CC BY
66
6. О с е п ч у к, Д. В. Рапсовые компоненты в комбикормах для цыплят - бройлеров / Д. В. Осепчук // Комбикорма. - 2008. - № 5. - С. 67.
7. Ч и к о в, А. Е. Рапсовое масло в комбикормах цыплят бройлеров / А. Е. Чиков, Д. В. Осепчук // Комбикорма. - 2007. - № 5. - С. 50-51.
8. N a s s u r, A. R. Effect of Canola meal in laying hen diets / A. R. Nassur, M. P. Goeg-er, C. H. Arscott // Nutrit. Rep. intem. - 1984. - T. 31. - № 6. - Р. 1349-1355.
9. S a l m o n, R. E. Full-fat canola seed as a feedstuff for turkeys / R. E. Salmon, V. I. Stevens, B. D. Ladbrooke // Poultry Sci. - 1988. - T. 67. - № 12. - Р. 1731-1742.
УДК 57.085/636.085.3:636.93
ВЛИЯНИЕ КОРМОВ С ВЫСОКИМ ПЕРЕКИСНЫМ И КИСЛОТНЫМ ЧИСЛАМИ НА ИММУНОБИОЛОГИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КЛЕТОЧНЫХ ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ
С. В. ПОЛОЗ1, В. А. КУДЕЛИЧ2, Д. Г. ЮРЧЕНКО1
'ГНПО «НПЦ НАН Беларуси по биоресурсам» 2РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского», АКОО «Alltech» г. Минск, Республика Беларусь, 220072
(Поступила в редакцию 21.01.2014)
Введение. Клеточное пушное звероводство в Республике Беларусь является важной и перспективной отраслью животноводства. Ежегодно в республике поголовье пушных зверей клеточного разведения (норка, лисица, песец) увеличивается.
Основой для развития звероводства и обеспечения экономического ведения этой отрасли является полноценная кормовая база (уровень и качество кормления), обеспечивающая хорошее здоровье животных, нормальное их воспроизводство, повышение продуктивности, получение продукции высокого качества при низких затратах корма.
В настоящее время в звероводческих хозяйствах республики регистрируется до пятидесяти процентов случаев заболеваний связанных с качеством кормления и бактериальным дисбалансом [7, 10]. Заболевания токсического характера, вызванные нарушением технологии кормления (практически исчезли из рациона зверей мускульное мясо и субпродукты 1 категории, дефицит витаминов и микроэлементов), приводят к патологическим сдвигам в иммунной системе [1, 4, 6, 11]. Отягощение ростом численности условно-патогенных, бактериальных, вирусных и других агентов, микотоксинов приводит к нарушениям пищеварения, обменных процессов, ухудшению качества меха, снижению рождаемости и нередко массовой гибели [1, 5, 8]. Традиционно в
хозяйствах, где регистрируются заболевания с признаками нарушения деятельности желудочно-ки-шечного тракта, широко используют способы лечения и профилактики, связанные с длительным скармливанием средств группы антибиотиков и сульфаниламидных препаратов. Применение антибиотиков сопровождается появлением среди патогенных микроорганизмов штаммов, резистентных к одному или более антибиотикам, и наличием иммунодепрессивного эффекта в отношении организма пушных зверей [2, 3].
В последние десятилетия в связи с изменением технологии выращивания скота и снижением улова непищевой рыбы кормовая база претерпела существенные изменения. На корм зверям в основном стали поступать отходы от переработки, ветеринарный брак, малоценные трудноусвояемые продукты и т. п. Поэтому состав и качество кормов, используемых в кормлении зверей, с каждым годом ухудшается, и в ближайшей перспективе улучшения кормовой базы не предвидится, так как основная проблема отрасли - удешевление кормления и снижение себестоимости меховой продукции. Все это сказывается на качестве готовых кормовых смесей, и становится понятным, почему наибольший процент заболеваний пушных зверей приходится на болезни алиментарного происхождения. Бурно развивающаяся в этих условиях микрофлора способствует развитию различных патологических процессов, разрушению питательных веществ корма. Продукты распада жира, белка, микроорганизмов могут привести к болезням пищеварительного тракта, печени, абортам и другим нежелательным явлениям.
Доброкачественность кормов целесообразно оценивать по следующим показателям: по контаминированности микробиологическими агентами и паразитами, по токсичности и свежести. В соответствии с этим корма подразделяют на доброкачественные, условно годные и недоброкачественные [9].
