CC BY
162. Адаменко С.М., Машинник С.В. Позакореневе тдживлення «Нутрiвантами Плюс» пшеницi озимо!, ршаюв та ячменю пивоварного / Адаменко С.М., Машинник С.В. // Хiмiя, агрономiя, сервiс. - К.: 2009. - №3. - С. 9-11.
3. Гордеева О. Ф.,Тимченко В.М. Оптимiзацiя удобрення рiпаку ярого / О. Ф. Гордеева, В.М. Тимченко // Матер. наук.-прак. конф. «1нновацшш аспекти технологий вирощування, збер^ання i переробки продукцп рослинництва» - Полтава: 2014. - С. 3436.
УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО САЛАТА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРОКАХ ПОСАДКИ В АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ
Байрамбеков Шамиль Байрамбекович,
д-р с.-х. наук, профессор, заведующий отделом орошаемого земледелия ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и
бахчеводства»,
416341, РФ, Астраханская область, г. Камызяк, ул. Любича, д. 16
Размахнина Марина Анатольевна,
заведующая сектором отдела растениеводства Министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской
области,
414000, РФ, г. Астрахань, ул. Свердлова, д.31 Соколова Галина Фаустовна,
канд. с.-х. наук, ведущий научный сотрудник отдела орошаемого земледелия ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и бахчеводства», 416341, РФ, Астраханская область, г. Камызяк, ул. Любича, д. 16
YIELD AND QUALITY OF LETTUCE UNDER DIFFERENT PLANTING DATES IN ASTRAKHAN REGION
Shamil Bairambekov
doctor of Аgricultural Sciences, professor, Head of department FGBNU All-Russian Research Institute of Irrigated Vegetable and Melons Growing 416341, Russia, Astrakhan region, Kamyzyak, Lyubicha str., bldg. 16
Marina Razmahnin
Head of department Ministerstva of Agriculture and Fishing Industry of the Astrakhan
region
414000, Russia, g. Astrakhan, str. Cverdlova, bldg. 31
Galina Sokolova Ph.D. in Agricultural sciences, Senior researcher FGBNU All-Russian Research Institute of Irrigated Vegetable and Melons Growing 416341, Russia, Astrakhan region, Kamyzyak, Lyubicha str., bldg. 16
АННОТАЦИЯ
В статье представлены результаты исследований по разработке отдельных элементов технологии возделывания оригинальных кочанных сортов салата различных сортотипов в орошаемых условиях Астраханской области для обеспечения населения витаминной продукцией собственного производства.
ABSTRACT
The article there are presented the results of research of the technology of cultivation of original varieties of lettuce of different variety-typesunder the irrigated conditions of Astra-
khan region for provision of population by vitamin products of own production during early spring and autumn periods.
Ключевые слова: кочанный салат, урожайность, товарность, качество.
Keywords: iceberg lettuce, yielding capacity, commodity, quality.
Введение в производство новых видов овощных скороспелых зеленных культур, обладающих активными физиологическими веществами, которые можно использовать в пищевых и лекарственных целях для улучшения здоровья населения Астраханской области, является первостепенной задачей [1, 2]. Зеленные культуры выращиваются в области на небольшой площади около 20 га, обеспечивая местное население, исходя из рекомендуемой потребности, лишь на 13% [3].
Цель нашей работы - изучение и подбор сортов салата различных сортотипов при ранневесеннем и летнем сроках посадки, позволяющих получать стабильные и качественные товарные урожаи.
Экспериментальная часть исследований в 2015-2016 годах проводилась в Приволжском районе Астраханской области на опытном участке КФХ «Бекчинтаев». Объектами исследований были четыре сорта кочанного салата, высаженные при ранневесеннем и летнем сроках посева: сорт Мирет PZ (сортотип Айсберг); сорт Бацио PZ (сортотип Ромэн); сорт Энтони PZ (сортотип Лолло Росса); сорт Сигал PZ (сортотип Фриссе).
Исследования проводились согласно «Методическим указаниям по селекции зеленных, пряно-вкусовых и многолетних культур» (1987), «Методике опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» (1992). Общая площадь делянки 16,8 м2, учетной - 14,0 м2, повторность трехкратная. Расположение делянок - рендомизированное. Схеме посадки салата ленточная (1,1 х 0,3 м) х 0,35 м с шахматным расположением растений в ряду при густоте стояния 60 тыс. раст./га.
