CC BY
19
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
11. Nolan J. P. The role of intestinal endotoxin in liver injury: A long and evolving history // Hepatology. 2010. V. 52. P. 1829-1835.
12. Swine inflammation and necrosis syndrome is influenced by husbandry and quality of sow in suckling piglets, weaners and fattening pigs / G. Reiner, J. Kuhling, M. Lechner, H. Schrade, J. Saltzmann, Ch. Muelling, . Danicke, F. Loewenstein // Porc Health Manag. 2020. Vol. 6. № 32. 22 р.
Информация об авторах Хлебус Наталья Константиновна, химик 2-й категории, руководитель группы физико-химических испытаний, магистр ветеринарных наук, СООО «НатиВита» (211361, Республика Беларусь, Витебская область, г.п. Бешенковичи, ул. Строителей, 3), магистр ветеринарных наук, тел. +375 29 718 92 06, e-mail: [email protected]
Петровский Сергей Владимирович, доцент кафедры внутренних незаразных болезней животных УО «Витебская ордена «Знак Почёта» государственная академия ветеринарной медицины» (210026, Республика Беларусь, г. Витебск, ул. 1-я Доватора, 7/11), кандидат ветеринарных наук, доцент, тел. +375 29 718 40 13, e-mail: [email protected]
DOI: 10.32786/2071-9485-2023-01-46 INFLUENCE OF CHLORELLA VULGARIS IGF No.C-111 ON THE FORMATION OF EPIZOOTIC WELL-BEING IN POND FARMING
A. Yu. Toropov, M. V. Moskovets, M. I. Filimonov, S. Ya. Semenenko
Federal state budgetary scientific institution «All-Russian research Institute of irrigationagriculture», Volgograd
Received 14.09.2022 Submitted 13.02.2023
Summary
The article presents a comparative analysis of the general resistance of the fish organism before algoli-zation of ponds with chlorella suspension and during its use in fish farming.
Abstract
Introduction. The causes of infectious and invasive diseases, as well as toxicosis in pond farms, which negatively affect the growth and development of fish, are considered. One of the problems is the pollution of reservoirs, as a result of compacted planting of fish in ponds, which causes close contact of cultivated objects and creates favorable conditions for the spread of various diseases; as well as the introduction of a large amount of feed and mineral fertilizers into ponds. Materials and meto-hods. The paper presents a comparative analysis of the general resistance of the fish organism before algolization of ponds with chlorella suspension and during its use in fish farming by the IP-head of the Lozin farm located in the Sredniakhtubinsky district of the Volgograd region. The main causes of the disease and epizootics of their occurrence are: a significant content of organic matter, accumulation of blue-green algae, which occur in the spring-summer period and intensify with increasing temperature. When actively developing in The Volgograd reservoir of cyanobacteria, which come in large quantities with the injected water, develop blue-green algae. This leads to further negative processes that determine the gas, hydrochemical and hydrological regimes of the reservoir, which affect the clinical picture of a particular disease. Results and conclusions. The use of chlorella made it possible to reduce the intoxication of carp, increase the survival rate of fry (yield) by 5-10%, reduce the incidence (intensity) of toxicosis by 80%, for other diseases, including parasitic by 10-15%, increase the growth rate of fish by 10-15% (determined by the weight in control catches.
Key words: infectious, invasive diseases, toxicosis, chlorella, fish ponds, prevention, correction of algocenosis, oxygen, biogenic substances.
Citation. Toropov A. Yu., Moskovets M. V., Filimonov M. I., Semenenko S. Ya. The influence of chlorella vulgaris igf No.c-111 on the formation of epizootic well-being in pond farming. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2023. 1(69). 427-434 (in Russian). DOI: 10.32786/2071-9485-2023-01-46.
Author's contribution. All the authors of this study were directly involved in the planning, execution and analysis of this study. All the authors of this article have read and approved the final version presented.
Conflict of interest. The authors declare that there is no conflict of interest.
