CC BY
12
УДК 633.113
УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА СОРТОВ ОЗИМОЙ ТРИТИКАЛЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И НОРМ ВЫСЕВА СЕМЯН
ТОРИКОВ В.Е.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры агрономии, селекции и семеноводства, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ.
МЕЛЬНИКОВА О.В.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры агрономии, селекции и семеноводства, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ.
МАЛЯВКО Г.П.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры агрохимии, почвоведения и экологии ФГБОУ ВО Брянский ГАУ.
ШПИЛЕВ Н.С.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры агрономии, селекции и семеноводства, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ.
ОСИПОВ А.А.,
кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ. ДОРНЫХ Г.Е.,
аспирант кафедры агрономии, селекции и семеноводства, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ.
Реферат. В агроклиматических условиях Брянской области проведена оценка отзывчивости современных сортов озимой тритикале к уровню азотного питания при разных нормах высева семян. Объектом исследований послужили новые сорта озимой тритикале, возделываемых по интенсивной технологии на серых лесных хорошо окультуренных почвах Брянского ополья. Урожайность зерна у изучаемых сортов во многом зависела от сложившихся в период вегетации посевов условий влаго-и теплообеспеченности. На варианте опыта N168 Р96 К96, где при ВВВВ в подкормку вносили аммиачную селитру в дозе N24 и сульфат аммония N10, в фазу начала выхода в трубку проводили дополнительную подкормку аммиачной селитрой в дозе N24 и сульфат аммония N10 выделить сорта Торнадо, Руно, Нина, Импульс, Трибун, Корнет и Легион, которые сформировали программированный уровень урожайности зерна от 8,5 до 10,1 т/га. Сорта Динамо, Немчиновская 56, Промет и Валентин обеспечили - в среднем от 8,33 до 8,44 т/га. Все изучаемые сорта формировали во все годы не только стабильную урожайность, но зерно с высоким содержанием сырого протеина и клейковины. На хорошо окультуренных почвах при использовании высоких норм минеральных удобрений и баковых смесей гербицидов против сорной растительности нормы высева семян озимой тритикале можно снижать до 4,5 и 5,0 млн. шт. всхожих семян на 1 га и рекомендовать их для внедрения в производство как важнейший фактор роста урожайности зерна высокого качества.
Ключевые слова: озимая тритикале, сорт, урожайность, качество, масса 1000 зерен, сырой протеин, сырая клейковина, сырой крахмал, число падения.
YIELD AND GRAIN QUALITY OF WINTER TRITICALE VARIETIES DEPENDING ON THE LEVEL OF MINERAL NUTRITION AND SEEDING RATES
TORIKOV V.E.,
Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Agronomy, Breeding and Seed Production, Bryansk State Agrarian University.
MELNIKOVA O.V.,
Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Agronomy, Breeding and Seed Production, FGBOU VO Bryansk State Agrarian University.
MALYAVKO G.P.,
Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Agrochemistry, Soil Science and Ecology FGBOU VO Bryansk State Agrarian University.
SHPILEV N.S.,
Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Agronomy, Breeding and Seed Production, Bryansk State Agrarian University.
OSIPOV A.A.,
Candidate of Agricultural Sciences, Bryansk State Agrarian University. DORNYKH G.E.,
postgraduate student of the Department of Agronomy, Breeding and Seed Production, Bryansk State Agrarian University.
Essay. In the agro-climatic conditions of the Bryansk region, an assessment was made of the responsiveness of modern varieties of winter triticale to the level of nitrogen nutrition at different seed sowing rates. The object of research was new varieties of winter triticale cultivated by intensive technology on gray forest well-cultivated soils of the Bryansk opolye. The grain yield of the studied varieties largely depended on the conditions of moisture and heat supply that developed during the growing season of crops. On the variant of the experiment N168 P96 K96, where at VVVV ammonium nitrate at a dose of N24 and ammonium sulfate N10 were added to the top dressing, additional top dressing was carried out with ammonium nitrate at a dose of N24 and ammonium sulfate N10 in the phase of the beginning of the exit into the tube, to isolate the varieties Tornado, Runo, Nina, Impuls , Tribun, Kornet and Legion, which formed the programmed level of grain yield from 8.5 to 10.1 t/ha. Varieties Dynamo, Nemchinovskaya 56, Promet and Valentin provided - on average from 8.33 to 8.44 t/ha. All studied varieties formed in all years not only a stable yield, but grain with a high content of crude protein and gluten. On well-cultivated soils, when using high rates of mineral fertilizers and tank mixtures of herbicides against weeds, the seeding rates of winter triticale seeds can be reduced to 4.5 and 5.0 million units. viable seeds per 1 ha and recommend them for introduction into production as the most important factor in increasing the yield of high quality grain.