Для физиологически обоснованного питания пушных зверей пригодны лишь доброкачественные сырые корма. Доброкачественность их обусловливается наличием усвояемых питательных веществ при отсутствии патогенных (и токсинообразующих) микробиологических агентов (микробов, вирусов, грибов и др.), живых паразитов, токсинов, посторонних химических веществ, растительных ядов, механических примесей (ядохимикатов, ядовитых растений и рыб, частиц земли и фекалий, металлических предметов и т. п.), а также продуктов порчи.
Если корм частично утратил свое качество и может вызвать заболевание или гибель зверей, то его относят к условно годному. Такой корм требует специальной обработки (проваривание, промывание в
растворе марганцовокислого калия, глубокого замораживания и т. п.) Условно годные корма используют в период убоя.
Недоброкачественность обычно обусловливается гнилостной и окислительной порчей или загрязнением химикатами Недоброкачественный корм непригоден для зверей ни в сыром, ни в вареном виде.
Таким образом, качество кормов играет ведущую роль в формировании здорового поголовья пушных зверей и обеспечивает получение качественной конкуренто способной продукции.
Цель работы - изучить влияние кормов с высоким кислотным и перекисным числами на формирование иммунобиологических показателей крови клеточных пушных зверей.
Материал и методика исследований. Работа проводилась в звероводческих хозяйствах Республики Беларусь, ГНПО «НПЦ НАН Беларуси по биоресурсам» и РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского». Изучение влияния кормов с высоким кислотным и перекисным числами на организм пушных зверей осуществляли на основании проведения клинических, патологоанатомиче-ских и лабораторных методов исследований. При выполнении работы использованы химико-токсикологические, микробиологические, биохимические исследования. Все экспериментальные данные исследований обработаны с применением программы Statbiom 2170. Средние величины представлены в виде (М±т), где М - среднее арифметическое, а m - стандартная ошибка среднего значения. Оценку качества кормов проводили на основании методических указаний «Методы определения качества кормов в звероводстве» (2008). Определение общего белка, холестерина, общего билирубина, щелочной фосфатазы, АсАТ, АлАТ, у-глутамилтрансферазы, триглицеридов проводили спектрофо-тометрическим методом. Малоновый диальдегид определяли с использованием метода В. Б. Гаврилова и соавт. (1987). Активность каталазы изучали методом Н. С. Мамонтовой и соавт. (1994), активность супер-оксиддисмутазы - методом В. А. Костюка и соавт. (1990). Микробиологические исследования проводили согласно методическим указаниям по проведению микробиологического контроля при выращивании молодняка пушных зверей (2008). Вскрытие пушных зверей и отбор патологического материала проводили согласно методике (М. С. Жаков, 1992). Определение количества гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и лейкоцитарной формулы проводили по общепринятым методикам. Фракции белка в сыворотке крови определили методом электрофореза по B. Davis (1964). Активность сывороточного лизоцима изучали по методу В. Г. Дорофейчук (1968). Бактерицидную актив-
ность сыворотки крови определяли фотонефелометрическим методом по О. В. Смирновой и Т. А. Кузьминой (1966). Фагоцитарную активность изучали в соответствии с методическими рекомендациями «Определение естественной резистентности организма сельскохозяйственных животных» (1985). Активность бета-лизинов проводили по методу О. В. Бухарина, Б. А. Фролова, А. П. Луде (1972). Определение комплемента в сыворотке крови проводили по методу А. В. Густова (1971). Относительное количество Т- и В-розеткообра-зующих лимфоцитов в периферической крови исследовали по методу Д. К. Новикова, В. И. Новиковой (1979).
Результаты исследования и их обсуждение. В результате проведения клинических исследований были выделены животные с угнетением активности, нарушением аппетита (снижение или отказ от корма), повышенной жаждой, с явлениями диареи. Наблюдали изменения шерстного покрова: тусклость, взъерошенность. Всего было обследовано 328 норок, из которых изменения были выявлены у 65 животных (19,82 %).
Патологоанатомические исследования показали, что из 48 павших и элиминированных норок у 43,75 % отмечали следующие изменения: печень бледного желто-коричневого или охристо-коричневого цвета, размягченной или мягкой консистенции, капсула снимается легко, со-скоб пульпы значительный. Почки не увеличены или увеличены незначительно, серого цвета, капсула снимается легко, граница коркового и мозгового слоя сохранена. Видимые слизистые оболочки желтушные. Отмечали отек подкожной клетчатки. Жировая ткань окрашена в желтый цвет. Катаральное воспаление желудка и кишечника. Селезенка не изменена или слегка увеличена. В 8,33 % случаев отмечали катаральное или катарально-геморрагическое воспаление легких. У 6,25 % самок отмечали гиперемию слизистой оболочки и гипертрофию мышечного слоя матки.
