CC BY
60
УДК 619:579+636.4.084.522
ВЛИЯНИЕ СИМБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ШТАММА Е. COLI УЬ 613 «ПРОЛИЗЭР-БИОР» НА ЕСТЕСТВЕННУЮ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА, ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПРИ ОТКОРМЕ СВИНЕЙ*
О.А. АРТЕМЬЕВА, кандидат биологических наук, зав. лабораторией
Е.Н. СТРЕКОЗОВА, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник
В.С. РАЛКОВА, научный сотрудник ВИЖ Россельхозакадемии
М.В. МИХАЙЛОВ, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник
СНИИЖК Россельхозакадемии Л.К. ЭРНСТ1 академик РАСХН E-mail: vijmikrob@mail.ru
Резюме. Исследования проводили с целью определения изменений естественной резистентности и обменных процессов в организме свиней при использовании препарата «Пролизер-БиоР» в качестве источника восполнения лизина при откорме с применением нестандартного рациона. В основу схемы опыта, который был проведен в ГУП э/х «Кленово-Чегодаево», легли результаты изучения свойств культуры E. coli VL 613 в условиях in vitro. Материалом для исследования послужили боровки крупной белой породы. По принципу аналогов были сформированы две группы животных. В рационе опытной группы был искусственно создан дефицит лизина, по сравнению с контрольной, на уровне 25 %. Препарат «Пролизер-БиоР» вводили с питьевой водой 1 раз в 4 дня в дозе 1,5х109 КОЕ/гол. в сутки на протяжении всего эксперимента в качестве источника компенсации дефицита лизина. Среднесуточный прирост живой массы в опытной группе составил 538 г, что на 9 % больше, чем в контроле (494 г). Средние значения клинических и биохимических показателей крови свиней находились в пределах физиологической нормы в обеих группах. Лизоцимная активность сыворотки крови в опытной группе выросла, по сравнению с контролем, на 6,5 % (р<0,05), бактерицидная - на 4,3 % (р<0,01). Фагоцитарная активность в начале опыта у свиней контрольной группы составляла - 55,71 %, опытной - 41,57 %. В конце эксперимента - 55,17 % и 43,85 % соответственно.
Ключевые слова: свободные аминокислоты, культуральная жидкость, откорм свиней, показатели естественной резистентности, лизоцимная активность, бактерицидная активность, фагоцитарная активность, нейтрофильный лейкоцит, Escherichia coli, «Пролизер-БиоР».
Результаты многолетнего изучения состояния неспецифической иммунологической реактивности организма и клинико-биохимических показателей крови сельскохозяйственных животных свидетельствуют о том, что неблагоприятное воздействие окружающей среды в сочетании с плохими условиями содержания и несбалансированным рационом кормления приводит к ослаблению устойчивости организма, возникновению и распространению различных заболеваний.
Одно из возможных направлений решения такой проблемы - использование биологически активных веществ, оказывающих влияние на повышение резистентности и продуктивности животных [1...3]. К числу таких средств относится симбиотический препарат биологического происхождения «Пролизэр-БиоР», который обладает лизинсинтезирующей способностью, физиологичен для организма и экологически безопасен.
Цель нашей работы - определение возможности использования препарата «Пролизэр-БиоР» в качестве источника восполнения дефицита лизина в кормах с учетом его непосредственного влияния на основные клинико-биохимические показатели крови и факторы естественной резистентности организма свиней.
Условия, материалы и методы. Опыт был заложен в ГУП э/х «Кленово-Чегодаево». Материалом для исследования послужили боровки крупной белой породы. По принципу аналогов были сформированы две группы свиней - опытная и контрольная.
Кормление животных обеих групп осуществляли двукратно одинаковым количеством комбикорма СК-6 [4, 5]. Рацион опытной группы был на 25 % дефицитным по лизину, содержание которого составляло 4,5 г/кг против 6 г/кг в контроле.
Животные находились в групповых станках по 10 голов. Опытная группа получала симбиотический препарат «Пролизэр-БиоР» на основе культуры Е. соїі У_613 в дозе 1,5 х 109 КОЕ/гол. в сутки 1 раз в 4 дня (1 через 3) на протяжении всего периода исследований. Особенностью этого штамма - устойчивость налидиксовой кислоте, которая относится к числу антибиотиков. Симбиотический препарат «Пролизэр-БиоР» на основе культуры Е. соїіУ_613 представляет собой сухую массу кремового цвета, упакованную в пенициллиновые флаконы.