Keywords: winter triticale, variety, yield, quality, weight of 1000 grains, crude protein, crude gluten, crude starch, falling number.
Введение. Важнейшей задачей АПК Российской Федерации остается производство зерна высокого качества, пригодного как для хлебопечения, так и зернофуража. Среди зерновых культур, которые отличаются высокой экологической пластичностью ржи, урожайностью и качеством зерна пшеницы, выделяются озимая тритикале (Triticosecale Wittmack & A.Camus).
В последние годы тритикале, как новая зерновая культура, получила наибольшее распространение в Германии, Польше, Республике Беларусь и Российской Федерации. Это связано с высокими её адаптивными свойствами, обеспечивающими высокую урожайность качественного зерна. Уникальная характеристика качества зерна тритикале делают эту культуру востребованной (Мельникова, Ториков; 2014, 2016).
Однако высокая потенциальная урожайность озимой тритикале, составляющая 10 т/га и более, пока реализуется не в полной мере.
Разработка сортовой технологии будет способствовать увеличению урожайности, что в полной мере отвечает требованиям сельскохозяйственного производства.
На юго-западе Центрального региона России элементы интенсивной технологии возделывания озимой тритикале изучены ещё недостаточно. Технологические процессы должны быть основаны на биологических особенностях изучаемой культуры.
В связи с этим целью наших исследований явилось выявить потенциал реализации урожайности и качество зерна современных сортов озимой тритикале в зависимости от уровня минерального питания и норм высева семян при их возделывании на серых лесных почвах Брянского ополья.
Материал, методика и условия проведения исследований. Полевые опыты проводили в учебно-опытном хозяйстве Брянского ГАУ в 2019-2021 гг. в плодосменном севообороте со следующим чередованием культур:
вико-овсянная смесь на зеленый корм, озимая тритикале, картофель, яровая пшеница. В качестве объектов исследований использовали различные по происхождению сорта озимой тритикале.
Почва опытного поля серая лесная средне-суглинистого гранулометрического состава, сформированная на лессовидном карбонатном суглинке, хорошо окультурена. Содержание гумуса в пахотном слое почвы составляет 3,53,6 % (по Тюрину); подвижного фосфора - 280320, калия 178-195 мг/кг (по Кирсанову), реакция почвенного раствора рН^ 5,5-5,6.
По многолетним данным агрометеорологической станции Брянского ГАУ среднегодовая температура воздуха составляет 7,5оС, сумма активных положительных температур колеблется от 2450 до 27300С. Отмечаются годы с достаточным увлажнением и неравномерным выпадением осадков в весенне-летний период -690 мм. Наибольшее их количество - более 30 % от годового количества выпадает в летний период, что составляет в среднем 228 мм.
Для продуктивного роста и развития озимой тритикале из важнейших показателей, характеризующий влаго-и теплообеспеченности посевов, является гидротермический коэффициент (таблица 1). ГТК характеризует обеспеченность вегетирующих посевов почвенной влагой и теплом, начиная с осенней вегетацией. За последние 7 лет в Брянской области наблюдается с осени дефицит влаги в слое почвы 0-10 см.
Постоянное снижение гидротермического коэффициента в период сева и осенней вегетации указывает на наличие средней, а иногда и сильной засухи из-за недостаточного количества выпадающих осадков в августе и сентябре. В регионе риск сильных атмосферных засух составляет в сентябре - 16 %, мае 12 %, в августе - 20 %.
Наиболее благоприятные условия для роста, развития и формирования урожайности
зерна складывались в период вегетации растений озимой тритикале в осенний период 2019 г. и течение мая и июля 2020 г., где ГТК - показатель влаго-и теплообеспеченности составил 2,19 единица, когда среднее многолетнее его значение равно - 1,3.
