно этим критериям, у основных свиноматок уровень аскорбиновой кислоты в течение беременности снижается, у молодых свиноматок это снижение наступает раньше и бывает более значительным.
Таблица 11. Уровень обеспеченности животных _витаминами А, Е, С_
Витамин, ед. изм. Достаточный Пограничный Низкий
Ретинол, мг% 20,0 - 60,0 10-20 >10
Токоферол, мг% 0,35-1,5 0,15-0,35 >0,15
Аскорбиновая кислота, мг% 0,35-1,5 0,15-0,35 >0,15
Низкое содержание аскорбиновой кислоты сохраняется и в период лактации, что в свою очередь отражается на потомстве. Концентрация витаминов А, Е и С в плазме крови супоросных свиноматок представлена в т абли ц е 12.
Таблица 12. Концентрация витаминов А, Е и С в плазме крови супоросных свиноматок
Группы Показатели
С, мг % Cv Е, мг % Cv А, мг % Cv
I (контроль) 0,5±0,01 5,49 0,20+0,05 5,61 21,95+0,21 2,15
II (опыт) 0,95+0,008 0,77 0,26+0,01 6,21 25,86±0,19* 1,68
Таблица 10. Активность ферментов сыворотки крови подопытных свиноматок
Период Группы АСТ, мкмоль/мл АЛТ, мкмоль/мл Резевная щелочность, об % CO2 Щелочная фосфатаза, ме/мл
I период супоросности I (контроль) II (опыт) 1,81±0,10 12,62±0,08* 1,81±0,10 1,82±0,07 52,04±0,86 52,60±0,69 31,34±3,02 34,80±1,09
II период супоросности I (контроль) II (опыт) 2,12±0,18 2,33±0,11 2,12±0,18 1,46±0,10* 57,0±0,19* 56,12±0,52 40,65±0,67 46,54±0,2
Период подсоса I (контроль) II (опыт) 2,26±0,16 2,14±0,08 2,12±0,18 2,14±0,12 53,52±0,62 52,28±0,84 49,78±0,68 52,87,00
У свиноматок I и II групп уровень аскорбиновой кислоты в крови был достаточным и составил 0,5±0,01 мг% и 0,95±0,008 мг% соответственно, причем у свиноматок II опытной группы превышал контроль в 1,9 раза. При введении витаминно-минерального премикса с витамином С во всех группах животных уровень концентрации витамина Е был пограничным, что связано с их физиологическим состоянием. Изучение содержания витаминов А, Е и С в плазме крови поросят-
При анализе механизмов защиты в динамике у поросят (таблица 14) установлено, что фагоцитарная активность лейкоцитов увеличивалась с возрастом поросят и достигала максимума в 4-месячном возрасте, у свиней контрольной группы она составила 37,10%.
Таблица 14. Динамика показателей гуморальных
При изучении показателей клеточных факторов защиты у поросят 30-дневного возраста II опытной группы (получавшей пре-микс и витамин С) наблюдали достоверное увеличение фагоцитарного числа и фагоцитарной емкости - на 13% и 35%. Подобная зависимость показателей фагоцитарной активности лейкоцитов (фагоцитарной активности, фагоцитарного индекса, фагоцитарного числа и емкости) наблюдалась и при изучении клеточных факторов защиты у поро-
отъемышей свидетельствует о том, что концентрация аскорбиновой кислоты в I и II группах была достаточной и составила 0,59±0,010 мг% и 1,04 ±0,008 мг%, соответственно.
При этом по сравнению с контролем у поросят II группы этот показатель был выше в 1,8 раза (таблица 13). Уровень обеспеченности витамином Е во всех группах был пограничным, а концентрация ретинола в I и II группах была достаточной.
сят, достигших 60-дневного возраста. Изучение динамики показателей фагоцитарной активности лейкоцитов у свиней II группы показало, что у поросят 60-дневного возраста наблюдалось достоверное увеличение фагоцитарного числа на 12%. У 3-месячных свиней этой группы наблюдали аналогичную закономерность: фагоцитарный индекс и емкость увеличились по сравнению с контролем на 15% и 14%, соответственно.