Препарат вводили с питьевой водой через сосковую поилку.
За период проведения исследований кровь у животных брали дважды, за три дня до постановки на опыт и после.
Таблица 1. Гематологические показатели крови свиней получавших
«Пролизэр-БиоР»(n=10)
Группа ы циты as итр x Гемоглобин, г/л Гематокрит, % Лейкоциты, X 109/л
В начале опытного периода
Контрольная 7,58±0,12 130,9±1,2 37,15±0,70 19,83±1,43
Опытная 7,59±0,13 130,7±2,4 37,15±0,70 21,02±1,63
В конце опытного периода
Контрольная 7,48±0,11 130,4±2,4 36,65±0,55 20,94±1,35
Опытная 7,38±0,09 130,5±1,3 37,00±0,50 19,95±1,00
Физиологическая
норма 3,45...7,95 90,0.120,0 5 4 9 3 2 2 ,7 6,
* Работа выполнена при финансовой поддержке Министерства образования и науки РФ, шифр 2012-1.4-12-000-2021009. В проведении исследований использовано оборудование ЦКП «Биоресурсы и биоинженерия сельскохозяйственных животных» ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии.
Кровь отбирали из краевой вены уха утром, одноразовым стерильным шприцем в количестве 5 мл за 2.3 ч до кормления. Определение количества эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, гематокрита проводили на автоматическом анализаторе в лаборатории биохимии ВИЖ.
Лизоцимную активность сыворотки крови определяли по методике, основанной на измерении зон лизиса вокруг сыворотки крови, внесенной в лунки зараженного МПА, бактерицидную активность - фотонефеломе-трический методом, основанным на учете изменения оптической плотности среды, содержащей микробную взвесь и сыворотку крови в течение времени. Фагоцитарную активность выражали в процентном отношении активных, участвовавших в фагоцитозе, лейкоцитов к общему числу нейтрофильных лейкоцитов [6].
Продолжительность эксперимента 90 дн.
Результаты и обсуждение. Несмотря на значительный дефицит лизина (25 %) среднесуточный прирост живой массы в опытной группе составил 538 ± 58,7 г, а в контрольной - 494 ± 42,1 г (разница не достоверна).
В результате живая масса в опытной группе выросла с 53,4 ± 1,0 кг до 101,3 ± 5,8 кг, а в контрольной -с 51,0 ± 1,6 до 95 ± 4,9 кг.
Величины всех основных показателей крови свиней находились в пределах физиологической нормы за исключением гемоглобина, уровень которого был незначительно выше в обеих группах (табл. 1). Достоверных различий между гематологическими показателями крови животных не установлено. В конце опыта они оставались на исходном уровне.
Лизоцимная активность сыворотки крови свиней контрольной группы в течение всего периода исследований практически не менялась и находилась в пределах 64,76.65,27 %
(см. рисунок). В опытной величина этого показателя естественной резистентности выросла, по сравне-
нию с контролем, на 6,5 % (р<0,05). Бактерицидная активность сыворотки крови свиней, находившихся на обычном рационе, за время проведения эксперимента увеличилась на 1,4 %. В опытной группе животных она выросла за период исследований, по отношению к контролю, на 4,3 % (р<0,01).
Фагоцитарная активность крови у животных контрольной и опытной групп за время опыта не изменилась. В начале эксперимента она составляла соответственно 55,71 и 41,57 %, в конце - 55,17 и 43,85 % (табл. 2).
Таблица 2. Фагоцитарная активность крови свиней
Рисунок. Показатели неспецифического иммунитета сыворотки крови свиней (п=10). Бактерицидная активность (%): □ - контрольная группа, Ш - опытная группа; лизоцимная активность(%): □ - контрольная группа, ■ - опытная группа.
Группа
Фагоцитарная активность, %
Фагоцитарный индекс
Фагоцитарное число
Перед началом опытного периода
Контрольная 55,71±9,82 0,70±0,08 1,40±0,15
Опытная 41,57±4,89 0,64±0,09 1,45±0,25
В конце опытного периода Контрольная 55,17±12,09 1,40±0,14 0,73±0,08
Опытная 43,85±4,72 1,28±0,21 0,77±0,20
Таблица 3.