Изучаемые сорта озимой тритикале возделывали по интенсивной технологии. Посев проводили в оптимальные для региона сроки -с 8 по 10 сентября, при глубине заделки семян 5-6 см и нормах высева из расчёта 4,5-5,0-5,5 млн. шт. всхожих семян на 1 га. Минеральные удобрения вносили на планируемый уровень урожайности зерна - 7,0 т/га. Локально до посева сеялкой СЗТ-3,6 вносили азофоску из расчета Р96 К96 (вариант 1). Для получения программированной урожайности 8,0 т/га дополнительно при возобновлении весенней вегетации (ВВВВ) в подкормку вносили аммиачную селитру в дозе и сульфат аммония (вариант 2 - Р96 К96). На 3-ем варианте опыта при ВВВВ в подкормку вносили аммиачную селитру в дозе N24. и сульфат аммония а в фазу начала выхода в трубку проводили дополнительную подкормку аммиачной селитрой в дозе N24. и сульфат аммония N10. Минеральные удобрения - N^8 Р96 К96 вносили на планируемый уровень урожайности зерна 9,0 т/га.
Семена за 10 дней до посева протравливали фунгицидно-инсектицидными препаратами Оплот Трио, 0,6 + Табу, 0,6 л/т. На всех вариантах опыта в фазу кущения и выхода в трубку проводили комплексные защитные мероприятия от сорняков, вредителей и болезней пестицидами в составе баковой смеси: гербицидом Балерина супер 0,5 л/га, вторая гербицидная обработка - баковой смесью Ластик Топ 0,5 л/га + Адью 0,2 л/га, две фунгицидно-инсектицидные обработки баковой смесью препаратами (Колосаль Про 0,4 л/га, Ракурса 0,4 л/га, Спирит 0,7 л/га, Борей Нео 0,15 л/га, Адью 0,3 л/га).
Таблица 1 - Показатели влаго-и теплообеспеченности (ГТК)* за период вегетации озимой тритикале 2018 - 2021 гг.
Годы ГТК
Август Сентябрь Май Июнь Июль Май-Июль
2018-2019 0,22 0,80 2,19 1,02 1,76 1,34
2019-2020 0,60 1,10 6,21 2,18 1,30 2,19
2020-2021 0,81 0,45 3,71 2,62 0,65 2,10
Среднее многолетнее 0,90 1,10 1,50 1,30 1,40 1,30
Примечание: Гидротермический коэф
эфициент (ГТК) рассчитывали по Г.Т. Селянинову.
Хозяйственную урожайность зерна учитывали с каждого варианта опыта и повторности сплошным способом малогабаритным комбайном SR2010 TERRION с дальнейшим пересчетом на стандартную влажность (14 %). Качественные показатели зерна определяли в центре коллективного пользования приборным и научным оборудованием Брянского ГАУ: масса 1000 зерен - ГОСТ 10842-89; содержание сырого протеина в зерне - по ГОСТ 10846-91; содержание сырой клейковины -ГОСТ 54478-2011, число падения - на приборе ПЧП-3. Дисперсионный анализ математической обработки экспериментальных данных проведён в программе Microsoft Excel 2007.
Результаты исследований и их обсуждение. В годы проведенных полевых опытов нами было отмечено, что урожайность зерна у всех изучаемых сортов во многом зависела от сложившихся в период вегетации посевов условий влаго-и теплообеспеченности. Наиболее благоприятно складывались климатические для условия роста и развития растений озимой тритикале в осенний период 2019 г. Важно отметить, что во все годы опытов, перезимовка посевов проходила под достаточным снежным покровом. К весне растения всех изучаемых сортов хорошо перезимовали. Средняя их зимостойкость находилась в интервале 4,8-5,0 баллов. Пораженных растений вредителями, снежней плесенью и другими болезными не наблюдалось, так перед посевом семена были заблаговременно обработаны фунгицидно-инсектицидными препаратами Оплот Трио, 0,6 + Табу - 0,6 л/т.
Наибольшая урожайность зерна была обеспечена в благоприятных условиях для роста, развития, закладки и формирования зерновки в начальный период вегетации растений осенью 2019 г. и в течение мая - июля 2020 г., когда показатель влаго-и теплообеспеченности составил 2,19 единицы, а среднее многолетнее его значение - 1,3.
Проведенная нами листовая диагностика по методике В.В. Церлинг показала, что до проведения подкормки во времени возобновления весенней вегетации на всех вариантах опыта растения были средне обеспечены азотом, в фазу выхода в трубку, произраставшие растения на вариантах 2 и 3 имели высокую и очень высокую обеспеченность азотом, так здесь были проведены, соответственно, одна и две азотные подкормки. На контроле (вариант 1), где весной азотную подкормку не прово-
дили растения имели среднюю обеспеченность азотом.