При ранневесеннем сроке посадки среди образцов, в силу своих сортовых особенностей, наибольшей высотой, диаметром и количеством листьев выделялся сорт Бацио RZ. Крупный краснолистный сорт Энтони RZ при небольшой высоте растения, в среднем 15 см, формировал самую крупную розетку - 28 см. Все изучаемые сорта отличались хорошей выравненностью, одновременным достижением товарной спелости и очень высокой товарностью выращенной продукции. У кочанных салатов сорт Бацио PZ и Мирет PZ товарность составила 98%. На 2% ниже она была у сортов Энтони PZ и Сигал PZ. Проведенная одноразовая срезка кочанов показала, что наибольшая урожайность, как общая, так и товарная, получена у сортов салата из разновидностей Ромэн и Айсберг.
Наибольшее количество сухого вещества отмечено у сортов Энтони PZ (8,6 %) и Сигал PZ (7,4 %); суммы сахаров - у Сигал PZ (29,8 %) и Мирет PZ (29,5%); витамина С - у Бацио PZ (19,2 %) и Энтони PZ (18,0 %). Наименьшее количество нитратов накапливалось у сорта Бацио PZ (1402 мг/кг), а наибольшее у сорта Мирет PZ (1470 мг/кг), но это в среднем в 1,4 раза меньше ПДК (2000 мг/кг).
Оригинальные сорта кочанного салата четырех разновидностей были посеяны на рассаду в летний период в III декаде июня. Подготовленная к высадке в открытый грунт летняя рассада в возрасте 30 суток имела развитую корневую систему, 3-5 настоящих листьев, высоту растения 11 -14 см и характеризовалась выравненностью. Наступление товарной спелости у салатных растений происходило с опережением, в среднем на 2-3 суток, в сравнении с весенним периодом.
При летней посадке салата следует выделить сорт Сигал PZ. Биометрические измерения показали превышение по всем изучаемым морфологическим признакам: высоте, диаметру, количеству листьев в розетке и ширине листа в 1,1 раза, а по длине листа в 1,3 раза. В целом, сравнивая полученные результаты биометрических показателей ранневесеннего и летнего срока выращивания салата различных сортотипов, установ-
67
лено, что определяющим в продуктивности летнего срока была фотосинтетическая деятельность листового аппарата. Она заключалась в увеличении длины и ширины листовой пластинки, а также числа листьев в кочане. При летнем сроке выращивания салата у всех сортотипов получена урожайность, превышающая в среднем на 2,7 т/га данный показатель при весеннем сроке. Среди исследуемых сортов наибольшая прибавка в урожайности выявлена у сорта с двойной окраской листовой пластинки Энтони RZ -3,8 т/га и сорта с сильно курчавыми листьями розетки Сигал RZ -2,7 т/га.
Самые крупные кочаны при разных сроках посева были получены у сорта Бацио PZ, в среднем 0,546 г. Но наибольшее увеличение средней массы розетки при летнем возделывании салата - 0,064 и 0,045 г, соответственно, установлено у сортов Энтони PZ и Сигал PZ. Следует также отметить высокую товарность у всех сортобразцов летнего срока посева, хотя в среднем она на 0,7% уступала товарности весеннего срока.
По результатам химического анализа, проведенного у четырех сортов выявлено, что все сортообразцы летнего срока посадки накапливали меньше сухого вещества на 6,18 % и суммы сахаров на 39,92 %; больше - витамина С на 47,33 % и нитратов на 104 мг/кг. При ранневесеннем и летнем сроках посева сорта Энтони PZ и Сигал PZ больше всех накапливали сухого вещества, в среднем 7,13%; Бацио PZ и Энтони PZ витамина С
- 25,46- 29,50 % и меньше всех нитрато - в 1419-1460 мг/кг, соответственно.
Расчет экономической оценки показал, что выращивание кочанного салата рассадным способом при ранневесеннем и летнем сроках посева рентабельно. Наибольший уровень рентабельности 400% среди изучаемых разновидностей салата получен при выращивании сорта Бацио PZ при ранневесеннем посеве. Несмотря на то, что Энтони PZ и Сигал PZ показали меньшую прибыль при их возделывании, полученная салатная продукция по качеству, вкусовым свойствам и внешней привлекательности очень уникальна и востребована на рынке.
В Астраханской области для конвейерного производства салата перспективными сортами являются Мирет PZ, Бацио PZ, Энтони PZ и Сигал PZ. Для получения ранней салатной продукции посев проводится в теплице - в III декаде февраля - I декаде марта; высадка рассады в открытый грунт - III декада марта - I декада апреля (под укрывной материал Агроспан плотностью 30 и 42 г/м3); срезка - III декада мая - I декада июня. Для получения салатной продукции осеннего потребления: посев - в III декаде июня - I декаде июля; высадка рассады - III декада июля - I декада августа; срезка - II-III декада сентября.