***** ИЗВЕСТИЯ *****
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: № 1 2023
НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
УДК 639.37
ВЛИЯНИЕ CHLORELLA VULGARIS ИФР № С-111 НА ФОРМИРОВАНИЕ ЭПИЗООТИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ В ПРУДОВОМ ХОЗЯЙСТВЕ
А. Ю. Торопов, научный сотрудник М. В. Московец, старший научный сотрудник М. И. Филимонов, кандидат технических наук С. Я. Семененко, доктор сельскохозяйственных наук
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого земледелия», г. Волгоград
Дата поступления в редакцию 14.09.2022 Дата принятия к печати 13.02.2023
Актуальность. Рассматриваются причины возникновения инфекционных и инвазионных болезней, а также токсикозов в прудовых хозяйствах, негативно влияющих на рост и развитие рыбы. Одной из проблем является загрязнение водоемов в результате уплотненной посадки рыбы в пруды, что обусловливает тесный контакт выращиваемых объектов и создаёт благоприятные условия для распространения различных болезней, а также внесение в пруды большого количества кормов и минеральных удобрений. Материалы и методы. В работе использован научный метод сравнительного анализа общей резистентности организма рыб до альголизации прудов суспензией хлореллы и в период применения её в рыбоводном хозяйстве. Исследования проводились в нагульных прудах ООО «Флора» и ИП-глава КФХ Лозина, расположенных в Среднеахтубинском районе Волгоградской области. Основными причинами заболевания и эпизоотии их возникновения являются: значительное содержание органики, скопление сине-зеленых водорослей, пик развития которых приходится на весенне-летний период, повышение температуры. Активно развивающиеся в Волгоградском водохранилище цианобак-терии, которые поступают в большом количестве с закачиваемой в пруды водой, инициируют развитие сине-зеленых водорослей. Это приводит к дальнейшим негативным процессам, изменяющим газовый, гидрохимический и гидрологический режимы водоёма, которые влияют на клиническую картину того или иного заболевания у рыб. Результаты и выводы. Использование хлореллы позволило уменьшить интоксикацию карпа, повысить выживаемость мальков (выход) на 5-10 %, сократить заболеваемость (интенсивность) по токсикозам на 80 %, по другим заболеваниям, включая паразитарные на 10-15 %, повысить темп роста рыбы на 10-15 % (определялся по навеске в контрольных обловах).
Ключевые слова: инвазионные болезни рыб, токсикозы рыб, хлорелла, рыбоводные пруды, коррекция альгоценоза, биогенные вещества.
Цитирование. Торопов А. Ю., Московец М. В., Филимонов М. И., Семененко С. Я. Влияние chlorella vulgaris ифр №с-111 на формирование эпизоотического благополучия в прудовом хозяйстве. Известия НВ АУК. 2023. 1(69). 427-434. DOI: 10.32786/2071-9485-2023-01-46.
Авторский вклад. Все авторы настоящего исследования принимали непосредственное участие в планировании, выполнении и анализе данного исследования. Все авторы настоящей статьи ознакомились с представленным окончательным вариантом и одобрили его.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Введение. Развитие искусственного воспроизводства водных биологических ресурсов и аквакультуры в прудовых хозяйствах является приоритетным направлением государственной политики и является одним из важнейших элементов продовольственной безопасности [11].
По официальной оценке, ущерб, наносимый рыбоводным хозяйствам страны различными заболеваниями, существенен и он с трудом поддается точному расчету. По некоторым оценкам, этот ущерб составляет от 20 до 50 % всей производимой в стране
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
рыбы. Независимая профессиональная экспертиза в 2010-2016 гг. констатировала нарушение санитарных норм безопасности российской рыбной продукции - 28-37 %. Рост потребления рыбной продукции мотивирует производителей наращивать темпы и объёмы производства при ограниченных ресурсных возможностях, что влечёт за собой нарушения биотехнологии выращивания и несоблюдение ветеринарно-санитарных правил, что сказывается на качестве товара. Вследствие интенсификационных мероприятий, проводимых на водоёмах, ухудшается среда обитания гидробионтов, что, в свою очередь, повышает ветеринарные риски, создавая благоприятные условия для распространения болезней и в конечном счёте отражается на приросте живой массы и его жизнестойкости [3]. Недостаточно внимания уделяется гидрохимическому (и особенно газовому) режиму водоёмов и улучшению зоогигиенических условий, что приводит к ухудшению эпизоотической ситуации в рыбоводческих хозяйствах [9]. Это наносит экономический ущерб рыбному хозяйству, исчисляющийся прямой потерей (гибелью) около 20-30 % товарной рыбы. Кроме того, большие средства расходуются на оздоровление хозяйств, дезинфекцию, дезинвазию водоемов и лечение рыб [13].