Формирование хозяйственной урожайности зерна у изучаемых сортов озимой тритикале изменялась от уровня обеспеченности его азотным питанием на протяжении всего периода вегетации. Во все годы опытов было отмечено, что при дробном внесение азотных удобрений во время возобновления весенней вегетации (ВВВВ) в подкормку аммиачной селитры из расчета и сульфата аммония в дозе N10 (вариант 2 - ^30 Р96 К96), урожайность увеличивалась на 8-9 ц/га по сравнению с контролем (вариант 1, где весной азотную подкормку не проводили), (таблица 2).
На высоком фоне азотного питания (вариант 3 - Р96 К96), где во ВВВВ внесли в первую подкормку аммиачную селитру в дозе
и сульфат аммония из расчета а в фазу начала выхода в трубку во вторую подкормку использовали аммиачную селитру в дозе N24 и сульфат аммония урожайность зерна по сравнению с вариантом 2 увеличивалась у всех изучаемых сортов от 8,7% (сорт Валентин) до 13,3% (сорт Легион).
В результате проведенного нами ранжирования сортов по урожайности зерна выявлено, что на третьем варианте наиболее урожайными оказались сорта: Торнадо, Руно, Нина, Импульс, Трибун, Корнет и Легион, которые сформировали планируемую урожайность зерна от 8,5 до 10,1 т/га. Все другие изучаемые сорта - Динамо, Немчиновская 56, Про-мет и Валентин также оказались отзывчивыми на вносимые весной азотные подкормки и обеспечили в среднем урожайность зерна от 8,33 до 8,44 т/га.
Одно из слабых мест в архитектонике многих сортов озимой тритикале относительная длинностебельность, влекущая неустойчивость к полеганию. Эти недостатки сдерживают применение повышенных норм внесения азотных удобрений и получения запрограммированного уровня урожайности зерна с хорошим качеством. По мнению многих ученых и практиков с полеганием связана не только трудность механизированной уборки, но больших потерях урожая - до 50% и более.
Нами была рассмотрена корреляционная зависимость урожайности зерна сортов озимой тритикале от высоты растений изучаемых сортов (вариант 3 - ^30Р%К96) на высоком фоне азотного питания (таблица 3).
Таблица 2 - Урожайность зерна сортов озимой тритикале в зависимости от уровня азотного питания, т/га_
Сорт Год опыта Фон минерального питания НСР 05
-N96 Р96 К96 —130 Р96 К96 —168 Р96 К96
Динамо 2019 6,43 7,52 8,23 0,22
2020 7,52 8,05 8,67 0,18
2021 6,11 7,23 8,09 0,23
В средн. 6,68 7,60 8,33
Нина 2019 6,87 7,39 8,61 0,23
2020 7,2,6 8,86 9,30 0,19
2021 6,47 7,35 8,65 0,22
В средн. 6,86 7,87 8,85
Импульс 2019 6,67 7,82 8,74 0,22
2020 7,81 8,54 9,11 0,18
2021 6,23 7,40 8,43 0,23
В средн. 6,90 7,92 8,76
Немчиновская 56 2019 6,29 7,36 8,56 0,26
2020 7,21 7,73 8,66 0,19
2021 5,88 6,93 8,07 0,23
В средн. 6,46 7,34 8,43
Руно 2019 6,81 7,27 8,98 0,24
2020 7,69 8,55 9,37 0,18
2021 6,30 7,36 8,43 0,23
В средн. 6,93 7,72 8,92
Промет 2019 6,77 7,62 8,44 0,21
2020 7,45 8,12 8,77 0,16
2021 6,26 7,23 8,12 0,22
В средн. 6,82 7,65 8,44
Валентин 2019 6,63 7,78 8,48 0,24
2020 7,59 8,23 8,79 0,19
2021 6,31 7,11 8,04 0,24
В средн. 6,84 7,70 8,43
Трибун 2019 6,56 7,45 8,42 0,21
2020 7,34 8,03 9,63 0,17
2021 6,23 7,08 8,17 0,24
В средн. 6,71 7,52 8,34
Торнадо 2019 7,76 8,63 9,83 0,26
2020 8,52 9,62 10,38 0,19
2021 7,53 8,52 9,66 0,22
В средн. 7,94 8,92 10,1
Корнет 2019 6,32 7,32 8,37 0,26
2020 6,73 7,87 8,94 0,19
2021 6,22 7,11 8,22 0,25
В средн. 6,42 7,43 8,51
Легион 2019 6,86 7,78 8,57 0,22
2020 7,65 8,23 8,74 0,18
2021 6,43 7,22 8,36 0,23
В средн. 6,98 7,74 8,56
Таблица 3 - Корреляционная зависимость урожайности зерна сортов озимой тритикале от ВЫСОТЫ растений (КщР96К96) ___