При определении динамики фагоцитарной активности у 4-месячных животных установлено достоверное увеличение показателей фагоцитарной активности (индекса и емкости) на 11%, 13% и 13%. Таким образом, введение аскорбиновой кислоты в составе премикса повышает активность клеточных факторов защиты.
Оценка показателей гуморальных факторов резистентности (таблица 14) показала, что у 30-дневных поросят наивысшая способность подавлять тест-культуру проявила сыворотка крови свиней II группы, разница с контролем составила 13%. То же самое можно сказать и о способности сыворотки крови животных II группы лизировать микроорганизмы, по сравнению с контролем она была выше на 10%. С возрастом наблюдалась тенденция к увеличению бактерицидной и лизо-цимной активности. Таким образом, анализируя состояние клеточных и гуморальных факторов защиты организма, можно сделать
Таблица 13. Концентрация витаминов А, Е и С в плазме крови поросят-отъемышей
Группы Показатели
С, мг % А, мг % О Е, мг % О
I (контроль) 0,59±0,010 0,56 20,98±0,05 0,89 0,21 ±0,03 51,82
II (опыт) 1,04±0,008 0,56 22,13±0,02* 0,35 0,25±0,007 2,16
факторов защиты организма поросят
Возраст, мес. Группы Лизоцимная активность ^ Бактерицидная активность ^
1 I (контроль) 49,99±0,08 0,62 43,2±0,11 0,98
II (опыт) 51,90±0,14* 1,05 49,00±0,19 1,52
2 I (контроль) 51,42±0,10 0,78 46,4±0,24 2,01
II (опыт) 58,3±0,11** 0,75 54,3±0,08 0,56
3 I (контроль) 54,3±0,11 0,77 48,1±0,09 0,72
II (опыт) 60,50±0,76** 4,86 57,7±0,11 0,75
4 I (контроль) 54,00±0,06 0,43 47,9±0,06 0,51
II (опыт) 61,90±0,10 0,63 58,71±0,07 0,48
заключение о том, что повышенное содержание аскорбиновой кислоты в составе преми-кса повышает естественную резистентность.
Выводы. Установлено, что введение в рацион свиней крупной белой породы многокомпонентного премикса с аскорбиновой кислотой оказало положительное влияние на физиологическое состояние организма - позволило дополнительно повысить среднесуточные приросты на 3-4%, а также снизить затраты кормов на 1 кг прироста на 8%. Результаты исследований свидетельствуют о том, что при скармливании свиньям в рационе многокомпонентного премикса с аскорбиновой кислотой отмечено лучшее развитие внутренних органов, что определяет их повышенный обмен веществ и связанную с ним откормочную и мясную продуктивность.
У свиноматок II опытной группы, I периода супоросности отмечено достоверное увеличение активности ACT (аспартаминотран-сферазы) на 44,75% по сравнению с контролем. У животных II опытной группы, II периода супоросности отмечено увеличение активности на 16,04%. Уровень аскорбиновой кислоты в крови свиноматок I и II групп был достаточным и составил 0,5±0,01 мг% и
0.95.0,008 мг% соответственно, причем у свиноматок II опытной группы превышал контроль в 1,9 раза. Результаты исследований позволяют сделать вывод, что включение в рационы свиней витаминно-минераль-ного премикса с аскорбиновой кислотой позитивно отразилось на обеспеченности животных витаминами и на нормализации физиологических процессов в организме.
Литература:
1. Influence of experimental feed additives on growth, development and productivity of young pigs / A. Gerasimo-vich etc. // E3S Web of Conferences. 2020. Vol. 203. P. 287-289.
2. Morphological and Functional Activity Dynamics of Blood Lymphocytes in Large White Breed Pigs in Postnatal Ontogenesis and during Pregnancy / V.S. Skripkin etc. // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 852. P. 439-449.
3. Krotova M. The effectiveness of the use of multivitamin preparations in feeding with hypovitaminosis of piglets / M. Krotova etc. // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. P. 032004.