Российская индустрия аквакультуры испытывает по существующим и перспективным объектам товарного рыбоводства затруднения в поставках современных средств диагностики, профилактики и лечения заболеваний аквакультуры [1]. Наращивание объемов традиционных и новых видов продукции, повышение выхода и улучшение качества вырабатываемой продукции неразрывно связано с совершенствованием методов и процессов управления в прудовом бизнесе [8].
Для обеспечения экологического и ветеринарного благополучия рыбоводных хозяйств особое внимание следует уделять профилактике возникновения болезней и состоянию используемых водоемов. В связи с этим актуально наметить комплекс про-тивоэпизоотических мероприятий, направленных на уменьшение потерь и повышение качества рыбной продукции [4].
Цель исследований — провести сравнительный анализ общей резистентности организма рыб до альголизации прудов суспензией хлореллы и в период применения её в рыбоводном хозяйстве.
Материалы и методы. Эксперимент проводился на базе полносистемного прудового хозяйства ООО «Флора» и ИП-глава КФХ Лозина, расположенных в Среднеахтубин-ском районе Волгоградской области. Основанием для выбора водоемов послужило наличие достаточного количества собственных данных, полученных по результатам исследований 2016 года без применения хлореллы и с применением хлореллы в 2018-2020 годах.
Пробы фитопланктона отбирались в соответствии с общепринятой методикой батометром из поверхностного горизонта ежемесячно с мая по сентябрь. Пробы фиксировали раствором Утермеля, концентрировали их с помощью фильтровальной бумаги. Объем концентрата составлял 7-10 мл. Подсчет клеток и идентификацию видов проводили на световом микроскопе Leica при увеличении от х200 до х 1600 в камере Нажотта объемом 0,05 мл. Численность клеток (N) определяли по формуле:
N _ п (кл.)хУ(мл.)
Укамеры(мл.)хУпробы(л.)'
где n — количество клеток в камере, кл., v — объём сконцентрированной пробы, мл; V (камеры) — объем камеры, в которой осуществляется определение клеток и подсчет, мл; V (пробы) — объём пробы, л.
Параллельно производили забор воды на гидрохимические показатели, которые определялись в лицензированной лаборатории ФГБУ «Управление эксплуатации Волгоградского водохранилища».
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Возбудители заболеваний рыб определялись по результатам эпизоотических обследований хозяйства, а также клинических и патологоанатомических исследований во время контрольных обловов. Эпизоотические обследования проводились 2 раза в год (весной - при облове зимовальных прудов и последующем зарыблении (март - апрель), осенью - при облове прудов и пересадке на зимовку (октябрь - ноябрь). Контрольные обловы проводились ежедекадно в течение сезона при кормлении (с 10 июня по 30 сентября). При проведении контрольных обловов определялись темпы роста, интенсивность питания, состав пищевого комка. Для проведения вселения использовалась суспензия хлореллы штамма Chlorella vulgaris ИФР № С-111. (патент RU2176667C1), в соответствии с рекомендациями ФГБНУ «Всероссийский НИИ орошаемого земледелия». Хлорелла вносилась в нагульные пруды при совместном выращивании рыбы (поликультура) в период с мая по октябрь. Сроки вселения определяли с учетом потребности в естественной кормовой базе с помощью диска Секки.