Сорт Высота растений, см Коэффициент корреляции (Г) Уравнение парной линейной регрессии Коэффициент детерминации г2
Динамо 132 -0.986 у = 166,20000 - 0,68333 х х 0,972
Нина 120 0.826 у = -75,71648 + 1,29011 х х 0,682
Импульс 128 0.989 у = -42.40000 + 0.95000 х х 0,977
Немчиновская 56 121 -0.972 у = 298,95385 - 1,86923 х х 0,945
Руно 146 -0,657 у = 146,88007 - 0,47680 х х 0,432
Промет 128 -0,947 у = 171,39536 - 0,74278 х х 0,896
Валентин 109 -0,994 у = 280,53333 - 1,86667 х х 0,987
Трибун 101 -0,880 у = 141,20161 - 0,65565 х х 0,775
Торнадо 164 -0,721 у = 224,53333 - 0,82500 х х 0,519
Корнет 115 -0,904 у = 141,26786 - 0,58036 х х 0,816
Легион 95 0,726 у = 17,64175 + 0,62718 х х 0,527
Анализируя выполненные расчеты, следует отметить, что у сорта Динамо связь между исследуемыми признаками - обратная, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - весьма высокая. Коэффициент детерминации г равен 0,972 (факторный признак х определяет 97,2% дисперсии зависимого признака у). У сорта Нина связь между исследуемыми признаками - прямая, теснота (сила) связи по шкале Чеддока -высокая. Коэффициент детерминации г равен 0,682 (факторный признак х определяет 68,2% дисперсии зависимого признака у). У сорта Импульс связь - прямая, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - весьма высокая. Коэффициент детерминации г2 равен 0,977 (факторный признак х определяет 97,7% дисперсии зависимого признака у). У сорта Немчиновскя 56 связь - обратная, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - весьма высокая. Коэффициент детерминации г равен 0,945 (факторный признак х определяет 94,5% дисперсии зависимого признака у).
У сорта Руно связь - обратная, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - заметная. Коэффициент детерминации г равен 0,432 (факторный признак х определяет 43,2% дисперсии зависимого признака у). У сорта Промет связь между исследуемыми признаками - обратная, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - весьма высокая. Коэффициент детерминации г равен 0,896 (факторный признак х определяет 89,6% дисперсии зависимого признака у). У сорта Валентин связь между исследуемыми признаками - обратная, теснота (сила) связи по шкале Чед-дока - функциональная. Коэффициент детерминации г равен 0,987 (факторный признак х определяет 98,7% дисперсии зависимого при-
знака у). У сорта Трибун связь между исследуемыми признаками - обратная, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - высокая. Коэффициент детерминации г2 равен 0,775 (факторный признак х определяет 77,5% дисперсии зависимого признака у). У сорта Торнадо связь между исследуемыми признаками - обратная, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - высокая. Коэффициент детерминации г равен 0,519 (факторный признак х определяет 51,9% дисперсии зависимого признака у). У сорта Корнет связь - обратная, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - весьма высокая. Коэффициент детерминации г равен 0,816 (факторный признак х определяет 81,6% дисперсии зависимого признака у). У сорта Легион связь между исследуемыми признаками - прямая, теснота (сила) связи по шкале Чеддока - высокая. Коэффициент детерминации г равен 0,527 (факторный признак х определяет 52,7% дисперсии зависимого признака у).
В зависимости от уровня азотного питания у изучаемых сортов изменялось качество зерна (таблица 4). Весенние подкормки (вариант 3), где была дополнительно в фазу начала выхода в трубку проведена вторая азотная подкормка аммиачной селитрой и сульфатом аммония - в зерне увеличилось содержание сырого протеина от 0,7% (сорт Динамо) до 1,3% (сорт Валентин) и до 1,6% (сорт Немчиновская 56).