При бактериологическом исследовании патологического материала были выделены: Pasteurella multocida - 10,41 %, E.coli - 8,33 %, Pseudomonas aerugenosa - 6,25 %, S.pneumoniae - 4,14 %, Cl.perfringens - 2,1 %.
Изучение влияния недоброкачественных кормов на иммунобиологические показатели крови и ее сыворотки у пушных зверей проводили в остром опыте, скармливая корма с повышенным кислотным и пе-рекисным числами (не менее 40 мг КОН и 3 % йода соответственно). У животных, которым скармливали корма с повышенным кислотным и перекисным числами по сравнению с животными контрольной группы на 14 день уровень гемоглобина и количество эритроцитов снижались
на 11,3 % и 13,7 % соответственно (152±2,5 г/л; 8,42±0,16х1012/л), количество лейкоцитов возрастало до 8,32±0,34*109/л. Сдвиги в лейкоцитарной формуле проявлялись лимфоцитозом (83,5±1,24 %). В нейтро-фильном ряду отклонения заключались в уменьшении палочкоядерных и сегментоядерных форм (1,5±0,13 % и 14,6±0,56 % соответственно). Количество общего белка было достоверно понижено и в среднем равнялось 52,1±4,23 г/л (у зверей контрольной группы 70,3±5,98 г/л). Процентное содержание альбуминов было понижено до 25,2±1,3 % (у контрольных животных 37,0±0,24 %). Содержание альфа-глобулинов находилось в пределах верхней границы физиологической нормы и равнялось 12,44±0,48 %, бета-глобулины увеличивались до 16,51±0,5 %, гамма-глобулины увеличивались до 22,1±0,49 %. Уровень активности лизоцима, бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности крови, комплимента, бета-лизинов, Т- и В-лимфоцитов выходил за пределы физиологической нормы. При этом активность лизо-цима, бактерицидная активность сыворотки крови, фагоцитарная активность крови возрастали на 30, 25 и 27 % соответственно, комплимента - в 1,2 раза, количество Т- и В-лимфоцитов - на 15 % и 12 % соответственно, однако уровень бета-лизинов снижался на 38 %. С 30 дня вышеуказанные иммунобиологические показатели понижались. На 60 день установлено, что в крови и сыворотке крови опытных зверей наблюдалось увеличение холестерина - на 33,7 %, общего билирубина - на 23,6 %, щелочной фосфотазы - на 18,1 %, АсАТ - на 35,3 %, АлАТ - на 37,2 %, у - вТ - на 15,4 %, триглицеридов - на 19,0 %. концентрация малонового диальдегида была выше в 2,3 раза и составляла 489,9±24,17 мкмоль/л (у животных контрольной группы - 208,17± 41,3 мкмоль/л). Отмечено функциональное нарушение в системе «су-пероксиддисмутаза - каталаза». Уровень гемоглобина и количество эритроцитов снижались на 14,1 % и 19,7 % соответственно по сравнению с животными контрольной группы (164±1,8г/л; 8,25±0,26*1012/л), количество лейкоцитов возрастало до 12,3±0,29*109/л. Сдвиги в лейкоцитарной формуле проявлялись лимфоцитозом (85,7±2,33 %). В нейтро-фильном ряду отклонения заключались в уменьшении палочкоядерных и сегментоядерных форм (1,3±0,11 % и 12,3±0,21 % соответственно). Количество общего белка было достоверно понижено и в среднем равнялось 49,4±5,86 г/л (у зверей контрольной группы 69,3±6,75 г/л). Процентное содержание альбуминов было понижено до 17,7±0,58 % (у контрольных животных 38,2±0,36 %). Содержание альфа-глобулинов находилось в пределах верхней границы физиологической нормы и равнялось 12,7±0,59 %, бета-глобулины увеличивались до 18,3±0,69 %,
гамма-глобулины увеличивались до 29,5±0,73 %. Отмечено снижение активности лизоцима на 50 %, БАСК - на 38 %, бета-лизинов - на 81 %, фагоцитарной активности - на 42 %, комплимента - на 29,1 %, Т- и В-лимфоцитов - на 18 и 13 % соответственно.
Таким образом, здоровье пушных зверей клеточного содержания, их воспроизводительные качества, ценность получаемых продуктов зависят от санитарного качества кормов, которое определяется степенью контаминации патогенными микроорганизмами и токсическими веществами.