Результаты и обсуждение. Анализ полученных ветеринарных данных рыбоводного хозяйства свидетельствует о том, что наибольший удельный вес имеют инфекционные и инвазионные заболевания рыб, а также токсикозы (таблица 1).
Таблица 1 - Сведения по отдельным болезням рыб Table 1 - Information on individual fish diseases
Заболевание Среднее за 2016-2017 гг., % Среднее за 2018...2020 гг., %
Инфекционные (сапролегниоз, в зимнее время при содержании в садках) 10 7,5
инвазионные 10-15 8-12
Токсикозы карпа и р/я 80 0
При этом следует отметить, что динамика заболеваемости зависит от целого комплекса биотических и абиотических факторов и имеет выраженный сезонный характер. Количественная связь между возникновением эпизоотии и изменяющимися факторами показала, что наиболее сильное влияние на изменение ситуации оказывают температура, содержание в воде растворенного кислорода, реакция среды (рН) и формы азота. Основные заболевания и эпизоотии их возникновения приходятся на весенне-летний период и интенсифицируются с повышением температуры.
Цианобактерии, активно развивающиеся в данный период в Волгоградском водохранилище при отсутствии хлореллы, в большом количестве с водой, закачиваемой на подпитку водоёмов, попадают в пруды. В прудах, при значительном содержании органики, развитие получают сине-зеленые водоросли, что определяет дальнейшие негативные процессы, связанные с газовым, гидрохимическим и гидрологическим режимами водоёма, которые влияют на клиническую картину того или иного заболевания [5].
Анализ данных ранее проведённых исследований и результатов 2016 г. показывает, что в результате интоксикации воды сине-зелеными водорослями фиксировалась гибель белого толстолобика (до 10 тонн в пруду или 70 % от общего количества), развивался токсикоз карпа, ухудшались пищевые качества (мясо рыбы приобретает неприятный запах и вкус). Исследования также показали, что проведение альголизации суспензией хлореллы в весенние месяцы способствует перестройке в фитопланктонном сообществе и смене доминантного комплекса форм водорослей, что является сдерживающим фактором развития сине-зеленых водорослей, т.е. хлорелла создает конкуренцию сине-зеленым водорослям в использовании биогенных веществ (рисунок 1).
<к
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
1
ill
it
i ^ i
35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0
^синезеленые Ш зеленые
30000 25000 20000 15000 10000 5000 О
=
lllllllll
= = =
= =
— 1 = щ = УЛ
„у
У
Л»
<Г =
енне^еленые — зеленые
а б
Рисунок 1 - Динамика развития фитопланктона. а) контрольный пруд; б) экспериментальный пруд
Figure 1 - Dynamics of phytoplankton development. a) control pond; b) experimental pond
Рассматриваемые водоёмы характеризовались разной степенью развития планктонных водорослей в вегетационный период при однотипных метеорологических условиях. Температура воды находилась на уровне 20-25 Со. В июле-сентябре развитие водорослей достигает максимума. В этот период наиболее полно выявляется различие в количественном развитии фитопланктона, что обусловливается как гидрологическими (наличие или отсутствие течения, подверженность ветровому воздействию), так и гидрохимическими факторами, при этом влияние последнего более значимо [12].
Стоит отметить, что при развитии хлореллы не происходит накопления биомассы её самой, так как она вовлечена в пищевые цепочки и тем самым препятствует образованию трофических тупиков [10].
Очень часто снижению резистентности организма рыб способствуют стресс-факторы, и главенствующую роль здесь играет дефицит кислорода. По статистике, представленной Центральной лабораторией ихтиопатологической службы Минрыбхоза РСФСР, более 90 % всех случаев гибели и заболеваний рыб в той или иной степени были связаны с дефицитом кислорода. Помимо заморов, самой частой причиной стресса рыб является нарушение гидрохимического режима. При интенсивном «цветении» воды в ней накапливается органическое вещество на различных стадиях деструкции, изменяются концентрации водородных ионов, что существенно влияет на обмен веществ рыб и увеличивает ингибирующее действие [14].