В зерне тритикале, выращенном на вариантах с высоким уровнем азотного питания, отмечена тенденция увеличения накопления сырого крахмала по сравнению с контролем (вариант 1) - от 0,7% (сорт Динамо) до 1,6% (сорт Валентин).
Таблица 4 - Качество зерна сортов озимой тритикале в зависимости от уровня азотного пи-
Фон минерального питания
N96 Р96 К96 N130 Р96 К96 N168 396 К96 N168 Р96 К96
Сорт сырой сырой сырой сырой сырой сырой *А, *ЧП,
протеин , % проте ин, % протеин , % крахмал , % протеин , % крахмал, % гр. сек.
Динамо 13,6 14,0 14,3 65,9 14,3 65,9 39,9 175
Нина 14,2 14,0 15,2 64,9 15,2 64,9 43,2 180
Импульс 13,8 14,2 15,4 65,1 15,4 65,1 42,9 102
Немчинов- 13,9 14,5 15,5 67,5 15,5 67,5 43,2 200
ская 56
Руно 13,8 14,0 15,1 67,8 15,1 67,8 43,3 210
Промет 14,2 15,1 15,5 66,7 15,5 66,7 44,5 107
Валентин 14,5 15,0 15,8 68,7 15,8 68,7 43,8 185
Трибун 14,7 15,1 15,6 67,8 15,6 67,8 44,7 134
Торнадо 13,8 14,1 15,4 66,8 15,4 66,8 43,5 100
Корнет 13,9 14,1 15,3 67,7 15,3 67,7 44,3 130
Легион 13,8 65,3 13,8 65,3 14,3 66,7 44,5 150
Примечание: *А масса 1000 зерен; *ЧП - число падения.
Признаками высокого качества зерна считается крупнозерность (масса 1000 зерен) и устойчивость его к предуборочному прорастанию в колосе. Масса 1000 зерен у всех сортов кроме Динамо, выращенных на высоком фоне азотного питания, находилась в интервале от 42,9 до 44,7 граммов.
Изучаемые сорта отличались между собой величиной активности ферментов альфа-амилазы, выраженной показателем - число падения (ЧП). Наиболее высоким числом падения - 210...200..Л85..Л80..Л75..Л50 секунд характеризовалось зерно сортов Руно, Немчи-новская 56, Валентин, Нина, Динамо, Легион, выращенных на третьем варианте опыта. И только сорта Трибун, Корнет, Промет, Импульс и Торнадо имели ЧП на уровне 134, 130, 107 и 100 секунд, соответственно.
Для сравнения при определении качества зерна, по международному стандарту зерно относится к высокому качеству, если число падения составляет 200 секунд и более и может служить улучшителем для зерна более низкого качества. Число падения ниже 80 секунд свидетельствует о повышенной активности ферментов зерна альфа-амилазы и неудовлетворительных его качествах.
В соответствии с ГОСТ-16990-88 зерно по показателю ЧП, делят на 4 класса: 1 -ый - более 200 сек., 2-ой - 200-141 сек., 3-ий - 140-80
сек., 4-ый - менее 80 секунд. Следует отметить, что высокая активность протеолитиче-ских и амилолитических ферментов зерна (ЧП менее 80 сек.), главным из которых является альфа-амилаза, вызывают быстрый гидролиз крахмала, способствует ускоренному прорастанию семян, снижению их посевных и хлебопекарных качеств.
По наших данным сорт Руно следует отнести к 1-у классу, Немчиновская 56, Валентин, Нина, Динамо, Легион - 2-у классу, Трибун, Корнет, Промет, Импульс и Торнадо - к 3 классу, зерно которых отвечает требованиям для мукомольной и хлебопекарной промышленности.
Анализируя данные по формированию урожайности зерна по сорту Нина в зависимости от фонов азотного питания и норм высева семян, следует отметить, что на всех фонах питания урожайность зерна повышалась при норме высева семян К-4,5 млн. шт./га по сравнению с ранее рекомендуемой - К-5,5 млн. (таблица 5).
Содержание сырого протеина и сырой клейковины в зерне было выше при нормах высева семян К-4,5 и К - 5,0 млн. шт./га по сравнению с К-5,5 млн. Аналогичная тенденция наблюдалась и по накоплению сырого крахмала в зерне.
Примечание: *К-4,5; *К-5,0; *К-5,5 - коэффициент размножения (норма высева семян в млн. шт. всх. семян на 1 га).