4. Эффективность использования поливитаминных препаратов в кормлении при гиповитаминозах у поросят / О.Е. Кротова и др. // Техника и технологии в животноводстве. 2021. № 4(44). С. 48-53.
5. Ушакова Т.М. Морфологическая характеристика органов желудочно-кишечного тракта у поросят при патологии витаминно-минерального обмена на фоне вторичного иммунодепрессивного состояния // Актуальные вопросы науки и практики в инновационном развитии АПК. пос. Персиановский, 2020. С. 330-333.
6. Urban G. Functional state of the thyroid gland in the application of biostimulants in the age aspect // Veterinary Pathology. 2011. № 1-2. С. 78.
7. Применение биологически активных веществ для повышения воспроизводительной функции свиноматок / Бажов Г. и др. // Зоотехния. 2012. № 4. С. 28-29.
8. Использование пробиотических препаратов для фармакокоррекции послеотъемного стресса у поросят / А.Л. Алексеев и др. // Научная жизнь. 2020. № 3. С. 416-425.
9. Дарьин А.И. Природный премикс и сорбент в кормлении животных и птицы // Нива Поволжья. 2017. № 3. С. 21-27.
10. Влияние факторов и условий внешней среды на клиническое состояние, морфологию крови и резистентность свиней / М.Е. Остякова и др. // Дальневосточный аграрный вестник. 2018. № 2. С. 94-100.
11. Панькова Е.К. Биохимические показатели сыворотки крови свиней разных генотипов // Известия Оренбургского ГАУ. 2021. № 3. С. 292-295.
12. Позднякова Н.А. Повышение качества мяса свиней за счёт использования витаминной добавки // Вестник Курганской ГСХА. 2018. № 3. С. 50-53.
13. Скалкина О.А. Влияние премикса на иммунологическую реактивность поросят // Международный вестник ветеринарии. 2014. № 2. С. 26-29.
14. Соляник В. Биотин в комбикормах для свиноматок // Животноводство России. 2020. № 2. С. 19-21.
15. Соляник В. Фолиевая кислота в кормлении свиноматок // Животноводство России. 2020. № 5. С. 53-55.
16. Использование премикса КМ Премпиг при кормлении супоросных маток / Н.И. Татаркина и др. // Вестник Хакасского государственного университета. 2017. № 20. С. 74-77.
17. Эффективность использования престартерного комбикорма с белково-витаминно-минеральным концентратом в кормлении поросят / Д.В. Энговатов и др. // Вестник Омского ГАУ. 2021. № 3. С. 105-112.
Literatura:
1. Influence of experimental feed additives on growth, development and productivity of young pigs / A. Gerasimo-vich etc. // E3S Web of Conferences. 2020. Vol. 203. P. 287-289.
2. Morphological and Functional Activity Dynamics of Blood Lymphocytes in Large White Breed Pigs in Postnatal Ontogenesis and during Pregnancy / V.S. Skripkin etc. // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 852. P. 439-449.
3. Krotova M. The effectiveness of the use of multivitamin preparations in feeding with hypovitaminosis of piglets / M. Krotova etc. // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. P. 032004.
4. Effektivnost' ispol'zovaniya polivitaminnyh preparatov v kormlenii pri gipovitaminozah u porosyat / O.E. Krotova i dr. // Tekhnika i tekhnologii v zhivotnovodstve. 2021. № 4(44). S. 48-53.
5. Ushakova T.M. Morfologicheskaya harakteristika orga-nov zheludochno-kishechnogo trakta u porosyat pri pato-logii vitaminno-mineral'nogo obmena na fone vtorichno-go immunodepressivnogo sostoyaniya // Aktual'nye vop-rosy nauki i praktiki v innovacionnom razvitii APK. pos. Persianovskij, 2020. S. 330-333.
6. Urban G. Functional state of the thyroid gland in the application of biostimulants in the age aspect // Veterinary Pathology. 2011. № 1-2. S. 78.
7. Primenenie biologicheski aktivnyh veshchestv dlya po-vysheniya vosproizvoditel'noj funkcii svinomatok / Baz-hov G. i dr. // Zootekhniya. 2012. № 4. S. 28-29.