Хлорелла обеспечивает улучшение качества воды по физико-химическим показателям и изменению их концентраций [7].
Исследованиями установлено снижение количественных значений показателей качества воды, таких как химическое и биохимическое потребление кислорода (таблица 2).
По полученным значениям, как видно из таблицы, гидрохимические показатели в исследуемых прудах на начальной стадии исследований практически идентичны, что свидетельствует об однообразном характере протекающих процессов. Продуктивное действие хлореллы отражается в корреляции с содержанием в воде азотистого рациона и кислорода. При понижении количества растворенного кислорода в контроле (с 7,7 до 6,3), наблюдается рост азотных форм. Это связано с недостаточной утилизацией биогена из оборота через трофические цепочки и вовлечением его в локальный незамкнутый круговорот (эвтрофирование) водного объекта. Увеличение содержания нитритов с 0,039 до 0,05 мг/дм3 указывает на усиление процессов разложения органики в условиях
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
более медленного окисления N02- в N03-, что указывает на зависимость скорости реакции нитрификации от концентрации кислорода. Количество кислорода, использованное на превращение азота сначала из аммонийной (образовывается в анаэробных условиях) в нитритную, а затем и нитратную форму, может в несколько раз превышать количество кислорода, требуемого для биохимического окисления органических углерод-содержащих соединений. Можно предположить, что данный факт отражает обратную зависимость рН от кислорода, так как реакции нитрификации идут без выделения СО2.
Таблица 2 - Гидрохимические показатели прудов (среднее за 2018 г.)
Tab e 2 - Hydrochemical indicators of ponds (average for 201 8)
Наименование Контроль. Пруд без хлореллы, мг/дм3 Эксперимент. Пруд с хлореллой, мг/дм3 ПДК для водоемов, мг/дм3
Кислород растворенный 7,7-6,3 7.8-8,6 Не менее 6,0
Реакция среды, рН 8,0-8,7 7,9-7,1 6,5-8,5
Нитриты 0,039-0,05 0,043-0,02 0,08
Нитраты 35-42 35-1,68 40
БПК5 3,7-4,9 3,18-2,7 3,0
ХПК 28,2-23,8 27,5-13,3 15,0
Изучение изменений рН проводились в акватории обоих прудов. Максимальное значение рН (8,7) было достигнуто в контрольном пруду в период максимального «цветения» водорослей. Это связано с низкими буферными свойствами воды и способностью растительной биомассы высвобождать карбонаты [15]. В результате биохимической реакции получаются сильные основания и высокая общая щелочность, при которых возрастает кислородный порог и ослабляется интенсивность дыхания рыб [2]. В альголизированном пруду происходило снижение рН, что связано с развитием естественной кормовой базы, её количественным и видовым разнообразием (установлено при сравнении состава пищевых комков), и это способствовало дополнительному образованию свободной углекислоты.
В первый месяц наблюдений установлено повышенное БПК5 в исследуемых водоёмах. В процессе фотосинтетической активности клеток хлореллы происходит интенсивное выделение атомарного кислорода, часть которого идет на окисление органического вещества и дальнейшую биотическую циркуляцию. В процессе исследований по показателям БПК5 опытный пруд после ежемесячного вселения хлореллы от класса «загрязненный» повысился до класса «умеренно загрязненный» (БПК5-2,94), а контрольный пруд от «загрязненный» снизился до «грязный» (БПК5-4,9).
Особенностью биохимического окисления органических веществ в воде является сопутствующий ему процесс нитрификации, искажающий характер потребления кислорода. Также различны показатели по количеству израсходованного на окисление химически связанного кислорода (ХПК). Анализируя динамику перманганатной окис-ляемости на контроле, отмечаем некоторое снижение, но в основном это указывает на более высокую органическую нагрузку на экосистему пруда по мере роста продукционных процессов. Снижение перманганатной окисляемости в эксперименте установлено на протяжении всего периода наблюдений, и в августе его показатель достиг значения 13,3 мг/дм3, что соответствует нормативам ПДК.