Анализ основных биохимических показателей сыворотки крови свидетельствует, что содержание общего белка у животных опытной группы, по сравнению с контролем, было достоверно выше на 7 % (табл. 3). Увеличение концентрации альбуминовой фракции сывороточных белков, которая напрямую связана с продуктивностью, находилось в пределах физиологической нормы в обеих группах. При этом в опытной группе к концу опыта она была выше, чем в контроле, на 18 % (р<0,05). Об уровне азотистого обмена можно судить по содержанию мочевины и креатинина в крови. Величина первого из этих показателей к концу опыта понизилась, тогда как содержание креатинина оставалось достаточно стабильным на протяжении всего периода наблюдений, что соответствует статусу здорового животного. Анализируя отношение АЛТ к АСТ, показатели щелочной фосфатазы и общего билирубина, которые находились в пределах физиологической нормы, можно исключить такие заболевания как острый хронический гепатит, дистрофия печени, поражение сердечной мышцы [7]. Концентрация кальция и фосфора в сыворотке крови животных обеих групп не соответствовала общепринятому физиологическому соотношению (2:1), но говорить о нарушении минерального обмена только по этим показателям преждевременно, так как организм животного может самостоятельно
Биохимические показатели сыворотки крови свиней
Период опыта
Показатель начало конец Норма
контроль- ная опытная контроль- ная опытная
Общий белок, г/л Альбумин, г/л Глобулин, г/л А/Г
Глюкоза, мМ/л Холестерин общий, мМ/л АЛТ, МЕ/л ACT, МЕ/л Щелочная фосфатаза, МЕ/л Креатинин, мкМ/л Мочевина, мМ/л Кальций, мМ/л Фосфор, мМ/л Билирубин, мкМ/л
71,23 ± 1,93 31,10 ± 0,92 40,13 ± 2,57 0,81 ± 0,09 5,96 ± 0,32
2,08 ± 0,16 31,64 ± 2,77 33,27 ± 2,33
72,49 ± 2,06 29,82 ± 1,33 42,67 ± 3,11 0,75 ± 0,09 6,10 ± 0,46
1,96 ± 0,08 32,89 ± 3,49 29,88 ± 2,11
70,75 ± 0,43 75,77 ± 1,70** 32,21 ± 0,80 34,42 ± 0,32*
40,73 ± 2,21 0,82 ± 0,06 6,14 ± 0,25
1,99 ± 0,16 32,34 ± 2,67 32,89 ± 2,16
39,46 ± 1,95 0,89 ± 0,05 6,18 ± 0,44
1,97 ± 0,07 32,93 ± 3,51 32,08 ± 1,73
76,24 ± 8,84 73,34 ± 9,84 74,87 ± 7,56 71,64 ± 8,61 149,99 ± 9,96 148,34 ± 5,61 150,01 ± 9,96 149,61 ± 4,21
6,04 ± 0,34 2,77 ± 0,03 3,07 ± 0,10 4,02 ± 0,65
5.79 ± 0,42
2.80 ± 0,04 2,85 ± 0,10 3,75 ± 0,58
6,27 ± 0,36 2,79 ± 0,03 2,94 ± 0,08 3,99 ± 0,68
6,09 ± 0,35 2,81 ± 0,04 2,74 ± 0,11 3,71 ± 0,59
70.85
23.40
39.60
3.3...5.6
1.6...2.9 21.45 14.53
41.176
62.167
2.9...8.8
2.5...3.5
1.3...3.0
1.4...5.1
регулировать уровень указанных макроэлементов за положительное влияние на гуморальные факторы и
счет внутренних резервов. основные показатели естественной резистентности
Выводы. Таким образом, применение препарата организма. При этом гемодинамически значимые, а
«Пролизэр-БиоР» на основе лизинсинтезирующей также биохимические показатели крови, которые на
культуры Е. аоН при откорме свиней, потребляющих прямую отражают физиологическое состояние здоро-
рацион с дефицитом лизина на уровне 25 %, оказывает вья животных остаются в норме.
Литература.
1. Панин А.Н., Малик Н.И. Пробиотики неотъемлемый компонент рационального кормления животных // Ветеринария. -2006. - № 7. - С. 19-22.
2. Эрнст Л.К., Зиновьева Н.А. Биологические проблемы животноводства в XXI веке - М.: РАСХН, 2008. - 501 с.
3. ЭрнстЛ.К., Волкова Н.А., Зиновьева Н.А. Некоторые аспекты использования трансгенных технологий в животноводстве // Сельскохозяйственная биология. - 2009. - № 2. - с. 4-9.