8. Ispol'zovanie probioticheskih preparatov dlya farmako-korrekcii posleot"emnogo stressa u porosyat / A.L. Alek-seev i dr. // Nauchnaya zhizn'. 2020. № 3. S. 416-425.
9. Dar'in A.I. Prirodnyj premiks i sorbent v kormlenii zhi-votnyh i pticy // Niva Povolzh'ya. 2017. № 3. S. 21-27.
10. Vliyanie faktorov i uslovij vneshnej sredy na kliniche-skoe sostoyanie, morfologiyu krovi i rezistentnost' svinej / M.E. Ostyakova i dr. // Dal'nevostochnyj agrarnyj vestnik. 2018. № 2. S. 94-100.
11. Pan'kova E.K. Biohimicheskie pokazateli syvorotki krovi svinej raznyh genotipov // Izvestiya Orenburgskogo GAU. 2021. № 3. S. 292-295.
12. Pozdnyakova N.A. Povyshenie kachestva myasa svinej za schyot ispol'zovaniya vitaminnoj dobavki // Vestnik Kurganskoj GSKHA. 2018. № 3. S. 50-53.
13. Skalkina O.A. Vliyanie premiksa na immunologiche-skuyu reaktivnost' porosyat // Mezhdunarodnyj vestnik veterinarii. 2014. № 2. S. 26-29.
14. Solyanik V. Biotin v kombikormah dlya svinomatok // ZHivotnovodstvo Rossii. 2020. № 2. S. 19-21.
15. Solyanik V. Folievaya kislota v kormlenii svinomatok // ZHivotnovodstvo Rossii. 2020. № 5. S. 53-55.
16. Ispol'zovanie premiksa KM Prempig pri kormlenii su-porosnyh matok / N.I. Tatarkina i dr. // Vestnik Hakassko-go gosudarstvennogo universiteta. 2017. № 20. S. 74-77.
17. Effektivnost' ispol'zovaniya prestarternogo kombikor-ma s belkovo-vitaminno-mineral'nym koncentratom v kormlenii porosyat / D.V. Engovatov i dr. // Vestnik Oms-kogo GAU. 2021. № 3. S. 105-112.
THE INFLUENCE OF A COMPLEX MULTICOMPONENT PREMIX ON PIGS BODY'S PRODUCTIVE QUALITIES
AND METABOLIC PROCESSES A.L. Alekseev, doctor of agricultural sciences, professor M.A. Alekseeva, post-graduate student Don state agrarian university O.E. Krotova, doctor of biological sciences, docent Don state technical university G.A. Urban, candidate of political sciences, docent North-and-Caucasus zonal research veterinary institute M.N. Savenkova, candidate of veterinary sciences, docent St. Petersburg state agrarian university
Abstract. At the studying of adverse environmental factors influence on the sows and piglets' body, an important role of immunological and biochemical parameters is played. The blood biochemical components' quantitative content varies in depending on the external and internal environment factors, which have a complex effect on the body. In this regard, this research purpose is the pigs body's metabolic processes dynamics at ascorbic acid using in the premix studying. Scientific-and-productive experience on pigs of large white breed on the basis of Rostov region's OOO "Russian pork" was carried out. To compensate pigs rations' macro- and microelements and vitamins, a complex of multicomponent premix with ascorbic acid as an antioxidant has been developed. To conduct this experiment, 2 groups were formed: pregnant and suckling sows with 5 heads in each of them and piglets at 2-4 months of age with 15 heads in each one. The sows of the first group consumed the main ration, the second one - the main ration with vitamin and mineral premix; piglets of the first group consumed full-fledged compound feed, the second one - full-fledged compound feed with vitamin and mineral premix. The automated process of animals feeding on the OOO "Russian pork" pig breeding complex is practiced. As a result, each pig receives the required ration, that allows feed consumption to reduce, its spillage to prevent, and maintenance costs to minimize.
Keywords: automated feed distributing, piglets, ascorbic acid, vitamin-and-mineral premix, blood serum, resistance, productive qualities.