Таким образом, динамика и различное содержание концентраций веществ в прудах указывает на степень и направленность гидрохимических процессов (в том числе кислородная составляющая): экспериментальный - стабилизация основных показателей и насыщение кислородом (май - 7,8 август - 8,7), контрольный - снижение кис-
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
лорода (май - 7,7 август - 6,3) и рост значимых величин [6]. Полученные результаты позволяет предположить наличие процесса самоочищения в эксперименте под действием экосистемы пруда.
Данное обстоятельство положительно сказывается на гидрохимическом режиме водоема, оказывая благоприятное воздействие на условия обитания рыб и их кормовых организмов. Все эти многоплановые изменения способствуют повышению резистентности организма рыб, уменьшению количества и интенсивности заболеваний. В результате заметно повышается выживаемость рыб различных возрастов, повышаются темпы роста. Также заметно сокращается интенсивность заболеваний и паразитоносительства даже инвазионных (лернеоз, аргулез) заболеваний.
Выводы. На основании проведенных исследований и работ по вселению хлореллы в рыбоводные пруды следует отметить положительное влияние штамма Chlorella vulgaris ИФР № С-111 на формирование эпизоотического благополучия в прудовом хозяйстве, что позволило предотвратить в 2018 году интенсивное «цветение» сине-зеленых водорослей и улучшить гидробиологический состав воды. На протяжении периода наблюдений отмечено стойкое уменьшение концентраций по формам соединений азота, показателю ХПК и БПК, повышение естественной продуктивности водоемов на 5-10 % за счет развития и функционирования водного биоценоза. Использование хлореллы, помимо предотвращения замора рыб, позволило уменьшить интоксикацию карпа, повысить выживаемость мальков (выход) на 5-10 %, сократить заболеваемость (интенсивность) по токсикозам на 80 %, по другим заболеваниям, включая паразитарные, - на 10-15 %, повысить темп роста рыбы на 10-15 %, что повысило конкурентную способность и экономическую эффективность прудовых хозяйств.
Библиографический список
1. Аварский Н. Д., Полухин А. А., Таран В. В. Ключевые проблемы развития инфраструктуры рыбохозяйственного комплекса России // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2020. № 6 (63). С. 72-80.
2. Аршаница Н. М., Гребцов М. Р., Стекольников А. А. Рыбы как индикаторы качества вод // Международный вестник ветеринарии. 2017. № 3. С. 66-72.
3. Бурлаков И. А., Крючков В. Н., Волкова И. В. Реакция почек густеры (Blicca bjoerkna) дельты Волги на условия обитания // Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство. 2021. № 3.С. 142-149.
4. Бурлаченко И. В., Яхонтова И. В. Рыбоводные технологии в искусственном воспроизводстве: современное состояние, проблемы, решения // Труды ВНИРО. 2015. Т. 153. С. 137-153.
5. Использование водоемов с неблагоприятным гидрохимическим режимом для выращивания рыб / Т. Х. Плиева, Н. М. Лаврентьева, В. В. Тетдоев, Т. А. Михалева // Вестник РГА-ЗУ. Научный журнал. 2012. № 13 (18). С. 94-97.
6. Котелевцев С. В., Остроумов С. А., Садчиков А. П. О некоторых аспектах влияния планктонных организмов на химизм гидросферы // Экологическая химия. 2016. № 25 (3). С. 163-171.
7. Лукьянов В. А., Мысик А. Т., Наумов М. М. Биологический способ увеличения растворенного кислорода в водоемах с помощью микроводорослей // Зоотехния. 2019. № 1. С. 19-22.
8. Медведев А. В., Торопов А. Ю., Медведева Л. Н. Применение умных и природосберегающих технологий в сельском хозяйстве (на примере прудового бизнеса) // Орошаемое земледелие. 2021. № 3. С.12-17.
9. Наумова А. М., Наумова А. Ю., Логинов Л. С. Эпизоотологический мониторинг рыбоводных хозяйств и рыбопромысловых водоемов России // Труды ВНИРО. 2016. Т. 162. С. 97-102.