4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Под ред. Калашникова А. П., Фиснина В. И., Щеглова В. В., Клейменова Н. И. - М., 2003. - 456 с.
5. Макарцев Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных. - К.: ГУП «Облиздат», 1999. - 646 с.
6. Плященко С. И., Сидоров В. Т. Естественная резистентность организма животных. - Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1979. -184 с.
7. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник/ Под ред. проф. Кондрахина И. П. - М.: КолосС, 2004. - 520 с.
INFLUENCE OF E. COLI VL 613 STRAIN-BASED SYMBIOTIC PREPARATION «PROLIZAR-BIOR» ON NATURAL RESISTANCE OF THE ORGANISM, HEMATOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICES
OF BLOOD IN SWINE FATTENING O.A. Artemyeva, E.N. Strekozova, M.V. Mikhaylov, IL.K. Ernst
Summary. The aim of our researchers is studying the resistance and metabolic processes in swine organisms using Prolizar-BioR preparation as a source of making up lysine in fattening monogastric animals using nonstandard diets. The results of studying E. coli VL 613 strain in vitro were used as a base for the scheme of the experiment which was conducted on the Federal State Unitary Enterprise “Klyonovo-Chagodaevo” experimental farm. Little Large White boars served as materials for the experiment. Two swine groups were formed by the principle of analogues. Prolizar-BioR preparation was introduced into experimental animals with potable water according to the scheme of watering: once over 4 days at a dose of 1,5x109 CFU per head a day during the whole experimental period as a source of compensation for specially created deficiency of lysine at the level of 25% in the diet against the control. Average daily gain of live weight in experimental animals at 25% lysine deficiency was 538 g and that was 9% more against the control ones (494g) fed the full diets balanced by amino acid composition according to the generally accepted standards of feeding. Mean values of clinical and biochemical indices of swine blood in the given experiment were within the physiological norms at all groups. Blood serum lysozyme activity index increased by 6, 5 % (P<0, 05) against the control, swine blood serum bactericide activity increased by 4, 3 % (P<0,01) against the control during the whole experimental period. At the beginning of the experiment phagocytic activity in swine accounted for 41, 57 and 55, 71 %, at the end of the experiment it made up 43, 85 and 55, 17% in the experimental and control groups, respectively.
Key words: free amino acids, culture liquid, swine fattening, indices of natural resistance, lysozyme activity, bactericidal activity, phagocytic activity, neutrophilic leukocyte, Escherichia coli, Prolizar-BioR.
УДК 636.2.061.8
ИНТЕНСИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЁЛОК И ИХ ПОСЛЕДУЮЩИЕ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА
А.А. НЕКРАСОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
Н.А. ПОПОВ, доктор биологических наук, зав. лабораторией
Н.А. НЕКРАСОВА, ветеринарный врач ФГУП ЭХ «Клёново-Чегодаево»
Н.Н. СУЛИМА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Е.Г. ФЕДОТОВА, научный сотрудник ВИЖ Россельхозакадемии E-mail: genetic-pna@yandex.ru
Резюме. Исследования проводили с целью определения связи между интенсивностью прироста живой массы ремонтных тёлок с течением последующих отёлов и репродуктивными показателями. Изучали показатели 191 тёлки, которые были разделены на 5 групп по величинам среднесуточного при-
роста живой массы от рождения до 6 мес. с интервалом 100 г/сутки. В первой группе оказалось большинство животных, переболевших желудочно-кишечными и респираторными заболеваниями, их среднесуточные привесы в среднем составляли 532 г. По «лёгкости отёлов» анализировали данные по 4 группам первотёлок, сформированным согласно среднесуточным приростам живой массы от рождения до первого плодотворного осеменения. В первую группу включали животных с величиной этого показателя менее 700 г/сут., в остальные коров-первотёлок так же с интервалом 100 г/сут. Наиболее лёгкие отёлы регистрировали у первотёлок с приростом живой массы от рождения до осеменения в пределах
700...900 г/сут., при этом возраст их первого отёла составлял
23...27месяцев. У коров этих же групп оказался наименее продолжительный сервис-период. Такие параметры следуетсчи-тать оптимальными для стада. Как снижение возраста отёла менее 23 мес., так и его увеличение более 27 мес. приводило к росту частоты трудных отёлов на 18.37 %, что в последующем становилось главной причиной выбытия животных из стада. У