Список литературы
1. Гиренко М.М., Зверева О.А. Зеленные овощи: пособие для садоводов-любителей. - М.: Издательство «Ниола-Пресс»; Издательский дом «Юнион- паблик», 2007. - С.3-22.
2. Иванова М.И. Салатные культуры в России // Сборник научных трудов по овощеводству и бахчеводству. - Т.1 Селекция и семеноводство. - М., 2006. - С.171-173.
3. Подосенов Н.В., Михина В.В., Соколова Г.Ф. Сортовое разнообразие салата для Астраханской области // Совершенствование элементов технологий возделывания сельскохозяйственных культур в орошаемых условиях Нижнего Поволжья: сб. науч. тр. /науч. ред. Байрамбеков Ш.Б. - Астрахань: Издатель: Сорокин Роман Васильевич, 2015.
- С.131 -134.
References:
1. Girenko, M.M., Zvereva O.A. Green vegetables: a Handbook for Amateur gardeners.
- M.: Publishing house "Niola-Press"; Publishing house "Union public", 2007. - P. 3-22.
2. Ivanova M.I. Salad of culture in Russia // Collection of scientific papers on vegetable growing and melon growing. - Vol. 1 Breeding and seed production. - M., 2006. - S. 171173.
3. Podosenov N.V., Mihi^ V.V., Sokolovа G.F. Varietal diversity of lettuce for the Astrakhan region // Perfection of elements of technology of cultivation of agricultural crops in 68
irrigated conditions of the Lower Volga region: collection of scientific works. tr. / the editorship of Sh. Bairambekov. - Astrakhan: Publisher: Sorokin Roman Vasilyevich, 2015. - P. 131-134.
ОБРАЗЦЫ БОБОВ, ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ В КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Зеленкова Виктория Николаевна
магистр
Куркина Юлия Николаевна
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры биотехнологии и микробиологии Белгородский государственный национальный исследовательский университет,
Россия, 308015, г. Белгород, ул. Победы, д. 85
В рамках актуального на современном этапе развития общества биологического земледелия необходимо обратить пристальное внимание на расширение в севооборотах доли бобовых культур. А в свете проблемы дефицита и невысокого качества растительного белка, лимитирующего дальнейший рост экономического развития животноводства, необходимо увеличить долю зернобобовых культур, которые являются важнейшим источником биологического азота в земледелии, способные увеличить поступление его в почву до 420 тыс. тонн (Столяров, 2005; Косолапов, 2008).
С 1999 г на базе НИУ «БелГУ» были изучены сотни сортообразцов кормовых, овощных и декоративных бобов (Vicia faba L), белок которых богат легкорастворимыми и легкоусвояемыми альбуминами и глобулинами; по аминокислотному составу белки зерна бобов богаты лизином, содержат аргинин, тирозин, гистидин, метионин, триптофан (Куркина, 2012-2015; Keydel, 1986).
При возделывании в лесостепной зоне ЦЧР бобы дают более 30 ц/га зерна, обеспечивая около 600 кг/га белка, а также фиксируют до 200 кг/га биологического азота (Столяров, 2005).
Сельскохозяйственному производству требуются продуктивные кормовые и овощные сорта, адаптивные к конкретным природно-климатическим условиям. Материалом для наших исследований послужили 250 селекционных номеров кормовых бобов различного эколого-географического происхождения. Изучение роста и развития, элементов урожая зеленой массы и семенной продуктивности, содержания белка в зерне и засухоустойчивости образцов выявило значительную внутривидовую изменчивость этих признаков. После оценки исходного материала по указанным признакам были выделены образцы, обладающие комплексом хозяйственно ценных признаков.
Так, сорт Bulldog, отличившийся высокой и стабильной продуктивностью зеленой массы, Felissa - урожайностью семян, Pistache 10386 - засухоустойчивостью и К-1456 - высокой белковостью в сочетании с продуктивностью и устойчивостью к засухе, характеризовались также скороспелостью. Интересны для дальнейшей селекции и отборы детерминантных растений из сортообразцов Fridrichs W.F., ДФ 2239 и ВФ2 9023.
1. Косолапов В.М. Перспективы развития кормопроизводства России // Кормопроизводство. 2008. №8. С. 2-10.
2. Куркина Ю.Н. Селекция бобов (Vicia faba L.) на повышение семенной продуктивности // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2012. Том 16. № 4/2. С. 922 -925.
3. Куркина Ю.Н. Устойчивость кормовых бобов к фузариозу // Земледелие. 2013. № 8. С. 43-44.