10. Нечипорук Т. В., Плиева Т. Х. Увеличение естественной кормовой базы водоемов как метод восстановления рыбных ресурсов // Вестник сельского развития и социальной политики. 2016. № 1 (9). С. 89-92.
11. Развитие товарной аквакультуры в России: состояние и ключевые направления / Н. Д. Аварский, К. В. Колончин, С. Н. Серегин, О. И. Бетин // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2020. № 8 (65). С. 74- 90.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
12. Фитопланктон Казанского залива Куйбышевского водохранилища в 2017 г. / К. И. Абрамова, Р. П. Токинова, С. В. Бердник, Р. Р. Шагидуллин, Л. К. Мустафина, Н. В. Шурмина, О. В. Богданова // Волга и её жизнь: сборник тезисов докладов Всероссийской конференции. Ярославль: Филигрань, 2018. С. 5.
13. Эпизоотическая ситуация по болезням рыб: методы исследования, тенденции, перспективы / Е. А. Завьялова, А. Е. Дрошнев, К. Ю. Булина, А. М. Гулюкин // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2018. № 1 (25). С. 136-142.
14. Paerl H. U., Hall N. S., Kalandrino E. S. Combating harmful cyanobacteria blooming in a world experiencing anthropogenic and climatic changes // Environmental Science in general. 2011. Vol. 409. No 10. Р. 1739-1745.
15. The reduction of nutrients enhances the influence of extreme weather conditions on the formation of cyanobacterial blooms in the large shallow lake Taihu (China) / Z. Yang, M. Zhang, H. Shi, F. Kong, R. Ma, Yu. Yu // Water Research. 2016. Vol. 103. P. 302-310.
Информация об авторах Торопов Алексей Юрьевич, научный сотрудник Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого земледелия», г. Волгоград, (РФ,400002, Волгоград, ул. Тимирязева 9). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8798-0296, E- mail: [email protected]; 8-902-389-69-07
Мария Васильевна Московец, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого земледелия», г. Волгоград, (РФ,400002, Волгоград, ул. Тимирязева 9). ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1997-63-13, E- mail: [email protected]; 8-909-377-36-10 Филимонов Максим Игоревич, кандидат технических наук, научный сотрудник ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого земледелия» (РФ, 400002, г. Волгоград, ул. им Тимирязева, 9), ORCID: orcid.org/0000-0002-1805-5670, E-mail: [email protected], 8-917-720-75-03
Семененко Сергей Яковлевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого земледелия» (400002, Южный федеральный округ, Волгоградская область, г. Волгоград, ул. Тимирязева, д. 9). E-mail: [email protected] Тел. 8(961) 068-52-07. ORCID https://orcid.org/0000-0001-5992-8127
DOI: 10.32786/2071-9485-2023-01-47 THE USE OF IODINE-CONTAINING FEED ADDITIVES IN THE PRODUCTION OF BEEF
M.V. Giro1, I.F. Gorlov1,2, M.I. Slozhenkina1,2, E. S. Vorontsova1,3, A.A. Mosolov1, E.V. Chernikov1
1Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing ofMeat-and-Milk Production, Volgograd 2Volgograd State Technical University, Volgograd 3Volgograd State Agrarian University, Volgograd
Received 21.12.2022 Submitted 10.03.2023
The work was carried out under a grant RNF 22-16-00041, GNUNIIMMP
Abstract
Introduction. The article presents the effectiveness of the effect of iodine-containing feed additives on the chemical composition and nutritional value of beef obtained from Kazakh white-headed bulls. The aim of the study is to study the feeding of feed additives «Proto-Iodium» and «KBD-Iodum», used in the cultivation of bulls, on the biochemical composition and concentration of iodine in the resulting raw materials. Object. The object of the study was the bulls of the Kazakh white-headed breed. Materials and methods. The means and methods to achieve the result of the work are the analysis of information from literary patent sources, data that were obtained through a review of theoretical aspects and own experimental studies.