Таблица 5 - Урожайность и качество зерна сорта Нина в зависимости от уровня азотного питания и нормы высева семян_
Год опыта Фон минерального питания
N96P96K96 N130P96K96 N168P96^6
Но] эма высева
*К 4,5 *К 5,0 *К 5,5 К 4,5 К 5,0 К 5,5 К 4,5 К 5,0 К 5,5
Урожайность, т/га
2019 6,78 6,87 6,64 7,83 7,39 7,61 8,82 8,61 8,76
2020 7,99 7,26 6,88 8,57 8,86 8,32 9,43 9,30 9,04
2021 6,13 6,47 6,27 7,62 7,35 7,13 8,57 8,65 8,23
средн. 6,96 6,86 6,59 8,01 7,82 7,68 8,94 8,85 8,68
НСР 05 0,14 0,13 0,14 0,12 0,12 0,11 0,13 0,13 0,23
Сырой протеин, %
2019 14,3 14,1 14,0 14,2 14,0 13,8 14,4 14,1 14,0
2020 14,2 14,2 14,1 14,4 14,1 13,9 14,3 14,0 13,8
2021 14,5 14,1 13,9 14,6 14,1 14,0 14,4 14,2 13,9
средн. 14,3 14,2 14,0 14,4 14,1 13,9 14,4 14,1 13,9
Сырая клейковина,%
2019 28,3 27,8 27,7 27,9 27,7 27,3 28,5 28,1 27,7
2020 28,2 28,1 27,9 28,3 27,9 27,5 28,3 27,9 27,3
2021 28,7 27,9 25,9 28,7 27,9 27,7 28,5 28,3 27,5
средн. 28,4 27,9 27,2 28,3 27,9 27,5 28,4 28,1 27,5
Сырой крахмал,%
2019 63,9 63,8 63,1 64,8 64,0 63,6 64,6 64,3 64,1
2020 63,8 63,7 63,2 64,1 63,8 63,4 64,2 64,0 63,8
2021 64,6 64,1 64,0 64,6 64,3 64,1 64,5 64,4 64,2
средн. 64,1 63,9 63,4 64,5 64,1 63,7 64,4 64,1 64,0
Вывод. В связи с этим, считаем, что на хорошо окультуренных почвах при использовании высоких норм минеральных удобрений и баковых смесей гербицидов против сорной растительности, нормы высева семян озимой
тритикале следует снижать до 4,5 и 5,0 млн. шт. всхожих семян на 1 га и рекомендовать их для внедрения в производство, как один из важнейший фактор роста урожайности зерна высокого качества.
Список использованных источников
1. Значение сорта в повышении эффективности производства зерна озимой пшеницы в при-родно-экологических условиях Орловской области / А.В. Амелин, А.Ф. Мельник, В.И. Мазалов, А.Н. Николаев // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2013. - № 3 (7). - С. 57-65.
2. Урожайность и качество зерна современных сортов озимой пшеницы на юго-западе центрального региона России / В.Е. Ториков, О.В. Мельникова, Н.С. Шпилев и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 4. - С. 15-19.
3. Мамеев В.В., Ториков В.Е. Роль сорта в повышении эффективности производства зерна озимой пшеницы в условиях серых лесных почв Брянской области // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2020. - № 1 (30). - С. 55-62.
4. Качество зерна сортов озимой пшеницы, возделываемых в условиях Центрального Нечерноземья / Б.И. Сандухадзе, М.И. Рыбакова, А.В. Осипова и др. // Хлебопродукты. - 2013. - № 9. -С. 62-64.
5. Эффективность подкормок озимой пшеницы различными марками азотных и комплексных удобрений / В.В. Мамеев, В.Е. Ториков, С.Н. Петрова и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. - № 6. - С. 12-19.
6. Шпилев Н.С. Селекция, возделывание и использование сортов озимой гексаплоидной тритикале: дис. ... д-ра с.-х. наук. Брянск, 2001.
7. Производство семян и посадочного материала сельскохозяйственных культур / В.Е. Тори-ков, О.В. Мельникова, С.А. Бельченко, Н.С. Шпилев. - СПб., 2019.
8. Развитие АПК Брянской области - 2020 / Н.М. Белоус, С.А. Бельченко, В.Е., Ториков и др. // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. - 2020. - № 6 (82). - С. 310.