Заключение. Накопление токсических элементов в результате поступления в организм пушных зверей кормов с высоким кислотным и перекисным числами приводит к развитию токсических явлений, проявляющихся в увеличении холестерина - на 33,7 %, общего билирубина - на 23,6 %, щелочной фосфотазы - на 18,1 %, АсАТ - на 35,3 %, АлАТ - на 37,2 %, у - вТ - на 15,4 %, триглицеридов - на 19,0 %.
Происходит нарушение окислительно-восстановительных процессов с увеличением концентрации малонового диальдегида в 2,3 раза. Отмечается функциональное нарушение в системе «супероксиддисму-таза - каталаза». Наблюдается изменение показателей клеточного и гуморального иммунитета - снижение лизоцимной активности сыворотки крови на 50 %, бактерицидной активности сыворотки крови - на 38 %, бета-лизинов - на 81 %, фагоцитарной активности нейтрофилов -на 42 %, комплимента - на 29,1 %, Т- и В- лимфоцитов - на 18 и 13 % соответственно.
Таким образом, результаты наших исследований показывают негативное воздействие кормов с высоким кислотным и перекисным числами на организм пушных зверей и доказывают необходимость постоянного целенаправленного контроля за санитарным качеством кормов как в хозяйственных условиях, так и в условиях ветеринарных лабораторий, а также включения в комплекс лечебно-профилактических мероприятий детоксикационных, антиоксидантных и иммуностимулирующих препаратов.
ЛИТЕРАТУРА
1. А х м е т о в, Ф. Г. Профилактика микотоксикозов у животных / Ф. Г. Ахметов, А. В. Иванов, М. Я. Тремасов // Ветеринария. - 2001. - № 2. - С. 47-51.
2. Б а л а к и р и е в, Н. А. Кормление норок / Н. А. Балакириев. - М.: Издательство Россельхозакадемии, 1997. - 249 с.
3. Б а л а к и р и е в, Н. А. Нормы кормления и нормативы затрат кормов для пушных зверей и кроликов: справ. пособие / Н. А. Балакириев, соавт.: В. Ф. Кладовщиков и др. - М., 2007. - 185 с.
4. Метаболическая регуляция физиологического состояния пушных зверей / С. П. Изотова, Г. Г. Петрова, И. П. Черникевич, Т. Н. Ильина. - Петрозаводск: Карельский научный центр АН СССР, 1991. - С. 52-77.
5. И л ь я с о в а, З. З. Т-Е-РОК и В-ЕАС-лимфоцитов в лимфатическом узле и их коррекция при минеральной недостаточности пушных зверей / З. З. Ильясова, Э. Б. Ни-конова // Достижения аграрной науки - производству. Мат. 110 науч.-практ. конф. препод., сотр. и асп. - Уфа, 2004. - С. 31-34.
6. К в а р т н и к о в а, Е. Г. Применение бенфотиамина для профилактики В1-авитаминоза у норок: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Е. Г. Квартникова. - М., 1999. -18 с.
7. Методы определения качества кормов в звероводстве. методические указания. -Минск, 2008. - 49 с.
8. Кормление пушных зверей и методы контроля за качеством кормов в звероводстве: монография / А. П. Курдеко, А. С. Андрусевич, Б. Я. Бирман [и др.]. - Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2010. - 188 с.
9. Методические указания по проведению микробиологического контроля при выращивании молодняка пушных зверей. - Минск, 2008. - 13 с.
10. Н и к о н о в а, Э. Б. Микробиоценоз кишечника норок и его коррекция на фоне нарушения минерального обмена / Э. Б. Никонова. Актуальные проблемы технических, естественных и гуманитарных наук. - Уфа, 2005. - С. 315-317.
11. Ц и г л е р, А. А. Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота в условиях Зауралья и Западной Сибири: автореф. дис. ... доктора с.-х. наук / А. А. Циглер. - Омск, 1999. - 42с.
УДК 636.2.085.55
КОМБИКОРМ С ОРГАНИЧЕСКИМ МИКРОЭЛЕМЕНТНЫМ КОМПЛЕКСОМ (ОМЭК) В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Г. Н. РАДЧИКОВА, В. П. ЦАЙ, А. Н. КОТ, Т. Л. САПСАЛЕВА, А. М. ГЛИНКОВА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Республика Беларусь Л. А. ВОЗМИТЕЛЬ УО «Витебская государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь
(Поступила в редакцию 21.01.2014)
Введение. Организация рационального и полноценного кормления крупного рогатого скота является одним из основных условий дальнейшего повышения его продуктивности. На полноценность питания молодняка крупного рогатого скота и взрослых животных, наряду с удовлетворением их потребности в необходимых питательных веществах, существенное влияние оказывает обеспеченность их минеральными веществами и витаминами. В связи с расширением и детализа-