9. Малявко Г.П., Белоус Н.М., Шаповалов В.Ф. Агрохимическое обоснование технологий возделывания озимой ржи на юго-западе России. - Брянск, 2010.
10. Малявко Г.П., Белоус Н.М., Шаповалов В.Ф. Влияние средств химизации на урожай и качество зерна озимой ржи // Земледелие. - 2010. - № 4. - С. 21-22.
11. Мальцев В.Ф., Ториков В.Е., Малявко Г.П. Оценка технологий возделывания озимой ржи по энерго- и ресурсосберегаемости // Зерновые культуры. Зерновое хозяйство. - 1999. -№ 1. - С. 31-33.
12. Белоус Н.М., Малявко Г.П., Шаповалов В.Ф. Влияние систем удобрений и средств защиты растений на фитосанитарное состояние посевов озимой ржи // Агрохимический вестник. -2009. - № 3. - С. 24-25.
Spisok ispoFzovanny'x istochnikov
1. Znachenie sorta v povy'shenii e'ffektivnosti proizvodstva zerna ozimoj pshenicy v prirodno-e'kologicheskix usloviyax Orlovskoj oblasti / A.V. Amelin, A.F. Mel'nik, V.I. Mazalov, A.N. Nikolaev // Zernobobovy'e i krupyany'e kul'tury'. - 2013. - № 3 (7). - S. 57-65.
2. Urozhajnost' i kachestvo zerna sovremenny'x sortov ozimoj pshenicy na yugo-zapade cen-tral'nogo regiona Rossii / V.E. Torikov, O.V. Mel'nikova, N.S. Shpilev i dr. // Vestnik Kur-skoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2017. - № 4. - S. 15-19.
3. Mameev V.V., Torikov V.E. Rol' sorta v povy'shenii e'ffektivnosti proizvodstva zerna ozimoj pshenicy v usloviyax sery'x lesny'x pochv Bryanskoj oblasti // Agrarny'j vestnik Verxnevolzh'ya. -2020. - № 1 (30). - S. 55-62.
4. Kachestvo zerna sortov ozimoj pshenicy, vozdely'vaemy'x v usloviyax Central'nogo Nechernozem'ya / B.I. Sanduxadze, M.I. Ry'bakova, A.V. Osipova i dr. // Xleboprodukty'. - 2013. -№ 9. - S. 62-64.
5. E'ffektivnost' podkormok ozimoj pshenicy razlichny'mi markami azotny'x i kompleks-ny'x udobrenij / V.V. Mameev, V.E. Torikov, S.N. Petrova i dr. // Vestnik Kurskoj gosudarst-vennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2021. - № 6. - S. 12-19.
6. Shpilev N.S. Selekciya, vozdely'vanie i ispol'zovanie sortov ozimoj geksaploidnoj tritikale: dis. ... d-ra s.-x. nauk. Bryansk, 2001
7. Proizvodstvo semyan i posadochnogo materiala sel'skoxozyajstvenny'x kul'tur / V.E. Tori-kov, O.V. Mel'nikova, S.A. Bel'chenko, N.S. Shpilev. - SPb., 2019.
8. Razvitie APK Bryanskoj oblasti - 2020 / N.M. Belous, S.A. Bel'chenko, V.E., Torikov i dr. // Vestnik Bryanskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2020. - № 6 (82). - S. 3-10.
9. Malyavko G.P., Belous N.M., Shapovalov V.F. Agroximicheskoe obosnovanie texnologij vozdely'vaniya ozimoj rzhi na yugo-zapade Rossii. - Bryansk, 2010.
10. Malyavko G.P., Belous N.M., Shapovalov V.F. Vliyanie sredstv ximizacii na urozhaj i kachestvo zerna ozimoj rzhi // Zemledelie. - 2010. - № 4. - S. 21-22.
11. Mal'cev V.F., Torikov V.E., Malyavko G.P. Ocenka texnologij vozdely'vaniya ozimoj rzhi po e'nergo- i resursosberegaemosti // Zernovy'e kul'tury'. Zernovoe xozyajstvo. - 1999. - № 1. - S. 31-33.
12. Belous N.M., Malyavko G.P., Shapovalov V.F. Vliyanie sistem udobrenij i sredstv zashhity' rastenij na fitosanitarnoe sostoyanie posevov ozimoj rzhi // Agroximicheskij vestnik. - 2009. - № 3. -S. 24-25.
